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Evidencia Funcion de Los Alimentos

Este documento proporciona instrucciones para una capacitación sobre nutrición para padres y estudiantes. Se pide seleccionar una comida principal y clasificar sus ingredientes según los grupos de alimentos a los que pertenecen y sus aportes nutricionales. También se solicita explicar por qué es importante consumir vitaminas y minerales y cuáles son sus funciones en el organismo, así como los componentes de las frutas y verduras y la importancia de su consumo diario.

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PaÖlita Ortega
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Evidencia Funcion de Los Alimentos

Este documento proporciona instrucciones para una capacitación sobre nutrición para padres y estudiantes. Se pide seleccionar una comida principal y clasificar sus ingredientes según los grupos de alimentos a los que pertenecen y sus aportes nutricionales. También se solicita explicar por qué es importante consumir vitaminas y minerales y cuáles son sus funciones en el organismo, así como los componentes de las frutas y verduras y la importancia de su consumo diario.

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Actividad de aprendizaje 1

Evidencia: Función de los alimentos

Debido a sus diversos conocimientos sobre alimentación saludable, usted ha sido escogido
por las directivas de la escuela rural “El Encanto” para dirigir y manejar el tema de la
nutrición en la institución, por ende inicialmente debe capacitar a un grupo de padres de
familia y a los niños del grado quinto de primaria acerca de los alimentos y la función que
estos desempeñan en el organismo.

Prepare la capacitación de la siguiente manera:

1. Seleccione una de las tres comidas más importantes del día y mencione cuáles son los
ingredientes que deben conformarla, luego clasifíquelos teniendo en cuenta la
siguiente tabla:

Grupo de alimentos al que Aportes de los compuestos al


Ingredientes
pertenece organismo

Al ser integral su aporte de fibra


es alto, también nos aporta
Pan integral Carbohidratos minerales como hierro, fosforo y
potasio.

Aporta proteínas, vitaminas y


minerales como el fosforo y el
huevo proteína azufre.

Proteínas, vitaminas A, B2, B12,


queso grasas D, E, K

2. Explique por qué es importante consumir vitaminas y minerales en una dieta, y cuáles
son las funciones que desempeñan en el organismo.

son compuestos orgánicos que ayudan a regular las diferentes funciones del cuerpo,
se deben consumir todos los días en alimentos, Las vitaminas se deben suministrar al
cuerpo en pequeñas cantidades, pues el organismo no puede producirlas, a excepción
de algunas. Nos pueden ayudar a tener una visión más sana, defensas más altas,
mejora la circulación.
La principal función de los minerales son la formación de los huesos y dientes asi como
la formación de la sangre.

3. Mencione cuáles son los componentes presentes en las frutas y verduras, y explique
qué tanta trascendencia tiene consumirlos diariamente.
Debemos incluir las verduras en nuestra dieta ya que aporta fibra, antioxidantes y
polifenoles. Y las frutas aportan vitaminas A, B y C.

Envíe al instructor un archivo en Microsoft Word, PDF o el de su preferencia con el


desarrollo de la evidencia a través de la plataforma.

Nota: si al momento de enviar un archivo (evidencia), el sistema genera el error "Archivo


Inválido", tenga en cuenta que es debido a que en el momento en que lo está adjuntando
lo tiene abierto, ciérrelo y pruebe nuevamente dando clic en Adjuntar archivo, Examinar
mi equipo.

Criterios de evaluación
 Clasifica los alimentos, teniendo en cuenta los aportes que presta al organismo.

 Comprende la importancia de los nutrientes en la alimentación, de acuerdo con la


función que desempeñan en el cuerpo humano.

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