DE3821375A1 - Schoko-kaffee-bonbons - Google Patents
Schoko-kaffee-bonbonsInfo
- Publication number
- DE3821375A1 DE3821375A1 DE19883821375 DE3821375A DE3821375A1 DE 3821375 A1 DE3821375 A1 DE 3821375A1 DE 19883821375 DE19883821375 DE 19883821375 DE 3821375 A DE3821375 A DE 3821375A DE 3821375 A1 DE3821375 A1 DE 3821375A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- coffee
- mass
- chocolate
- ingredients
- taste
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract 8
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 3
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 3
- 238000007792 addition Methods 0.000 claims 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 2
- 240000006711 Pistacia vera Species 0.000 claims 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 claims 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 235000012976 tarts Nutrition 0.000 claims 1
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 8
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 abstract description 4
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/32—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G1/48—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds or extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/46—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing dairy products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
- A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Botany (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
Mit der neuen Bonbonsorte soll eine wohlschmeckende
weitere Bonbon-Variation angeboten werden, die überdies
aber noch den Vorzug hat, belebend im Sinne von
Kaffee-Genuß zu wirken bzw. wie Kaffee, der mit
"Schoko" abgerundet ist.
In der heutigen Zeit wird man tagsüber unterwegs
zwar in der der Bedarfs-Struktur adäquaten Weise
Kaffee konsumieren können, aber
- - die Ausgaben summieren sich und
- - vielfach ist nicht einmal ein Angebot vorhanden, je nach Ort und Zeit.
Wer - aus welchen Gründen auch immer - auf Kaffee-Genuß
angewiesen ist, wird sich dann selbst versorgen
müssen. Etwa durch das Mitführen einer Thermos-Flasche.
Die darin mitführbare Menge entspricht etwa
gut zwei Tassen Kaffee.
Es stellt sich also die Frage, ob
- - aufgebrühter Kaffee mitgeführt wird,
- - gänzlich auf Kaffee-Genuß verzichtet wird,
- - oder die als Alternative denkbare Bonbonsorte eine Lösung sein könnte.
Eine Hinführung - gerade jugendlicher Konsumenten
- zu übermäßigem Kaffee-Genuß ist hiermit
nicht angeregt.
Das Anliegen zielt primär darauf ab, Kaffee-Bedarf
zu "überbrücken". Etwa bei Zugfahrten
ohne Konsumangebot, (geistige) Arbeiten, die
keine Unterbrechung vertragen und bei anderen
Gelegenheiten mehr.
Das hier angebotene wohlschmeckende und geschmacksveredelte
Bonbon ist mengenmäßig gemäß
Coffeinbedarf zu konsumieren, denn es ist ja im
eigentlichen Sinn "Kaffee, trocken".
Für Leute, die "auf den Geschmack gekommen"
sind, könnte daher noch eine Sorte Bonbons aus
coffein-freier Masse angeboten werden, die auch
für den allgemeinen Konsum geeignet ist.
Diese unbedenkliche Alternative
- - erhält die Gesundheit,
- - ist auch für Kinder geeignet,
- - kann in entsprechender Form auch Diabetikern angeboten werden usw.
Grundsätzlich sind Schoko-Kaffee-Bonbons und
Kaffee kaum noch miteinander vergleichbar -
Süßwaren und Getränke sind jeweils gemäß ihrer
spezifischen Eigenart bis zum "höchsten Genuß"
entwickelbar, d. h. jedes Produkt für sich gesehen
kann die höchste Qualitätsstufe erlangen. Vergleichsfaktoren
werden dann Coffein-Gehalt, Geschmack,
Bekömmlichkeit u. ä. m. sein.
Claims (1)
- Oberbegriff:
Lebensmittel, hier Süßwaren als "Schoko-Kaffee-Bonbons".
Zusammensetzung: Die Geschmacksrichtung wird individuell erzielt, als Grundmasse durch Art und Menge der jew. Zutaten, zzgl. Kakao-/Schoko-Masse, zzgl. Würze und Beigaben.
Kennzeichen:
Die neue Bonbonsorte ist dadurch gekennzeichnet, daß- - die Grundmasse aus
- - Kaffee ist, coffeinhaltig und coffeinfrei zur Abstimmung,
- - Zucker/Süßstoff und aus
- - Milch i. w. S. besteht, also Magermilch, Vollmilch, Sahne und/oder Milch-Substanz pflanzlicher Herkunft sein kann und
- - mit Kakao- bzw. Schoko-Masse ergänzt wird, alles noch mit
- - Würze und mit
- - Beigaben ergänzt bzw. geschmacklich abgerundet wird,
- - bei einer Mengengröße der Zutaten, die vom Geschmack bestimmt wird, wobei
- - die Geschmacksrichtung auf das gewünschte Endprodukt zielt,
- - mit weiteren Zutaten, die das Produkt geschmacklich abrunden und veredeln,
- - die Geschmackspalette also sehr vielfältig
ist und von "mild" bis "herb" usw.
reichen kann, jedoch nicht für die
Grundmasse allein. Es kann z. B. differenziert
werden zwischen der
- - Kernmasse,
- - der eigentlichen Masse und der
- - Überzugsmasse -
- der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt,
- - einschließlich der möglichen diversen
Zutaten,
- - als Würze und
- - als weitere Zugaben (z. B. Mandelsplitter)
- - bei Abstimmung auf Bedarfs-Struktur und
Konsum-Verhalten bzgl.
- - Kinder,
- - Diabetiker usw.
- - die Grundmasse aus
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19883821375 DE3821375A1 (de) | 1988-06-24 | 1988-06-24 | Schoko-kaffee-bonbons |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19883821375 DE3821375A1 (de) | 1988-06-24 | 1988-06-24 | Schoko-kaffee-bonbons |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE3821375A1 true DE3821375A1 (de) | 1990-01-18 |
Family
ID=6357187
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE19883821375 Withdrawn DE3821375A1 (de) | 1988-06-24 | 1988-06-24 | Schoko-kaffee-bonbons |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE3821375A1 (de) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4224356C1 (en) * | 1992-07-23 | 1993-05-13 | Max 8372 Zwiesel De Gangkofner | Food based on chocolate for use on e.g. journeys etc. - comprises binder, flavour or preservative of e.g. chocolate and e.g. meat, egg prod. |
| WO2013041891A1 (en) * | 2011-09-20 | 2013-03-28 | Gvozdanovic, Ivo | Flavoured confectionery products and process for their preparation |
-
1988
- 1988-06-24 DE DE19883821375 patent/DE3821375A1/de not_active Withdrawn
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4224356C1 (en) * | 1992-07-23 | 1993-05-13 | Max 8372 Zwiesel De Gangkofner | Food based on chocolate for use on e.g. journeys etc. - comprises binder, flavour or preservative of e.g. chocolate and e.g. meat, egg prod. |
| WO2013041891A1 (en) * | 2011-09-20 | 2013-03-28 | Gvozdanovic, Ivo | Flavoured confectionery products and process for their preparation |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE3821374A1 (de) | Kaffee-bonbons | |
| DE3821375A1 (de) | Schoko-kaffee-bonbons | |
| DE3821376A1 (de) | Kaffee-pralinen (-riegel, -tafeln u.ae.m.) | |
| DE3821378A1 (de) | Schoko-kaffee-pralinen (-riegel, -tafeln u.ae.m.) | |
| DE19540014A1 (de) | Kaffeepulvermischung | |
| DE3821385A1 (de) | Frucht-tee-pralinen (-riegel, -tafeln u. ae. m.) | |
| DE3920209A1 (de) | Kaffee-pralinen (-riegel,-tafeln u.ae.m.), coffeinfrei | |
| DE3821381A1 (de) | Tee-bonbons/milchtee-bonbons | |
| DE3821382A1 (de) | (milch-) tee-pralinen (-riegel, tafeln u.ae.m.) | |
| DE19962463A1 (de) | Instantprodukt | |
| DE3821384A1 (de) | Frucht-tee-bonbons | |
| DE29920476U1 (de) | Zucker mit Überzug | |
| DE3821379A1 (de) | Kaffee-pastillen/dragees milch-kaffee-pastillen/dragees | |
| DE3920211A1 (de) | Schoko-kaffee-bonbons, coffeinfrei | |
| DE3821383A1 (de) | Tee-pastillen/dragees, milchtee-pastillen/dragees | |
| DE3920212A1 (de) | Schoko-kaffee-pralinen (-riegel, -tafeln u.ae.m.), coffeinfrei | |
| DE3117940C2 (de) | ||
| DE3821386A1 (de) | Frucht-tee-pastillen/dragees | |
| DE3821388A1 (de) | Kamillen-tee-pastillen/dragees und alle weiteren heiltee-/kraeutertee-sorten, einzeln oder gemaess mischung benennen | |
| DE102019128770A1 (de) | Element zur Getränkezubereitung und Verfahren zur Zubereitung eines Heißgetränks | |
| DE29801124U1 (de) | Gefüllte Schokoladenhohlkörper | |
| DE3821387A1 (de) | Kamillen-frucht-tee-pastillen/dragees und alle weiteren heiltee-/kraeutertee-sorten, einzeln oder gemaess mischung benennen | |
| DE3920213A1 (de) | Kaffee-bonbon, coffeinfrei | |
| DE29610098U1 (de) | Hohlkörper aus eßbarem Material | |
| RU2163449C1 (ru) | Конфеты |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| 8133 | Disposal/non-payment of the application fee |