Manajemen Peternakan

A joint evaluation of all animals, uses all additive genetic relationships uses all data on all animal jointly It works as a linear model (correcting different effects for each other), jointly estimates animal effects and fixed effects (herds) but has Selection Index properties (Regression with " heritability ")  1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1

Kandang sistem closed house adalah kandang tertutup yang menjamin keamanan secara biologi karena kontak dengan organisme lain semakin sedikit. Dengan pengaturan ventilasi yang baik maka akan lebih sedikit stres yang terjadi pada ternak. Kandang dengan sistem tersebut diharapkan dapat menyediakan sebanyak-banyaknya oksigen dan mengeluarkan sesegera mungkin gas-gas berbahaya seperti karbondioksida dan amonia.
Kandang Closed House secara harfiah adalah kandang tertutup. Tetapi, tidak sekadar itu saja. Kandang closed house ideal dibuat sedemikian rupa sehingga lingkungan di dalam kandang optimum untuk pertumbuhan ayam. Menurut Boedi Poerwanto, Deputy Poultry Director PT. Sierad Produce, modifikasi kandang adalah penting dan bertujuan menyelamatkan peternak. Aplikasi teknologi ini membuat ayam dan lingkungan nyaman. Apalagi cuaca semakin ekstrim dan lahan peternakan semakin bersaing dengan pemukiman.
Awal mulanya sistem Closed House diterapkan di daerah sub-tropis yang memiliki empat musim, namun dari beberapa penelitian menunjukkan bahwa, di daerah tropis yang memiliki dua musim seperti Indonesia juga memberi pengaruh yang efektif dalam mengatur kondisi lingkungan yang dibutuhkan ayam. Adapun tipe ventilasi yang pas untuk iklim tropis adalah ‘Sistem Tunnel’

Keberhasilan usaha sapi perah bergantung pada program pemeliharaan pedet maupun sapi dara sebagai replacement stock untuk dapat meningkatkan produksi susu. Dalam usaha peternakan sapi perah pemeliharaan sapi daramemerlukan perhatian dan ketelitian yang tinggi dibanding dengan pemeliharaansapi masa lainnya. Hal ini disebabkan karena kondisi sapi dara yang masihmembutuhkan nutrisi yang cukup untuk keberlangsungan hiduupnya. Kesalahandalam pemeliharaan sapi dara, dapat menyebabkan pertumbuhan pertumbuhansapi dara terhambat dan tidak maksimal. Penanganan sapi dara mulai dari awalsangat diperlukan agar nantinya bisa mendapatkan sapi yang mempunyai produktivitas tinggi untuk menggantikan sapi yang sudah tidak berproduksi lagi. Efisien pengembangbiakan dan pengembangan usaha ternak perah dapatdicapai apabila peternak benar-benar memperhatikan tata laksana pemeliharaandan manajemen pengelolaan yang baik terhadap pemeliharaan pedet maupun sapidara. faktor penting yang harus diperhatikan adalah manajemen yang memegang peranan penting dalam usaha ternak perah. sehingga pengetahuan, ketrampilantentang manajemen ternak perah khususnya menejemen pemeliharaan pedet bagi mahasiswa Peternakan, produksi ternak perah penting adanya untuk menunjang pengalaman dan pengetahuan praktis mahasiswa mengenai manajeman sapi dara, manajemen perkandangan, manajemen pakan, management penanganan dan kesehatan sapi dara.
B. Rumusan masalah
1) Bagaimana prosedur pengurusan izin usaha?
2) Bagaimana proses perizinan pada perusahaan?
3) Bagaimana penentuan dan pengurusan tempat kerja?
4) Bagaimana perekrutan dan penetapan SDM (Sumber Daya Manusia)?
5) Bagaimana persiapan adminstrasi usaha?

Usaha penggemukan domba di Indonesia saat ini terus mengalami peningkatan yang signifikan. Permintaan akan daging meningkat dari tahun ke tahun sejalan dengan meningkatnya pendapatan masyarakat dan semakin meningkatnya kesadaran gizi masyarakat. Namun peningkatan tersebut masih belum mampu mencukupi kebutuhan daging sebagai sumber protein hewani bagi masyarakat Indonesia. Usaha untuk meningkatkan produksi domba dapat dilakukan dengan usaha penggemukan. Domba yang dapat digemukkan dan mudah dicari adalah domba ekor tipis yang populasinya cukup banyak di Indonesia.
Pemeliharaan domba di Indonesia pada umumnya memiliki kendala pada sulitnya menyediakan pakan yang berkualitas. Pakan merupakan faktor penting dalam peningkatan produksi domba. Penyediaan pakan yang digunakan dalam penggemukan domba harus diperhatikan dari segi kualitas, harga dan ketersediaan secara kontinyu. Pakan yang diberikan ke ternak terkadang memiliki kualitas yang kurang baik, terutama dalam manajemen pemberian pakan. Pakan yang diberikan kepada domba terkadang memiliki kualitas yang kurang baik, sehingga kebutuhan nutrien pada domba tidak terpenuhi. Hal ini yang menyebabkan produktivitas domba menjadi rendah. Domba dapat mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang baik apabila kebutuhan kan nutriennya terpenuhi dengan baik.
Faktor lain dari rendahnya produktivitas domba adalah efisiensi dalam pemberian pakan. Pemberian pakan yang dilakukan terkadang melebihi dari kebutuhan, hal ini menyebabkan pakan yang diberikan menjadi terbuang dengan sia-sia karena tidak terkonsumsi oleh ternak. Pemberian pakan pada domba harus disesuaikan dengan bobot badan dan pertambahan bobot badan harian domba tersebut.
Graha Ternak Farm merupakan peternakan yang bergerak dalam penggemukan kambing dan domba terintergrasi yang terletak di Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah, Indonesia. Graha Ternak Farm merupakan peternakan kambing dan domba dengan total kapasitas ± 1.200 ekor. Graha Ternak Farm merupakan peternakan kambing dan domba yang sudah terintegrasi dan mengikuti aturan kesejahteraan hewan, memproduksi kambing dan domba dalam bentuk potong, perah dan bulu (woll) dengan kualitas tinggi.

Sirukam Dairy Farm ini sejatinya bisnis yang bergerak dipeternakan sapi perah dan pabrik susu olahannya (pengelolaan hulu-hilirisasi). Perlu kita ketahui lahan untuk berternak sapi perah itu idealnya minimal berada diketinggian 800 mdpl dan PT Sirukam Lumbung Nagari ini berada diketinggian 850 mdpl ujar beliau. Ini merupakan letak yang sangat strategis karena kita dapat menikmati keindahan alam dan hanya 18 km simpang Rombio kota solok serta disini kita dapat melihat beberapa gunung seperti marapi, singgalang, sago, talang, kemudian bersanding juga bukit barisan.

Ternak perah merupakan ternak yang menghasilkan susu melebihi kebutuhan konsumsi susu anak-anak sapi. Salah satu jenis sapi perah yang telah beradaptasi di Indonesia yang merupakan negara tropis yaitu sapi Peranakan  Fries Holland (PFH). Produktivitas Sapi PFH dipengaruhi kondisi fisiologi ternak serta kondisi fisiologi lingkungan yang mampu mempengaruhi kenyamanan ternak. Perkandangan dan manajemen pemberian pakan juga akan mempengaruhi produktivitas sapi PFH. Tingkat produktifitas susu dapat diketahui dari jumlah produksi susu per hari dan kualitas dari susu itu sendiri salah satunya yaitu berat jenis susu dan tingkat kesegaran susu. Recording sangat penting untuk dilakukan untuk mengetahui umur sapi, riwayat laktasi, kering kandang, riawayat kesehatan dan produksi susu  sapi perah.
Tujuan dari praktikum Produksi Ternak Perah adalah untuk mengetahui anatomi ambing beserta fungsinya, proses biosintesis susu dan milk let down,  pengaruh dan hubungan antara fisiologi lingkungan dengan fisiologi ternak, aspek-aspek recording dan mengukur kualitas susu berdasarkan berat jenis. Manfaat dari praktikum ini adalah praktikan mampu melakukan pengukuran dan mengetahui pengaruh serta hubungan fisiologi ternak, fisiologi lingkungan, berat jenis susu, mengerti anatomi ambing, recording ternak, manjemen pemberian pakan dan sistem perkandangan yang baik

Berdasarkan praktikum diperoleh hasil bahwa hijauan kering memiliki ciri – ciri daun yang teksturnya kasar, warna mulai dari hijau hingga coklat dan baunya apek serta harum. Menurut Ibrahim (2014) ciri-ciri hijauan kering yang baik adalah berwarna hijau kekuningan dan cerah, memiliki tekstur kasar, tidak terlalu kering serta memiliki bau yang khas tetapi tidak tengik. Hijauan kering yang telah dipotong memiliki warna kecoklatan karena telah dikeringkan. Menurut Retnani dkk. (2009) hijauan yang sudah dipotong dan dikeringkan dibawah sinar matahari akan memiliki kandungan kadar air yang rendah serta berwarna kecoklatan.
Berdasarkan data hasil praktikum diperoleh secara organoleptik sumber enrgi berbentuk tepung namun ada juga yang berbentuk cairan, memiliki tekstur yang kasar, berwarna kuning, coklat, putih dan berbau khas. Hal ini sesuai dengan pendapat Vidyana (2012) yang menyatakan bahwa onggok salah satu sumber energi memiliki Warna putih kekuningan, putih kecoklatan, bertekskstur agak kasar,  aromanya khas onggok agak tengik.

Unggas adalah ternak kelompok burung yang dimanfaatkan untuk daging dan telurnya serta jenis burung yang tubuhnya ditutupi oleh bulu. Telur yang dihasilkan dapat berupa fertil atau infertil, telur yang dapat ditetaskan harus fertil atau lazim disebut dengan telur tetas. Permintaan bibit unggas atau yang sering dikenal dengan DOC/DOQ oleh industri pembesaran unggas pedaging dan petelur selalu meningkat setiap tahunnya. Hal ini menjadi peluang yang besar bagi industri penetasan telur unggas. Penetasan pada prinsipnya adalah menyediakan lingkungan yang sesuai untuk perkembangan embrio unggas. Untuk memperbanyak populasi hewan unggas seperti ayam dan burung puyuh dibutuhkan cara penetasan telur yang tepat. Adapun beberapa persyaratan yang mempengaruhi keberhasilan dalam menetaskan telur unggas antara lain : suhu, kelembapan, kandungan oksigen, kandungan CO2, aliran udara serta pemutaran telur. Tujuan dari praktikum manajemen penetasan ini adalah agar mahasiswa mampu mengetahui cara kerja dari mesin tetas dan cara fumigasi mesin tetas yang benar, mengetahui cara menetaskan telur tetas secara buatan melalui mesin tetas, cara menentukan telr fertil dan infertil serta mengetahui perkembangan embrio dari hari pertama sampai penetasan. Manfaat dari praktikum manajemen penetasan yaitu mampu menyiapkan mesin tetas sebelum digunakan, mampu memilih telur yang baik untuk ditetaskan, mampu menangani telur tetas dari hari pertama hingga menetas, mampu melakukan pullchick dan menempatkan DOC pada tempat yang benar.

Usaha penggemukan domba di Indonesia saat ini terus mengalami peningkatan yang signifikan. Permintaan akan daging meningkat dari tahun ke tahun sejalan dengan meningkatnya pendapatan masyarakat dan semakin meningkatnya kesadaran gizi masyarakat. Namun peningkatan tersebut masih belum mampu mencukupi kebutuhan daging sebagai sumber protein hewani bagi masyarakat Indonesia. Usaha untuk meningkatkan produksi domba dapat dilakukan dengan usaha penggemukan. Domba yang dapat digemukkan dan mudah dicari adalah domba ekor tipis yang populasinya cukup banyak di Indonesia.
Pemeliharaan domba di Indonesia pada umumnya memiliki kendala pada sulitnya menyediakan pakan yang berkualitas. Pakan merupakan faktor penting dalam peningkatan produksi domba. Penyediaan pakan yang digunakan dalam penggemukan domba harus diperhatikan dari segi kualitas, harga dan ketersediaan secara kontinyu. Pakan yang diberikan ke ternak terkadang memiliki kualitas yang kurang baik, terutama dalam manajemen pemberian pakan. Pakan yang diberikan kepada domba terkadang memiliki kualitas yang kurang baik, sehingga kebutuhan nutrien pada domba tidak terpenuhi. Hal ini yang menyebabkan produktivitas domba menjadi rendah. Domba dapat mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang baik apabila kebutuhan kan nutriennya terpenuhi dengan baik.
Faktor lain dari rendahnya produktivitas domba adalah efisiensi dalam pemberian pakan. Pemberian pakan yang dilakukan terkadang melebihi dari kebutuhan, hal ini menyebabkan pakan yang diberikan menjadi terbuang dengan sia-sia karena tidak terkonsumsi oleh ternak. Pemberian pakan pada domba harus disesuaikan dengan bobot badan dan pertambahan bobot badan harian domba tersebut.
Graha Ternak Farm merupakan peternakan yang bergerak dalam penggemukan kambing dan domba terintergrasi yang terletak di Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah, Indonesia. Graha Ternak Farm merupakan peternakan kambing dan domba dengan total kapasitas ± 1.200 ekor. Graha Ternak Farm merupakan peternakan kambing dan domba yang sudah terintegrasi dan mengikuti aturan kesejahteraan hewan, memproduksi kambing dan domba dalam bentuk potong, perah dan bulu (woll) dengan kualitas tinggi.

Mata kuliah Fisiologi Ternak mempelajari prinsip dasar fisiologi ternak berupa
mekanisme ternak mengatur diri sehingga sistem yang terdapat di dalam tubuhnya dapat
berperan dan berfungsi secara normal guna mendukung kehidupan dan perkembangannya.
Sistem-sistem yang dipelajari pada mata kuliah Fisiologi Ternak meliputi sistem digesti,
sirkulasi, respirasi, saraf, endokrin, ekskresi, reproduksi, rangka, otot dan integumen. Mata
kuliah ini juga mempelajari secara singkat tentang fisiologi pertumbuhan pada ternak.
Meskipun terbagi dalam beberapa sub pokok bahasan, mahasiswa sangat disarankan untuk
mempelajari semua pokok bahasan dalam buku ajar ini agar mendapatkan pemahaman yang
utuh dan terintegrasi mengenai sistem fisiologis dan mekanisme kehidupan pada ternak.

Tujuan dari praktikum Fisiologi Lingkungan Peternakan yaitu mengetahui tingkat kenyamanan lingkungan ternak dengan melakukan pengukuran fisiologi lingkungan yang terdiri dari rataan suhu dan kelembaban kandang dengan perhitungan THI (Temperature Humidity Index) serta mengetahui fisiologi ternak dengan pengukuran rataan suhu rektal, frekuensi nadi, frekuensi napas dengan mengetahui HTC (Heat Tolerance Coefficient) yang meliputi Index Rhoad dan Index Benezra, mengetahui perkandangan yang sesuai untuk ternak, serta mengetahui cara pengelolaan limbah peternakan.

Manfaat yang diperoleh dari praktikum Fisiologi Lingkungan Peternakan yaitu dapat mengetahui respon fisiologis ternak terhadap lingkungan, faktor yang mempengaruhi tingkat kenyamanan ternak, serta dapat mengevaluasi perkandangan dan pemanfaatan limbah peternakan.

RINGKASAN Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kualitas biourin yang difermentasi dengan penambahan starter effective microorganism 4 (EM4). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diterapkan adalah penambahan starter kedalam urin sapi dan difermentasi P0 (tanpa starter), P1 = EM4 1,25%, P2 = EM4 2,50%, P3 = EM4 3,75% dan P4 = EM4 5%. Peubah yang diamati adalah bentuk fisik meliputi warna dan bau, kandungan hara nitrogen (N), fosfor (P) dan kalium (K) serta pH. Hasil penelitian menunjukkan biourin P0 menghasilkan warna coklat kekuningan 75% dan warna coklat 25%, P1 menghasilkan warna coklat kekuningan 50% dan warna coklat 50%, P2 menghasilkan warna coklat 75% dan warna coklat kehitaman 25%, P3 menghasilkan warna coklat 25% dan warna coklat kehitaman 75% dan P4 menghasilkan warna coklat kehitaman 100%. Bau biourin pada perlakuan P0 menghasilkan bau menyengat 100%, P1 menghasilkan bau 75% menyengat dan 25% kurang menyengat, P2 menghasilkan bau 50% menyengat dan 50 kurang menyengat, P3 menghasilkan bau 25% menyengat, 50% kurang menyengat dan 25% harum fermentasi dan P4 menghasilkan bau 25% menyengat dan 75% harum fermentasi. Penambahan starter EM4 berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kandungan N dan P, tetapi berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan K serta pH. Kandungan kalium P0 1826,00 mg/L, P11390,25 mg/L, P2 1990,25 mg/L, P3 1783,50 mg/L dan P4 3736,75 mg/L dan pada pH P0 8,59, P1 8,11, P2 7,94, P3 7,88 dan P4 7,81. Kesimpulan penelitian adalah warna biourin berwarna coklat kehitaman, serta memiliki aroma fermentasi. Biourin yang difermentasi dengan menggunakan EM4 dapat menurunkan pH dan meningkatkan kandungan K. PENDAHULUAN Pengembangan peternakan ramah lingkungan merupakan langkah strategis dalam mewujudkan peningkatan kualitas dan kuantitas produk peternakan. Untuk mewujudkan pengembangan peternakan yang ramah lingkungan maka pengolahan limbah peternakan sangat diperlukan, karena limbah peternakan yang tidak diolah akan berdampak buruk terhadap kesehatan, baik kesehatan peternak ataupun ternak itu sendiri, dapat juga mengakibatkan pencemaran bagi tanah, udara, air ataupun lingkungan disekitar usaha peternakan. Salah satu limbah peternakan adalah limbah cair (urin). Urin dapat menyebabkan pencemaran lingkungan, kandungan nutrisinya berpotensi untuk