Turismo Sustentable

Segundo a nova ordem mundial na busca da sustentabilidade econômica, ambiental e sócio-cultural, o turismo passa a exigir a incorporação de uma nova forma de pensar a democratização de oportunidades e benefícios e a configuração de um novo modelo de
implementação de projetos, centrados em parceria, co-responsabilidade e participação. No entanto, as questões sobre o processo participativo constituem “desafio-problema” para o desenvolvimento local sob a ótica das comunidades receptoras. No entanto, o desenvolvimento de projetos turísticos de base comunitária é ainda incipiente. Por esse
motivo, o presente trabalho apresenta como sujeito principal o “nativo mudo” conforme designação de Kripendorf (1989) e busca discutir a participação dos atores sociais no desenvolvimento e execução de projetos turísticos. Com essa perspectiva, o trabalho relata, a experiência vivida na Prainha do Canto Verde – Beberibe (CE). O Estudo de Caso foi selecionado em função do diferencial desse projeto, com forte componente de participação comunitária no Brasil. A existência de um projeto, considerado de sucesso pela presença de forte componente participativo, como o da Prainha do Canto Verde, levanta algumas questões norteadoras: -É efetivo o processo participativo na Prainha
do Canto Verde? -Por que este projeto incorpora um forte componente de participação, em seu desenvolvimento, implementação, execução e gestão comparativamente aos modelos tradicionais, centralizados e autoritários? –Se a participação é uma realidade, que tipo de participação é assegurado aos atores locais? –O que torna essa iniciativa um referencial de sucesso em turismo de base comunitária? A investigação das práticas participativas bem sucedidas de projetos turismo de base comunitária, pode, portanto, contribuir para delinear um conjunto de lições aprendidas que possibilitem: a concepção
de um novo modelo de planejamento turístico; a percepção do turismo como ferramenta de inclusão social e melhoria da qualidade de vida; o desenvolvimento, aprimoramento e adequação de políticas públicas que possam desenvolver ações que busquem a sustentabilidade dos destinos turísticos.

Iniciativa de la ONG Condor Wings y el grupo estudiantil Innpulsa Turismo, respaldados por el tour operador Condor Travel, apoyados por el Centro de Responsabilidad Social y Extensión Universitaria, en convenio con la Facultad de Ciencias Administrativas de la Universidad Nacional
Mayor de San Marcos. El objetivo es evaluar el impacto de la actividad turística en la comunidad Mullakas Misminay, y con ello, poseer información mixta del impacto de la inclusión del programa de turismo rural comunitario en las familias del lugar.

En los últimos años, el concepto de Responsabilidad Social Empresaria (RSE) ha cobrado gran importancia. Este hace referencia a la integración, por parte de las empresas, de las preocupaciones sociales y ambientales en su gestión, haciéndose responsable por los impactos de sus decisiones y actividades, mediante un comportamiento ético que contribuya al desarrollo sostenible.

Esta investigación encuentra su motivación en el hecho de que las Empresas de Viajes y Turismo poseen un rol destacado en la actividad, y por lo tanto no pueden desentenderse del nuevo paradigma de desarrollo turístico sustentable. Por lo tanto, la asunción de principios de RSE por parte de estas empresas puede ser uno de los instrumentos de mayor utilidad para la producción de servicios turísticos sostenibles.

En el presente trabajo se indagó sobre la aplicación de prácticas de Responsabilidad Social Empresaria por parte de siete empresas de viajes y turismo de distintos puntos del país, especializadas en turismo responsable, analizando la RSE en sus tres dimensiones, las características de los servicios que comercializan y cómo es la
relación con sus principales grupos de interés.

El presente trabajo de investigación es coherente con un proceso complejo y continuo que se ha desarrollado en el Parque Ecoturístico Geendu Naraa en la ULEAM-Pedernales en los últimos años, a través de proyectos como: Determinación de las especies animales que se encuentran en el bosque protector en la Estación Experimental “Latitud 0” de la extensión Pedernales de la ULEAM; Restauración de bosque secundario en la Estación Experimental “Latitud 0” integrando técnicas de conservación in situ y ex situ; Estudio de diversidad genética y protocolos de multiplicación en dos especies amenazadas en peligro de extinción Annona manabiensis Saff. ex R.E.Fr. (Annonaceae) y Vasconcellea horovitziana (V.M. Badillo) V.M. Badillo (Caricaceae) y El turismo natural y cultural en el cantón Pedernales: una propuesta de turismo comunitario para el desarrollo sostenible local, complementándose con los avances desde las prácticas preprofesionales en la carrera de Turismo con el proyecto: Productos turísticos innovadores: propuestas para el Parque Ecoturístico Geendu Naraa.

Es por eso que todos ellos se han constituido en aportes científicos y productos de investigación para la academia; por ejemplo, el artículo denominado “Multidisciplinariedad desde el microcurrículo hacia la investigación en escenario alternativo”, permite explicar el recorrido de los contenidos, que inician desde las unidades en los sílabos hasta los proyectos de investigación multidisciplinarios, a partir de la integración de docentes de las carreras de Ingeniería Agropecuaria, Turismo y Administración. En ese sentido, se pretende con esta publicación hacer un estudio integral en el parque y ofrecer este recurso teórico-práctico a los estudiantes de la extensión con la finalidad de comprender de manera científica este atractivo turístico y manejar la información de manera clara y concreta, comprendiendo el conocimiento desde la libertad, universalidad y democracia.

En Ecuador los estudiantes universitarios de la carrera de turismo enfocan sus conocimientos, habilidades y aptitudes mediante las propuestas de proyectos sustentables para mejorar la oferta turística que se pueden ofrecer al visitante, con el objetivo de extender el período de estadía promedio. Considerando los resultados de estos proyectos que son favorables para desarrollo económico local y regional, presentamos un análisis de las actividades turísticas a lugares no tradicionales.

Este trabajo aborda el ecosistema alimentario, sus actores, problemas y posibles estrategias de innovación, en clave de diseño, incorporando marcos conceptuales, herramientas y casos. Se trata de una búsqueda para ampliar un poco más el campo del diseño, en un territorio en el que América Latina tiene mucho para aportar y aprovechar.

Entre  las  diferentes  modalidades  de  turismo  alternativo,  el  ecoturismo  se  promueve  como  una  forma  consciente  y  responsable  de  experimentar  el  ocio,  contribuir  al  desarrollo  sustentable  y  orientar a las comunidades a proteger sus recursos en función de un beneficio, priorizando a los segmentos menos favorecidos de la sociedad, donde tienen cabida las mujeres. El objetivo de este documento es analizar la participación de la mujer en las iniciativas ecoturísticas documentadas en la literatura contemporánea, para interpretar si se ha producido un empoderamiento o si solo se reproducen los patrones de desigualdad. Se realizó un análisis bibliométrico de las investigaciones disponibles en diferentes plataformas académicas para un periodo de 2000 a 2020, mediante la búsqueda sistemática de las palabras clave: ecoturismo, mujer o género, encontrando tras una revisión analítica 65 publicaciones. Los principales resultados demuestran que la mayoría de las iniciativas no han logrado alcanzar el empoderamiento femenino, puesto que constituye un proceso complejo que implica la trasformación de las estructuras sociales; no obstante, existe la percepción de mejores condiciones y logra generar en ellas capacidades que constituyen también una forma de empoderamiento. Finalmente, se concluye que a pesar de que el ecoturismo tiene entre sus premisas generar justicia social en las comunidades, las mujeres desempeñan puestos serviles, constituyendo una extensión del trabajo doméstico, donde los hombres mantienen las relaciones de poder.

Si en cualquier tipo de sector la crisis es una situación siempre propensa a ocurrir, en el turismo, que es un sistema conformado por un conjunto de diversos sectores, la crisis es un hecho con el que se lidia casi a diario. Gobiernos, empresas y sujetos del turismo están siempre propensos a ser afectados por el conflicto que se pudo haber originado en cualquiera de los componentes de este sistema o por el conflicto que ellos mismos causaron.

Aunque poco conocido globalmente como pudiera ser la sostenibilidad o sustentabilidad, el término de la regeneración no es nuevo. Ya en 1942 Robert Rodale  hijo, usó el término de “agricultura regenerativa” para ir más allá de lo sostenible. El diseño regenerativo se propuso como un proceso de participación dinámica, retroalimentación y cambio continuo en el tiempo. El desarrollo regenerativo nace a partir de una clara necesidad de cambios globales, dado que el enfoque del desarrollo sostenible no está obteniendo los resultados esperados. Desde el primer informe del Panel Intergubernamental del Cambio Climático en 1990, las emisiones de gases de efecto invernadero continúan aumentando, la población está creciendo rápidamente, consumiendo en exceso y destruyendo masivamente la naturaleza. Los objetivos para atenuar la pobreza en el planeta no se han cumplido, ya que la brecha entre la riqueza y la pobreza, cada vez es más grande. Varios ambientalistas han hecho un llamado a lo largo de varias décadas, de la necesidad de un cambio de valores.
Siendo el turismo uno de los sectores económicos con mayor crecimiento del mundo, éste tiene una estrecha relación con el desarrollo y por tanto, es un sector clave para el desarrollo regenerativo. Por ende, el desarrollo regenerativo y más específicamente el turismo regenerativo, emergen como propuestas innovadoras para llevar la sostenibilidad a un nuevo estadio de aplicación y entendimiento y así afrontar los desafíos con los que nos encontramos en el planeta.
En la presente investigación de carácter documental, se realiza un análisis profundo de los términos y se lleva a cabo una sistematización de las investigaciones realizadas hasta el momento, para así poder esclarecer las diferencias entre el desarrollo sostenible y el regenerativo destacando los beneficios de la regeneración. A partir de las filosofías del desarrollo regenerativo, se pretende esclarecer la conexión con el turismo regenerativo y así proponer lo que podría ser una definición para este emergente concepto del turismo regenerativo. Se exponen también, de forma esquemática, las diferencias entre el turismo sostenible y el turismo regenerativo y finalmente, se proponen los factores que debería contener un proceso de diseño de turismo regenerativo, que pueden ser aplicables en distintos ámbitos, ya sea en territorios, organizaciones turísticas, atracciones, experiencias u otros.
Entre los principales resultados, se deduce que el turismo regenerativo debería trabajar sobre filosofías como la relación del hombre consigo mismo, con el otro y con la tierra, la co-evolución del hombre con la naturaleza, el sentido de pertenencia al lugar, convertir sociedad en comunidad y el pensamiento integrado, de las cuales, emanan varias aproximaciones que se concretarían en el proceso de diseño.
Se concluye que el turismo regenerativo incluye a la sostenibilidad dentro del marco de sistemas vivos, que cambia la visión más mecanicista de la sostenibilidad por una ecológica con un enfoque holístico y que incluye aspectos muy beneficiosos, tales como las relaciones mutuamente beneficiosas entre las personas y el lugar y el empoderamiento de la comunidad, entre otros.
Finalmente, se realizan algunas recomendaciones entre las que se incluye seguir investigando sobre los principios del turismo regenerativo, profundizar en la aplicabilidad de las filosofías del desarrollo regenerativo en el turismo y en el diseño experiencial regenerativo.

Resumen: Este artículo analiza, con un enfoque comparativo, los procesos ocurridos en la construcción de iniciativas de Turismo Rural Comunitario (TRC), así como en el manejo actual de las mismas, a través de la percepción de los actores involucrados, consolidada por observaciones y resultados obtenidos en trabajo de campo. La investigación se centró en cuatro iniciativas de TRC en México y utilizó una metodología cualitativa y participativa. Pudimos identificar elementos claves, algunos similares, otros propios a cada proceso, que influyeron de manera positiva y negativa en las iniciativas. Así mismo, la investigación mostró las relaciones existentes entre los procesos de construcción de las iniciativas y su fase actual, resaltando la importancia de la participación local, de la cohesión social y del capital social comunitario como factores claves del éxito de las iniciativas de TRC. Abstract: This paper is a comparative study of the processes that took place in the construction of com‑ munity‑based rural tourism (CBRT) initiatives and their actual management through the perceptions of stakeholders, based on observation and results obtained during fieldwork. The research focused of four CBRT initiatives in Mexico and used a qualitative and participatory methodology. We were able to iden‑ tify some key aspects that positively and negatively influenced the tourism initiatives, some of which are common and others specific to each process. Additionally, the research showed the relationship between the construction process of the initiatives and their actual management, highlighting the importance of local participation, social cohesion and community social capital as key factors of success for CBRT.

Este libro nació como parte de uno de los objetivos de la Cátedra de Jóvenes Investigadores No. 95 Innovación y desarrollo urbano sustentable, es resultado de un trabajo coordinado entre investigadores de diversas instituciones a través de la Red Multidisciplinaria de Investigación en Desarrollo Urbano Sustentable (REDMIDUS) como parte de un programa de investigación de largo aliento, referente a los problemas urbanos actuales en México y la sustentabilidad, contiene artículos que van desde fenómenos como cambios de uso del suelo, crecimiento de los desarrollos inmobiliarios, democracia participativa y gobernanza, manejo y gestión de espacios públicos, análisis y estudio de los fenómenos de movilidad, problemas relacionados con la estructura en zonas metropolitanas, las cuentas ambientales y su relación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la gestión del agua bajo la perspectiva de la economía ambiental, análisis de los problemas de vulnerabilidad urbana, el turismo de segundas residencias como fenómeno de expansión urbana, el gasto catastrófico en servicios de salud en zonas metropolitanas en México, entre otros. La aportación de este libro, es propiamente la riqueza de los estudios urbanos, tanto a nivel teórico, conceptual y estudios de caso. Como resultado de nuestra investigación colectiva encontramos que el fenómeno urbano es muy amplio y complejo, requiere de la participación de especialistas de distintas áreas, así como proponer respuestas de acuerdo a los contextos variados del país, esperamos que esta publicación sirva para ampliar sus conocimientos al tema del desarrollo urbano sustentable.

No terceiro livro da Série Alimentação e Cultura, a adoção da perspectiva da sustentabilidade como elemento estruturante das análises, reflexões e propostas contidas em seus capítulos busca contribuir com os esforços teórico-metodológicos voltados para equilibrar o descompasso entre a dimensão econômica – preponderante – e as dimensões sociais, ambientais e culturais – negligenciadas dentro do padrão de desenvolvimento praticado no Brasil, em consonância com a ordem e os interesses do capitalismo global.

O livro organizado pelo Grupo de Cultura e Estudos em Turismo (GCET), ligado ao Departamento de Turismo e Hotelaria (DTH) do Centro de Comunicação, Turismo e Artes (CCTA) da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) em parceria com a UNIFUTURO (Faculdade de Ensino Superior do Nordeste) aborda temáticas que têm em comum a sustentabilidade no contexto do turismo e da hotelaria. Assim, apresenta estudos teóricos e empíricos que conjugam diversos setores do conhecimento.

Este trabajo presenta la propuesta de implementación de un producto turístico en la Huasteca potosina que comprende la utilización tanto de elementos tangibles, como de aspectos intangibles que incluyen los recursos naturales y culturales regionales; está basada en la planta turística existente dentro de una ruta potencial de atractivos bioculturales. De esta forma se plantea propiciar mediante la ejecución del producto turístico biocultural la puesta en valor del patrimonio cultural y natural de la Huasteca potosina, ya que el principal problema de la región es su escasa diversificación e innovación de la oferta turística. Por tal motivo es necesario implementar estrategias que permitan ofrecer un producto turístico competitivo mediante la innovación, la calidad y la productividad. Cabe mencionar que se plantea brindar mayor énfasis en la cocina tradicional, pues ésta es una actividad que se realiza durante todo el año, gira en torno a la producción agropecuaria, y puede ser una alternativa para la actividad turística, durante la presencia de fenómenos meteorológicos en los sitios turísticos con presencia de cuerpos de agua. De esta manera se puede mitigar la estacionalidad turística que padece la región. La cocina tradicional de la Huasteca potosina comprende un producto exclusivo regional, el cual puede ser fuente de empleo y desarrollo local de las comunidades receptoras, que además se compone de las actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias, y el comportamiento comunitario ancestral (Unesco, 2010), que a lo largo del tiempo han brindado identidad y sentido de pertenencia en los grupos étnicos nahuas, huastecos (teenek) y pames (xi’oi), que junto a mestizos han cohabitado durante siglos, en un crisol cultural interregional. El desarrollo de este trabajo consta de la identificación, análisis y evaluación de los recursos para formular herramientas de apoyo que faciliten el manejo de la información, la toma de decisiones de las comunidades locales, y la administración pública mediante la creación de políticas encaminadas al desarrollo sustentable. La metodología utilizada se alinea a la propuesta diseñada por el Programa de Cooperación al Desarrollo Económico (2014), que servirá como herramienta para la etapa inicial en el desarrollo de productos turísticos, y como un proceso metodológico para la planificación. Palabras clave: Ruta Gastronómica, Saberes tradicionales, Patrimonio Cultural, Soberanía Alimentaria, turismo Sustentable, identidad Comunitaria.

El presente trabajo de investigación analiza el desarrollo del ecoturismo en áreas naturales protegidas del conurbano bonaerense, tomando como estudio de caso a la Reserva Natural Urbana “El Corredor”, ubicada en el Partido de San Miguel (Buenos Aires, Argentina). Haciendo foco, especialmente, en la capacidad que poseen este tipo de áreas protegidas en materia de educación ambiental y revalorización del espacio local, a fin de potenciar estos aspectos en su desarrollo ecoturístico.
Mediante la utilización de bibliografía específica y actualizada, se intenta comprender la relación existente entre sostenibilidad, ecoturismo, Áreas Naturales Protegidas y Reservas Naturales Urbanas.
A su vez, se realiza una descripción histórica, social y ambiental de la Reserva Urbana El Corredor para conocer su pasado, evolución y estado actual. Finalmente, a partir de un trabajo de campo que consistió en la realización de varios relevamientos con observación directa y participante, como así también la realización de una entrevista a un informante clave, se realiza un diagnóstico de la Reserva con el fin de determinar su potencial ecoturístico.
Palabras Clave: Reservas urbanas - ecoturismo - sustentabilidad – educación ambiental - revalorización de espacios verdes

En el presente trabajo proponemos discutir y reflexionar sobre la contradicción fundamental del desarrollo turístico en México. Las cifras del turismo en el país pueden ser la plataforma de una perspectiva muy optimista desde la cual es posible emprender un proyecto de crecimiento de este sector, pero una postura crítica debe reparar en una serie de cuestiones inherentes al desarrollo turístico nacional, que refiere a importantes consecuencias negativas de carácter social y ambiental que las autoridades han ignorado u omitido históricamente a fin de promover la acogida amigable de las numerosas visitas. La gestión y promoción oficial del turismo comúnmente se caracteriza por una perspectiva reduccionista, que ve en el turismo sólo una economía y no una industria compleja y fragmentaria (basada en la mercantilización de espacios, patrimonio y cultura) que involucra a diversos agentes y que se asocia a la producción de condiciones económicas, sociales, ambientales y culturales concretas. Ello implica que la "administración” del turismo sea un asunto estrictamente empresarial; de gestión de inversiones, planificación, organización y publicidad de recursos, donde se ignoran responsabilidades sociales, lo que habla de una de perspectiva de la planificación y una jerarquización de prioridades en la gestión turística, donde prevalecen los intereses de carácter estrictamente económico. Este punto de partida creemos que puede ser útil para estimular la discusión sobre las nuevas apuestas de promoción del crecimiento turístico nacional, que indefectiblemente se apoyan en viejos esquemas y prácticas tradicionales del desarrollo.

Desde el campo turístico, con una mirada desde la resiliencia, los destinos donde se desarrolla la actividad turística deben ser capaces de resistir los cambios que el medio ejerce sobre ellos y responder ante situaciones de desastres de manera adecuada en dichas adversidades.

Atualmente os produtos “eco” vêm ganhando cada vez mais espaço nas prateleiras dos consumidores. Não é diferente no mercado turístico. Desde o final do século XX o ecoturismo tem conquistado cada vez mais adeptos e um crescente número de empresas passou a oferecer serviços ecoturísticos. Mas é preciso atentar às especificidades desse segmento para que serviços de turismo de natureza ou turismo de aventura não sejam confundidos com o ecoturismo. Nesse sentido, este trabalho faz uma reconstrução teórica do conceito de ecoturismo demonstrando que ele deve se basear no modelo de turismo sustentável, que por sua vez se apoia sobre os pilares teóricos do desenvolvimento sustentável, além de oferecer a possibilidade de conscientização ambiental durante suas viagens, fazendo da interpretação ambiental um dos seus grandes diferenciais. Uma vez estabelecidas essas importantes distinções teóricas, o presente trabalho investiga se o conteúdo propagandeado nos sites de cinco agências sediadas na cidade de São Paulo cadastradas na Associação Brasileira de Ecoturismo e Turismo de Aventura (ABETA) e que se declaram ecoturísticas estão de acordo com os princípios teóricos de turismo sustentável e ecoturismo. A investigação se dá através da análise do conteúdo de dados sobre apresentação, missão, visão, ações e produtos dispostos nos sites de cada agência [Currently, “eco” products are gaining more and more space on the shelves of consumers. It is no different in the tourist market. Since the end of the 20th century, ecotourism has won more and more fans and a growing number of companies have started offering ecotourism services. But it is necessary to pay attention to the specificities of this segment: "nature tourism" and "adventure tourism" should not be confused with "ecotourism". This work carried out a theoretical reconstruction of the concept of ecotourism, demonstrating that it must be based on the sustainable tourism model, which in turn is based on the theoretical pillars of sustainable development. Ecotourism implies the possibility of developing environmental awareness during trips, making environmental interpretation one of its great differentials. Once these important theoretical distinctions were established, the research investigated whether the content advertised on the websites of five tourism agencies - based in the city of São Paulo, registered with the Brazilian Association of Ecotourism and Adventure Tourism (ABETA), and which declare themselves to be ecotouristic - are in accordance with the theoretical principles of sustainable tourism and ecotourism. The investigation took place through the analysis of the content of data on presentation, mission, vision, actions and products available on the websites of each agency.]

Este  artículo  es  un  análisis  estético  del  desarrollo  de  representaciones  ancestrales  y contemporáneas específicas, en el Desierto de Atacama chileno, del personaje conocido como Señor de  los  Cetros.  En  este  lugar,  ha  habido  una  evolución  del  rol  visual  atribuido  a  esta  figura antropomórfica, que va desde la influencia del horizonte cultural Tiwanaku en la época precolombina hasta  su  representación  en  obras visuales  contemporáneas  de  arte  y  artesanía,  que  actualmente denotan que este Señor pertenece a la identidad visual contemporánea del Desierto de Atacama. Las  representaciones  actuales  del  Señor  de  los  Cetros  son  parte  de  una  renovación  cultural  del Desierto de Atacama asociada a la identificación de sus habitantes locales con esta celebridad, así como al aumento del turismo.

Esta investigación tiene como propósito realizar
un análisis de la competitividad de la industria
turística en Cozumel, Quintana Roo, mediante el
modelo de estrategia denominado «el diamante
de Porter». Los ejes del modelo, desarrollados en
la presente investigación, son los siguientes: 1)
Estrategia, estructura y rivalidad de las empresas,
2) Condiciones de los factores, 3) Condiciones de la
demanda, y 4) Industrias relacionadas y de soporte;
además de dos factores complementarios: a)
Gobierno, y b) Oportunidad. El tipo de estudio es
exploratorio, descriptivo y explicativo, el diseño del
trabajo de investigación es no experimental. Para
llevar a cabo la recolección de datos se aplicaron
20 entrevistas dirigidas a profundidad a una
muestra no probabilística del tipo intencional. Los
resultados destacan la poca colaboración entre los
diferentes actores del turismo en Cozumel, falta de
cooperación y alianzas estratégicas para potenciar
el turismo en la isla. Así mismo se puntualiza que
la principal actividad en Cozumel es el turismo y el
ingreso más alto proviene del turismo de crucero.
Sin embargo, por la forma en que este se desarrolla,
la derrama económica únicamente se queda en la
línea costera. También se identifican las ventajas
competitivas de esta industria en la isla de Cozumel
y se emiten conclusiones.

This research aims is to analyze the competitiveness
of the touristic industry in Cozumel, Quintana Roo;
using the strategy model called Porter’s Diamond.
The axes of the model and that are developed in
this research are: 1) Strategy, structure and rivalry
of the companies, 2) Factor conditions, 3) Demand
conditions, and 4) Related and supporting industries;
plus two additional factors: a) Government, and b)
Opportunity. The study is exploratory, descriptive
and explanatory, research design is not experimental.
To carry out data collection, 20 depth interviews
conducted with a non-probabilistic intentional sample
type were applied. The results highlight the lack of
cooperation between the different participants of
tourism in Cozumel, lack of strategic cooperation and
touristic promotion on the island alliances. Likewise,
it is pointed out that the main activity in Cozumel is
tourism, and the highest income comes from touristic
cruises; but its economic impact is only on the shoreline.
The competitive advantages of this industry on the
Cozumel island are also identified and conclusions
are issued.

RESUMO: Este texto introduz algumas reflexões acerca da legislação ambiental existente,
focada aos parques nacionais. Aborda uma perspectiva histórica do desenvolvimento
das práticas preservacionistas das unidades de conservação mundiais, assim
como o desenvolvimento da legislação ambiental do Brasil, e a contribuição da atividade
turística sustentável na preservação e manutenção das aéreas protegidas.

ABSTRACT: This text introduces some reflections on the existing environment legislation,
with approach to the national parks. This is a historical perspective of the
development of the preservationist practical of conservation unit in, as well as the
development of the environment legislation in Brazil, and the contribution of the sustainable
tourist activity in the preservation and maintenance of the protected area.

La teoría evolutiva se presenta en varios campos de trabajo y disciplinas académicas sirviendo de apoyo para la investigación del desarrollo y finalidad de varias actividades sociales y económicas dando respuesta a varias incógnitas en especial explicar los procesos de cambio conforme al entorno donde se desarrollan que se presentan en las personas, lugares, productos, etc. Determinando que la teoría evolutiva es influyente y necesaria en la mayoría de las áreas de estudio.

La città medievale di Provins in Francia, sede nel XII secolo di una delle più importanti fiere della Champagne, è iscritta dal 2001 nella World Heritage List dell’UNESCO. Si tratta di un piccolo centro urbano a forte e crescente attrattività turistica che rappresenta un esempio particolarmente interessante in cui patrimonio architettonico, urbano e paesaggistico coesistono, completandosi reciprocamente. Il saggio focalizza l’attenzione sulle attuali sfide di gestione del sito, analizzando gli strumenti di tutela nonché i futuri orientamenti di sviluppo della città, incentrati principalmente sul rafforzamento della domanda e dell’offerta turistica.

El turismo comunitario en Bolivia es una actividad reciente, los primeros emprendimientos considerados como los más antiguos: Albergue Ecoturístico Tomarapi (1997) y Chalalán Albergue Ecológico (1995) surgieron hace veintitrés y veinticinco años, respectivamente. Al parecer, el turismo comunitario nace en el país desde la iniciativa de las comunidades indígenas y campesinas, como una alternativa ideal para acceder a mayores ingresos económicos y una mejor calidad de vida y, posteriormente, se convirtió en un medio para la revitalización de la cultura y la protección del territorio; actualmente, en muchas comunidades el turismo comunitario es uno de los pilares económicos y de sustento. Por otro lado, gran parte de los emprendimientos se viabilizaron mediante el apoyo técnico y financiero de organizaciones internacionales, el Estado boliviano aporto en menor medida. Hoy en día se tiene un registro aproximado de noventa y nueve emprendimientos localizados en tierras altas, valles y tierras bajas del país, son cada vez más las comunidades que están apostando por el turismo comunitario, desarrollando una variedad de ofertas y servicios. Frente a este proceso, el Estado, posterior a la Promulgación de la Nueva Constitución Política (2009), reformula las leyes y planes nacionales de turismo, enfocándose y priorizando el turismo comunitario, una de ellas la Ley General de Turismo No. 292, publicada el año 2012. Sin embargo, al parecer el accionar de los representantes del Estado y los nuevos documentos de turismo, en vez de coadyuvar y fortalecer este sector, limita e interfiere las gestiones de las comunidades. Considerando este contexto, la presente investigación fue realizada con siete emprendimientos de turismo comunitario en Bolivia que, desde nuestra percepción, constituye una muestra representativa: el Albergue Comunitario de Chipaya, de la Comunidad de Uru Chipaya; la Asociación de Guías de Ecoturismo Comunitario del Municipio y Parque Nacional Torotoro, de la Comunidad del mismo nombre; el Centro de Interpretación Geológica de Alta Montaña, de la Comunidad de Sajama; la Sociedad de Turismo Suni Uta Choquemarka, de la Comunidad de Caripe; Chalalán Albergue Ecológico, de la Comunidad de San José de Uchupiamonas; San Miguel del Bala Ecoturismo Comunitario, de la Comunidad de San Miguel del Bala y Canopy Villa Alcira, de la Comunidad de Villa Alcira. Entre las conclusiones más destacadas de esta investigación podemos señalar las siguientes: el turismo comunitario surge en Bolivia en la década de los noventa, en el seno de las comunidades indígenas y campesinas como una opción para acceder a una mejor calidad de vida, revitalizar y proteger su cultura y territorio, y como una interpelación a la hegemonía del turismo por parte de las empresas privadas; se constituye en una actividad cada vez más creciente y heterogénea a nivel se servicios; y en términos de gestión, pese a haberse iniciado hace más de dos décadas, se encuentra en una etapa de desarrollo incipiente. De igual modo, las comunidades campesinas e indígenas que se involucraron en el turismo comunitario, inevitablemente, se "turistificaron"; observan vivencialmente que la práctica turística está provocando impactos positivos y negativos en la población y la comunidad; además, perciben que está construyendo relaciones interculturales entre los anfitriones comunitarios y los turistas. En términos de políticas públicas, sobre todo desde la promulgación de la Nueva Constitución Política del Estado (2009) que caracteriza al país como Estado Plurinacional, el turismo comunitario tuvo un gran avance a nivel político y jurídico, pero a nivel de su implementación el camino recorrido ha sido muy poco, muy lento y superficial. Este hecho se nota en las brechas que existe entre la gestión del Estado y las experiencias de los emprendimientos turísticos; así mismo, la gestión del SERNAP está siendo cuestionada y observada permanentemente; se evidencia una incompatibilidad entre los conceptos que manejan el Estado y las comunidades acerca del turismo y la sostenibilidad. Considerando lo anterior, nuestras principales recomendaciones son las siguientes: sistematización e institucionalización de los emprendimientos de turismo comunitario; construcción de proyectos de políticas públicas y planes, en los diversos niveles estatales, con la participación con los pueblos involucrados; gestión de proyectos de fomento a los emprendimientos pero contextualizados, endógenos y que aseguren la sostenibilidad y el "Buen Vivir" de los pueblos rurales, históricamente marginados; reconstrucción de un concepto integrador de turismo comunitario que considere la experiencia vigente y los desafíos reales; fortalecimiento del tejido social entre comunidades y los emprendimientos turísticos; y viabilización de la autogestión de los emprendimientos socio productivos rurales. La inestable situación política y social del país, sumado a la delicada situación que está enfrentando el mundo frente a la pandemia del COVID-19, hacen que el futuro del turismo en general se torne incierto. No dudamos que el camino será muy largo y dificultoso, pero tenemos la esperanza que llegue el momento en que la sociedad y, principalmente, los representantes del Estado, comiencen a recuperar el pulso y reactivar el sector. Por las particularidades y el modo de gestión del turismo comunitario, a diferencia del turismo de masas, este sector podría ser el que presente las mayores oportunidades para reactivar el turismo en el país.

ORCID iD: Michaela Havlíková: https://orcid.org/0000-0002-2694-3862; Lucie Crespo Stupková: https://orcid.org/0000-0001-8126-8866 ______________________________________________________________________________________________________________________________________________ A B S TR A C T This paper proposes a new methodology for assessing the potential of sustainable tourism. It examines the overall potential of the landscape when faced with the negative impacts of tourism. Our assessment combines components of tourism and environmental sustainability. The methodology involved consultation with experts, and verification by tourists before being applied to the study area. The methodology was then applied to selected tourism centres in the Giant Mountains. The Giant Mountains are a popular tourist destination thanks to their outstanding natural beauty, and represent significant potential for tourism development. They are also one of the most over-burdened regions from tourism in the Czech Republic. However, many negative impacts of tourism exist, reducing the overall tourism potential of the region. Comparative results from the individual tourist centres in the study reveal the significant impact of potentially reducing attributes. Our assessment of the potential for sustainable tourism development in the area thus combines the environmental aspect of sustainable forms of tourism, with the identification of the most serious threats that need to be avoided to maintain the environment in the long-term. The results reveal the significant impact of excessive and inappropriate infrastructure and housing, as well as insufficient environmental education and legislation.

Esta obra é licenciada por uma Licença Creative Commons: Atribuição-NãoComercialSemDerivações 4.0 Internacional-CC BY-NC (CC BY-NC-ND). Os termos desta licença estão disponíveis em: <https://creativecommons.org/licenses/>. Direitos para esta edição cedidos à Editora Oiticica pelos autores e organizadores desta obra. O conteúdo publicado é de inteira responsabilidade dos seus autores, não representando a posição oficial da Editora Oiticica.

No transcorrer do livro, é possível constatar a importância da promoção da Educação Ambiental nas escolas ribeirinhas. A pesquisa realizada pela autora e aludida nesse livro possibilitou a verificação da consciência ambiental dos alunos locais expondo seus hábitos sucessivos de consumo de quelônios e caça em geral e assim validando o pouco cuidado na conservação desses animais. Todavia, também foi exposto no livro a disposição e o interesse de professores e alunos na manutenção da vida silvestre, observação bastante considerável e significativa tendo em vista os pilares da educação ambiental como os valores sociais, habilidades, competências, métodos e conhecimentos.

varias instituciones y organizaciones a nivel nacional e Internacional. Tiene dieseis libros publicados en las áreas de educación, ambiente y turismo. Y ha publicado 13 artículos científicos en revistas nacionales e internacionales, ha asistido como ponente a los siguientes países: España,

Cada vez son más numerosas las organizaciones, gubernamentales y no gubernamentales, lucrativas y sin ánimo de lucro, académicas privadas y públicas, así como diferentes movimientos sociales y expertos, los que se están acercando a este enfoque del turismo sostenible.
En ellos se ponen de manifiesto cuestiones como la conservación del medio ambiente, o el respeto hacia los pueblos, personas y culturas, aspectos que han de ser necesariamente tenidos en cuenta al operar sobre la realidad del turismo.
Rescatar, ordenar y difundir información relativa a cada una de estas cuestiones ligadas a la sostenibilidad del turismo es lo que se pretende iniciar con esta presentación y puesta en marcha del Observatorio de Turismo Sostenible de la provincia de Buenos Aires.

La escasa información disponible en materia turística en la provincia de Buenos Aires, útil no solamente para la oportuna toma de decisiones sino también para la planificación, la realización de inversiones y la implementación de distintas acciones de política pública, es una de las causas que motivan el presente escrito.
Toda política pública debe estar basada en información y estudios que contemplen a la mayoría de los protagonistas involucrados y sus necesidades.

La elección del tema que se ha desarrollado en el presente trabajo, obedece a dos cuestiones principales:

Por un lado, en la Provincia de Buenos Aires se adoptan decisiones e implementan distintas acciones de política turística sin tener un conocimiento adecuado del territorio a las cuales van dirigidas.

Al mismo tiempo, poner de relieve la importancia de poder contar con un Observatorio de Turismo Sostenible provincial que sea capaz de constituir un sistema informativo útil e impulsar la homogeneización de los criterios utilizados y de elaboración de la información en todos los municipios de la provincia.

Teniendo en cuenta los aspectos señalados anteriormente y la necesidad de información para una correcta planificación y toma de decisiones en materia de política turística, en la provincia de Buenos Aires, se considera oportuno la creación de un Observatorio de Turismo Sostenible, como elemento integrador de los distintos actores presentes en el territorio y con el objetivo principal de poder ofrecer una solución a los problemas mencionados anteriormente.





Palabras Clave: Turismo – Sostenibilidad – Observatorio – Buenos Aires – Planificación – Políticas Públicas.

The purpose of this paper is to highlight the Art of gastronomic tourism in Italy. The uniqueness and quality both locally and nationally in combination with its cultural heritage and natural beauty, are a pole of attraction for visitors from all over the world. It is considered as a successful gastronomic tourism destinations as it has "invested" in this genre through the gastronomic and oenological festivals as well as the wine routes that take place in different cities of Italy. One of the first Ice Cream Museum in the world is evidence as a case study for our research.

Esta obra foi organizada pelo Grupo de Cultura e Estudos em Turismo (GCET), ligado ao Departamento de Turismo e Hotelaria (DTH) do Centro de Comunicação, Turismo e Artes (CCTA) da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) em parceria com a Faculdades Integradas do Brasil – UNIFUTURO da cidade de João Pessoa/PB e com a FCU - Florida Christian University dos Estados Unidos da América, instituições renomadas de pesquisa e ensino, com colaboradores nacionais e internacionais.
O livro Turismo & Hotelaria no contexto da tecnologia tem como proposta discutir as mais diversas ferramentas tecnológicas de forma a permitir um debate e o avanço nessa área do conhecimento.

A partir de una revisión documental, intentaremos problematizar la relación entre el patrimonio turístico y el desarrollo turístico sustentable. Para ello partiremos de una concepción del turismo como fenómeno social complejo, entendido desde una perspectiva amplia que toma en cuenta las características sociales, políticas y económicas específicas en las cuales se desarrolla.
Analizaremos brevemente el surgimiento e implicancias del concepto de sustentabilidad, aplicado en un primer lugar al desarrollo sustentable y trasladado luego al desarrollo turístico, así como distintas acepciones o enfoques del mismo que permiten caracterizarlo como un paradigma adaptativo. En este sentido, mostraremos que es un concepto ambiguo que puede ser entendido como un marco interpretativo amplio y flexible, que varía entre dos extremos, los cuales han sido abordados por algunos autores como sustentabilidad débil y sustentabilidad fuerte.
Luego revisaremos el concepto de patrimonio desde una perspectiva crítica, y los procesos mediante los cuales éste entra en el mercado para convertirse en un atractivo turístico.
Finalmente, utilizando fuentes secundarias, examinaremos el caso de la Quebrada de Humahuca, declarada Patrimonio Mundial por la Unesco en 2003, para ver cómo se articulan el patrimonio y el desarrollo turístico sustentable en la práctica.

La degradación paulatina que se observa desde fines del siglo XX en el paisaje agrícola del Área Metropolitana de Mendoza (AMM) es agravada por los efectos de la metropolización y tendencias locales de apropiación del territorio afectando su cualidad de recurso turístico provincial e internacional. En este marco sostenemos como hipótesis que el reconocimiento de los valores visuales del paisaje en conjunción a su dimensión histórica permite ordenar de forma adecuada la implantación de determinados usos y actividades turísticas en un territorio, contribuyendo de esta manera, con un turismo sustentable que promueva un desarrollo local. Para ello se analizará la calidad visual patrimonial en relación a la dimensión histórica del paisaje agrícola del Área Metropolitana de Mendoza. Entendemos por calidad visual patrimonial al grado de excelencia de los atributos visuales de las características físicas e históricas del paisaje. Su análisis conjuga el estudio histórico-temporal, con el de homogeneidad y rareza de los usos del suelo, los sistemas estructurantes, la visibilidad, la calidad visual e intervisibilidad en las unidades visuales patrimoniales del paisaje en estudio. Para ello se aplica una metodología de investigación interdisciplinaria que integra la disciplina histórica, arquitectónica y geográfica. Lo que permite el trabajo con fuentes documentales gráficas de diversas épocas del paisaje y sus elementos constitutivos, sumado a la información que brinda el paisaje desde los puntos de observación seleccionados en el territorio del AMM focalizados en los departamentos de Maipú y Luján de Cuyo.