Turuncu şarap
Turuncu şarap bir şarap türüdür. Şarabın rengi turuncu sarıya çalar. Üzüm kabukları tipik beyaz şarap üretiminde olduğu gibi çıkarılmaz ve meyve suyuyla günler hatta aylarca temas halinde kalır.[1]
Bu, geleneksel beyaz şarap üretimiyle çelişir, üzümlerin ezilmesini ve suyunun kabuklardan fermantasyon kabına hızla taşınmasını içerir. Kabuklar, normalde beyaz şaraplar için istenmeyen olarak kabul edilen renk pigmenti, fenoller ve tanenler içerir.[2] Kırmızı şaraplar için cilt teması ve maserasyon, şarap yapım sürecinin hayati bir parçasıdır.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Arşivlenmiş kopya". 14 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Temmuz 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 24 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Temmuz 2021.
| Dünya'da bağcılık |  | |
|---|---|---|
| Şarap tarihi | ||
| Stiller | ||
| Beyaz şarap | ||
| Kırmızı şarap | ||
| Bölgeler | ||
| Ambalaj, aksesuarlar, ve saklama | ||
| Şarap kimyası | ||
| Sanayi | ||
| Afrika |  | |
|---|---|---|
| Asya | ||
| Avrupa |
| |
| Kuzey Amerika | ||
| Okyanusya | ||
| Güney Amerika | ||