CN105477371A - 一种石斛银杏提取物复合茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种石斛银杏提取物复合茶的制备方法，所述的复合茶是由质量百分比为50％:50％的石斛提取物和银杏提取物组成。所述的复合茶制备方法是采用以下四个步骤制备：预处理、球磨-醇碱提取、超声-微波提取和混合包装。与现有技术相比，本发明增加了5％碳酸氢钠乙醇溶液浸泡步骤，从而使石斛和银杏叶的细胞、细胞壁充分吸收膨胀而涨裂，进而有利于它们有效成分释放，减少提取时间，提高有效成分含量；同时，添加耐磨的氧化锆球，使石斛和银杏叶的粒径更小，表面活化能更大，更有利于有效成分的释放，提高有效成分含量。

Description

一种石斛银杏提取物复合茶的制备方法

技术领域

本发明涉及一种石斛银杏提取物复合茶的制备方法，属于茶技术领域。

背景技术

茶不仅是一种具强心利尿，醒脑提神等作用的保健饮品，更是人们生活中不可缺少的柴，米，油，盐，酱，醋，茶中的一种。茶虽具有悠久的历史，但是随着碳酸饮料、果汁饮料和矿泉水迅速地发展，茶的地位逐渐地降低。尽管如此，随着社会的发展和人们生活水平提高，越来越多人注重养生，而茶是一种符合现代人的保健饮品。这是由于现代茶是利用纯天然植物通过科学工艺提成后添加到饮用茶里面，使茶既有较好的保健价值又具有一定的饮用效果。

石斛，是一种药用植物，其性味甘淡微咸，平，入胃、肺、肾经，具有生津益胃，清热疏风，养阴强肾，益气除热，补肾积精，开胃健脾，通络散结，活血化瘀等功效。石斛属植物中的主要药效成分为多糖、生物碱、糖苷、菲类、联苄类和氨基酸等。多糖在铁皮石斛中的含量高，且具有良好的抗肿瘤、抗氧化和增强免疫力等作用。为了拓宽石斛的应用范围，人们对其进行了多方面的研究，如中国专利CN1943450B公开了一种《石斛复合茶的制造方法》，其是由重量百分比为石斛15％-30％、灵芝30％-40％、山楂40％-50％的组成，并经水煎、掺入冰糖糖浆、过滤、消毒、杀菌、装瓶，即可得到具有抗衰老、祛邪扶正功能和口感好的石斛复合茶。

银杏，又名白果、公孙树、鸭脚子、鸭掌树，为落叶高大乔木，是中国古代药用植物之一。尤其，银杏叶是目前临床使用较广泛的中药材之一，这是由于银杏叶具有益心、活血止痛、敛肺平喘的保健功能，在心脑血管疾病的治疗中发挥着重要作用。为了拓宽银杏的应用范围，人们对其进行了多方面的研究，如中国专利CN102613339B公开了一种《一种银杏大蒜普洱熟茶复合颗粒饮料》，该饮料由下列重量百分比的原料制备而成：银杏叶提取物1～5％、黑大蒜汁1～4％、普洱熟茶提取物1～5％、白果仁汁80～85％，余量为辅料，其主要实现了功能性速溶，提高了饮料的吸收率和保健功效；CN101449805B公开了一种《一种从银杏叶中提取银杏提取物的方法》，该方法主要是将质量比为1∶0.1～2的银杏叶原料和固相试剂经球磨，溶解，过滤，取上清液，调pH值，分离，纯化得到银杏叶提取物。同时该方法具有环境友好、产品纯度高、溶剂残留少、操作方便，生产周期短，生产成本低等优点。

为了充分发挥石斛和银杏的功效，人们对它们做了进一步的研究，如CN104798929A公开了一种《银杏功力茶及其制作方法》，该银杏功力茶是由银杏叶10％-30％、霜桑叶20％-40％、石斛20％-40％和碧螺春10％-30％组成，并经过抓取、粉碎、过筛和机械混合制得。虽然其充分利用了银杏叶、霜桑叶、石斛和碧螺春各自的功效，使茶具有多种功效，但是该制作方法的有效成分含量不是那么理想，而且也没有公开机械混合的具体参数，更没有研究茶的功效应用情况，这在一定程度上限制了石斛和银杏组成的复合茶的发展。因此，开发一种有效成分含量高的复合茶制备方法是非常重要的。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，本发明提供了一种有效成分含量高的石斛银杏提取物复合茶的制备方法。

本发明为解决上述问题所采取的技术方案为：

一种石斛银杏提取物复合茶，其是由石斛提取物和银杏提取物组成，所述的石斛提取物和银杏提取物的质量百分比为50％:50％；所述的银杏提取物是银杏叶提取物；所述的石斛提取物和银杏提取物是采用复合法提取；所述的复合法提取包括机械化学法、醇碱法、超声法和微波法相结合的提取法提取。

所述的石斛银杏提取物复合茶的制备方法包括以下工艺：预处理、球磨-醇碱提取、超声-微波提取和混合包装四个步骤：

(1)预处理：a)将石斛和银杏叶分别洗净、消毒，粉碎成粉，且过100～120目筛，并60℃下干燥10～20分钟，备用；b)配制pH值＝12的5％碳酸氢钠乙醇溶液，备用；

(2)球磨-醇碱提取：a)常温下，先按石斛粉：5％碳酸氢钠乙醇溶液：氧化锆球＝1:1:2重量比加入球磨罐，浸泡15～20分钟，再将球磨罐固定于转速为200～300转的球磨机上球磨20～30分钟；b)取出研磨后混合物，加入蒸馏水溶解两次，第一次加石斛粉质量8倍蒸馏水，搅拌20～30分钟，第二次加石斛粉质量4倍蒸馏水，搅拌10～15分钟，过滤，合并滤液；c)将滤液置于4000～5000转的离心机上离心10～20分钟，取上清液，用稀盐酸调节pH值至4～5，浓缩，干燥，研碎，得到石斛提取物粉末；d)用同样的方法制备银杏叶提取物；

(3)超声-微波提取：a)将选取步骤(2)中的石斛提取物粉末100重量份，加2～6倍重量的蒸馏水，于超声频率为40～80kHz、微波频率2400～2500MHz、40～60℃下提取两次，第一次10～15分钟，第二次5～10分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于4000～5000转的离心机上离心10～15分钟，再次过滤，浓缩，干燥，得到石斛提取物粉末，备用；b)用同样的方法制备银杏叶提取物；

(4)混合包装：

先将步骤(3)得到的石斛提取物粉末和银杏叶提取物粉末分别经喷雾干燥、粉碎过400～500目筛；然后将质量百分比为50％:50％的石斛提取物和银杏叶提取物粉末充分混合均匀，即可得到石斛银杏提取物复合茶。

本发明利用了机械化学-醇碱提取技术提取，不仅克服了单一提取方法的缺陷，而且大大地减少提取时间、降低提取温度和提高有效成分含量，从而减少温度对石斛和银杏叶有效成分结构和活性影响，进而使它们功效能在复合茶中充分发挥，增加复合茶的利用率和吸收率。机械化学-醇碱提取的思路是：将石斛、银杏叶和5％碳酸氢钠乙醇溶液球磨混合，在球磨的作用下，使它们相互之间发生化学反应，形成一些容易溶于水或是醇的化合物，然后经过溶解、过滤等步骤提取和纯化，从而获得石斛和银杏叶的有效成分。此外，经过球磨后的石斛和银杏叶，粒径变小，表面变大，活性增强，有效成分能很快释放出来，使得提取的时间减少、有效成分含量提高。

为了进一步减少提取时间、提高有效成分含量和纯度，本发明还采用了超声-微波提取技术提取。这是由于该提取方法是在低温常压的状态下，充分利用超声的空化作用和微波的高能作用，不仅克服高温提取和单一提取方法的不足，而且节省了提取时间。

本发明的有益效果是：

1、与传统机械化学技术相比，本发明增加了5％碳酸氢钠乙醇溶液浸泡步骤，从而使石斛和银杏叶的细胞、细胞壁充分吸收膨胀而涨裂，进而有利于它们有效成分释放，减少提取时间，提高有效成分含量；同时，添加耐磨的氧化锆球，使石斛和银杏叶的粒径更小，表面活化能更大，更有利于有效成分的释放，提高有效成分含量；

2、多种提取方法有效的结合，不仅克服了单一提取方法的缺陷，而且大大地减少提取时间、降低提取温度和提高有效成分含量；

3、石斛提取物和银杏提取物作为复合茶的原料，充分把石斛生津益胃、清热疏风、养阴强肾等功效和银杏改善神经调节、治疗视觉障碍、抗衰老、抗氧化等功效相结合，这样既克服茶功效单一的缺陷，又增加有效成分溶出速度，提高复合茶的有效成分含量和人体的吸收率。

具体实施方式

实施例1

一种石斛银杏提取物复合茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)预处理：a)将石斛和银杏叶分别洗净、消毒，粉碎成粉，且过120目筛，并60℃下干燥15分钟，备用；b)配制pH值＝12的5％碳酸氢钠乙醇溶液，备用；

(2)球磨-醇碱提取：a)常温下，先按石斛粉：5％碳酸氢钠乙醇溶液：氧化锆球＝1:1:2重量比加入球磨罐，浸泡18分钟，再将球磨罐固定于转速为250转的球磨机上球磨25分钟；b)取出研磨后混合物，加入蒸馏水溶解两次，第一次加石斛粉质量8倍蒸馏水，搅拌25分钟，第二次加石斛粉质量4倍蒸馏水，搅拌12分钟，过滤，合并滤液；c)将滤液置于4500转的离心机上离心15分钟，取上清液，用稀盐酸调节pH值至4.5，浓缩，干燥，研碎，得到石斛提取物粉末；d)用同样的方法制备银杏叶提取物；

(3)超声-微波提取：a)将选取步骤(2)中的石斛提取物粉末100重量份，加4倍重量的蒸馏水，于超声频率为60kHz、微波频率2450MHz、50℃下提取两次，第一次12分钟，第二次8分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于4500转的离心机上离心12分钟，再次过滤，浓缩，干燥，得到石斛提取物粉末，备用；b)用同样的方法制备银杏叶提取物；

(4)混合包装：

先将步骤(3)得到的石斛提取物粉末和银杏叶提取物粉末分别经喷雾干燥、粉碎过500目筛；然后将质量百分比为50％:50％的石斛提取物和银杏叶提取物粉末充分混合均匀，即可得到石斛银杏提取物复合茶。

石斛银杏提取物复合茶中多糖含量的测定是采用苯酚蒽酮-硫酸法检测，黄酮含量的测定是采用HPLC法检测，其中，多糖含量为9.26％，黄酮含量为25.12％。

实施例2

一种石斛银杏提取物复合茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)预处理：a)将石斛和银杏叶分别洗净、消毒，粉碎成粉，且过100目筛，并60℃下干燥10分钟，备用；b)配制pH值＝12的5％碳酸氢钠乙醇溶液，备用；

(2)球磨-醇碱提取：a)常温下，先按石斛粉：5％碳酸氢钠乙醇溶液：氧化锆球＝1:1:2重量比加入球磨罐，浸泡15分钟，再将球磨罐固定于转速为200转的球磨机上球磨20分钟；b)取出研磨后混合物，加入蒸馏水溶解两次，第一次加石斛粉质量8倍蒸馏水，搅拌20分钟，第二次加石斛粉质量4倍蒸馏水，搅拌10分钟，过滤，合并滤液；c)将滤液置于4000转的离心机上离心10分钟，取上清液，用稀盐酸调节pH值至4，浓缩，干燥，研碎，得到石斛提取物粉末；d)用同样的方法制备银杏叶提取物；

(3)超声-微波提取：a)将选取步骤(2)中的石斛提取物粉末100重量份，加2倍重量的蒸馏水，于超声频率为40kHz、微波频率2400MHz、40℃下提取两次，第一次10分钟，第二次5分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于4000转的离心机上离心10分钟，再次过滤，浓缩，干燥，得到石斛提取物粉末，备用；b)用同样的方法制备银杏叶提取物；

(4)混合包装：

先将步骤(3)得到的石斛提取物粉末和银杏叶提取物粉末分别经喷雾干燥、粉碎过400目筛；然后将质量百分比为50％:50％的石斛提取物和银杏叶提取物粉末充分混合均匀，即可得到石斛银杏提取物复合茶。

石斛银杏提取物复合茶中多糖含量的测定是采用苯酚蒽酮-硫酸法检测，黄酮含量的测定是采用HPLC法检测，其中，多糖含量为8.95％，黄酮含量为24.89％。

实施例3

一种石斛银杏提取物复合茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)预处理：a)将石斛和银杏叶分别洗净、消毒，粉碎成粉，且过120目筛，并60℃下干燥20分钟，备用；b)配制pH值＝12的5％碳酸氢钠乙醇溶液，备用；

(2)球磨-醇碱提取：a)常温下，先按石斛粉：5％碳酸氢钠乙醇溶液：氧化锆球＝1:1:2重量比加入球磨罐，浸泡20分钟，再将球磨罐固定于转速为300转的球磨机上球磨30分钟；b)取出研磨后混合物，加入蒸馏水溶解两次，第一次加石斛粉质量8倍蒸馏水，搅拌30分钟，第二次加石斛粉质量4倍蒸馏水，搅拌15分钟，过滤，合并滤液；c)将滤液置于5000转的离心机上离心20分钟，取上清液，用稀盐酸调节pH值至5，浓缩，干燥，研碎，得到石斛提取物粉末；d)用同样的方法制备银杏叶提取物；

(3)超声-微波提取：a)将选取步骤(2)中的石斛提取物粉末100重量份，加6倍重量的蒸馏水，于超声频率为80kHz、微波频率2500MHz、60℃下提取两次，第一次15分钟，第二次10分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于5000转的离心机上离心15分钟，再次过滤，浓缩，干燥，得到石斛提取物粉末，备用；b)用同样的方法制备银杏叶提取物；

(4)混合包装：

先将步骤(3)得到的石斛提取物粉末和银杏叶提取物粉末分别经喷雾干燥、粉碎过500目筛；然后将质量百分比为50％:50％的石斛提取物和银杏叶提取物粉末充分混合均匀，即可得到石斛银杏提取物复合茶。

石斛银杏提取物复合茶中多糖含量的测定是采用苯酚蒽酮-硫酸法检测，黄酮含量的测定是采用HPLC法检测，其中，多糖含量为9.15％，黄酮含量为24.96％。

本申请人对本发明实施例1～3的复合茶进行试验研究，具体试验方法如下：

1、将体重15～20g且临床症状为感冒咳嗽、发热(体温38～39℃)的小鼠90只，随机分为A组、B组和C组，每组30只；

2、A组服用实施例1制备的复合茶、B组服用实施例2制备的复合茶和C组服用实施例3制备的复合茶；

3、服用方法：一天三次，每次10mg，服用7天；

4、对服用7天的小鼠进行体温测试，并记录数据。

经测试发现，小鼠体温低于38℃：A组有20只；B组有17只；C组有18只。若以小鼠体温低于38℃为标准，则A组有效率66.7％，B组有效率56.7％，C组有效率60.0％。由此可见，采用本发明所述的复合茶具有清热功效。

当然，上面只是本发明优选的具体实施方式作了详细描述，并非以此限制本发明的实施范围，凡依本发明的原理、构造以及结构所作的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围内。

Claims (2)

1.一种石斛银杏提取物复合茶的制备方法，其特征在于：其包括以下工艺：预处理、球磨-醇碱提取、超声-微波提取和混合包装四个步骤：

(1)预处理：a)将石斛和银杏叶分别洗净、消毒，粉碎成粉，且过100～120目筛，并60℃下干燥10～20分钟，备用；b)配制pH值＝12的5％碳酸氢钠乙醇溶液，备用；

(2)球磨-醇碱提取：a)常温下，先按石斛粉：5％碳酸氢钠乙醇溶液：氧化锆球＝1:1:2重量比加入球磨罐，浸泡15～20分钟，再将球磨罐固定于转速为200～300转的球磨机上球磨20～30分钟；b)取出研磨后混合物，加入蒸馏水溶解两次，第一次加石斛粉质量8倍蒸馏水，搅拌20～30分钟，第二次加石斛粉质量4倍蒸馏水，搅拌10～15分钟，过滤，合并滤液；c)将滤液置于4000～5000转的离心机上离心10～20分钟，取上清液，用稀盐酸调节pH值至4～5，浓缩，干燥，研碎，得到石斛提取物粉末；d)用同样的方法制备银杏叶提取物；

(3)超声-微波提取：a)将选取步骤(2)中的石斛提取物粉末100重量份，加2～6倍重量的蒸馏水，于超声频率为40～80kHz、微波频率2400～2500MHz、40～60℃下提取两次，第一次10～15分钟，第二次5～10分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于4000～5000转的离心机上离心10～15分钟，再次过滤，浓缩，干燥，得到石斛提取物粉末，备用；b)用同样的方法制备银杏叶提取物；

(4)混合包装：

先将步骤(3)得到的石斛提取物粉末和银杏叶提取物粉末分别经喷雾干燥、粉碎过400～500目筛；然后将质量百分比为50％:50％的石斛提取物和银杏叶提取物粉末充分混合均匀，即可得到石斛银杏提取物复合茶。

2.根据权利要求1所述的石斛银杏提取物复合茶的制备方法，其特征在于：所述的超声-微波提取是在超声频率为60kHz、微波频率2450MHz、50℃下提取。