[go: up one dir, main page]

EP0833110A1 - Backofen mit Gebläse - Google Patents

Backofen mit Gebläse Download PDF

Info

Publication number
EP0833110A1
EP0833110A1 EP97113865A EP97113865A EP0833110A1 EP 0833110 A1 EP0833110 A1 EP 0833110A1 EP 97113865 A EP97113865 A EP 97113865A EP 97113865 A EP97113865 A EP 97113865A EP 0833110 A1 EP0833110 A1 EP 0833110A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
baffle
baking oven
oven according
air flow
turbulence
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
EP97113865A
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
EP0833110B1 (de
Inventor
Johann Klement
Katja Dipl.-Oeco.Troph. Stein
Klemens Dipl.-Ing. Roch (Fh)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Publication of EP0833110A1 publication Critical patent/EP0833110A1/de
Application granted granted Critical
Publication of EP0833110B1 publication Critical patent/EP0833110B1/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation

Definitions

  • the present invention relates to an oven with a lockable cooking space, in which is formed by a baffle, a blower chamber in which an impeller is arranged and air through at least one suction opening of the baffle into the blower chamber sucks and at least one each extending substantially vertically Blow out in the two side areas of the baffle, the Airflow is swirled through turbulence flaps.
  • Such an oven is known from German specification P 25 57 867, wherein the blow-out opening in the two side areas of the baffle by two elongated ones vertical exhaust slots is formed.
  • the two exhaust slots are through a narrow web spaced apart and of different widths.
  • On the vertical The longitudinal edge of the wider of the two exhaust slots is the baffle around a vertical one Angled axis and protrudes as essentially over the entire height of the baffle extending turbulence flap in the air flow.
  • the fan is to achieve the air flow and thus the heat distribution in the cooking space surrounded by air baffles which flow substantially radially away from the fan Feed air horizontally to the exhaust slots.
  • the object of the present invention is to provide an oven which is simple Averaged a uniform heat distribution in the cooking space.
  • an oven according to the preamble of claim 1 the exhaust opening through a plurality of webs from each other separate, mutually arranged individual openings with these assigned Turbulence flap is formed, which is inclined from a vertical to a horizontal Air flow protrude.
  • the oven is for cooking due to the provided webs suitable by means of microwave energy.
  • the configuration according to the invention ensures uniform heat distribution over the entire height and depth of the cooking space, the speed of the air flowing out of the blow-out openings through the Turbulence flaps are suitably reduced and the air flow is evened out on all sides.
  • a particularly favorable air flow and heat distribution is achieved in that the individual openings extend over substantially the entire height of the baffle.
  • the baffle is trough-shaped.
  • the individual openings are arranged in the opposite side tub edges, the individual openings extending over substantially the entire depth of the trough-shaped Extend baffle. This makes it possible to back wall the cooking space, which together with the baffle forms the blower chamber, essentially just to design. In terms of production technology, this can be cheaper than a trough-shaped one Formation of the rear wall of the cooking space and a correspondingly flat plate-shaped Training the baffle. To ensure the greatest possible air flow, the individual openings extend across the entire depth of the side tub edges.
  • the fan advantageously blows air out of the individual openings along a rear wall towards the side walls of the cooking space. To unwanted additional turbulence to avoid the transition from the back wall to the side wall essentially curved without edges.
  • the one flowing out of the exhaust openings Air is drawn into the depth of the back wall without additional flow losses To the cooking chamber towards a cooking chamber door.
  • the oven bears in particular the design of the oven according to claim 7 at.
  • the uneven air flow distribution that often occurs in practice due to the rotation of the impeller and the resulting different Air pressure areas in the blower chamber would result in an uneven heat distribution in the cooking space.
  • This can be done by designing the oven according to the Features of claim 7 are counteracted. Because of the different The length and thus effective area of the turbulence flaps can also be swirling or air-guiding function compensates, for example, a stronger air flow on one side will.
  • the air swirl and air distribution function of the turbulence flaps is then special favorable if the oven is configured with the features of claim 9 is.
  • the same purpose can serve that the individual openings in each of the side areas the baffle are the same size.
  • An oven has a cooking space 1, which is divided by a rectangular oven muffle 3 is limited (Fig. 1).
  • the oven muffle 3 comprises a vertically extending rear wall 5, two vertically and perpendicularly extending side walls 7, one horizontally extending top wall 9 and one at a distance from it also horizontally extending bottom wall 11.
  • the cooking space 1 is in a manner known per se lockable by an oven door, not shown.
  • a first heater 13 forming an upper heat is arranged.
  • a bottom wall 11 is a bottom heat outside the cooking chamber 1 second radiator 15 arranged.
  • the two side walls are different Heights corresponding guide ribs 17 formed on the in different Heights of several food carriers 19 can be held simultaneously.
  • the baffle 21 On the rear wall 5 of the oven muffle 3 is a trough-shaped baffle 21 attached (Fig. 2).
  • the baffle 21 has a substantially flat square Tub floor 22, from which a side tub edge is angled on the circumferential side 23 extends. Closes at the upper peripheral edge of the side tub rim 23 there is a circumferential fastening flange running approximately parallel to the tub floor 22 25 on.
  • the baffle 21 delimits the cooking chamber 1 on the one hand and forms the other together with the rear wall 5 a blower chamber 27.
  • the fastening flange is located here 25 circumferentially essentially airtight on the rear wall 5 of the Oven muffle 3.
  • FIG. 1 An impeller 29 of a radial fan is arranged in this, arranged in a manner known per se from an outside of the oven muffle 3 Drive unit (not shown) is driven.
  • Fig. 1 interrupted the upper food support 19 and the baffle 21 and the blower 29 shown in a highly simplified manner.
  • the fan wheel rotates clockwise according to the arrow in FIG. 1. It is immediately behind that in a circular area in the tub floor 22 arranged numerous circular suction openings 31 arranged.
  • Over substantially the entire height of the side vertical tub edges 23 are numerous individual rectangular blow-out openings 33 arranged one above the other. This are separated from each other by narrow webs 35 and, if necessary, penetration of microwave radiation from the cooking space 1 into the blower chamber 27 avoid.
  • the webs 35 are on the right side of the baffle 21 in their lower Border around a horizontal, extending into the drawing plane in Fig. 2 and 5 Edge 36 of the web 35 clockwise into the interior of the blower chamber 27 as the first Turbulence flap 37 bent. They extend at an angle of approximately 70 ° down and protrude into the blow-out openings 33. Accordingly, on the opposite Side of the baffle 21 formed second turbulence flaps 39, which are in the lateral tub edge from the lower edge of the individual opening 33 or in the upper edge the webs 35 inclined obliquely clockwise around the horizontal edge extend above.
  • the first and second turbulence flaps 37, 39 are parallel to one another arranged. The length of the first turbulence flaps 37 is approximately twice that Long of the second turbulence flap 39 (Fig. 4, 5).
  • the fan 29 When the oven is operating, the fan 29 sucks from the cooking space 1 through the suction openings 31 of the baffle 21 air into the blower chamber 27.
  • the blower presses there 29 the air essentially radially away from itself, the impeller 27 turning clockwise turns. Due to the direction of rotation and the arrangement of the fan 29 above the Center of the blower chamber 27, which is essentially airtight and closed at the top and bottom there is an uneven distribution of air flow and air pressure within the blower chamber 27.
  • the air flowing into the blow-out opening 33 becomes braked by the first turbulence flaps 37 and over the height of the baffle 21 suitably designed turbulent, with the air flow immediately after exiting the individual blow-out openings 33 is directed essentially horizontally.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Furnace Details (AREA)

Abstract

Bekannt ist ein Backofen mit einem verschließbaren Garraum (1), in dem durch eine Prallwand (21) eine Gebläsekammer (27) gebildet ist, in der ein Gebläserad (29) angeordnet ist und Luft durch mindestens eine Ansaugöffnung (31) der Prallwand (21) in die Gebläsekammer (27) saugt und durch jeweils eine sich im wesentlichen vertikal erstreckende Ausblasöffnung (33) in den beiden Seitenbereichen der Prallwand (21) ausbläst, wobei die Luftströmung durch Turbulenzlappen (37,39) verwirbelt wird.
Um die Wärmeverteilung im Garraum zu verbessern, ist die Ausblasöffnung (33) durch mehrere durch Stege voneinander getrennte, untereinander angeordnete Einzelöffnungen (33) mit diesen zugeordneten Turbulenzlappen (37,39) gebildet, die aus der Vertikalen um eine Horizontale geneigt in die Luftströmung ragen.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Backofen mit einem verschließbaren Garraum, in dem durch eine Prallwand eine Gebläsekammer gebildet ist, in der ein Gebläserad angeordnet ist und Luft durch mindestens eine Ansaugöffnung der Prallwand in die Gebläsekammer saugt und mindestens durch jeweils eine sich im wesentlichen vertikal erstreckende Ausblasöffnung in den beiden Seitenbereichen der Prallwand ausbläst, wobei die Luftströmung durch Turbulenzlappen verwirbelt wird.
Ein derartiger Backofen ist bekannt aus der deutschen Auslegeschrift P 25 57 867, wobei die Ausblasoffnung in den beiden Seitenbereichen der Prallwand jeweils durch zwei langgestreckte vertikale Ausblasschlitze gebildet ist. Die beiden Ausblasschlitze sind durch einen schmalen Steg voneinander beabstandet und unterschiedlich breit. An der vertikalen Längskante des breiteren der beiden Ausblasschlitze ist die Prallwand um eine vertikale Achse abgewinkelt und ragt als sich im wesentlichen über die ganze Höhe der Prallwand erstreckender Turbulenzlappen in die Luftströmung. Um eine Vergleichmäßigung der Luftströmung und damit der Wärmeverteilung im Garraum zu erzielen, ist das Gebläse von Luftleitblechen umgeben, die die im wesentlichen radial vom Gebläse wegströmende Luft horizontal auf die Ausblasschlitze zuleiten.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, einen Backofen bereitzustellen, der mit einfachen Mitteln eine gleichmaßige Wärmeverteilung im Garraum erreicht.
Dies ist erfindungsgemäß dadurch erreicht, daß bei einem Backofen nach dem Oberbegriff des Patentanspruches 1 die Ausblasöffnung durch mehrere durch Stege voneinander getrennte, untereinander angeordnete Einzelöffnungen mit diesen zugeordneten Turbulenzlappen gebildet ist, die aus der Vertikalen um eine Horizontale geneigt in die Luftströmung ragen. Dadurch entfallen die im Bereich des Gebläses angeordneten Luftführungsbleche, wodurch für einen gegebenenfalls vorzusehenden, an sich allgemein bekannten, das Gebläse ringförmig umgebenen Luftheizkörper ausreichend Platz geschaffen ist, Zugleich ist der Backofen aufgrund der vorgesehenen Stege zur Garung mittels Mikrowellenenergie geeignet. Die erfindungsgemäße Ausgestaltung gewährleistet eine über die gesamte Höhe und Tiefe des Garraums gleichmäßige Wärmeverteilung, wobei die Geschwindigkeit der aus den Ausblasöffnungen ausströmenden Luft durch die Turbulenzlappen geeignet verringert und die Luftströmung allseitig vergleichmäßigt ist.
Fertigungstechnisch besonders günstig ist es, wenn zumindest einige der Stege an deren oberen oder unteren Endabschnitten abgewinkelt als die Turbulenzlappen in die Strömung ragen.
Um die Lagerung und Handhabung bei der Montage der Prallwand günstig zu gestalten und um einen bezüglich der Optik und Reinigungsfreundlichkeit günstigen Backofen bereitstellen zu können, ragen die Turbulenzlappen ins Innere der Gebläsekammer.
Eine besonders günstige Luftströmung und Wärmeverteilung wird dadurch erreicht, daß sich die Einzelöffnungen über im wesentlichen die gesamte Höhe der Prallwand erstrecken.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist die Prallwand wannenförmig ausgebildet. Die Einzelöffnungen sind in den gegenüberliegenden seitlichen Wannenrändern angeordnet, wobei sich die Einzelöffnungen über im wesentlichen die gesamte Tiefe der Wannenförmigen Prallwand erstrecken. Dadurch ist es möglich, eine Rückwandung des Garraums, die zusammen mit der Prallwand die Gebläsekammer bildet, im wesentlichen eben zu gestalten. Dies kann fertigungstechnisch günstiger sein als eine wannenförmige Ausbildung der Rückwandung des Garraums und eine entsprechend flache plattenförmige Ausbildung der Prallwand. Um einen möglichst großen Luftdurchsatz zu gewährleisten, erstrecken sich die Einzelöffnungen über die gesamte Tiefe der seitlichen Wannenränder.
Vorteilhafterweise bläst das Gebläse Luft aus den Einzelöffnungen entlang einer Rückwandung auf Seitenwandungen des Garraums zu. Um unerwünschte zusätzliche Turbulenzen zu vermeiden, verläuft der Übergang von der Rückwandung auf die Seitenwandung im wesentlichen kantenlos gekrümmt. Die aus den Ausblasöffnungen ausströmende Luft wird ohne zusätzliche Strömungsverluste von der Rückwandung weg in die Tiefe des Garraums auf eine Garraumtür zu geleitet.
Zu einer weiteren Vergleichmäßigung der Luftströmung und der Wärmeverteilung im Garraum des Backofens trägt insbesondere die Ausgestaltung des Backofens nach Patentanspruch 7 bei. Die in der Praxis häufig auftretende ungleichmäßige Luftströmungsverteilung aufgrund der Drehung des Gebläserades und der entstehenden unterschiedlichen Luftdruckbereiche in der Gebläsekammer würde zu einer ungleichmäßigen Wärmeverteilung im Garraum führen. Dem kann durch die Ausgestaltung des Backofens nach den Merkmalen des Patentanspruches 7 entgegengewirkt werden. Durch die unterschiedliche Länge und damit wirksame Fläche der Turbulenzlappen kann zusätzlich zur verwirbelnden oder luftleitenden Funktion eine beispielsweise einseitig stärkere Luftströmung kompensiert werden.
Zur Vergleichmäßigung der Wärmeverteilung und insbesondere zum im wesentlichen horizontalen Ausblasen der Luft aus der Gebläsekammer trägt bei, daß abhängig von der Drehrichtung des Gebläses die Turbulenzlappen in dem einen Seitenbereich der Prallwang schräg nach unten geneigt und in dem gegenüberliegenden Seitenbereich schräg nach oben geneigt in die Luftströmung ragen.
Die Luftverwirbelungs- und Luftverteilungsfunktion der Turbulenzlappen ist dann besonders günstig, wenn der Backofen mit den Merkmalen des Patentanspruches 9 ausgestaltet ist.
Fertigungstechnisch besonders vorteilhaft ist es , wenn die Neigung und/oder die Länge der Turbulenzlappen innerhalb eines Seitenbereiches der Prallwand gleich groß sind.
Sowohl aus fertigungstechnischen als auch aus wärmeverteilungstechnischen Gründen ist es günstig, wenn die Stege zumindest in jeweils einem der Seitenbereiche der Prallwand gleich hoch sind.
Demselben Zweck kann dienen, daß die Einzelöffnungen in jeweils einem der Seitenbereiche der Prallwand gleich groß sind.
Nachfolgend ist anhand schematischer Darstellungen ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Backofens mit Gebläse beschrieben.
Es zeigen
Fig. 1
eine schematische, perspektivische Darstellung des Garraums ohne Ofentür.
Fig. 2
die Prallwand des Backofens in einer Ansicht gemäß Fig. 1 in detaillierter Darstellung,
Fig. 3
eine schematisierte Schnittdarstellung im wesentlichen entlang der Linie
Figure 00040001
- in Fig. 2.
Fig. 4
eine Seitenansicht der Prallwand gemäß Pfeil
Figure 00040002
V in Fig. 2 und Fig. 3 und
Fig. 5
eine Schnittdarstellung in vergrößertem Maßstab im wesentlichen entlang der Linie V-V in Fig. 4
Ein Backofen weist einen Garraum 1 auf, der durch eine quaderförmige Backofenmuffel 3 begrenzt ist (Fig. 1). Die Backofenmuffel 3 umfaßt eine sich vertikal erstreckende Rückwandung 5, zwei sich vertikal und senkrecht dazu erstreckende Seitenwandungen 7, eine sich horizontal erstreckende Deckwandung 9 und eine mit Abstand dazu sich ebenfalls horizontal erstreckende Bodenwandung 11. Der Garraum 1 ist in an sich bekannter Weise durch eine nicht gezeigte Ofentür verschließbar. Unmittelbar unterhalb der Deckwandung 9 ist ein eine Oberhitze bildender erster Heizkörper 13 angeordnet. Unmittelbar unterhalb der Bodenwandung 11 ist außerhalb des Garraumes 1 ein eine Unterhitze bildender zweiter Heizkörper 15 angeordnet. An den beiden Seitenwandungen sind in unterschiedlichen Höhen entsprechende Führungsrippen 17 ausgebildet, auf die in unterschiedlichen Höhen mehrere Gargutträger 19 gleichzeitig gehaltert werden können.
An der Rückwandung 5 der Backofenmuffel 3 ist eine wannenförmig ausgebildete Prallwand 21 befestigt (Fig. 2). Die Prallwand 21 weist einen im wesentlichen flachen viereckigen Wannenboden 22 auf, von dem sich umfangsseitig abgewinkelt ein seitlicher Wannenrand 23 erstreckt. Am oberen Umfangsrand des seitlichen Wannenrandes 23 schließt sich ein etwa parallel zum Wannenboden 22 verlaufender umfangsseitiger Befestigungsflansch 25 an. Die Prallwand 21 begrenzt zum einen den Garraum 1 und bildet zum anderen zusammen mit der Rückwandung 5 eine Gebläsekammer 27. Dabei liegt der Befestigungsflansch 25 umfangsseitig im wesentlichen luftdicht an der Rückwandung 5 der Backofenmuffel 3 an. In dieser ist ein Gebläserad 29 eines Radialgebläses angeordnet, das in an sich bekannter Weise von einer außerhalb der Backofenmuffel 3 angeordneten Antriebseinheit (nicht gezeigt) angetrieben wird. Aus Gründen der Übersichtlichkeit sind in Fig. 1 der obere Gargutträger 19 und die Prallwand 21 unterbrochen sowie das Gebläse 29 stark vereinfacht dargestellt. Das Gebläserad dreht sich gemäß Pfeil in Fig. 1 im Uhrzeigersinn. Es ist unmittelbar hinter den in einem kreisförmigen Bereich in dem Wannenboden 22 angeordneten zahlreichen Kreisförmigen Ansaugöffnungen 31 angeordnet. Über im wesentlichen die gesamte Höhe der seitlichen vertikalen Wannenränder 23 sind zahlreiche einzelne rechteckige Ausblasöffnungen 33 übereinander angeordnet. Diese sind durch schmale Stege 35 jeweils voneinander getrennt und können, falls erforderlich, ein Eindringen von Mikrowellenstrahlung aus dem Garraum 1 in die Gebläsekammer 27 vermeiden. Die Stege 35 sind auf der rechten Seite der Prallwand 21 jeweils in ihrem unteren Rand um eine horizontale, sich in die Zeichenebene in Fig. 2 und 5 erstreckende Kante 36 des Steges 35 im Uhrzeigersinn ins Innere der Gebläsekammer 27 als erste Turbulenzlappen 37 gebogen. Sie erstrecken sich etwa in einem Winkel von 70° schräg nach unten und ragen in die Ausblasöffnungen 33. Entsprechend sind auf der gegenüberliegenden Seite der Prallwand 21 zweite Turbulenzlappen 39 ausgebildet, die sich im seitlichen Wannenrand vom unteren Rand der Einzelöffnung 33 aus bzw. im oberen Rand der Stege 35 jeweils um die horizontale Kante im Uhrzeigersinn geneigt schräg nach oben erstrecken. Die ersten und zweiten Turbulenzlappen 37, 39 sind parallel zueinander angeordnet. Die Länge der ersten Turbulenzlappen 37 ist etwa doppelt so groß wie die Lange der zweiten Turbulenzlappen 39 (Fig. 4, 5).
Im Betrieb des Backofens saugt das Gebläse 29 aus dem Garraum 1 durch die Ansaugöffnungen 31 der Prallwand 21 Luft in die Gebläsekammer 27. Dort drückt das Gebläse 29 die Luft im wesentlichen radial von sich, wobei sich das Gebläserad 27 im Uhrzeigersinn dreht. Aufgrund der Drehrichtung und der Anordnung des Gebläses 29 oberhalb der Mitte der oben und unten im wesentlichen luftdicht geschlossenen Gebläsekammer 27 kommt es zu einer ungleichmäßigen Verteilung der Luftströmung und des Luftdruckes innerhalb der Gebläsekammer 27. Die jeweils in die Ausblasöffnung 33 strömende Luft wird durch die ersten Turbulenzlappen 37 abgebremst und über die Höhe der Prallwand 21 geeignet turbulent gestaltet, wobei die Luftströmung unmittelbar nach dem Austreten aus den einzelnen Ausblasöffnungen 33 im wesentlichen horizontal gerichtet ist. Durch die geringfügige Schrägstellung des seitlichen Wannenrandes 23 und damit der Ausblasöffnungen 33 zu der Seitenwandung 7 (Fig. 3) und die kantenlose, gleichmäßige Krümmung im Bereich des Übergangs von der Rückwandung 5 zur Seitenwandung 7 erfolgt ein verlustfreies und besonders gleichmäßige Durchströmen der Luft über die gesamte Höhe des Garraums 1 nach vorne auf die Backofentür zu. Unter Berücksichtigung des Dralls und der ungleichmäßigen Druckverteilung in der Gebläsekammer 27 gelingt durch die Anordnung und Ausbildung der zweiten Turbulenzlappen 39 entsprechendes auf der gegenüberliegenden Seite der Prallwand 21. Dabei ist insbesondere die in diesem Bereich geringere Luftströmung durch die kürzere Ausbildung der zweiten Turbulenzlappen 39 im Vergleich zu den ersten Turbulenzlappen 37 kompensiert. Insgesamt wird dadurch über die gesamte Höhe und Tiefe des Garraums 1 eine gleichmäßige Wärmeverteilung erzielt.

Claims (12)

  1. Backofen mit einem verschließbaren Garraum, in dem durch eine Prallwand eine Gebläsekammer gebildet ist, in der ein Gebläserad angeordnet ist und Luft durch mindestens eine Ansaugöffnung der Prallwand in die Gebläsekammer saugt und mindestens durch jeweils eine sich im wesentlichen vertikal erstreckende Ausblasöffnung in den beiden Seitenbereichen der Prallwand ausbläst, wobei die Luftströmung durch Turbulenzlappen verwirbelt wird, dadurch gekennzeichnet, daß die Ausblasöffnung durch mehrere durch Stege voneinander getrennte, untereinander angeordnete Einzelöffnungen (33) mit diesen zugeordneten Turbulenzlappen (37, 39) gebildet ist, die aus der Vertikalen um eine Horizontale geneigt in die Luftströmung ragen.
  2. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zumindest einige der Stege (35) an deren oberen oder unteren Endabschnitten abgewinkelt als die Turbulenzlappen (37, 39) in die Luftströmung ragen.
  3. Backofen nach einem der Ansprüche Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Turbulenzlappen (37, 39) ins Innere der Gebläsekammer (27) ragen.
  4. Backofen nach einem der vornergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sich die Einzelöffnungen (33) über im wesentlichen die gesamte Höhe der Prallwand (21) erstrecken.
  5. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Prallwand (21) wannenförmig ausgebildet ist, daß die Einzelöffnungen (33) in den gegenüberliegenden, seitlichen Wannenrändern (23) angeordnet sind, und daß sich die Einzelöffnungen (33) über im wesentlichen die gesamte Tiefe der wannenförmigen Prallwand (21) erstrecken.
  6. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Gebläse (29) die Luft aus den Einzelöffnungen (33) entlang einer Rückwandung (5) auf Seitenwandungen (7) des Garraums zu bläst, und daß der Übergang von der Rückwandung auf die Seitenwandung im wesentlichen kantenlos gekrümmt verläuft.
  7. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Luftströmung aufgrund der Anordnung des Gebläses (29) in der Gebläsekammer (27) und/oder aufgrund der Ausbildung der Gebläsekammer in den beiden Seitenbereichen der Prallwand (21) unterschiedlich stark ist, und daß die Länge der in die Luftströmung ragenden Turbulenzlappen (37) in dem Seitenbereich der Prallwand (21), in dem die stärkere Luftströmung auftritt, größer als in dem gegenüberliegenden Seitenbereich ist.
  8. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß abhängig von der Drehrichtung des Gebläses (29) die Turbulenzlappen (37) in dem einen Seitenbereich der Prallwand (21) schräg nach unten geneigt und in dem gegenüberliegenden Seitenbereich schräg nach oben geneigt in die Luftströmung ragen.
  9. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß abhängig von der Drehrichtung des Gebläses die Turbulenzlappen (37) in dem einen Seitenbereich der Prallwand vom oberen Rand der Einzelöffnung (33) schräg nach unten geneigt und in dem gegenüberliegenden Seitenbereich vom unteren Rand der Einzelöffnung schräg nach oben geneigt in die Luftströmung ragen.
  10. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Neigung und/oder die Länge der Turbulenzlappen (37, 39) innerhalb eines Seitenbereiches der Prallwand (21) gleich groß sind.
  11. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Stege (35) zumindest in jeweils einem der Seitenbereiche der Prallwand (21) gleich hoch sind.
  12. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Einzelöffnungen (33) zumindest in jeweils einem der Seitenbereiche der Prallwand (21) gleich groß sind.
EP97113865A 1996-09-30 1997-08-11 Backofen mit Gebläse Expired - Lifetime EP0833110B1 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19640237A DE19640237A1 (de) 1996-09-30 1996-09-30 Backofen mit Gebläse
DE19640237 1996-09-30

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EP0833110A1 true EP0833110A1 (de) 1998-04-01
EP0833110B1 EP0833110B1 (de) 2002-11-13

Family

ID=7807397

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EP97113865A Expired - Lifetime EP0833110B1 (de) 1996-09-30 1997-08-11 Backofen mit Gebläse

Country Status (4)

Country Link
EP (1) EP0833110B1 (de)
DE (2) DE19640237A1 (de)
ES (1) ES2186828T3 (de)
PL (1) PL322292A1 (de)

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19831087A1 (de) * 1998-07-10 2000-01-13 Bsh Bosch Siemens Hausgeraete Backofen mit Luftleitblech
WO2003054452A1 (en) * 2001-12-21 2003-07-03 Electrolux Home Products Corporation N.V. Oven with forced air circulation
FR2847027A1 (fr) * 2002-11-13 2004-05-14 Brandt Ind Enceinte de cuisson ventilee, notamment pour four de cuisson domestique
EP1464898A1 (de) * 2003-03-31 2004-10-06 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Gargerät
DE10313916A1 (de) * 2003-03-27 2004-10-07 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Backofen
EP1467154A3 (de) * 2003-04-10 2005-05-25 Samsung Electronics Co., Ltd. Gargerät
US7309846B2 (en) 2003-03-27 2007-12-18 Bsh Bosch Und Siemens Hausgeraete Gmbh Method for operating a baking oven
EP1933095A1 (de) * 2006-12-08 2008-06-18 Electrolux Home Products Corporation N.V. Haushaltsgerät mit Ventilator
US7411160B2 (en) 2005-06-01 2008-08-12 Whirlpool Corporation Airflow system for a convection oven
DE102007061285A1 (de) * 2007-12-19 2009-06-25 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Heißluft- oder Umluftofen
US12207762B2 (en) 2020-04-06 2025-01-28 Sharkninja Operating Llc Dynamic flip toaster

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE20314818U1 (de) * 2003-09-24 2004-06-09 Rational Ag Gargerät mit Luftleitglied
DE102004047993A1 (de) * 2004-10-01 2006-04-06 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Backofen
DE102005044625A1 (de) * 2005-09-19 2007-03-22 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Gargerät
CN212346260U (zh) 2019-02-26 2021-01-15 沙克忍者运营有限责任公司 能够在支承表面上定位的烹饪系统和能够安装的烹饪系统
USD941074S1 (en) 2020-07-20 2022-01-18 Sharkninja Operating Llc Food preparation device
DE102023101470A1 (de) 2023-01-20 2024-07-25 Miwe Michael Wenz Gmbh Behandlungsgerät mit einer Trennwand, zur Behandlung von Lebensmitteln

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3512655A1 (de) * 1985-04-06 1986-10-09 Licentia Patent-Verwaltungs-Gmbh, 6000 Frankfurt Back- und bratofen
EP0319373A1 (de) * 1987-11-27 1989-06-07 Seb S.A. Elektrischer Kocher mit Luftumwälzung
EP0580940A2 (de) * 1992-07-27 1994-02-02 BOSCH-SIEMENS HAUSGERÄTE GmbH Backofen

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3512655A1 (de) * 1985-04-06 1986-10-09 Licentia Patent-Verwaltungs-Gmbh, 6000 Frankfurt Back- und bratofen
EP0319373A1 (de) * 1987-11-27 1989-06-07 Seb S.A. Elektrischer Kocher mit Luftumwälzung
EP0580940A2 (de) * 1992-07-27 1994-02-02 BOSCH-SIEMENS HAUSGERÄTE GmbH Backofen

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19831087A1 (de) * 1998-07-10 2000-01-13 Bsh Bosch Siemens Hausgeraete Backofen mit Luftleitblech
WO2003054452A1 (en) * 2001-12-21 2003-07-03 Electrolux Home Products Corporation N.V. Oven with forced air circulation
FR2847027A1 (fr) * 2002-11-13 2004-05-14 Brandt Ind Enceinte de cuisson ventilee, notamment pour four de cuisson domestique
DE10313916A1 (de) * 2003-03-27 2004-10-07 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Backofen
US7309846B2 (en) 2003-03-27 2007-12-18 Bsh Bosch Und Siemens Hausgeraete Gmbh Method for operating a baking oven
EP1464898A1 (de) * 2003-03-31 2004-10-06 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Gargerät
EP1467154A3 (de) * 2003-04-10 2005-05-25 Samsung Electronics Co., Ltd. Gargerät
US7411160B2 (en) 2005-06-01 2008-08-12 Whirlpool Corporation Airflow system for a convection oven
EP1933095A1 (de) * 2006-12-08 2008-06-18 Electrolux Home Products Corporation N.V. Haushaltsgerät mit Ventilator
DE102007061285A1 (de) * 2007-12-19 2009-06-25 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Heißluft- oder Umluftofen
US12207762B2 (en) 2020-04-06 2025-01-28 Sharkninja Operating Llc Dynamic flip toaster

Also Published As

Publication number Publication date
PL322292A1 (en) 1998-04-14
EP0833110B1 (de) 2002-11-13
ES2186828T3 (es) 2003-05-16
DE59708705D1 (de) 2002-12-19
DE19640237A1 (de) 1998-04-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0833110B1 (de) Backofen mit Gebläse
EP1970635B1 (de) Heissluft-Backofen mit Umlenkblechen
DE102017121367B4 (de) Dunstabzug zum Abzug von auf einem Kochfeld erzeugter Abluft in vertikal unterhalb einer Kochfeldebene weisender Richtung
DE3306972C2 (de) Gerät zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln und Speisen
EP0118570A2 (de) Umluft-Dunstabzugshaube
EP0555676B1 (de) Dunstabzugshaube und Verfahren zum Absaugen von Staub oder Dunst
DE202018105372U1 (de) Vorrichtung zur Muldenabsaugung von auf einem Kochfeld erzeugter Abluft
EP1530682B2 (de) Lüfterrad mit integrierter fettabscheidung, insbesondere für ein gargerät
EP3620721B1 (de) Vorrichtung zur muldenabsaugung von auf einem kochfeld erzeugter abluft
DE2339446C3 (de) Umluftofen zum Garen von Lebensmitteln
DE19831087A1 (de) Backofen mit Luftleitblech
DE9309989U1 (de) Backofen
DE2940300C2 (de) Gasbeheiztes Kochgerät
DE10313916A1 (de) Backofen
EP0580940B1 (de) Backofen
EP0322735A2 (de) Backofen mit einer Einrichtung zur Wrasenabführung
EP0942235A1 (de) Backofen mit Sauggehäuse
EP0457971B1 (de) Dampf-Gargerät
DE2145094A1 (de) Zwangsumlauf-heizung fuer auftauoefen, insbesondere backoefen
DE3428330C2 (de) Backofen
DE20314818U1 (de) Gargerät mit Luftleitglied
DE1679192B2 (de) Gasbeheizter luftumwaelzofen
DE3742234A1 (de) Back- und bratofen mit umluftfoerdereinrichtung
CH661583A5 (de) Backofen mit umluftgeblaese.
EP4078037A1 (de) Erzeugung eines luftvorhangs zur verbesserung des wraseneinzugs bei dunstabzugshauben

Legal Events

Date Code Title Description
PUAI Public reference made under article 153(3) epc to a published international application that has entered the european phase

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009012

AK Designated contracting states

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): DE ES FR GB IT SE

AX Request for extension of the european patent

Free format text: AL;LT;LV;RO;SI

RAP1 Party data changed (applicant data changed or rights of an application transferred)

Owner name: BSH BOSCH UND SIEMENS HAUSGERAETE GMBH

17P Request for examination filed

Effective date: 19980903

AKX Designation fees paid

Free format text: DE ES FR GB IT SE

RBV Designated contracting states (corrected)

Designated state(s): DE ES FR GB IT SE

17Q First examination report despatched

Effective date: 20010508

GRAG Despatch of communication of intention to grant

Free format text: ORIGINAL CODE: EPIDOS AGRA

GRAG Despatch of communication of intention to grant

Free format text: ORIGINAL CODE: EPIDOS AGRA

GRAH Despatch of communication of intention to grant a patent

Free format text: ORIGINAL CODE: EPIDOS IGRA

GRAH Despatch of communication of intention to grant a patent

Free format text: ORIGINAL CODE: EPIDOS IGRA

GRAA (expected) grant

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009210

AK Designated contracting states

Kind code of ref document: B1

Designated state(s): DE ES FR GB IT SE

REG Reference to a national code

Ref country code: GB

Ref legal event code: FG4D

Free format text: NOT ENGLISH

REF Corresponds to:

Ref document number: 59708705

Country of ref document: DE

Date of ref document: 20021219

GBT Gb: translation of ep patent filed (gb section 77(6)(a)/1977)

Effective date: 20030315

REG Reference to a national code

Ref country code: ES

Ref legal event code: FG2A

Ref document number: 2186828

Country of ref document: ES

Kind code of ref document: T3

ET Fr: translation filed
PG25 Lapsed in a contracting state [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: GB

Free format text: LAPSE BECAUSE OF NON-PAYMENT OF DUE FEES

Effective date: 20030811

PG25 Lapsed in a contracting state [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: SE

Free format text: LAPSE BECAUSE OF NON-PAYMENT OF DUE FEES

Effective date: 20030812

Ref country code: ES

Free format text: LAPSE BECAUSE OF NON-PAYMENT OF DUE FEES

Effective date: 20030812

PLBE No opposition filed within time limit

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009261

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: NO OPPOSITION FILED WITHIN TIME LIMIT

26N No opposition filed

Effective date: 20030814

EUG Se: european patent has lapsed
GBPC Gb: european patent ceased through non-payment of renewal fee

Effective date: 20030811

PG25 Lapsed in a contracting state [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: FR

Free format text: LAPSE BECAUSE OF NON-PAYMENT OF DUE FEES

Effective date: 20040430

REG Reference to a national code

Ref country code: FR

Ref legal event code: ST

REG Reference to a national code

Ref country code: ES

Ref legal event code: FD2A

Effective date: 20030812

PG25 Lapsed in a contracting state [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: IT

Free format text: LAPSE BECAUSE OF NON-PAYMENT OF DUE FEES;WARNING: LAPSES OF ITALIAN PATENTS WITH EFFECTIVE DATE BEFORE 2007 MAY HAVE OCCURRED AT ANY TIME BEFORE 2007. THE CORRECT EFFECTIVE DATE MAY BE DIFFERENT FROM THE ONE RECORDED.

Effective date: 20050811

PGFP Annual fee paid to national office [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: DE

Payment date: 20140831

Year of fee payment: 18

REG Reference to a national code

Ref country code: DE

Ref legal event code: R081

Ref document number: 59708705

Country of ref document: DE

Owner name: BSH HAUSGERAETE GMBH, DE

Free format text: FORMER OWNER: BSH BOSCH UND SIEMENS HAUSGERAETE GMBH, 81739 MUENCHEN, DE

Effective date: 20150402

REG Reference to a national code

Ref country code: DE

Ref legal event code: R119

Ref document number: 59708705

Country of ref document: DE

PG25 Lapsed in a contracting state [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: DE

Free format text: LAPSE BECAUSE OF NON-PAYMENT OF DUE FEES

Effective date: 20160301