JP5863452B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、調理ガイド機能に従って調理ができる誘導加熱調理器に関する。

従来の加熱調理器として、コイルの上方にアタッチメントの種類を符号化して電波により送信する符号発生手段を有したアタッチメントを有し、符号発生手段からの電波を受信した電波受信手段は、アタッチメントの種類の情報をインバーター制御手段に伝達し、インバーター制御手段は、インバーターに対し、このアタッチメントの種類の情報に基づいて、コイルへ供給する交流電圧を変化させるというものがある（例えば、特許文献１参照）。

特開平０８−１５４８２５号公報（第２頁、図１）

しかしながら、特許文献１に記載された加熱調理器においては、符号発生手段を有するアタッチメントのみから、電波受信手段によって電波を受信し、アタッチメントの種類を特定するものであり、この符号発生手段を有しないアタッチメントである一般鍋等の種類を特定することはできないという問題点があった。

また、上記の加熱調理器は、符号発生手段を有するアタッチメントの情報を特定し、加熱、及び、回転体を有する場合にはその回転動作を実施するものであるが、そのアタッチメントに投入される調理物はさまざまなものであり、各調理物に対応した加熱制御は実施することができず、加熱動作、加熱時間及び火力等の設定等はユーザーに委ねられ、使い勝手が悪く、調理物を焦がしてしまったり、最悪の場合には、火力の強過ぎ等によって鍋及びフライパン等を破損してしまうという問題点もあった。

本発明は、上記のような課題を背景としてなされたものであり、使用する被加熱物に適した加熱調理を、調理ガイドに従って調理することができ、使い勝手を向上させた誘導加熱調理器を得ることを目的とする。

本発明に係る誘導加熱調理器は、本体と、該本体の上面に設けられ、被加熱物を載置するトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられた加熱手段と、各設定値等を表示する表示手段と、前記被加熱物に投入される調理物及び該調理物の調理方法を選択操作するための操作手段と、前記加熱手段の加熱動作を制御する制御装置と、前記被加熱物の特性を示す鍋情報を記憶する記憶装置と、を備え、前記制御装置は、前記操作手段によって選択操作された前記被加熱物の前記特性である形状、大きさ、及び色を前記鍋情報として前記記憶装置に記憶させて登録する鍋登録モードを実行する機能と、前記加熱手段に対して、前記操作手段の操作信号に基づき選択された前記調理方法に基づいて、前記被加熱物の前記特性に適する態様で前記調理物の加熱動作を実施させる機能と、前記加熱手段に該加熱動作を実施させる際、前記表示手段に、前記被加熱物の前記特性に適する調理作業を示すガイド画面を表示させる調理ガイド機能を実施するものである。

本発明によれば、被加熱物に適した加熱動作（加熱時間及び火力等）によって調理することが可能となり、使用する被加熱物の破損又は変形等の不具合を抑制することができる。また、被加熱物に最適な調理手順を示す調理ガイド機能を有するので、ユーザーは、その調理ガイドに従って調理することができ、調理物を焦がしてしまう等の不具合を抑制することができ、誘導加熱調理器の使い勝手を格段に向上させることができる。

本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００の外観斜視図である。 本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００の上面図である。 本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００における調理メニュー設定動作及び鍋設定動作を示すフローチャートである。 本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００における調理メニュー設定時のガイド画面を示す図である。 本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００において斡旋鍋と判定された場合のガイド画面を示す図である。 本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００における鍋設定動作時のガイド画面を示す図である。 本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００における鍋登録モードの動作を示すフローチャートである。 本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００における鍋登録モード時のガイド画面を示す図である。 本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００における調理モードの動作を示すフローチャートである。 本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００における調理モード時のガイド画面を示す図である。

実施の形態１．
（誘導加熱調理器の全体構成）
図１は、本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００の外観斜視図であり、図２は同誘導加熱調理器１００の上面図である。
図１及び図２で示される本実施の形態に係る誘導加熱調理器１００において、本体１の上面には、トッププレート２が設置されており、そのトッププレート２上には、鍋等の被加熱物（図１においてはフライパン３１が示されている）を載置するための左加熱口３ａ及び右加熱口３ｂが構成されている。また、本体１の上面前部には、各種設定値、異常情報、及び、後述する調理ガイド画面等を表示する液晶パネル等である中央表示パネル４、同様に各種設定値等を表示する液晶パネル等である左表示パネル５ａ及び右表示パネル５ｂ、左加熱口３ａの火力を表示する左加熱口火力表示部７ａ、右加熱口３ｂの火力を表示する右加熱口火力表示部７ｂ、並びに、加熱動作の開始等の操作をするための操作部８が設置されている。また、本体１の右側前面部には、左加熱口３ａの火力を調整するための左加熱口操作ダイヤル９ａ、及び、右加熱口３ｂの火力を調整するための右加熱口操作ダイヤル９ｂが設置されている。また、本体１の上面後部には、調理物２１を加熱調理するグリル部１２のグリル庫内の空気を取り込むための吸気口１０、及び、グリル庫内の調理物から発生する煙等を排出するための排気口１１が形成されている。また、図１で示されるように、フライパン３１は、いわゆる斡旋鍋（推奨鍋）であり、柄の部分にフライパン３１の判別情報（例えば、斡旋鍋を一意に決定する斡旋番号）が記憶されているＩＣタグ３１ａが埋設されている。以下、このように、ＩＣタグ３１ａが埋設された鍋及びフライパン等を、単に、「斡旋鍋」というものとする。また、図２で示されるように、本体１内部には、誘導加熱調理器１００の動作全般を制御する制御装置１３が備えられており、この制御装置１３は、後述するように、各斡旋鍋に対応した判別情報及びそれに対応する鍋情報（形状、大きさ及び色等）が予め記憶している記憶装置１３ａを備えている。

なお、記憶装置１３ａは、制御装置１３内に備えられている必要はなく、制御装置１３外に設置され、制御装置１３と電気的に接続されて互いに通信できる態様に設置されていればよい。
また、中央表示パネル４、左表示パネル５ａ及び右表示パネル５ｂは、本発明の「表示手段」に相当し、操作部８は、本発明の「操作手段」に相当し、そして、斡旋番号は、本発明の「識別情報」に相当する。

（操作部８の構成）
次に、図２を参照しながら、操作部８の構成について説明する。
図２で示される誘導加熱調理器１００の平面視において、操作部８は誘導加熱調理器１００の上面の手前側に配置されている。この操作部８は、左側から、左加熱口３ａの加熱動作を操作するための左加熱口用操作部８１、調理メニューを選択するためのメニューボタン８７、グリル加熱動作を操作するためのグリル用操作部８３、右加熱口３ｂの加熱動作を操作するための右加熱口用操作部８２、そして、斡旋鍋に埋設されたＩＣタグ３１ａの判別情報を読み取るＩＣタグリーダー８８を備えている。このＩＣタグリーダー８８は、制御装置１３と情報を通信できるように接続されている。

このうち、左加熱口用操作部８１は、揚げ物ボタン８１ａ、３ｋＷボタン８１ｂ、入／切ボタン８１ｃ及び鍋登録ボタン８１ｄによって構成されている。また、右加熱口用操作部８２は、揚げ物ボタン８２ａ、３ｋＷボタン８２ｂ、入／切ボタン８２ｃ及び鍋登録ボタン８２ｄによって構成されている。そして、グリル用操作部８３は、グリルメニューボタン８３ａ、スタート／停止ボタン８３ｂ、左矢印ボタン８３ｃ、右矢印ボタン８３ｄ、時間マイナスボタン８３ｅ及び時間プラスボタン８３ｆによって構成されている。

また、スタート／停止ボタン８３ｂには、スタート／停止ボタンＬＥＤ８４が備えられている。また、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄには、矢印ボタンＬＥＤ８５が備えられている。そして、時間マイナスボタン８３ｅ及び時間プラスボタン８３ｆには、時間ボタンＬＥＤ８６が備えられている。

上記の各ボタン及び各ＬＥＤの機能についての詳細については後述する。

なお、図２で示される操作部８を構成する各ボタンの種類及び配置は、一例を示すものであり、これに限定されるものではない。

（誘導加熱調理器１００のマニュアル操作による誘導加熱動作）
次に、図１及び図２を参照しながら、本実施の形態に係る誘導加熱調理器１００のマニュアル操作による誘導加熱動作について説明する。
ユーザーは、調理物が投入された鍋等の被加熱物を左加熱口３ａに載置する。そして、ユーザーが操作部８に設置された入／切ボタン８１ｃを押下することによって誘導加熱動作が実施される。具体的には、ユーザーによる入／切ボタン８１ｃの押下操作信号が、制御装置１３に送信される。制御装置１３は、受信した押下操作信号に基づいて、駆動回路（図示せず）に対し、左加熱口３ａの下部の本体１内部に設置された加熱コイル（図示せず）に通電させる。左加熱口３ａに載置された被加熱物は、通電された加熱コイルから誘導加熱を受けて、加熱動作が開始される。
なお、加熱コイルは、本発明の「加熱手段」に相当する。

また、ユーザーが本体１の右側前面部に設置された左加熱口操作ダイヤル９ａを回転操作させることによって、その回転操作信号が、制御装置１３に送信される。制御装置１３は、受信した回転操作信号に基づいて、駆動回路に対し、加熱コイルによる誘導加熱の火力を調整させる。その際、制御装置１３は、その火力の強弱を、左加熱口火力表示部７ａに表示させる。

そして、ユーザーは、加熱調理終了後、再び入／切ボタン８１ｃを押下することによって、誘導加熱動作を終了させることができる。

また、ユーザーによって、被加熱物を右加熱口３ｂが設置された場合も、同様に、右加熱口３ｂの下部の本体１内部に設置された加熱コイル（図示せず）によって誘導加熱を実施することができる。その際、ユーザーによる入／切ボタン８２ｃ及び右加熱口操作ダイヤル９ｂの操作、並びに、右加熱口火力表示部７ｂの表示動作については、前述の入／切ボタン８１ｃ及び左加熱口操作ダイヤル９ａの操作、並びに、左加熱口火力表示部７ａの表示動作と同様である。

次に、油調理のマニュアル操作について説明する。
ユーザーは、油が投入された油鍋を左加熱口３ａに載置する。そして、ユーザーが操作部８に配置された入／切ボタン８１ｃを押下することによって、前述の誘導加熱動作と同様に、油鍋の加熱動作が開始される。次に、ユーザーは揚げ物ボタン８１ａを所定回数押下することによって、油鍋に投入された油の量を設定する。そして、左加熱口操作ダイヤル９ａを回転操作することによって、目標とする油温度を設定する。この際、設定された油の量及び油温度は、例えば、左表示パネル５ａに表示させるものとすればよい。そして、ユーザーは、油調理終了後、再び入／切ボタン８１ｃを押下することによって、油調理を終了させることができる。

また、ユーザーによって、油鍋を右加熱口３ｂが設置された場合も、同様に、油鍋の誘導加熱を実施することができる。その際、ユーザーによる入／切ボタン８２ｃ、揚げ物ボタン８２ａ及び右加熱口操作ダイヤル９ｂの操作、並びに、右表示パネル５ｂの表示動作については、前述の入／切ボタン８１ｃ、揚げ物ボタン８１ａ及び左加熱口操作ダイヤル９ａの操作、並びに、左表示パネル５ａの表示動作と同様である。

次に、お湯沸かし動作のマニュアル動作について説明する。
ユーザーは、水が投入された鍋等を左加熱口３ａに載置する。そして、ユーザーが操作部８に設置された入／切ボタン８１ｃを押下することによって、前述の誘導加熱動作と同様に、水が投入された鍋等の加熱動作が開始される。次に、ユーザーは３ｋＷボタン８１ｂを所定回数押下することによって、加熱時間を設定する。この際、設定された加熱時間は、例えば、左表示パネル５ａに表示させるものとすればよい。そして、加熱動作開始後、設定された加熱時間が経過した後、自動的に加熱動作が終了する。

また、ユーザーによって、水が投入された鍋等を右加熱口３ｂが設置された場合も、同様に、誘導加熱を実施することができる。その際、ユーザーによる入／切ボタン８２ｃ及び３ｋＷボタン８２ｂの操作、並びに、右表示パネル５ｂの表示動作については、前述の入／切ボタン８１ｃ及び３ｋＷボタン８１ｂの操作、並びに、左表示パネル５ａの表示動作と同様である。
（誘導加熱調理器１００のグリル部１２における加熱動作）
次に、図１及び図２を参照しながら、本実施の形態に係る誘導加熱調理器１００のグリル部１２における加熱動作について説明する。
ユーザーは、まず、グリル部１２のグリル庫内に調理物２１を載置して投入する。そして、ユーザーは、操作部８に配置されたグリルメニューボタン８３ａを所定回数押下することによって「姿焼き」、「グリル」及び「オーブン」等のグリルメニューを選択する。以下、グリルメニューとして「グリル」が選択された場合を例にグリル加熱動作について説明する。

ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄを所定回数押下することによって、調理物２１に対する加熱動作の火力を設定する。この火力の設定操作信号は、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その設定操作信号に基づいて、中央表示パネル４にその設定された火力を表示させる。次に、ユーザーは、時間マイナスボタン８３ｅ及び時間プラスボタン８３ｆを所定回数押下することによって、調理物２１に対する加熱時間を設定する。この加熱時間の設定操作信号は、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その設定操作信号に基づいて、中央表示パネル４にその設定された加熱時間を表示させる。そして、ユーザーは、スタート／停止ボタン８３ｂを押下することによって、「グリル」メニューのグリル加熱動作が実施される。具体的には、ユーザーによるスタート／停止ボタン８３ｂの押下操作信号が、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その押下操作信号を受信すると、ヒーター駆動回路（図示せず）に対し、グリル庫内に設置されたヒーター（図示せず）に通電させ、そのヒーターによって調理物２１を加熱させる。そして、制御装置１３は、加熱動作を開始してから、設定された加熱時間経過後に、加熱動作を終了させる。

（誘導加熱調理器１００の鍋設定動作及び調理ガイド機能）
図３は、本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００における調理メニュー設定動作及び鍋設定動作を示すフローチャートであり、図４は、同誘導加熱調理器１００における調理メニュー設定時のガイド画面を示す図であり、図５は、同誘導加熱調理器１００において斡旋鍋と判定された場合のガイド画面を示す図であり、そして、図６は、同誘導加熱調理器１００における鍋設定動作時のガイド画面を示す図である。以下、図３〜図６を参照しながら、本実施の形態に係る誘導加熱調理器１００の調理メニュー設定動作及び鍋設定動作について説明する。また、左加熱口３ａにおいて加熱調理する場合を例に説明する。

（Ｓ１）
まず、ユーザーは、調理メニュー設定動作及び鍋設定動作を実施するためにメニューボタン８７を押下する。そして、ステップＳ２へ進む。

（Ｓ２）
制御装置１３は、ユーザーによるメニューボタン８７の押下操作信号を受信し、中央表示パネル４に、図４で示されるような、調理メニュー選択画面を表示させる。
なお、制御装置１３は、中央表示パネル４に表示させる代わりに、あるいは、同時に、左表示パネル５ａに調理メニュー選択画面を表示させるものとしてもよい。以後、制御装置１３が、中央表示パネル４に表示させる情報についても同様とする。
次に、ユーザーは、中央表示パネル４に表示された調理メニュー選択画面を見ながら、これから調理しようとする調理方法（図４においては、「煮る」、「蒸す」、「ゆでる」、「炒める」及び「揚げる」の調理方法が示されている）を選択する。この場合、操作方法としては、ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄを押下して調理方法を選択し、メニューボタン８７によって決定するというようにすればよい。そして、調理方法が決定された場合、ステップＳ３へ進む。図４においては、調理方法として「炒める」を選択及び決定された場合が示されている。
なお、図４で示される調理方法は例示であり、これらに限定されるものではないのは言うまでもない。

（Ｓ３）
次に、ユーザーは、中央表示パネル４に表示された調理メニュー選択画面を見ながら、選択した調理方法におけるメニュー（図４においては、「炒める」ものとして「ステーキ」及び「野菜炒め」のメニューが示されている）を選択する。この場合、操作方法としては、ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄを押下してメニューを選択し、メニューボタン８７によって決定するというようにすればよい。図４においては、メニューとして「野菜炒め」が選択及び決定された場合が示されている。そして、制御装置１３は、ユーザーによって選択及び決定された調理方法及びメニューを調理メニュー決定画面として中央表示パネル４に表示させる。そして、メニューが決定された場合、ステップＳ４へ進む。
なお、図４で示される調理方法に対応するメニューは例示であり、これらに限定されるものではないのは言うまでもない。

（Ｓ４）
ステップＳ１〜ステップＳ３において、調理方法及びメニューが決定された後、制御装置１３は、調理に使用されるフライパン又は鍋等を判別するためのタイマー（例えば、５秒程度）をカウントさせる。ユーザーが使用するフライパン又は鍋等が斡旋鍋である場合、ステップＳ５へ進み、斡旋鍋ではなく一般鍋である場合、ステップＳ６へ進む。

（Ｓ５）
ユーザーは、タイマーがカウントアップする前に、使用する斡旋鍋に埋設されているＩＣタグ３１ａを、操作部８のＩＣタグリーダー８８にかざす。これによって、ＩＣタグリーダー８８は、ＩＣタグ３１ａからその斡旋鍋の判別情報を読み取り、その判別情報を制御装置１３に送信する。制御装置１３は、受信した判別情報を、記憶装置１３ａに記憶されている判別情報と照合し、どの斡旋鍋であるかを判定する。そして、制御装置１３は、図５で示されるように、判定した斡旋鍋に対応する鍋情報を中央表示パネル４に表示させる。図５で示されるように、例えば、「例１」において鍋情報として、形状が「フライパン」、大きさが「３０ｃｍ」、そして、色が「銀」であることが表示されている。そして、図５で示される使用する斡旋鍋の鍋情報が一定時間表示された後、制御装置１３は、図６（ａ）で示されるように、判別された斡旋鍋において、選択したメニューの調理を実施するための予熱動作を促す画面を中央表示パネル４に表示させる。この際、ユーザーは、予熱動作を開始させるための操作方法としては、例えば、操作部８の入／切ボタン８１ｃを押下するものとすればよい。そして、ステップＳ１０の調理モードへ進む。

なお、使用するフライパン又な鍋等が斡旋鍋であるか否かを、その鍋等がＩＣタグリーダー８８に読み取らせることができるＩＣタグ３１ａを有するか否かによって判定しているが、これに限定されるものではない。すなわち、斡旋鍋に、ＩＣタグ３１ａではなく、例えば、斡旋鍋を一意に識別する斡旋番号が記載（シール又は刻印等）されており、ユーザーがその斡旋番号を入力することによって、制御装置１３が、使用する鍋が斡旋鍋であるか否かを判定するものとしてもよい。

（Ｓ６）
制御装置１３は、ＩＣタグ３１ａがＩＣタグリーダー８８にかざされずに、タイマーがカウントアップした場合、ユーザーが使用するフライパン又は鍋等は一般鍋であると判定し、図６（ｂ）で示されるように、登録された一般鍋の鍋情報のリストの画面を中央表示パネル４に表示させる。ユーザーは、中央表示パネル４に表示された一般鍋の鍋情報のリストの中に、使用する一般鍋が登録されている場合、ステップＳ７へ進む。一方、使用する一般鍋が登録されていない場合、「なし」を選択して、ステップＳ８へ進む。この場合、操作方法としては、ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄを押下して「なし」を選択し、メニューボタン８７によって決定するというようにすればよい。また、一般鍋の鍋情報は、後述する鍋登録モードによって記憶装置１３ａに記憶されているものである。

（Ｓ７）
ユーザーは、中央表示パネル４に表示された一般鍋の鍋情報のリストの中から、使用する一般鍋を選択する。この場合、操作方法としては、ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄを押下して使用する一般鍋の鍋情報を選択し、メニューボタン８７によって決定するというようにすればよい。図６（ｂ）においては、使用する一般鍋として、形状が「フライパン」、大きさが「３０ｃｍ」、そして、色が「銀」である鍋情報が選択された場合が示されている。そして、制御装置１３は、図６（ｂ）で示されるように、選択された一般鍋において、選択したメニューの調理を実施するための予熱動作を促す画面を中央表示パネル４に表示させる。この際、ユーザーは、予熱動作を開始させるための操作方法としては、例えば、操作部８の入／切ボタン８１ｃを押下するものとすればよい。そして、ステップＳ１０の調理モードへ進む。

（Ｓ８）
ステップＳ６において、ユーザーにより使用する一般鍋が登録されていないとして、「なし」が選択された場合、制御装置１３は、図６（ｃ）で示されるように、使用する一般鍋を登録するか否かを選択させる画面を中央表示パネル４に表示させる。ユーザーによって、「はい」が選択された場合、ステップＳ９の鍋登録モードへ進み、「いいえ」が選択された場合、ステップＳ１０の調理モードへ進む。この場合、操作方法としては、ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄを押下して「はい」又は「いいえ」を選択し、メニューボタン８７によって決定するというようにすればよい。図６（ｃ）においては、「いいえ」が選択された場合を示しており、制御装置１３は、登録されていない一般鍋において、選択したメニューの調理を実施するための予熱動作を促す画面を中央表示パネル４に表示させる。この際、ユーザーは、予熱動作を開始させるための操作方法としては、例えば、操作部８の入／切ボタン８１ｃを押下するものとすればよい。

ステップＳ９の鍋登録モードの動作は、図７及び図８において後述し、ステップＳ１０の調理モードの動作は、図９及び図１０において後述する。

なお、以上のように左加熱口３ａにおいて加熱調理する場合を例に説明したが、右加熱口３ｂにおいて加熱調理する場合においても、同様の動作である。

（鍋登録モード）
図７は、本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００における鍋登録モードの動作を示すフローチャートであり、図８は、同誘導加熱調理器１００における鍋登録モード時のガイド画面を示す図である。以下、図７及び図８を参照しながら、鍋登録モードについて説明する。また、左加熱口３ａにおいて鍋登録モードが実施される場合を例に説明する。

（Ｓ２１）
図３のステップＳ８において、ユーザーによって、使用する一般鍋を登録することが選択された場合、鍋登録モードに移行する。まず、鍋登録モードにおいて、ユーザーは、使用する一般鍋の鍋情報を登録するために鍋登録ボタン８１ｄを押下する。そして、ステップＳ２２へ進む。

（Ｓ２２）
制御装置１３は、図８で示されるように、使用する一般鍋が「フライパン」又は「鍋」のいずれかを選択させる画面を中央表示パネル４に表示させる。ここで、図８（ａ）は、一般鍋として「フライパン」が選択された場合のガイド画面を示しており、図８（ｂ）は、一般鍋として「鍋」が選択された場合のガイド画面を示している。そして、ユーザーによって、「フライパン」が選択された場合、制御装置１３は、登録されようとしている一般鍋が「フライパン」であると判定し、ステップＳ２４へ進み、「鍋」が選択された場合、ステップＳ２３へ進む。この場合、操作方法としては、ユーザーは、左矢印ボタン８３ｃ及び右矢印ボタン８３ｄを押下して一般鍋を選択し、メニューボタン８７によって決定するというようにすればよい。

（Ｓ２３）
制御装置１３は、登録されようとしている一般鍋が「鍋」であると判定する。そして、ステップＳ２４へ進む。

（Ｓ２４）
次に、制御装置１３は、図８で示されるように、使用する一般鍋の大きさを選択させる画面を中央表示パネル４に表示させる。そして、ユーザーによって、一般鍋の大きさが選択された場合、ステップＳ２５へ進む。この場合、操作方法としては、ステップＳ２２に準じる。

（Ｓ２５）
次に、制御装置１３は、図８で示されるように、使用する一般鍋の色を選択させる画面を中央表示パネル４に表示させる。そして、ユーザーによって、一般鍋の色が選択された場合、ステップＳ２６へ進む。この場合、操作方法としては、ステップＳ２２に準じる。

（Ｓ２６）
制御装置１３は、ユーザーによって選択された一般鍋の形状（「フライパン」又は「鍋」）、大きさ及び色の鍋情報を、記憶装置１３ａに記憶させて登録する。鍋登録モード終了後は、図３のステップＳ４又はステップＳ６へ戻るものとすればよい。

なお、上記のように、登録する一般鍋の鍋情報として、形状、大きさ及び色としているが、これに限定されるものではなく、左加熱口３ａに載置された一般鍋を誘導加熱して、電気的特性（例えば、負荷回路の出力電流特性若しくは出力電圧特性、又は、直流電源回路に入力される入力電流特性若しくは入力電圧特性等）を判定し、鍋情報として登録するものとしてもよい。

また、以上のように左加熱口３ａにおいて鍋登録モードを実施する場合を例に説明したが、右加熱口３ｂにおいて鍋登録モードを実施する場合においても、同様の動作である。

また、選択する一般鍋として「フライパン」及び「鍋」としているが、これに限定されるものではなく、例えば、「パスタポット」、「せいろ」又は「やかん」等を含有するものとしてもよい。これについては、斡旋鍋についても同様である。

（調理モード）
図９は、本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器１００における調理モードの動作を示すフローチャートであり、図１０は、同誘導加熱調理器１００における調理モード時のガイド画面を示す図である。以下、図９及び図１０を参照しながら、鍋設定動作によって選択された鍋に適するように（例えば、最適な火力となるように）、調理メニュー設定動作において選択されたメニュー及び調理方法によって調理する手順を示す調理ガイド機能を実施させるモードである調理モードについて説明する。また、左加熱口３ａにおいて調理モードが実施される場合を例に説明する。

（Ｓ３１）
制御装置１３は、予熱動作が終了したか否かを判定する。その判定の結果、予熱動作が終了した場合、ステップＳ３２へ進む。

（Ｓ３２）
制御装置１３は、予熱動作が終了した後の調理作業を示すガイド画面を中央表示パネル４に表示させる。そして、ユーザーは、中央表示パネル４に表示されたガイド画面にしたがって、調理作業を実施する。図１０においては、例示として、「火力６で、肉を炒めて下さい。」という調理作業を示すガイド画面が示されている。そして、ステップＳ３３へ進む。

（Ｓ３３）
制御装置１３は、ステップＳ３２の調理作業（図１０における「肉炒め」）時間が終了したか否かを判定する。その判定の結果、調理作業時間が終了した場合、ステップＳ３４へ進む。

（Ｓ３４）
制御装置１３は、ステップＳ３２の調理作業終了後の調理作業を示すガイド画面を中央表示パネル４に表示させる。そして、ユーザーは、中央表示パネル４に表示されたガイド画面にしたがって、調理作業を実施する。図１０においては、例示として、「肉が焼けたら、野菜を炒めて下さい。」という調理作業を示すガイド画面が示されている。そして、ステップＳ３５へ進む。

（Ｓ３５）
制御装置１３は、ステップＳ３４の調理作業（図１０における「野菜炒め」）時間が終了したか否かを判定する。その判定の結果、調理作業時間が終了した場合、ステップＳ３６へ進む。

（Ｓ３６）
制御装置１３は、ステップＳ３４の調理作業終了後の調理作業を示すガイド画面を中央表示パネル４に表示させる。そして、ユーザーは、中央表示パネル４に表示されたガイド画面にしたがって、調理作業を実施する。図１０においては、例示として、「野菜がしんなりしてきたら、調味料を入れて下さい。」という調理作業を示すガイド画面が示されている。そして、ステップＳ３７へ進む。

（Ｓ３７）
制御装置１３は、ステップＳ３６の調理作業（図１０における「調味料を入れて調理」）時間が終了したか否かを判定する。その判定の結果、調理作業時間が終了した場合、ステップＳ３８へ進む。

（Ｓ３８）
制御装置１３は、調理完了を示すガイド画面を中央表示パネル４に表示させる。図１０においては、例示として、「調理が完了します。」という調理完了を示すガイド画面が示されている。

また、以上のように左加熱口３ａにおいて調理モードを実施する場合を例に説明したが、右加熱口３ｂにおいて調理モードを実施する場合においても、同様の動作である。

（実施の形態１の効果）
以上の構成及び動作のように、ＩＣタグ３１ａによる斡旋鍋の判別の他、斡旋鍋ではない一般鍋の鍋情報を登録することができるので、登録された各一般鍋に最適な加熱動作（加熱時間及び火力等）によって調理することが可能となる。

また、斡旋鍋及び登録された一般鍋全般について、各鍋に最適な調理手順を示す調理ガイド機能を有するので、ユーザーは、その調理ガイドに従って調理することができ、調理物を焦がしてしまう等の不具合を抑制することができ、誘導加熱調理器の使い勝手を格段に向上させることができる。

また、斡旋鍋の判別、一般鍋の登録、及び、調理ガイド機能によって、使い勝手を向上し、選択した鍋に最適に加熱動作を実施することができるので、使用する鍋等の破損又は変形等の不具合を抑制することができる。

なお、調理メニュー設定動作時、鍋設定動作時、鍋登録モードの実施時、及び、調理モードの実施時において、各ガイド内容を中央表示パネル４に表示させることによって行っているが、これに限定されるものではない。すなわち、誘導加熱調理器１００は報知手段を備えるものとし、中央表示パネル４に各ガイド内容を表示させると共に、あるいは、それに代えて、各ガイド内容を音声によって報知する構成としてもよい。

１ 本体、２ トッププレート、３ａ 左加熱口、３ｂ 右加熱口、４ 中央表示パネル、５ａ 左表示パネル、５ｂ 右表示パネル、７ａ 左加熱口火力表示部、７ｂ 右加熱口火力表示部、８ 操作部、９ａ 左加熱口操作ダイヤル、９ｂ 右加熱口操作ダイヤル、１０ 吸気口、１１ 排気口、１２ グリル部、１３ 制御装置、１３ａ 記憶装置、２１ 調理物、３１ フライパン、３１ａ ＩＣタグ、８１ 左加熱口用操作部、８１ａ 揚げ物ボタン、８１ｂ ３ｋＷボタン、８１ｃ 入／切ボタン、８１ｄ 鍋登録ボタン、８２ 右加熱口用操作部、８２ａ 揚げ物ボタン、８２ｂ ３ｋＷボタン、８２ｃ 入／切ボタン、８２ｄ 鍋登録ボタン、８３ グリル用操作部、８３ａ グリルメニューボタン、８３ｂ スタート／停止ボタン、８３ｃ 左矢印ボタン、８３ｄ 右矢印ボタン、８３ｅ 時間マイナスボタン、８３ｆ 時間プラスボタン、８４ スタート／停止ボタンＬＥＤ、８５ 矢印ボタンＬＥＤ、８６ 時間ボタンＬＥＤ、８７ メニューボタン、８８ ＩＣタグリーダー、１００ 誘導加熱調理器。

Claims (6)

1. 本体と、
   該本体の上面に設けられ、被加熱物を載置するトッププレートと、
   該トッププレートの下方に設けられた加熱手段と、
   各設定値等を表示する表示手段と、
   前記被加熱物に投入される調理物及び該調理物の調理方法を選択操作するための操作手段と、
   前記加熱手段の加熱動作を制御する制御装置と、
   前記被加熱物の特性を示す鍋情報を記憶する記憶装置と、
   を備え、
   前記制御装置は、
   前記操作手段によって選択操作された前記被加熱物の前記特性である形状、大きさ、及び色を前記鍋情報として前記記憶装置に記憶させて登録する鍋登録モードを実行する機能と、
   前記加熱手段に対して、前記操作手段の操作信号に基づき選択された前記調理方法に基づいて、前記被加熱物の前記特性に適する態様で前記調理物の加熱動作を実施させる機能と、
   前記加熱手段に加熱動作を実施させる際、前記表示手段に、前記被加熱物の前記特性に適する調理作業を示すガイド画面を表示させる調理ガイド機能と、を有する
   ことを特徴とする誘導加熱調理器。
2. 前記被加熱物が有する識別情報を取得して前記制御装置に送信する識別情報取得手段を備え、
   前記制御装置は、前記識別情報取得手段が送信する前記識別情報に基づいて、前記被加熱物が、予め前記記憶装置に該被加熱物の前記鍋情報が記憶された斡旋鍋であるか否かを判別する
   ことを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
3. 前記記憶装置は、前記斡旋鍋を一意に識別する判別情報を記憶し、
   前記被加熱物が有する前記識別情報は、ＩＣタグの情報であり、
   前記識別情報取得手段は、前記本体に設置され、前記ＩＣタグの情報を読み取るＩＣタグリーダーであり、
   前記制御装置は、前記ＩＣタグリーダーによって読み取られた前記ＩＣタグの情報と、前記記憶装置に記憶された前記判別情報とを照合することによって、前記ＩＣタグを有する前記被加熱物が前記斡旋鍋であるか否かを判別する
   ことを特徴とする請求項２に記載の誘導加熱調理器。
4. 前記記憶装置は、前記斡旋鍋を一意に識別する判別情報を記憶し、
   前記被加熱物が有する前記識別情報は、前記操作手段によって入力される該被加熱物の情報であり、
   前記制御装置は、前記操作手段によって入力される前記識別情報と、前記記憶装置に記憶された前記判別情報とを照合することによって、前記識別情報を有する前記被加熱物が前記斡旋鍋であるか否かを判別する
   ことを特徴とする請求項２に記載の誘導加熱調理器。
5. 前記制御装置は、前記鍋登録モードにおいて、前記加熱手段に、前記トッププレートに載置される前記被加熱物に対して誘導加熱させ、その際の電気的特性を、前記形状、大きさ、及び色の代わりに前記鍋情報として前記記憶装置に記憶させて登録する
   ことを特徴とする請求項１〜請求項４のいずれか一項に記載の誘導加熱調理器。
6. 音声を発する報知手段を備え、
   前記制御装置は、前記調理ガイド機能を実施する際に、前記表示手段に表示させる前記調理作業の内容を前記報知手段に音声によって報知させる
   ことを特徴とする請求項１〜請求項５のいずれか一項に記載の誘導加熱調理器。

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