HABITOS SALUDABLES A PARTIR DE LA ALIMENTACION Y LA
ACTIVIDAD FISICA
Angie Liliana Caicedo Gonzalez
Evidencia:
Eliana Meneses Alimentación
Actividad 1 2020
Bermeo nutritiva y
equilibrada
Actividad de aprendizaje 2
Evidencia: Alimentación nutritiva y equilibrada
Cristian tiene 11 años y pertenece al grupo que usted está capacitando.
Los viernes él termina su jornada de estudio y siempre que puede va donde sus abuelos a
pasar el fin de semana; allí su alimentación los sábados es la siguiente:
Desayuno Merienda Almuerzo Comida
Una bandeja paisa Carne frita con
Una taza de café Un churro con una
con un jugo papas a la
con una dona. gaseosa.
natural. francesa.
Teniendo en cuenta que en una comida se debe cubrir de un 30 a un 35% de las necesidades
energéticas y nutricionales diarias, a través de un taller escrito desarrolle lo siguiente:
1. ¿Cuáles son las carencias nutricionales y los excesos de este menú?
Las carencias nutricionales que se evidencia en el menú son el aporte vitamínico y
mineral para el organismo, debido a que muestra un mayor aporte en grasas y
carbohidratos que en su índole puede estar produciendo un superávit calórico, estos
podrían aumentar el IMC del niño, en cuanto a las vitaminas, minerales y calcio se ve un
aporte mínimo, adicionalmente no hay suficiente agua en la dieta, para la respectiva
hidratación del organismo.
2. Diseñe una dieta saludable para este adolescente, incluyendo las cinco comidas que
debe consumir al día (tenga en cuenta la pirámide alimentaria).
Como es una persona en crecimiento el plan de alimentación saludable debe
proporcionar suficientes calorías y nutrientes que permitan un desarrollo adecuado del
menor de edad
Grupo Alimento
Desayuno Lácteo 1 taza de leche
Granos Cereal de desayuno con poco o moderado azúcar
Fruta 1 banana mediana en rodajas
Media Granos / cereales 1 rebanada de pan integral
mañana Lácteo Queso crema con sabor a frutas
Almuerzo Grano Espagueti cocido
Vegetal Salsa de tomate para el espagueti
Vegetal Vegetales mixtos al vapor
Carnes magras / Pollo desmenuzado
pescados
Grasa 1 cucharada de margarina cremosa sobre los vegetales
Merienda Fruta Papaya
Vegetales Leche achocolatada baja en grasa
Cena Granos / legumbres 1 yuca
Vegetales Ensalada de espinaca con la mandarina y las nueces
Fruta Mandarinas
Grasa Nueces
Carnes magras / Pescado al horno
pescados
Lácteo Yogur sabor vainilla
3. Conociendo los alimentos que consume el adolescente a la hora del almuerzo,
¿Cuál sería una buena comida para complementarlo y equilibrarlo?
La cena debe ser una ración de verduras cocida, una tajada de jamón, una rebanada de
pan integral y un vaso de jugo bajo en azúcar.
4. Si estos cuatro alimentos que componen el menú del día son consumidos
frecuentemente por este adolescente, ¿Qué consecuencias se generarían para su
salud?
Si el niño consume estas bebidas y alimentos ricos en grasa y en azúcar frecuentemente,
es posible que no coma suficientes alimentos saludables y tenga un buen aporte nutritivo,
por lo cual no recibirá los nutrientes suficientes y el menor puede sufrir de obesidad,
diabetes, colesterol alto, entre otras enfermedades que afectaran su crecimiento y obturan
a un papel de enfermedades crónicas; aumentando así los factores de riesgo intentando a
su ciclo vital.
5. El churro que Cristian consume en la merienda contiene lo siguiente:
Proteínas 4 4 *4=16 calorías
Grasas 30 30*9=270 calorías
Carbohidratos 9 9*4= 36 calorías
TOTAL: 322 calorías
BIBLIOGRAFÍA:
1. Hernández, M. y Sastre, A. (1999). Tratado de nutrición. Madrid, España: Díaz
de Santos.
2. Iñarritu, M. (s.f.). Elaboración de una dieta. Consultado el 10 de abril de 2015, en
http://www.edu.xunta.es/centros/ieschapela/system/files/ELABORACI%C3%93N%20DIETA
S_1.pdf
3. Mataix, J. (2002). Nutrición y alimentación humana: Nutrientes y alimentos.Madrid, España:
Ergon.
4. Sección de programas de salud de la concejalía de sanidad del ayuntamiento de Valencia.
(2009). 2 Guía de nutrición y alimentación saludable: la pirámide de la alimentación.
Consultado el 10 de abril de 2015, en
http://www.valencia.es/ayuntamiento/Sanidad.nsf/0/004DD7F111F0F31DC12575E6003BF9B
2/$FILE/piramide_IMPR_reduc.pdf?OpenElement&lang=1
5. Valero, T., Del Pozo, S., Ruiz, E., Ávila, J. y Varela, G. (s.f.). Guía nutricional de la carne.
Consultado el 10 de abril de 2015, en
http://www.fedecarne.es/ficheros/swf/pdf/guiaNutricion.pdf
6.
Determine cuántas calorías totales aporta este alimento. Para realizar el cálculo tenga en
cuenta el material de formación de la actividad de aprendizaje 2.
Envíe al instructor un archivo en Microsoft Word, PDF o el de su preferencia con el
desarrollo de la evidencia a través de la plataforma.
Nota: si al momento de enviar un archivo (evidencia), el sistema genera el error
"Archivo Inválido", tenga en cuenta que es debido a que en el momento en que lo
está adjuntando lo tiene abierto, ciérrelo y pruebe nuevamente dando clic en
Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.
Criterios de evaluación
• Identifica las carencias nutricionales de un alimento, según su valor y gasto
energético.
• Define una dieta balanceada, de acuerdo con los principios básicos de la
nutrición.
