CN107266494A - 一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品 - Google Patents
一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107266494A CN107266494A CN201710543856.7A CN201710543856A CN107266494A CN 107266494 A CN107266494 A CN 107266494A CN 201710543856 A CN201710543856 A CN 201710543856A CN 107266494 A CN107266494 A CN 107266494A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fish head
- grass carp
- phosphatide
- ethanol
- extracted
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000252230 Ctenopharyngodon idella Species 0.000 title claims abstract description 45
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title claims abstract description 39
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 25
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 48
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 24
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 16
- 239000000469 ethanolic extract Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000012634 fragment Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims abstract description 12
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- 239000010409 thin film Substances 0.000 claims description 4
- 238000010257 thawing Methods 0.000 claims description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 2
- 238000002390 rotary evaporation Methods 0.000 claims description 2
- 238000003828 vacuum filtration Methods 0.000 claims description 2
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 230000006835 compression Effects 0.000 claims 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims 1
- 238000011010 flushing procedure Methods 0.000 claims 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 claims 1
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 abstract description 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 abstract description 2
- 238000004886 process control Methods 0.000 abstract description 2
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 22
- 239000000047 product Substances 0.000 description 8
- 210000002816 gill Anatomy 0.000 description 7
- 241000252233 Cyprinus carpio Species 0.000 description 3
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 description 3
- 238000011085 pressure filtration Methods 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- 241000252203 Clupea harengus Species 0.000 description 1
- 241000252210 Cyprinidae Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000019514 herring Nutrition 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 238000000967 suction filtration Methods 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07F—ACYCLIC, CARBOCYCLIC OR HETEROCYCLIC COMPOUNDS CONTAINING ELEMENTS OTHER THAN CARBON, HYDROGEN, HALOGEN, OXYGEN, NITROGEN, SULFUR, SELENIUM OR TELLURIUM
- C07F9/00—Compounds containing elements of Groups 5 or 15 of the Periodic Table
- C07F9/02—Phosphorus compounds
- C07F9/06—Phosphorus compounds without P—C bonds
- C07F9/08—Esters of oxyacids of phosphorus
- C07F9/09—Esters of phosphoric acids
- C07F9/10—Phosphatides, e.g. lecithin
- C07F9/103—Extraction or purification by physical or chemical treatment of natural phosphatides; Preparation of compositions containing phosphatides of unknown structure
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
本发明公开了一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，该方法包括以下步骤：1)将洗净的草鱼鱼头剁碎成1～2cm直径大小的鱼头碎块。2)鱼头碎块与95％的乙醇按照质量体积比1:10～1:20混合，得到待处理物。3)将待处理物在闪式提取装置内进行鱼头碎块的高速破碎，得到浆液。4)将浆液进行过滤，得到乙醇提取液。5)将乙醇提取液除去乙醇得到残留物，将所述残留物与丙酮进行搅拌混合，离心后得到淡黄色的半透明粘稠状的丙酮不溶物，即得草鱼鱼头磷脂成品，纯度≥85％。本发明通过极为简易的工艺过程，提取过程中只使用非常易得且对提取成分无害的提取液，并配合高效的过程控制，即可实现草鱼鱼头中磷脂的高效提取。
Description
技术领域
本发明属于以大宗养殖淡水鱼为原料提取磷脂的技术领域，具体地说，涉及一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品。
背景技术
草鱼(Ctenopharyngodon idellus)属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、混子、黑青鱼等。草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，肉质较好，滋味鲜美，深受消费者喜爱，又因其生长迅速，饲料来源广，深受养殖者青睐，养殖量在国内处于淡水鱼前列。
草鱼近年来成为国内重要的水产加工品种，其鱼头重量占全鱼的20～30％，但食用价值不高，在加工中作为主要的副产物，缺乏有效的利用方法。草鱼头富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有较高的活性脂质开发利用价值，目前国内外还缺少对草鱼鱼头中磷脂进行有效提取加工的技术。
发明内容
本发明的目的在于提供一种安全环保、操作简便且易于实现大规模工业化生产的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品。
其具体技术方案为：
一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，包括以下步骤：
1)将洗净的草鱼鱼头剁碎成1～2cm直径大小的鱼头碎块。
2)将步骤1)得到的鱼头碎块与95％的乙醇按照质量体积比1:10～1:20混合，得到待处理物。
3)将步骤2)得到的待处理物在闪式提取装置内进行鱼头碎块的高速破碎，得到浆液。
4)将步骤3)得到的浆液进行过滤，得到乙醇提取液。
具体的，过滤方式为真空抽滤或板框压滤。
5)将步骤4)得到的乙醇提取液除去乙醇得到残留物，将所述残留物与丙酮按照质量体积比1:5～1:10进行搅拌混合，离心后得到淡黄色的半透明粘稠状的丙酮不溶物，即得草鱼鱼头磷脂成品。
其中，具体的：
步骤1)中所述的草鱼鱼头为新鲜的除去鱼鳃的鱼头、除去鱼鳃后冷冻的鱼头或解冻后除去鱼鳃的鱼头；
步骤1)中所述的草鱼鱼头的清洗方式为：将鱼头去腮后在10℃以下的清水冲洗，洗去血污等，再滤水。
优选的，步骤3)中闪式提取的工作温度为20～25℃。
具体的：步骤5)中乙醇的除去方式为真空旋转蒸发或薄膜蒸发器蒸发；
步骤5)中离心方式为卧式离心机离心或碟片式离心机离心；
优选的，步骤5)中搅拌混合的温度条件为20～25℃；
进一步的，步骤5)中乙醇提取液除去乙醇工艺过程得到的乙醇可回收并与新加入的95％乙醇混合后进行步骤2)，得到的回收乙醇与新加入的95％乙醇的用量比为1:1～3:1。
本发明还提供了根据上述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法得到的草鱼鱼头磷脂成品，磷脂的质量分数≥85％。
与现有技术相比，本发明的有益效果：
本发明通过极为简易的工艺过程，提取过程中只使用非常易得且对提取成分无害的提取液，并配合高效的过程控制，即可实现草鱼鱼头中磷脂的高效提取。而本发明的最终产品经测定含磷脂纯度为≥85％。该产品在生物技术、医疗卫生及食品工业等领域都有广泛的应用，具有重要的科学价值和经济效益。过程中使用的乙醇可以回收后重复利用，经济环保。
具体实施方式
下面结合具体实施方案对本发明的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
将新鲜的除去鱼鳃的鱼头用10℃以下的清水冲洗干净，再滤水，将鱼头剁碎成1cm直径大小的鱼头碎块。鱼头碎块与95％的乙醇按照质量体积比1:10混合，得到待处理物。在闪式提取装置内进行鱼头碎块的高速破碎，得到浆液。闪式提取的工作温度为20℃。得到的浆液进行过滤，得到乙醇提取液。真空抽滤得到的乙醇提取液真空旋转蒸发除去乙醇得到残留物，将所述残留物与丙酮按照质量体积比1:5，20℃下进行搅拌混合，卧式离心机离心后得到淡黄色的半透明粘稠状的丙酮不溶物，即得草鱼鱼头磷脂成品，其磷脂纯度为89％。
实施例2
除去鱼鳃后冷冻的鱼头用10℃以下清水冲洗，再滤水，将鱼头剁碎成2cm直径大小的鱼头碎块。鱼头碎块与95％的乙醇按照质量体积比1:15混合，得到待处理物。在闪式提取装置内进行鱼头碎块的高速破碎，得到浆液。闪式提取的工作温度为23℃。得到的浆液进行过滤，得到乙醇提取液。板框压滤得到的乙醇提取液薄膜蒸发器蒸发除去乙醇得到残留物，将所述残留物与丙酮按照质量体积比1:7，23℃下进行搅拌混合，碟片式离心机离心后得到淡黄色的半透明粘稠状的丙酮不溶物，即得草鱼鱼头磷脂成品，其磷脂纯度为87％。
实施例3
解冻后除去鱼鳃的鱼头用10℃以下清水冲洗，再滤水，将鱼头剁碎成2cm直径大小的鱼头碎块。鱼头碎块与95％的乙醇按照质量体积比1:20混合，得到待处理物。在闪式提取装置内进行鱼头碎块的高速破碎，得到浆液。闪式提取的工作温度为25℃。得到的浆液进行过滤，得到乙醇提取液。板框压滤得到的乙醇提取液真空旋转蒸发除去乙醇得到残留物，将所述残留物与丙酮按照质量体积比1:10，25℃下进行搅拌混合，卧式离心机离心后得到淡黄色的半透明粘稠状的丙酮不溶物，即得草鱼鱼头磷脂成品，其磷脂纯度为86％。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，本发明的保护范围不限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，可显而易见地得到的技术方案的简单变化或等效替换均落入本发明的保护范围内。
Claims (10)
1.一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，包括以下步骤：
1)将洗净的草鱼鱼头剁碎成1～2cm直径大小的鱼头碎块；
2)将步骤1)得到的鱼头碎块与95％的乙醇按照质量体积比1:10～1:20混合，得到待处理物；
3)将步骤2)得到的待处理物在闪式提取装置内进行鱼头碎块的高速破碎，得到浆液；
4)将步骤3)得到的浆液进行过滤，得到乙醇提取液；
5)将步骤4)得到的乙醇提取液除去乙醇得到残留物，将所述残留物与丙酮按照质量体积比1:5～1:10进行搅拌混合，离心后得到淡黄色的半透明粘稠状的丙酮不溶物，即得草鱼鱼头磷脂成品。
2.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，
步骤1)中所述的草鱼鱼头为新鲜的除去鱼鳃的鱼头、除去鱼鳃后冷冻的鱼头或解冻后除去鱼鳃的鱼头。
3.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤1)中所述的草鱼鱼头的清洗方式为：将鱼头去腮后用10℃以下的清水中冲洗，洗去血污，再滤水。
4.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤3)中闪式提取的工作温度为20～25℃。
5.据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤4)中的过滤方式为真空抽滤或板框压滤。
6.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤5)中乙醇的除去方式为真空旋转蒸发或薄膜蒸发器蒸发。
7.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤5)中离心方式为卧式离心机离心或碟片式离心机离心。
8.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤5)中搅拌混合的温度条件为20～25℃。
9.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤5)中乙醇提取液除去乙醇工艺过程得到的乙醇回收并与新加入的95％乙醇混合后进行步骤2)，得到的回收乙醇与新加入的95％乙醇的用量比为1:1～3:1。
10.一种权利要求1-9任一项所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法得到的草鱼鱼头磷脂成品，其特征在于，所述的草鱼鱼头磷脂成品中的磷脂的质量分数≥85％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710543856.7A CN107266494A (zh) | 2017-07-05 | 2017-07-05 | 一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710543856.7A CN107266494A (zh) | 2017-07-05 | 2017-07-05 | 一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107266494A true CN107266494A (zh) | 2017-10-20 |
Family
ID=60073174
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710543856.7A Pending CN107266494A (zh) | 2017-07-05 | 2017-07-05 | 一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107266494A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110862871A (zh) * | 2019-11-13 | 2020-03-06 | 武汉轻工大学 | 一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103709193A (zh) * | 2013-12-30 | 2014-04-09 | 江苏省农业科学院 | 一种从动物肝脏中提取磷脂的方法 |
| CN105601666A (zh) * | 2016-01-12 | 2016-05-25 | 武汉轻工大学 | 一种从鲢鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品 |
| CN106588977A (zh) * | 2016-12-13 | 2017-04-26 | 山东省科学院生物研究所 | 一种从南极磷虾中提取高纯度海洋磷脂的方法 |
-
2017
- 2017-07-05 CN CN201710543856.7A patent/CN107266494A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103709193A (zh) * | 2013-12-30 | 2014-04-09 | 江苏省农业科学院 | 一种从动物肝脏中提取磷脂的方法 |
| CN105601666A (zh) * | 2016-01-12 | 2016-05-25 | 武汉轻工大学 | 一种从鲢鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品 |
| CN106588977A (zh) * | 2016-12-13 | 2017-04-26 | 山东省科学院生物研究所 | 一种从南极磷虾中提取高纯度海洋磷脂的方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110862871A (zh) * | 2019-11-13 | 2020-03-06 | 武汉轻工大学 | 一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101402986B (zh) | 一种鱼鳞脱脂脱灰制备胶原或明胶或胶原蛋白的方法 | |
| CN105601666B (zh) | 一种从鲢鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品 | |
| CN102925279A (zh) | 一种白鲢鱼内脏中鱼油的提取精炼技术 | |
| CN101851300B (zh) | 硫酸软骨素提取工艺 | |
| CN105542936A (zh) | 一种南极磷虾油的提取方法 | |
| CN101979654A (zh) | 一种从鱼皮中提取胶原蛋白的方法 | |
| CN104497164A (zh) | 高压脉冲电场辅助酶解提取河蚌多糖工艺 | |
| CN105272887B (zh) | 一种从鲍鱼内脏中同时提取牛磺酸和多糖的方法 | |
| CN106892961A (zh) | 一种蝇蛆蛋白多肽和蝇蛆油的分离提取方法 | |
| CN103980176B (zh) | 一种猪胆汁中胆红素与胆汁酸的联产工艺 | |
| CN106906199A (zh) | 一种快速纯化鱿鱼内脏蛋白酶方法及应用 | |
| CN103374594A (zh) | 采用生物酶解工艺制取鱼皮明胶的方法 | |
| CN102702384B (zh) | 一种去除甲壳素原料中蛋白质的方法 | |
| CN103315127B (zh) | 提取水产品下脚料的胶原蛋白并将其制成肠衣的生产工艺 | |
| CN103172729A (zh) | 一种快速制备鱼胶原蛋白的方法 | |
| CN103402956B (zh) | 一种制备叶黄素晶体的方法 | |
| CN104543324A (zh) | 一种大黄鱼鱼卵综合利用方法 | |
| CN107266494A (zh) | 一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品 | |
| RU2422484C1 (ru) | Способ получения желатина из чешуи прудовых рыб | |
| CN107805273A (zh) | 一种从蝇蛆中提取天然肽的方法 | |
| CN104447384A (zh) | 速溶辣椒素低温高效提取工艺 | |
| JP7343952B1 (ja) | 南極オキアミ油の精製プロセス | |
| CN107216350A (zh) | 一种从小龙虾加工副产物中提取磷脂的方法及其产品 | |
| CN102178027A (zh) | 一种分离纯化鲍鱼蛋白的方法 | |
| RU2457229C1 (ru) | Способ производства желатина |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20171020 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |