Opak
| Keropok Opak | |
|---|---|
 Opak ketan | |
| Jenis | Makanan  |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Kawasan/rantau | Masakan Sunda |
| Bahan utama | Beras pulut, gula, garam, kelapa tua. |
sunting · sunting di Wikidata | |
Opak (Tulisan Sunda: ᮇᮕᮊ᮪) merupakan makanan ringan kering khas Sunda, Indonesia. Opak dibuat daripada tepung beras yang dibubuhi dengan garam, gula, kelapa parut dan perencah rasa.[1][2]
Jenis
[sunting | sunting sumber]- Opak pulut adalah opak khas Jampang Kulon, Sukabumi, Jawa Barat. Ia memang terkenal dengan rasanya yang enak dan rangup, orang di sana sendiri sering menyebutnya CD Jampang yang terbuat daripada beras pulut dan kelapa parut.[3] Terdapat 2 jenis opak pulut itu sendiri, iaitu:
- Opak pulut masin (Opak ketan asin)
- Opak pulut manis (Opak bereum)
- Opak ubi kayu (Opak sampeu) adalah makanan khas Sunda yang terbuat daripada ubi kayu yang diparut, lalu diberi perasa seperti garam, MSG dan cili merah.
- Opak pulut bakar
- Opak pulut bakar berasal dari kampung di Kabupaten Kuningan yang dibuat oleh seorang penduduk bernama Ny. Siti Jamilah yang tinggal di Dusun Pon, Desa Nanggela, Kabupaten Mandirancan, Kabupaten Kuningan, Indonesia.[4]
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ "Opak-opak Darurat". Harian Metro. 5 Oktober 2020. Dicapai pada 7 November 2020.
- ^ "Opak Ketan Sukabumi". Budaya Indonesia (dalam bahasa Indonesia). 30 Ogos 2017. Dicapai pada 7 November 2020.
- ^ "Opak Ketan Majalengka". Budaya Indonesia (dalam bahasa Indonesia). 5 Julai 2015. Dicapai pada 7 November 2020.
- ^ "Opak Ketan Bakar". Budaya Indonesia (dalam bahasa Indonesia). 8 Ogos 2020. Dicapai pada 7 November 2020.
Pautan luar
[sunting | sunting sumber] | Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
 |
Wikibuku mempunyai sebuah buku berkenaan topik: Opak |
 |
Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan: Opak. |