Kipang
Kipang [ki.pang] merupakan makanan khas Minangkabau, Sumatera Barat, Indonesia. Masyarakat setempat menjadikan kipang sebagai makanan turun-menurun dan snek harian.[1] Bahan dasarnya adalah kacang tanah dan untuk perisanya adalah gula merah tebu yang menjadi pilihan.[2] Apabila kesemua bahan sudah diaduk rata, kipang dimasukkan ke loyang dan dibekukan di peti ais.[3]
Makanan ini dahulunya dibungkus dengan daun pisang atau kertas. Tetapi, kini zaman sudah berubah, kuih ini dibungkus dengan plastik.
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ "Kipang Kacang, Si Manis Renyah dari Ranah Minang". Republika (dalam bahasa Indonesia). 24 Mei 2020. Dicapai pada 29 November 2020.
- ^ kipang di Pusat Rujukan Persuratan Melayu
- ^ "Kipang Kacang". Warisan Budaya Takbenda Indonesia (dalam bahasa Indonesia). 2011. Dicapai pada 4 Disember 2020.