[go: up one dir, main page]

CN1111946A - 富含异黄酮化合物的分离蛋白及其生产方法 - Google Patents

富含异黄酮化合物的分离蛋白及其生产方法 Download PDF

Info

Publication number
CN1111946A
CN1111946A CN94112830A CN94112830A CN1111946A CN 1111946 A CN1111946 A CN 1111946A CN 94112830 A CN94112830 A CN 94112830A CN 94112830 A CN94112830 A CN 94112830A CN 1111946 A CN1111946 A CN 1111946A
Authority
CN
China
Prior art keywords
protein
isoflavones
extract
value
extractant
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN94112830A
Other languages
English (en)
Inventor
J·L·什恩
B·F·戈瓦拉
F·E·斯帕达弗拉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Solae LLC
Original Assignee
Protein Technologies International Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=22467026&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=CN1111946(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Protein Technologies International Inc filed Critical Protein Technologies International Inc
Publication of CN1111946A publication Critical patent/CN1111946A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/14—Vegetable proteins
    • A23J3/16—Vegetable proteins from soybean

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明涉及生产富含异黄酮的植物分离蛋白，其 中控制原料与提取剂的重量比，避免或尽量减少洗涤 酸沉淀的蛋白质凝乳状物以提高分离蛋白中异黄酮 的含量。

Description

本发明涉及富含异黄酮的植物分离蛋白及其制备方法。
异黄酮存在于各种豆科植物中，包括植物蛋白原料如大豆。对于本发明来说，这些化合物一般包括黄豆苷、60AC-黄豆苷、黄豆苷原、染料木苷、60AC染料木苷、染料木黄酮、大豆异黄酮、生原禅宁-A、芒柄花黄素和拟雌内酯。通常这些化合物与大豆固有的苦味有关，在生产商品如分离物和浓缩物时，焦点一直集中在如何除去这些物质。例如，在传统的生产大豆分离蛋白的方法中，用碱液介质浸取大豆片，大部分异黄酮溶解在浸出液中并在乳清中保持溶解状态，用酸沉淀蛋白质形成分离物后乳清通常被排掉。通过彻底洗涤分离物通常可以除去残留在酸沉淀的分离蛋白中的异黄酮。
最近人们认识到植物蛋白如大豆中所含的异黄酮能抑制人类癌细胞的生长，如在下列文献中描述的乳腺癌细胞和前列腺细胞：Peterson和Barnes的“Genistein Inhibition of the Growth of Human Breast Cancer Cells：Independence from Estrogen Receptors and the Multi-Drug Resistance Gene”（Biochemical and Biophysical Research Communications，Vol.179，NO. 1，P. 661-667，August 30，1991），Peterson和Barnes的“Genistein and Biochanin A Inhibit the Growth of Human Prostrate Cancer Cells but not Epidermal Growth Factor Receptor Tyrosine Autophosphorylation”，（The Prostate 22:335-345（1993））以及Barnes等人的“Soybeans Inhibit Mammory Tumors in Models of Breast Cancer”（Mutagens and Carcinogens in the Diet P.239-253（1990）.）。
上述令人感兴趣的异黄酮引起对适合于在膳食中摄取的富含这些化合物的蛋白质物料的需求，而在以前生产商品蛋白质材料的方法中总是尽可能地除去这些化合物。
因此，本发明的目的是提供一种富含异黄酮的分离蛋白及其生产方法。此目的和其它目的在下面详细描述的本发明中能够实现。
本发明涉及一种富含异黄酮的植物分离蛋白及其生产方法，本发明的方法包括用PH值高于大约蛋白质等电点的含水提取剂提取植物蛋白质原料得到含有蛋白质和异黄酮的水相提取液。然后调节水相提取液的PH值至大约蛋白质材料的等电点以沉淀蛋白质材料。分离沉淀出的蛋白质材料，但避免或最大限度地减少对沉淀物的进一步的洗涤以防止失去剩余的异黄酮，提供富含异黄酮的分离物。另外，既然异黄酮容易溶解在用于溶解蛋白质的含水提取剂中，那么所采用的蛋白质原料与水的特定重量比应在提取过程中最大程度地溶解异黄酮。
对本发明来说，有用的异黄酮具有下列通式：
Figure 94112830X_IMG1
其中R1、R2、R3和R4可选自H、OH和OCH3以及这些化合物的葡糖苷。具体地说，已从植物蛋白质原料分离出的这些化合物和其葡糖苷包括黄豆苷、60AC-黄豆苷、黄豆苷原、染料木苷、60AC-染料木苷、染料木黄酮、大豆异黄酮、生原禅宁-A、芒柄花黄素和拟雌内酯。本发明分离物富含的异黄酮优选包括黄豆苷、60AC-黄豆苷、黄豆苷原、染料木苷、60AC-染料木苷和染料木黄酮。
尽管本发明是针对大豆制品进行描述的，而且其方法特别适合于由大豆原料生产的富含异黄酮的分离物，但本发明方法一般也适用于从包含异黄酮的各种植物蛋白源中生产分离蛋白。
本发明的起始原料是大豆片，其中所含油已通过溶剂浸取从其中除去。用PH值大于大约蛋白质材料等电点的含水提取剂提取大豆片，优选的PH值大约为6.0-10.0，最优选的PH值大约为6.7-9.7。如果需要，可采用典型的碱性试剂来提高含水提取剂的PH值，提取剂包括氢氧化钠，氢氧化钾和氢氧化钙。所需的异黄酮化合物通常溶解在含水提取剂中，为了最大程度地回收含水提取液中的这些化合物，将薄片与含水提取液的重量比控制至特定的值上以便尽可能多的溶解蛋白质材料中固有的异黄酮。
可用各种方式完成蛋白质和异黄酮的提取，包括以豆片与含水提取液的重量比为大约5∶1-12∶1的比例对豆片进行逆流提取，其中用初始提取液再提取豆片得到含蛋白质和异黄酮的水提液。另外，也可以采用两步提取法，其中第一步提取豆片与提取剂的重量比为大约8∶1，第二步提取是用新鲜提取剂提取豆片，豆片与提取剂的重量比为大约3∶1-大约6∶1，这样在这两步中，两步加起来的豆片与提取剂的重量比不会超过豆片与提取剂的总重量比即大约11∶1-14∶1。
尽管不是严格的，但提取可在温度高达大约120°F下进行大约5-60分钟，优选15分钟。然后通过加入食用酸如醋酸、硫酸、磷酸、盐酸或任何其它适合的酸性试剂将含有上述异黄酮的蛋白质水提液的PH值调节至大约蛋白质的等电点。大豆蛋白的等电点一般在大约4.0-5.0，优选大约4.4-4.6。PH值调至等电点时沉淀出凝乳状的蛋白质。典型地，在生产传统的分离蛋白中，从称为乳清的剩余水提液中分离出酸沉淀的蛋白质，然后洗涤或处理以除去残留的风味物。此后将洗涤的分离物脱水以形成蛋白质含量（以干基计）大于90%的干燥分离物。反复进行彻底的洗涤以除去不期望的风味，这些风味归因于在大豆中的各种“酚”化合物如异黄酮。
在本发明中，完全避免或尽量减少蛋白质材料的洗涤以便基本上减少蛋白沉淀物中异黄酮的除去，由此提供富含异黄酮的分离物。例如通过避免或尽量减少对沉淀的蛋白质材料的洗涤，在干燥的分离蛋白中保留的异黄酮大于两倍。因此应当完全避免用水洗涤酸沉淀的蛋白质或仅限于用水洗涤一次，在洗涤过程中水与起始蛋白质原料的重量比为2∶1-4∶1。由于不洗或少洗酸沉淀的凝乳，得到了富含所需的异黄酮的分离物。
然后结合离心或浓缩法使酸沉淀的蛋白质脱水并用传统的方法干燥。本发明不受具体脱水方法的限制，但优选采用传统的干燥技术如喷雾干燥以形成干燥的分离物。正如下面具体实施例所说明的那样，用上述方法生产的分离蛋白比传统的分离物提高了异黄酮的含量。
实施例1
为了说明按照本发明生产的分离蛋白中异黄酮的含量有所增加，首先说明传统的分离蛋白和其生产方法以表明在传统的方法中所需异黄酮的回收率。将100磅脱脂大豆片放入提取罐中，用加热至90°F的1，000磅水提取，该水中加入有足够量的氢氧化钙使PH值调节至9.7。水与豆片的重量比为10∶1。从提取液中分离出豆片，并用600磅PH值为9.7，温度90°F的水提取液再次萃取豆片。此第二步萃取的水与豆片的重量比为6∶1。通过离心分离除去豆片，将第一和第二步的提取液合并并用盐酸调节到PH值为4.5。通过离心分离从乳清中分离出酸沉淀的凝乳状物，然后用是起始原料重量7倍的水洗涤得到分离蛋白。对凝乳状物、乳清、豆片渣和起始原料中的染料木苷（包括染料木苷、染料木黄酮和60AC-染料木苷）和黄豆苷（包括黄豆苷、黄豆苷原和60AC-黄豆苷）进行分析。用下述方法完成这些异黄酮的分析：
测定总染料木苷和黄豆苷的方法
1.称出0.25g大豆产品并加入到20ml由80份甲醇、10份水和10份3NHCl组成的提取溶液中。
2.另加20ml4NHCl并将混合物搅拌10分钟。
3.用冷凝器将溶液回流1小时。
4.冷却溶液，用Whatman #4滤纸过滤。
5.移出10ml等分试样，往其中加10ml微孔水（milli pore water）和0.4ml醋酸并混合。
6.将每份溶液注入HPLC柱并通过UV吸收测量上述异黄酮的量。
在表1中列出对沉淀的凝乳状物、大豆乳清、豆片渣和起始原料中的上述异黄酮的分析值。结果还给出了从起始原料所含量中回收上述异黄酮的百分率。
表1
含量
(mg/gm干基)    ％回收率
材料    染料木苷    黄豆苷    染料木苷    黄豆苷
凝乳状物    0.90    0.54    23％    15％
乳清    3.24    3.30    75％    83％
豆片渣    0.21  0.19    2％    2％
起始原料    1.72    1.58
上述实施例清楚地说明，在传统方法中，所需异黄酮大部分富集在乳清中，使大多数商品分离蛋白中异黄酮的含量低。
实施例2
将100磅脱脂大豆片放入提取罐中，用800磅加热至90°F的水以连续两步逆流法提取，所说的水中加有足够的氢氧化钙使PH值调节至9.7。水与豆片的重量比为8∶1。通过离心分离除去豆片，调节水提液至PH值为4.5以便沉淀出蛋白质，然后通过离心分离从乳清中分离出蛋白质。避免用水洗涤分离的凝乳状物。用类似于实施例1中描述的方法对凝乳状物、乳清、豆片渣和起始原料进行分析。这些结果列于表2中。
表2
含量
(mg/gm干基)    ％回收率
材料    染料木苷    黄豆苷    染料木苷    黄豆苷
凝乳状物    2.31    1.59    59％    44％
乳清    1.68    2.11    39％    53％
豆片渣    0.21    0.28    2％    3％
起始原料    1.72    1.58
上述回收结果表明，与实施例1相比，在凝乳状物中所需异黄酮的量已显著地增加，由此得到富含异黄酮的大豆分离蛋白。
实施例3
同实施例2描述的制备酸沉淀的凝乳状物，但接着酸沉淀凝乳状物后，用等于2倍于豆片重量的室温水洗涤凝乳状物。如实施例1描述的进行分析，异黄酮的回收率列于表3中。
表3
含量
(mg/gm干基)    ％回收率
材料    染料木苷    黄豆苷    染料木苷    黄豆苷
凝乳状物    2.03    1.37    52％    38％
乳清    1.94    2.35    45％    59％
豆片渣    0.31    0.28    3％    3％
起始原料    1.72    1.58
回收结果表明，与实施例1相比，凝乳状物中异黄酮回收率显著地增加，由此得到富含异黄酮的大豆分离蛋白。
实施例4
按实施例2的描述制备酸沉淀的凝乳，但接着用酸沉淀后，用等于4倍于豆片重量的室温水洗涤凝乳状物。由此方法得到的异黄酮回收率列于表4中。
表4
含量
(mg/gm干基)    ％回收率
材料    染料木苷    黄豆苷    染料木苷    黄豆苷
凝乳状物    1.80    1.12    46％    31％
乳清    2.20    2.63    51％    66％
豆片渣    0.31    0.28    3％    3％
起始原料    1.72    1.58
与实施例1相比，尽管回收数据表明了凝乳状物中异黄酮回收明显的增加，但回收率比实施例3描述的少。
实施例5
用800克90°F的水提取100克脱脂大豆粉。浆液的PH值为6.7。将浆液搅拌5分钟并离心分离以除去粉渣。用盐酸调节提取液至PH值为4.5并通过离心分离10分钟从大豆乳清中分离出凝乳状物。不洗涤凝乳状物。如实施例1的描述测定各部分中异黄酮的回收率并列于表5中。
表5
含量
(mg/gm干基)    ％回收率
材料    染料木苷    黄豆苷    染料木苷    黄豆苷
凝乳状物    2.49    1.76    60％    46％
乳清    1.25    1.47    29％    37％
豆粉渣    0.91    1.40    11％    17％
起始原料    1.72    1.58
可以看出，与实施例1相比，凝乳状物中异黄酮的量普遍得到提高。
实施例6
用800g 90°F的水提取100g脱脂大豆粉。通过加氢氧化钙调PH值至9.7。搅拌浆液15分钟，然后离心分离5分钟以分离出提取液。通过将粉与300g水混合5分钟对粉渣进行第二次提取。通过离心分离5分钟从粉渣中分离出第二次提取液。将第一和第二次的水提液合并并调PH值至蛋白质的等电点4.5。通过离心分离回收酸沉淀的凝乳状物，按实施例1的描述测定凝乳状物，乳清和粉渣中异黄酮的回收率。异黄酮的回收列于表6中。
表6
含量
(mg/gm干基)    ％回收率
材料    染料木苷    黄豆苷    染料木苷    黄豆苷
凝乳状物    2.23    1.48    57％    41％
乳清    1.77    2.27    41％    57％
豆粉渣    0.21    0.19    2％    2％
起始原料    1.72    1.58
显然，对本领域技术人员来说，可对在此描述的本发明进行许多的改变和改进。

Claims (15)

1、一种生产富含异黄酮的植物分离蛋白的方法，包括：
(a)用PH值大于大约原料等电点的含水提取剂提取含有异黄酮的植物蛋白原料得到含有蛋白质和异黄酮的水相提取液；
(b)调节水相提取液的PH值至大约蛋白质材料的等电点以便沉淀出蛋白质材料；和
(c)分离所说的沉淀蛋白质材料并避免用水进一步洗涤所说的沉淀物以得到富含异黄酮的分离蛋白。
2、根据权利要求1的方法，其中提取是在PH值大约6.0-10.0下进行的。
3、根据权利要求2的方法，其中提取是在PH值大约6.7-9.7下进行的。
4、根据权利要求1的方法，其中调节提取液的PH值至大约4.4-4.6。
5、根据权利要求1的方法，其中用所说的提取剂，以提取剂与原料的重量比为大约5∶1-12∶1的比例提取植物蛋白原料。
6、根据权利要求1的方法，其中提取植物蛋白原料包括两步提取，而两次提取的提取剂与原料的相加重量比不会超过大约11∶1-14∶1的总重量比。
7、一种生产富含异黄酮的植物分离蛋白的方法包括：
（a）用PH值大于大约原料等电点的含水提取剂提取含有异黄酮的植物蛋白原料以得到含有蛋白质和异黄酮的水提液；
（b）调节水提液的PH值至大约蛋白质材料的等电点以便沉淀出蛋白质材料；和
（c）分离所说的沉淀蛋白材料并用小于约4倍于蛋白材料重量的水洗涤所说的材料以提供富含异黄酮的分离蛋白。
8、根据权利要求7的方法，其中在PH值为大约6.0-10.0下进行提取。
9、根据权利要求8的方法，其中在PH值为大约6.7-9.7的条件下进行提取。
10、根据权利要求7的方法，其中调节提取液的PH值至大约4.4-4.6。
11、根据权利要求7的方法，其中用提取剂与原料的重量比为大约5∶1-12∶1的所说提取液提取植物蛋白质原料。
12、根据权利要求7的方法，其中提取植物蛋白质原料包括两步法提取，而两次提取的提取剂与原料的相加重量比不会超过大约11∶1-14∶1的总重量比。
13、根据权利要求7的方法，其中用小于约2倍于蛋白质材料重量的水洗涤沉淀的蛋白质材料。
14、根据权利要求7的方法，包括将富含异黄酮的分离物脱水的步骤。
15、由权利要求14的方法生产所得的富含异黄酮的分离物。
CN94112830A 1993-10-12 1994-10-12 富含异黄酮化合物的分离蛋白及其生产方法 Pending CN1111946A (zh)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US135,207 1993-10-12
US08/135,207 US6140469A (en) 1993-10-12 1993-10-12 Protein isolate having an increased level of isoflavone compounds and process for producing the same

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN1111946A true CN1111946A (zh) 1995-11-22

Family

ID=22467026

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN94112830A Pending CN1111946A (zh) 1993-10-12 1994-10-12 富含异黄酮化合物的分离蛋白及其生产方法

Country Status (11)

Country Link
US (1) US6140469A (zh)
EP (1) EP0647408B2 (zh)
JP (1) JP3534844B2 (zh)
KR (1) KR100323282B1 (zh)
CN (1) CN1111946A (zh)
AU (1) AU674437B2 (zh)
BR (1) BR9404054A (zh)
CA (1) CA2133382C (zh)
DE (1) DE69422124T3 (zh)
RU (1) RU2124896C1 (zh)
SG (1) SG43879A1 (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1094044C (zh) * 1998-03-15 2002-11-13 蛋白质技术国际公司 含有异黄酮贫乏的植物蛋白材料及含异黄酮材料的植物蛋白组合物
CN109906035A (zh) * 2016-11-10 2019-06-18 哈姆雷特蛋白质有限公司 用于制造经加工大豆蛋白质产品的方法

Families Citing this family (30)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6015785A (en) * 1996-04-12 2000-01-18 Protein Technologies International, Inc. Aglucone isofavone enriched vegetable protein extract and isolate and process for producing
US5821361A (en) 1996-06-11 1998-10-13 Protein Technologies International, Inc. Recovery of isoflavones from soy molasses
US6579561B2 (en) 1996-08-09 2003-06-17 Protein Technologies International, Inc. Aglucone isoflavone enriched vegetable flour and vegetable grit and process for making the same from a vegetable material containing isoflavone
US6521282B1 (en) 1996-08-09 2003-02-18 Protein Technologies International, Inc. Aglucone isoflavone enriched vegetable flour and grit
US5855892A (en) * 1997-09-19 1999-01-05 Potter; Susan M. Method for decreasing LDL-cholesterol concentration and increasing HDL-cholesterol concentration in the blood to reduce the risk of atherosclerosis and vascular disease
US5952374A (en) * 1997-09-29 1999-09-14 Protein Technologies International, Inc. Method for inhibiting the development of Alzheimer's disease and related dementias- and for preserving cognitive function
US6369200B2 (en) 1997-10-15 2002-04-09 Central Soya Company, Inc. Soy isoflavone concentrate process and product
US6320028B1 (en) 1997-10-15 2001-11-20 Central Soya Company, Inc. Soy isoflavone concentrate process and product
AU765679B2 (en) * 1999-11-19 2003-09-25 Archer-Daniels-Midland Company Isoflavone rich protein isolate and process for producing
US5994508A (en) * 1998-04-13 1999-11-30 Protein Technologies International, Inc. Isoflavone rich protein isolate and process for producing
US6083553A (en) * 1998-06-05 2000-07-04 Protein Technologies International, Inc. Recovery of isoflavones from soy molasses
US6013771A (en) * 1998-06-09 2000-01-11 Protein Technologies International, Inc. Isoflavone rich protein isolate and process for producing
US6150399A (en) 1998-06-30 2000-11-21 Abbott Laboratories Soy-based nutritional products
JP2000095792A (ja) 1998-09-21 2000-04-04 Showa Sangyo Co Ltd ゲニスチンから成るイソフラボン組成物の取得方法
ATE253925T1 (de) 1998-11-25 2003-11-15 Nutri Pharma As Zusammensetzung enthaltend sojaprotein, diätfasern und phytoestrogen sowie ihre verwendung zur vorbeugung und/oder behandlung von kardiovaskulären erkrankungen
AU1404600A (en) 1998-11-25 2000-06-13 Nutri Pharma Asa Composition comprising soy protein, dietary fibres and a phytoestrogen compound and use thereof in the prevention and/or treatment of pulmonary diseases
US7005506B2 (en) * 1999-02-23 2006-02-28 Neumueller Waldemar Method for preparing an albumin isolate from a substance containing albumin
US6544566B1 (en) 1999-04-23 2003-04-08 Protein Technologies International, Inc. Composition containing plant sterol, soy protein and isoflavone for reducing LDL cholesterol
US7285297B1 (en) 1999-04-23 2007-10-23 Archer-Daniels-Midland Company Method of reducing low density liproprotein cholesterol concentration
KR100427679B1 (ko) * 1999-11-26 2004-04-30 솔레 엘엘씨 이소플라본이 풍부한 단백질 분리물 및 그 제조 방법
ATE442784T1 (de) 1999-12-17 2009-10-15 Mitsunori Ono Wasserlösliche extrakte auf bohnenbasis
US6613369B2 (en) 2001-03-29 2003-09-02 Kraft Foods Holdings, Inc. Vegetable sausage analogues
US6811804B2 (en) 2001-06-07 2004-11-02 Abbott Laboratories Juice and soy protein beverage and uses thereof
JP4475947B2 (ja) 2001-07-24 2010-06-09 カーギル インコーポレイテッド フェノール化合物の単離方法
CA2456662A1 (en) * 2001-08-07 2003-02-20 Jan Kuzmik High electron mobility devices
US6818668B2 (en) 2002-04-12 2004-11-16 Biotest Laboratories, Llc 5-alkyl-7-alkylcarbonate-isoflavone ester and related method
NZ545339A (en) * 2003-08-01 2009-06-26 Burcon Nutrascience Mb Corp Process for preparation of flax protein isolate
GB0711521D0 (en) * 2007-06-14 2007-07-25 Glaxo Group Ltd Novel compounds
US20090176871A1 (en) * 2008-01-07 2009-07-09 Schoenwetter Phillip E Treatments for Domestic Animals Having Sex Hormone Deficiencies Using Soy Germ Isoflavones
FR3114482B1 (fr) * 2020-09-28 2024-12-13 Excellent Procede de production d’un ingredient proteine vegetal a faible teneur en isoflavones

Family Cites Families (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3949085A (en) * 1970-05-27 1976-04-06 Chinoin Gyogyszer-Es Vegyeszeti Termakek Gyara Rt Anabolic-weight-gain promoting compositions containing isoflavone derivatives and method using same
HU166380B (zh) * 1973-07-09 1975-03-28
US3966702A (en) * 1973-07-16 1976-06-29 Ralston Purina Company Process for the production of oilseed isolates
US4264509A (en) * 1977-06-08 1981-04-28 Z-L Limited Partnership Isoflavones and related compounds, methods of preparing and using and antioxidant compositions containing same
US4218489A (en) * 1977-06-08 1980-08-19 Z-L Limited Partnership Antioxidants, antioxidant compositions and methods of preparing and using same
US4157984A (en) * 1977-06-08 1979-06-12 Z-L Limited Antioxidants, antioxidant compositions and methods of preparing and using same
US4172828A (en) † 1977-09-30 1979-10-30 Anderson, Clayton & Co. Method for processing soy protein and composition of matter
US4232122A (en) * 1979-01-17 1980-11-04 Z-L Limited Partnership Antioxidants, antioxidant compositions and methods of preparing and using same
US4390559A (en) * 1979-04-11 1983-06-28 Z-L Limited Partnership Isoflavones and related compounds, methods of preparing and using and antioxidant compositions containing same
US4366248A (en) * 1979-04-11 1982-12-28 Z-L Limited Partnership Fermentation method of preparing antioxidants
US4366082A (en) * 1979-04-11 1982-12-28 Z-L Limited Partnership Isoflavones and related compounds, methods of preparing and using and antioxidant compositions containing same
US4309344A (en) * 1979-09-07 1982-01-05 Ralston Purina Company Process for the production of a protein isolate having improved whiteness
US4483874A (en) * 1982-05-06 1984-11-20 Novo Industri A/S Preparation of milk substitute
JPS5933232A (ja) * 1982-08-19 1984-02-23 Tokiwa Kanpou Seiyaku:Kk マメ科植物からサポニン類およびフラボン類の分離方法
AU572586B2 (en) * 1983-12-14 1988-05-12 Ralston Purina Company Hydrolyzed vegetable protein
US4863613A (en) * 1985-10-25 1989-09-05 Regents Of The University Of Minnesota Soy protein isolation process using swellable poly(N-isopropylacrylamide) gels
JPS62201882A (ja) * 1985-11-18 1987-09-05 Yamanouchi Pharmaceut Co Ltd イソフラボン誘導体
US5248765A (en) * 1991-12-20 1993-09-28 Abbott Laboratories Separation of phytate from plant protein and dietary fiber using alumina
PT656786E (pt) * 1992-05-19 2004-11-30 Novogen Res Pty Ltd Utilizacao de extractos do fitoestrogenio isoflavona de soja ou trevo
WO1995010530A1 (en) * 1993-10-12 1995-04-20 Protein Technologies International, Inc. An aglucone isoflavone enriched vegetable protein extract and isolate and process for producing
US5320949A (en) * 1993-10-12 1994-06-14 Protein Technologies International, Inc. Process for producing aglucone isoflavone enriched vegetable protein fiber
US5726034A (en) * 1996-09-06 1998-03-10 Protein Technologies International, Inc. Aglucone isoflavone enriched vegetable protein extract and protein material, and high genistein and daidzein content materials and process for producing the same

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1094044C (zh) * 1998-03-15 2002-11-13 蛋白质技术国际公司 含有异黄酮贫乏的植物蛋白材料及含异黄酮材料的植物蛋白组合物
CN109906035A (zh) * 2016-11-10 2019-06-18 哈姆雷特蛋白质有限公司 用于制造经加工大豆蛋白质产品的方法

Also Published As

Publication number Publication date
BR9404054A (pt) 1995-06-27
DE69422124T2 (de) 2000-07-13
DE69422124T3 (de) 2008-05-08
KR950011617A (ko) 1995-05-15
AU7436494A (en) 1995-05-04
JP3534844B2 (ja) 2004-06-07
DE69422124D1 (de) 2000-01-20
AU674437B2 (en) 1996-12-19
CA2133382C (en) 2005-04-05
CA2133382A1 (en) 1995-04-13
KR100323282B1 (ko) 2002-05-13
RU2124896C1 (ru) 1999-01-20
JPH07238089A (ja) 1995-09-12
SG43879A1 (en) 1997-11-14
US6140469A (en) 2000-10-31
EP0647408B2 (en) 2007-09-12
EP0647408B1 (en) 1999-12-15
RU94036756A (ru) 1996-07-27
EP0647408A1 (en) 1995-04-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1111946A (zh) 富含异黄酮化合物的分离蛋白及其生产方法
CN1094044C (zh) 含有异黄酮贫乏的植物蛋白材料及含异黄酮材料的植物蛋白组合物
KR100361356B1 (ko) 아글루콘이소플라본이농후한식물성단백질추출물과분리물,및이의제조방법
AU680554B2 (en) An aglucone isoflavone enriched vegetable protein whey, whey protein, and process for producing
CN1183475A (zh) 富含配基异黄酮的植物蛋白提取物和蛋白物质,高染料木黄酮和黄豆苷原含量的物质及其制备方法
JP3777389B2 (ja) アグルコンイソフラボン濃縮植物タンパク質濃縮物及びその製造方法
US6228993B1 (en) Soy isoflavone concentrate process and product
KR100391231B1 (ko) 아글루콘이소플라본이농후한식물성단백질추출물과분리물,및이들의제조방법
CN1114351C (zh) 富含配基异黄酮的植物蛋白乳清及其生产方法
CN1056222A (zh) 一种提取蛋白质的方法
MXPA98003598A (en) An extract and isolated vegetable protein enriched with aglucone isoflavone, and procedure to produce
KR20010048435A (ko) 이소플라본이 풍부한 단백질 분리물 및 그 제조 방법

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication