RU2330879C2 - Применение коллоидного, анионного кремниевого золя в качестве осветлителя - Google Patents
Применение коллоидного, анионного кремниевого золя в качестве осветлителя Download PDFInfo
- Publication number
- RU2330879C2 RU2330879C2 RU2005102089/13A RU2005102089A RU2330879C2 RU 2330879 C2 RU2330879 C2 RU 2330879C2 RU 2005102089/13 A RU2005102089/13 A RU 2005102089/13A RU 2005102089 A RU2005102089 A RU 2005102089A RU 2330879 C2 RU2330879 C2 RU 2330879C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- use according
- silicon sol
- beer
- added
- liquid food
- Prior art date
Links
- 125000000129 anionic group Chemical group 0.000 title claims abstract description 14
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 title abstract 2
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 238000005352 clarification Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract description 8
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 claims abstract description 7
- XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N Silicon Chemical compound [Si] XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 38
- 239000010703 silicon Substances 0.000 claims description 38
- 229910052710 silicon Inorganic materials 0.000 claims description 38
- 229920000036 polyvinylpyrrolidone Polymers 0.000 claims description 11
- 235000013855 polyvinylpyrrolidone Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000001267 polyvinylpyrrolidone Substances 0.000 claims description 11
- 235000020006 fruit beer Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000019990 fruit wine Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 claims description 5
- 239000007900 aqueous suspension Substances 0.000 claims description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 34
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 11
- 239000000047 product Substances 0.000 description 11
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 10
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 description 7
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 5
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 5
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 5
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 5
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 5
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 4
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 4
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 4
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 3
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 3
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 2
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 2
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 1,2-bis(ethenyl)benzene;1-ethenyl-2-ethylbenzene;styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1.CCC1=CC=CC=C1C=C.C=CC1=CC=CC=C1C=C NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BPQQTUXANYXVAA-UHFFFAOYSA-N Orthosilicate Chemical compound [O-][Si]([O-])([O-])[O-] BPQQTUXANYXVAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 229910004298 SiO 2 Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910002808 Si–O–Si Inorganic materials 0.000 description 1
- XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N Vinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC=C XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003729 cation exchange resin Substances 0.000 description 1
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 1
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 1
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 239000000017 hydrogel Substances 0.000 description 1
- 238000005342 ion exchange Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000005086 pumping Methods 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- RMAQACBXLXPBSY-UHFFFAOYSA-N silicic acid Chemical compound O[Si](O)(O)O RMAQACBXLXPBSY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012239 silicon dioxide Nutrition 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
- A23L2/72—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by filtration
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
- C12H1/02—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
- C12H1/04—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material
- C12H1/0408—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material with the aid of inorganic added material
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Silicon Compounds (AREA)
- Fertilizers (AREA)
- Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
- Detergent Compositions (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для осветления и стабилизации жидких пищевых продуктов используют коллоидный, анионный кремниевый золь с рН от 1 до 4, диаметром частиц от 4 до 150 нм и площадью поверхности от 20 до 700 м2/г. Изобретение позволяет получить осветленные продукты с высокой степенью стабилизации. 22 з.п. ф-лы, 2 табл.
Description
Настоящее изобретение относится к применению коллоидного, анионного кремниевого золя с кислым показателем рН для осветления и стабилизации жидких пищевых продуктов.
Жидкие пищевые продукты, такие как фруктовые соки, пиво и вина, характеризуются, как правило, мутностью при их приготовлении. Мутность вызывается не удаленными при фильтрации компонентами растений, из которых были получены пищевые продукты, или дрожжами при приготовлении пива.
Такая мутность нравится потребителю лишь в исключительных случаях. Как правило, востребуют прозрачный продукт. Особенно проблематичным является приготовление прозрачного пива. Даже если пиво было получено прозрачным, то при хранении оно может стать мутным.
Из DE-A-1642769 очевидно, что присутствие в пиве тонкодисперсного осажденного кремниевого золя оказывает стабилизирующее действие, которое может объясняться в основном выборочной адсорбцией высокомолекулярных белковых веществ, образующих муть. Также известно применение поливинилпирролидона в целях стабилизации пива, причем эффект достигается адсорбцией полифеноловых компонентов (таннина и антоцианогенов). Из DE-A-1642769 очевидно средство для осветления пива, состоящее из кремниевого золя, полимерно-органически модифицированного кислотами в присутствии водорастворимого поливинилпирролидона или его производных или смешанных полимеров из силикатного раствора. В качестве полимер-органических компонентов пригодны наряду с указанным выше поливинилпирролидоном также, например, поливинил-3-метилпирролидон и соответствующие сополимеры с винилацетатом.
В US-3617301 раскрыт способ осветления пива, предусматривающий добавку в пиво гидрогелей с площадью поверхности не менее 700 м2/г и средним диаметром пор от 3 до 12 нм и их последующее отделение.
В US-3878300 раскрыт способ осветления пива, предусматривающий добавку гидрозоля кремниевой кислоты в количестве от 50 до 500 рмм. Гидрозоль образуется в результате старения и ионного обмена.
Учитывая уровень техники, в основу настоящего изобретения была положена задача усовершенствования известных способов осветления и стабилизации жидких пищевых продуктов. Кроме того, должно быть обеспечено удобное применение предназначенного для осветления продукта.
Неожиданно было найдено, что коллоидный анионный кремниевый золь с кислым показателем рН является превосходным средством осветления и стабилизации жидких пищевых продуктов.
Предметом изобретения является поэтому применение коллоидного анионного кремниевого золя с показателем рН от 1 до 5,5, диаметром частиц от 4 до 150 нм и площадью поверхности от 20 до 700 м2/г при осветлении и стабилизации жидких пищевых продуктов.
Еще одним предметом изобретения является способ осветления и стабилизации жидких пищевых продуктов, при котором в мутный или склонный к помутнению жидкий пищевой продукт добавляют в достаточном для осветления количестве охарактеризованный выше кремниевый золь, который после осветления снова отделяют.
В способе согласно изобретению применяются преимущественно водные суспензии коллоидного, анионного кремниевого золя с его содержанием более 5 вес.%, в частности 10%.
Предпочтительный диаметр частиц кремниевого золя составляет от 6 до 50 нм, в частности от 8 до 35 нм.
Показатель рН коллоидного, анионного кремниевого золя составляет предпочтительно от 2 до 5, в частности от 2 до 4.
Частицы суспензий из коллоидного, анионного кремниевого золя с кислым показателем рН представляют собой преимущественно разрозненные частицы коллоидного кремниевого золя, которые не связаны между собой силоксановыми связями. Под силоксановыми связями здесь понимаются связи Si-O-Si.
Площадь поверхности коллоидного, анионного кремниевого золя достигает преимущественно от 60 до 500 м2/г.
Коллоидный анионный кремниевый золь с кислым значением рН может быть получен, например, в результате того, что соответствующий кремниевый золь с основным показателем рН освобождают от катионов с помощью катионообменной смолы. В этом случае сразу образуется коллоидный анионный кислый кремниевый золь.
Под жидкими пищевыми продуктами, которые могут быть осветлены и стабилизированы согласно изобретению, имеются в виду, например, фруктовый сок, пиво или вино.
Настоящее изобретение касается совершенно особого способа осветления и стабилизации перебродившего и нефильтрованного пива, при этом в перебродившее и нефильтрованное пиво добавляют водную суспензию коллоидного кремниевого золя с кислым значением рН, как указано выше, вызывают коагуляцию и затем отделяют образовавшийся осадок, в результате чего получают прозрачное пиво с высокой степенью стабилизации и с содержанием натрия, идентичным его содержанию в нефильтрованном пиве.
Согласно другому предпочтительному варианту выполнения осветление и стабилизация жидких пищевых продуктов способом согласно изобретению проводится таким образом, что помимо кремниевого золя дополнительно вводится поливинилпирролидон, предпочтительно в виде порошка. Особенно эффективно применять поливинипирролидон для отделения полифенолов.
Для осветления и стабилизации жидких пищевых продуктов в неосветленный пищевой продукт следует добавлять кремниевый золь в количестве предпочтительно от 5 до 500 г/гектолитр, в частности от 20 до 100 г/гектолитр, и специально от 25 до 100 г/гектолитр.
Примеры
В примерах использован коллоидный, анионный кислый кремниевый золь, известный под названием Klebosol® (ф. "Clariant", Франция). Он имеет следующий состав:
| SiO2 | 10 вес.% |
| Na2O | 0,02 вес.% |
| Удельная площадь | |
| поверхности | 280 м2/г |
| Средний диаметр | |
| частиц | 9 нм |
| рН (20 °С) | 3 |
| Плотность (20°С) | 1,058 г/см3 |
В танк дображивания и созревания пива было введено 50 г/гектолитр кислого препарата Klebsol при перекачке пива на дображивание. Через шесть недель дображивания и созревания пива провели его очистку с помощью универсального пластинчатого фильтра. Одновременно с этим примером согласно изобретению исследовали в качестве сравнительного примера другое пиво, приготовленное при тех же производственных параметрах и из той же партии солода. В это пиво при фильтрации добавили 60 г/гектолитр ксерогеля. Оба вида пива затем стабилизировали введением 20 г/гектолитр поливинилпирролидона.
При фильтрации не отмечена разница в отношении увеличения давления или помутнения. Результаты анализа фильтрованного и нефильтрованного видов пива приведены в таблице 1.
Пеностойкость определялась по Россу и Кларку.
При введении CO2 образовалась пена определенного объема. В качестве показателя пеностойкости служила средняя продолжительность существования пузырьков пены, определяемая из соотношения между временем опадания пены и логарифмом соотношения между объемом опавшей пены и еще присутствующей пены.
| Таблица 1 Данные анализов при опытной фильтрации |
||||
| Анализы | Сравнительный пример | Пример согласно изобретению | ||
| Нефильтрат | Фильтрат | Нефильтрат + Klebosol | Фильтрат + Klebosol | |
| Начальное сусло, вес.% | 11,95 | 12,0 | 11,95 | 11,82 |
| Спирт, об.% | 5,35 | 5,40 | 5,40 | 5,35 |
| Видимая степень сбраживания произведенного продукта, % | 86 | 86 | 86 | 86 |
| Показатель рН | 4,35 | 4,42 | 4,35 | 4,36 |
| Пеностойкость по Россу и Кларку | 111 | 107 | 116 | 110 |
| Содержание натрия, мг/л | 11,8 | 12,5 | 14,5 | 14,2 |
| Танноиды, мг/л | 43 | 19 | 50 | 16 |
| Полифенолы, всего, мг/л | 186 | 165 | 198 | 165 |
| Азот, переводимый в осадок с помощью MgSO4, мг/100 мл | 16,8 | 16,1 | 17,3 | 16,5 |
| Содержание кислорода, всего, мг/л | 0,1 | 0,1 | ||
Под нефильтратом здесь понимается пиво до его фильтрации.
Можно видеть разницу в отношении пены, содержания натрия, танниодов, общего содержания полифенолов, осаждаемого с помощью MgSO4 азота и количества теплых дней, остальные же показатели почти идентичны.
Количество очков за пеностойкость пива, обработанного согласно изобретению, как до фильтрации, так и после фильтрации выше, чем в сравнительном примере. Содержание осаждаемого с помощью MgSO4 азота незначительно выше, чем в сравнительном примере. Содержание натрия в пиве, обработанном согласно изобретению, возросло на около 2 мг/л. Количество танноидов в нефильтрованном пиве согласно изобретению незначительно возросло по отношению к сравнительному нефильтрованному пиву, В отношении же фильтрата различий не установлено. Аналогичная картина имеет место в отношении общего содержания полифенолов.
В другом опыте определяли количество теплых дней при форсированном испытании. Речь идет об измерении степени мутности в зависимости от времени. Сначала замеряли мутность при комнатной температуре. Затем пробу выдерживали в течение суток при 40°С, после чего в течение еще одних суток при 0°С. После этого снова замеряли мутность. Цикл из выдержки при 40°С и при 0°С считался 1 теплым днем. Цикл повторяли до тех пор, пока мутность не достигла 2,5 единиц по Европейской пивоваренной конвенции (ВВС=European Brewery Convention).
Было исследовано три вида пива. Наряду с уже упомянутыми видами пива, которые обрабатывали то ксерогелем, то кислым средством Klebosol, с целью сравнения исследовали пиво, которое было обработано нейтральным средством Klebosol (pH~7). В таблице 2 приведены результаты.
| Таблица 2 Помутнение в зависимости от срока хранения при 40°С |
|||
| Продолжительность хранения/теплые дни | Помутнение/Европейская пивоваренная конвенция | ||
| Сорта пива, обработанные кислым средством Klebosol (согласно изобретению) | Пиво, обработанное ксерогелем (срав. пример) | Пиво, обработанное нейтральным средством Klebosol (срав. пример) | |
| 0 | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| 2 | 0,4 | 0,5 | 0,7 |
| 5 | 0,4 | 0,6 | 1,1 |
| 7 | 0,4 | 0,7 | 1,8 |
| 10 | 1,0 | 1,7 | 2,6 |
| 12 | 1,5 | 2,7 | не обраб. |
| 15 | 2,0 | не обраб. | не обраб. |
Если пиво, обработанное кислым средством Klebosol, после 15 суток имело приемлемую мутность, то пиво, обработанное ксерогелем, после 15 суток, а пиво, обработанное нейтральным средством Klebosol, уже через 12 суток стало настолько мутным, что был превышен предел измерения.
Claims (23)
1. Применение коллоидного, анионного кремниевого золя с рН от 1 до 4, размером частиц от 4 до 150 нм и площадью поверхности от 20 до 700 м2/г для осветления и стабилизации жидких пищевых продуктов.
2. Применение по п.1, причем применяется водная суспензия коллоидного, анионного кремниевого золя при содержании кремниевого золя более 5 вес.%.
3. Применение по п.1 или 2, причем диаметр частиц применяемого кремниевого золя составляет от 6 до 50 нм.
4. Применение по п.1 или 2, причем показатель рН применяемого кремниевого золя составляет от 2 до 4.
5. Применение по п.3, причем показатель рН применяемого кремниевого золя составляет от 2 до 4.
6. Применение по пп.1, 2, 5, причем площадь поверхности применяемого кремниевого золя составляет от 60 до 500 м2/г.
7. Применение по п.3, причем площадь поверхности применяемого кремниевого золя составляет от 60 до 500 м2/г.
8. Применение по п.4, причем площадь поверхности применяемого кремниевого золя составляет от 60 до 500 м2/г.
9. Применение по пп.1, 2, 5, 7, 8, причем жидким пищевым продуктом является фруктовый сок, пиво или вино.
10. Применение по п.3, причем жидким пищевым продуктом является фруктовый сок, пиво или вино.
11. Применение по п.4, причем жидким пищевым продуктом является фруктовый сок, пиво или вино.
12. Применение по п.6, причем жидким пищевым продуктом является фруктовый сок, пиво или вино.
13. Применение по любому из пп.1, 2, 5, 7, 8, 10-12, причем в кремниевый золь добавляется поливинилпирролидон.
14. Применение по п.3, причем в кремниевый золь добавляется поливинилпирролидон.
15. Применение по п.4, причем в кремниевый золь добавляется поливинилпирролидон.
16. Применение по п.6, причем в кремниевый золь добавляется поливинилпирролидон.
17. Применение по п.9, причем в кремниевый золь добавляется поливинилпирролидон.
18. Применение по любому из пп.1, 2, 5, 7, 8, 10-12, 14-17, причем количество добавляемого кремниевого золя составляет от 5 до 500 г/гектолитр.
19. Применение по п.3, причем количество добавляемого кремниевого золя составляет от 5 до 500 г/гл.
20. Применение по п.4, причем количество добавляемого кремниевого золя составляет от 5 до 500 г/гл.
21. Применение по п.6, причем количество добавляемого кремниевого золя составляет от 5 до 500 г/гл.
22. Применение по п.9, причем количество добавляемого кремниевого золя составляет от 5 до 500 г/гл.
23. Применение по п.13, причем количество добавляемого кремниевого золя составляет от 5 до 500 г/гл.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE10229047A DE10229047A1 (de) | 2002-06-28 | 2002-06-28 | Verwendung kolloidaler anionischer Kieselsole als Klärungsmittel |
| DE10229047.4 | 2002-06-28 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005102089A RU2005102089A (ru) | 2005-08-20 |
| RU2330879C2 true RU2330879C2 (ru) | 2008-08-10 |
Family
ID=29795936
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005102089/13A RU2330879C2 (ru) | 2002-06-28 | 2003-06-13 | Применение коллоидного, анионного кремниевого золя в качестве осветлителя |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20050276891A1 (ru) |
| EP (1) | EP1520007B1 (ru) |
| JP (1) | JP2005538705A (ru) |
| CN (1) | CN100350035C (ru) |
| AT (1) | ATE321839T1 (ru) |
| BR (1) | BR0312238B1 (ru) |
| CA (1) | CA2491061A1 (ru) |
| DE (2) | DE10229047A1 (ru) |
| DK (1) | DK1520007T3 (ru) |
| MX (1) | MXPA04012705A (ru) |
| RU (1) | RU2330879C2 (ru) |
| WO (1) | WO2004003128A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA200408053B (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101704858B1 (ko) * | 2010-06-03 | 2017-02-08 | 이데미쓰 고산 가부시키가이샤 | 안정성이 향상된 캐슈너트 껍질유 |
| DE102013018977B4 (de) | 2013-11-14 | 2017-04-27 | Ulrich Loser | Verwendung eines Mittels zur Abtrennung von Blaualgen |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2680721A (en) * | 1952-03-20 | 1954-06-08 | Du Pont | Process of increasing the size of unaggregated silica particles in an aqueous silicasuspension |
| US3252917A (en) * | 1962-08-27 | 1966-05-24 | Nalco Chemical Co | Method of producing alumina-coated silica in sol form |
| US3440174A (en) * | 1965-04-26 | 1969-04-22 | Nalco Chemical Co | Method of making silica sols containing large particle size silica |
| DE1642769C3 (de) * | 1967-04-04 | 1980-07-03 | Deutsche Gold- Und Silber-Scheideanstalt Vormals Roessler, 6000 Frankfurt | Mittel zur Klärung und Erhöhung der Stabilität von Bier |
| GB1215928A (en) * | 1967-04-28 | 1970-12-16 | Unilever Ltd | A process for reducing haze in beer |
| GB1306446A (en) * | 1970-07-09 | 1973-02-14 | Monsanto Chemicals | Stabilisation of beer |
| US3878300A (en) * | 1972-11-30 | 1975-04-15 | Nl Industries Inc | Treatment of fermented beverages to increase chill haze stability |
| DE2408896C3 (de) * | 1974-02-23 | 1986-05-07 | Bayer Ag, 5090 Leverkusen | Verfahren zur Behandlung von Getränken |
| DE3015439C2 (de) * | 1980-04-22 | 1986-04-10 | Bayer Ag, 5090 Leverkusen | Verwendung von im wäßrigen System zerfallenden Aktivkohlegranulaten |
| DE3231240A1 (de) * | 1982-08-23 | 1984-02-23 | Karl Dr. 8000 München Raible | Verfahren zur behandlung von bier |
| US4435247A (en) * | 1983-03-10 | 1984-03-06 | International Business Machines Corporation | Method for polishing titanium carbide |
| US5242694A (en) * | 1992-02-18 | 1993-09-07 | G. Heileman Brewing Company, Inc. | Process for brewing low carbohydrate near beer |
| EP0679382A1 (en) * | 1994-01-27 | 1995-11-02 | Ajinomoto Co., Inc. | Silica spheres containing an ultraviolet screen and surface-treated with N-lauroyl-L-lysine powder and cosmetic composition containing them |
| CA2149614C (en) * | 1994-05-18 | 2008-03-18 | Masanori Tanaka | Stabilizing agent for beer |
| DE19707332C1 (de) * | 1997-02-12 | 1998-01-29 | Bad Koestritz Chemiewerk Gmbh | Universell einsetzbares Mittel zur Klärung von Bier und Verfahren dazu |
| US6277476B1 (en) * | 1998-07-31 | 2001-08-21 | Eastman Kodak Company | Matched ink/receiver set containing colloidal inorganic particles |
| TWI233362B (en) * | 1999-03-26 | 2005-06-01 | Shiseido Co Ltd | Titanium silica complex and cosmetics formulated with the same |
-
2002
- 2002-06-28 DE DE10229047A patent/DE10229047A1/de not_active Ceased
-
2003
- 2003-06-13 DK DK03732571T patent/DK1520007T3/da active
- 2003-06-13 CA CA002491061A patent/CA2491061A1/en not_active Abandoned
- 2003-06-13 MX MXPA04012705A patent/MXPA04012705A/es active IP Right Grant
- 2003-06-13 AT AT03732571T patent/ATE321839T1/de active
- 2003-06-13 EP EP03732571A patent/EP1520007B1/de not_active Expired - Lifetime
- 2003-06-13 DE DE50302823T patent/DE50302823D1/de not_active Expired - Lifetime
- 2003-06-13 CN CNB038120933A patent/CN100350035C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2003-06-13 JP JP2004516595A patent/JP2005538705A/ja active Pending
- 2003-06-13 US US10/518,315 patent/US20050276891A1/en not_active Abandoned
- 2003-06-13 WO PCT/EP2003/006264 patent/WO2004003128A1/de active IP Right Grant
- 2003-06-13 RU RU2005102089/13A patent/RU2330879C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2003-06-13 BR BRPI0312238-7A patent/BR0312238B1/pt not_active IP Right Cessation
-
2004
- 2004-01-06 ZA ZA200408053A patent/ZA200408053B/en unknown
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| MARTIN S.C. Plant To Double Klebosol Capacity, 23.02.2001 [найдено 14.11.2006]. Найдено в Интернет: <www.clariant-northamerica.com>. * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ZA200408053B (en) | 2006-08-30 |
| RU2005102089A (ru) | 2005-08-20 |
| EP1520007A1 (de) | 2005-04-06 |
| CA2491061A1 (en) | 2004-01-08 |
| BR0312238A (pt) | 2005-04-12 |
| EP1520007B1 (de) | 2006-03-29 |
| CN1656209A (zh) | 2005-08-17 |
| DE50302823D1 (de) | 2006-05-18 |
| DK1520007T3 (da) | 2006-06-26 |
| JP2005538705A (ja) | 2005-12-22 |
| CN100350035C (zh) | 2007-11-21 |
| WO2004003128A1 (de) | 2004-01-08 |
| US20050276891A1 (en) | 2005-12-15 |
| ATE321839T1 (de) | 2006-04-15 |
| MXPA04012705A (es) | 2005-08-16 |
| DE10229047A1 (de) | 2004-01-29 |
| BR0312238B1 (pt) | 2014-09-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0235352B1 (en) | Hydrated silica gel for stabilization treatment of beer | |
| KR101197033B1 (ko) | 1종 이상의 단백질 복합화제를 사용하는 것에 의한 연속 분리를 위한 단백질함유액의 제조방법 | |
| AU2014247007B2 (en) | Improved process for reducing the alcohol and/or sugar content of a beverage | |
| EA022584B1 (ru) | Способ приготовления напитка и устройство | |
| US20040026338A1 (en) | Method for filtration of a liquid, in particular for the filtration of beer, using a filter aid | |
| US4766000A (en) | Prevention of chill haze in beer | |
| US3818111A (en) | Fining and increasing the chill haze stability of fermented alcoholic beverages | |
| RU2330879C2 (ru) | Применение коллоидного, анионного кремниевого золя в качестве осветлителя | |
| US5505973A (en) | Process for removing aluminum ions from beer or fruit juice | |
| US6232373B1 (en) | Production and use of formulations consisting of cellulose, kalium caseinate and cross-linked vinylpyrrolidone homopolymers and/or vinylimidazol/vinylpyrrolidone copolymers | |
| JPH0659202B2 (ja) | ビ−ルの処理方法 | |
| Dadic et al. | The use of Polyclar AT (PVPP) in brewing | |
| RU2160777C1 (ru) | Способ осветления пива | |
| JP3302029B2 (ja) | ビールの安定化処理用シリカゲルおよびビールの安定化処理方法 | |
| DE3304437C2 (de) | Verfahren zur Behandlung von Würze oder Bier unter Anwendung von Kieselsol | |
| USH89H (en) | Apple juice clarification by using silica hydrogels | |
| SU1017014A1 (ru) | Адсорбент дл стабилизации напитков | |
| DE3231240A1 (de) | Verfahren zur behandlung von bier | |
| KR20240007924A (ko) | 음료용 천연 청징제 | |
| SU1750618A1 (ru) | Способ приготовлени виноградного сока | |
| JPH01284310A (ja) | 複合ゲルを用いる流体からの蛋白質の吸着 | |
| CN117295812A (zh) | 天然饮料澄清剂 | |
| DE1282581B (de) | Verfahren zum Entfernen von Gerbstoffen aus Getraenken und deren Vorprodukten auf der Grundlage pflanzlicher Stoffe | |
| JPH0246194B2 (ru) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20150306 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20200614 |