DE259213C

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Info

Publication number: DE259213C
Application number: DENDAT259213D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT

Die Erfindung hat eine Vorrichtung zum Formen von Konfitüren aus Zuckermasse, Früchten u. dgl. zum Gegenstand. Bekannte Vorrichtungen dieser Art besitzen eine aus einem einzigen Stück bestehende Grundplatte, in der die der Gestalt der Konfitüren entsprechenden, mit Zuckermasse oder Früchten zu füllenden Hohlräume vorgesehen sind. Nach dem Erhärten der Füllungen müssen aus den

ίο Vertiefungen der Grundplatte die Konfitüren einzeln herausgehoben werden, da die Stücke, namentlich wenn sie aus geleeartiger Masse sind, fest in der Form haften. Dieses Herausheben der einzelnen Stücke, das nicht nur zeitraubend ist, sondern, da es gewöhnlich mit der Hand geschieht, keine hinreichende Sauberkeit gewährleistet, wird durch die Erfindung verhütet. Gemäß der Erfindung ist die Grundplatte der Form, auf der natürlich noch eine Deck- oder Kopfplatte liegen kann, aus zwei übereinanderliegenden Teilen gebildet, deren oberer für sich mit den Konfitüren abgehoben werden kann, so daß beim Umdrehen dieses Teiles sämtliche Stücke auf einmal herausfallen.

Auf der Zeichnung ist eine Form nach der Erfindung dargestellt, die aus einer zweiteiligen Grundplatte und einer Deckplatte besteht und insbesondere zum Formen ganzer Früchte, wie Erdbeeren, Äpfel, Birnen, dient. Fig. 1 ist ein Senkrechter Schnitt durch die Form; Fig. 2 zeigt die Deckplatte von unten gesehen ; Fig. 3 und 4 sind der Ober- und Unterteil der Grundplatte.

Die Grundplatte wird durch die Teile a und b gebildet. Auf ihr liegt die Deckplatte c. Die Hohlräume der Form werden entweder durch die Deckplatte c völlig geschlossen, wie die Hohlräume d, oder sie sind, wie die Hohlräume e, mit einer in der Deckplatte angebrachten Öffnung f versehen. Durch diese Öffnungen, die durch Kanäle g in Verbindung stehen, kann die flüssige Zuckermasse nachgegossen werden, um die Form vollständig zu füllen. Damit die Höhlungen e von vornherein bei abgenommener Deckplatte möglichst angefüllt werden, können sie mit einem höheren Rand h versehen sein, dem eine in der Deckplatte c angeordnete Vertiefung entspricht.

An den Rändern der einzelnen Formplatten sind zusammenpassende Aussparungen und Ansätze i vorgesehen, die ein genaues Aufeinanderliegen der Platten bewirken. Ferner sind an den Rändern der beiden unteren Platten α und b Ausnehmungen k vorhanden, zu dem Zweck, die Platten b und c bequem aufheben zu können.

Wenn nach dem Erstarren der Füllungen und nach Fortnehmen der Deckplatte c der Oberteil b der Grundplatte a, b abgehoben wird, werden die Konfitüren, da die Hohlräume sich nach unten verengen, mitgenommen. Die Füllungen können dann alle mit einem Male durch Umkehren der Platte b entfernt und in einen Behälter gebracht werden. Die Anzahl der gleichzeitig fertiggestellten Konfitüren kann natürlich sehr groß sein und ist von der Größe der Form abhängig.

Claims

Pat ent-An SPRU CH:

Form zur Herstellung von Konfitüren

aus Zuckermasse, Früchten u. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß die Grundplatte der Form aus zwei aufeinanderliegenden Teilen (a, b) zusammengesetzt ist, von denen der obere Teil für sich abgehoben werden kann, so daß die hierbei mitgenommenen Konfitüren durch Umkehren dieses Teiles alle auf einmal herausfallen.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.