Технологічний Інститут Молока Та М'Яса Української Академії Аграрних Наук
Технологический Институт Молока И Мяса Украинской Академии Аграрных Наук
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Технологічний Інститут Молока Та М'Яса Української Академії Аграрних Наук, Технологический Институт Молока И Мяса Украинской Академии Аграрных НаукfiledCriticalТехнологічний Інститут Молока Та М'Яса Української Академії Аграрних Наук
Priority to UA98073732ApriorityCriticalpatent/UA31132A/uk
Publication of UA31132ApublicationCriticalpatent/UA31132A/uk
Винахід належить до молочної промисловості, виробництва вершкового масла. Спосіб виробництва вершкового масла передбачає сепарування молока з одержанням вершків, приготування емульсії немолочного жиру, їх змішування, пастеризацію та вироблення масла методом збивання вершків або методом перетворення високожирних вершків. У якості немолочного жиру використовується рослинна рафінована, дезодорована олія соняшникова або кукурудзяна.
UA98073732A1998-07-131998-07-13Спосіб виробництва вершкового масла
UA31132A
(uk)