DE526678C

DE526678C - Fuell- und Abteilvorrichtung fuer Wurstherstellungsmaschinen

Info

Publication number: DE526678C
Application number: DER80214D
Authority: DE
Original assignee: RUEWAG RUEGENWALDER WURST und
Current assignee: RUEWAG RUEGENWALDER WURST und
Priority date: 1929-12-25
Filing date: 1929-12-25
Publication date: 1931-06-09

Description

Füll- und Abteilvorrichtung für Wurstherstellungsmaschinen Die Erfindung betrifft eine Füll- und Abteilvorrichtung für Wurstherstellungsmaschinen, bei der ein einen verschieblichen Ausdrückkolben enthaltender Meßzylinder drehbar in einem ruhenden Zylinder geführt und mit einer abwechselnd auf einen Ein- und einen Auslaß dieses ruhenden Zylinders einstellbaren Öffnung versehen ist. Um eine solche Vorrichtung in einfacher Weise doppelt wirkend auszubilden, wird nach der Erfindung der ruhende Zylinder mit zwei Längskanälen versehen, von denen der eine mit dem Eimaß und der andere mit dem Auslaß des ruhenden "Zylinders in Verbindung steht, während der Meßzylinder am oberen und am unteren Ende mit Öffnungen ausgerüstet ist, die wahlweise mit dem einen oder dem anderen der Längskanäle des ruhenden Zylinders in Verbindung gebracht werden können.
Die Zeichnung zeigt die Füll- und Abteilvorrichtung nach der Erfindung beispielsweise in einer Ausführungsform. Abb. 1 ist ein Querschnitt senkrecht zur Achse des Meßzylinders und Abb. 2 ein Längsschnitt in der Richtung dieser Achse.
Der ruhende Zylinder 3 weist achsparallele ' n- nUten 30, 31 auf, von denen die eine, 30. L 's mit dein Einlaßstutzen 6 und die andere, 31, finit dem Auslaßstutzen 7 in Verbindung steht. Der 1Icßzyliiider 2, der in dem ruhenden Zy- linder 3 mittels der Handkurbel 36 gedreht werden kann, ist an einem Ende finit einer Öffnung 32 und am anderen Ende mit zwei symmetrisch dazu liegenden öffnungen 33 und 3.4 versehen, die um den gleichen Winkel wie die Stutzen 6 und 7 gegeneinander versetzt sind. In dein Meßzylinder 2 ist der Ausdrückkolben 35 verschieblich, der durch den Druck verstellt wird, unter dem die Wurstmasse dem :Meßzylinder 2 zugeführt wird. Der ruhende Zylinder 3 ist an beiden Seiten durch Deckel abgeschlossen. Zur Lagensicherung des feßzylinders in den zwei Stellungen, welche den z. B. um 9o° gegeneinander versetzten Ein- und Auslaßstutzen 6, 7 entsprechen, können Anschläge 37, 38 am Zylinder 3 vorgesehen sein, an die sich der Hebel 36 mit einer Nase 39 anlegen kann. Der Kolben 35 kann mit Zapfen qo auf beiden Seiten versehen sein, welche ihn in der Hoch-und Tieflage in einem die Öffnungen des Meßzylinders 2 freigebenden Abstand von dem Boden des Meßzylinders und dem Deckel des Zylinders 3 halten. Auch kann er nötigenfalls in den Deckeln des Zylinders 3 durch Kolbenstangen geführt werden. An den Stutzen ; des Zylinders 3 wird der zu füllende Darin angeschlossen, während der Stutzen 6 mit der die Wurstmasse unter Druck zuführenden Maschine verbunden wird.
Wenn der Meßzvlinder 2 die aus der Zeichnung ersichtliche Stellung einnimmt, bei der die Iftnung 34 vor dem Kanal 30 und die Öffnung 32 vor dem Kanal 31 stellt, die Off-1111119 33 dagegen durch die Zylinderwand 3 geschlossen ist, kann die vom Stutzen 6 kommende Wurstmasse durch den Kanal 30 und die Oitnung 34. in den \leßzylinder 2 eintretest und durch ihren Drucks den Kolben 35 nach der Öftntlng 32 hin verschieben. Es füllt sich dabei (ler auf der Seite der öffnung 34 gelegene Raum des Zvli,iders2 finit Fleischniasse, während die vorher in den Raum auf der Seite der Offnung 32 eingefüllte Wurstmasse durch die Öffnung 32 und den Kanal 31 nach dem Stutzen 7 und in den Wurstdarin gedrückt wird. Wenn der Kolben 35 seine Tieflage bei der Öffnung 32 erreicht hat, wird der Meßzylinder 2 mittels des Hebels 36 um 9o° gedreht, so daß nunmehr die Öffnung 32 mit denn Kanal 30 und die Öffnung 33 mit dein Kanal 32 in Verbindung konitnt, nährend die Öffnung 34 durch die Zylinderwand 3 geschlossen wird. Es kann jetzt die ankommende Wurstmasse vom Stutzen () durch den Kanal 30 in die Öffnung 32 und (lantit in :den Meßzylinder 2 auf der Seite <fieser Öffnung eintreten, und der durch ihren Druck nach der Off null,- 33 bin verschobene Kolben 36 drückt die vorher eingefüllte Wurstmasse durch die Öffnung 33 und den Kanal 31 nach dem Stutzen 7 und den daran ängeschlossbnen : Daim.- Wenn .cler -Itolben die Endlage bei ider Öffnung 33 erreicht hat, wird" der- lleßzviinder 2 wieder durch Drehung uni cgo° in die vorherige Stellung zurückgebracht, und in dieser Weise wiederholt sich das Zusammenarbeiten von Ausdrückkolben, Meßzvlinder und Wurstniassedruck in ständiger Folge. Die Drehbewegung des Zylinders kann, nenn gewünscht, voll der Verschiebungsbewegung de: Kolbens z. P. mittels Schraubennut und Leitstift abgeleitet werden. Ferner kann der holbelt 35 statt durch den Druck der zugeführten Wurstmasse auch durch einen besonderen Antrieb, z. 13. einen Kurbelantrieb, hin und her bewegt werden, der atircli eine Kegelradübersetzung auch die Drehung des Meßzylinders steuern kann.

Claims

PATENTANSPRÜCI-lE: 1. Füll- und Abteilvorrichtung für Wur,therstellungsmaschinen, bei der ein einen verschiehlichen Ausdrückkolben enthaltender 1leßzylinder drehbar in eineng ruhenden Zylinder geführt und mit einer abwechselnd auf einen Ein- und einen Auslaß dieses ruhenden Zylinders einstellbaren Öffnung versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß der ruhende Zviinder (3) mit zwei Längskanälen (30, 31) versehen ist, von denen der eine (30) mit dem Einlaß (6) und der andere (31) mit dein Auslaß (;) des ruhenden Zylinders (3) in Verbindung steht, während der lleßzylinder (2) am oberen und am unteren lfiide itiit Öffnungen (32, 33, 31) ausgerüstet ist, die wahlweise mit dem einen oder dem anderen der Längskanäle (31, 32) des ruhenden Zylinders (3) in -Verbitidung gebracht werden können: -" -2. Vorrichtung nach Anspruch I. dadurch gekennzeichnet, daß der Druck der zugeführten Wurstmasse zur Verschiebung des Ausdrückkolbens (35) nutzbar gemacht ist.