CN101760380A - 一种海燕补酒 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种海燕补酒，其特征是以白酒为酒基，以海燕粉为添加剂配制而成，其添加剂的重量百分比0.5-5％，其余组分用以酿制的60℃以上的原浆白酒。加工制作时经高剪切混合乳化均质处理后，再经高精度过滤，然后经调味、灌装制成。本发明以海燕制酒，将海燕资源变废为宝，提高了海燕资源的开发利用，海燕的各种有效成分有效的共溶于酒液中，有利于人体的吸收利用，可造福于人，造福于社会。
Description
技术领域
本发明涉及一种酒精饮料，特别涉及一种海燕补酒。
技术背景
海燕为沿海常见的底栖动物，是海洋补益类药食资源。具有补肾壮阳、祛风湿、滋阴、制酸止痛的功效。常用于治疗阳萎、腰腿痛、胃病、风湿痛等症。海燕在山东沿海特别是胶东半岛有大量分布，资源丰富、成本低廉，是一种具有巨大开发利用价值的海洋资源，但一直以来未得到充分的开发利用。本发明申请人此前曾以海燕为原料进行了健康食品和外用制剂的开发研究，受到了消费者的青睐，迄今还进行了以海燕入酒、制酒的研究，以海燕为原料制酒的开发可以将海燕资源变废为宝，造福于人，造福于社会。
发明内容
本发明的目的在于提供一种海燕补酒，以填补海燕类酒产品的市场空白，以提高海燕资源的开发利用价值，使其变废为宝。
本发明的目的是这样实现的：
本发明提供了一种海燕补酒，是以白酒为酒基，以海燕粉为添加剂配制而成，其添加剂的重量百分比0.5-5％，其余组分用以酿制的60℃以上的原浆白酒。
所述的海燕粉是以常规方法焙干、研细制得的80-100目的粉剂。
加工制作时将配制的液体放入高剪切混合乳化均质机中进行乳化均质处理，使海燕粉快速溶解于酒基中，再经高精度过滤机进行过滤，精度采用高于0.2微米的超滤膜，然后经调味灌装制成。
本发明的优点及积极效果
本发明的工艺中采用了高剪切混合乳化均质技术，使得海燕粉中的营养功效成分溶出快，溶解度高，使其制作周期大为缩短。
本发明均采用天然的原料组分，无任何添加成分和色素，工艺过程简单，生产成本低。
本发明以海燕制酒，将海燕变废为宝，提高了海燕资源的开发利用价值，将海燕的有效成分共溶于酒液中，有利于人体的吸收利用，长期适量饮用能增强人体免疫力，祛病强身，造福于人，造福于社会，其意义重大。
下面结合具体实施例对本技术作进一步的说明。
具体实施方式
实施例：
采收称取海燕5公斤，将其焙干、研细为80目的粉剂，加入95公斤酿制的60℃的原浆白酒中，将配制的该液体放入高剪切混合乳化均质机中进行乳化均质处理，再经0.2微米的超滤膜进行过滤，然后经调味、灌装制成海燕补酒。
Claims (3)
1.一种海燕补酒，其特征在于，以白酒为酒基，以海燕粉为添加剂配制而成，其添加剂的重量百分比0.5-5％，其余组分用以酿制的60℃以上的原浆白酒。
2.根据权利要求1所述的海燕粉，其特征在于，以常规方法焙干、研细制得的80-100目的粉剂。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，将配制的液体放入高剪切混合乳化均质机中进行乳化均质处理，使海燕粉快速溶解于酒基中，再经高精度过滤机进行过滤，精度采用高于0.2微米的超滤膜，然后经调味灌装制成。
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Publications (1)
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Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103060161A (zh) * | 2013-01-15 | 2013-04-24 | 庞志国 | 一种黑果枸杞果酒的制备方法 |
| CN104893939A (zh) * | 2015-05-06 | 2015-09-09 | 徐州享康食品有限公司 | 一种银杏果红曲酒及其制作方法 |
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2008
- 2008-12-19 CN CN200810183572A patent/CN101760380A/zh active Pending
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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Application publication date: 20100630 |