[go: up one dir, main page]

KR20090019899A - 조미 백 - Google Patents

조미 백 Download PDF

Info

Publication number
KR20090019899A
KR20090019899A KR20097000381A KR20097000381A KR20090019899A KR 20090019899 A KR20090019899 A KR 20090019899A KR 20097000381 A KR20097000381 A KR 20097000381A KR 20097000381 A KR20097000381 A KR 20097000381A KR 20090019899 A KR20090019899 A KR 20090019899A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
bag
seasoning
food
compartment
seal
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
KR20097000381A
Other languages
English (en)
Inventor
카라 엘. 하리
로버트 티. 도세이
로저 브이. 리
Original Assignee
더 글래드 프로덕츠 컴파니
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 더 글래드 프로덕츠 컴파니 filed Critical 더 글래드 프로덕츠 컴파니
Publication of KR20090019899A publication Critical patent/KR20090019899A/ko
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/2007—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/2023—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D33/00—Details of, or accessories for, sacks or bags
    • B65D33/16—End- or aperture-closing arrangements or devices
    • B65D33/25—Riveting; Dovetailing; Screwing; using press buttons or slide fasteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/002—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surface of baked articles
    • A21C15/005—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surface of baked articles of which at least the dispensing part is hand-held, e.g. comprising a flexible container, pouch or gun-like applicator
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
    • A21C9/04—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surfaces of, pieces or sheets of dough
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
    • A23L13/428—Addition of flavours, spices, colours, amino acids or their salts, peptides, vitamins, yeast extract or autolysate, nucleic acid or derivatives, organic acidifying agents or their salts or acidogens, sweeteners, e.g. sugars or sugar alcohols; Addition of alcohol-containing products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/70—Tenderised or flavoured meat pieces; Macerating or marinating solutions specially adapted therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D33/00—Details of, or accessories for, sacks or bags
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D33/00—Details of, or accessories for, sacks or bags
    • B65D33/16—End- or aperture-closing arrangements or devices
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D33/00—Details of, or accessories for, sacks or bags
    • B65D33/16—End- or aperture-closing arrangements or devices
    • B65D33/25—Riveting; Dovetailing; Screwing; using press buttons or slide fasteners
    • B65D33/2508—Riveting; Dovetailing; Screwing; using press buttons or slide fasteners using slide fasteners with interlocking members having a substantially uniform section throughout the length of the fastener; Sliders therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/18—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient
    • B65D81/20—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas
    • B65D81/2007—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas under vacuum
    • B65D81/2038—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas under vacuum with means for establishing or improving vacuum
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/32—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging two or more different materials which must be maintained separate prior to use in admixture
    • B65D81/3261—Flexible containers having several compartments
    • B65D81/3272—Flexible containers having several compartments formed by arranging one flexible container within another
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
    • B65D81/3446—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package specially adapted to be heated by microwaves
    • B65D81/3461—Flexible containers, e.g. bags, pouches, envelopes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/70—Tenderised or flavoured meat pieces; Macerating or marinating solutions specially adapted therefor
    • A23L13/72—Tenderised or flavoured meat pieces; Macerating or marinating solutions specially adapted therefor using additives, e.g. by injection of solutions
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2581/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D2581/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within
    • B65D2581/3437—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within specially adapted to be heated by microwaves
    • B65D2581/3486—Dielectric characteristics of microwave reactive packaging
    • B65D2581/3494—Microwave susceptor
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
    • Y02W90/00—Enabling technologies or technologies with a potential or indirect contribution to greenhouse gas [GHG] emissions mitigation
    • Y02W90/10—Bio-packaging, e.g. packing containers made from renewable resources or bio-plastics

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Bag Frames (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Abstract

음식물에 조미료를 적용하기 위한 백이 제공된다. 백은 입구, 내부면, 조미료를 포함한다. 입구는 음식물을 수용하고, 조미료는 음식물이 입구를 통해 백 내에 배치되면 조미될 수 있도록 내부면의 적어도 일부분에 접착된다. 또 다른 실시예에서, 백은 조미료를 유지하기 위한 구획을 포함할 수 있다. 구획은 음식물 상에 조미료를 투여하도록 해제될 수 있는 밀봉부를 가질 수 있다. 백은 소비자가 용기로부터 백을 제거하여 음식물을 조미하도록 백에 음식물을 배치할 수 있도록 용기 내에서 소비자에게 제공될 수 있다.
조미 백, 조미료, 접착, 음식물

Description

조미 백{SEASONING BAG}
본 발명은 음식물의 봉쇄(containment) 및 보호에 사용하는데 적절한 저장 백에 관한 것이고, 보다 상세하게는 음식물을 조미하는데 사용되는 저장 백에 관한 것이다.
음식물과 같은 물품을 수용하기 위해 저장 백을 사용하는 것은 일반적으로 종래에 공지되어 있다. 이러한 백들은 전형적으로 백의 상단부 가까이에 배치된 개방 입구(open mouth)를 구비한 필름으로 구성된다. 물품이 백을 빠져나가는 것을 방지하고 외부 공기 노출에 대한 물품의 노출을 제한하고 외부 오염물과 음식물의 접촉을 방지하기 위하여 개방 입구가 밀봉될 수 있도록 종종 마개가 제공된다.
이러한 형태의 저장 백의 하나의 응용은 예를 들어 백 내에서 음식물을 절이는 것에 의하여 음식물을 조미하도록 저장 백을 사용하는 것이다. 예를 들어, 조리 전에 일정 시간 동안 한 조각의 육류를 절이는 것이 필요할 수 있다. 육류는 육류에 풍미를 부가하도록 매리네이드(marinade)를 흡수 및/또는 매리네이드가 코팅된다. 이러한 형태의 저장 백은 음식물과 조미료 혼합물을 수용하기 위한 저렴하고 폐기 가능한 매체를 제공한다. 전형적으로, 매리네이드 혼합물은 액체 또는 고체 혼합물이며, 소비자는 적절한 양의 조미료를 측정하여 백에 부가하여야만 한다. 이 러한 것은 통상적으로 성가시고, 시간을 소비하며, 불편한 것이다. 그러므로, 저장 백에서 음식물을 조미하는데 보다 청결하고 보다 신속하고 보다 편리한 저장 백이 필요하다.
본 발명은 음식물에 조미료를 적용하기 위한 백을 제공한다. 백은 입구, 내부면, 조미료를 포함한다. 입구는 음식물을 수용하며, 조미료는 음식물이 입구를 통해 백 내에 배치되면 조미될 수 있도록 내부면의 적어도 일부분에 접착된다.
본 발명은 음식물에 조미료를 적용하기 위한 또 다른 백을 추가로 제공한다. 백은 제 1 구획(compartment), 제 2 구획, 및 밀봉부(seal)를 포함한다. 제 1 구획은 음식물을 저장하고, 음식물을 수용하기 위한 재폐쇄성(reclosable) 입구를 가진다. 제 2 구획은 조미료를 저장한다. 밀봉부는 제 2 구획을 둘러싸도록 배치되고, 조미료가 제 1 구획으로 들어가 음식물을 조미하도록 투여 가능하다.
본 발명은 또한 소비자가 음식물을 조미할 수 있도록 하는 조미료 적용 킷(kit)을 제공한다. 킷은 조미 백과, 사용하기 전에 백을 저장하기 위한 용기를 포함한다. 백은 조미료가 적어도 부분적으로 접착되는 내부면과, 백 내로 음식물을 삽입하기 위한 개방 입구를 포함한다. 용기는 용기로부터 백을 제거하기 위한 개구를 가진다. 소비자는 용기로부터 백을 제거하고, 음식물을 조미하도록 개방 입구 내로 음식물을 삽입한다.
도 1은 조미 백의 사시도.
도 2는 도 1의 조미 백의 정면도.
도 3은 도 1의 조미 백을 도시하는 도 2의 선 3-3을 통하여 취한 단면도.
도 4는 음식물이 배치된 도 1의 조미 백을 도시하는 도 2의 선 3-3을 통하여 취한 단면도.
도 5는 본 발명의 또 다른 실시예를 도시한 단면도.
도 6은 음식물이 배치된 도 5의 실시예를 도시한 단면도.
도 7은 본 발명의 또 다른 실시예를 도시한 단면도.
도 8은 음식물이 배치된 도 7의 실시예를 도시한 단면도.
도 9는 전자 레인지로 가열된 후 및 음식물이 배치된 도 7의 실시예를 도시한 단면도.
도 10은 본 발명의 또 다른 실시예를 도시한 단면도.
도 11은 음식물이 배치된 도 10의 실시예를 도시한 단면도.
도 12는 음식물이 배치되고 조미료가 음식물 위로 투여되는 도 10의 실시예를 도시한 단면도.
도 13은 본 발명의 또 다른 실시예를 도시하는 사시도.
도 14는 공기가 백으로부터 제거된 후 및 음식물이 배치된 도 13의 실시예를 도시한 단면도.
도 15는 조미 백의 용기의 사시도.
본 발명은 음식물을 조미하는데 적절한 저장 백(100)을 제공한다. 조미 백(100)은 소비자가 구매하기 전에 백(100) 내에 배치된 매리네이드 또는 보존 처리 혼합물과 같은 조미료를 포함한다. 이러한 방식에 있어서, 조미료는 소비자가 백(100)을 개방하기 전에 미리 준비되고 필요한 양으로 측정된다. 그러므로, 소비자는 시간을 절약하며, 조미료를 준비하고 측정하는 수고를 피한다. 또한, 조미 백(100)은 소비자에 의한 최소의 노력으로 음식물의 외부면에 균일한 방식으로 조미료를 도포하는데 적절한 구조를 가진다.
도 1 및 도 2를 참조하여, 재폐쇄성 조미 백(100)이 도시되어 있다. 조미 백(100)은 통상적으로 2개의 마주한 측벽(102, 104)들을 포함하고, 측벽들은 길이 방향 가장자리 솔기(106, 108, seam)들을 따르고 옆으로 연장하는 바닥 가장자리(110)를 따르는 것과 같이 측벽(102, 104)들의 주변의 일부분을 따라서 서로 부착된다. 예시된 조미 백(100)에서, 길이 방향 가장자리 솔기(106, 108)들은 측벽(102, 104)들을 형성하는 재료의 가장자리를 따라서 초음파 용접, 가열 밀봉, 접착 또는 다른 종래의 부착 수단에 의해 형성될 수 있으며, 바닥 가장자리(110)는 측벽(102, 104)들을 형성하는 재료에 있는 주름에 의해 형성될 수 있다. 또한, 바닥 가장자리(110)는 길이 방향 가장자리 솔기(106, 108)들과 유사한 방식으로 형성된 가장자리 솔기를 포함할 수 있다.
백(100)의 상단부는 백(100)의 내부 내로 물품의 삽입을 위한 입구(112)를 포함한다. 보완적인 접합 요소(116, 118)들을 포함하는 재사용 가능한 마개(114)는 백(100)의 입구(112)를 재폐쇄 가능하게 밀봉하기 위하여 입구(112) 가까이에 있는 측벽(102, 104)들의 내부 상에 배치될 수 있다. 예를 들어, 재사용 가능한 마 개(114)는 접착성 마개 또는 상호 록킹형 마개를 포함할 수 있거나, 또는 백(100)의 개폐를 조작하기 위한 슬라이더를 포함하거나 또는 포함하지 않을 수 있다. 그러나, 임의의 적절한 마개(114)가 사용될 수 있다는 것을 예측할 것이다.
도 3을 참조하여, 백(100)은 백(100)의 적어도 하나의 측벽(102, 104)의 내부면(120, 122)의 적어도 일부를 따라서 배치된 조미료(120)의 코팅을 가질 수 있다. 조미료(120)는 임의의 적절한 형태일 수 있으며, 임의의 적절한 방식을 통해 측벽(102, 104)에 접착될 수 있다. 예를 들어, 접착제의 층은 조미료가 배치된 측벽(102, 104)들 상에 배치될 수 있거나, 또는 다른 실시예들에서, 접착제는 조미료가 측벽(102, 104)에 접착되도록 조미료와 상호 혼합될 수 있다. 조미료(120)가 백(100)의 측벽(102, 104)들에 접착될 수 있어서, 조미료(120)는 실질적으로 고르게 분산될 수 있고 백(100)의 특정 부분에 대한 조미료(120)의 축적(예를 들어 직립으로 배치될 때 백(100)의 바닥 근처에 모이는)을 저지할 수 있다. 예를 들어, 측벽(102, 104)에 조미료(120)를 접착하도록 음식에 안전한 식용 접착제가 이용될 수 있다. 접착제는 온도 및/또는 시간 활성 접착제를 포함할 수 있다. 예를 들어, 접착제는 냉장고 및/또는 냉동기에서 음식물의 절임(marinating)을 허용하는데 적절한 냉온 해제성 접착제(cold temperature release adhesive)일 수 있다. 접착제는 음식물의 고유 습기 및/또는 사용자에 의한 액체(오일, 물, 레몬 쥬스 등과 같은)의 추가를 통해 활성화될 수 있다. 그러므로, 음식물에 적용되는 조미료(120)의 양은 백(100)에 부가되는 음식물의 습기 함량 및/또는 임의의 액체에 기초하여 제어될 수 있다.
본원에 사용되는 바와 같은, "접착제" 또는 "접착성 물질"은 전형적으로 목표 표면에 하나의 물질을 접착하는데 사용하기 위해 고려되는 모든 물질을 포함한다. 접착성 물질은 아교, 용매 기반 접착제, 유상액(emulsion), 및 핫-멜트(hot-melt) 압력 민감성 접착제들을 포함하지만, 이에 한정되는 것은 아니다. 접착제는 산업 분야에서 공지된 임의의 종래의 도포 방법에 의해 조미 백에 도포될 수 있다. 이러한 것은 롤러 도포, 분사, 코팅, 인쇄, 전사, 압축, 브러쉬, 패드, 또는 이것들의 조합을 포함하지만, 이에 한정되는 것은 아니다.
적절한 접착제들의 예는 옥수수, 쌀, 보리, 밀, 사탕수수, 타피오카(tapioca), 감자, 옥수수 녹말, 및 이것들의 밀랍 형태, 및 대응하는 소맥분과 같은 임의의 씨리얼(cereal) 또는 뿌리 녹말(root starch) 또는 소맥분을 포함할 수 있지만, 이에 한정되는 것은 아니다. 변환된, 즉 산 처리된 녹말 또는 화학적으로 변형된 녹말들이 또한 사용될 수 있다.
일부 실시예에서, 단당류, 이당류, 및 삼당류를 포함하는 수용성 탄수화물은 접착제를 형성하도록 사용될 수 있으며, 소르비톨(sorbitol), 마니톨(mannitol), 말티톨(maltitol), 랙티톨(lactitol), 과당, 글루코오스, 자당(sucrose), 옥수수 당밀, 말토덱스트린(maltodextrin), 또는 이것들의 조합을 포함하지만, 이에 한정되는 것은 아니다. 탄수화물 기반 접착제의 예는 N-TACK®이며, 말토덱스트린 기반 제품은 National Starch and Chemical에 의해 제조된다.
다른 실시예에서, 유기 매크로몰레큘라(organic macromolecular) 접착제가 사용될 수 있으며, 단백질, 제인(zein), 건락소(casein), 셀락(shellac), 셀룰로오 스, 젤라틴 아미드-함유 중합체, 펙틴(pectin) 또는 폴리-엔-비닐피를로리돈, 폴리-엔-비닐-엔-메틸아세트아미드, 폴리아크릴아미드, 폴리메타크릴아미드, 폴리-엔,엔-디메틸아크릴아미드, 폴리-엔,엔-디메틸메타크릴아미드, 폴리-엔-비닐피페리돈, 폴리에틸옥사졸라인, 또는 이것들의 조합을 포함하지만, 이에 한정되는 것은 아니다.
식용 검(gum)들이 또한 접착제를 형성하도록 사용될 수 있으며, 구아 검(guar gum), 카르보 콩 검(carob bean gum), 트라가칸트 검(tragacanth gum), 잔탄 검(xanthan gum), 타마린드 검(tamarind gum), 로커스트 빈 검(locust bean gum), 아라비아 검(arabic gum) 및 카라야 검(karaya gum)과 같은 식물성 검; 카라기난산 및 알긴산(carrageenan and alginate)과 같은 해양성 검; 카르복실 셀룰로오스와 같은 셀룰로오스 검, 및 이것들의 조합을 포함하지만, 이에 한정되는 것은 아니다.
추가의 실시예에서, 식용 유지 또는 오일들이 또한 사용될 수 있으며, 홍화유, 올리브유, 면화씨유, 평지씨유, 옥수수유, 캐놀라유, 콩기름, 팜유, 쌀기름(겨 및 배종), 해바라기유, 참기름, 라드(lard), 소기름, 생선 기름, 버터, 및 이것들의 혼합물을 포함하지만, 이에 한정되는 것은 아니다.
상기된 물질들의 조합들은 마찬가지로 접착제를 형성하도록 사용될 수 있다. 다수의 상기 성분들을 조합하는 것에 의해 만들어진 접착제 조성물의 예는 말토덱스트린, 유장 단백질 농축물, 잔탄 검, 및 잔부가 물인 조합을 포함하며, 물은 상기 혼합물이 매끄러워질 때까지 섞여진다.
접착제로서 및 보존 처리 또는 절임제로서 적절한 특정 조성이 상기되었지만, 많은 다른 이러한 조성이 본 발명의 범위 내에서 공식화될 수 있다는 것을 예측할 것이다. 적절한 접착제의 추가의 예는 그 전체에 있어서 본원에 통합되는 미국 특허 제6,623,773호 및 제4,501,758호에 개시되어 있다. 그러나, 임의의 적절한 접착제가 사용될 수 있으며, 특정 실시예에서, 조미료(120)가 백(100)의 측벽(102, 104)들에 그 자체가 보유 가능하다는 것을 예측할 것이다. 다른 실시예에서, 조미료는 고르지 않은 패턴으로 분산될 수 있다. 예를 들어, 조미료는 백의 중심과 같이 음식물이 잔류하는 영역에 위치될 수 있다.
도 4에 도시된 바와 같이, 음식물(126)이 백(100) 내에 배치될 때, 백(100)은 마개(114)를 통해 폐쇄될 수 있다. 사용자는 백(100)과 음식물(126) 상에 외부 압력을 인가하는 것에 의하여 음식물(126) 주위에 백(100)을 합치시킬 수 있다. 상기된 바와 같이, 폐쇄 전에 액체의 부가 및/또는 음식물(126)에 있는 자연적인 습기를 통하여, 조미료(120)의 적어도 일부분이 음식물(126)에 부착하도록, 접착제는 조미료(120)를 방면할 수 있다. 백(100)의 내부면 상에 조미료(120)의 비교적 고른 분포가 주어지면, 음식물(126)은 음식물(126)에 필요한 조미를 제공하도록 조미료(120)에 의해 비교적 고르게 코팅된다. 사용자는 음식물(126)을 흔들거나 비빌 필요가 없으며, 그러므로 소비 시간을 절약하고, 덜 흘리며, 공정을 매우 편리하게 한다.
도 5를 참조하여, 이전의 실시예와 유사한 조미 백(200)의 또 다른 실시예가 개시된다. 백(200)은 엠보싱(embossing) 작업에 의해 형성될 수 있는 것과 같은 다 수의 돌기(228)들 및 골(230, valley)들을 가질 수 있으며, 골(230)들은 적어도 부분적으로 조미료(220)로 채워진다. 상기된 바와 같이, 조미료는 조미료와 각각의 측벽(202, 204)들 사이의 접착제 층에 의해 골(230) 내에서 측벽(202, 204)들에 접착될 수 있으며, 접착제는 조미료와 상호 혼합될 수 있으며, 및/또는 조미료는 접착제의 사용없이 골들 내에서 그 자체가 보유되는 특성을 가질 수 있다. 조미료(220)는 충분한 압력(직접 압축 또는 진공력을 통한 것과 같은)이 측벽(202, 204)에 인가되어, 돌기(228)들과 골(230)들의 적어도 일부가 붕괴되어 음식물과 조미료(220)의 접촉을 허용할 때까지 돌기들에 의해 인접한 표면(음식물과 같은)과의 결합이 지속된다. 그러므로, 도 6에 도시된 바와 같이, 음식물(226)은 백(200)에 배치될 수 있으며, 백(200)은 음식물(226)의 표면에 조미료(220)를 적용하도록 음식물(226)을 향해 가압될 수 있다. 이러한 방식으로, 조미료(220)는 압력이 인가될 때 음식물(226)에 선택적으로 적용된다. 임의의 적절한 크기 및 형상을 가지는 임의의 적절한 양의 골(230)들이 조미료(220)를 보유하도록 사용될 수 있다는 것을 예측할 것이다. 조미료를 수용하고 조미료를 적용하기 위한, 및/또는 본 발명과 관련하여 사용하기 위한 적절한 구조의 예들은 그 전체에 있어서 본원에 모두 통합되는 미국 특허 제5,662,758호; 제5,871,607호; 제5,965,224호; 제5,965,235호; 제5,968,633호; 제6,099,940호; 제6,156,363호; 제6,193,918호; 제6,194,062호, 미국 특허 출원 공개 제2003/0057206호, 제2005/0286817호, 및 "저장 백"이란 명칭으로 2006년 1월 27일자 출원된 미국 특허 출원 제11/341,088호(492.578, LVM 232461)에 개시되어 있다.
도 7 및 도 8을 참조하여, 이전의 실시예와 유사한 조미 백(300)의 또 다른 실시예가 개시된다. 특정 음식물을 전자 레인지로 가열하는 하나의 문제는 음식물이 종종 흠뻑 젖게 되어, 음식물의 외부면 상에서 필요한 구워짐(browning) 및 파삭함이 부족하다는 것이다. 이러한 문제를 처리하도록, 조미 백(300)은 전자 레인지로 음식물을 조리할 때 음식물의 구워짐 및 파삭함을 향상시키도록 마이크로파 서셉터(susceptor) 물질로 구성될 수 있다. 그러므로, 조미 과정은 조리 과정에 앞서 및/또는 조리 과정 동안 발생할 수 있다. 하나의 실시예에서, 서셉터 물질은 측벽(302, 304)을 형성하는 필름의 부분일 수 있다. 또 다른 실시예에서, 서셉터 물질은 측벽(302, 304)에 부가하여 별도의 층일 수 있다. 임의의 적절한 서셉터 물질이 이용될 수 있다는 것을 예측할 것이다.
백(300)은 서셉터 물질로 구성된 층의 외부면 상에 배치된 기질 층(332, substrate layer)을 포함할 수 있다. 기질 층(332)은 제지 물질, 직조 물질, 비직조 물질, 발포성 물질, 또는 페이퍼보드 물질로 구성되지만 이에 한정되지 않는 임의의 적절한 물질로 구성될 수 있다. 기질 층(332)은 하나 이상의 포켓(334)들이 서셉터 물질로 구성된 층과 기질 층(332) 사이에 형성되도록 서셉터 물질로 구성된 층에 접착제(348)에 의해 선택적으로 접착될 수 있다. 도 9에 도시된 바와 같이, 포켓(334)들은 음식물(326)을 상승시키도록 팽창할 수 있으며(예를 들어 서셉터 층에 존재하는 습기의 증발을 통해), 및/또는 백(300)은 음식물(326)의 전체 표면이 비교적 고른 구워짐, 파삭함, 조미를 체험할 수 있도록 음식물(326) 주위에서의 백(300)의 합치를 돕기 위하여 전자 레인지에 의한 조리 과정 동안 수축할 수 있 다. 에어 포켓(334)들은 또한 열손실을 감소시키는 것에 의해 조리 과정을 돕는 절연재로서 작용할 수 있다. 전자 레인지로 조리 가능한(microwavable) 조미 백(300)은 그 전체에 있어서 모두 본원에 통합되는 "전자 레인지로 조리 가능한 백 또는 시트 재료"라는 명칭으로 자 출원된 미국 특허 출원 제 호(492,692, LVM 242085), 미국 특허 제4,268.738호; 제5,003,142호; 제5,081,330호; 제5,177,332호; 제5,317,118호; 제6,303,913호; 제6,414,288호; 및 제7,019,271호, 및 미국 특허 공개 제2005/0205565호 및 제2005/0230384호에 개시된 실시예를 포함하지만 이에 한정되지 않는 임의의 적절한 방식으로 구성될 수 있다.
특정 실시예에서, 조리 과정 동안 또는 조리 과정 후에 조미료를 추가하는 것이 필요할 수 있다. 도 10을 참조하여, 이전의 실시예들과 유사한 조미 백(400)은 음식물을 저장하기 위한 조미 백(400)의 주요 저장 영역(438)으로부터 분리된, 조미료(420)를 위한 조미료 저장 영역(436)을 포함할 수 있다. 소비자는 조미료 저장 영역(436)에 미리 배치된 조미료와 함께 백(400)을 구매할 수 있으며, 주요 저장 영역(438) 내에 정선한 음식물을 삽입할 수 있다. 또 다른 실시예에서, 저장 영역(436)은 비워질 수 있으며, 사용자는 저장 영역(436)에 조미료(420)를 부가한다. 밀봉/결합선(440)이 백(400)의 조미료 저장 영역(436)과 주요 저장 용역(438) 사이에 형성될 수 있다. 그러므로, 도 11에 도시된 바와 같이, 조미료(420)는 음식물이 초기에 백(400) 내에 배치될 때 음식물과 접촉하지 않는다. 결합선(440)은 선택적으로 해제될 수 있으며, 및/또는 결합선(440)은 조리 과정 동안(예를 들어 전자 레인지에서) 결합선(440)에 인가되는 열, 압력 및/또는 증기로 인하여 해제될 수 있 는 물질로 형성될 수 있다. 그러므로, 도 12에 도시된 바와 같이, 조리 전에, 조리 동안, 또는 조리 후에, 결합선(440)은 음식물(426)을 조미 또는 코팅하도록 음식물(426) 상으로 조미료(420)가 투여되도록 해제된다. 음식물(426) 상에 조미료(420)가 뿌려지는 것을 용이하게 하도록, 백(400)은 직립 위치로 백(400)을 배향시키는데 적절한 하나 이상의 지지 구조물(442)들을 가질 수 있다.
조미 백(400)은 임의의 적절한 수의 조미료(420)들을 분리하는 임의의 적절한 수의 저장 구획들을 가질 수 있다는 것을 예측할 것이다. 조리 전에, 조리 동안, 또는 조리 후에 동시 또는 임의의 적절한 시간 차로 결합선(440)들이 적절하게 해제되도록 다중 결합선(440)을 가지는 실시예들이 구성될 수 있다는 것을 또한 예측할 것이다. 결합선(440)은 음식물(426)에 조미료(420)를 적용하기 위해 조리 전에, 조리 동안, 및/또는 조리 후에 해제될 수 있도록 주요 저장 영역(438)으로부터 조미료 저장 영역(436)을 밀봉하는데 적절한 임의의 물질로 형성될 수 있다.
도 13을 참조하여, 이전의 실시예들과 유사한 조미 백(500)의 또 다른 실시예가 개시되어 있다. 매리네이드 백(500)은 진공 장치(546)를 수용하기 위한 밸브(544)를 포함할 수 있다. 밸브(544)는 백(500)이 폐쇄될 때 사용자가 백(500)의 내부로부터 공기를 제거하는 것을 허용한다. 음식물(526)이 백(500) 내에 삽입되고 백(500)이 마개(514)를 통해 폐쇄될 때, 진공 장치(546)는 밸브(544) 위에 위치된다. 진공 장치(546)는 백(500)으로부터 필요한 양의 공기를 제거하도록 사용될 수 있다. 이러한 것은 백(500)의 측벽(502, 504)들을 도 14에 도시된 바와 같이 음식물(526) 주위에 밀접하게 합치시킨다. 그러므로, 밸브(544)와 진공 장치(546)는 음 식물(526)의 실질적인 전체 외부면과 조미료(520)의 본질적인 접촉을 허용한다. 상기된 바와 같이, 이러한 폐쇄 접촉은 음식물(526)의 균일한 조미를 얻는 것을 돕는다.
임의의 적절한 진공 장치(546)가 조미 백(500)으로부터 공기를 제거하도록 사용될 수 있다는 것을 예측할 것이다. 또한, 임의의 적절한 형태의 밸브가 사용될 수 있다. 조미료가 백(500)의 측벽(502, 504)들에 접착되는 것은 진공 작업이 음식물(526)에 대한 조미료(520)의 적용에 악영향을 미침이 없이 발생하는 것을 허용한다. 예를 들어, 조미료(520)가 측벽(502, 504)들에 접착되지 않았으면, 진공 장치(546)의 흡입 작용은 백(500)으로부터 상당한 양의 조미료(520)를 제거할 수 있으며, 이는 조미료(520)를 낭비할 수 있으며 소비자에 의해 만들어진 임의의 측정치를 못쓰게 하며, 음식물(526)에 적용되는 조미료의 양을 제어 불가능하게 변경한다. 부가하여, 조미료는 밸브를 막을 수 있다. 한 실시예에서, 밸브는 밸브의 막힘을 방지하도록 필터를 포함할 수 있다. 조미료로 백을 코팅하는 것에 의하여, 공기는 밸브를 통해 배출되도록 구불구불한 경로를 취할 수 있으며, 그러므로 음식물로부터 밸브를 빠져나가는 습기 및 액체의 양이 감소된다. 측벽 상의 조미료는 또한 공기가 밸브를 통해 배출될 수 있도록 액체로부터 공기를 분리하는 구불구불한 경로를 생성하기 위하여 엠보싱된 백에 대한 필요성을 생략 또는 감소시키는 하나의 방법이다.
도 15를 참조하여, 하나 이상의 조미 백(600)들이 용기(650)로 소비자에게 제공될 수 있다. 백(600)들은 상기된 바와 같은 조미료를 포함할 수 있다. 용 기(650)는 소비자에게 판매될 때 밀봉된다. 소비자는 조미 백(600)을 제거하도록 용기(650)를 개방한다. 조미 백(600)이 제거되면, 소비자는 음식물을 조미하기 위해 백(600) 내에 음식물을 삽입할 수 있다. 상기된 바와 같이, 조미료는 조리 전에, 조리 동안, 및/또는 조리 후에 음식물을 조미하도록 음식물과 상호 작용할 수 있다. 용기(650)는, 용기(650)에 남아 있는 임의의 조미 백(600)을 보존하는 것을 돕도록, 조미 백(600)을 제거한 후에 폐쇄될 수 있는 재폐쇄성 덮개(652)를 가질 수 있다. 그러므로, 조미 백(600)은 소비자가 용이하게 음식물을 조미할 수 있도록 편리한 방식으로 소비자에게 제공될 수 있다.
조미료는 임의의 적절한 과정을 통해 백의 내부에 도포될 수 있다. 예를 들어, 하나의 실시예에서, 백은 식용 접착제로 코팅될 수 있으며, 양념 살포기(spice duster)는 조미료를 도포할 수 있다. 또 다른 실시예에서, 조미료가 코팅된 시트들이 백의 내부에 삽입되어 밀봉될 수 있다(예를 들어 적층 또는 스폿 밀봉에 의해). 접착제 및 조미료로 물질을 코팅하는 공정의 추가의 예는 그 전체에 있어서 본원에 통합되는 미국 특허 제6,623,773호에 개시되어 있다.
조미 백이 소비자가 절임 과정을 보다 용이하고, 보다 깨끗하고, 보다 편리하게 하는 한편, 조미 백이 또한 소비자가 음식물의 풍미를 맞추도록 허용하는 것을 예측할 것이다. 조미료가 조미 백에 있는 음식물에 도포되면, 사용자는 조미 백에 추가의 양념, 향료, 액체 등을 용이하게 부가할 수 있다.
조미 백은 절임을 위한 하나 이상의 음식물을 수용하도록 임의의 적절한 크기 및/또는 형상일 수 있다. 부가적으로, 조미 백은 임의의 적절한 물질로 구성될 수 있으며 임의의 적절한 두께를 가질 수 있다. 백을 위해 사용될 수 있는 물질들의 예는 제한없이 열가소성 물질 또는 열가소성 물질의 혼합물을 포함한다. 필름들이 종래의 주물 또는 블로우 필름 과정에 의해 만들어질 수 있다. 유용한 열가소제들은 제한없이 고밀도 폴리에틸렌(HDPE), 저밀도 폴리에틸렌(LDPE), 선형 저밀도 폴리에텔렌(LLDPE), 및 폴리프로필렌(PP)과 같은 폴리올레핀; 스티렌 블록 공중합체, 폴리올레핀 블랜드, 엘라스토머 합금, 열가소성 폴리우레탄, 열가소성 코폴리에스테르 및 열가소성 폴리아미드와 같은 열가소성 엘라스토머; 폴리염화비닐(PVC), 폴리염하비닐리덴(PVDC), 사란 고분자, 에틸렌 비닐 아세테이트(EVA) 공중합체, 셀룰로오스 아세테이트, 폴리에틸렌 테레프탈레이트(PET), 이오노머(Surlyn®), 폴리스티렌, 폴리카보네이ㅌ, 스티렌 아크릴로니트릴, 방향족 폴리에스테르, 선형 폴리에스테르, 나일론, 열가소성 폴리비닐 알콜의 중합체들 및 공중합체들; 박, 금속화된 필름, 왁스 페이퍼 또는 내유지(grease proof paper), 부직포, 직물, 종이, 에틸렌 공중합체, 에틸렌 메틸 아크릴레이트(EMA) 공중합체, 폴리에틸렌 테레프탈레이트 글리콜(PETG) 공중합체, 폴리에틸렌프로필렌 공중합체, 이것들의 임의의 적절한 조합, 및 임의의 다른 적절한 물질을 포함한다.
본 발명의 교시 내에 있는 저장 백들이 임의의 수의 층들을 포함할 수 있고 임의의 수의 층들이 제한없이 공압출 및 적층을 포함하는 기술 분야에서 공지된 과정을 사용하는 것에 의해 백들을 만들도록 사용되는 필름들 중 임의의 것에 사용될 수 있다는 것이 고려된다. 예를 들어, 나일론 또는 에틸렌 비닐 알콜 공중합체 층들은 풍미, 향, 및 백들의 산소 장벽(oxygen barrier) 특성들을 개선하도록 사용될 수 있다. 또한, 당업자는 본 발명의 백들을 위해 이용되는 개별적인 층들 또는 개별적인 층들을 포함하는 성분들이 특정 기능 또는 심미적 요건을 제공하도록 선택될 수 있다는 것을 실현할 것이다. 비제한적인 예에서, 내UV층이 백 내에 위치된 제품의 광열화(photo-degradation)를 방지하도록 본 발명의 백을 구성하는 층의 구조 내에 제공될 수 있다.
비록, 기술의 목적을 위하여, 백이 대체로 조미료를 수용하는 조리 백으로서 인용되었을지라도, 백은 시간 기간에 걸쳐 음식물을 유지하기 위하여 사용될 수 있고, 및/또는 음식물을 보존 처리하는데 적절한 성분들을 수용할 수 있다는 것을 예측할 것이다. 또한, 방부제, 음식물 신선도 처리제(food freshness treatment), 항균제, 색소, 향료, 조미료 등과 같은 첨가제들이 포함될 수 있다. 적절한 조미료들의 예는 식초, 설탕, 쇠고기 가루, 소금, 후추, 고상 포도당(glucose solid), 식물성 단백질(hydrolyzed plant protein), 히드로게네티드 땅콩유(hydrogenated peanut oil), 효모 추출물(yeast extract), 구연산, 타르타르 크림(cream of tarter), 허브, 향신료, 건조 과일, 및 자연 및 인공 조미료를 포함하지만, 이에 한정되는 것은 아니다. 조미료의 추가의 예들은 그 전체에 있어서 본원에 통합되는 미국 특허 제6,623,773호에 개시되어 있다. 그러므로, 조미료는 음식물을 조미, 절임, 보존 처리 및/또는 그 밖의 처리를 위한 임의의 적절한 졸미료일 수 있다.
상기된 실시예들의 양태들은 단일 조미 백에서 이용하기 위하여 조합될 수 있다는 것을 예측할 것이다. 또한, 같은 도시 및/또는 기술된 특징들이 다른 실시예에서의 동일 또는 유사한 특징들을 나타내는 것을 예측할 것이다.
본 명세서에서 인용된 공보, 특허 출원 및 특허를 포함하는 모든 인용물은 각각의 인용물이 참조에 의해 통합되도록 개별적으로 그리고 특별히 지시되었고 그 전체에 있어서 설정된 것처럼 동일한 범위로 참조에 의해 본원에 통합된다.
본 발명을 기술하는 문장에서(특히 다음의 청구범위에서의 문장에서) 용어 "부정관사 a" 및 " 부정관사 an" 및 "정관사 the" 및 유사한 관계사들은 그 밖에 지시되지 않거나 또는 문장에 의해 명확하게 반박되지 않으면 단수 및 복수를 커버하도록 해석된다. 용어 "포함하는", "가지는", "구비하는" 및 "함유하는"들은 달리 언급되지 않으면 확장 가능 용어로서 구성되도록 한다(즉, "포함하는"을 의미하지만, 이에 한정되는 것은 아니다). 본 명세서의 인용범위 값은 달리 언급되지 않으면 단지 그 범위 내에 놓이는 각각의 별개의 값에 대해 개별적으로 언급하는 약칭 방법으로서 기능하도록 의도되며, 각각의 별개의 값은 본 명세서에서 개별적으로 인용된 것처럼 본 명세서에 통합된다. 본 명세서에 기술된 모든 방법들은 달리 지시되지 않거나 또는 문장에 의해 달리 명확하게 반박하지 않으면 임의의 적절한 순으로 수행될 수 있다. 본 명세서에 제공되는 임의의 및 모든 예들의 사용, 예시적인 언어(예를 들어 "~와 같은")는 달리 청구되지 않으면 단지 본 발명을 보다 양호하게 예시하도록 의도되며 본 발명의 범위에서의 제한을 취하지 않는다. 본 명세서에서의 언어들은 본 발명의 실시예 대해 본질적인 것으로 임의의 청구되지 않은 요소를 지시하는 것으로 구성되어야 하는 것은 없다.
본 발명을 수행하기 위하여 본 발명자들에게 공지된 최상의 모드를 포함하는 본 발명의 바람직한 실시예들이 명세서에 기술된다. 이러한 바람직한 실시예들 의 변형들은 이전의 설명을 읽는 것으로 본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자들에게는 자명하게 된다. 본 발명자들은 통상의 지식을 가진 자가 적절한 것으로서 이러한 변화를 채택할 것을 예상하며, 본 발명자들은 발명에 대해 명세서에 특별히 기술된 것과 달리 실시하려 한다. 따라서, 본 발명은 적용 가능한 법에 의해 허용되는 바와 같이 명세서에 첨부된 청구범위에서 인용된 요지의 모든 변경 및 등가물을 포함한다. 아울러, 그 모든 가능한 변형에서의 상기된 요소들의 어떠한 조합도 명세서에 달리 지시되지 않거나 문장에 의해 명확하게 반박되지 않으면 본 발명에 의해 포용된다.

Claims (21)

  1. 음식물에 조미료를 적용하기 위한 백으로서,
    음식물을 수용하기 위한 입구;
    내부면; 및
    음식물이 상기 입구를 통해 상기 백 내에 배치되면 조미될 수 있도록 상기 내부면의 적어도 일부분에 접착되는 조미료를 포함하는 백.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 내부면은 다수의 골들을 포함하고, 조미료는 상기 골들 내에 배치되는 백.
  3. 제 1 항에 있어서, 마이크로파 서셉터 물질을 추가로 포함하는 백.
  4. 제 3 항에 있어서, 상기 세셉터 물질에 적어도 부분적으로 접착되는 기질 층을 추가로 포함하는 백.
  5. 제 4 항에 있어서, 상기 기질 층은 종이로 구성되는 백.
  6. 제 1 항에 있어서, 백으로부터 공기를 제거하기 위한 밸브를 추가로 포함하는 백.
  7. 제 1 항에 있어서, 마개를 추가로 포함하는 백.
  8. 제 7 항에 있어서, 상기 마개는 재밀봉성인 백.
  9. 제 1 항에 있어서, 상기 조미료는 매리네이드인 백.
  10. 제 1 항에 있어서, 상기 조미료는 보존 처리 혼합물인 백.
  11. 제 1 항에 있어서, 상기 조미료는 온도 해제성 접착제로 접착되는 백.
  12. 제 1 항에 있어서, 상기 조미료는 습기로 투여될 수 있는 백.
  13. 제 1 항에 있어서, 상기 조미료는 조리 전에 음식물을 조미하도록 음식물과 상호 작용하는 백.
  14. 제 1 항에 있어서, 상기 내부면은 음식물 구획을 형성하고, 백은 제 2 조미료를 저장하기 위한 조미료 구획과 상기 조미료 구획을 둘러싸도록 배치된 밀봉부를 추가로 포함하고, 상기 밀봉부는 상기 음식물 구획으로 상기 제 2 조미료가 들어가는 것을 허용하도록 해제될 수 있는 백.
  15. 음식물에 조미료를 적용하기 위한 백으로서,
    음식물을 수용하기 위한 재폐쇄성 입구를 가지는, 음식물을 저장하기 위한 제 1 구획:
    조미료를 저장하기 위한 제 2 구획; 및
    상기 제 2 입구를 둘러싸도록 배치되고, 조미료가 상기 제 1 구획으로 들어가 음식물을 조미하는 것을 허용하도록 해제될 수 있는 밀봉부를 포함하는 백.
  16. 제 15 항에 있어서, 상기 밀봉부는 온도 해제성인 백.
  17. 제 15 항에 있어서, 상기 밀봉부는 습기 해제성인 백.
  18. 제 15 항에 있어서, 상기 밀봉부는 압력 해제성인 백.
  19. 소비자가 음식물을 조미할 수 있도록 하기 위한 조미료 적용 킷으로서,
    적어도 부분적으로 조미료가 접착되는 내부면 및 백 내로 음식물을 삽입하기 위한 개방 입구를 가지는 조미 백; 및
    사용 전에 상기 백을 저장하는 용기를 포함하며;
    상기 용기는 상기 용기로부터 상기 백을 제거하기 위한 개구를 가지는 조미료 적용 킷.
  20. 제 19 항에 있어서, 상기 조미료는 음식물을 조리하기 전에 음식물과 상호 작용하는 조미료 적용 킷.
  21. 제 19 항에 있어서, 상기 용기는 재폐쇄성 덮개를 포함하는 조미료 적용 킷.
KR20097000381A 2006-06-14 2007-05-29 조미 백 Withdrawn KR20090019899A (ko)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US80475506P 2006-06-14 2006-06-14
US60/804,755 2006-06-14

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20090019899A true KR20090019899A (ko) 2009-02-25

Family

ID=38832628

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR20097000381A Withdrawn KR20090019899A (ko) 2006-06-14 2007-05-29 조미 백

Country Status (10)

Country Link
US (1) US20090274799A1 (ko)
EP (1) EP2027030A4 (ko)
JP (1) JP2009539720A (ko)
KR (1) KR20090019899A (ko)
CN (1) CN101500899A (ko)
AU (1) AU2007258016A1 (ko)
CA (1) CA2654546A1 (ko)
MX (1) MX2008016020A (ko)
WO (1) WO2007146589A2 (ko)
ZA (1) ZA200810275B (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101669661B1 (ko) 2016-03-07 2016-10-27 주식회사 대명폴리텍 멀티락 구조를 갖는 지퍼백

Families Citing this family (26)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2928353B1 (fr) * 2008-03-06 2012-10-26 Smac Sarl Dispositif de conditionnement sous forme de sachet bicompartiment.
US20090238939A1 (en) * 2008-03-18 2009-09-24 Itzel Machado Defrosting device
FI120928B (fi) * 2009-02-20 2010-05-14 Sinituote Oy Tuote ruuan valmistusta varten
LU91557B1 (fr) * 2009-04-22 2010-10-25 Smac Dispositif de conditionnement de plusieurs ingrédients
CH701563A2 (de) * 2009-07-16 2011-01-31 Alcan Tech & Man Ltd Verpackung.
ITVR20090215A1 (it) * 2009-12-09 2011-06-10 Decorfood Italy S R L Dispositivo di contenimento per la cottura sottovuoto di alimenti
JP5763930B2 (ja) * 2010-02-02 2015-08-12 ケイエスピー カンパニー リミテッドＫｓｐ Ｃｏ．， Ｌｔｄ スタンディングパウチ
GB2487895B (en) * 2010-07-19 2012-12-26 Kraft Foods R & D Inc Improvements in containers
ES1073950Y (es) * 2010-08-10 2011-06-06 Lekue Sl Recipiente de cocina flexible
US20120128836A1 (en) * 2010-11-23 2012-05-24 Flavorseal Llc Pre-coated seasoning bags
US8590479B2 (en) 2011-07-25 2013-11-26 Transform Pack Inc. Preserving seasoning flavour profiles during the manufacturing of food-seasoning sheets
US9346604B2 (en) 2011-09-27 2016-05-24 Ballereich Bros., Inc. Method, kit, and container for preparing a snack food
CN102717976B (zh) * 2012-06-19 2014-06-25 汕头市虹桥包装实业有限公司 便于混合物料的软包装容器
EP3136870B1 (en) * 2014-05-02 2021-06-30 Kerry Ingredients & Flavours Compositions for transferring a coloring to a food product
CA2963215C (en) 2014-10-01 2018-08-28 Scott William Huffer Container structure with a built-in opening and reclosing feature
US10138026B2 (en) 2015-04-01 2018-11-27 Sonoco Development, Inc. Resealable flexible package and method of using the same
US9928757B2 (en) 2015-05-21 2018-03-27 Sonoco Development, Inc. Flexible laminate for packaging with integrated peelable portion
BR112017024513A2 (pt) * 2015-06-04 2018-07-24 Triune Entpr Inc envoltório de cobertura de osso, seu método de criação e método para embalar produtos de carne com osso
US20170094995A1 (en) * 2015-09-21 2017-04-06 Flavorseal Coated packaging products, systems and methods
US11203477B2 (en) 2015-10-30 2021-12-21 Sonoco Development, Inc. Integrated package opening feature
RU2734925C2 (ru) * 2016-03-15 2020-10-26 Сосьете Де Продюи Нестле С.А. Вкусовой продукт
CN108552638A (zh) * 2016-08-30 2018-09-21 黄珍珍 一种吸湿片以及具有该吸湿片的裤子
US11623806B2 (en) 2017-02-27 2023-04-11 Sonoco Development, Inc. Resealable flexible packaging
US10351294B2 (en) 2017-07-21 2019-07-16 Sonoco Development, Inc. Tamper evident hybrid resealable container
US11225355B2 (en) 2017-11-08 2022-01-18 Sonoco Development, Inc. Membrane lid with integrated peelable portion
JP7609721B2 (ja) 2021-06-30 2025-01-07 タキロンシーアイ株式会社 嵌合具及び嵌合具付き袋体

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4735308A (en) * 1985-04-17 1988-04-05 Barner Juliane S Compound food storage bag
US6623773B2 (en) * 1994-11-09 2003-09-23 Transform Pack Inc. Packaging material for curing or marinating fresh foods during storage at low temperatures
US6743451B2 (en) * 2001-04-16 2004-06-01 H. J. Heinz Company Resealable bag with arcuate rupturable seal
US20040137202A1 (en) * 2002-10-25 2004-07-15 The Procter & Gamble Company Multifunctional adhesive food wraps
US20050286817A1 (en) * 2004-06-28 2005-12-29 Hall Bruce N Storage bag

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101669661B1 (ko) 2016-03-07 2016-10-27 주식회사 대명폴리텍 멀티락 구조를 갖는 지퍼백

Also Published As

Publication number Publication date
AU2007258016A1 (en) 2007-12-21
US20090274799A1 (en) 2009-11-05
CN101500899A (zh) 2009-08-05
WO2007146589A3 (en) 2008-05-02
ZA200810275B (en) 2009-11-25
WO2007146589A2 (en) 2007-12-21
CA2654546A1 (en) 2007-12-21
EP2027030A4 (en) 2010-07-14
JP2009539720A (ja) 2009-11-19
EP2027030A2 (en) 2009-02-25
MX2008016020A (es) 2009-01-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR20090019899A (ko) 조미 백
US3573069A (en) Combination frozen food and breading composition package
US20100129503A1 (en) Packages for steam venting, and methods
BE624855A (fr) Emballage pour aliments déshydratés
JPH1042800A (ja) 電子レンジ用容器入り調理用食品
KR101420975B1 (ko) 봉투형 종이 호일의 제조방법
GB2281187A (en) Food product with edible moisture barrier layer
WO2003082704A1 (fr) Conteneur pour cuisson d'aliments
JP5198077B2 (ja) 電子レンジ調理袋
US3395025A (en) Cereal package
JPH1095472A (ja) 電子レンジ用包装袋
JP2006168796A (ja) 容器入り食品及び食品用容器
US20220234810A1 (en) Plastic film and packaging using the plastic film
JPH0752024Y2 (ja) 易開封性二重袋
JP3802159B2 (ja) 電子レンジ用包装袋
US20040202753A1 (en) Dipping cups having increased structural rigidity and arcuate corners
US20040035859A1 (en) Method and products for microwave roasting
KR200346454Y1 (ko) 음식물 포장용기
KR102118642B1 (ko) 전자레인지 파우치 및 이를 구비한 포장식품
KR100580811B1 (ko) 음식물 포장용기
JP4256195B2 (ja) 電子レンジ調理用紙袋
JP2510829Y2 (ja) 漬け物用包装袋
KR200252113Y1 (ko) 구근류 작물 구이용 포장봉투
JPH01168247A (ja) 調理密封方法
JP3137138U (ja) 袋入り流動食品

Legal Events

Date Code Title Description
PA0105 International application

Patent event date: 20090108

Patent event code: PA01051R01D

Comment text: International Patent Application

PG1501 Laying open of application
PC1203 Withdrawal of no request for examination
WITN Application deemed withdrawn, e.g. because no request for examination was filed or no examination fee was paid