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CN104206952A - 一种女性孕前调理阿胶糕及其制备方法 - Google Patents

一种女性孕前调理阿胶糕及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种可用于女性孕前调理的阿胶糕及其制备方法。所述阿胶糕包括以下重量份的原料：阿胶20-40份，黑芝麻20-40份，核桃仁10-20份，桃仁10-20份，枸杞子10-15份，砂仁0.5-3份，山药0.5-3份，黄精0.5-3份，冰糖10-20份，绍酒30-60份。与现有的阿胶糕产品相比，本发明所述的女性孕前调理阿胶糕打破传统阿胶糕中只加如黑芝麻、核桃仁的制作方法，是一种安全好、口感佳、功效针对性强且服用方便的阿胶糕，能够起到增强体质，调理保健子宫，增加受孕几率的作用，是一种益气补血温肾，使得阴阳平衡，气血充盈可起到增加受孕几率和滋补两代人的一款中药调理阿胶糕膏方。

Description

一种女性孕前调理阿胶糕及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种阿胶保健品，具体的说，涉及一种用于女性孕前调理的阿胶糕及其制备方法。
背景技术
现代社会生活节奏快、竞争激烈，很多女性不仅肩负着家庭、工作双重负担，还承担起繁衍下一代的责任，精神压力一般都大。因经常熬夜、长时间地坐或站立、食用刺激性食物、抽烟、喝酒、缺乏运动、穿过于紧身的衣服以及饮食结构不规律造成体内维生素减少、排毒系统功能减弱使得体内激素(如肾上腺素)分泌量增加，导致性腺激素分泌失调等不良的生活习惯及嗜好，长久就会造成排卵失调，从而降低受孕几率。这些问题，。女性为了给宝宝提供最有利的生长环境，孕前调理是十分有必要的。中医认为，孕前的半年至一年，身体调理至为关键，不仅能为新生儿一生的体质打下良好的基础，而且也是年轻女性身体“全面整休”的大好时机。中医有“阴阳五行”和“妇女以血为本”的理论。中医认为，女性乃气血之人，血生于脾，藏于肝，主于心，内营五脏，外养肌肤。血是由气推动运行的。气血虚亏，全身器官气血不足而失养，从而造成内分泌、雌激素以及各种代谢功能紊乱，容易造成女性的不孕和衰老。本发明本方治证皆因冲任虚寒，瘀血阻滞所致，冲为血海，任主胞胎，妇女妊娠与冲任关系密切，冲任虚寒，血凝气滞，故小腹冷痛，月经不调，宫寒久不受孕。本方以阿胶、桃仁为君药，阿胶补血，桃仁行血，一补一行，使补血而不留滞，行血而不伤正。山药、黄精、枸杞为臣药，暖宫温经，养血活血。黄精益气健脾以资生化之源，阳生阴长，气旺血充，同为佐使药。诸药相合，温阳化气，固本添精，温补又滋阴，引阳兼散寒，补而不腻，散而不寒，共成调理子宫之品。
自古以来，阿胶被广泛认为是“补血圣药”。阿胶，《神农本草经》上品。李时珍《本草纲目》记载：阿胶，出东阿，故名阿胶。阿胶味甘，性平；归肺、心、肝、肾经，能补血养血，滋阴润燥，益虚，其卓越的滋补价值与“人参”、“鹿茸”并称“中药三宝”。是一味能够有效滋阴养血的中药，特别适合女性调养。
然而，从古至今流传的剂型和配方不能满足现代人们口味和生活方式，也不能完全发挥其功效。现有的配方和制剂品种也比较单一，没有针对性，而女性的经期流失体内血液，滋阴养血为女性健康首要，为了更好的服务人类的健康，体现阿胶滋补的价值，为女士女性孕前调理开发适用的新型阿胶糕是很有必要的。
因此，本发明提出了一种女性孕前调理阿胶糕及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种阿胶糕及其制备方法。所述阿胶糕可用于女性孕前调理，能够有效增强体质，调理保健子宫，增加受孕几率。
本发明所述的阿胶糕包括以下重量份的原料：阿胶20-40份，黑芝麻20-40份，核桃仁10-20份，桃仁10-20份，枸杞子10-15份，砂仁0.5-3份，山药0.5-3份，黄精0.5-3份，冰糖10-20份，绍酒30-60份；
优选的，本发明所述的阿胶糕由以下重量份的原料组成：阿胶30份，黑芝麻30份，核桃仁20份，桃仁10份，枸杞子10份，山药1.5份，砂仁1.5份，黄精2份，冰糖20份，绍酒45份。
本发明以阿胶、桃仁为君药，阿胶具有补血，止血，滋阴润燥的功效。桃仁：活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭痛经等，一补一行，使补血而不留滞，行血而不伤正。黄精：补气养阴，健脾，润肺，益肾。本草纲目曰：“补诸虚，填精髓。”枸杞子：滋补肝肾，益精明目，为平补肾精肝血之品。山药：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。现代研究表明：山药可增加受孕几率。
所述绍酒用于熬胶，为保证口感和提高药效，本发明所述的阿胶糕中，所述山药、砂仁、黄精均以粉状加入。
本发明还提供上述阿胶糕的制备方法。
所述制备方法主要包括原料粉的制备、化胶、混粉、精炼、混料。
另外，所述制备方法还包括成型、切块和包装。
具体的说，本发明所述的阿胶糕的制备方法，包括以下步骤：
(1)粉碎：称量阿胶、山药、砂仁和黄精，阿胶粉碎至500-800目备用；山药、砂仁和黄精粉碎至1000-1500目备用；
(2)化胶：在熬煮容器内加入绍酒、冰糖以及阿胶粉，中火加热至沸腾，并不断同一方向匀速搅拌至完全溶化，形成糖胶液；
(3)混粉：在熬煮容器内加入山药、砂仁和黄精细粉，充分搅拌至完全混合；
(4)精炼：将混合有山药、莲子细粉的糖胶液不断匀速搅拌浓缩至阿胶挂旗；
(5)混料：将称量好的黑芝麻、核桃仁、桃仁和枸杞子加入熬煮容器内的浓缩膏液中并搅拌均匀得混合糕。
步骤(4)中，所述阿胶挂旗的判定依据是膏状胶液的密度为1.46g/cm3；
步骤(4)中，所述精炼如下进行：将混合有山药、莲子细粉的糖胶液用大火加热至沸腾后改用中火，该过程不断同一方向匀速搅拌直至胶液密度为1.46g/cm3。
本发明所述的方法，还包括将阿胶糕成型。
所述成型包括以下步骤：(6)把熬制好的阿胶糕倒入模具中，冷冻成型：冷冻温度-4℃以下，冷冻时间18h-24h，然后切块，包装，即得。
为保证成型的质量，步骤(6)中，还包括自18h后在线监测含水量，直至泠凝糕含水量为15％(上下误差为0.5％)。该含水量的控制是后续工作的关键之处，必须控制好冷凝温度和时间，从而是含水量稳定。可保证在切块时，块型大小和重量均一。
其中，步骤(1)中，所述粉碎可采用本领域常用的方法，其中阿胶可采用功率大于1600W的打粉机进行；山药和莲子优选采用超微粉碎机，如将药材置于YSC-701超微粉碎机，开启研轮，每次约10-12分钟，即得药材微粉。
更具体的说，本发明所述的阿胶糕的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料粉的制备：阿胶用打粉机(P＞1600W)粉碎至500-800目备用；将山药、砂仁和黄精置于超微粉碎设备中，粉碎至1000-1500目备用；
(2)化胶：在熬煮容器内加入绍酒、冰糖以及阿胶粉，中火加热至沸腾，并不断同一方向匀速搅拌至完全溶化，形成糖胶液；
(3)混粉：在熬煮容器内步骤2)中加入步骤1)中制备的山药、砂仁、黄精细粉，充分搅拌至完全溶解；
(4)精炼：在熬煮容器内将糖胶液及山药砂仁黄精细分混合，不断匀速搅拌浓缩至判定终点状态下的膏状胶液液，即胶液密度为1.46；
(5)混料：在熬煮容器内将称量好的黑芝麻、核桃仁、桃仁和大枣加入浓缩膏液中并搅拌均匀得混合糕；
(6)冷凝：把熬制好的阿胶糕倒入模具中，冷冻成型：冷冻温度-4℃以下，冷冻时间18h-24h，自18h后在线监测含水量，直至泠凝糕含水量为15％(上下误差为0.5％)，得阿胶糕半成品，自动切糕设备下切块、包装，得成品。
本发明所述的阿胶糕可有效调理女性孕前体质，可用于制备女性孕前调理的药物。一般，视服用者的状况，可口服7.5-30g/次，1-2次/天，直至怀孕，特别地，本品可作成食品长期服用。
与现有的阿胶糕产品相比，本发明所述的女性孕前调理阿胶糕打破传统阿胶糕中只加如黑芝麻、核桃仁的制作方法，是一种安全好、口感佳、功效针对性强且服用方便的阿胶糕，能够起到增强体质，调理保健子宫，增加受孕几率的作用，是一种益气补血温肾，使得阴阳平衡，气血充盈可起到增加受孕几率和滋补两代人的一款中药调理阿胶糕膏方。
具体实施方式
下面结合具体实施例来进一步描述本发明，但实施例仅是范例性的，并不对本发明的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。
实施例1一种女性孕前调理阿胶糕及其制备方法
一种女性孕前调理阿胶糕，由以下原料组成：阿胶250g，黑芝麻250g，核桃仁200g，桃仁60g，枸杞子60g，山药15g，砂仁15g、黄精20g，冰糖180g，绍酒300mL。
制备上述阿胶糕的方法，包括以下步骤：
1、原料粉的制备
选料：阿胶：采用东阿阿胶生产干燥胶块。山药、砂仁和黄精采用市售无杂质，无霉变中药材。然后，阿胶用打粉机(P＞1600W)打粉至500-800目备用；最后，将山药15g，砂仁15g、黄精20g称量后置于YSC-701超微粉碎机粉碎至1000-1500目，开启点动风机变频器绿色运行按钮，再点动主机变频器绿色运行按钮，跳动数字转为上升变化数字到20处自动停止；待风机、主机运转速度平稳后，单手向下(顺时针)旋转粉碎机上盖中心的研轮调整杆。每次约12分钟。准确称量超微粉碎后产品的质量，计算粉碎产品得率。
2、化胶
将绍酒倒入熬煮容器内，加热至60℃时加入冰糖，待冰糖完溶化后加入阿胶、粉，中火加热至沸腾，并不断同一方向匀速搅拌至完全溶化得到胶液，使胶液在高温下有效成分充分达到活性最佳状态，易于被人体吸收。
3、混粉
将制备的山药、砂仁和黄精的细粉加入熬煮胶液中，充分搅拌至完全溶解，保证无颗粒或粉团。
4、精炼
在熬煮容器内将糖液、胶液及山药砂仁黄精细粉混合并浓缩至粘稠状的膏液；炼膏需用大火加热至沸腾后改用中火，同一方向搅拌，直至熬胶判定终点密度为1.46，即挑起成滴三滴后称片状挂旗。
5、混料
在熬煮容器内将称量好的黑芝麻、核桃仁、桃仁和枸杞子加入浓缩膏液中并搅拌均匀得混合糕。
6、冷凝
将混合糕料置于-4℃下冷凝22h后得到泠凝糕料，自18h后每隔30min在线监测含水量，直至泠凝糕含水量为15.2％。该含水量的控制是后续工作的关键之处，必须控制好冷凝温度和时间，从而是含水量稳定。可保证在切块时，块型大小和重量均一。
7、切块、包装
将冷凝糕切成15g/块，采用复合高阻隔真空包装膜包装得到成品，该包装材料不但能保持阿胶糕的水分稳定，确保软硬度，而且保证蛋白质成分的稳定。
实施例2一种女性孕前调理阿胶糕及其制备方法
一种补肾阿胶糕，由以下原料组成：阿胶300g，黑芝麻300g，核桃仁200g，桃仁80g、枸杞子80g，山药20g，砂仁20g，黄精30g、冰糖200g，绍酒400ml。
制备上述阿胶糕的方法，包括以下步骤：
1、原料粉的制备
选料：阿胶：采用东阿阿胶生产干燥胶块。山药、砂仁和黄精采用市售无杂质，无霉变中药材。然后，阿胶、海龙胶和鹿角胶用打粉机(P＞1600W)打粉至500-800目备用；最后，将山药20g，砂仁20g，黄精30g称量后置于YSC-701超微粉碎机粉碎至1000-1500目，开启点动风机变频器绿色运行按钮，再点动主机变频器绿色运行按钮，跳动数字转为上升变化数字到20处自动停止；待风机、主机运转速度平稳后，单手向下(顺时针)旋转粉碎机上盖中心的研轮调整杆。每次约10分钟。准确称量超微粉碎后产品的质量，计算粉碎产品得率。
2、化胶
将绍酒倒入熬煮容器内，加热至60℃时加入冰糖，待冰糖完溶化后加入阿胶、粉，中火加热至沸腾，并不断同一方向匀速搅拌至完全溶化得到胶液，使胶液在高温下有效成分充分达到活性最佳状态，易于被人体吸收。
3、混粉
将制备的山药砂仁黄精的细粉加入熬煮胶液中，充分搅拌至完全溶解，保证无颗粒或粉团。
4、精炼
在熬煮容器内将糖液、胶液及山药砂仁黄精细粉混合并浓缩至粘稠状的膏液；炼膏需用大火加热至沸腾后改用中火，同一方向搅拌，直至熬胶判定终点密度为1.45，即挑起成滴三滴后成片状挂旗。
5、混料
在熬煮容器内将称量好的黑芝麻、核桃仁、桃仁和枸杞子加入浓缩膏液中并搅拌均匀得混合糕。
6、冷凝
将混合糕料置于-4℃下冷凝20h后得到冷凝糕料，自18h后每隔30min在线监测含水量，直至冷凝糕含水量为15％。该含水量的控制是后续工作的关键之处，必须控制好冷凝温度和时间，从而是含水量稳定。可保证在切块时，块型大小和重量均一。
7、切块、包装
将冷凝糕切成7.5g/块，采用复合高阻隔真空包装膜包装得到成品，该包装材料不但能保持阿胶糕的水分稳定，确保软硬度，而且保证蛋白质成分的稳定。
实施例3一种女性孕前调理阿胶糕及其制备方法
制备本发明所述的可用于女性孕前调理的阿胶糕，称取以下原料：阿胶300g，黑芝麻300g，核桃仁200g，桃仁100g，枸杞子100g，山药1.50g，砂仁1.50g，黄精20g，冰糖200g，绍酒450g。
按实施例1的方法制备女性孕前调理阿胶糕。
实施例4一种女性孕前调理阿胶糕及其制备方法
制备本发明所述的可用于女性孕前调理的阿胶糕，称取以下原料：阿胶400g，黑芝麻200g，核桃仁150g，桃仁200g，枸杞子10g，砂仁20g，山药20g，黄精30g，冰糖200g，绍酒500g。
按实施例2的方法制备女性孕前调理阿胶糕。
试验例1本发明实施例2制备的阿胶糕的调研结果
使用本发明在东阿县中医院进行临床应用，实验人群为22-28岁已婚未生育且计划生育的伴有阴虚症状的女性，共计30例。
实施例2制备的阿胶糕对此阿胶糕7.5g/块，早中晚各服用1块，连续服用三个月，实验以问诊和脉诊结合的方式进行，主要以人群的自述为准，问答认为有某方面的改善为有效，无改善为无效；以90天后的复诊结果为准，服用前后的人群结果见表1所示：
表1孕前调理阿胶糕调研结果
项目 食用人数 改善人数 有效率
体质虚衰 30 16 53.3％
面色无华 30 20 66.7％
失眠多梦 30 17 56.7％
性欲差 30 20 66.7％
精神状态差 30 19 63.3％
调研结果表明：连续食用三个月的孕前调理阿胶糕，能显著改善性欲差和面色无华等症状，调研结果显示该阿胶糕的甜度适宜而不滋腻，原料纯正效果显著。

Claims (9)

1.一种阿胶糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：阿胶20-40份，黑芝麻20-40份，核桃仁10-20份，桃仁10-20份，枸杞子10-15份，砂仁0.5-3份，山药0.5-3份，黄精0.5-3份，冰糖10-20份，绍酒30-60份。
2.如权利要求1所述的阿胶糕，其特征在于，阿胶30份，黑芝麻30份，核桃仁20份，桃仁10份，枸杞子10份，山药1.5份，砂仁1.5份，黄精2份，冰糖20份，绍酒45份。
3.如权利要求1或2所述的阿胶糕的应用，其特征在于，用于女性孕前调理。
4.如权利要求1-3任一所述的阿胶糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)粉碎：称量阿胶、山药、砂仁和黄精，阿胶粉碎至500-800目备用；山药、砂仁和黄精粉碎至1000-1500目备用；
(2)化胶：在熬煮容器内加入绍酒、冰糖以及阿胶粉，中火加热至沸腾，并不断同一方向匀速搅拌至完全溶化，形成糖胶液；
(3)混粉：在熬煮容器内加入山药、砂仁和黄精细粉，充分搅拌至完全混合；
(4)精炼：将混合有山药、莲子细粉的糖胶液不断匀速搅拌浓缩至阿胶挂旗；
(5)混料：将称量好的黑芝麻、核桃仁、桃仁和枸杞子加入熬煮容器内的浓缩膏液中并搅拌均匀得混合糕。
5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括将阿胶糕成型。
6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述成型为：(6)把熬制好的阿胶糕倒入模具中，冷冻成型：冷冻温度-4℃以下，冷冻时间18h-24h，然后切块，包装，即得。
7.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述阿胶挂旗的判定依据是膏状胶液的密度为1.46g/cm3。
8.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，还包括自18h后在线监测含水量，直至泠凝糕含水量为14.5％-15.5％。
9.如权利要求4-8任一所述的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料粉的制备：阿胶用打粉机粉碎至500-800目备用；将山药、砂仁和黄精置于超微粉碎设备中，粉碎至1000-1500目备用；
(2)化胶：在熬煮容器内加入绍酒、冰糖以及阿胶粉，中火加热至沸腾，并不断同一方向匀速搅拌至完全溶化，形成糖胶液；
(3)混粉：在熬煮容器内步骤2)中加入步骤1)中制备的山药、砂仁、黄精细粉，充分搅拌至完全混合；
(4)精炼：在熬煮容器内将糖胶液及山药砂仁黄精细分混合，不断匀速搅拌浓缩至判定终点状态下的膏状胶液液，即胶液密度为1.46g/cm3；
(5)混料：在熬煮容器内将称量好的黑芝麻、核桃仁、桃仁和大枣加入浓缩膏液中并搅拌均匀得混合糕；
(6)冷凝：把熬制好的阿胶糕倒入模具中，冷冻成型：冷冻温度-4℃以下，冷冻时间18h-24h，自18h后在线监测含水量，直至泠凝糕含水量为14.5％-15.5％，得阿胶糕半成品，自动切糕设备下切块、包装，得成品。
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