RU2752298C1 - Биологически активная добавка к пище для нормализации липидного обмена и способ её применения - Google Patents
Биологически активная добавка к пище для нормализации липидного обмена и способ её применения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2752298C1 RU2752298C1 RU2020133214A RU2020133214A RU2752298C1 RU 2752298 C1 RU2752298 C1 RU 2752298C1 RU 2020133214 A RU2020133214 A RU 2020133214A RU 2020133214 A RU2020133214 A RU 2020133214A RU 2752298 C1 RU2752298 C1 RU 2752298C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fat
- biologically active
- omega
- lipid metabolism
- dietary supplement
- Prior art date
Links
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title claims abstract description 65
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 title claims abstract description 22
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 21
- JYDNKGUBLIKNAM-UHFFFAOYSA-N Oxyallobutulin Natural products C1CC(=O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C)CCC5(CO)CCC(C(=C)C)C5C4CCC3C21C JYDNKGUBLIKNAM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 24
- FVWJYYTZTCVBKE-ROUWMTJPSA-N betulin Chemical compound C1C[C@H](O)C(C)(C)[C@@H]2CC[C@@]3(C)[C@]4(C)CC[C@@]5(CO)CC[C@@H](C(=C)C)[C@@H]5[C@H]4CC[C@@H]3[C@]21C FVWJYYTZTCVBKE-ROUWMTJPSA-N 0.000 claims abstract description 24
- MVIRREHRVZLANQ-UHFFFAOYSA-N betulin Natural products CC(=O)OC1CCC2(C)C(CCC3(C)C2CC=C4C5C(CCC5(CO)CCC34C)C(=C)C)C1(C)C MVIRREHRVZLANQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 24
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract description 19
- 235000019512 sardine Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 12
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims abstract description 11
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000018185 Betula X alpestris Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000018212 Betula X uliginosa Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 claims description 17
- 241001125048 Sardina Species 0.000 claims description 14
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 claims description 6
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000013589 supplement Substances 0.000 claims description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract description 80
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 abstract description 49
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 abstract description 42
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 abstract description 24
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 13
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract description 11
- 230000037213 diet Effects 0.000 abstract description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 4
- 208000017170 Lipid metabolism disease Diseases 0.000 abstract description 3
- 241001125046 Sardina pilchardus Species 0.000 abstract 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 79
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 20
- 239000000047 product Substances 0.000 description 19
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 16
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 15
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 14
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 13
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 13
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 13
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 13
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 13
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 13
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 13
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 12
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 10
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 9
- 230000008569 process Effects 0.000 description 9
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 8
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 8
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 8
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 7
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 7
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 7
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 7
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 7
- 241000283153 Cetacea Species 0.000 description 6
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 6
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 description 6
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 description 6
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 6
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 6
- 229940121710 HMGCoA reductase inhibitor Drugs 0.000 description 5
- 244000309464 bull Species 0.000 description 5
- 239000000306 component Substances 0.000 description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 5
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 5
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 5
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 5
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 4
- YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N arachidonic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N 0.000 description 4
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 4
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 4
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 description 4
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 4
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 4
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 4
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 4
- YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N schisandrol a Chemical compound C1[C@H](C)[C@@](C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N 0.000 description 4
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 4
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 4
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 4
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 description 3
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 3
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 3
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 3
- JZNWSCPGTDBMEW-UHFFFAOYSA-N Glycerophosphorylethanolamin Natural products NCCOP(O)(=O)OCC(O)CO JZNWSCPGTDBMEW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 108010023302 HDL Cholesterol Proteins 0.000 description 3
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 3
- 108010028554 LDL Cholesterol Proteins 0.000 description 3
- REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Quercetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 3
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N d-alpha-tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 3
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 3
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 3
- 239000002471 hydroxymethylglutaryl coenzyme A reductase inhibitor Substances 0.000 description 3
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 3
- 238000010606 normalization Methods 0.000 description 3
- WTJKGGKOPKCXLL-RRHRGVEJSA-N phosphatidylcholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC WTJKGGKOPKCXLL-RRHRGVEJSA-N 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 102220240796 rs553605556 Human genes 0.000 description 3
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 description 3
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 3
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 3
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 3
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 3
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 3
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 3
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 3
- DANYIYRPLHHOCZ-UHFFFAOYSA-N 5,7-dihydroxy-4'-methoxyflavone Chemical compound C1=CC(OC)=CC=C1C1=CC(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 DANYIYRPLHHOCZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102100036475 Alanine aminotransferase 1 Human genes 0.000 description 2
- 108010082126 Alanine transaminase Proteins 0.000 description 2
- 108010003415 Aspartate Aminotransferases Proteins 0.000 description 2
- 102000004625 Aspartate Aminotransferases Human genes 0.000 description 2
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 2
- 235000000604 Chrysanthemum parthenium Nutrition 0.000 description 2
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 description 2
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 description 2
- PLAPMLGJVGLZOV-UHFFFAOYSA-N Epi-orientin Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1C1=C(O)C=C(O)C2=C1OC(C=1C=C(O)C(O)=CC=1)=CC2=O PLAPMLGJVGLZOV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000015779 HDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 2
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 2
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 2
- 240000007890 Leonurus cardiaca Species 0.000 description 2
- 235000000802 Leonurus cardiaca ssp. villosus Nutrition 0.000 description 2
- ZJPGOXWRFNKIQL-JYJNAYRXSA-N Phe-Pro-Pro Chemical compound C([C@H](N)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 ZJPGOXWRFNKIQL-JYJNAYRXSA-N 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000276498 Pollachius virens Species 0.000 description 2
- JMFSHKGXVSAJFY-UHFFFAOYSA-N Saponaretin Natural products OCC(O)C1OC(Oc2c(O)cc(O)c3C(=O)C=C(Oc23)c4ccc(O)cc4)C(O)C1O JMFSHKGXVSAJFY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000132921 Sardinops melanostictus Species 0.000 description 2
- 108010069201 VLDL Cholesterol Proteins 0.000 description 2
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 2
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 2
- MOZJVOCOKZLBQB-UHFFFAOYSA-N Vitexin Natural products OCC1OC(Oc2c(O)c(O)cc3C(=O)C=C(Oc23)c4ccc(O)cc4)C(O)C(O)C1O MOZJVOCOKZLBQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N all-cis-5,8,11,14,17-icosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 description 2
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 description 2
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 2
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229940114079 arachidonic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000021342 arachidonic acid Nutrition 0.000 description 2
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 2
- 210000000748 cardiovascular system Anatomy 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 2
- 229940070641 chamomile flowers Drugs 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 238000012937 correction Methods 0.000 description 2
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 2
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 description 2
- JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N eicosapentaenoic acid Natural products CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 description 2
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 2
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 229940013317 fish oils Drugs 0.000 description 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N kaempferol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 IYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N linolenic acid Natural products CC=CCCC=CCC=CCCCCCCCC(O)=O KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 description 2
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 208000031225 myocardial ischemia Diseases 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 239000003993 organochlorine pesticide Substances 0.000 description 2
- 230000037361 pathway Effects 0.000 description 2
- 150000008104 phosphatidylethanolamines Chemical class 0.000 description 2
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 235000005875 quercetin Nutrition 0.000 description 2
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 2
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 2
- 229930193195 schizandrin Natural products 0.000 description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 2
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 2
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 2
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N wuweizischun A Natural products C1C(C)C(C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000001195 (9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoic acid Substances 0.000 description 1
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- ODBRNZZJSYPIDI-UHFFFAOYSA-N 3',4',5,7-tetrahydroxy-6-C-glucopyranosylflavone Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1C1=C(O)C=C(OC(=CC2=O)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)C2=C1O ODBRNZZJSYPIDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001677259 Acanthophoenix rubra Species 0.000 description 1
- 206010061623 Adverse drug reaction Diseases 0.000 description 1
- JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N Allicin Natural products C=CCS[S@](=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N 0.000 description 1
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 description 1
- 206010002383 Angina Pectoris Diseases 0.000 description 1
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010074051 C-Reactive Protein Proteins 0.000 description 1
- 102100032752 C-reactive protein Human genes 0.000 description 1
- 241000721191 Clarias gariepinus Species 0.000 description 1
- 241000555825 Clupeidae Species 0.000 description 1
- ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N D-alpha-tocopherylacetate Chemical compound CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-CEFNRUSXSA-N 0.000 description 1
- UBSCDKPKWHYZNX-UHFFFAOYSA-N Demethoxycapillarisin Natural products C1=CC(O)=CC=C1OC1=CC(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 UBSCDKPKWHYZNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000004624 Dermatitis Diseases 0.000 description 1
- QAGGICSUEVNSGH-UHFFFAOYSA-N Diosmetin Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1=CC(=O)C2=CC=C(O)C=C2O1 QAGGICSUEVNSGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000030453 Drug-Related Side Effects and Adverse reaction Diseases 0.000 description 1
- 208000032928 Dyslipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000239366 Euphausiacea Species 0.000 description 1
- 239000006000 Garlic extract Substances 0.000 description 1
- ZWZWYGMENQVNFU-UHFFFAOYSA-N Glycerophosphorylserin Natural products OC(=O)C(N)COP(O)(=O)OCC(O)CO ZWZWYGMENQVNFU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010019708 Hepatic steatosis Diseases 0.000 description 1
- 102000004286 Hydroxymethylglutaryl CoA Reductases Human genes 0.000 description 1
- 108090000895 Hydroxymethylglutaryl CoA Reductases Proteins 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- GQODBWLKUWYOFX-UHFFFAOYSA-N Isorhamnetin Natural products C1=C(O)C(C)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C1 GQODBWLKUWYOFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004882 Lipase Human genes 0.000 description 1
- 108090001060 Lipase Proteins 0.000 description 1
- 239000004367 Lipase Substances 0.000 description 1
- PTNJRKBWIYNFSY-UHFFFAOYSA-N Lirinin-O-methyl-ether Natural products COc1ccc-2c(CC3N(C)CCc4cc(OC)c(OC)c-2c34)c1 PTNJRKBWIYNFSY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000000112 Myalgia Diseases 0.000 description 1
- RBVAFYCFAFADAG-UHFFFAOYSA-N Orientin Natural products OCC1OC(C(O)c2c(O)cc(O)c3C(=O)C=C(Oc23)c4ccc(O)c(O)c4)C(O)C1O RBVAFYCFAFADAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IPQKDIRUZHOIOM-UHFFFAOYSA-N Oroxin A Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC(C(=C1O)O)=CC2=C1C(=O)C=C(C=1C=CC=CC=1)O2 IPQKDIRUZHOIOM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004005 Prostaglandin-endoperoxide synthases Human genes 0.000 description 1
- 108090000459 Prostaglandin-endoperoxide synthases Proteins 0.000 description 1
- ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N Quercetagetin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=C(O)C=C2O1 ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N Rhynchosin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000178231 Rosmarinus officinalis Species 0.000 description 1
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 description 1
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 description 1
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WJJFWGUVMIUWGG-UHFFFAOYSA-N Stereolensin Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=C(O)C=C(OC(=CC2=O)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)C2=C1O WJJFWGUVMIUWGG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000007536 Thrombosis Diseases 0.000 description 1
- LQSNPVIQIPKOGP-UHFFFAOYSA-N UNPD159785 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=C(O)C=C(O)C2=C1OC(C=1C=C(O)C(O)=CC=1)=CC2=O LQSNPVIQIPKOGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010047139 Vasoconstriction Diseases 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 235000009962 acacetin Nutrition 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N allicin Chemical compound C=CCSS(=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010081 allicin Nutrition 0.000 description 1
- 229940087168 alpha tocopherol Drugs 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 230000002930 anti-sclerotic effect Effects 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 235000008714 apigenin Nutrition 0.000 description 1
- XADJWCRESPGUTB-UHFFFAOYSA-N apigenin Natural products C1=CC(O)=CC=C1C1=CC(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 XADJWCRESPGUTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KZNIFHPLKGYRTM-UHFFFAOYSA-N apigenin Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1=CC(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 KZNIFHPLKGYRTM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940117893 apigenin Drugs 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 238000009360 aquaculture Methods 0.000 description 1
- 244000144974 aquaculture Species 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 125000003289 ascorbyl group Chemical group [H]O[C@@]([H])(C([H])([H])O*)[C@@]1([H])OC(=O)C(O*)=C1O* 0.000 description 1
- 230000000923 atherogenic effect Effects 0.000 description 1
- IKIIZLYTISPENI-ZFORQUDYSA-N baicalin Chemical compound O1[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1OC(C(=C1O)O)=CC2=C1C(=O)C=C(C=1C=CC=CC=1)O2 IKIIZLYTISPENI-ZFORQUDYSA-N 0.000 description 1
- AQHDANHUMGXSJZ-UHFFFAOYSA-N baicalin Natural products OC1C(O)C(C(O)CO)OC1OC(C(=C1O)O)=CC2=C1C(=O)C=C(C=1C=CC=CC=1)O2 AQHDANHUMGXSJZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003321 baicalin Drugs 0.000 description 1
- 235000013871 bee wax Nutrition 0.000 description 1
- 239000012166 beeswax Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 1
- 230000037058 blood plasma level Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 description 1
- 230000003293 cardioprotective effect Effects 0.000 description 1
- 241001233037 catfish Species 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 235000019416 cholic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000002812 cholic acid derivative Substances 0.000 description 1
- 150000001842 cholic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid group Chemical class C(CC(O)(C(=O)O)CC(=O)O)(=O)O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004927 clay Substances 0.000 description 1
- 239000003245 coal Substances 0.000 description 1
- 230000019771 cognition Effects 0.000 description 1
- 230000002860 competitive effect Effects 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- ZAKOWWREFLAJOT-UHFFFAOYSA-N d-alpha-Tocopheryl acetate Natural products CC(=O)OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C ZAKOWWREFLAJOT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 238000004332 deodorization Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 238000003745 diagnosis Methods 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 238000007865 diluting Methods 0.000 description 1
- 235000015428 diosmetin Nutrition 0.000 description 1
- MBNGWHIJMBWFHU-UHFFFAOYSA-N diosmetin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1=CC(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 MBNGWHIJMBWFHU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960001876 diosmetin Drugs 0.000 description 1
- BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L disodium selenite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-][Se]([O-])=O BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- DVSZKTAMJJTWFG-UHFFFAOYSA-N docosa-2,4,6,8,10,12-hexaenoic acid Chemical class CCCCCCCCCC=CC=CC=CC=CC=CC=CC(O)=O DVSZKTAMJJTWFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 229960005135 eicosapentaenoic acid Drugs 0.000 description 1
- 238000010894 electron beam technology Methods 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N flavonol Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C(O)=C1C1=CC=CC=C1 HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002216 flavonol derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000011957 flavonols Nutrition 0.000 description 1
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000005428 food component Substances 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 235000021588 free fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 description 1
- 235000020706 garlic extract Nutrition 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000002443 hepatoprotective effect Effects 0.000 description 1
- 229930005346 hydroxycinnamic acid Natural products 0.000 description 1
- DEDGUGJNLNLJSR-UHFFFAOYSA-N hydroxycinnamic acid group Chemical class OC(C(=O)O)=CC1=CC=CC=C1 DEDGUGJNLNLJSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010359 hydroxycinnamic acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000000055 hyoplipidemic effect Effects 0.000 description 1
- 208000006575 hypertriglyceridemia Diseases 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 239000013038 irreversible inhibitor Substances 0.000 description 1
- UYJGIAWJIRZBNU-UHFFFAOYSA-N isoorientin Natural products OCC1OC(C(O)C(O)C1O)c2cc(O)c(O)c3C(=O)C=C(Oc23)c4ccc(O)c(O)c4 UYJGIAWJIRZBNU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ODBRNZZJSYPIDI-VJXVFPJBSA-N isoorientin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1C1=C(O)C=C(OC(=CC2=O)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)C2=C1O ODBRNZZJSYPIDI-VJXVFPJBSA-N 0.000 description 1
- 235000008800 isorhamnetin Nutrition 0.000 description 1
- IZQSVPBOUDKVDZ-UHFFFAOYSA-N isorhamnetin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C1 IZQSVPBOUDKVDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OYJCWTROZCNWAA-UHFFFAOYSA-N isovitexin Natural products OCC1OC(C(O)C(O)C1O)c2c(O)cc3CC(=CC(=O)c3c2O)c4ccc(O)cc4 OYJCWTROZCNWAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MYXNWGACZJSMBT-VJXVFPJBSA-N isovitexin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1C1=C(O)C=C(OC(=CC2=O)C=3C=CC(O)=CC=3)C2=C1O MYXNWGACZJSMBT-VJXVFPJBSA-N 0.000 description 1
- 235000008777 kaempferol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 150000002617 leukotrienes Chemical class 0.000 description 1
- 235000019421 lipase Nutrition 0.000 description 1
- 230000003859 lipid peroxidation Effects 0.000 description 1
- 239000012263 liquid product Substances 0.000 description 1
- 230000003908 liver function Effects 0.000 description 1
- 238000011068 loading method Methods 0.000 description 1
- 235000009498 luteolin Nutrition 0.000 description 1
- LRDGATPGVJTWLJ-UHFFFAOYSA-N luteolin Natural products OC1=CC(O)=CC(C=2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C(=O)C=2)=C1 LRDGATPGVJTWLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IQPNAANSBPBGFQ-UHFFFAOYSA-N luteolin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 IQPNAANSBPBGFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- -1 mericetin Chemical compound 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 238000005065 mining Methods 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 238000000199 molecular distillation Methods 0.000 description 1
- 239000006060 molten glass Substances 0.000 description 1
- UXOUKMQIEVGVLY-UHFFFAOYSA-N morin Natural products OC1=CC(O)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C1 UXOUKMQIEVGVLY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000013465 muscle pain Diseases 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- PEFNSGRTCBGNAN-UHFFFAOYSA-N nephrocizin Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=CC(O)=C2C(=O)C=C(C=3C=C(O)C(O)=CC=3)OC2=C1 PEFNSGRTCBGNAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930183191 neuroprotectin Natural products 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 1
- PLAPMLGJVGLZOV-VPRICQMDSA-N orientin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1C1=C(O)C=C(O)C2=C1OC(C=1C=C(O)C(O)=CC=1)=CC2=O PLAPMLGJVGLZOV-VPRICQMDSA-N 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 229940094443 oxytocics prostaglandins Drugs 0.000 description 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 230000003389 potentiating effect Effects 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 150000003180 prostaglandins Chemical class 0.000 description 1
- 229940127293 prostanoid Drugs 0.000 description 1
- 150000003814 prostanoids Chemical class 0.000 description 1
- 229960001285 quercetin Drugs 0.000 description 1
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 238000012552 review Methods 0.000 description 1
- 102220229106 rs753340463 Human genes 0.000 description 1
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 1
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N rutin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1OC[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N 0.000 description 1
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 1
- 229940119224 salmon oil Drugs 0.000 description 1
- 235000021003 saturated fats Nutrition 0.000 description 1
- 230000001568 sexual effect Effects 0.000 description 1
- 239000000741 silica gel Substances 0.000 description 1
- 229910002027 silica gel Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 description 1
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 description 1
- 229960001471 sodium selenite Drugs 0.000 description 1
- 235000015921 sodium selenite Nutrition 0.000 description 1
- 239000011781 sodium selenite Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 210000004003 subcutaneous fat Anatomy 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 229960000984 tocofersolan Drugs 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 1
- 229940042585 tocopherol acetate Drugs 0.000 description 1
- 238000003325 tomography Methods 0.000 description 1
- 231100000701 toxic element Toxicity 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 150000003648 triterpenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000021081 unsaturated fats Nutrition 0.000 description 1
- 238000003828 vacuum filtration Methods 0.000 description 1
- 230000002227 vasoactive effect Effects 0.000 description 1
- 230000025033 vasoconstriction Effects 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 229940051923 vitamin E 15 mg Drugs 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- SGEWCQFRYRRZDC-VPRICQMDSA-N vitexin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1C1=C(O)C=C(O)C2=C1OC(C=1C=CC(O)=CC=1)=CC2=O SGEWCQFRYRRZDC-VPRICQMDSA-N 0.000 description 1
- PZKISQRTNNHUGF-UHFFFAOYSA-N vitexine Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=C(O)C=C(O)C2=C1OC(C=1C=CC(O)=CC=1)=CC2=O PZKISQRTNNHUGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
- 239000003643 water by type Substances 0.000 description 1
- 230000036642 wellbeing Effects 0.000 description 1
- 235000004835 α-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 239000002076 α-tocopherol Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
Изобретения относятся к пищевой промышленности и могут быть использованы при получении биологически активных добавок (БАД) к пище, включающих полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) семейства омега-3, фосфолипиды и антиоксиданты, для нормализации липидного обмена. Заявляемая БАД содержит жир сардины иваси и природный антиоксидант бетулин, полученный из экстракта коры березы, при следующем массовом соотношении ингредиентов: 100:0,02-0,10. Изобретение позволяет расширить ассортимент БАД к пище с повышенным содержанием морских ПНЖК семейства омега-3 и фосфолипидов, повысить срок ее хранения, позволяющего в течение длительного времени без изменения качества БАД использовать её в составе диеты для больных с нарушениями липидного обмена и лиц, входящих в группу риска. 2 н.п. ф-лы, 2 табл., 5 пр.
Description
Изобретения относятся к пищевой и фармацевтической промышленности и могут быть использованы при получении биологически активных добавок (БАД) к пище, включающих полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) семейства омега-3, фосфолипиды и антиоксиданты.
ПНЖК семейства омега-3 способны оказывать выраженное лечебно-профилактическое воздействие на организм человека, наиболее значимыми среди них являются эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты. ПНЖК семейства омега-3 рекомендованы для непосредственного употребления в пищу в составе диеты в комплексе терапевтических мероприятий при лечении различных заболеваний, связанных с нарушением липидного обмена (дислипидемий), который является важнейшим фактором риска развития и прогрессирования ишемической болезни сердца, атеросклероза, стенокардии, гипертонической болезни сердца, сахарного диабета, заболеваний печени и других тяжелых недугов. Например, ПНЖК семейства омега-3 обладают гиполипидемическим действием, при лечении хронической ишемической болезни сердца в дозе 4-6 г являются средством второй линии для коррекции гипертриглицеридемии (Клинические рекомендации «Диагностика и лечение хронической ишемической болезни сердца», разработанные по поручению Минздрава России Обществом специалистов по неотложной кардиологии и профильной комиссией по кардиологии. 2013. 69 с). Фосфолипиды обеспечивают функционирование клеточных мембран, регулируют обмен холестерина, предотвращают развитие заболеваний печени и ее жировое перерождение (Кунц и др. Терапевтический архив. 1994. № 2. С. 66-72). Использование антиоксидантов при производстве БАД липидного происхождения позволяет усиливать выраженное положительное влияние добавок на организм человека и сохранять исходное качество продукта.
Известно, что богатым источником ценных липидов - ПНЖК семейства омега-3 и фосфолипидов является жир, полученный из рыбы и отходов ее производства, из морских млекопитающих и нерыбных объектов (Боева и др. «Технология жиров из водных биологических ресурсов». - М.: Изд-во ВНИРО, 2016. 107 с.). На основе рыбных жиров создан целый ряд БАД к пище, рекомендуемых к применению как препаратов, обладающих лечебно-профилактическим действием (Васьковский и др. «Препараты омега-3 жирных кислот и их применение в медицине» // Тихоокеанский медицинский журнал. 2010. №2. С. 16-20). Поскольку особенностью рыбного жира является низкая хранимоспособность за счет высокой активности окислительных и гидролитических процессов, что обусловливает необходимость использования в технологии БАД на основе рыбных жиров антиоксидантов и стабилизаторов.
Известна биологическая добавка к пище (БАД), состоящая из рыбного жира, полученного из мороженой печени трески или тресковых рыб, содержащая не менее 15,0% ПНЖК. Срок годности жидкого продукта - 6 месяцев, в капсулах - 24 месяца с даты изготовления при соблюдении условий хранения: в защищенном от света в сухом месте при температуре не выше 18°С (Патент РФ № 2363726, МПК С11B 3/100, опубл. 10.08.2009, бюл.22).
К недостаткам данной БАД следует отнести:
- невысокое содержание полиненасыщенных жирных кислот - 15%, хотя авторы для его увеличения даже используют стадию винтеризации (вымораживания насыщенных триглицеридов), однако, как видно, эффекта нет;
- изначально нерациональным является использование мороженой печени, так как при температуре хранения минус 18°С в печени происходят активные гидролитические и окислительные процессы (проявляют высокую активность ферменты липазы и фосфолипизы), что приводит к снижению содержания ПНЖК непосредственно в сырье, из которого вырабатывается БАД;
- добавка, полученная по данному способу, лишена фосфолипидов, так как они при рафинации и дезодорации безвозвратно сорбируются на активированных глине и угле, к тому же последняя стадия очистки жира от хлорорганических пестицидов - молекулярная дистилляция - ставит на их содержании точку;
- сроки хранения БАД и в наливной и в капсулированной формах низкие - 6 и 12 мес соответственно, что, по крайней мере в 2 раза ниже, чем у других производителей;
- процесс получения БАД очень затянут, многостадиен, что очевидно, отразится на себестоимости конечного продукта, а учитывая низкое содержание ПНЖК у потребителя будет выбор, исходя из соотношения цена/эффективность.
Известна биологически активная добавка к пище «Пентамарин» (Патент № 2446713, МПК А23L 1/30, А23L 1/0532, А23D 7/00, опубл. 10.04.2012, бюл. №10), которая включает жировой модуль - жир морских млекопитающих с содержанием ПНЖК семейства омега-3 не менее 20 мас.%, и углеводный модуль, в состав которого включены, мас.%: фруктоза - (10-12), альгинат натрия - (0,7-1,5) и вода - остальное. Срок хранения БАД составляет 24 мес. Жировой и углеводный модули помещают в раздельные камеры, при соотношении (1-3,33) : (23,33-25,67). Смешение жирового и углеводного модулей осуществляют непосредственно перед употреблением.
К недостаткам настоящего изобретения относится
- невысокое содержание ПНЖК - 20%; авторам, следовало бы уточнить какие виды морских млекопитающих они используют для получения БАД;
- в описании отсутствуют данные по характеристике качества жирового модуля (жира) и изменению его в течение срока хранения; длительный срок хранения жира морских млекопитающих без введения антиоксидантов закономерно приводит к гидролитическим и окислительным процессам, накоплению в жире продуктов окисления липидов и снижению в нем ПНЖК, в частности, семейства омега-3; для конечного продукта отсутствуют показатели окислительной порчи - кислотное и перекисное числа;
- в примерах авторы указывают, что жир для БАД можно взять по ГОСТ 1304-76 «Жиры рыб и морских млекопитающих технические», при этом качество такого жира далеко от пищевых норм;
- жир из морских млекопитающих при хорошей культуре производства вытапливают только из хоровины (подкожный жир), поэтому фосфолипиды в нем отсутствуют;
- в 1 флаконе готовой БАД содержится только 0,9 мл жира, поэтому для удовлетворения адекватной суточной дозы по ПНЖК омега-3 серии потребителю нужно принять 5 флаконов или 120 мл общей смеси, при этом из-за содержания фруктозы для многих категорий больных это будет неприемлемо;
- авторы дают срок хранения при 0-20°С - не менее 36 мес., без применения антиоксидантов и в жире, и в водном растворе его гарантировать нельзя.
Известна БАД на основе рыбного жира «Эйконол» (Патент РФ №2427616, МПК С11В 1/00, опубл. 27.08.2011, бюлл. № 24), при получении которого в качестве сырья используют пелагические виды рыб. Способ включает измельчение сырья, разрушение ткани, центрифугирование, сепарирование, охлаждение и выдерживание жиров до полной кристаллизации насыщенной фракции жира и отделение ненасыщенной фракции. После измельчения к сырью добавляют пищевую кислоту при соотношении кислоты и рыбы 0,5-1,0:100 и температуре от 15 до 40°С для извлечения жира. Перед охлаждением жиры рафинируют для удаления свободных жирных кислот, а охлаждение жира осуществляют до температуры 0°С в течение 5-20 ч, ненасыщенную фракцию жира отделяют фильтрованием под вакуумом, а конечный продукт стабилизируют токоферолом, крилевым жиром или антиоксидантом ЛАТЛ в количестве 0,5-1,0 мас.%. Содержание общей суммы ПНЖК в жире «Эйконол» составляет 38%, а соотношение ПНЖК омега-6/омега-3 как 7:1. В состав препарата "Эйконол", кроме рыбного жира, входит льняное масло в количестве 20,0%, стабилизатор или антиоксидант - 0,5-1,0%.
Недостатком полученной БАД является:
- БАД по описанию допустимо получать из любых видов морских рыб и отходов от их переработки; при таком подходе невозможно нормировать содержание морских длинноцепочечных кислот, в первую очередь, ЭПК и ДГК; при таком «разбросе» сырья могут возникнуть проблемы с содержанием токсичных элементов и хлорорганических пестицидов;
- пониженное содержание ПНЖК семейства омега-3; преобладающей является группа ПНЖК семейства омега-6, которые составляют 33,0% от общей суммы жирных кислот, или 313,5 мг/г жира (из расчета того, что ПНЖК содержится в количестве 38%, а соотношение ПНЖК омега-6/омега-3 составляет 7:1); содержание жирных кислот семейства омега-3 в «Эйконоле» составляет не более 4,75% от суммы всех жирных кислот, или - не более 44,7 мг/г жира;
- авторы пытаются поднять содержание омега-3 кислот в БАД добавлением льняного масла, которое содержит 50-55% линоленовой кислоты (семейство омега-3, 18 атомов углерода, 3-и двойные связи) и за счет этого говорят о высоком содержании ПНЖК омега-3, забывая, что биологическую активность ЭПК и ДГК нельзя сравнивать с линоленовой кислотой, которой в организме еще только предстоит метаболизироваться до этих кислот, а коэффициент такого превращения составляет только около 0,5%;
- препарат лишен морских фосфолипидов, поскольку в технологии допустимо использование фосфорной кислоты, а одна из стадий очистки предполагает фильтрацию через силикагель;
- БАД предлагается для широкого круга потребителей для улучшения обмена веществ, памяти и др., но учитывая состав БАД, рассматривать ее как ценный источник морских омега-3 кислот не следует;
- сроки хранения БАД «Эйконол» не приведены.
Известен способ получения рыбного жира «Эйфитол», используемого в качестве БАД (Патент РФ № 2456336, МПК C11B 1/10, опубл. 20.07.2012, бюл. № 20). В состав препарата «Эйфитол» входят, % : пищевое масло на основе рыбного жира «Эйконол» - 90,0-91,0%, экстракт чеснока - 6,3-6,7%, масло красной пальмы - 1,0%, антиоксидант ЛАТЛ (комплекс лецитина, аскорбиновой и лимонной кислот, альфа-токоферол-ацетата) - 1,3-1,4% и селенит натрия - 0,001%. Срок хранения продукта в форме мягких желатиновых капсул - 3-и года.
Недостатком изобретения является:
- низкое содержание ПНЖК семейства омега-3 (25%), так как основным компонентом БАД «Эйфитол» является БАД «Эйконол» (не менее 98,0%) (БАД «Эйконол», как указано в представленных выше материалах, содержит не более 4,75% от суммы всех жирных кислот, или - не более 44,7 мг/г жира;
- основное действующее вещество чеснока - это аллицин, в определенных случаях возможно развитие дерматита или аллергических реакций, кроме того, этот компонент может спровоцировать внутренние кровотечения, если одновременно принимать его с использованием медикаментов, разжижающих кровь (омега-3 кислоты как раз являются этим средством) - он усилит их действие, что вызовет возможные кровоизлияния;
поскольку экстракт усиливает выработку инсулина, его не рекомендуют принимать одновременно с препаратами, снижающими сахар и прочее;
- препарат полностью лишен морских фосфолипидов;
- авторы утверждают, что он обладает антисклеротическим действием, нормализует содержание липидов крови и др., но какова его реальная эффективность не приводят;
- срок хранения БАД -36 мес. и это не удивительно, поскольку в составе присутствуют слабоокисляемые растительные ПНЖК (линолевая и линоленовая кислоты), а антиоксиданты добавлены в значительных количествах.
Известна БАД, которая может быть использована в диетотерапии для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также самых разнообразных заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ и т.п. (Патент РФ № 2555456, МПК А23L 1/30, А23L 1/325, опубл. 10.07.2015, бюл. № 19). Добавка представляет собой многокомпонентный продукт, включающий рыбный жир (60-80%), тугоплавкое масло растительного происхождения (15-35%), воск пчелиный (3-15%), подсластитель (5-15%), ароматизаторы (0,1-2,0%), вкусовую добавку (0,05-0,2%), антиоксиданты.
Данная БАД и ее возможное применение имеют недостатки:
- авторы не упоминают в описании о каком (каких) рыбных жирах они ведут речь - являются ли эти жиры океаническими или получены из пресноводных рыб, непонятно; с одной стороны - профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, с другой полное отсутствие информации о жире и содержании в нем полезных ПНЖК омега-3 серии;
- БАД включает в себя существенные количества дополнительных малосвязанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями компонентов, например, насыщенные жиры противопоказаны при таких заболеваниях, а углеводы (сахар и фруктоза) резко ограничивают прием добавки различными группами населения;
- поскольку состав рыбного жира авторами не стандартизирован, можно предположить, что это будет любой рыбный жир с рынка даже с очень низкой пищевой ценностью.
- применение такого препарата не улучшит самочувствие пациента, а может лишь спровоцировать дополнительные сложности со здоровьем.
Известен лечебно-профилактический жир из печени рыб в целях применения при сердечно-сосудистых заболеваниях (Патент РФ № 2224529, МПК А61К 35/60, А61Р 3/02, опубл. 27.04.2004).
Данный препарат (БАД) имеет следующие недостатки:
- авторы, по описанию, используют печень морских рыб, но в примере только печень минтая; к сожалению, это один из самых бедных источников ПНЖК омега-3 - обычно не более 20% от общей суммы жирных кислот.
- поскольку источником является печень рыбы, то, соответственно, нужно большое внимание уделять содержанию витамина А, оно в печени и жире из нее очень значительно, зависит от сезона вылова; очень легко получить передозировку по витамину А от приема такого жира.
- из-за низкого содержания ПНЖК омега-3 данный жир следует рассматривать скорее, как источник витаминов А и Д, но не омега-3 жирных кислот.
Наиболее близким к заявляемой БАД является функциональный пищевой ингредиент (БАД) для нормализации липидного обмена (Патент РФ № 2524358, МПК A23L 1/29, A23L 1/325, A23L 1/303, опубл. 27.07.2014, бюл. № 21), содержащий рыбный жир аквакультурного африканского сома Clarias Gariepinus и природный антиоксидант альфа-токоферол (0,02- 0,05% к массе рыбного жира). Рыбный жир содержит не менее 25% полиненасыщенных жирных кислот, при этом сумма ЭПК и ДГК не менее 5% (237,5 мг/г ингредиента, а сумма ЭПК и ДГК составляет 5% или 47,5 мг/г ингредиента).
Недостатками функционального пищевого ингредиента с заданным липидным профилем являются:
- ПНЖК составляют 25% от общей суммы жирных кислот или 237,5 мг/г ингредиента, а сумма ЭПК и ДГК составляет 5% или 47,5 мг/г; при суточном потреблении по нормам ФИЦ «Питания и биотехнологии» для БАД составлять не менее 20 г., что для простого потребителя неприемлемо;
- не приводятся никакие данные по содержанию в жире антибиотиков и других токсических веществ, хотя известно, что массово культивируемые рыбы не могут избежать таких загрязнений;
- жир не содержит фосфолипидов;
- данные о хранения жира не известны.
Наиболее близким по фармакологическим свойствам воздействия на организм является функциональный продукт питания (ФПП), который обладает кардиопротективными и др. свойствами (Патент РФ № 2602608, МПК A23L 33/105, A23L 17/00, опубл. 20.11.2016, бюл. № 32). Продукт представляет собой смесь масляного экстракта лечебных трав и жира лосося, где содержание масляного экстракта может составлять до 50%. Для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. ФПП будет проявлять функциональные свойства и биологическую активность при содержании в продукте:
- масляного экстракта плодов лимонника (1:30) в количестве 16,7-21,3%;
- масляного экстракта травы пустырника (1:10) в количестве 3,6-23%;
- масляного экстракта цветков ромашки (1:10) в количестве 17,8-46%.
В соответствии с MP 2.3.1.2432-08 максимальная физиологическая потребность для взрослого человека в сутки составляет: ПНЖК - 10 г, витамина А - 3000 ME, витамина Е -15 мг, витамина Д - 200 ME.
Учитывая показатели содержания ПНЖК, витамина Е и Д адекватное суточное потребление ФПП составляет 10 г.
В соответствии с MP 2.3.1.1915-04 содержание лимонника китайского в пищевых продуктах и БАД к пище нормируется по содержанию таких биологически активных веществ, как схизандрин. Рекомендуемые величины суточного потребления схизандрина для взрослых в составе продуктов диетического (лечебного и профилактического) питания и БАД к пище составляет 0,5-1 мг.
В соответствии с MP 2.3.1.1915-04 содержание травы пустырника в пищевых продуктах и БАД к пище нормируется по содержанию таких биологически активных веществ, как флавонолы и их гликозиды (кверцетин, кемферол, мерицетин, изорамнетин, рутин).
Цветки ромашки нормируют в соответствии с MP 2.3.1.1915-04 по содержанию в продуктах следующих веществ: флавонов (лютеолин, апигенин, акацетин, диосметин, байкалин) или флавоногликозидов (витексин, изовитексин, ориентин, изоориентин) и гидроксикоричных кислот (цикориевая, розмариновая, n-кумаровая, кафтаровая, хлорогеновая, феруловая, кофейная).
Функциональный продукт имеет недостатки:
- присутствие в продукте растительных экстрактов создает позитивное решение для продажи препарата, но совсем не отражается на возможностях его потребления здоровыми и больными людьми, например, экстракты лимонника сильно повышают артериальное давление - будет ли это являться положительным моментом для сердечно-сосудистых больных?
- по патенту рыбный жир из лосося фактически может быть разбавлен в 2-а раза растительным маслом (экстрактом); такая комбинация придает функциональному продукту излишнее содержание растительного масла - энергетического балласта, не влияющего на ход заболевания, а только прибавляющего калории;
- содержание ПНЖК омега-3 в жире лосося (дальневосточных лососях) составляет не более 30% от всех жирных кислот, поэтому разбавление жира еще в 2-а раза снижает его до 15% - это даже меньше, чем в жире минтая.
- данный функциональный продукт может рассматриваться по своему прямому назначению, но, ни в коем разе не выступать средством профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний;
- использование ФПП для профилактики и лечения сильно осложняется подбором конкретного состава индивидуально для каждого пациента, кроме того, отсутствует рекомендация использовать её для нормализации липидного обмена у больных, имеющих данное нарушение.
Известен способ нормализации липидного обмена (Патент РФ № 2530769, МПК А61К 31/375, А61К 31/352, А61К 31/40, А61К 31/455, А61Р 3/06, А61Р 9/10, А23L 1/30, опубл. 10.10.2014, бюл. № 28), заключающийся в поэтапном назначению пациенту вначале кверцитина с витаминной поддержкой, затем статина. Средство обеспечивает снижение уровней холестерина в крови, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако такой метод лечения имеет недостатки:
- статины, как вещества, специфически подавляющие активность 3-гидрокси-3-метилглутарил КоА редуктазы, фермента, необходимого для одного из первых этапов синтеза холестерина, 1) снижают уровень С-реактивного белка (белка, содержащегося в крови, который служит идеальным индикатором воспаления), и, 2) уменьшают вязкость крови, облегчая ее течение; подавляя критичным образом производство холестерина в организме, они изменяют большинство нормальных метаболических процессов;
- у них имеется бессчетное количество неприятных, а в некоторых случаях острых - и даже смертельных - побочных эффектов, таких как мышечные боли, слабость, усталость, проблемы с памятью и познанием, очень серьезные проблемы с сексуальной активностью (Liu J, Li A, Seneff S. «Automatic Drug Side Effect Discovery from Online Patient-Submitted Reviews: Focus on Statin Drugs». IMMM 2011, The First International Conference on Advances in Information Mining and Management; October 23, 2011 to October 29, 2011; Barcelona, Spain. 2011);
- несмотря на то, что статины сильно снижают уровень холестерина в крови, их прием практически не влияет на образование холестериновых бляшек в сосудах - их рост наблюдается в течение всего приема (H.S. Hecht and S.M. Harman “Relation of Aggressiveness of Lipid-Lowering Treatment to Changes in Calcified Plaque Burden by Electron Beam Tomography,” American Journal of Cardiology. 2003. 92(3), Р. 334-336);
- статины - сильнодействующее лекарство и, возможно, должно применяться в самых крайних случаях.
Технической проблемой, поставленной при создании изобретений является расширение ассортимента БАД к пище с повышенным содержанием морских ПНЖК семейства омега-3 и фосфолипидов, повышение срока ее хранения, позволяющего в течение длительного времени, без изменения качества БАД использовать её в составе диеты для больных с нарушениями липидного обмена и лиц, входящих в группу риска.
Заявленная техническая проблема решается, тем что в известной биологически активной добавке к пище для нормализации липидного обмена, содержащей рыбный жир и природный антиоксидант, согласно изобретению, в качестве рыбного жира она включает жир сардины иваси, а в качестве природного антиоксиданта пищевой ингредиент бетулин, полученный из экстракта коры березы, при следующем массовом соотношении ингредиентов: 100 : 0,02-0,10.
Использование в составе БАД к пище жира сардины иваси Sardinops melanostictus позволяет значительно повысить в ней содержание ПНЖК семейства омега-3 и фосфолипидами которые принимают активное участие в липидном обмене. Сардина иваси, обитающая в водах дальневосточных морей, характеризуется высоким содержанием жира, в зависимости от размерного состава его массовая доля в мышечной ткани рыбы составляет от 12,2% до 30,0%. Содержание фосфолипидов в мышечной ткани сардины иваси составляет 5,2-17,1% от общей суммы липидов, ПНЖК - до 35,0-40,0% от общей суммы жирных кислот. Среди них преобладающей группой являются ПНЖК семейства омега-3, которые составляют 22,0-35,0% от общей суммы жирных кислот, в том числе суммарное количество эйкозапентаеновой и докозагексаеновой - не менее 18,0% (Shulgina L.V et al. «Lipid and fatty-acid compositions of muscle tissue from Sardinops melanostictus»// Springer Science+Business Media, Chemistry of Natural Compounds, 2020. Vol. 56, No. 2, P.305-308).
Содержание фосфолипидов в мышечной ткани сардины иваси составляет 5,2-17,1% от общей суммы липидов в зависимости от сезона вылова.
Фосфолипиды - важные компоненты клеточных мембран, определяющие их подвижность, транспорт биологических компонентов, влияющие на защитные свойства клетки и др. Особую роль фосфолипидный комплекс играет в нервной ткани и, в первую очередь, в головном мозге. Фосфолипиды, по своим физическим свойствам, прекрасные природные эмульгаторы, поэтому так часто применяются в косметике и пищевой промышленности. При потреблении, эмульгируя компоненты пищи, они помогают наряду с холиевыми кислотами проникновению питательных веществ через стенку тонкого кишечника. Медицина рассматривает фосфолипиды, в основном, как эффективные гепатопротекторные средства, способствующие восстановлению функционирования печени при различных заболеваниях, включая нарушения липидного обмена (М.Д. Машковский «Лекарственные средства», М.: «Новая волна», 2012, 16-е изд., С. 521-524).
Использование в составе БАД в качестве природного антиоксиданта пищевой ингредиент бетулин, полученный из экстракта коры березы обеспечивает стабильность жира из сардины иваси при хранении. Пищевой ингредиент бетулин, представляет собой изолят из экстракта коры бересты, в составе которой основным (не менее 98,0%) веществом является пентациклический тритерпеновый спирт (бетулин) (Пищевая добавка «Бетулин» производства ООО «Кортекс», г. Тюмень). Могут быть использованы и другие бетулины, в частности, OOO «БетулаФарм», предлагает препарат Бетулин высокой степени очистки (99,9%), ООО «Древит» также предлагает препарат Бетулин высокой степени очистки (99,9%), бетулин фирмы «Sigma-Aldrich» (США), чистота продукта - 98,0%, ООО «Инкода», г. Тюмень, чистота продукта - 98,8%, можно получать практически чистый бетулин самостоятельно по патенту РФ № 2074867.
Бетулин нерастворим в воде, с маслами и жирами образует суспензию. Рекомендуемый уровень потребления бетулина в сутки для человека составляет 40-80 мг (МР 2.3.1. 1915-04. «Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ». - М., 2004. 36 с.).
Добавление бетулина к жиру сардины иваси при массовом соотношении ингредиентов жир : бетулин - 100 : 0,02-0,10, обеспечило хранение жира при сохранении в норме показателей окислительной порчи (кислотное и перекисное числа) при температуре не выше 25°С: а) для наливной формы - 15-20 мес., б) для жира, капсулированного в мягкие желатиновые капсулы - 38 мес.
Снижение добавления бетулина менее 0,02% к массе жира отражается на длительности его хранения, она значительно снижается. Увеличение содержания бетулина в БАД более 0,1% срок хранения БАД не увеличивает, а приводит к тому, что бетулин выпадает в осадок, при этом теряется ее потребительская привлекательность.
Для получения заявляемой БАД предварительно получают жир из сардины одним из известных способов (Патент РФ № 2114163, МПК C11B 1/12, опубл. 27.06.1998). Выделение жира из сырья разделанной рыбы (сардины иваси) осуществляют с применением супердекантера (высокоэффективный сепаратор), подогревая измельченный на волчке (промышленная мясорубка) фарш до температуры 85-90°С. Разделение массы на жир, кек (твердый осадок) и клеевую воду на супердекантере осуществляют при температуре 75-85°С. Продолжительность процесса получения жира при промышленной загрузке не превышает 2-х часов, что снижает накопление продуктов перекисного окисления липидов. Жир промывают подогретой до 50°С водой 3-и раза для удаления основных количеств эмульгированного белка. Сушку жира проводят в реакторе при температуре 50°С, вращении мешалки - 60 об/мин, остаточном вакууме - 0,1-0,15 кг/см2 и продолжительности процесса 1 час, жир фильтруют через бельтинг. При условии превышения кислотного числа (более 4,0 мг КОН/г жира) проводится рафинация при температуре 50°С в присутствии 10%-ного раствора калиевой или натриевой щелочи с последующей промывкой жира водой (3-и раза). Далее для удаления неприятного рыбного запаха проводят дезодорацию жира. Механические примеси и коагулированный белок финально удаляют из жира фильтрацией через бельтинг или другую плотную ткань. Полученный жир из сардины иваси представляет собой богатый источник ПНЖК семейства омега-3, морских фосфолипидов и позволяет удовлетворить суточную потребность организма человека в них при употреблении 3,6 мл (3,3 г) жира.
Поставленная задача решается следующим образом.
В подогретый до температуры 38-40°С жир вносят природный антиоксидант бетулин в количестве 0,02-0,10%, тщательно перемешивают в течение не менее 5 мин, направляют на капсулирование или фасование в емкость из стекломассы или темного стекла.
Содержание фосфолипидов в приготовленном жире составляет 5,5% от массы, из которых 57,0% представлено фосфатидилхолином (ФХ), 27,0% - фосфатидилэтаноламином (ФЭ), 3,8% - фосфатидилинозитом, 2,8% - фосфатидилсерином, 5,5% - сфингомиелином, остальное лизо-формами ФХ и ФЭ. Характеристика состава жирных кислот в жире из сардины иваси приведена в таблице 1.
Заявленная техническая проблема решается также способом применения БАД к пище для нормализации липидного обмена.
Способ применения биологически активной добавки к пище для нормализации липидного обмена, заключающийся в приеме пациентами БАД по п.1 в количестве 3,6 мл в сутки, в течение по меньшей мере 21 сутки.
Биологически активная добавка к пище для коррекции липидного обмена содержит в 1 мл жировой смеси 341 мг полиненасыщенных жирных кислот, в том числе семейства омега-3 - 281,5 мг, сумма эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот составляет 221,5 мг, а содержание фосфолипидов 50 мг.
Оздоровительный эффект ее потребления заявляемой БАД проявляется за счет воздействия на путь метаболизма липидов в организме человека полиненасыщенных жирных кислот омега-3 серии, в первую очередь, эйкозапентаеновой и докозагексаеновой. Эти кислоты являются родоначальниками множества высокоактивных медиаторов. Так, эйкозапентановая кислота, конкурентный ингибитор арахидоновой кислоты в ее каскаде и получаемые при этом простагландины 3-й серии и лейкотриены 5-й серии менее сосудоактивны, чем из арахидоновой кислоты - не вызывают вазоконстрикции, тромбообразования, воспалительных реакций. Тем самым, происходит нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы. Докозагексаеновая кислота является сильнейшим необратимым ингибитором циклооксигеназы, фермента, участвующего в синтезе простаноидов, что ослабляет симптомы воспаления и боли. Кроме того, данная кислота, наряду с эйкозапентаеновой, - исходный субстрат для получения резольвинов, маресинов и нейропротектинов, обладающих защитным действием на клетки и ткани организма и эффективно снижающих воспалительные процессы. Фактически, омега-3 ПНЖК сдвигают равновесие в организме в целом и сердечно-сосудистой системе в частности, в сторону нормализации липидного обмена с помощью воздействия на пути метаболизма липидов.
Особая важная роль в заявляемой БАД отводится фосфолипидам. Именно они, обладая прекрасными эмульгирующими свойствами, способствуют быстрому всасыванию БАД в тонком кишечнике, что повышает усвояемость продукта и эффективность его воздействия на организм.
Потребление жировой смеси в количестве 3,6 мл один раз в сутки, полностью закрывает потребности человека в ПНЖК и фосфолипидов.
Экспериментально установлено, что при потреблении заявляемой добавки в течение 21 дня липидный обмен нормализуется (см. Таблицу 2).
Изобретение иллюстрируется следующими примерами.
Пример 1. Жир сардины иваси в количестве 100,0 кг заливают в реактор с рубашкой, подогревают до 40°С, вносят пищевую добавку «Бетулин» в количестве 0,1 кг, тщательно перемешивают в течение 5 мин, разливают в стеклянные флаконы вместимостью 100 см3. В 1 мл жира (или 0,92 г) содержится 341,0 мг ПНЖК, в том числе жирных кислот семейства омега-3 - 281,5 мг. Сумма ЭПК и ДГК составляет 221,5 мг. Кислотное число - 0,9 мг КОН/г жира, перекисное число - 2,0 ммоль активного кислорода/кг. Срок хранения при температуре не выше 25°С - 20 мес. Для обеспечения рекомендуемой суточной дозы ПНЖК семейства омега-3 взрослому человеку необходимо принимать не менее 3,6 мл (или 3,3 г) в сутки.
Пример 2. Осуществляют процесс как в примере 1 за исключением того, что пищевую добавку «Бетулин» добавляют в количестве 0,02 кг. В 1 мл жира содержится 341,0 мг ПНЖК, в том числе жирных кислот семейства омега-3 - 281,5 мг. Сумма ЭПК и ДГК составляет 221,5 мг. Кислотное число - 0,9 мг КОН/г жира, перекисное число - 2,4 ммоль активного кислорода/кг. Срок хранения при температуре не выше 25°С - 15 мес. Для обеспечения рекомендуемой суточной дозы ПНЖК семейства омега-3 взрослому человеку необходимо принимать не менее 3,6 мл (3,3 г) в сутки.
Пример 3. Процесс получения продукта проводят как в примере 2. Готовый жир направляют на капсулирование для получения мягких желатиновых капсул вместимостью 0,5 см3. Одна капсула содержит 170,5 мг ПНЖК, в том числе жирных кислот семейства омега-3 - 140,8 мг. Сумма ЭПК и ДГК составляет 110,8 мг. Кислотное число - 0,9 мг КОН/г жира, перекисное число - 2,0 ммоль активного кислорода/кг. Срок хранения при температуре не выше 25°С - 38 мес. Для обеспечения рекомендуемой суточной дозы ПНЖК семейства омега-3 взрослому человеку необходимо принимать по 7 капсул в сутки.
Пример 4. Процесс получения продукта проводят как в примере 2 за исключением того, что пищевую добавку «Бетулин» вносят в жир в количестве 0,05 кг, а готовый продукт капсулируют в мягкие желатиновые капсулы вместимостью 0,3 см3. Одна капсула содержит 102,3 мг ПНЖК, в том числе жирных кислот семейства омега-3 - 84,5 мг. Сумма ЭПК и ДГК составляет 66,4 мг. Кислотное число - 0,9 мг КОН/г жира, перекисное число - 2,0 ммоль активного кислорода/кг. Срок хранения при температуре не выше 25°С - 38 мес. Для обеспечения рекомендуемой суточной дозы ПНЖК семейства омега-3 взрослому человеку необходимо принимать по 12 капсул в сутки.
Пример 5. Биологически активную добавку к пище для коррекции липидного обмена, полученную из жира сардины иваси со стабилизатором «Бетулин», как в примере 3, для определения ее эффективности вводили в рацион питания добровольцам с нарушенным липидным обменом (дислипдемией) в возрасте от 50 до 70 лет, диагноз у которых установлен амбулаторно. Проводимый эксперимент был согласован с Этическим Комитетом «Национального научного центра морской биологии им. А.В. Жирмунского» Дальневосточного отделения Российской академии наук (ННЦМБ ДВО РАН). Согласно Методических указаний («Порядок проведения исследований эффективности специализированной диетической лечебной и диетической профилактической пищевой продукции», 2016) группа для испытаний составляла 15 чел., Контрольный анализ эффективности действия БАД был проведен на 21-й день приема, после чего пациенты в профилактических целях продолжали получать БАД и далее. Отрицательных проявлений у пациентов, принимающих БАД, полученную по примеру 3, более 21 дня не отмечалось. Дневная норма составляла 12 капсул по 0,3 мл. Гиполипидемических лекарственных препаратов добровольцы не принимали. Для оценки воздействия диеты, обогащенной ПНЖК семейства омега-3, у участников исследования до начала и после приема БАД, проводилось исследование липидного спектра крови, а именно - оценивалось содержание в плазме крови уровня общего холестерина (ОХС), холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), холестерина липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП), триглицеридов (ТГ), рассчитывался коэффициент атерогенности (КА), а также исследовался уровень печеночных ферментов - аланинаминотрансферазы (АЛТ) и аспартатаминотрансферазы (АСТ). В таблице 2 приведены результаты эффективности приема биологически активной добавки к пище для коррекции липидного обмена.
У добровольцев после получения ежедневного приема БАД в составе диеты, удовлетворяющей суточную потребность организма человека в ПНЖК семейства омега-3, отмечена тенденция к коррекции показателей липидного обмена. Установлено, что на фоне снижения уровня общего холестерина, происходит достоверное снижения холестерина ЛПНП и КА, а также повышение холестерина ЛПВП, достоверность различий этих значения составила 95 % (t ˃2). Это указывает на снижение риска развития атеросклероза. Полученные результаты выявили очевидное благоприятное воздействие включения в рацион питания пациентов с нарушенным липидным обменом БАД с повышенным содержанием ПНЖК семейства омега-3.
БАД к пище для нормализации липидного обмена и способ её применения
Таблица 1
| Жирные кислоты | Содержание | ||
| % от суммы жирных кислот | мг/г жира | мг/мл жира | |
| Насыщенные | 28,6 | 267,8 | 246,4 |
| Мононенасыщенные | 31,9 | 299,3 | 275,4 |
| ПНЖК | 39,5 | 370,7 | 341,0 |
| Σ n-6 | 2,2 | 207,1 | 190,5 |
| Σ n-3 | 32,2 | 306,0 | 281,5 |
| 20:5n-3 (ЭПК) | 18,8 | 179,0 | 164,7 |
| 22:6n-3 (ДГК) | 6,5 | 61,8 | 56,9 |
| Σ ЭПК и ДГК | 25,3 | 240,8 | 221,5 |
| Содержание фосфолипидов | 5,5% от массы жира |
55,0 | 50,6 |
Claims (2)
1. Биологически активная добавка к пище для нормализации липидного обмена, содержащая рыбный жир и природный антиоксидант, отличающаяся тем, что в качестве рыбного жира она содержит жир сардины иваси, а в качестве природного антиоксиданта - пищевой ингредиент бетулин, полученный из экстракта коры березы, при следующем массовом соотношении ингредиентов: 100:0,02-0,10.
2. Способ применения биологически активной добавки к пище для нормализации липидного обмена, заключающийся в приеме пациентами биологически активной добавки, включающей жир сардины и бетулин при массовом соотношении ингредиентов 100:0,02-0,10 в количестве не менее 3,6 мл в сутки в течение по меньшей мере 21 сут.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2020133214A RU2752298C1 (ru) | 2020-10-09 | 2020-10-09 | Биологически активная добавка к пище для нормализации липидного обмена и способ её применения |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2020133214A RU2752298C1 (ru) | 2020-10-09 | 2020-10-09 | Биологически активная добавка к пище для нормализации липидного обмена и способ её применения |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2752298C1 true RU2752298C1 (ru) | 2021-07-26 |
Family
ID=76989416
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2020133214A RU2752298C1 (ru) | 2020-10-09 | 2020-10-09 | Биологически активная добавка к пище для нормализации липидного обмена и способ её применения |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2752298C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2831146C1 (ru) * | 2024-05-22 | 2024-12-02 | Общество с ограниченной ответственностью "КОНСУМЕД" | Фито-регулятор липидного обмена |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2353107C2 (ru) * | 2006-07-25 | 2009-04-27 | Закрытое акционерное общество "СНС-фарма" | Композиция биологически активных веществ |
| WO2010083206A1 (en) * | 2009-01-15 | 2010-07-22 | The Procter & Gamble Company | Antioxidant-stabilized concentrated fish oil |
| RU2436415C2 (ru) * | 2009-01-19 | 2011-12-20 | Закрытое акционерное общество "СНС-фарма" | Композиция биологически активных веществ на основе бетулина с регулируемой скоростью высвобождения компонентов для снижения степени алкогольного опьянения, предупреждения и снятия алкогольной интоксикации и похмельного синдрома |
| RU2524358C2 (ru) * | 2012-07-24 | 2014-07-27 | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Научно-исследовательский институт питания РАМН" Российской академии медицинских наук (ФГБУ "НИИ питания" РАМН) | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем |
-
2020
- 2020-10-09 RU RU2020133214A patent/RU2752298C1/ru active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2353107C2 (ru) * | 2006-07-25 | 2009-04-27 | Закрытое акционерное общество "СНС-фарма" | Композиция биологически активных веществ |
| WO2010083206A1 (en) * | 2009-01-15 | 2010-07-22 | The Procter & Gamble Company | Antioxidant-stabilized concentrated fish oil |
| RU2436415C2 (ru) * | 2009-01-19 | 2011-12-20 | Закрытое акционерное общество "СНС-фарма" | Композиция биологически активных веществ на основе бетулина с регулируемой скоростью высвобождения компонентов для снижения степени алкогольного опьянения, предупреждения и снятия алкогольной интоксикации и похмельного синдрома |
| RU2524358C2 (ru) * | 2012-07-24 | 2014-07-27 | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Научно-исследовательский институт питания РАМН" Российской академии медицинских наук (ФГБУ "НИИ питания" РАМН) | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2831146C1 (ru) * | 2024-05-22 | 2024-12-02 | Общество с ограниченной ответственностью "КОНСУМЕД" | Фито-регулятор липидного обмена |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Youdim et al. | Essential fatty acids and the brain: possible health implications | |
| US8173160B2 (en) | Compositions comprising edible oils and vitamins and/or minerals and methods for making the compositions | |
| US4526793A (en) | Lipid composition for oral, enteral or parenteral nutrition | |
| DE69935995T2 (de) | Polyungesättigen fettsäuren nährungsergänzung | |
| CN1891215B (zh) | 对器质性脑损伤引起的高级脑功能下降具有改善作用的组合物 | |
| JP2005535733A (ja) | ドライアイ、マイボーム腺炎及び口内乾燥症の治療用ｅｐａ及びｄｈａ富化オメガ−３補給剤 | |
| JP2001526908A (ja) | 脂肪ブレンド | |
| WO2004052115A1 (en) | Glyceride compositions and methods of making and using same | |
| KR20030031501A (ko) | 비타민 ｋ 및 필수 지방산 | |
| MX2008011351A (es) | Medios para mejorar la salud cardiovascular. | |
| FR2762993A1 (fr) | Nouvelle utilisation de phospholipides d'origine animale en therapeutique et/ou dietetique | |
| US20090099261A1 (en) | Omega-3 mixtures | |
| RU2546865C2 (ru) | Сбалансированные жировые композиции и их применение в жидких питательных композициях для энтерального питания | |
| CA2515290A1 (en) | Oils enriched with diacylglycerols and phytosterol esters for use in the reduction of cholesterol and triglycerides | |
| JP2016185973A (ja) | メタボリックシンドローム改善剤 | |
| EP0437520B1 (en) | Triglyceride and nutritional composition comprising such triglyceride | |
| Saidaiah et al. | A comprehensive review of Omega-3 fatty acids: Sources, industrial applications, and health benefits | |
| US20110218151A1 (en) | Substances for promoting healthy joint function comprising omega-3 polyunsaturated fatty acids or drivatives thereof, undenatured type ii collagen and, optionally, glucosamine sulfate | |
| RU2752298C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище для нормализации липидного обмена и способ её применения | |
| Bhat | Functional lipids as nutraceuticals: A review | |
| US20110217370A1 (en) | Substances for promoting healthy joint function comprising glucosamine sulfate, omega-3 polyunsaturated fatty acids or derivatives thereof, and undenatured type ii collagen | |
| JP2016172770A (ja) | 器質的脳障害に起因する高次脳機能の低下に対する改善作用を有する組成物 | |
| JP2000239168A (ja) | 脳卒中予防剤およびこれを配合してなる組成物 | |
| JP2024051305A (ja) | 糖質燃焼促進剤 | |
| JPS6115648A (ja) | 油脂類食品 |