DE9309989U1 - Backofen - Google Patents

Description

BOSCH-SIEMENS HAUSGERÄTE GMBH 80CU MÜneheh_:80, 02.07.1993

Hochstraße 17

TZP93P615 Kes/si

Backofen.

Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen gemäß dem Oberbegriff des Schutzanspruches 1.

Bei einem bekannten Backofen (DE 26 56 565 Al) ist oberhalb einer Ofenmuffel ein sich zur Ofenfrontseite hin erweiternder Abluftkanal vorgesehen, der sich an der Druckseite eines Kühlluftgebläses befindet. Randseitig mündet in diesen Abluftkanal ein rohrförmiger Wrasenkanal hinein, dessen Mündungsöffnung im wesentlichen parallel zur Strömungsrichtung der Abluft verläuft, so daß die Abluftströmung zu dieser Mündungsöffnung gelangt und durch Saugwirkung aus dem Wrasenkanal abgezogen und nach außen abgeführt wird. Hierbei stellt der in den Strömungsweg ragende Teil des Wrasenkanals eine Stromungsbarrxere dar, welche eine laminare Abströmung der vom Kühlluftgebläse kommenden Abluft partiell behindert. Die Praxis hat ferner gezeigt, daß infolge der randseitigen Anordnung der Mündungsöffnung und der Bildung eines Überoder Unterdruckes an der Mündungsöffnung infolge der Abluftströmung der feuchte Wrasen durch die strömende Abluft zur Seitenwand des Abluftkanals abgedrängt wird und dort bzw. auf dem nachfolgenden Strömungsweg kondensiert und deutlich sichtbare Kondensatspuren im Ausblasbereich des Backofens hinterläßt. Ferner erfolgt oft eine starke Erhitzung an der Ausblasstelle, z.B. an der Backofentür-Griffleiste, was zu Verletzungen bei der Handhabung führen kann. Nicht zuletzt

TZP93P615

besteht die Gefahr, daß infolge des Abdrängens der Wrasen durch Öffnungen in der Seitenwand des Abluftkanales hindurch in den unmittelbar benachbarten Steuerraum des Backofens gelangt und dort an den elektrischen oder elektronischen Bauelementen Fehlfunktionen verursacht.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Backofen der im Oberbegriff des Schutzanspruches 1 genannten Art so zu verbessern, daß bei optimaler Kühlwirkung des Kühlluftgebläses gleichzeitig eine solche Abführung des heißen und feuchten Wrasens erfolgt, daß weder das Aussehen noch die Handhabung noch die Funktionen des Backofens in Mitleidenschaft gezogen werden.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung gelöst durch die im Kennzeichnungsteil des Schutzanspruches 1 angegebenen Maßnahmen. Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Schutzansprüchen.

Aufgrund der besonderen Ausgestaltung und Anordnung des Wrasenkanales bzw. seiner Mündungsöffnung innerhalb des Abluftkanals vermeidet man eine nennenswerte Strömungsbarriere für die Abluft, verbunden mit einem hohen Wirkungsgrad des Kühlsystems und die strömende Abluft bewirkt an der Mündungsöffnung des Wrasenkanals weder einen Über- noch einen Unterdruck, so daß der Wrasen gezwungen oder ungezwungen in den Abluftstrom eingeleitet und darin verteilt wird, wobei der laminare Abluftstrom den ebenfalls laminaren Wrasenstrom gewissermaßen umhüllt und von relativ kühlen Begrenzungsflächen des Abluftkanales fern hält, so daß eine vorerwähnte, in mehrfacher Weise störende Kondensation des Wrasens nicht stattfindet. Durch entsprechende Anordnung und Ausgestaltung

TZP93P615

der Mündungsöffnung des Wrasenkanales kann man weitgehend den Bereich an der Frontseite des Backofens bestimmen, an welchem der mit der Abluft vermischte Wrasen austritt.

Die Erfindung ist anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles nachstehend erläutert.

Es zeigt:

Fig. 1 eine Schnittansicht des Backofens,

Fig. 2 eine Draufsicht auf den Backofen gemäß Fig. 1.

Der Backofen besitzt innerhalb eines Außengehäuses 1 eine durch Wärmedämm-Material 2 umgebene metallische Ofenmuffel 3, innerhalb welcher in an sich bekannter Weise nicht weiter dargestellte Heizeinrichtungen wie innenliegende Strahlungsheizkorper und/oder außenliegende Heizelemente angeordnet sein können. Die offene Frontseite der Ofenmuffel 3 ist verschließbar durch eine um eine untere Achse klappbare Ofentür 4 mit leistenartigem, horizontalem Griffelement 5. An der Rückseite der Ofenmuffel 3 befindet sich hinter einer Zwischenwand 6 ein durch einen Elektromotor 7 angetriebenes Umluftgebläse 8 zur Umwälzung von Heißluft innerhalb der Ofenmuffel 3. Oberhalb der Ofenmuffel 3 mit Abstand vom Wärmedämm-Material 2 angeordnet ist ein Kühlluftgebläse 9, das durch einen Elektromotor 10 antreibbar ist und dessen Druckseite oder Ausblasseite in einen horizontal angeordneten Abluftkanal 11 einmündet. Dieser Abluftkanal 11 ist sowohl im Querschnitt (Fig. 1) als auch im Grundriß (Fig. 2) trichterartig erweitert und erstreckt sich unmittelbar oder mittelbar mit dem verbreiterten Grundriß bis in das Griffelement 5 und mündet dort

TZP93P615

ins Freie. Oberhalb des Griffelementes 5 wird die Frontseite des Backofens ergänzt durch eine Bedienblende 12, die Bedienorgane 13 in Zusammenwirkung mit entsprechenden Steuer- oder Regelorganen 14 aufweist, die der Steuerung der einzelnen Funktionen des Backofens dienen. Durch das Kühlluftgebläse 9 wird bei Heizbetrieb des Backofens erwärmte Luft aus der Umgebung der Ofenmuffel 3 und damit auch aus dem Bereich der temperaturempfindlichen Steuer- und Regelorgane 14 angesaugt und durch den Abluftkanal 11 hindurch in Pfeilrichtung ins Freie abgeführt. In der oberen Wandung der Ofenmuffel 3 sowie in dem Wärmedämm-Material 2 befindet sich eine Wrasenabführöffnung 15 und daran anschließend ein Wrasenkanal 16, in dessen Verlauf sich ein Gebläse 17 befindet. Im Anschluß an das Gebläse 17 mündet der Wrasenkanal 16 ein in die seitliche Begrenzung 18 des Abluftkanals 11. Im Anschluß an diese Einmündungsstelle ist der Wrasenkanal gebildet durch ein Wrasenleitblech 19, das gemäß Fig. 1 wellenartig ausgebildet ist und einen stromlinienförmigen Querschnitt in bezug auf die Abluft-Hauptströmungsrichtung (siehe Pfeil 20) besitzt. Dieses Wrasenleitblech 19 ist an gegenüberliegenden Rändern an der bodenseitigen Begrenzung des Abluftkanales 11 befestigt und besitzt eine Mündungsöffnung 21, die mit Abstand zur seitlichen Begrenzung des Abluftkanals 11 angeordnet ist, wobei die, durch den Öffnungsrand der Mündungsöffnung 21 gebildete Ebene E im spitzen Winkel zur Abluft-Hauptströmungsrichtung (Pfeil 20) angeordnet und von dieser Abluft-Hauptströmungsrichtung abgekehrt ist. In Fig. 2 ist durch gestrichelte Pfeile (z.B. Pfeil 20) der Strömungsweg bzw. die Strömung der vom Kühlluftgebläse 9 ausgehenden erwärmten Abluft verdeutlicht, während durch ausgezogene Linienzüge dargestellte Pfeile 22 die Strömung des aus dem Wrasenkanal 16/19 und der Mündungsöffnung 21 austretenden

TZP93P615

Wrasens verdeutlicht ist. Strömungsgünstige Ausformung des Teils des Wrasenkanals, der sich innerhalb des Abluftkanals 11 befindet, also des Wrassenleitbleches 19, das in Verbindung mit der bodenseitigen Begrenzung des Abluftkanals 11 den Wrasenkanal bildet, wird die vom Kühlluftgebläse 9 ausgehende Luftströmung praktisch nicht behindert und ein laminarer Strömungsverlauf der Abluft sichergestellt. Durch die besondere Anordnung der Mündungsöffnung 21 ist ferner gewährleistet, daß der durch das Gebläse 17 erzwungene, vom Inneren der Ofenmuffel 3 ausgehende Wrasenstrom nach Verlassen des Wrasenkanals in laminarer Strömung in den Abluftstrom eingeleitet wird, da sich im Bereich der Mündungsöffnung 21 weder ein durch den Abluftstrom bewirkter Über- noch ein Unterdruck ausgebildet. Dieser Wrasenstrom wird von der laminar strömenden Abluft ummantelt und gezielt über einen bestimmten Bereich der Abluftkanalbreite verteilt und damit auch gekühlt. Der heiße und meist feuchte Wrasen gelangt damit nicht in Kontakt mit relativ kühlen Teilen, insb. nicht in Kontakt mit der seitlichen Begrenzung 18 des Abluftkanales 11, so daß eine Kondensation dieses Wrasenstromes an frontseitigen Backofenteilen, z.B. am Griffelement und damit eine Verfärbung dieser Teile weitestgehend vermieden werden kann.

Claims (6)

TZP93P615 Schutzansprüche

1. Backofen mit durch eine Ofentür verschließbarer Ofenmuffel sowie mit einem Kühlluftgebläse außerhalb der Ofenmuffel, dessen Druckseite an einen ins Freie führenden Abluftkanal angeschlossen ist, in welchen Abluftkanal insb. randseitig ein mit der Ofenmuffel in strömungsmäßiger Verbindung stehender Wrasenkanal einmündet, dadurch gekennzeichnet, daß die Mündungsöffnung (21) des Wrasenkanales (16/19) mit Abstand zur seitlichen Begrenzung (18) des Abluftkanales (11) in dessen Strömungsweg derart angeordnet und von der Abluft-Hauptströmungsrichtung (20) abgekehrt ist, daß im wesentlichen ein laminarer Strömungsverlauf der Abluft und eine laminare Einleitung des Wrasenstromes

(22) in die Abluft bewirkt wird.

2. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der die Mündungsöffnung (21) aufweisende Wrasenkanal (16/19) einen stromlinienförmigen Querschnitt bildet.

3. Backofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Wrasenkanal (16) an der seitlichen Begrenzung (18) des Abluftkanals (11) in diesen einmündet.

4. Backofen nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Wrasenkanal innerhalb des Abluftkanals (11) gebildet ist durch ein wellenartig gewölbtes, auf der bodenseitigen Begrenzung des Abluftkanals befestigten Wrasenleitblech (19).

5. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß dem Wrasenkanal ein eigenes Gebläse (17) zugeordnet ist.

TZP93P615

6. Backofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die durch den Öffnungsrand der Mündungsöffnung (21) gebildete Ebene (E) im spitzen Winkel zur Abluft-Hauptströmungsrichtung (20) angeordnet ist.