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KR100694427B1 - 코리네박테리움 속 미생물 및 이를 이용한 5'-이노신산의제조 방법 - Google Patents

코리네박테리움 속 미생물 및 이를 이용한 5'-이노신산의제조 방법 Download PDF

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KR100694427B1
KR100694427B1 KR1020050116940A KR20050116940A KR100694427B1 KR 100694427 B1 KR100694427 B1 KR 100694427B1 KR 1020050116940 A KR1020050116940 A KR 1020050116940A KR 20050116940 A KR20050116940 A KR 20050116940A KR 100694427 B1 KR100694427 B1 KR 100694427B1
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South Korea
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corynebacterium
inosinic acid
microorganism
pyridoxal phosphate
kccm
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박영훈
김현수
한종권
백민지
오기훈
심재익
홍국기
강태선
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씨제이 주식회사
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Abstract

본 발명은 코리네박테리움(Corynebacterium) 속 미생물에서 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 과발현시켜, 향상된 수율로 5'-이노신산을 생산하는 코리네박테리움 속 미생물을 제조하는 방법, 이러한 방법에 따라 제조된 미생물, 및 이러한 미생물을 이용하여 5'-이노신산을 생산하는 방법에 관한 것이다.
코리네박테리움, 5'-이노신산, 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈

Description

코리네박테리움 속 미생물 및 이를 이용한 5'-이노신산의 제조 방법{Microorganisms of Corynebacterium and processes of preparing 5'-inosinic acid using same}
도 1은 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈(nifS)를 코딩하는 유전자의 클로닝 과정을 나타낸다.
도 2는 클로닝된 pECCG117-nifS 벡터를 나타낸다.
본 발명은 5'-이노신산의 생산에 관한 것으로서, 구체적으로는 코리네박테리움(Corynebacterium) 속 미생물에서 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 과발현시켜 향상된 수율로 5'-이노신산을 생산하는 미생물을 제조하는 방법, 이러한 방법으로 제조된 미생물 및 이러한 미생물을 이용하여 5'-이노신산을 생산하는 방법에 관한 것이다.
보다 구체적으로, 본 발명은 코리네 박테리움 암모니아게네스 (Corynebacterium ammoniagenes) [종전 브레비박테리움 (Brevibacterium)] CJHB100(KCCM-10330)를 숙주세포로 이용하며, 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈(이하 “nifS유전자”라 함)를 과발현할 목적으로 셔틀벡터에 클로닝한 후, 형질전환된 미생물에 의한 직접 발효법으로 고생산성의 5`-이노신산을 생산하는 코리네박테리움 암모니아게네스 CJMJ01 (KCCM-10694P), 및 이러한 미생물을 이용하여 배양액 중에 5`-이노신산을 축적시켜 생산하는 방법에 관한 것이다.
5'-이노신산(5'-inosinic acid)은 핵산 생합성 대사계의 중간물질로서, 동식물의 체내에서 생리적으로 중요한 역할을 수행할 뿐 아니라, 식품, 의약품 및 각종 의료적 이용 등 다방면에 이용되고 있으며, 특히 글루타민산 나트륨과 같이 사용하면 맛의 상승효과가 커서 정미성 조미료로 각광을 받고 있는 핵산계 조미료 중 하나이다.
5'-이노신산을 제조하는 방법으로, 효모 세포로부터 추출한 리보핵산을 효소적으로 분해하는 방법(일본 특허공고 제1614/1957호 등), 발효에 의해 생산된 이노신을 화학적으로 인산화하는 방법(Agri. Biol. Chem.,36, 1511(1972) 등) 및 5'-이노신산을 생산할 수 있는 미생물을 배양하고 배지에 축적된 5'-이노신산을 회수하는 방법이 있다. 이러한 방법 중에서 현재 가장 많이 사용되고 있는 방법이 미생물을 이용하여 5'-이노신산을 생산하는 방법이다. 5'-이노신산을 생산하는데 이용 하는 미생물 중 코리네박테리움 (Corynebacterium) 속 균주, 예를 들어 코리네박테리움 암모니아게네스(Corynebacterium ammoniagenes)를 발효시킴으로써 제조하는 방법(대한민국 특허공개 제2003-42972호 등) 등이 공지되어 있다.
피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈 (pyridoxal phosphate-dependent cystein desulfurase) 는 미생물에서 시스테인의 황을 무기 황화물로 전환 하는데 필요한 니트로게네이즈 메탈로클루스터의 형성 (nitrogenase metallocluster formation)에 이용된다(Cystein desulfurase activity indicates a role for NIFS in metallocluster biosynthesis: Proc. Natl.Acad Sci USA Vol. 90, pp 2754-2758). 철과 아연을 포함하는 단백질은 많은 생물체에 존재하고 있으며, 이들 철과 아연은 세포내에서 전자 전달 및 단백질의 활성 촉매와 조절에 중요한 역할을 담당한다. 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈는 이와 같은 철과 아연을 포함하는 집합체를 형성하는데 사용되는 것으로 알려져 있다. 또한 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈가 결손된 균주에서 균체 성장의 둔화와 철과 아연을 포함하는 단백질의 효소 활성이 떨어진다는 보고가 있다 (Genetic Analysis of the isc Poeron in Escheichia coli Involved in the Biogenesis of cellular Iron-Sulfur Protein: J.Biochem.Vol.130, pp 63-71). 뿐만 아니라 A. 비네란디(vinelandii)의 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈는 B. 서브틸리스(subtilis)의 글루타민 포스포리보실 피로포스페이트 아미도트란스퍼레이즈(Glutamine phosphoribosyl pyrophosphate amidotransferase) 의 활성 증가에도 기여한다고 알려져 있다(Role of NifS in maturation of Glutamine Phosphoribosyl pyrophosphate Amidotransferase: Journal of Bacteriology, Dec 1997, PP 7587- 7590).
이에, 본 발명자는 코리네박테리움 (Corynebacterium) 속 균주로부터 5'-이노신산을 고역가로 생산할 수 있는 개선된 균주를 개발하고자 연구하던 중, 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈 (pyridoxal phosphate-dependent cystein desulfurase)를 코딩하는 유전자 서열을 포함하는 벡터로 형질 전환시켰을 때 5'-이노신산이 고역가로 생산된다는 것을 발견함으로써 본 발명을 완성하게 되었다.
본 발명의 목적은 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 발현하는 재조합 벡터로 코리네박테리움(Corynebacterium) 속 미생물을 형질 전환시킴으로써, 향상된 수율로 5'-이노신산을 생산하는 코리네박테리움 속 미생물을 제조하는 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 상기한 방법으로 제조된 미생물을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 상기한 균주를 이용하여 5'-이노신산을 생산하는 방법을 제공하는 것이다.
하나의 양태로서, 본 발명은 코리네박테리움(Corynebacterium) 속 미생물을 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 발현하는 재조합 벡터로 형질전환시키는 것을 포함하는, 향상된 수율로 5'-이노신산을 생산하는 코리네박테리움 속 미생물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
구체적 양태에서, 본 발명은 코리네박테리움 암모니아게네스(Corynebacterium ammoniagenes)를 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 발현하는 재조합 벡터로 형질 전환시켜 이를 과발현시킴으로써, 5'-이노신산을 고농도로 생산하는 형질 전환된 코리네박테리움 암모니아게네스를 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명에서 코리네박테리움 속 미생물은 5'-이노신산을 생산할 수 있는 것으로 알려진 미생물이다. 코리네박테리움 속 미생물은 바람직하게는 코리네박테리움 암모니아게네스이다.
본 발명의 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 코딩하는 유전자는 상기 효소를 생산하는 미생물로부터 얻을 수 있다. 구체적 양태로서, 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 코딩하는 유전자는 코리네박 테리움 암모니아게네스 미생물에서 얻을 수 있다. 본 발명의 구체적 실시 예에서는, 코리네박테리움 암모니아게네스 ATCC 6872의 염색체 서열분석을 통하여, 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 코딩하는 유전자가 약 1.2b 크기로 존재함을 확인하였다.
본 발명의 재조합 벡터는 중합효소 연쇄반응을 통하여 얻은 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 코딩하는 유전자를 DNA 제한효소, 예를 들어 EcoRV 및 X- balI 등으로 절단하고, 동일한 DNA 제한효소로 절단한 벡터에 DNA T4 리가아제 등을 사용하여 삽입시켜 제조할 수 있다. 사용 가능한 벡터는 특별히 제한되는 것은 아니며 공지된 발현벡터를 사용할 수 있다. 바람직하게는 pECCG117 벡터(Biotechnology letters vol 13, No.10, p.721-726(1991) 또는 대한민국 특허공고 제92-7401호)를 사용할 수 있으며, 상기 재조합 벡터는 상기 pECCG117 벡터에 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 코딩하는 유전자를 삽입시켜 제조한 pECCG117-nifS 벡터가 바람직하다. 또한 본 발명의 재조합 벡터는 약 300bp의 프로모터, 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 코딩하는 유전자, 및 약 300bp의 터미네이터를 포함하고 있다.
구체적 실시 예에서, 상기 재조합 벡터, 예를 들어 pECCG117-nifS를 사용하여 선형 DNA단편을 통상적인 일렉트로포레이션(electroporation) 방법을 이용하여 미생물 균주(예를 들어, 코리네박테리움 암모니아게네스 (Corynebacterium ammoniagenes) KCCM-10330, 대한민국 특허공고 제10-2001-0073897호)에 전달하고, 선별마커인 항생제 카나마이신(kanamycine)을 포함하는 배지에서 배양하여 선별할 수 있다. 선별된 변이주 내의 pECCG117-nifS 벡터의 삽입은 PCR을 통하여 확인할 수 있다.
다른 하나의 양태로서, 본 발명은 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 발현하는 재조합 벡터로 형질 전환시킨 코리네박테리움 속 미생물에 관한 것이다.
본 발명의 형질전환된 코리네박테리움 속 미생물은 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 과발현시키고 5'-이노신산을 고농도로 생산하는 미생물을 의미한다. 본 발명의 구체적 실시 예에서 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 과발현하며 5'-이노신산을 고농도로 생산하도록 형질전환된 코리네박테리움 암모니아게네스를 코리네박테리움 암모니아게네스 CJMJ01로 명명하였으며, 이를 부다페스트 조약 하에 서울 서대문구 홍제1동 소재의 한국미생물보존센터(Korean Culture Center of Microorganisms, KCCM)에 2005년 11월 7일자로 수탁번호 KCCM-10694P로 기탁하였다.
다른 하나의 양태로서, 본 발명은 상기의 형질전환된 코리네박테리움 속 미생물을 배양하여 그 배양액으로부터 5'-이노신산을 생산하는 방법에 관한 것이다.
상기의 형질전환된 코리네박테리움 속 미생물은 적당한 탄소원, 질소원, 아미노산, 비타민 등을 함유한 통상의 배지 내에서 호기성 조건 하에서 온도, pH 등을 조절하면서 배양할 수 있다.
탄소원으로는 글루코오스, 프럭토오스, 살균된 전처리 당밀 (즉, 환원당으로 전환된 당밀)등과 같은 탄수화물이 사용될 수 있고, 질소원으로는 암모니아, 염화암모늄, 황산암모늄과 같은 각종 무기질소원 및 펩톤, NZ-아민, 육류 추출물, 효모추출물, 옥수수 침지액, 카세인 가수분해물, 어류 또는 그의 분해생성물, 탈지 대두 케이크, 또는 그의 분해생성물 등 유기질소원이 사용될 수 있다. 무기화합물로는 인산1수소칼륨, 인산2수소칼륨, 황산마그네슘, 황산철, 황산망간, 탄산칼슘 등이 사용될 수 있으며, 이외에 필요에 따라 비타민 및 영양 요구성 염기 등이 첨가될 수 있다.
배양은 호기적 조건 하에서 예를 들면, 진탕 배양 또는 통기 교반배양에 의해, 바람직하게는 20 내지 40℃의 온도에서 수행될 수 있다. 배지의 pH는 배양하는 동안 중성근처에서 유지하는 것이 바람직하다. 배양은 5 내지 6일 동안 수행할 수 있으며, 직접 발효에 의해 축적된 5`-이노신산을 통상의 방법으로 회수할 수 있다. 구체적 실시 예에서, 본 발명에 의하여 형질전환된 코리네박테리움 속 미생물은 형질전환하지 않은 코리네박테리움 속 미생물에 비하여 높은 수율로 5'-이노신 산을 생산하였다.
이하, 본 발명을 실시 예를 통하여 더욱 상세하게 설명한다. 그러나, 이들 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것으로, 본 발명이 이들 실시예에 의해 제한되는 것은 아니다.
실시예 1. nifS 유전자의 클로닝
코리네박테리움 암모니아게네스 ATCC 6872의 염색체 유전자를 분리하고, 이를 주형으로 하여 서열번호 1과 서열번호 2의 프라이머를 이용하여 중합효소연쇄반응을 통하여 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈 유전자(nifS 유전자)를 얻었다. 얻어진 nifS 유전자의 단편을 제한효소 EcoRV (New England Biolabs, Beverly, MA)과 XbaI (New England Biolabs, Beverly, MA)으로 절단하였다. 리가아제(New England Biolabs, Beverly, MA)를 이용하여 상기 유전자 단편을 EcoRV 와 XbaI 제한효소로 절단시킨 선상의 pECCG117 벡터에 접합하였다. 접합된 DNA를 코리네박테리움 암모니아게네스 (Corynebacterium ammoniagenes) KCCM-10330)에 일렉트로포레이션 (electroporation)을 통하여 형질전환하고, 1리터 당 카나마이신 (kanamycin) 10 ㎎을 포함하는 CM 고체배지 (육즙 10g/L, 효모엑기스 10g/L, 박토펩톤 10g/L, 염화나트륨 2.5g/L, 박토아가 1.7%, pH 7.0)에서 배양하여 단일 콜로니들을 회수하였다. 회수된 콜로니들을 동일한 항생제가 첨가된 CM 액체 배지에서 키운 다음, 플라스미드를 분리하여 그 크기를 일차로 확인하고, 2차로 pECCG117의 다중 클로닝 부위의 양끝단을 포함하는 프라이머를 이용하여 콜로니 PCR을 수행함으로써, 삽입된 DNA의 크기를 통해 형질전환 여부를 확인하였다. 이를 간략하게 나타내면 도 1과 같으며, 클로닝된 pECCG117- nifS 벡터는 도 2와 같다.
nifS 유전자를 증폭하기 위한 프라이머들은 각각 다음과 같다.
프라이머 nifS -F (서열번호 1):
5'-TGC AGA TAT CGG TGT AGG CAA TGA ATT CGC -3'
프라이머 nifS -B (서열번호 2):
5'-GCC CTC TAG AGG TCA CGG CAG TAA GCA AGC -3'
이 과정을 통해 선별된 nifS 유전자를 포함하는 균주를 코리네박테리움 암모니아게네스 (Corynebacterium ammoniagenes) CJMJ01로 명명하였고, 2005년 11월 7일 한국미생물보존센터에 기탁하였다 (수탁번호: KCCM-10694P).
실시예 2. 삼각 플라스크 발효 역가 시험
종배지 3ml를 지름18mm 시험관에 분주하고 가압 살균한 후, 코리네박테리움 암모니아게네스 (Corynebacterium ammoniagenes) CJMJ01(KCCM-10694P)를 접종하고 30℃ 온도에서 24시간 진탕 배양하여 종배양액으로 사용하였다. 발효배지 27ml를 500ml 진탕용 삼각플라스크에 분주하고 120℃ 온도에서 10분간 가압살균한 후, 종배양액 3ml을 접종하여 5 내지 6일간 배양하였다. 회전수는 분당 200회, 온도 32℃, pH 7.2로 조절하였다. 배지 내 5'-이노신산 축적량을 모균주인 KCCM-10330 과 비교한 결과는 하기 표1과 같으며, 본 발명에 따른 균주의 경우 5'-이노신산 축적량이 약 4 % 향상된 것을 알 수 있다. 상기 종배지 및 발효배지의 조성은 다음과 같다.
종배지: 포도당 5%, 펩톤0.5%, 육즙 0.5%, 효모엑기스 1%, 염화나트륨 0.25%, 아데닌 100mg/l, 구아닌100mg/l, pH7.2
플라스크 발효배지: 글루타민산 나트륨 0.1%, 암모늄클로라이드 1%, 황산마그네슘1 .2%, 염화칼슘 0.01%, 황산철 20mg/l, 황산망간 20mg/l, 황산아연 20mg/l, 황산구리 5mg/l, L-시스테인 23mg/l, 알라닌 24mg/l, 니코틴산 8mg/l, 비오틴 45㎍/l, 티아민염산 5mg/l, 아데닌 30mg/l, 인산(85%) 1.9%, 과당, 포도당 및 당밀을 혼합하여 환원당으로 8% 되게 첨가하여 사용
균주명 IMP 농도(g/L) 대조군 대비 증가율 (%)
대조군(KCCM-10330) 14.86±0.082 -
pECCG117-nifS 15.45±0.22 4
실시예 3. 1L 발효조에서의 발효역가 실험
실시예 2의 종배지 50ml를 500ml 진탕용 삼각플라스크에 분주하고 상법에 따라 가압살균 후, 사용 균주를 접종하고 30℃에서 24시간 동안 진탕 배양하여 종배양액으로 사용하였다. 발효조 종배지 200ml를 1L-발효조에 넣고 온도 120℃에서 15분간 가압살균하여 종배양액 50ml를 접종한 다음 3일 동안 배양하였다. 회전수는 분당 900회, 온도 28 내지 34℃, pH 7.2로 조절하였다.
이때 배지 내 5'-이노신산 축적량을 모균주인 KCCM-10330 과 비교한 결과는 하기 표 2와 같으며, 본 발명에 따른 균주의 경우 5'-이노신산 축적량이 15.18 g/L이었다. 이는 동일한 조건 하에서 친주 KCCM-10330을 배양한 결과(13.66g/l) 보다 더 우수하였다.
발효조 배지: 효모 추출액 0.5%, 수산화칼륨(85%) 17g/l 1%, 황산마그네슘 57.6 g/l, 황산철 29mg/l, 황산망간 29mg/l, 황산아연 29mg/l, 황산구리 7.2mg/l, L-시스테인 35mg/l, 알라닌 42mg/l, 니코틴산 14mg/l, 비오틴 70㎍/l, 티아민염산 7.2mg/l, 아데닌 225.5 mg/l, 인산(85%) 2.3%, 과당, 포도당 및 당밀을 혼합하여 환원당으로 7.7% 되게 첨가하여 사용
균주명 IMP 농도 (g/L) 발효 시간 (hr) 수율 (%)
대조군(KCCM-10330) 13.66 61 16.30
pECCG117-nifS 15.18 61 17.16
피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈 유전자를 과발현시킨 형질 전환된 코리네박테리움 속 미생물을 이용하여 5'-이노신산을 생산하는 경우에, 직접 발효법에 의해 경제적으로 보다 높은 생산성으로 5'-이노신산을 생산할 수 있다.

Claims (6)

  1. 삭제
  2. 삭제
  3. 코리네박테리움 암모니아게네스(Corynebacterium ammoniagenes) 유래의 피리독살 포스페이트 디펜던트 시스테인 디설퍼레이즈를 발현하는 재조합 벡터로 형질 전환시켜 제조된 코리네박테리움 속 미생물.
  4. 제3항에 있어서, 형질전환되어 제조된 미생물이 코리네박테리움 암모니아게네스 CJMJ01(KCCM-10694P)인 미생물.
  5. 제3항의 형질전환되어 제조된 미생물을 배양하여, 그 배양액으로부터 5'-이노신산을 생산하는 방법.
  6. 제5항에 있어서, 상기 형질전환되어 제조된 미생물이 코리네박테리움 암모니아게네스 CJMJ01(KCCM-10694P)인 방법.
KR1020050116940A 2005-12-02 2005-12-02 코리네박테리움 속 미생물 및 이를 이용한 5'-이노신산의제조 방법 Active KR100694427B1 (ko)

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