RU2790477C1

RU2790477C1 - Method for obtaining a lyophilized product from drone larvae pupae

Info

Publication number: RU2790477C1
Application number: RU2022118854A
Authority: RU
Inventors: Светлана Николаевна Луцук; Дмитрий Эдуардович Червяков; Дарья Андреевна Балыкова
Filing date: 2022-07-11
Publication date: 2023-02-21

Abstract

FIELD: biotechnology.

SUBSTANCE: invention relates to the field of biotechnology. The invention is a method for obtaining a lyophilized agent from the pupae of drone larvae, including growing the pupae of drones in a bee colony using frames with drone wax, extracting the pupae from the colony at 12-20 days of age by cutting the caps from the combs and pulling them out with a vacuum device, freezing at temperatures up to -18°C, followed by defrosting and homogenization in a colloid mill or ultrasonic treatment, at 400 W, current 0.7 A, frequency 35 kHz with an exposure of 5 minutes and the addition of a lyophilization medium, then, before lyophilization, the composition is poured into plastic bags with a volume of 20 liters, 1 liter each and subjected to lyophilization: freezing to a temperature of -45°C for 10 hours, sublimation in a vacuum with heating up to +20°C for 6 hours and drying for 20 hours at a temperature of 26°C, at the following ratio of initial components, wt.%: homogenate of drone pupae - 50, sucrose - 4, gelatin - 1, distilled water - the rest.

EFFECT: invention makes it possible to provide the body of animals and birds with essential and non-essential amino acids, to increase the live weight and biological value of poultry meat.

1 cl

Description

Область техники, к которой относится изобретениеThe field of technology to which the invention belongs

Изобретение относится к кормопроизводству и ветеринарии, в частности к способу получения лиофилизированного средства из куколок трутней пчел. Способ получения включает: выращивание куколок трутней в пчелиной семье с использованием рамок с трутневой вощиной, извлечение куколок из семьи в 12-20 дневном возрасте с помощью срезания крышечек с сотов и вытягивания их вакуумным устройством, замораживанием при температуре до -18°C, с последующим размораживанием и гомогенизацией на коллоидной мельнице или ультразвуковой обработке, при 400 Вт, токе 0.7А, частоте 35кГц с экспозицией 5 минут. Добавлением среды-лиофилизации (желатин 2%, сахароза 8%, воды 90%) в соотношении 1:1. Перед лиофилизацией состав разливают в полиэтиленовые мешочки объемом 20 литров по 1 литру и подвергают лиофилизации.The invention relates to food production and veterinary medicine, in particular to a method for obtaining a lyophilized product from the pupae of drone bees. The production method includes: growing drone pupae in a bee colony using frames with drone wax, extracting pupae from the colony at 12-20 days of age by cutting caps from honeycombs and pulling them out with a vacuum device, freezing at a temperature of up to -18°C, followed by thawing and homogenization in a colloid mill or ultrasonic treatment, at 400 W, current 0.7A, frequency 35 kHz with an exposure of 5 minutes. By adding a lyophilization medium (gelatin 2%, sucrose 8%, water 90%) in a ratio of 1:1. Before lyophilization, the composition is poured into plastic bags with a volume of 20 liters by 1 liter and subjected to lyophilization.

Осуществление изобретения обеспечивает получение лиофилизированного средства, скармливание которого обеспечивает организм животных и птиц заменимыми и незаменимыми аминокислотами, повышение живой массы и биологической ценности мяса птиц.The implementation of the invention ensures the production of a lyophilized agent, the feeding of which provides the body of animals and birds with nonessential and essential amino acids, an increase in the live weight and biological value of poultry meat.

Уровень техникиState of the art

В настоящее время многими учеными ведется работа над разработкой и усовершенствованием новых способов получения источников белка.Currently, many scientists are working on the development and improvement of new ways to obtain protein sources.

Известен способ получения настойка трутневого расплода и способ ее получения (патент RU 2690516, МПК A61K 35/64 (2015.01), B01D 11/02 (2006.01), опубл. 04.06.2019 Бюл. № 16) заключающийся в том, что проводят экстрагирование измельченных (гомогенизированных) трутневых личинок 40% этиловым спиртом, гомогенат настаивают, затем полученный экстракт сливают, после слива экстракта к обработанному гомогенату добавляют свежий 70% этиловый спирт, проводят настаивание при периодическом перемешивании, весь экстракт сливают. Затем полученные экстракты объединяют, проводят выхолаживание, фильтруют, добавляют антиоксидант и передают в резервуар готовой продукции.A known method for producing a tincture of drone brood and a method for producing it (patent RU 2690516, IPC A61K 35/64 (2015.01), B01D 11/02 (2006.01), publ. (homogenized) drone larvae with 40% ethyl alcohol, the homogenate is infused, then the resulting extract is drained, after draining the extract, fresh 70% ethyl alcohol is added to the treated homogenate, infusion is carried out with occasional stirring, the entire extract is drained. Then the extracts obtained are combined, cooled, filtered, an antioxidant is added and transferred to the finished product tank.

Недостатком данной настойки, является использование этилового спирта в высокой концентрации (70%), что может привести к частичной денатурации природной структуры белка и к снижению белкового компонента в конечном продукте.The disadvantage of this tincture is the use of high concentrations of ethyl alcohol (70%), which can lead to partial denaturation of the natural structure of the protein and to a decrease in the protein component in the final product.

За прототип взята стерильная лиофилизированная добавка из личинок и куколок трутней (патент RU 2614790, МПК A23K 10/20 (2016.01), A23K 20/10 (2016.01), опубл. 29.03.2017 Бюл. № 10) для обеспечивает повышение половой активности животных, повышение резистентности организма и увеличение живой массы тела, который включает сбор личинок и куколок трутней, их замораживание, хранение, размораживание с последующей гомогенизацией, автоклавирование, фасование и лиофильную сушку.A sterile lyophilized additive from larvae and pupae of drones (patent RU 2614790, IPC A23K 10/20 (2016.01), A23K 20/10 (2016.01), publ. increasing the resistance of the organism and increasing the live weight of the body, which includes the collection of larvae and pupae of drones, their freezing, storage, thawing followed by homogenization, autoclaving, packaging and freeze-drying.

Недостатком данного способа является то, что в процессе получения используются личинки и куколки трутня, при использовании которых количество содержащегося белка в конечном продукте существенно снижается, что может сказаться на качественных характеристиках средства.The disadvantage of this method is that during the production process, larvae and pupae of drones are used, when using which the amount of protein contained in the final product is significantly reduced, which can affect the quality characteristics of the product.

Раскрытие изобретенияDisclosure of invention

Задачей настоящего изобретения является улучшение способа получения лиофилизированного средства из личинок трутня, обеспечивающего организм животных и птиц заменимыми и незаменимыми аминокислотами, повышение живой массы и биологической ценности мяса птиц.The objective of the present invention is to improve the method for obtaining a lyophilized agent from drone larvae, which provides the body of animals and birds with essential and non-essential amino acids, increasing the live weight and biological value of poultry meat.

Технический результат, который может быть получен с помощью предлагаемого изобретения, сводится к получению лиофилизированного средства из личинок трутня, обеспечивающего организм животных и птиц заменимыми и незаменимыми аминокислотами, повышение живой массы и биологической ценности мяса птиц.The technical result that can be obtained using the present invention is to obtain a lyophilized agent from drone larvae, providing the body of animals and birds with essential and nonessential amino acids, increasing the live weight and biological value of poultry meat.

Технический результат достигается с помощью способа получение лиофилизированного средства из куколок личинок трутня включающего выращивание куколок трутней в пчелиной семье с использованием рамок с трутневой вощиной, извлечение куколок из семьи в 12-20 дневном возрасте с помощью срезания крышечек с сотов и вытягивания их вакуумным устройством, замораживанием при температуре до -18°C, с последующим размораживанием и гомогенизацией на коллоидной мельнице или ультразвуковой обработке, при 400 Вт, токе 0.7А, частоте 35кГц с экспозицией 5 минут и добавлением среды-лиофилизации, затем перед лиофилизацией состав разливают в полиэтиленовые мешочки объемом 20 литров по 1 литру и подвергают лиофилизации: замораживание до температуры -45°С в течение 10 часов, сублимацию в вакууме с включенным подогревом до +20°С в течение 6 часов и досушиванием в течение 20 часов при температуре 26°С, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:The technical result is achieved using a method for obtaining a lyophilized product from drone larvae pupae, which includes growing drone pupae in a bee colony using frames with drone wax, extracting pupae from the colony at 12-20 days of age by cutting caps from honeycombs and pulling them out with a vacuum device, freezing at temperatures up to -18°C, followed by defrosting and homogenization in a colloid mill or ultrasonic treatment, at 400 W, current 0.7A, frequency 35 kHz with an exposure of 5 minutes and the addition of a lyophilization medium, then, before lyophilization, the composition is poured into plastic bags with a volume of 20 liters of 1 liter and subjected to lyophilization: freezing to a temperature of -45°C for 10 hours, vacuum sublimation with heating up to +20°C for 6 hours and drying for 20 hours at a temperature of 26°C, with the following ratio initial components, wt.%:

гомогенат куколок трутней drone pupae homogenate 5050 сахарозаsucrose 44 желатинgelatin 11 дистиллированная вода distilled water остальноеrest

Осуществление изобретенияImplementation of the invention

Опыт проводился на базе кафедры паразитологии и ВСЭ, анатомии и патанатомии им.профессора С.Н. Никольского, факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВО «Ставропольский ГАУ».The experiment was carried out on the basis of the Department of Parasitology and VSE, Anatomy and Pathology named after Professor S.N. Nikolsky, Faculty of Veterinary Medicine, Stavropol State Agrarian University.

Для получения выращивания куколок трутней в пчелиной семье с использованием рамок с трутневой вощиной, извлечение куколок из семьи в 12-20 дневном возрасте с помощью срезания крышечек с сотов и вытягивания их вакуумным устройством, замораживают при температуре до -18°C, с последующим размораживанием и гомогенизацией на коллоидной мельнице или ультразвуковой обработке, при 400 Вт, токе 0.7А, частоте 35кГц с экспозицией 5 минут и добавляют среды-лиофилизации, затем перед лиофилизацией состав разливают в полиэтиленовые мешочки объемом 20 литров по 1 литру и подвергают лиофилизации: замораживание до температуры -45°С в течение 10 часов, сублимацию в вакууме с включенным подогревом до +20°С в течение 6 часов и досушиванием в течение 20 часов при температуре 26°С, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:To obtain the cultivation of drone pupae in a bee colony using frames with drone wax, removing the pupae from the colony at 12-20 days of age by cutting the caps from the combs and pulling them out with a vacuum device, freeze at a temperature of up to -18 ° C, followed by defrosting and homogenization in a colloid mill or ultrasonic treatment, at 400 W, a current of 0.7A, a frequency of 35 kHz with an exposure of 5 minutes, and lyophilization media are added, then, before lyophilization, the composition is poured into plastic bags with a volume of 20 liters by 1 liter and subjected to lyophilization: freezing to a temperature - 45°C for 10 hours, sublimation in vacuum with heating up to +20°C for 6 hours and final drying for 20 hours at a temperature of 26°C, with the following ratio of initial components, wt.%:

гомогенат куколок трутней drone pupae homogenate 5050 сахарозаsucrose 44 желатинgelatin 11 дистиллированная водаdistilled water остальноеrest

Пример конкретного изготовления способа получения лиофилизированного средства из куколок личинок трутня:An example of a specific manufacturing method for obtaining a lyophilized agent from drone larvae pupae:

Опыт 1.Experience 1.

Для получения выращивания куколок трутней в пчелиной семье с использованием рамок с трутневой вощиной, извлечение куколок из семьи в 12-20 дневном возрасте с помощью срезания крышечек с сотов и вытягивания их вакуумным устройством, замораживанием при температуре до -18°C, с последующим размораживанием и гомогенизацией на коллоидной мельнице или ультразвуковой обработке, при 400 Вт, токе 0.7А, частоте 35кГц с экспозицией 5 минут и добавлением среды-лиофилизации, затем перед лиофилизацией состав разливают в полиэтиленовые мешочки объемом 20 литров по 1 литру и подвергают лиофилизации: замораживание до температуры -45°С в течение 10 часов, сублимацию в вакууме с включенным подогревом до +20°С в течение 6 часов и досушиванием в течение 20 часов при температуре 26°С, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:To obtain the cultivation of drone pupae in a bee colony using frames with drone wax, removing the pupae from the colony at 12-20 days of age by cutting the caps from the combs and pulling them out with a vacuum device, freezing at a temperature of up to -18 ° C, followed by defrosting and homogenization in a colloid mill or ultrasonic treatment, at 400 W, current 0.7A, frequency 35 kHz with an exposure of 5 minutes and the addition of a lyophilization medium, then, before lyophilization, the composition is poured into plastic bags with a volume of 20 liters by 1 liter and subjected to lyophilization: freezing to a temperature - 45°C for 10 hours, sublimation in vacuum with heating up to +20°C for 6 hours and final drying for 20 hours at a temperature of 26°C, with the following ratio of initial components, wt.%:

Опыт 2.Experience 2.

Для оценки токсикологической безопасности способа получения лиофилизированного средства из куколок личинок трутня, разработанное средство вводили 5 белым лабораторным мышам внутрибрюшинно, состояние мышей оценивали каждые 3 часа в течение 5 суток. В результате исследования установлено, что у исследуемых животных жажда и аппетит сохранены, подвижность в норме, место инъекции не имеет покраснений и не вызывает зуд у мышей, все подопытные животные остались живы. На основании полученных данных, установлено что разработанный способ получения трутневого молочка из личинок трутня не токсичен, не вызывает аллергических реакций и безопасно для применения.To assess the toxicological safety of the method for obtaining a lyophilized agent from the pupae of drone larvae, the developed agent was administered intraperitoneally to 5 white laboratory mice, the condition of the mice was assessed every 3 hours for 5 days. As a result of the study, it was found that in the studied animals, thirst and appetite are preserved, mobility is normal, the injection site does not have redness and does not cause itching in mice, all experimental animals remained alive. Based on the data obtained, it was found that the developed method for obtaining drone milk from drone larvae is non-toxic, does not cause allergic reactions and is safe for use.

Claims

A method for obtaining a lyophilized product from drone larvae pupae for feeding to animals, including growing drone pupae in a bee colony using frames with drone wax, extracting pupae from the colony at 12-20 days of age by cutting caps from honeycombs and pulling them out with a vacuum device, freezing at temperatures up to -18°C, followed by defrosting and homogenization in a colloid mill or ultrasonic treatment, at 400 W, current 0.7 A, frequency 35 kHz with an exposure of 5 minutes and the addition of a lyophilization medium, then, before lyophilization, the composition is poured into plastic bags with a volume of 20 liters, 1 liter each and subjected to lyophilization: freezing to a temperature of -45 ° C for 10 hours, sublimation in a vacuum with heating up to + 20 ° C for 6 hours and drying for 20 hours at a temperature of 26 ° C, at the following ratio of initial components, wt.%:

drone pupae homogenate 50 sucrose 4 gelatin 1 distilled water rest