AT35253B - Verfahren zum Sterilisieren von durch Hitze leicht veränderlichen Flüssigkeiten. - Google Patents

Description

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   Zur Ausführung des vorliegenden Verfahrens dient'der in der Zeichnung dargestellte Apparat, welcher im wesentlichen aus einem zweckmässig   gewundenen   Rohr a von entsprechenden Dimensionen besteht. Der vordere Teil dieses Rohres ist von einem Mantel umgeben, um die in diesem Teil mit   grösster   Geschwindigkeit eintretende Flüssigkeit mittels Dampf von sehr hoher   Spannung   oder mittels eines beliebigen anderen Heizmittels, das eine konstante Temperatur zu erhalten gestattet, sehr kurze Zeit auf   140-1500 r   zu erhitzen. Der hintere Teil des Rohres ist ebenfalls von einem Mantel umgeben,   um   die eintretende Flüssigkeit sogleich mittels Wasser oder eines anderen   Kühlmittels   schnell   abzukühlen.

   Zwischen   beiden Teilen ist vorteilhaft ein Thermometer angebracht, um die Temperatur beobachten zu können. 



   Das Rohr a kann naturgemäss in verschiedenster Weise gebogen oder gewunden und aus einem beliebigen   l geeigneten Stoffe hergestellt   werden ; nur muss der vordere, zu erhitzende Teil des Rohres a einen kleinen Querschnitt besitzen, damit man sicher ist, dass alle Teilchen der 
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 dürfen Erweiterungen, Kammern o. dgl. in dem vorderen Teil des Rohres nicht vorkommen, da in diesen die Geschwindigkeit um soviel verringert wird, als   ihr Querschnitt grösser ist, und   ein Anbrennen bzw. eine   unerwünschte   Veränderung   der Flüssigkeit nicht ausgeschlossen wäre.   



  Für die Sterilisierung von frischer Milch eignet sich z. B. ein Erhitzungsrohr von etwa 8   ma     Durchmesser   und 27 m Länge, durch das die zuvor nicht erwärmte Milch mit solcher Geschwindigkeit hindurchzuleiten ist, dass etwa 10 Liter in der Minute dieses Rohr   durchströmen   und steril 
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 Temperatur von   145-1500 C erforderlich   ist. 



   Für andere Flüssigkeiten, die gegen Hitze weniger empfindlich sind, kann ohne Gefahr für Anbrennen   u. s. w.   die Geschwindigkeit und allenfalls gleichzeitig auch die Temperatur 
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Claims (1)

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