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CN104921601A - 容器的改进 - Google Patents

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CN104921601A
CN104921601A CN201510203171.9A CN201510203171A CN104921601A CN 104921601 A CN104921601 A CN 104921601A CN 201510203171 A CN201510203171 A CN 201510203171A CN 104921601 A CN104921601 A CN 104921601A
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CN
China
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packaging
air
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room
outlet
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Application number
CN201510203171.9A
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English (en)
Inventor
K.A.姚克
J-A.克拉克
A.T.马赛
S.亨森
L.S.斯卡罗拉
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Sara Lee DE NV
Original Assignee
Kraft Foods R&D Inc USA
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Publication date
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Abstract

本发明涉及容器的改进，并且特别是用于制备和分配可发泡饮料和食物产品的容器的改进。包装可包含至少液体主要成分和次要成分，并且包括：至少一个壁，限定至少部分地填充有主要成分的室；出口，用于分配制备的产品；以及胶囊，围绕主要成分，将次要成分与主要成分分离。胶囊可附连到包装的相对壁的内部，使得当相对壁移动而进一步分开时胶囊破裂。成分中的至少一种可包括发泡剂，使得当胶囊破裂且主要和次要成分混合时制备出发泡产品。

Description

容器的改进
本申请是2011年7月19日提交的申请号为201180044813.5、发明名称为“容器的改进”的发明专利申请的分案申请。
技术领域
本发明涉及容器的改进，并且特别是涉及用于制备和分配可发泡饮料和食物产品的容器的改进。
背景技术
在过去几十年中，一直存在对传统饮食习惯的削弱，并且这导致快餐食物市场的成长。小吃不再局限于在餐间食用，而且代替了膳食，例如，当工人在他们的工作台上吃午饭时。
虽然消费者日益需要可能是惬意的、更实惠的、好玩的或者总体上更有趣的产品，但任何小吃产品的成功仍然高度依赖于其便利性。
随着休闲食物产品的发展，对更大范围的饮料存在更大的需求，并且特别是在已从基本饮料发展成设计用于迎合不同消费者口味的广泛饮料的包装咖啡产品中存在快速增长。特别是，这些饮料中的一些使用顶级咖啡，这导致呈发泡食物和饮料产品形式的奢华美食的发展。
在DE-A-4332387中描述了一种用于提供即饮型卡布奇诺的方法。这描述了使用咖啡粉的提取方法，咖啡粉与液体混合并储存在容器中，该容器带有容器体积的四分之一至十二分之一的空气空间。在打开及消费之前，晃动容器，直到泡沫形成于空气空间中。然后打开容器并从容器饮用饮料或将饮料倒入单独的饮料接收器中。
于2006年上市的Douwe Egberts Café Switch (™)产品描述在US-A-2007/0031545中，并且包括可用于由可发泡液体和气体制备咖啡饮料的包装。该包装包括相连接的两个室，通过连续地挤压每个室而可在它们之间置换液体和气体。置于连接通道中的断流器有助于混合和泡沫形成。在泵送之后，可打开包装并将内容物倾入饮用器皿中且加满热水或冷水。
然而，这些现有技术解决方案需要剧烈摇晃或某种形式的手动操纵。因此，期望提供用于制备可发泡饮料或食物产品的改进包装。
发明内容
因此，提供了一种包装，其用于包含至少液体主要成分和次要成分的发泡饮料或食物产品的制备，所述包装包括：至少一个壁，其限定至少部分地填充有主要成分的室；出口，其用于分配制备的产品；以及可破裂屏障，其将次要成分与主要成分分离，其中，成分中的至少一种包括发泡剂，使得当可破裂屏障破裂且主要和次要成分混合时制备出发泡产品。
优选地，可破裂屏障为围绕主要成分的胶囊。
胶囊优选地附连到包装的相对壁的内部，使得当相对壁移动而进一步分开时胶囊破裂。
优选地，包装在正常膨胀位置和压缩位置之间可弹性变形，从压缩位置到膨胀位置的移动使得它使胶囊破裂。
优选地，人工压力的施加使可破裂屏障破裂。
包装优选地还包括用于选择性地打开和关闭出口的装置。
包装优选地还包括用于选择性地使空气能够进入室中的空气入口装置，该装置可以是在至少一个壁中的单向阀或者在至少一个壁中的多个孔口，该多个孔口的尺寸允许空气进入室中但基本上防止液体从室流出。
出口可提供空气入口装置。
出口优选地通过沿弱化线撕裂包装的一部分而形成。
出口可包括喷嘴或路径，其构造有助于泡沫的生成。
装置优选地供以使诸如可激活杆的屏障裂开。
优选地，屏障位于出口处的喷嘴中。
还提供了一种由来自根据前述技术方案中的任一种所述的包装的液体主要成分和次要成分制备发泡饮料或食物产品的方法，包括以下步骤：使将次要成分与主要成分分离的屏障破裂，以使主要和次要成分能够混合并发泡；打开出口；以及挤压包装，以经由出口分配制备的产品。
包装可用于制备最终的发泡产品，例如多泡奶昔。备选地，它们可用于制备诸如发泡奶的发泡产品，其可与另一成分或者诸如咖啡的另一饮料混合而形成卡布奇诺。特别是，可以设想，这些包装可用于代替目前使用的咖啡混合物以及包含粉末状奶油和泡沫促进剂成分的软包粉末助剂。通常，烘焙及研磨(R & G)咖啡或者由可溶咖啡小袋制成的液体咖啡溶液将被倒入其中，以提供带有白色泡沫的咖啡饮料。本文所述的包装允许使用液体浓缩奶/奶油来提供乳状和泡沫。
在另一应用中，包装包含奶/奶油，这代替了两步骤包方法(即，奶油包和R&G包)，它们单独地制备且然后结合以提供咖啡上的白色泡沫。使用新包装，只需一个调制步骤(例如，仅咖啡)而可将发泡奶直接添加到咖啡，反之亦然。
使用本文所述的包装，容易制备大约300ml的最终饮品，其中50ml为泡沫，50ml为咖啡，且200ml为奶。
所制备的泡沫可为充气泡沫或慕斯，类似于可从罐分配以用于甜点的那些。后者可与浓缩咖啡结合使用，以形成浓缩玛奇朵饮品。对于这种饮品来说，可制备50ml的浓缩奶油(浓缩2-4倍)，其以最小稀释发泡并且添加到单独调制的浓缩咖啡顶部。
另一合适的应用是用于制备发泡巧克力(白巧克力、牛奶巧克力或黑巧克力)，其可在浓缩咖啡或卡布奇诺的顶部上使用，或者仅仅被稀释而形成发泡的热巧克力饮料。用于该形成物的合适配方将是100ml咖啡加20g发泡黑巧克力糊或25g牛奶巧克力糊。另一种配方将是200ml咖啡加20g发泡黑巧克力糊或25g发泡牛奶巧克力糊。
在一种形式中，提供了一种用于制备包含至少液体主要成分和次要成分的发泡饮料或食物产品的包装，所述包装包括：至少一个壁，其限定至少部分地填充有主要成分的室；出口，其用于分配制备的产品；可破裂屏障，其将次要成分与主要成分分离；以及在至少一个壁中的单向阀，其使空气能够进入室中，其中，成分中的至少一种包括发泡剂，使得当可破裂屏障破裂且主要和次要成分混合时制备出发泡产品。包装可包括用于选择性地打开和关闭出口的装置。此外，可通过沿弱化线撕裂包装的一部分而形成出口，并且出口可包括喷嘴。此外，出口可提供路径，该路径的构造有助于泡沫的生成。
附图说明
现在将参照附图仅以示例的方式描述包装，在附图中：
图1是第一包装在填充之前的截面侧视图；
图2是填充有产品的图1的包装的截面侧视图；
图3是空气被抽空的图1的包装的截面侧视图；
图4是填充且密封的包装的截面侧视图；
图5是图4的填充的包装的截面侧视图，显示入口阀的打开；
图6是引入气体的包装的截面侧视图；
图7是带有准备分配的发泡产品的包装的截面侧视图；
图8是图1至图7的包装的填充备选包装的截面侧视图；
图9是带有准备分配的发泡产品的图8的包装的截面侧视图；
图10是另一填充包装的平面图；
图11是图10的包装的截面端视图；
图12是带有准备分配的发泡产品的图10的包装的平面图；
图13是次要成分胶囊被保持在侧室中的图10的包装的修改；
图14是带有准备分配的发泡产品的另一包装的截面正视图；且
图15是另一填充包装的平面图。
具体实施方式
下文所述的包装使得能够通过混合主要成分和次要成分而制备出发泡(多泡)食物或饮料产品，主要成分呈液体形式，次要成分可为空气、气体、包含空气或气体的粉末、或者另一液体。应当指出，在本说明书的上下文中，对“成分”的提及可指由多种成分形成的组合物。主要和次要成分分离，直到制备过程开始。这可以多种方式实现。
主要成分可为液体咖啡溶液、浓缩液体奶或奶油、增香奶以及巧克力(白巧克力、牛奶巧克力或黑巧克力)。虽然包装意图对可发泡主要成分进行发泡，但主要成分也可包含发泡剂。备选地，次要成分可包括发泡剂。发泡剂可以是在US-A-2006/0040038、EP-A-1627572和EP-A-1627568中描述的那些中的一种、或者任何其它合适制剂。
图1至图7所示的一个包装10为填充有主要成分的可变形包装。次要成分为空气，在打开后，空气被吸入包装10中。
包装10优选地由半刚性的液体不可透过的材料制成，例如，高密度聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚酯或者这些材料中的两种或更多种的层压物。一层乙烯-乙烯醇聚合物的添加是所期望的，因为它使得包装10完全不可渗透气体。壁的优选厚度处于50至300微米的范围内。然而，包装10的材料、形状和组成必须选择成使得包装10在施加压力时可弹性变形，但在压力移除时它将返回其初始形状构型。包装10的一种便利形状是球形或压缩球形。
包装10可为不透明、透明或半透明的，并且合适的制造工艺为注塑成型。
包装10的壁11限定混合室12。应当指出，本文中对“壁”的提及应当被认为包括单个连续壁或多个壁，取决于包装10的设计。壁11包括出口13，其优选地由密封装置14选择性地打开和关闭。出口13可为简单的孔口或喷嘴，并且密封装置14可为螺旋帽盖、塞子、可剥离的粘合箔或标签、或者其它合适装置，取决于出口13的性质。优选地呈单向阀形式的空气入口装置15设在其中一个壁11中，优选地在离出口13一定距离处，以用于选择性地允许空气进入室12中。可移除的盖16可用于密封空气入口装置15，其在要制备产品时被移除。可移除的盖16也可为可剥离的粘合箔或标签。
在填充之前，空包装保持如图1所示的正常膨胀形状和构型，并且填充有空气。室12经由出口13(图2)部分地填充有主要成分17，并且空气经由出口13逸出。包装10被压缩以经由出口13排空任何残余空气，并且当所有空气已排空时，用密封装置14密封出口13(图4)。
当要消费食物或饮料产品时，消费者通过移除盖16而打开空气入口装置15(图5)。包装10的弹性性质导致它膨胀至其初始形状，并且在它这样做时将空气(次要成分)通过空气入口装置15吸回(图6)。涌入的空气至少部分地与主要成分17混合。取决于主要成分17的性质，涌入的空气可足以实现主要成分17的至少一些发泡。然而，消费者可能需要晃动包装10以完成发泡作用。然后移除出口密封装置14，使得制备的发泡产品可通过出口13倒出或挤出。
室12中的主要成分与空气的比率根据主要成分的性质和发泡成分的期望量而变化。如果认为典型的卡布奇诺包括三分之一泡沫、三分之一浓缩咖啡和三分之一奶，则对于180ml的卡布奇诺来说，预计有约50-60ml的泡沫。对于慕斯类应用来说，空气与液体的比率可为约50:50。
在包装10的修改中，空气入口装置由出口13提供。为了实现饮料制备，从出口13移除密封装置14以允许空气进入室12。一旦包装10已恢复其正常的预成形形状，就可分配产品，或者可重新施加密封装置14以防止产品在摇晃期间泄漏。
在该包装10的另一修改版本中，空气入口装置15包括在壁11中的小孔口或穿孔，穿孔足够小，以允许空气进入但极少液体逸出。
作为再一个修改，可将呈网状幅材、球、圆盘或另一装置形式的插入件定位在包装10内部，其有助于泡沫生成并且减少或消除对额外摇晃的需求。作为又一个备选形式，可在出口13处提供网、导管或适当形状的喷嘴，以在产品离开包装10时有助于泡沫生成。
在图8和图9中示出了第二包装20。该包装20由诸如以上所述的合适的可弹性变形的半刚性材料制成，该材料为液体不可透过的，并且优选地为空气不可透过的。包装20的壁21限定混合室22并且包括可具有与上文所述类似构型的出口23，出口23带有密封装置24以用于密封出口23。
包装20填充有主要成分17，并且空气被抽空。包含次要成分26的胶囊25位于室22中。胶囊25由相对易碎的材料制成，该材料为至少液体不可透过的。胶囊25附连到包装20的相对壁21的内部。主要成分17因此不能与包封在胶囊25内的次要成分26混合。
当通过移除密封装置而打开包装20时，空气经由出口23被吸入，并且包装20膨胀至其正常位置，从而导致胶囊25裂开并释放其内容物(次要成分26)以与主要成分17混合(图9)。如果不需要包装的晃动，则可更换密封装置24。
在包括胶囊的这个和其它版本的包装中，次要成分可以是或包括发泡剂(例如在US-A-2006/0040038、EP-A-1627572和EP-A-1627568中描述的那些)或压缩气体的气泡。
该包装20也可并入与关于第一包装10所描述的类似空气入口装置，以在产品制备过程期间允许空气进入。该包装20也可并入关于包装10所描述的其它修改中的任一种。
在图10至图12中示出了第三包装30。该包装30优选地由柔性材料制成并且不需要是可弹性变形的。以上所述材料在足够薄而为柔性时可能是合适的。包装30的壁31同样限定混合室32。
包装30可具有如上所述的预成形出口。备选地且如图所示，壁31可以由端部密封33在包装30的相对端处密封，在其中一个端部密封中定位有诸如激光刻痕线的弱化线34和诸如凹口的起始点35。这使得包装30能够以受控方式被撕开，从而留下可通过其分配发泡产品的出口37。
诸如单向阀的空气入口装置36可设在其中一个壁31中，优选地在离出口37一定距离处，以允许空气进入室32中。可移除的盖36a密封空气入口装置36，它在要制备产品时被移除。可移除的盖36a也可以是可剥离的粘合箔或标签。
包含次要成分26的胶囊38位于室32中，次要成分26可为发泡剂、压缩空气或气体。胶囊可以是不受限制的且因此能够在室内自由移动，或者它可被限制在预定位置。
一些空气可能需要留在室32的顶部空间中，以使泡沫的膨胀能够发生。在一个示例中，胶囊38具有10至15cm3的体积，并且主要成分占据50至100cm3的体积，优选的顶部空间为包装总体积的25%至50%。
胶囊38由这样的材料制成：当消费者在他们的手指之间(通过包装壁31)挤压胶囊38时，该材料可破裂，由此使胶囊38裂开。胶囊38为至少液体不可透过的，并且，如果次要成分26为气体或空气，则也为气体不可透过的。主要成分17因此不能与包封在胶囊38内的次要成分26混合。
为了制备发泡产品，消费者挤压包装30内的胶囊38，直到其裂开，从而释放次要成分26以与主要成分17混合，使得起泡反应启动。如果包装30包括空气入口装置36，则它也必须打开，以允许空气进入室32。
出口36被打开且发泡产品被挤出出口36。优选地，出口36设计成提供狭窄和/或曲折的路径，这进一步有助于在分配产品18时生成泡沫。出口36还可设有喷射器，其使得空气能够从大气吸入且在分配产品时并入产品中。
在图13所示的该包装30的修改中，胶囊38被限制在侧室39中，侧室39通过在包装的相对壁31之间形成弱密封40而形成。这使得消费者更容易定位胶囊38以便裂开。备选地，胶囊38可被松散的纤维状网或其它合适装置限制在期望位置。
在图14中示出了第四包装40。该包装40并入帽盖41，帽盖41附连有包含次要成分26的胶囊42。帽盖被保持在室43的顶部，主要成分17在室43的底部。
为了制备产品18，推动或挤压帽盖41，以便使胶囊42裂开并释放次要成分26。当次要成分26与主要成分17接触时，泡沫生成。一旦起泡反应结束，就打开在包装40的基部45中的出口44，以将发泡产品分配到杯46或其它接收器中。
包装的另一备选实施例具有与以上所述构造类似的一般构造，并且另外包括可激活杆，其通过打开包装或移除层的动作而移动，以使包含次要成分的胶囊裂开。
包装50的又一版本具有与以上所述构造类似的一般构造且在图15中示出，而不使用位于混合室32中的胶囊，在该版本中，出口由填充有次要成分26的喷嘴51提供。喷嘴51设有闭合件53，例如帽盖或可移除的密封件。诸如膜片的可破裂屏障52将次要成分与保持在室32中的主要成分17分离。屏障52通过挤压包装50而破裂，以允许主要成分和次要成分混合且起泡反应发生。闭合件53从喷嘴81移除，并且发泡产品然后通过喷嘴51挤出。在另一修改中，主要成分17和次要成分26可保持分离直到分配时点，使得主要成分仅在次要成分穿过喷嘴53时与其接触。

Claims (15)

1.一种用于由液体主要成分和和空气制备发泡饮料或食物产品的填充包装，所述包装包括：至少一个壁，其限定包含所述主要成分的室；出口，其用于分配所制备的产品；以及，空气入口，其用于选择性地使空气能够进入所述室中；其中，所述包装在初始压缩位置和膨胀位置之间可弹性变形，在所述初始压缩位置空气基本上被从所述包装中抽空，当使空气能够进入时所述包装从所述压缩位置恢复到所述膨胀位置，从而将空气吸入到所述室中并与所述主要成分混合。
2.根据权利要求1所述的包装，其特征在于还包括用于选择性地打开和关闭所述出口的密封件。
3.根据权利要求1所述的包装，其特征在于，所述空气入口包括在所述至少一个壁中的单向阀。
4.根据权利要求1所述的包装，其特征在于，所述空气入口包括在所述至少一个壁中的多个孔口，所述孔口的尺寸允许空气进入所述室中但基本上防止液体从所述室流出。
5.根据权利要求1所述的包装，其特征在于还包括用于密封所述空气入口的可移除的盖。
6.根据权利要求1所述的包装，其特征在于，所述出口包括所述空气入口。
7.根据权利要求1所述的包装，其特征在于还包括有助于泡沫生成的装置。
8.根据权利要求7所述的包装，其特征在于，所述装置包括网状幅材、球或圆盘。
9.根据权利要求8所述的包装，其特征在于，所述装置位于所述室内。
10.根据权利要求7所述的包装，其特征在于，所述装置位于所述室内。
11.根据权利要求7所述的包装，其特征在于，所述装置位于所述出口内。
12.根据权利要求7所述的包装，其特征在于，所述装置是喷嘴。
13.根据权利要求12所述的包装，其特征在于，所述喷嘴位于所述出口内。
14. 一种制造用于由液体主要成分和和空气制备饮料或食物产品的包装的方法，所述包装包括：至少一个壁，其限定用于容纳所述主要成分的室；出口，其用于分配所制备的产品；以及，空气入口，其用于选择性地使空气能够进入所述室中；其中，所述包装在膨胀位置和压缩位置之间可弹性变形；所述方法包括下述步骤：用主要成分至少部分地填充所述室，通过压缩所述包装将空气从所述室排空使得空气从所述出口逸出，以及密封所述包装。
15. 一种由根据权利要求1所述的填充包装制备发泡饮料或食物产品的方法，包括下述步骤：打开所述空气入口以允许空气进入到所述室中，使得所述包装膨胀并将空气吸入到所述室内，其中，所述空气与所述主要成分混合并且对所述主要成分进行发泡；打开所述出口；以及，挤压所述包装，以经由所述出口分配所制备的产品。
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