Технологічний Інститут Молока Та М'Яса Української Академії Аграрних Наук
Технологический Институт Молока И Мяса Украинской Академии Аграрных Наук
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Технологічний Інститут Молока Та М'Яса Української Академії Аграрних Наук, Технологический Институт Молока И Мяса Украинской Академии Аграрных НаукfiledCriticalТехнологічний Інститут Молока Та М'Яса Української Академії Аграрних Наук
Priority to UA98073732ApriorityCriticalpatent/UA31132A/ru
Publication of UA31132ApublicationCriticalpatent/UA31132A/ru
Изобретение относится к молочной промышленности, производству сливочного масла. Способ производства сливочного масла предусматривает сепарацию молока с получением сливок, приготовление эмульсии немолочного жира, их смешивание, пастеризацию и выработку масла методом взбивания сливок или методом преобразования высокожирных сливок. В качестве немолочного жира используется растительное рафинированное, дезодорированное масло подсолнечное или кукурузное.
UA98073732A1998-07-131998-07-13Способ производства сливочного масла
UA31132A
(ru)