RU2008137637A - Композиция и способ для получения пищевых продуктов и напитков с улучшенным вкусом, содержащих белок и фруктовые соки, обогащенных кальцием и микроэлементами - Google Patents
Композиция и способ для получения пищевых продуктов и напитков с улучшенным вкусом, содержащих белок и фруктовые соки, обогащенных кальцием и микроэлементами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008137637A RU2008137637A RU2008137637/13A RU2008137637A RU2008137637A RU 2008137637 A RU2008137637 A RU 2008137637A RU 2008137637/13 A RU2008137637/13 A RU 2008137637/13A RU 2008137637 A RU2008137637 A RU 2008137637A RU 2008137637 A RU2008137637 A RU 2008137637A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food product
- weight
- stabilized
- product according
- protein component
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 42
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 7
- 239000011575 calcium Substances 0.000 title claims abstract 7
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 title claims abstract 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract 5
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 235000004252 protein component Nutrition 0.000 claims abstract 21
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 claims abstract 10
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims abstract 6
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims abstract 6
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims abstract 6
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 claims abstract 6
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 claims abstract 5
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 claims abstract 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 claims abstract 5
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 claims abstract 5
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 claims abstract 5
- 229940092124 calcium citrate malate Drugs 0.000 claims abstract 4
- MPCMQXRREZMSPJ-UHFFFAOYSA-L calcium;2-hydroxybutanedioate;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid;pentahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.[Ca+2].[O-]C(=O)C(O)CC([O-])=O.OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O MPCMQXRREZMSPJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 10
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 9
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims 9
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 claims 4
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims 4
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 claims 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 4
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims 4
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims 4
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims 4
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 claims 3
- 238000006198 methoxylation reaction Methods 0.000 claims 3
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims 2
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims 2
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 claims 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 claims 1
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 claims 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 claims 1
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims 1
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 claims 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 claims 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 claims 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 claims 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 claims 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 claims 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- 230000020477 pH reduction Effects 0.000 claims 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/66—Proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/68—Acidifying substances
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
- A23L33/155—Vitamins A or D
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/185—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/19—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
1. Пищевой продукт, содержащий: ! цитрат-малат кальция в количестве, обеспечивающем уровень растворенного кальция, по меньшей мере, около 0,18% от веса продукта и общее содержание кислот, по меньшей мере, около 0,7% от веса продукта; ! витамин D в количестве, по меньшей мере, около 10% RDA (рекомендуемая доза потребления различных витаминов и минеральных веществ); ! один или более микроэлементов в количестве, по меньшей мере, около 10% RDA каждого присутствующего микроэлемента и ! стабилизированный буферный белковый компонент. ! 2. Пищевой продукт по п.1, являющийся напитком. ! 3. Пищевой продукт по п.2, включающий фруктовый сок. ! 4. Пищевой продукт по п.1, в котором количество растворенного кальция составляет от около 0,18% до около 0,42% от веса продукта. ! 5. Пищевой продукт по п.1, в котором стабилизированный буферный белковый компонент включает один или более соевый белок. ! 6. Пищевой продукт по п.1, в котором стабилизированный буферный белковый компонент включает один или более молочный белок. ! 7. Пищевой продукт по п.1, в котором стабилизированный буферный белковый компонент включает один или более соевый белок и один или более молочный белок. ! 8. Пищевой продукт по п.1, в котором стабилизированный буферный белковый компонент составляет, по меньшей мере, около 0,1% от веса продукта. ! 9. Пищевой продукт по п.1, в котором стабилизированный буферный белковый компонент составляет от около 0,1% до около 5% от веса продукта. ! 10. Пищевой продукт по п.1, в котором общее содержание кислот составляет от около 0,7 до около 2,6% от веса продукта. ! 11. Пищевой продукт по п.1, имеющий pH около 4,2 или менее. ! 12. Пищевой продукт по п.1, имеющий pH от около 2,5 до около 4,2. ! 13. Пищево�
Claims (31)
1. Пищевой продукт, содержащий:
цитрат-малат кальция в количестве, обеспечивающем уровень растворенного кальция, по меньшей мере, около 0,18% от веса продукта и общее содержание кислот, по меньшей мере, около 0,7% от веса продукта;
витамин D в количестве, по меньшей мере, около 10% RDA (рекомендуемая доза потребления различных витаминов и минеральных веществ);
один или более микроэлементов в количестве, по меньшей мере, около 10% RDA каждого присутствующего микроэлемента и
стабилизированный буферный белковый компонент.
2. Пищевой продукт по п.1, являющийся напитком.
3. Пищевой продукт по п.2, включающий фруктовый сок.
4. Пищевой продукт по п.1, в котором количество растворенного кальция составляет от около 0,18% до около 0,42% от веса продукта.
5. Пищевой продукт по п.1, в котором стабилизированный буферный белковый компонент включает один или более соевый белок.
6. Пищевой продукт по п.1, в котором стабилизированный буферный белковый компонент включает один или более молочный белок.
7. Пищевой продукт по п.1, в котором стабилизированный буферный белковый компонент включает один или более соевый белок и один или более молочный белок.
8. Пищевой продукт по п.1, в котором стабилизированный буферный белковый компонент составляет, по меньшей мере, около 0,1% от веса продукта.
9. Пищевой продукт по п.1, в котором стабилизированный буферный белковый компонент составляет от около 0,1% до около 5% от веса продукта.
10. Пищевой продукт по п.1, в котором общее содержание кислот составляет от около 0,7 до около 2,6% от веса продукта.
11. Пищевой продукт по п.1, имеющий pH около 4,2 или менее.
12. Пищевой продукт по п.1, имеющий pH от около 2,5 до около 4,2.
13. Пищевой продукт по п.12, имеющий pH от около 3,0 до около 4,0.
14. Пищевой продукт по п.1, в котором один или более микроэлементов включают железо, магний, марганец, медь или их смеси.
15. Пищевой продукт по п.14, в котором один или более микроэлементов дополнительно включает калий.
16. Пищевой продукт по п.1, в котором лимонная кислота и яблочная кислота присутствуют в продукте в весовом соотношении лимонная кислота к яблочной кислоте от около 2:1 до около 1:3.
17. Пищевой продукт по п.1, дополнительно содержащий стабилизатор из камеди.
18. Пищевой продукт по п.17, в котором стабилизатор из камеди включает одно или более из следующего: пектин, камедь акации, камеди целлюлозы, модифицированные пищевые крахмалы, гуаровую камедь, ксантановую камедь, камедь плодов рожкового дерева, геллановую камедь, аравийскую камедь, фурцелларан, альгинаты, каррагенаны или агаровые камеди в количестве, по меньшей мере, около 0,1% от веса продукта.
19. Пищевой продукт по п.18, в котором стабилизатор из камеди включает высокометоксилированный пектин со степенью метоксилирования более чем около 50.
20. Пищевой продукт по п.18, в котором стабилизатор из камеди включает карбоксиметилцеллюлозу.
21. Пищевой продукт по п.18, в котором стабилизатор из камеди включает комбинацию высокометоксилированного пектина со степенью метоксилирования более чем около 50 и карбоксиметилцеллюлозы в количестве от около 0,1% до около 1% от веса продукта.
22. Способ, предусматривающий стадии:
(a) получения стабилизированного подкисленного буферного белкового компонента и
(b) комбинирования стабилизированного подкисленного буферного белкового компонента с остальными ингредиентами пищевого продукта, включающими цитрат-малат кальция, витамин D и один или более микроэлементов с получением пищевого продукта, обогащенного кальцием, витамином D и микроэлементами, причем цитрат-малат кальция присутствует в количестве, обеспечивающем уровень растворенного кальция, по меньшей мере, 0,18% от веса пищевого продукта и общее содержание кислот, по меньшей мере, около 0,7% от веса пищевого продукта, в котором витамин D присутствует в количестве, по меньшей мере, около 10% RDA, и где один или более микроэлементов присутствует в количестве, обеспечивающем, по меньшей мере, около 10% RDA каждого из присутствующих микроэлементов.
23. Способ по п.22, в котором стабилизированный подкисленный буферный белковый компонент стадии (a) получен подкислением раствора, включающего стабилизатор из камеди и буферного белкового компонента, смешанных с высоким усилием сдвига при температуре менее чем около 60°F.
24. Способ по п.24, в котором раствор подкисляют лимонной кислотой.
25. Способ по п.22, в котором стабилизатор из камеди включает комбинацию высокометоксилированного пектина со степенью метоксилирования более чем около 50 и карбоксиметилцеллюлозы в количестве от около 0,1% до около 1% от веса пищевого продукта стадии (b).
26. Способ по п.22, в котором стабилизированный подкисленный буферный белковый компонент стадии (a) включает частицы белка и стабилизатора с размером частиц менее чем около 0,8 мкм.
27. Способ по п.22, в котором стабилизированный подкисленный буферный белковый компонент стадии (a) включает частицы белка и стабилизатора с размером частиц от около 0,2 до около 0,6 мкм.
28. Способ по п.22, в котором стабилизированный подкисленный буферный белковый компонент стадии (a) получен из молочного белка, соевого белка или их комбинации в количестве от около 0,1% до около 5% от веса пищевого продукта стадии (b).
29. Способ по п.28, в котором стабилизированный, подкисленный буферный белковый компонент стадии (a) получен из молочного белка.
30. Способ по п.28, в котором стабилизированный подкисленный буферный белковый компонент стадии (a) получен из соевого белка.
31. Способ по п.22, в котором пищевой продукт со стадии (b) не подвергают дополнительной гомогенизации.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US77536806P | 2006-02-21 | 2006-02-21 | |
| US60/775,368 | 2006-02-21 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008137637A true RU2008137637A (ru) | 2010-03-27 |
Family
ID=38437917
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008137637/13A RU2008137637A (ru) | 2006-02-21 | 2007-02-20 | Композиция и способ для получения пищевых продуктов и напитков с улучшенным вкусом, содержащих белок и фруктовые соки, обогащенных кальцием и микроэлементами |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20070196539A1 (ru) |
| EP (1) | EP1993386A4 (ru) |
| JP (1) | JP2009527252A (ru) |
| KR (1) | KR20080098616A (ru) |
| CN (1) | CN101394756A (ru) |
| AU (1) | AU2007217851A1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0708158A2 (ru) |
| IL (1) | IL193517A0 (ru) |
| MX (1) | MX2008010677A (ru) |
| RU (1) | RU2008137637A (ru) |
| WO (1) | WO2007098092A2 (ru) |
Families Citing this family (42)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB9910975D0 (en) * | 1999-05-13 | 1999-07-14 | Univ Strathclyde | Rapid dehydration of proteins |
| GB0116074D0 (en) * | 2001-06-29 | 2001-08-22 | Univ Strathclyde | Nanoparticle structures |
| GB0300427D0 (en) * | 2003-01-09 | 2003-02-05 | Univ Strathclyde | Pharmaceutical composition |
| US9101160B2 (en) | 2005-11-23 | 2015-08-11 | The Coca-Cola Company | Condiments with high-potency sweetener |
| US20070281059A1 (en) * | 2006-06-02 | 2007-12-06 | Leon Curtis Smith | Carbonated beverage national school lunch meal |
| US8017168B2 (en) | 2006-11-02 | 2011-09-13 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith |
| GB0707938D0 (en) * | 2007-04-25 | 2007-05-30 | Univ Strathclyde | Precipitation stabilising compositions |
| EP2142007A1 (en) * | 2007-04-27 | 2010-01-13 | Unilever N.V. | A method for supplementing an aqueous liquid composition with calcium |
| US20110159165A1 (en) * | 2007-10-10 | 2011-06-30 | Nairsons Flavourhouse Cc | Method of Producing Acid Stable Protein Products and Products so Produced |
| US8283338B2 (en) | 2007-11-30 | 2012-10-09 | Kao Corporation | GIP secretion inhibitor |
| GB0724498D0 (en) * | 2007-12-15 | 2008-01-30 | Univ Strathclyde | Slow release compositions |
| US20090162490A1 (en) * | 2007-12-20 | 2009-06-25 | Tropicana Products, Inc. | Calcium-fortified beverages and method of making thereof |
| CA2675862A1 (en) * | 2008-09-11 | 2010-03-11 | Unilever Plc | Frozen confection |
| US7897183B2 (en) * | 2008-12-23 | 2011-03-01 | The Dial Corporation | Synergistic antioxidant combinations of herb extracts and methods relating thereto |
| US20100178390A1 (en) * | 2009-01-09 | 2010-07-15 | The Coca-Cola Company | Micronutrient-Simulated Beverages |
| US8338389B2 (en) | 2009-06-17 | 2012-12-25 | Kao Corporation | Agent for preventing or ameliorating obesity |
| US8293299B2 (en) | 2009-09-11 | 2012-10-23 | Kraft Foods Global Brands Llc | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids |
| WO2011066880A2 (en) * | 2009-09-17 | 2011-06-09 | Danone, S.A. | Pasteurised and fermented dairy product and procedure for preparing such product |
| US20110091618A1 (en) * | 2009-10-16 | 2011-04-21 | Frito-Lay North America, Inc. | Method for preventing oxidation and off flavors in high carotenoid foods |
| US20110135791A1 (en) * | 2009-12-07 | 2011-06-09 | The Coca-Cola Company | Concentrate composition for providing edible calcium-fortified products using stabilized buffering protein component |
| WO2011079398A1 (en) * | 2010-01-04 | 2011-07-07 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Stabilization of citrus fruit beverages comprising soy protein |
| JP5892948B2 (ja) | 2010-01-29 | 2016-03-23 | アボット・ラボラトリーズＡｂｂｏｔｔ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｉｅｓ | カルシウムｈｍｂを含む栄養エマルジョン |
| US9693577B2 (en) | 2010-01-29 | 2017-07-04 | Abbott Laboratories | Method of preparing a nutritional powder comprising spray dried HMB |
| US20110268847A1 (en) * | 2010-04-30 | 2011-11-03 | The Coca-Cola Company | Low juice concentrate composition for providing edible calcium-fortified products using stabilized emulsified cloud |
| TWI526161B (zh) | 2010-06-10 | 2016-03-21 | 亞培公司 | 包含鈣ｈｍｂ及可溶性蛋白質之實質上透明營養液 |
| EP2590517B1 (en) | 2010-07-08 | 2014-08-13 | Tropicana Products, Inc. | Stabilizer system for a ready-to-drink whole grain beverage |
| US20120093980A1 (en) * | 2010-10-13 | 2012-04-19 | Pepsico, Inc. | Stabilizer System For Protein Beverages |
| KR101611357B1 (ko) * | 2011-03-30 | 2016-04-12 | 루에트 프란시스코 | 과일향이 첨가된 섬유 및 비타민 강화 음료 제조 공정 및 이 공정으로부터 얻어진 음료 |
| US20120288588A1 (en) * | 2011-05-12 | 2012-11-15 | Jon Barron | Functional cereal formulation |
| JP6155663B2 (ja) * | 2012-01-31 | 2017-07-05 | 大正製薬株式会社 | 飲料 |
| JP6161595B2 (ja) * | 2012-03-23 | 2017-07-12 | 大正製薬株式会社 | 飲料 |
| US11013248B2 (en) | 2012-05-25 | 2021-05-25 | Kraft Foods Group Brands Llc | Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings |
| US20140255583A1 (en) * | 2013-03-06 | 2014-09-11 | Sunny Delight Beverages Company | Protein suspension as a beverage opacifier system |
| US10034489B2 (en) | 2013-06-14 | 2018-07-31 | Kaneka Corporation | Method for producing liquid food composition |
| JP6389403B2 (ja) * | 2014-09-10 | 2018-09-12 | 株式会社ヤクルト本社 | カプサイシン含有炭酸飲料 |
| CN104642222A (zh) * | 2015-01-19 | 2015-05-27 | 海南大学 | 一种基于高-低营养饵料循环投喂的石斑鱼养殖技术 |
| CN110087489A (zh) * | 2016-12-26 | 2019-08-02 | 雀巢产品有限公司 | 用于制备植物蛋白质饮料的方法 |
| IT201700099690A1 (it) * | 2017-09-06 | 2019-03-06 | Abiogen Pharma Spa | Composizione per l’integrazione di calcio |
| CN108853516B (zh) * | 2018-07-07 | 2023-01-06 | 成都迈德克科技有限公司 | 一种功能性载药柠檬酸钙 |
| DK3823470T3 (da) * | 2018-07-19 | 2022-09-05 | Csm Bakery Solutions Europe Holding B V | Calciumkoncentrat |
| US11948176B2 (en) | 2020-03-24 | 2024-04-02 | International Business Machines Corporation | Recommendations for farming practices based on consumer feedback comments and preference |
| KR102476184B1 (ko) | 2020-10-30 | 2022-12-12 | 주식회사 씨웰 | 한약재의 유효성분을 포함하는 단백질 바의 제조방법 및 이에 의해 제조된 단백질 바 |
Family Cites Families (39)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2919195A (en) * | 1956-11-19 | 1959-12-29 | Minute Maid Corp | Enriched fruit juices |
| US4551342A (en) * | 1983-02-01 | 1985-11-05 | The Procter & Gamble Company | Beverages containing specific cation-edible acid mixtures for improved flavor impression |
| US4762726A (en) * | 1983-12-30 | 1988-08-09 | Kraft, Inc. | Shelf stable acid food dressings containing fibrous protein complexes |
| JPS6274260A (ja) * | 1985-09-25 | 1987-04-06 | Kao Corp | 乳化香料組成物 |
| US4737375A (en) * | 1985-12-26 | 1988-04-12 | The Procter & Gamble Company | Beverages and beverage concentrates nutritionally supplemented with calcium |
| US4740380A (en) * | 1986-02-18 | 1988-04-26 | Stauffer Chemical Company | Calcium fortified acid beverages |
| US4919963A (en) * | 1986-05-07 | 1990-04-24 | The Procter & Gamble Company | Method of preparing fruit juice beverages and juice concentrates nutritionally supplemented with calcium |
| US4722847A (en) * | 1986-05-07 | 1988-02-02 | The Procter & Gamble Company | Fruit juice beverages and juice concentrates nutritionally supplemented with calcium |
| US4830862A (en) * | 1987-07-31 | 1989-05-16 | The Procter & Gamble Company | Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of sulfate |
| US5225221A (en) * | 1987-12-28 | 1993-07-06 | The Procter & Gamble Company | Preparation of calcium-supplemented beverages by dispersing calcium hydroxide in pasteurized juice stream |
| US4992282A (en) * | 1989-05-08 | 1991-02-12 | The Procter & Gamble Company | Stable nutritional vitamin and mineral supplemented beverage |
| US5108761A (en) * | 1990-10-01 | 1992-04-28 | The Procter & Gamble Company | Method of preventing tooth enamel erosion utilizing an acidic beverage containing calcium |
| EP0557413A1 (en) * | 1990-10-31 | 1993-09-01 | The Procter & Gamble Company | Calcium fortified sauces |
| SK122593A3 (en) * | 1991-05-06 | 1994-09-07 | Procter & Gamble | Additives containing calcium and vitamin d |
| JPH07502012A (ja) * | 1991-05-28 | 1995-03-02 | ザ、プロクター、エンド、ギャンブル、カンパニー | カルシウム、微量ミネラル、ビタミンｄ及び薬物療法剤組合せ |
| ATE198122T1 (de) * | 1992-10-21 | 2001-01-15 | Procter & Gamble | Konzentrierte, bioverfügbare kalziumquelle |
| US5500232A (en) * | 1994-10-06 | 1996-03-19 | Bristol-Myers Squibb Company | Calcium fortified beverages |
| US5648112A (en) * | 1995-03-28 | 1997-07-15 | The Procter & Gamble Company | Process for preparing chilled beverage products containing milk and a food acid |
| US5597595A (en) * | 1995-04-07 | 1997-01-28 | Abbott Laboratories | Low pH beverage fortified with calcium and vitamin D |
| US5817351A (en) * | 1995-04-07 | 1998-10-06 | Abbott Laboratories | Calcium fortified low pH beverage |
| GB9603518D0 (en) * | 1996-02-20 | 1996-04-17 | Smithkline Beecham Plc | Novel process |
| US6342257B1 (en) * | 1996-10-28 | 2002-01-29 | Nestec S.A. | Calcium fortified foodstuff |
| WO1998039980A1 (en) * | 1997-03-13 | 1998-09-17 | Abbott Laboratories | Nutritional formula containing hydrolyzed protein and a fiber blend |
| US6024994A (en) * | 1997-11-06 | 2000-02-15 | Nestec S.A. | Calcium complexes for fortification of foods and process of making |
| JP3871821B2 (ja) * | 1997-11-07 | 2007-01-24 | 協和醗酵工業株式会社 | 蛋白質含有酸性飲食品 |
| US6475539B1 (en) * | 1998-05-07 | 2002-11-05 | Abbott Laboratories | Nutritionally complete low pH enteral formula |
| US6811800B2 (en) * | 1998-09-29 | 2004-11-02 | The Procter & Gamble Co. | Calcium fortified beverages |
| US20010051197A1 (en) * | 1998-09-29 | 2001-12-13 | The Procter & Gamble Company | Low acid beverages supplemented with nutritional calcium sources |
| US6106874A (en) * | 1998-11-18 | 2000-08-22 | Abbott Laboratories | Calcium fortified juice-based nutritional supplement and process of making |
| US6455082B1 (en) * | 1999-04-26 | 2002-09-24 | Nestec S.A. | Shelf-stable calcium fortified milk and dairy products |
| US6436446B1 (en) * | 1999-07-30 | 2002-08-20 | Pharmavite Llc | Composition for increasing bone density |
| JP2001299280A (ja) * | 2000-04-20 | 2001-10-30 | Mitsui Chemicals Inc | カルボキシル基を含有する多糖類／カルシウム化合物複合体を含有するカルシウム補強剤 |
| US6740344B2 (en) * | 2000-12-01 | 2004-05-25 | General Mill, Inc. | Calcium fortified products and methods of preparation |
| US6811804B2 (en) * | 2001-06-07 | 2004-11-02 | Abbott Laboratories | Juice and soy protein beverage and uses thereof |
| US20030059514A1 (en) * | 2001-09-10 | 2003-03-27 | Villagran Francisco Valentino | Compositions comprising soy protein and processes of their preparation |
| US20030203097A1 (en) * | 2002-04-24 | 2003-10-30 | The Procter & Gamble Company | Acidic compositions comprising protein and fiber and processes of their preparation |
| US7138151B2 (en) * | 2002-11-22 | 2006-11-21 | Unilab Pharmatech, Ltd. | Calcium-fortified acidic beverages |
| CN100475058C (zh) * | 2003-09-10 | 2009-04-08 | 荷兰联合利华有限公司 | 食品组合物 |
| US7422761B2 (en) * | 2003-12-03 | 2008-09-09 | Tropicana Products, Inc. | In-line process for preparing calcium-supplemented juice beverages |
-
2007
- 2007-02-20 AU AU2007217851A patent/AU2007217851A1/en not_active Abandoned
- 2007-02-20 CN CNA200780006161XA patent/CN101394756A/zh active Pending
- 2007-02-20 KR KR1020087020407A patent/KR20080098616A/ko not_active Ceased
- 2007-02-20 WO PCT/US2007/004254 patent/WO2007098092A2/en active Application Filing
- 2007-02-20 US US11/708,049 patent/US20070196539A1/en not_active Abandoned
- 2007-02-20 EP EP07751043A patent/EP1993386A4/en not_active Withdrawn
- 2007-02-20 MX MX2008010677A patent/MX2008010677A/es not_active Application Discontinuation
- 2007-02-20 JP JP2008556373A patent/JP2009527252A/ja active Pending
- 2007-02-20 BR BRPI0708158-8A patent/BRPI0708158A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2007-02-20 RU RU2008137637/13A patent/RU2008137637A/ru not_active Application Discontinuation
-
2008
- 2008-08-18 IL IL193517A patent/IL193517A0/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN101394756A (zh) | 2009-03-25 |
| KR20080098616A (ko) | 2008-11-11 |
| WO2007098092A2 (en) | 2007-08-30 |
| EP1993386A2 (en) | 2008-11-26 |
| BRPI0708158A2 (pt) | 2011-05-17 |
| IL193517A0 (en) | 2009-05-04 |
| WO2007098092A3 (en) | 2007-12-27 |
| EP1993386A4 (en) | 2010-05-26 |
| US20070196539A1 (en) | 2007-08-23 |
| JP2009527252A (ja) | 2009-07-30 |
| MX2008010677A (es) | 2008-11-14 |
| AU2007217851A1 (en) | 2007-08-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008137637A (ru) | Композиция и способ для получения пищевых продуктов и напитков с улучшенным вкусом, содержащих белок и фруктовые соки, обогащенных кальцием и микроэлементами | |
| CN101564121B (zh) | 用于制备悬浮饮料的复合食品胶及由其制得的悬浮饮料 | |
| CN102047964B (zh) | 一种果粒悬浮酸性乳饮料及制造工艺方法 | |
| CN110179017A (zh) | 一种具有美容养颜作用的玫瑰花胶原蛋白肽饮料的制备方法 | |
| Sharma et al. | Use of fine wine lees for value addition in ice cream | |
| CN104983003A (zh) | 一种芒果汁饮料及其制备工艺 | |
| JP2007508817A (ja) | タンパク質粉末及びそれから得られるタンパク質含有飲料 | |
| RU2202257C2 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| JP2007097545A (ja) | 酢酸又は食酢を配合したマカ抽出物含有飲食物 | |
| EP2320753A1 (en) | Beverages comprising potassium | |
| CN102524870B (zh) | 一种胶原蛋白果醋饮品及其制备工艺 | |
| CN102349676A (zh) | 一种纳米黑木耳降脂饮料及其制备方法 | |
| CN102014674A (zh) | 饮料中的钾强化及其方法 | |
| JP4486814B2 (ja) | 果実をベースとする食品をカルシウムで強化する方法 | |
| KR20110033153A (ko) | 칼륨 마그네슘 시트레이트의 제조 및 그의 응용 | |
| ITBO20110759A1 (it) | Composizione per aumentare il contenuto di litio e di selenio di vegetali e di loro prodotti di trasformazione e suo uso | |
| CN108651927A (zh) | 一种百香果果冻 | |
| CN103653121B (zh) | 苹果醋浓缩饮料及其制作方法 | |
| CN102273699A (zh) | 猕猴桃复合果汁及制备工艺 | |
| JP2009095341A (ja) | 増粘多糖類用継粉抑制剤 | |
| CN102028279A (zh) | 一种黑莓饮料 | |
| CN104397799A (zh) | 一种红糖枣汁饮料及其制备方法 | |
| CN102232589A (zh) | 一种草莓果肉果汁醋酸饮料及其制备方法 | |
| KR100454162B1 (ko) | 알긴산나트륨을 함유한 음료조성물로 천사채를 제조하는방법 및 그 방법에 의하여 제조된 천사채 | |
| RU2727477C1 (ru) | Композиция для получения напитка на основе молочной сыворотки |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20110602 |