2024

RESUMEN
EJECUTIVO
Miranda Herrera Moreno
Janai Hernández Cambrano
Itzel Desireé Jiménez Zacarías
Katia Guadalupe Bálcazar de la Cruz
Naomi Akira Sahory Morales Morales
Guadalupe López Basurto
Jibran Alejandro Velázquez Carrillo
Juan Alberto Martínez Vazquez
Índice
01. Introducción.
5
Objetivos de la guía de marca
6
Audiencia objetivo del informe

02. Naturaleza del proyecto

Valores de la marca 7
Visión 8
Misión 9

03. Estudio de mercado

Descripción de la personalidad 10
Identidad y expresión 11
Público objetivo 12

04. Estudio de producción

Logotipo 14
Elementos gráficos 15
Redes sociales y medios 16

05. Estudio de organización

Paleta de colores 17
Tipografías y significados 18

06. Estudio Financiero

Descripción y tono de voz 20
Ejemplos de cómo usarlos 21
Estilo de escritura 23

07. Conclusiones
Resumen 24
Recomendaciones 27
Introducción

El presente trabajo tiene como objetivo presentar el

emprendimiento de una cafetería en un sector urbano,
especialmente orientada al público entre 20 y 50 años. El
interés de este emprendimiento, nace a raíz de que nosotros
como estudiantes de este plantel, deseamos emprender un
negocio de una cafetería, lo que potencio un estudio detallado
de la industria, sus clientes y competidores para entender las
necesidades que tienen los clientes, su funcionamiento y
finalmente detectar el cliente objetivo a lo cual debe orientarse
este tipo de cafeterías.

El proyecto de este negocio que se presenta a continuación

lleva por nombre “Oasis del Café” es un proyecto atrevido,
debido a que no solo busca consolidar a una cafetería local, sino
que busca capturar el público de jóvenes y adultos como cliente
objetivo En definitiva, se busca crear una cafetería que sea
capaz de satisfacer las necesidades de nuestros clientes y
brindarles una experiencia familiar y agradable.
NATURALEZA DEL PROYECTO
Nombre de la empresa

“Oasis del Café”

Justificación / Descripción

Oasis del Café es un negocio dedicado a el servicio de cafetería

para la comunidad y sus visitantes con exquisitos productos
destinados a satisfacer a todo tipo de persona en un ambiente
agradable con una atención personalizada de calidad.
Surge por de la necesidad satisfacer gran cantidad de personas que
transitan por la zona de con un buen servicio , ya que este tipo de
servicios es frecuente en la zona pero no de calidad y vemos que la
demanda existente actual del mercado es de considerar. Nuestra
percepción y estudio en el tema ha hecho que, cada día
fortalezcamos alianzas que han permitido el conocimiento de para
la gestión de ventas y lograr en un futuro a cercarnos a mas
mercado empresarial.

Misión y Visión

Misión: Brindar a nuestros clientes un servicio de alimentos y

bebidas de productos de calidad junto a una atmosfera agradable
acompañada de música selecta y un excelente servicio.
Ofrecer servicios de venta de café, atendiendo a las demandas y
necesidades de los clientes. Analizar las demandas y necesidades
del público objetivo del negocio con respecto al tipo de café que
buscan, al sabor, al precio, etc

Visión: Ser el café preferido de la comunidad, conocido por nuestra

calidad, servicio excepcional y ambiente inclusivo.
Ubicación de la empresa

Parrilla km 11, Cerrada Casa Hogar, Villahermosa, Tabasco

Ventajas competitivas

Ubicación estratégica: Una ubicación conveniente y de fácil

acceso puede atraer a más clientes. Estar cerca de oficinas,
escuelas o áreas comerciales puede generar un flujo constante
de clientes potenciales.

Ambiente acogedor: Un espacio cómodo, atractivo y acogedor

puede diferenciar a una cafetería. Elementos como la
decoración, la iluminación y la disposición de los asientos
pueden influir en la experiencia del cliente.

Variedad en el menú: Ofrecer una amplia gama de opciones

de bebidas y alimentos, incluyendo opciones para dietas
especiales, puede atraer a un público más diverso.

Calidad del café: La calidad del café es esencial. Asegurarse de

utilizar granos de alta calidad y métodos de preparación
excelentes puede fomentar la lealtad de los clientes.

Servicio al cliente excepcional: Un personal amable y bien

capacitado puede marcar la diferencia. Brindar un servicio al
cliente excepcional puede generar lealtad y comentarios
positivos.
 Descripción de los productos y servicios de la
empresa
La cafetería “Oasis del café” busca ofrecer un concepto distinto a
las demás cafeterías que existen actualmente, deseamos ofrecer
a nuestros consumidores no solo café junto con aperitivos de alta
calidad procurando que sean saludables y no dañinos para el
cliente si no que también ser un lugar en donde pueda distraerse
combinando así el amor al café con el amor al arte, para crear
momentos de felicidad junto a sus seres queridos.

Por ello nuestro objetivo es ser parte de los momentos mas lindos
del día ayudando a crear relaciones con nuestros clientes gracias
a su satisfacción.

Entre los productos que ofrecemos tenemos:

Bebidas de café especiales: ofrecemos una variedad de

bebidas de café especiales, como lattes, cappuccinos y
macchiatos, elaborados con granos de café recién tostados de
alta calidad. También ofrecemos bebidas de temporada,
como café con leche con especias de calabaza en otoño y
mocas de menta durante las vacaciones de invierno.
Té: Tés de diferentes tipos y sabores, incluyendo tés negros,
verdes y de hierbas.
Bebidas frías: Como refrescos, jugos naturales y batidos.
Bocadillos: contamos con una variedad de bocadillos dulces y
salados, como pasteles, galletas, sándwiches y ensaladas.
Productos de panadería: ofrecemos productos de panadería
frescos como croissants, muffins y panecillos.
Productos locales: brindamos productos locales, como
pasteles o panes artesanales.
Productos de desayuno: Como yogures, granolas y frutas.
Servicios:
Ambiente acogedor: Brindar un espacio cómodo y acogedor
para que los clientes disfruten de su café.
Wi-Fi gratuito: Tenemos conexión Wi-Fi gratuita para atraer a
clientes que desean trabajar o estudiar.
Música ambiental: se cuenta con música suave de fondo para
crear un ambiente agradable.
Eventos y actividades: Se organizan eventos especiales, como
noches de poesía, presentaciones de artistas locales o catas
de café.
Venta de productos para el hogar: vendemos café y tés en
grano o en bolsitas para que los clientes disfruten en casa.
 ESTUDIO DE MERCADO
Descripción del mercado:

El mercado de cafeterías es altamente competitivo y

está en constante evolución, con una creciente
demanda de experiencias de café de alta calidad y
ambientes acogedores, con una tendencia hacia el
consumo de cafés gourmet y especializados

Demanda potencial:
Los consumidores están buscando cada vez más opciones de café
que ofrezcan una experiencia única, desde métodos de
preparación artesanales hasta variedades de origen único. Además,
hay una creciente conciencia sobre la sostenibilidad y la
procedencia del café, lo que lleva a una mayor demanda de
cafeterías que promuevan prácticas éticas y productos de
comercio justo.

Competencia

El mercado local cuenta con una variedad de competidores, desde

grandes cadenas internacionales hasta cafeterías independientes y
tiendas especializadas. Sin embargo, existe una oportunidad para
diferenciarse mediante la creación de un ambiente acogedor y
moderno, una cuidadosa selección de granos de café de alta
calidad y una oferta de productos complementarios, como
pasteles artesanales y opciones de desayuno saludables.
 Conclusiónes del estudio:
La cafetería tiene la oportunidad de tener éxito en un mercado
competitivo mediante la diferenciación, la segmentación de
clientes y un fuerte enfoque en la experiencia del cliente. Sin
embargo, será crucial ejecutar estratégicamente estas conclusiones
para capitalizar la oportunidad de mercado identificada.

Resumen del plan de ventas:

- Objetivo General:
Incrementar las ventas y la rentabilidad de la cafetería mediante
estrategias efectivas de marketing y promoción, así como la mejora
continua de la calidad del producto y la experiencia del cliente.

- Estrategias de Ventas:
1. Promoción y Publicidad: Implementar campañas de marketing
digital y en redes sociales para aumentar la visibilidad de la
cafetería y atraer a nuevos clientes.

2. Programas de Lealtad: Esto puede incluir descuentos especiales,

ofertas exclusivas y puntos de recompensa canjeables por
productos gratuitos o descuentos futuros.

3. Alianzas Estratégicas: Establecer alianzas con empresas locales,

oficinas cercanas y universidades para ofrecer descuentos
especiales a sus empleados o estudiantes, así como servicios de
catering para eventos corporativos y académicos.

4. Eventos y Promociones Especiales: Organizar eventos y

promociones especiales para atraer a nuevos clientes y generar
interés en la cafetería. Esto puede incluir degustaciones de café,
concursos, noches temáticas, happy hours y promociones de
temporada.
 ESTUDIO DE PRODUCCIÓN
Proceso de producción

Buscamos ofrecer a los clientes un café si bien de los mismos

sabores que ya conocen, pero con un toque único que los haga
querer ser clientes frecuentes, para eso estamos asociados con
cosechas artesanales que brindan un café de calidad y con un
sabor más natural, sin conservadores que dañen la salud de
nuestros clientes. Se trata de un proceso complejo que requiere
gran dedicación y experiencia para conseguir una calidad
excepcional y sin igual.

Características generales de la tecnología

Utilizamos sistemas o herramientas que faciliten el proceso de

pago o de preferencia de productos de nuestros clientes, atraves de
aplicaciones de internet, como el uso de pago con tarjeta, menús
digitales, encuestas que califiquen la atención al cliente, etc.

Logotipo

es nuestra primera presentación de nuestro negocio sin necesidad

de palabras, nos beneficia al ser un logo único y atrayente que nos
identifique entre los demás sectores del mercado y expresar el
ambiente general de la cafetería.
 Elementos gráficos

son los aspectos fundamentales de la composición visual. Están

relacionados con los significados y las expresiones culturales, por lo
que los diseñadores son expertos en interpretarlos a fin de
utilizarlos en el concepto de la cafetería, la cual buscamos sea un
ambiente se paz y tranquilidad para la familia o parejas.

Redes sociales y medios

Ahora con el uso de plataformas en redes sociales, nos es más fácil

poder usar a nuestro favor el marketing con nuestro negocio, para
así atraer a más clientes sin necesidad de salir de nuestro
establecimiento, también hace un buen uso al momento de
promocionar combos o descuentos en los productos de la cafetería
" el oasis del café."

Necesidades especiales de equipo

El buen trabajo colaborativo en cuanto seguridad de nuestro

producto, saber apreciar los logros, la cooperación y sobre todo la
creatividad para múltiples innovaciones en la cafetería, pues
queremos que sea una cafetería única en el mundo, la cual con solo
decir su nombre o saber su logotipo, sea fácil de identificar por su
buen servicio al cliente y los execelentes productos.

Instalaciones

Contamos con instalaciones con buena seguridad y rígidez, al igual

que con un estilo minimalista que le agrade a los clientes para que
hagan uso de sus redes y se tomen lindos recuerdos que pueden
subir a sus plataformas( redes sociales) y así promocionar el
establecimiento.
 Materia prima

Nuestra principal materia prima es el café, para ellos preferimos el

uso de cafés hechos artesanalmente, por eso hacemos uso de
internet para contactar a proveedores que se dediquen a la
preparación del café artesanal ya que este es más sano y tiene un
mejor sabor, como sabemos una cafetería debe muchas bebidas,
por lo que, no sólo nos preocupamos por los granos de café, la
materia prima de nuestra cafetería es muy variada al igual que
contamos con un menú muy atractivo y de gran amplitud,
buscamos que sea una cafetería que no solo te ofrezca café, sino
que también te ofrezca algunos acompañamientos o bien igual
bebidas saludables como tés verdes o de hierbas, centrandonos no
solo en el público que ama el café, sino también en los
acompañantes de ese mismo grupo, ya que muchas veces al ser
invitados por sus conocidos o familias, suele pasar a no son fans del
café, por eso damos uso de mucha variedad de bebidas y
productos acompañantes para generar un ambiente de inclusión.

Mano de obra
Nuestra cafetería al ser muy variada se necesita el uso de mucho
personal para llevar a acabo nuestras metas o objetivos, para ella
hacemos uso de:

Baristas
Personal de limpieza o intendencia y servicio de mesas.
Responsable de mercadotecnia y redes.
Hostess.
Personal de seguridad.
Servicio en caja
Gerente
Encargados de cocina
ESTUDIO DE ORGANIZACIÓN
ESTUDIO FINANCIERO
a)Inversión.

El restaurante "oasis del café" es un nuevo negocio, por lo que

requiere de inversiones para lograr las
adquisiciones necesarias para que este negocio pueda funcionar. Las
principales inversiones que
debemos realizar son en los activos fijos que tendrá nuestro negocio,
los cuales darán pie a la
formación del local y a la cafetería como negocio.

Como inversión inicial, tenemos los siguientes puntos, los cuales se

detallan a continuación:
Así podemos ver las principales inversiones a realizar en nuestro negocio, las cuales serán
el primer pie
para el funcionamiento de este.
Por otro lado, existen otro tipo de gastos los cuales hay que incurrir para la formación
del local y de sus
implementos para el funcionamiento de este mismo. Es así como también se recurrirá a
gastos fijos
como maquinaría y muebles que serán necesarios para el negocio.
A continuación se muestra el detalle de los gastos fijos que se realizarán para el
funcionamiento del
negocio.
b) Ingresos

Nuestros ingresos se basarán mayoritariamente en las ventas que realicemos

durante en el estudio cuantitativo se puede apreciar que nuestro grupo
objetivo gasta en promedio:

c) Costos

El principal costo que tenemos, es el costo de comprar los insumos para la

producción y venta de los
productos en la cafetería, estos corresponden a costos variables. Estos costos
son principalmente los
insumos que serán necesarios para la elaboración y venta de los productos en el
local.

d) Localización

Para la localización de nuestro negocio, fuimos a investigar distintos locales

comerciales disponibles
para arriendo, en donde siempre buscábamos que estos estuvieran en barrios
residenciales, ya que es un
punto clave de nuestro negocio, que quedará a minutos caminables de las
residencias, o que bien sea un
punto de encuentro o conexión entre distintas áreas.

e) Préstamo Bancario e Intereses.

El financiamiento de nuestra empresa velara por una parte por el capital

aportado por los socios de la
sociedad que hemos constituido.