ES2254303T5 - Composiciones de carbohidratos de vegetales como complementos dieteticos. - Google Patents
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Abstract
Complemento dietético para proporcionar un producto nutricional de sacáridos, sacáridos que son componentes esenciales de glicoproteínas en un mamífero, comprendiendo dicha forma de dosificación cantidades nutricionalmente eficaces de: por lo menos seis monosacáridos seleccionados de entre el grupo constituido por: galactosa, glucosa, manosa, xilosa, manosa acetilada, ácido N-acetilneuramínico, fucosa, N-acetilgalactosamina, N-acetilglucosamina, arabinosa, ácido glucurónico, ácido galacturónico, ácido idurónico, glucosamina y galactosamina.
Description
Composiciones de carbohidratos de vegetales como
complementos dietéticos.
La presente invención se refiere al campo de
complementos dietéticos y soporte nutricional para la mejora y el
mantenimiento de una buena salud. Más específicamente, la invención
se refiere a composiciones de carbohidratos como complementos
dietéticos que son esenciales para la producción de glicoproteínas
correctamente estructuradas y que, por tanto, funcionan
apropiadamente.
El término moco se utilizó por primera vez en
los años 1700. En 1805, Bostok se dio cuenta que el moco estaba
compuesto por una proteína que era diferente de la albúmina y de la
gelatina. En 1865, Eichwald mostró que las mucinas contenían restos
de carbohidratos. En 1877, Hoppe-Seyler descubrió
que las mucinas contenían una gran cantidad de ácido siálico. En
1882, Landwehr mostró que las gomas de plantas, un tipo de mucina,
contienen más de un monosacárido. Con la aparición de
procedimientos más modernos, se aislaron y se caracterizaron dichos
monosacáridos. En 1888, Harmarsten mostró que los sacáridos en las
mucinas estaban unidos mediante un enlace covalente; Harmarsten fue
la primera persona en utilizar el término "glicoproteido" (o
glicoproteína en español). Fischer y Leuchs descubrieron altas
concentraciones de manosa en moco en 1902. Hayworth, en 1939,
descubrió N-acetilglucosamina y Bierry descubrió
galactosa en 1930. Meyer descubrió fucosa en 1958 (Gottschalk,
Glycoproteins, 1972).
Se creyó en un principio que las proteínas eran
moléculas de "comunicación" primaria del cuerpo. La revolución
de la biotecnología comenzó como un intento de crear nuevos fármacos
basados en proteínas que están constituidas por diversas
combinaciones de aminoácidos. Sin embargo, puesto que los
aminoácidos se pueden unir únicamente entre sí a través de un
enlace amídico, el número de configuraciones secundarias posibles
con la proteínas es limitado. En realidad, únicamente es posible
una configuración secundaria por cada dipéptido.
Sin embargo, se realizan muchas más funciones
por el cuerpo que las que se pueden explicar por el número de
configuraciones posibles con proteínas. Hace varios años, un
matemático teórico calculó el número de configuraciones posibles
con proteínas y descubrió que otro mecanismo, todavía desconocido,
había de ser responsable de realizar la mayor parte de las
funciones de comunicación del cuerpo. Es conocido ahora que dicho
mecanismo implica carbohidratos.
En contraste con las proteínas más sencillas,
son posibles más configuraciones moleculares con la molécula de
carbohidrato más compleja, p.ej., una hexosa presenta seis centros
quirales cada uno de los cuales presenta dos formas isoméricas y
cada una de las cuales presenta un grupo hidroxilo como sitio de
unión para otras moléculas. De este modo, mientras que son posibles
únicamente 24 configuraciones de oligopéptidos con cuatro
aminoácidos, son posibles más de 100.000 configuraciones diferentes
de oligosacáridos con cuatro azúcares (Stryer et al.,
Biochemistry, 1995; página 477).
La ciencia ha mostrado recientemente que las
glicoproteínas desempeñan un papel clave en toda comunicación
celular. Muchas de las citoquinas, es decir, agentes mensajeros
celulares, no funcionan apropiadamente sin un resto glicosilo
unido. El cuerpo hidroliza polisacáridos complejos tales como
carbohidratos de plantas para formar diversos monoazúcares y los
reestructura para formar oligosacáridos que son utilizados a
continuación por el cuerpo para construir las glicoproteínas
requeridas por las citoquinas para una comunicación celular y, por
tanto para una buena salud.
Con la aparición de técnicas analíticas
mejoradas y ordenadores más potentes, la caracterización de
glicoproteínas aumentó rápidamente después de los años 1960. A
mediados de los años 1980, se había determinado el mecanismo de la
síntesis ordenada de glicoproteínas en el retículo endoplasmático y
el aparato de Golgi. Son conocidas ahora las conformaciones reales
de oligosacáridos de muchas glicoproteínas.
Se ha precipitado un creciente interés en la
glicobiología por los recientes descubrimientos de que los
carbohidratos de las superficies celulares están implicados
críticamente en la adherencia de las células y, por tanto, en la
interacción de célula a célula. Específicamente, se han descubierto
tres nuevos conceptos de mecanismos. En primer lugar, estudios
estructurales en glicoproteínas y glicolípidos han revelado la
existencia de carbohidratos que son únicos para ciertos tipos de
células. Este concepto es crucial para la comprensión de
carbohidratos de las superficies celulares como moléculas de
reconocimiento específico del tipo de células.
Un segundo concepto se desarrolló a partir de
una nueva información con respecto a las lecitinas, que presentan
proteínas ligantes de azúcares. En los años 1970, se aprendió que
las glicoproteínas eran eliminadas rápidamente de la sangre cuando
se eliminaba su ácido siálico, es decir ácido
N-acetilneuramínico, que contiene ramas. Estudios
adicionales revelaron que rápido aclaramiento rápido era causado por
asialoglicoproteínas que se unen a lecitinas que reconocen
galactosa terminal. Una vez que se conoció que las células animales
contienen lecitinas, se caracterizó un gran número de lecitinas y
se descubrió una sección especializada en la secuencia de
aminoácidos que es responsable del dominio de reconocimiento de
carbohidratos en las lecitinas. Este descubrimiento fue crítico
para la comprensión de la capacidad ligante de carbohidratos en las
interacciones de célula a célula. De este modo, se reconoció la
comunicación celular a nivel molecular.
El tercer concepto resultó de estudios con
respecto al aislamiento y la caracterización de las
glicosiltransferasas que forman carbohidratos. Estos estudios
mostraron que los restos de carbohidratos se forman normalmente uno
a uno, y cada reacción se lleva a cabo mediante una
glicosiltransferasa que forma únicamente un enlace específico. La
aparición de la biología molecular en este campo ha hecho posible
que los científicos manipulen la expresión de carbohidratos y
estudien la función de las glicoproteínas.
Sobre la base de avances críticos en este campo,
los estudios más recientes demostraron que los oligosacáridos
presentes especialmente en leucocitos actúan como ligandos para
moléculas adhesivas en endotelios y plaquetas. Cuando estas
moléculas adhesivas, conocidas como selectinas, se clonaron, se
descubrió que contenían dominios de reconocimiento de
carbohidratos. Por tanto, los estudios sobre carbohidratos
específicos del tipo de células y las lecitinas animales se
corroboraron entre sí. Además, estos estudios fueron precedidos por
los descubrimientos de que la interacción endotelial de linfocitos
depende de carbohidratos.
Dado lo anterior, comenzó la investigación
dirigida hacia la síntesis de fármacos que corregirían la
malformación de glicoproteínas sobre las superficies celulares.
Después de que se identificó el ligando de carbohidratos
sialil-Le', las compañías farmacéuticas lo
sintetizaron pronto para fines terapéuticos. Esta línea de
investigación se ha hecho mucho más fácil desde entonces debido a
que es ahora posible la síntesis enzimática de carbohidratos
gracias a la disponibilidad de glicosiltransferasas generadas
mediante cADN clonados (Fukuda et al., Glycobiology,
1994).
La síntesis de todas las proteínas y
glicoproteínas es controlada por genes somáticos incorporados en los
cromosomas de una célula. La información de codificación expresada
en ácidos nucleicos (ADN) controla todas las funciones celulares,
incluyendo la defensa general del cuerpo, la regeneración, la
remodelación y la curación. Aunque el ADN proporciona la pauta, los
componentes celulares no pueden ser construidos correctamente sin
los bloques de construcción requeridos. Como se ha expuesto
anteriormente, las citoquinas son componentes clave utilizados en
la instrucción intracelular para llevar a cabo las funcione vitales
del cuerpo. Sin embargo, muchas citoquinas no funcionan
apropiadamente sin un resto glicosilo unido.
La Tabla 1 relaciona algunas de las funciones
fisiológicas conocidas desempeñadas por glicoproteínas. La Tabla 2
relaciona algunas funciones específicas conocidas que realizan las
ramas o cadenas de oligosacáridos de glicoproteínas.
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
\newpage
- *
- Modulan las propiedades fisicoquímicas, p.ej., solubilidad, viscosidad, carga y desnaturalización de proteínas
- *
- Protegen contra la proteólisis del interior y del exterior de la célula
- *
- Influyen sobre el proceso proteolítico de proteínas precursoras para formar productos más pequeños
- *
- Están implicadas en la actividad biológica, p.ej., la gonadotropina coriónica humana (hCG)
- *
- Influyen sobre la introducción de proteína en membranas, migración de proteínas intracelular y selección y secreción de proteínas
- *
- Influyen sobre el desarrollo y diferenciación embrionarios
- *
- Influyen sobre el metabolismo
- *
- Pueden influir sobre los sitios de metástasis seleccionados por células cancerosas
\vskip1.000000\baselineskip
En resumen, diversos procesos de la célula están
regulados o influenciados por glicoproteínas correctamente
estructuradas y que, por tanto, funcionan apropiadamente.
A pesar del conocimiento científico actual
anteriormente expuesto concerniente a la importancia de las
glicoproteínas para la comunicación de célula a célula y a la
importancia de los carbohidratos en la formación de glicoproteínas,
y a pesar del hecho de que la dieta es la fuente de la mayoría de
los carbohidratos, los campos de la glicobiología y la nutrición no
se han investigado nunca conjuntamente de manera adecuada. Aunque
los libros de texto actuales sobre nutrición resaltan la
importancia de las vitaminas, minerales, proteínas (aminoácidos) y
grasas esenciales con gran detalle, los azúcares son reconocidos en
la actualidad únicamente como una fuente de energía (Shils et
al., 1994) - no como sustancias esenciales para la producción de
glicoproteínas para una buena salud. Por ejemplo, Shils et
al. dan a conocer que las fuentes principales de carbohidratos
dietéticos son: 1) maíz, arroz, trigo y patata que proporcionan
almidones que comprenden glucosa; 2) caña de azúcar y azúcar de
remolacha que proporcionan fructosa y glucosa; y 3) leche que
proporciona galactosa y glucosa (Shils et al, Modern Nutrition
in Health and Disease, (1994)).
A modo de contraste, Harper's Biochemistry
(Murray et al., 1995) relaciona ocho y Principles of
Biochemistry, volumen II (Zubay et al., 1995) relaciona once
monosacáridos que se encuentran normalmente en las cadenas de
oligosacáridos de glicoproteínas celulares. De este modo, de los
aproximadamente 200 monosacáridos que se encuentran en la
naturaleza, se cree que estos once son importantes para mantener una
buena salud en mamíferos.
Dichos once sacáridos incluyen galactosa,
glucosa, manosa, ácido
N-acetil-neuramínico, fucosa,
N-acetilgalactosamina,
N-acetilglucosamina y xilosa (Murray et al.,
Harper's Biochemistry, 1996) así como ácido idurónico, arabinosa
y ácido glucurónico, (Zubay et al., Principles of Biochemistry,
volumen II, 1995). Las estructuras de dichos carbohidratos se
dan a conocer en Stryer's Biochemistry (Stryer, 1955) y en el Merck
Index, 12ª edición,
1996.
1996.
Al reconocer esto, los científicos están
tratando actualmente, todavía con éxito limitado, de unir
sintéticamente restos glicosilo a citoquinas y a otras proteínas.
En realidad, NIH ha lanzado un proyecto para desarrollar
procedimientos para sintetizar la porción glico que falta
actualmente en sus proteínas genéticamente diseñadas. Dichas
citoquinas sintéticamente producidas han mostrado hasta la fecha
resultados decepcionantes. Permanecen muchos retos en esta área.
Los científicos deben aprender en primer lugar: 1) el modo de
sintetizar la porción glico, 2) el modo de unir la porción glico a
la proteína, y a continuación 3) el modo de obtener las
glicoproteínas correctas en las concentraciones apropiadas en los
lugares apropiados del cuerpo con el fin de facilitar una buena
salud.
Durante siglos, pueblos de diversas culturas
alrededor del mundo han utilizado plantas y hierbas en el
tratamiento de una amplia diversidad de trastornos en mamíferos.
Específicamente, se han utilizado formulaciones que incluyen
emplastos, infusiones, polvos, pastas, extractos, partes de plantas
y de hierbas, extractos de plantas o de hierbas, lociones, cremas,
pomadas, trociscos y otros similares. Se ha reconocido bien ahora
asimismo que muchas de las tierras agrícolas del mundo han sido
desprovistas de minerales esenciales requeridos para sostener la
vida, necesitando por tanto la utilización extendida de complementos
vitamínicos, minerales y dietéticos. Un reciente descubrimiento se
refiere a la importancia de producto químicos de plantas (productos
fitoquímicos) que se encuentran en frutas y verduras madurados en
la planta, pero que no se encuentran en los que no han madurado en
la planta. Para proporcionar dichos fitonutrientes o productos
fitonutricionales necesarios, todavía no definidos, que se definen
a continuación, a la dieta, algunas compañías han comenzado a
proporcionar complementos dietéticos de frutas y verduras madurados
en la planta, liofilizados.
Los especialistas en nutrición han desarrollado
cientos de formulaciones de complementos dietéticos en un esfuerzo
de proporcionar componentes dietéticos esenciales y facilitar y
favorecer una buena salud en mamíferos. Sin embargo, las
reivindicaciones de productos fraudulentos con respecto al
tratamiento de trastornos fisiológicos son omnipresentes en la
industria, y los procedimientos de cultivos modernos que se
concentran en el volumen en lugar de en el valor nutricional de la
producción de cosechas han conducido a cosechas que presentan un
valor dietético reducido que carecen de componentes dietéticos
esenciales.
A pesar del número sumamente elevado de
complementos dietéticos disponibles en las estanterías de las
tiendas actualmente, las necesidades dietéticas de los seres
humanos no se han satisfecho todavía. Muchos de dichos complementos
dietéticos comercialmente disponibles resulta que no proporcionan
ningún beneficio nutricional importante. Los presentes inventores
creen que dichos productos de la técnica anterior adolecen de uno o
más de los siguientes inconvenientes. a) no incluyen el(los)
producto(s) nutricional(es) correcto(s); y b)
sus productos nutricionales no son bien absorbidos por una persona
que los tome.
Por tanto, aunque los científicos están
comenzando a reconocer que se necesitan otros productos fitoquímicos
para una buena salud, y otros han reconocido anteriormente la
utilidad de plantas y hierbas en el tratamiento de trastornos,
ninguna de las técnicas conocidas sugiere ni da a conocer la
invención que se reivindica en el presente documento. Permanece la
necesidad de formulaciones de complementos dietéticos no basados en
productos farmacéuticos que proporcionen sacáridos esenciales que
constituyen los bloques de construcción de glicoproteínas y que
favorecen una buena salud en mamíferos.
El documento
DE-A-3.935.906 describe una
composición nutricional para mejorar el anabolismo de pacientes con
déficit metabólico. La composición comprende por lo menos el 5% en
peso de la fracción de monosacáridos que consiste en compuestos
seleccionados de entre el grupo de D-galactosa,
L-fucosa, D-manosa,
D-glucosamina,
N-acetil-D-galactosamina,
N-acetilmanosamina, D-lactosa, y
D-lactulosa, solos o en mezclas entre sí en las que
el 50% en moles consiste en D-galactosa, sus
derivados y sus precursores.
Constituye un objeto de la presente invención
proporcionar un complemento dietético que favorece una buena salud
al administrar a un mamífero sacáridos esenciales que constituyen
los bloques de construcción de glico-
proteínas.
proteínas.
Se ha demostrado ahora en esta memoria por los
presentes inventores que la inclusión de dichos sacáridos
esenciales, en forma de complementación de una dieta con un
complemento dietético que contiene los mismos en las dietas de
mamíferos favorece una buena salud. Aunque no se pretende quedar
limitados a un mecanismo de acción particular, se cree que dichos
sacáridos esenciales son absorbidos en el cuerpo del mamífero y se
utilizan en la formación de glicoproteínas. Al administrar de este
modo dichos sacáridos esenciales, el cuerpo del mamífero no ha de
gastar energía innecesariamente al catabolizar dichos sacáridos
esenciales y puede gastar por tanto su energía para atender a otras
necesidades fisiológicas, tales como la mejora del sistema
inmunológico para evitar, combatir y/o mejorar una amplia gama de
trastornos fisiológicos.
Por tanto, la presente invención supera las
desventajas e inconvenientes de la técnica anterior. Un aspecto de
la presente invención se refiere a la utilización de diversas
composiciones de carbohidratos, es decir, productos
gliconutricionales o gliconutrientes, como complementos dietéticos
que complementan la dieta de un mamífero con azúcares esenciales
para la producción de glicoproteínas y/o glicolípidos y con ello
favorecer una buena salud.
La presente invención proporciona una forma de
dosificación bioabsorbible para proporcionar un producto de
sacáridos nutricionales, según las reivindicaciones siguientes.
El cuerpo de un mamífero hidroliza o metaboliza
polisacáridos complejos, tales como carbohidratos de plantas, para
proporcionar diversos monosacáridos y forma posteriormente
oligosacáridos a partir de los mismos que son utilizados a
continuación por el cuerpo para construir las glicoproteínas
requeridas por las citoquinas para la comunicación celular.
Tal como se utiliza en la presente memoria, la
expresión "producto fitoquímico" se refiere a moléculas
sintetizadas por las plantas, que se encuentran en un alimento, o
un tejido vegetal en una matriz orgánica compleja, que son
mínimamente modificadas mediante tratamientos del estado en que se
encuentran en la naturaleza. Tal como se utiliza en la presente
memoria, la expresión "producto nutracéutico" se refiere a un
nutriente no tóxico de origen vegetal, mineral o animal, que
presenta una actividad favorecedora de la salud y que se puede
estandarizar y administrar en forma de un complemento dietético
para mejorar la calidad nutricional de una dieta general
equilibrada. Un producto nutracéutico es asimismo un gliconutriente
o un fitonutriente.
Tal como se utiliza en la presente memoria, la
expresión "producto gliconutricional" o el término
"gliconutriente" se refiere a carbohidratos o sacáridos
complejos o a azúcares simples que son sintetizados en la naturaleza
y son necesarios para la síntesis bioquímica de diversas clases de
moléculas de comunicación y de señal que pueden encontrarse libres
en los fluidos celulares intersticiales, activos en la comunicación
de célula a célula (es decir, citoquinas, factores del crecimiento,
etc.), o que constituyen la configuración molecular que comprende
focos de actividad molecular muy específica de membranas celulares
(es decir, sitios de receptores, canales de transporte de iones,
identificación antigénica, y otros similares).
Tal como se utiliza en la presente memoria, la
expresión "producto fitonutricional" o el término
"fitonutriente" se refiere a moléculas naturalmente
sintetizadas que se encuentran únicamente en plantas, que se
producen para proteger las células de la planta. Los fitonutrientes
presentan principalmente una actividad antioxidante, purificadora
de radicales libres, y de micronutrientes vitales. Dichas moléculas,
administradas por medio de una complementación dietética, se
encuentran en tejidos de plantas maduras, y están muy concentradas
en los revestimientos de semillas y en tejidos de los frutos que
rodean la semilla. En los tejidos de mamíferos, dichas moléculas
cuando se administran en la dieta, son activas en la optimización de
la bioquímica, la inmunología y de la fisiología en el
micro-entorno
celular.
celular.
Tal como se utiliza en la presente memoria, la
expresión "complejo de dioscorea" se refiere a un extracto de
la especie dioscorea (batata mexicana) que proporciona un precursor
natural, nutriente dietético, la diosgenina, una molécula carbonada
cíclica compleja, de seis anillos que contiene el andamiaje
molecular (perhidrociclopentanofenantreno) sobre el cual se
sintetiza naturalmente las hormonas suprarrenales y gonadales. La
administración de dicha molécula compleja en la dieta puede
favorecer un balance hormonal óptimo, mientras que se mantienen los
mecanismos de control fisiológicos normales. Dicho componente de
complemento dietético presenta el potencial de mejorar la
regulación metabólica de virtualmente todas las células que
funcionan en el cuerpo.
Tal como se utiliza en la presente memoria, la
expresión "extracto de hierbas" se refiere a productos
fitoquímicos que se producen en tejidos vegetales y que se pueden
extraer con agua, solventes polares o de petróleo, y que presentan
algún grado de actividad saludable o terapéutica beneficiosa. La
mayoría de los agentes herbáceos pueden ser tóxicos, especialmente
cuando están concentrados, pero son generalmente seguros cuando se
utilizan en su manera más tradicional en infusiones y emplastos
como "un remedio casera para el tratamiento de una enfermedad y
la mejora de una buena salud". Tal como se utiliza en la presente
memoria, la expresión "agente tonificante corporal herbáceo"
se refiere a sustancias que se ha observado por los inventores que
reducen y revierten el daño a tejidos elásticos y a fibras de
colágeno causado por el envejecimiento o el daño producido por el
sol tal como se evidencia por el restablecimiento de la turgencia y
la elasticidad de la piel que reduce o elimina eficazmente las
arrugas, la caída de mejillas y busto, la hiperpigmentación, y la
reversión de otros elementos no deseables de apariencia
cosmética
perdida.
perdida.
Los carbohidratos incluidos en el complemento
dietético de la invención están disponibles en una amplia diversidad
de fuentes naturales y sintéticas tales como arbustos, árboles,
plantas, levaduras, hongos, mohos, gomas, resinas derivados de
almidón y de celulosa y fuentes naturales de mucina.
Específicamente, alguna de las fuentes naturales incluyen: (a)
exudados de arbustos o árboles que contienen acacia, carajá,
tragacanto o ghatti; (b) gomas marinas que incluyen agar, algina o
carragenina; (c) gomas de semillas que incluyen guar, algarrobilla
o plántago; (d) extractos de plantas que contienen pectinas o
polimanosa acetilada; (e) derivados de almidón y de celulosa tales
como hetaalmidón, carboximetilcelulosa, etilcelulosa,
hidroxipropil-metilcelulosa, metilcelulosa y
celulosa oxidada; y gomas microbianas que contienen dextranos y
xantano. (Tyler et al., 1981). Sin embargo, deberá
reconocerse que no se pretende que la composición de la invención
quede limitada por la fuente a partir de la cual se obtienen los
respectivos
carbohidratos.
carbohidratos.
Los sacáridos de la invención se pueden
encontrar en mono-, oligo- y/o polisacáridos naturales. Por tanto,
las composiciones de la invención pueden contener los sacáridos en
sus formas monoméricas, oligoméricas y/o poliméricas. La siguiente
Tabla 3 relaciona algunas de las fuentes naturales conocidas para
los sacáridos de la invención.
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\vskip1.000000\baselineskip
(Tabla pasa página
siguiente)
Es bien reconocido en la técnica que los
sacáridos anteriormente relacionados con sus correspondientes
carbohidratos fuente están presentes en cantidades particulares en
la naturaleza tal como se ejemplifica por las relaciones molares
indicadas para los sacáridos en la goma de ghatti y la goma de guar.
Las cantidades relativas o relaciones de sacáridos en carbohidratos
naturales se determinan fácilmente utilizando procedimientos de
extracción o analíticos convencionales o se pueden obtener a partir
de fuentes bibliográficas normalmente utilizadas en la técnica.
Tal como se utiliza en la presente memoria, el
término "carbohidrato" se utiliza de manera intercambiable con
los términos "sacárido", "polisacárido",
"oligosacárido" y "azúcar" cuyas definiciones son bien
conocidas en la técnica de la química de carbohidratos. Aunque se
pretende que las composiciones de la invención incluyan por lo
menos uno de los once sacáridos esenciales, deberá hacerse observar
que los sacáridos seleccionados están en la forma de
monosacáridos.
Aunque la presente invención incluye los once
sacáridos esenciales anteriormente citados, deberá hacerse observar
que se pueden incluir otros sacáridos, compuestos nutricionales o
compuestos biológicamente activos o inertes en el complemento
dietético de la invención. Dichos otros compuestos nutricionales
incluyen uno cualquiera o más de los fitonutrientes, complejo de
dioscorea, extractos de plantas, extractos de hierbas, partes de
plantas, componentes herbáceos, vitaminas o minerales. Dichos
compuestos nutricionales se pueden añadir al complemento dietético
de la invención, o se pueden proporcionar independientemente a un
mamífero al que se está administrando dicho complemento dietético.
Por ejemplo, una persona que recibe la forma de dosificación que
contiene gliconutrientes de la invención puede recibir asimismo un
fitonutriente ya sea en la misma forma de dosificación o en una
independiente. Se pueden incluir compuestos inertes, agentes
saborizadores, materiales de carga, reguladores de acidez, geles,
ligantes, excipientes, vehículos y/u otros de dichos compuestos que
faciliten la formulación o la administración del complemento
dietético de la invención. Todas las composiciones de complementos
dietéticos que contienen gliconutrientes de la invención, incluso
los que contienen compuestos, agentes u otras sustancias
adicionales, se pueden obtener directamente en MANNATECH^{TM}
(Copell, TX).
El complejo de dioscorea está disponible en
Ayusherbs (Japón). Cuando se incluye complejo de dioscorea en el
complemento dietético de la invención, la relación de complejo de
dioscorea a sacárido esencial total puede variar de aproximadamente
0,0001/99,9999 a aproximadamente 50/50 sobre una base de porcentaje
en peso. En formas de realización particulares, la relación de
complejo de dioscorea a sacárido esencial total varía de
aproximadamente 0,01-70/99,99-30 o
de aproximadamente 10-40/90-60 o
aproximadamente 20/80.
Los fitonutrientes están disponibles en una
amplia diversidad de fuentes de preparación tales como
Cap-Tab (U.S.) o se pueden añadir secando por
congelación y triturando frutas y/o verduras maduras para formar un
polvo que se puede añadir o proporcionar a continuación junto con el
complemento dietético de la invención. Dichas frutas y verduras se
pueden seleccionar de entre todas frutas y verduras conocidas, pero
en formas de realización particulares que sirven como ejemplo se
incluyen bróculi, coles de Bruselas, berza, zanahoria, coliflor,
ajo, col rizada, cebolla, papaya, piña, tomate y nabo. Dichos
fitonutrientes se pueden formular en formas de microcápsulas o
cápsulas que contienen polvo o en una base de gelatina y fructosa de
fruta natural, que contienen opcionalmente agentes saborizadores
añadidos. Cuando se incluye un fitonutriente en el complemento
dietético de la invención, la relación de fitonutriente total a
gliconutriente total puede variar de aproximadamente 0,001/99,999 a
aproximadamente 99,99/0,01 sobre una base de porcentaje en peso. Tal
como se utiliza en la presente memoria, Phyto-1 se
refiere a un complemento dietético que comprende
Glyco-1 (véase el Ejemplo 5), y frutas y verduras
frescas liofilizadas. En formas de realización particulares, la
relación de fitonutriente a gliconutriente total varía de
aproximadamente 20-99/80-1 ó de
aproximadamente
50-95/50-5.
50-95/50-5.
Existen muchos extractos de plantas y de hierbas
con un valor nutricional sospechado o demostrado que pueden
favorecer una buena salud y que se pueden incorporar o administrar
junto con el complemento dietético de la invención. Dichos
extractos de plantas y de hierbas se pueden obtener según
procedimientos bien conocidos para la extracción de sustancias,
compuestos o agentes a partir de plantas o de hierbas. En formas de
realización particulares, el complemento dietético de la presente
invención incluye extractos de hierbas o de plantas de bróculi,
coles de Bruselas, berza, zanahoria, coliflor, ajo, col rizada,
cebolla, papaya, piña, tomate, espárrago, champiñón, chirivía,
rábano y nabo. Cuando se incluye un extracto de planta o de hierba
en el complemento dietético de la invención, la relación de
extracto total (base en peso de sólidos secos) a gliconutriente
total puede variar de aproximadamente
0,001-75/99,999-25 a aproximadamente
10-90/90-10 sobre una base de
porcentaje en peso.
Se pueden incluir muchos tipos diferentes de
vitaminas y minerales en el complemento dietético de la invención.
Aunque unas pocas vitaminas y minerales de origen sintético poseen
realmente un valor nutricional, formas de realización particulares
del presente complemento dietético contienen cantidades
nutricionalmente eficaces de vitaminas y minerales no tóxicos
obtenidos predominantemente a partir de fuentes naturales.
PROFILE^{TM} es el nombre comercial de un complemento vitamínico
y mineral utilizado en los estudios nutricionales que se
ejemplifican en la presente memoria. Dicho producto, que se puede
obtener en MANNATECH^{TM} (Copell, TX), contiene cantidades
nutricionalmente eficaces de las siguientes vitaminas y minerales:
a) vitaminas que comprenden vitaminas A, B1, B12, B2 y B6,
beta-caroteno, bioflavanoides, biotina, vitamina C,
colina, vitaminas D y E, ácido fólico, inositol, vitamina K,
niacinamida, ácido p-aminobenzoico y ácido
pantoténico; y b) minerales que comprenden boro, calcio, cobre,
GTF, cromo, yodo, hierro, magnesio, manganeso, molibdeno, potasio,
selenio, silicio, vanadio y zinc. Dichas vitaminas y minerales se
pueden proporcionar en formas no tóxicas nutricionalmente
aceptables.
Por la expresión "cantidad nutricionalmente
eficaz" se entiende la cantidad que proporcionará un efecto o
repuesta nutricional beneficioso en un mamífero. Por ejemplo, como
la respuesta nutricional a complementos dietéticos que contienen
vitaminas y minerales varía de un mamífero a otro, se deberá
comprender que las cantidades nutricionalmente eficaces de dichas
vitaminas y minerales variarán, respectivamente. Así, mientras que
un mamífero puede necesitar un perfil particular de vitaminas y
minerales presentes en cantidades definidas, otro mamífero puede
necesitar el mismo perfil particular de vitaminas y minerales
presentes en diferentes cantidades definidas.
Se pueden incluir asimismo otros compuestos,
agentes y nutrientes en el complemento dietético de la invención,
tales como, por ejemplo, celulosa, carbonato de calcio, nuez de
cola, extracto de nuez de cola, malva campestre, ocle del
Atlántico, pimienta de Cayena, sílice, ácido esteárico, aminoácidos,
glicina, lisina, ácido glutámico, arginina, carbonato de calcio,
sustancias orquídicas, citrato de boro, picolinato de cromo, fibras
esenciales, aceites esenciales, productos botánicos esenciales,
activadores de la ecología entérica y del crecimiento de la flora
esenciales, ácidos grasos esenciales, flora probiótica hepática,
proteína y enzimas.
El complemento dietético de la invención se ha
preparado y se ha administrado a mamíferos en formas de dosificación
de polvo, polvo reconstituible, suspensión de
líquido-sólido, cápsulas, tabletas, microcápsulas,
loción y crema. Deberá ser fácilmente evidente para una persona
experta la ciencia de las formulaciones que el presente complemento
dietético se puede formular asimismo apropiadamente para una
administración por irrigación, oftálmica, ótica, rectal,
sublingual, transdérmica, bucal, vaginal o dérmica. Así, se pueden
utilizar otras formas de dosificación tales como en forma de barra
de caramelo masticable, concentrado, gotas, elixir, emulsión,
película, gel, gránulo, goma de mascar, jalea, aceite, pasta,
pastilla, nódulos, champú, aclarado del cabello, jabón, esponja,
supositorio, torunda, jarabe, gelatina masticable o tableta
masticable.
Debido a las variadas dietas entre las personas,
el complemento dietético de la invención se puede administrar en un
amplio intervalo de dosificaciones y se puede formular en un amplio
intervalo de concentraciones de las unidades de dosificación. Por
ejemplo, para las personas que carecen en su dieta de nueve de los
once sacáridos esenciales, se puede formular un complemento
dietético que contenga los nueve sacáridos en cantidades
nutricionalmente eficaces. Asimismo, para las personas cuya
bioabsorción de sacáridos esenciales es sumamente eficaz, se puede
preparar una formulación de complemento dietético que contenga
cantidades reducidas de sacáridos
esenciales.
esenciales.
Deberá hacerse observar que la dosificación del
complemento dietético puede variar asimismo según la dolencia o
trastorno particular que un mamífero esté padeciendo cuando toma el
complemento. Por ejemplo, una persona que padece el síndrome de
fatiga crónica, o fibromialgia, necesitará generalmente una dosis
diferente a la de un alcohólico que está tratando de interrumpir el
consumo de alcohol, con el fin de obtener un beneficio nutricional.
Se puede determinar fácilmente la dosis apropiada del complemento
dietético controlando la respuesta del paciente, es decir, su
estado de salud general, a dosis particulares del complemento.
Asimismo, cuando se está administrando a un mamífero otro agente
tal como un fitonutriente, extracto de plantas, extracto de hierbas
y/o complejo de dioscorea junto con el presente complemento
dietético gliconutricional, se pueden determinar fácilmente las
dosis apropiadas del complemento y cada uno de los agentes de un
modo similar controlando la respuesta del paciente, es decir su
estado de salud general, a dosis particulares de cada uno de
ellos.
Se considera en la invención que el complemento
dietético se puede administrar de modo simultáneo o secuencial en
una forma de dosificación o en una combinación de formas de
dosificación. Aunque resulta posible e incluso probable que el
presente complemento dietético proporcione un beneficio inmediato
del estado de salud general, dicho beneficio puede tardar días,
semanas o meses para materializarse. No obstante, el presente
complemento dietético gliconutricional proporcionará una respuesta
nutricional beneficiosa en un mamífero que lo consuma.
Se considera asimismo que el complemento
dietético de la invención se puede administrar de modo simultáneo o
secuencial junto con por lo menos un fitonutriente, un extracto de
hierbas, un extracto de plantas y un complejo de dioscorea. En los
siguientes ejemplos se ejemplifican formas de realización
particulares en las que el complemento dietético se administra
simultáneamente con por lo menos un fitonutriente, un extracto de
hierbas, un extracto de plantas y un complejo de dioscorea.
Por ejemplo, el complemento dietético de la
invención se administró en forma de una cápsula que contenía polvo.
Cuando el complemento dietético incluía un fitonutriente, éste se
administraba en forma de una microcápsula o de gelatina. Cuando el
complemento dietético incluía un complejo de dioscorea, éste se
administraba ya sea en forma de cápsula o de microcápsula. Cuando
el complemento dietético incluía un fitonutriente, un complejo de
dioscorea y un extracto de hierbas, éste se administraba en forma de
una microcápsula.
Según el tamaño de la cápsula o microcápsula y
de los componentes utilizados en un estudio dado ejemplificado en
la presente memoria, el complemento dietético se administró
inicialmente como sigue. Las dosis indicadas se basan en cápsulas
de tamaño nº 1 y microcápsulas de 1.000 a 1.200 mg.
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A medida de que se desarrollaban los estudios
ejemplificados, se modificaban las dosis de los complementos según
la respuesta del paciente a un régimen de dosificación anterior. Por
ejemplo, si el estado de salud general de un paciente no mejoraba a
la dosis inicial, se modificaba la dosis respectiva de uno o más de
los complementos. Deberá hacerse observar que las dosis reales
finalmente administradas a cada paciente en un estudio variaban en
gran medida de un paciente a otro a medida que variaba la respuesta
nutricional. En general, el complemento dietético y cada uno de los
otros complementos se administraron en el intervalo de
aproximadamente 1 a aproximadamente 12 cápsulas (o microcápsulas o
tabletas) por día.
Está bien documentado que existe una
individualidad bioquímica entre los mamíferos y que da como
resultado un amplio intervalo de fármaco o alimento necesario para
obtener un efecto deseable mejorador de la salud. (Williams, R.; en
Nutrition Against Disease, 1971). La cantidad de los productos
nutracéuticos anteriormente mencionados típicamente utilizados
inicialmente como complemento dietético es indicada por los estados
de salud comprometida. El nivel de energía, la rigidez, el dolor,
el malestar, el sueño sosegado, la recuperación de la fatiga y el
estado de emocional se utilizan como marcadores del beneficio
nutricional para determinar la respuesta nutricional de un mamífero
al complemento dietético y para determinar si está justificado o no
un aumento de la dosis. Una reducción de las quejas sobre el estado
de salud o una reducción o eliminación de los parámetros
anteriormente mencionados se utiliza como una guía para la reducción
de la ingesta de gliconutriente. Los factores de complicaciones en
relación con la cantidad de gliconutrientes necesarios para un
beneficio incluyen las diferentes necesidades cuantitativas que un
individuo presenta para nutrientes, diferencias que son debidas a
la genética, el equilibrio bioquímico, el estado de la enfermedad,
la psicología alterada, la nutrición general anterior y presente,
la selección individual y el contenido de nutrientes del alimento
ingerido por los individuos. Se obtiene una respuesta o mejora
deseable de la salud cuando el nutriente o nutrientes que
falta(n) se administra(n) adecuadamente mediante el
presente complemento dietético. El cuerpo humano se defiende,
repara, regenera, regula y se cura a sí mismo a través del control
genético y la nutrición proporciona los recursos para realizar
dichas tareas. El complemento dietético de la invención en la
presente memoria contiene gliconutrientes que no se encuentran ya
normalmente en la cadena alimenticia urbana/suburbana y de este
modo proporciona una fuente óptima de nutrientes conocidos y todavía
pendientes de identificar necesarios para una bioquímica y una
fisiología óptimas.
Ejemplo
1
Una composición adecuada para un producto según
la presente invención es como sigue: se cargan 25 kilogramos de
cada uno de los componentes galactosa, glucosa, manosa, ácido
N-acetilneuramínico, fucosa,
N-acetilgalactosamina,
N-acetilglucosamina y xilosa disponibles en Florida
Food Products así como en Aldrich Chemical Company y Sigma
Chemical, a un mezclador de banda de acero inoxidable y se mezclan
durante cinco (5) minutos. A continuación, se añaden a la mezcla
250 gramos de Aerosil 380^{TM} (gel de sílice) como agente
fluidificante y se añaden 200 kilogramos de harina de arroz, una
fluente de glucosa, como material de carga exento de gluten. La
mezcla se agita a continuación durante quince (15) minutos.
Finalmente, se añaden a la mezcla 100 gramos de estearato de calcio
como lubricante y la mezcla se agita durante tres (3) minutos
adicionales para producir un polvo a granel. El polvo se encapsula
a continuación en cápsulas de gelatina de tamaño nº 1 con un peso de
la carga de 250 mg utilizando una máquina de llenado de cápsulas
Modelo H (Elanco).
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Ejemplo
2
El siguiente ensayo describe un procedimiento
para la estandardización de concentrados de azúcares incluidos en la
presente patente.
Estándares: Todos los patrones de
carbohidratos están disponibles en Aldrich Chemical Company,
Milwaukee, Wisconsin.
Eluyente: Agua desionizada (DI) que
presenta una resistencia mayor o igual a aproximadamente 17
MOhmios.
Preparación de muestras: Se añaden 2 ml
de ácido fluorhídrico 2 N a 10 mg de muestra que se ha de analizar
en un tubo de ensayo con una capacidad de 10 ml forrado de TEFLÓN,
con tapa roscada. La muestra se incuba a continuación a una
temperatura de 120ºC durante una hora para hidrolizarse y formar
monosacáridos. El exceso de reactivo se elimina con una corriente
de aire y la muestra se vuelve a suspender en 1 ml de agua DI.
Análisis por HPLC: Procedimientos
oficiales de análisis de AOAC 977.20
En resumen, la presente invención se refiere al
campo de los complementos dietéticos y al soporte nutricional para
la mejora y mantenimiento de una buena salud óptima. Más
específicamente, la invención se refiere a composiciones de
carbohidratos como complementos dietéticos que son esenciales para
la producción de glicoproteínas correctamente estructuradas y que,
por tanto, funcionan apropiadamente.
La ciencia ha mostrado recientemente que las
glicoproteínas desempeñan un papel clave en toda comunicación
celular. Muchas de las citoquinas, es decir "palabras"
celulares, no funcionan apropiadamente sin un resto glicosilo
unido. El cuerpo hidroliza polisacáridos complejos tales como
carbohidratos de plantas para formar diversos monoazúcares y los
reestructura para formar oligosacáridos que son utilizados a
continuación por el cuerpo para construir las glicoproteínas
requeridas por las citoquinas para una comunicación celular y, por
tanto, para una buena salud.
La presente invención corregirá los problemas
causados por las dietas modernas que consisten en alimentos muy
refinados, a partir de los cuales se han eliminado muchos
componentes esenciales durante la elaboración, específicamente
azúcares necesarios para glicoproteínas correctamente estructuradas
y que funcionan apropiadamente.
Lo anteriormente expuesto es una descripción
detallada de formas de realización particulares de la invención.
Los expertos en la materia deberán apreciar, a la luz de la presente
descripción, que se pueden realizar modificaciones evidentes de las
formas de realización dadas a conocer en la presente memoria sin
apartarse del alcance de la invención. Todas las formas de
realización dadas a conocer en la presente memoria se pueden
preparar y ejecutar sin una experimentación excesiva a la luz de la
presente descripción.
Tal como se utiliza en la presente memoria y a
menos que se indique otra cosa, los términos "uno" y "una"
se pretende que signifiquen "uno(a)", "por lo menos
uno(a)" o "uno(a) o más".
Claims (19)
1. Complemento dietético para proporcionar un
producto nutricional de sacáridos, sacáridos que son componentes
esenciales de glicoproteínas en un mamífero, comprendiendo dicho
complemento dietético cantidades nutricionalmente eficaces de:
por lo menos seis monosacáridos seleccionados de
entre el grupo constituido por:
- galactosa, glucosa, manosa, xilosa, manosa acetilada, ácido N-acetilneuramínico, fucosa, N-acetilgalactosamina, N-acetilglucosamina, arabinosa, ácido glucurónico, ácido galacturónico, ácido idurónico, glucosamina y galactosamina.
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2. Complemento dietético según la reivindicación
1, que comprende:
- galactosa, glucosa, manosa, ácido N-acetilneuramínico, fucosa, N-acetilgalactosamina, N-acetilglucosamina y xilosa.
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3. Complemento dietético según la reivindicación
2, que comprende además harina de arroz.
4. Complemento dietético según la reivindicación
2, que comprende además gel de sílice como agente fluidizante y un
lubricante
5. Complemento dietético según la reivindicación
3, en el que dicha galactosa, glucosa, manosa, ácido
N-acetilneuramínico, fucosa,
N-acetilgalactosamina,
N-acetilglucosamina, xilosa y harina de arroz están
presentes en una proporción en peso de 1:1:1:1:1:1:1:1:8.
6. Complemento dietético según cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 5, que comprende además una cantidad
nutricionalmente eficaz de una o más verduras y frutas maduras y
liofilizadas, complejo de dioscorea, extractos de hierbas, agentes
herbáceos tonificantes corporales, beta-sitosterol,
melatonina, y vitaminas y minerales.
7. Complemento dietético según la reivindicación
6, en el que dichas frutas y verduras maduras y liofilizadas
comprenden uno o más de entre bróculi, coles de Bruselas, berza,
zanahoria, coliflor, ajo, col rizada, cebolla, papaya, piña, tomate
y nabo.
8. Complemento dietético según la reivindicación
7, que comprende entre 0,01 y 99,999 por ciento en peso de dichos
monosacáridos y entre 0,001 y 99,99 por ciento en peso de frutas y
verduras maduras y liofilizadas.
9. Complemento dietético según la reivindicación
7, que comprende ente 1 y 80 por ciento en peso de dichos
monosacáridos y entre 20 y 99 por ciento en peso de dichas frutas y
verduras maduras y liofilizadas.
10. Complemento dietético según la
reivindicación 7, que comprende entre 5 y 50 por ciento en peso de
dichos monosacáridos y entre 50 y 95 por ciento en peso de dichas
frutas y verduras maduras y liofilizadas.
11. Complemento dietético según la
reivindicación 6, que comprende entre 50 y 99,9999 por ciento en
peso de dichos monosacáridos y entre 0,0001 y 50 por ciento en peso
de dicho complejo de dioscorea.
12. Complemento dietético según la
reivindicación 6, que comprende entre 30 y 99,99 por ciento en peso
de dichos monosacáridos y entre 0,01 y 70 por ciento en peso de
dicho complejo de dioscorea.
13. Complemento dietético según la
reivindicación 6, que comprende entre 60 y 90 por ciento en peso de
dichos monosacáridos y entre 10 y 40 por ciento en peso de dicho
complejo de dioscorea.
14. Complemento dietético según la
reivindicación 6, que comprende aproximadamente 80 por ciento en
peso de dichos monosacáridos y aproximadamente 20 por ciento en
peso de dicho complejo de dioscorea.
15. Complemento dietético según la
reivindicación 6, en el que dichos extractos de hierbas se extraen a
partir de uno o más de entre bróculi, coles de Bruselas, berza,
zanahoria, coliflor, ajo, col rizada, cebolla, papaya, piña,
tomate, espárrago, champiñón, chirivía, rábano y nabo.
16. Complemento dietético según la
reivindicación 15, que comprende entre 25 y 99,999 por ciento en
peso de dichos monosacáridos y entre 0,001 y 75 por ciento en peso
de dichos extractos de hierbas.
17. Complemento dietético según la
reivindicación 15, que comprende entre 10 y 90 por ciento en peso de
dichos monosacáridos y entre 10 y 90 por ciento en peso de dichos
extractos de hierbas.
18. Complemento dietético según la
reivindicación 6, en el que:
- dichas vitaminas comprenden vitaminas A, B1, B12, B2 y B6, beta-caroteno, bioflavanoides, biotina, vitamina C, colina, vitaminas D y E, ácido fólico, inositol, vitamina K, niacinamida, ácido p-aminobenzoico y ácido pantoténico; y
- dichos minerales comprenden boro, calcio, cobre, GTF, cromo, yodo, hierro, magnesio, manganeso, molibdeno, potasio, selenio, sílice, vanadio y zinc.
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19. Utilización de un producto nutricional de
monosacáridos, en la preparación de un complemento dietético, según
cualquiera de las reivindicaciones 1 a 18 para la mejora y el
mantenimiento de un buen estado de salud.
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