DE69529267T2

DE69529267T2 - Ein Lebensmittel und seine Verpackung

Info

Publication number: DE69529267T2
Application number: DE69529267T
Authority: DE
Inventors: Giuseppe Terrasi; Franco Truscello
Original assignee: Ferrero OHG; Ferrero SpA; Soremartec SA
Current assignee: Ferrero OHG; Ferrero SpA; Soremartec SA
Priority date: 1994-11-18
Filing date: 1995-09-11
Publication date: 2003-08-28
Anticipated expiration: 2015-09-12
Also published as: EP0712579A2; ATE230216T1; US5858428A; CA2161595C; CH689817A5; DE69529267D1; US6176375B1; EP0712579A3; AR000103A1; ES2186699T3; CA2161595A1; EP0712579B1

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein verpacktes Nahrungsmittelprodukt gemäß dem Oberbegriff von Anspruch 1.
Eine große Vielzahl von Produkten der vorstehenden Art ist bekannt. Dies trifft insbesondere auf hüllenartige Behälterschichten zu, welche insbesondere als Massenprodukt hergestellte Süßigkeiten sind, welche typischerweise eine Halbschale oder eine Tasse aus einer Waffel oder ähnlichem (siehe beispielsweise das Dokument EP-A-0 064 155) ist oder beispielsweise bei kleineren Bäckereien oft ein Blätterteigbehälter ist, welcher mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt ist: Dies trifft auf sämtliche Kleinbäckereiprodukte zu, welche im Allgemeinen als "Tassenkuchen" bekannt sind.
In den letzten Jahren lag ein wachsender Trend in der Nahrungsmittelindustrie, insbesondere auf dem Gebiet der Süßigkeiten, in Richtung der Herstellung von Produkten vor, welche sehr ähnlich zu traditionellen Bäckereiprodukten sind, welche sowohl in ihrer Erscheinung als auch in der Art ihrer Präsentation für den Verbraucher ähnlich sind. Zur gleichen Zeit muss jedoch dieser Trend die Tatsache in Betracht ziehen, dass im Gegensatz zu traditionellen Bäckereiprodukten, welche für den Verzehr unmittelbar nach der Herstellung gedacht sind und üblicherweise an Stelle verzehrt werden, die industriellen Produkte transportiert werden müssen (manchmal weit entfernt von dem Herstellungsort) und/oder unter Bedingungen gehalten werden müssen, welche deren Erscheinung und deren Ansprechen für den Verbraucher nicht negativ beeinträchtigen. Man könnte jedoch beispielsweise die Produkte in Betracht ziehen, welche eine cremige Dekoration aufweisen (beispielsweise Wirbel- oder Cremespitzen, wie Chantilly-Creme oder ähnliches); bei Produkten dieser Art, welche als Massenprodukt hergestellt und vermarktet werden, wird jegliche verschmierte Dekoration an der Verpackung sicherlich einen Nachteil aufweisen. Ein weiteres negatives Phänomen ist die Tendenz, die Hände des Verbrauchers zu verschmieren, wenn dieser das Produkt greift bzw. anfasst, was die Hersteller zu vermeiden versuchen. Dies ist umso mehr wichtig, da anders als bei den herkömmlichen Kuchen (welche im Allgemeinen dafür gedacht sind, an einem Tisch verzehrt zu werden, beispielsweise als Nachtisch), als Massenprodukt hergestellte Süßigkeiten oft unter Bedingungen angeboten und verzehrt werden (in Bars oder anderen sozialen Treffpunkten und beispielsweise in Fahrzeugen), wo es den Verbrauchern stark widerstrebt, ihre Hände verschmutzt zu bekommen.
Es ist eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Lösung der vorstehend beschriebenen Probleme bereitzustellen.
Diese Aufgabe wird gemäß der vorliegenden Erfindung durch ein verpacktes Nahrungsmittel mit den Charakteristiken gelöst, welche in Anspruch 1 beansprucht sind. Vorteilhafte Ausführungsformen der Erfindung sind in den abhängigen Ansprüchen 2 bis 11 beansprucht.
Die Erfindung wird nun rein beispielhaft und nicht begrenzend mit Bezug auf die beigefügten Zeichnungen beschrieben. Es zeigt:
Fig. 1 eine perspektivische Ansicht eines Nahrungsmittelprodukts der Erfindung;
Fig. 2 eine Schnittansicht entlang der Linie II-II von Fig. 1;
Fig. 3 eine Verpackung für das Produkt der Fig. 1 und 2; und
Fig. 4 eine Schnittansicht entlang der Linie IV-IV von Fig. 3.
In den Figuren wird das Nahrungsmittelprodukt im Allgemeinen mit dem Bezugszeichen 1 bezeichnet, welches rein beispielhaft als nicht begrenzendes Beispiel als eine Süßigkeit dargestellt ist, wie beispielsweise ein Kuchen.
Das Produkt (welches insbesondere in Fig. 2 gezeigt ist) weist eine hüllenartige Behälterschicht 2 auf, welche beispielsweise in der dargestellten Ausführungsform durch eine Tasse aus einem essbaren Material hergestellt ist, wie beispielsweise Schokolade (oder ein ähnliches Produkt) oder eine Waffel.
Gemäß einer Eigenschaft bzw. einem Merkmal, welches mit weiteren Einzelheiten später beschrieben wird, weist die Hülle 2 einen ringförmigen Flansch 3 um dessen obere Öffnung auf, welche radial nach außen davon mit einem bestimmten Abstand hervorragt (beispielsweise 2 oder 3 mm).
Das Kriterium für die Herstellung von hüllenähnlichen Behältern mit einem inneren Flansch 3 aus einem einzelnen essbaren Material ist in der Technik weit bekannt und muss nicht näher beschrieben werden.
Wenn beispielsweise entschieden worden ist, die Hülle 2 aus Schokolade herzustellen, ist es möglich, die Formtechnik (oft "slush moulding" bzw. "Schneematschformen" genannt), was seit Kurzem bei der Herstellung von Halbhüllen bzw. Halbschalen von Ostereiern oder hohlen halbkugelförmigen Halbschalen von Pralinen verwendet wird, welche mit Likör oder einer Cremefüllung zu füllen sind. Natürlich ist das Vorstehende ebenso anwendbar, selbst wenn die Hülle 2 aus einem anderen essbaren Material hergestellt ist, wie beispielsweise einer Waffel oder ähnlichem.
Hinsichtlich der Voraussetzung, dass der Flansch 3 ringförmig ist, sollte es herausgestellt werden, dass die Beschreibung in keinster Weise auf eine kontinuierliche kreisförmige Entwicklung beschränkt sein soll, wie rein beispielhaft in den beigefügten Figuren dargestellt. Der ringförmige Flansch 3 kann ebenso eine polygonale oder noch kompliziertere Form und/oder andere Diskontinuierlichkeiten aufweisen, wie beispielsweise Nuten bzw. Kerben oder Falten und ähnliches, wobei dies keinen Effekt auf die Performance des Flansches 3 dahingehend hat, was im Weiteren näher beschrieben werden wird.
Mit Bezug wiederum auf die in den beigefügten Figuren dargestellte Ausführungsform ist es beabsichtigt, dass ein Sirup 4, welcher beispielsweise mit Kaffee, Haselnuss, Orange oder ähnlichem als Geschmacksrichtung versehen ist, in den Boden der Hülle 2 des Produktes 1 eingefüllt wird, welches hier dargestellt ist, und woraufhin dann dieses durch einen Deckel oder eine Dichtung 5 geschlossen wird, was durch Ausgießen auf eine geschmolzene Masse aus Schokolade, Zucker und ähnlichem ausgebildet wird.
Eine Menge der Cremefüllung oder der Auflage 6 von leichterer oder dichterer Konsistenz wird innerhalb der Hülle 2 an der Spitze der Barriere oder Flügel aufgebracht, welche durch den Deckel oder die Dichtung 5 gebildet werden und oberhalb der Kante herausragen können, welche durch den Flansch 3 gebildet wird, um eine dekorative Abbildung zu bilden. Die Dekoration wird mehr oder weniger ansprechend gemäß dem Ansprechen des Füllmaterials 6 sein (welches beispielsweise aushärten kann, wenn es auf dem Produkt angebracht worden ist), und wobei die Dekoration weiter durch die Platzierung an der Spitze der Abdeckung eines zusätzlich dekorativen Elementes 7 verbessert wird, welches beispielsweise aus einer Kaffeebohne oder einem Stück eines getrockneten oder kandierten Fruchtstücks oder ähnlichem gebildet wird. Es ist ersichtlich, dass in jedem Fall die dargestellte Ausführungsform lediglich ein Beispiel ist und in keinster Weise als Begrenzung des Umfangs bzw. des Rahmens der Erfindung zu sehen ist.
Wie bereits erwähnt, wird ein Hauptcharakteristikum des Produktes der Erfindung in dem Vorhandensein einer ringförmigen Begrenzung oder eines Flansches 3 gesehen, welcher nach außen von dem Produkt selbst hervorsteht, und wobei insbesondere die dekorative Verwirbelung 6 und auch das Gehäuse 8, welches typischerweise aus einem konischen Behälter aus Pappe bzw. "Card" (oder einem anderen Laminatmaterial) mit einer gefalteten Umfangswand gebildet wird, welche die äußere Fläche der Hülle 2 umschließt.
Wie besser aus der Querschnittsansicht von Fig. 2 zu sehen, ermöglicht es der Flansch 3 dem Konsumenten, das Produkt zu halten, beispielsweise um es von dessen Behälter bzw. Gehäuse 8 zu entfernen, ohne die Füllung 6 zu berühren (insbesondere die dekorative Verwirbelung) und wobei in jedem Fall der Oberflächenbereich des Produktes minimiert wird, welcher während des Verzehrs in Kontakt gerät. In der Praxis nimmt der Konsument das Produkt 1 durch Greifen an zwei diametral gegenüberliegenden Abschnitten der radialen äußeren Fläche des Flansches 3 zwischen einem Finger und dem Daumen.
Die Fig. 3 und 4 erläutern die Rolle, welche von dem Flansch 3 während der Verpackung, dem Transport und der Darstellung des Produktes 1 in dessen Verpackung gespielt wird, welche im Allgemeinen mit dem Bezugszeichen 10 bezeichnet wird.
Es sollte in diesem Zusammenhang erwähnt werden, dass die Fig. 3 und 4 eine Gesamtansicht einer einzeln verpackten Einheit geben, d. h. eines Packelements, welches zum Halten eines Produktes gestaltet ist, wie beispielsweise das Produkt 1, welches in den Fig. 1 und 2 dargestellt ist. Die Struktur der in den Fig. 3 und 4 dargestellten Einheit ist jedoch für die Produktion in einer modularen Form geeignet, so dass eine Verpackung möglich ist, welche jegliche Anzahl n von Produkten aufbewahren kann, wie beispielsweise das Produkt 1 der Fig. 1 und 2.
Beispielsweise ist es möglich, sich das Zusammenstellen von verschiedenen Einheiten vorzustellen, wie beispielsweise die in den Fig. 3 und 4 dargestellte Einheit 10, so dass eine Mehrfachverpackung zur Aufbewahrung einer Linie von Produkten 1 gebildet wird. Die Wiederholung dieser Anordnung in zwei Dimensionen kann eine Mehrfachverpackung in Matrixform bereitstellen, welche eine Vielzahl von Produkten in einem Feld aufbewahren kann, welches eine vorgegebene Anzahl von Reihen und eine vorgegebene Anzahl von Linien aufweist. Die Reihen und Linien können in Längsrichtung gestapelt werden, so dass diese Anordnung attraktiver wird. In jedem Fall bewahren all diese möglichen Formen die grundsätzliche Charakteristik, welche mit Bezug auf die einzelne Einheit 10 der Fig. 3 und 4 dargestellt ist, d. h. die gemeinsame Bereitstellung von:
- einer Stütz- oder Lagerfläche für das Produkt 1, dessen Oberfläche in der dargestellten Ausführungsform durch eine Basis 11 der individuellen Einheit gebildet wird, auf welcher der Boden des Gehäuses 8 aufliegt, welches das Produkt 1 enthält, und
- eine oder mehrere Halteformationen 12, welche mit dem ringförmigen Flansch 3 in der Art und Weise zusammenwirken können, dass das Produkt in der Verpackung 10 zwischen der Lager- oder Stützfläche 11 und den Halteformationen 12 gehalten wird.
In der dargestellten Ausführungsform werden die Halteformationen 12 durch profilierte Abschnitte gebildet (nagelförmige Einkerbungen), welche radial nach innen von der Schutzkappe 13 des transparenten Materials oberhalb der Position des Flansches 3 hervorstehen. Diese Kappe 13 deckt den dekorativen Wirbel 6 ab, welcher oberhalb des Flansches 3 hervorsteht, aber von diesem beabstandet ist und somit nicht mit dem Produkt 1 in Kontakt gerät. Die Kappe 13 ist mit der Basis 11 durch eine rohrförmige Ausdehnung 14 verbunden, welche an der Spitze 15 des Containers aufliegt und zumindest teilweise diesen umgibt (in dem dargestellten Beispiel aus einer Pappschachtel aufgebaut), von dem die Basis 11 ein Teil ist. Die Spitze 15 weist eine Öffnung 16 auf, welche kreisförmig in der dargestellten Ausführungsform ist, um die Hülle 2 des Produktes 1 in dessen Gehäuse 8 aufzunehmen.
Natürlich bleiben die Prinzipien der Erfindung unverändert, wobei die Herstellungsmerkmale bzw. Einzelheiten der Ausführungsformen stark von den vorstehend beschriebenen und erläuterten variieren können, ohne den Umfang bzw. den Rahmen der vorliegenden Erfindung zu verlassen. Dies trifft auf verschiedene Aspekte der Anordnung zu, welche beispielhaft in den beigefügten Zeichnungen dargestellt ist.
Eine erste Variante kann beispielsweise die Form der Lagerung oder der Stützbasis 11 sein. Es ist aus Fig. 4 leicht ersichtlich, dass das Produkt korrekterweise innerhalb der Verpackung 10 gehalten wird, selbst wenn der Boden der Hülle 2 (und das enthaltende Gehäuse 8) nicht auf der Basis 11 aufliegt. Zumindest prinzipiell könnte das Produkt durch Auflage der peripheren Fläche des Produktes 1 an der peripheren Kante der Öffnung 16 in der Spitze 15 und durch Halten des Produktes 1 in dieser Position mittels der Halteformationen 12 in der Kappe 13 gehalten werden, welche mit dem Flansch 3 zusammenwirkt.
In der in den beigefügten Zeichnungen dargestellten Ausführungsform ist die Kappe 13 aus einem transparenten Material hergestellt, durch welches das Produkt 1 betrachtet werden kann. Diese Kappe muss natürlich nicht transparent sein und könnte durch eine nicht transparente Schutzabdeckung ersetzt werden.
Im Hinblick auf die Halteformationen 12, wobei nagelförmige Formationen verwendet werden, welche nach innen von der Basis der Kappe 13 hervorstehen, werden diese gegenwärtige aus Einfachheitsgründen bevorzugt, jedoch sind diese nicht zwingend. Eine im Wesentlichen ähnliche Lagerung bzw. Stütze durch den Flansch 3 könnte beispielsweise durch einen ringförmigen Vorsprung erzielt werden, welche an der Basis der Kappe 13 ausgebildet ist, so dass der ringförmige Flansch 3 getragen wird. Es ist aus dem Vorstehenden leicht ersichtlich, dass die rein beispielhafte Anordnung in den beigefügten Zeichnungen (der kontinuierliche Flansch und die diskontinuierlichen Halteformationen 12, welche durch gleichmäßig voneinander beabstandete Einkerbungen um den Umfang der Basis der Kappe 13 gebildet werden) durch die Bereitstellung einer kontinuierlichen ringförmigen Halteformation ersetzt werden kann, wie vorstehend vorgeschlagen, wodurch der Flansch 3 diskontinuierlich wird.

Claims

1. Verpackte Nahrungsmittelprodukteinheit, welche aufweist:

- ein Nahrungsmittelprodukt einschließlich einer Hülle (2) mit einem ringförmigen flanschartigen Rand (3), welcher radial nach außen von dem Produkt in ausreichender Art und Weise hervorsteht, um es einem Konsumenten zu ermöglichen, das Produkt durch Halten des Flansches anzuheben, und

- eine Füllmasse (6) in der Hülle, welche von der Hülle (2) oberhalb des ringförmigen Randes (3) hervorsteht,

dadurch gekennzeichnet, dass diese ferner aufweist:

- eine Verpackung (11, 14, 13) für das Nahrungsmittelprodukt, welches eine Basis (11) mit einer Lagerfläche aufweist, welche zur Lagerung des Nahrungsmittelprodukts fähig ist, und

- einen Kappenabschnitt (13), welcher mit der Basis (11) zur Abdeckung des Abschnitts des Produkts verbunden ist, welcher oberhalb des ringförmigen Randes (3) hervorsteht, und zumindest eine Halteformation (12) aufweist, welche mit dem ringförmigen geflanschten Rand (3) derart zusammenwirkt, dass das Produkt gehalten werden kann, wobei es auf der Lagerfläche (11) aufliegt.

2. Verpackte Nahrungsmittelprodukteinheit nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Hülle (2) im Wesentlichen tassenförmig ausgebildet ist und wobei der ringförmige Rand (3) um die obere Öffnung dieser Kappe vorgesehen ist.

3. Verpackte Nahrungsmittelprodukteinheit nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass diese eine dekorative Masse (6) aufweist, welche aus der Hülle (2) oberhalb des ringförmigen Rands (3) hervorsteht.

4. Verpackte Nahrungsmittelprodukteinheit nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Hülle (2) einschließlich des ringförmigen Randes (3) aus einem essbaren Material hergestellt ist.

5. Verpackte Nahrungsmittelprodukteinheit nach Anspruch 1 oder 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Hülle aus Schokolade oder einer Waffel hergestellt ist.

6. Produkteinheit nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Hülle (2) in einem Gehäuse (8) aus einem Blattmaterial gehalten wird, und dass der ringförmige Rand (3) radial über dieses Gehäuse (8) des Blattmaterials hervorsteht.

7. Produkteinheit nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der ringförmige Rand (3) im Wesentlichen kontinuierlich ist.

8. Verpackte Nahrungsmittelprodukteinheit gemäß zumindest einem der Ansprüche 1 bis 7, wobei die zumindest eine Halteformation (12) radial nach innen von der Kappe (13) an der Basis der Kappe (13) selbst hervorsteht.

9. Verpackte Nahrungsmittelprodukteinheit gemäß einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Kappe (13) aus einem transparenten Material hergestellt ist.

10. Verpackte Nahrungsmittelprodukteinheit gemäß zumindest einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Basis (11) die Basis eines boxartigen Behälters mit einer Spitze (15) bildet, welche zumindest eine Öffnung (16) durch Aufnahme des Produktes (1) aufweist.

11. Verpackte Nahrungsmittelprodukteinheit nach zumindest den Ansprüchen 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Kappe (13) Ausdehnungsabschnitte (14) aufweist, welche an der Spitze (15) mit zumindest einer Öffnung (16) aufliegen.