RU169258U1 - Конфета-игрушка - Google Patents

Abstract

Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерским изделиям, совмещающим в себе лакомство и игрушку. Конфета-игрушка, характеризующаяся тем, что включает в себя первую часть, выполненную в виде съедобного элемента, имеющего твердую плавкую структуру, а также вторую часть, выполненную в виде продолговатого тела, имеющего два углубления на одной из его концевых частей, при этом первая часть размещена на расстоянии от описанных углублений второй части, а образованное между ними пространство заполнено плавкой съедобной массой, обеспечивающей неразъемное и неподвижное соединение первой и второй частей между собой. Технический результат заключается в обеспечении надежного присоединения съедобного элемента, имеющего твердую плавкую структуру, к продолговатому телу за счет использования соединительного элемента - плавкой съедобной массы, надежно удерживающей первый элемент по отношению ко второму без их непосредственного контакта, обеспечивая при этом неразъемность и неподвижность соединения. 10 з.п. ф-лы.

Description

Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерским изделиям, совмещающим в себе лакомство и игрушку.

Из уровня техники известна конфета-игрушка, которая может выполняться с держателем-палочкой, технически выполненная с обеспечением возможности извлекать из нее при вдувании воздуха различные звуки (см. RU 154010, A23G 3/00, опубл. 10.08.2015 г.)

Также известна конфета на палочке, содержащая сладкую оболочку и размещенный внутри нее подарок (патент RU 48711, A23G 3/00, опубл. 10.11.2005 г.).

Во всех описанных технических решениях мало внимания уделено проблеме надежного и безопасного соединения съедобного элемента конфеты и палочки.

Более подробно эту проблему рассматривают в патенте US 2005/0180125 (F21K 2/06; F21V 9/16, опубл. 18.08.2005 г.), в котором описываются различные конструкции светящихся конфетных палочек. Однако недостатком известного технического решения является излишняя трудо- и материалоемкость изготовления предложенных палочек, так как конструктивно они более сложные. При этом надежность и безопасность соединения съедобного элемента и палочки-держателя при использовании конфеты в качестве игрушки в патенте не освещена, а между тем при активации источника света путем упругого деформирования палочки могут возникнуть проблемы в соединении съедобного элемента в связи с возникновением в теле конфеты микротрещин и ее дальнейшего крошения, что неизбежно приводит к нарушению неподвижности и неразъемности соединения частей конфеты между собой, а значит, повлияет на ее надежность и, как следствие, безопасность.

Надежность является важнейшей технической характеристикой качества и определяет свойство изделия сохранять в установленных пределах времени значения всех параметров, характеризующих способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения, транспортировки и других действий. Согласно ГОСТ 27.002-89 данное свойство является комплексным и может включать безотказность, долговечность, сохраняемость и т.п.

Технической задачей предлагаемой полезной модели является повышение надежности и безопасности изделия.

Поставленная задача решается за счет того, что конфета-игрушка включает в себя первую часть, выполненную в виде съедобного элемента, имеющего твердую плавкую структуру, а также вторую часть, выполненную в виде продолговатого тела, имеющего два углубления на одной из его концевых частей, при этом первая часть размещена в зоне выполнения описанных углублений второй части на расстоянии от нее, указанное расстояние заполнено плавкой съедобной массой, обеспечивающей неразъемное и неподвижное соединение первой и второй частей между собой.

Концевая зона продолговатого тела второй части может быть заполнена плавкой съедобной массой на 1/6÷1/3 от общей длины второй части.

Вторая часть может быть выполнена в виде цельного цилиндрического тела из пищевого пластика, такого как полипропилен.

Вторая часть может представлять собой трубочку из пищевого пластика, такого как полипропилен.

Оба конца трубочки могут быть выполнены запаянными, а внутри нее расположены капсулы с хемилюминесцентным источником света.

В качестве хемилюминесцентного источника света может быть использована смесь из трибутилцитрата, перекиси водорода, бис-(2,4,5-трихлорфенил-6-карбопентоксифенил)оксалата и красителя.

Первая часть может представлять собой сформованное тело из сваренной до твердости карамелизованной массы, имеющей отличные по органолептическим характеристикам свойства, чем плавкая съедобная масса.

Плавкая съедобная масса может представлять собой сваренную до твердости формованную карамелизованную массу.

Плавкая съедобная масса может быть отформована в виде фигурного тела или представляет собой шаровидное или уплощенное округлое тело.

Вторая часть может быть выполнена с размещенным в ней хемилюминесцентным источником света.

По крайней мере, одно углубление предпочтительно выполнено с возможностью обеспечения противодействия вращению и осевому перемещению частей относительно друг друга, причем это углубление выполнено с глубиной не менее 1 мм и шириной поперечного сечения, не превышающей половины ширины поперечного сечения продолговатого тела в месте размещения углубления.

Технический результат заключается в обеспечении надежного присоединения съедобного элемента, имеющего твердую плавкую структуру, к продолговатому телу за счет использования соединительного элемента - плавкой съедобной массы, надежно удерживающей первый элемент по отношению ко второму без их непосредственного контакта, обеспечивая при этом неразъемность и неподвижность соединения.

Заявленное техническое решение поясняется нижеприведенной информацией и наиболее предпочтительным примером выполнения, не охватывающим, но и не ограничивающим весь объем притязаний.

Способ изготовления конфеты-игрушки может включать следующие стадии:

а) приготовление карамельных сиропов;

б) получение из сиропа/сиропов массы сваренной карамельной композиции;

в) формирование из сваренной карамельной композиции жгута;

г) разрезание жгута на куски желаемого веса;

д) вкладывание в жгут или в его куски первой части в виде съедобного элемента с плавкой структурой, вставление продолговатого тела второй части (палочек) в жгут или в его куски;

е) формование конфет путем штампования жгута или его кусков в формах;

ж) охлаждение готовых изделий.

При изготовлении изделия решается проблема соединения первой части - готового формованного тела с твердой плавкой структурой без его расплавления - со второй частью. При этом первая часть конфеты-игрушки выполнена в виде съедобного элемента, имеющего твердую плавкую структуру, и представляет собой сформованное тело из сваренной до твердости карамелизованной массы, имеющей отличные по органолептическим характеристикам свойства, чем плавкая съедобная масса.

Органолептическая оценка характеристик и свойств товара потребителем - это обобщенный результат оценки его качества, выполненный с помощью органов чувств человека. Особенно велико значение этой оценки для характеристики кондитерских товаров. В ряде случаев органолептическая оценка может дать заключение о параметрах товара гораздо быстрее, чем инструментальные методы. Предложенное изделие позволяет потребителю ощутить органолептические показатели и свойства как первой части, так и плавкой съедобной массы, обеспечивающей неразъемное и неподвижное соединение первой и второй частей изделия между собой.

В качестве материала для карамельных сиропов и затем карамелизованной массы плавкой структуры съедобного элемента и плавкой съедобной массы используют сваренный до твердости ароматизированный сахар (в других вариантах - патока, мед или смесь этих компонентов), приготовленный с использованием пищевых кислот, пищевых красителей, других пищевых добавок, а также с добавлением шоколада.

При изготовлении конфеты-игрушки массу сваренной карамельной композиции обычно помещают в катальную машину, бункер экструдера или другое подходящее устройство. На выходе из данного устройства образуется жгут из карамели.

При необходимости жгут калибруют посредством ряда калибровочных валков, вращающихся с возрастающей скоростью, до желательной ширины жгута, а затем он поступает в штамп.

Такая желательная ширина жгута определяется конфигурацией штампа и скоростью его работы, а также массой конечного изделия и получается путем изменения диаметра калибровочных валков.

Если требуется, то после поступления в штамп жгут разрезают на множество кусков, имеющих желаемый вес для отдельного готового изделия, даже если он еще не сформирован.

Перед штамповкой в жгут или куски жгута вкладывают первую часть в виде съедобного элемента с плавкой структурой, которые изготовлены заранее, например таким же методом штампования, и вставляют вторую часть изделия, после чего сразу штамповочные плунжеры превращают жгут или его куски в отформованные тела конфеты-игрушки.

При формовании, предпочтительно методом штамповки, плавкая съедобная масса должна охватить большую часть съедобного элемента с плавкой структурой и полностью, со всех сторон, охватить продолговатое тело второй части, что достигается за счет плавкости съедобной массы и создаваемого в процессе штамповки давления, поскольку масса затекает в углубления и там застывает, увеличивая площадь контакта плавкой съедобной массы с элементом первой части и с углублениями продолговатого тела второй части.

Давление плунжеров в штампе является достаточно высоким, чтобы заставить плавкую съедобную массу (которая все еще находится в пластическом состоянии в отличие от уже застывшего съедобного элемента первой части) принять форму штампа.

На стадии штамповки жгут или его куски превращаются в отдельные формованные тела, внешняя форма которых соответствует форме плунжеров.

Цепной и ротационный штампы могут представлять собой штампы, традиционно используемые для изготовления конфет-леденцов, или штампы любого другого типа. Поэтому плавкая съедобная масса может быть отформована в виде растения, фигурки животного, сказочного героя или объекта техники или выполнено в виде шаровидного или уплощенного округлого тела.

Вторая часть должна быть размещена в карамельной массе таким образом, чтобы обеспечивать надежное удерживание первой части и ее неподвижность, поскольку в ситуации, когда первая - съедобная - часть конфеты-игрушки недостаточно надежно удерживается на второй части, потребители рискуют подавиться из-за ее возможного отделения от второй части.

Заявителем было установлено, что для предложенной конструкции изделия предпочтительно, чтобы концевая зона продолговатого тела второй части контактировала с плавкой съедобной массой на величину 1/6÷1/3 от общей длины второй части.

При использовании заявленной конструкции было выявлено, что выполнение концевой зоны продолговатого тела второй части, контактирующей с плавкой съедобной массой, на величину меньшую, чем 1/6 от общей длины второй части, не создает надежного соединения, а заполнение плавкой съедобной массой на величину большую, чем 1/3 от общей длины второй части, приводит к затруднению удержания изделия в руке потребителя, а, кроме того, при активации хемилюминесцентного источника света, который может быть размещен во второй части, могут возникать микротрещины в застывшей плавкой съедобной массе и надежность соединения также может быть нарушена из-за взаимного разъединения первой и второй частей.

При этом предпочтительно, чтобы, по крайней мере, одно углубление было выполнено с возможностью обеспечения противодействия вращению и осевому перемещению частей относительно друг друга, причем это углубление выполнено с глубиной не менее 1 мм и шириной поперечного сечения, не превышающей половины ширины поперечного сечения продолговатого тела в месте размещения углубления.

Глубина углубления не менее 1 мм обусловлена свойствами материала плавкой съедобной массы и необходимостью обеспечения неразъемного и неподвижного соединения, поскольку при формовании меньшая глубина не позволит создать надежного сцепления первой и второй частей, что было установлено опытным путем, а максимально допустимая ширина поперечного сечения углубления, установленная опытным путем, обусловлена требованиями сохранения достаточной прочности и жесткости концевой зоной для исключения возможности случайного отделения или нарушения целостности указанной зоны продолговатого тела в процессе употребления конфеты из-за разлома/необратимой деформации в месте выполнения углубления.

Продолговатое тело второй части изготовлено в виде палочки из пищевого пластика, такого как полипропилен (в другом варианте исполнения - из целлюлозного сырья, применимого в пищевой промышленности). Используемый для второй части материал должен быть достаточно термостойким, чтобы не потерять свою форму при изготовлении изделия. Углубления выполнены в той части палочки, которая контактирует с плавкой съедобной массой.

Палочки выполнены полыми, в виде трубочки, запаянными с обеих сторон (в другом варианте выполнения, один конец выполнен открытым). При выполнении трубочки запаянной, внутри трубочки расположены капсулы с хемилюминесцентным источником света. В качестве такого источника использована смесь из трибутилцитрата, перекиси водорода, бис-(2,4,5-трихлорфенил-6-карбопентоксифенил)оксалата и красителя. Эта смесь не токсична и не воспламеняется. Полость внутри второй части полностью герметична, что исключает вероятность вытекания компонентов, однако при нарушении герметичности вследствие критической деформации и соприкосновения с телом человека смесь никакого вреда не наносит. Предпочтительный вес первой части 1,7 г, причем до 30% этого веса занимают компоненты смеси во внутренней полости.

При выполнении второй части с размещенным в ней хемилюминесцентным источником света значительно повышается привлекательность кондитерского изделия для потребителя за счет придания изделиям новых необычных свойств.

Готовые изделия обязательно проходят контроль качества, затем фасуются в индивидуальную упаковку, проходят контроль металлодетектором, после чего упаковываются в блоки и коробки.

Предложенная конструкция конфеты-игрушки хорошо себя зарекомендовала и при транспортировке, и при использовании потребителями в качестве конфеты-игрушки, поскольку конструктивно в ней исключена возможность нарушения неподвижности и неразъемности соединения первой и второй частей между собой за счет снабжения продолговатого тела второй части двумя углублениями, размещения первой части в зоне выполнения описанных углублений на расстоянии от второй части, а также заполнения указанного расстояния плавкой съедобной массой, обеспечивающей неразъемное и неподвижное соединение первой и второй частей между собой.

Выполнение одного углубления может не дать необходимого эффекта надежного соединения, например, вследствие попадания пузырька воздуха в плавкой съедобной массе именно в это место.

Таким образом, предложенное конструктивное решение второй части обеспечивает большую травмобезопасность изделия за счет конструктивной лаконичности, при обеспечении надежной фиксации съедобности части плавкой структуры, имеющей отличные по органолептическим характеристикам свойства (возможно даже лечебные), чем плавкая съедобная масса, вплоть до полного рассасывания плавкой съедобной массы. Обеспечиваемая предложенным изделием возможность соединения заранее изготовленной съедобной части плавкой структуры первой части со второй частью расширяет ассортиментный ряд товаров, упрощает возможность изготовления на одной линии разных изделий без дополнительной переналадки и ускоряет производство.

Claims (11)

1. Конфета-игрушка на палочке, характеризующаяся тем, что включает в себя первую часть, выполненную в виде съедобного элемента, имеющего твердую плавкую структуру, а также вторую часть, выполненную в виде продолговатого тела, имеющего два углубления на одной из его концевых частей, при этом первая часть размещена на расстоянии от описанных углублений второй части, а образованное между ними пространство заполнено плавкой съедобной массой, обеспечивающей неразъемное и неподвижное соединение первой и второй частей между собой.

2. Конфета-игрушка по п. 1, отличающаяся тем, что концевая зона продолговатого тела второй части заполнена плавкой съедобной массой на 1/6÷1/3 от общей длины второй части.

3. Конфета-игрушка по п. 1, отличающаяся тем, что вторая часть выполнена в виде цельного цилиндрического тела из пищевого пластика, такого как полипропилен.

4. Конфета-игрушка по п. 1, отличающаяся тем, что вторая часть представляет собой трубочку из пищевого пластика, такого как полипропилен.

5. Конфета-игрушка по п. 4, отличающаяся тем, что оба конца трубочки выполнены запаянными, а внутри нее расположены капсулы с хемилюминесцентным источником света.

6. Конфета-игрушка по п. 5, отличающаяся тем, что в качестве хемилюминесцентного источника света использована смесь из трибутилцитрата, перекиси водорода, бис-(2,4,5-трихлорфенил-6-карбопентоксифенил)оксалата и красителя.

7. Конфета-игрушка по п. 1, отличающаяся тем, что первая часть представляет собой сформованное тело из сваренной до твердости карамелизованной массы, имеющей отличные по органолептическим характеристикам свойства, чем плавкая съедобная масса.

8. Конфета-игрушка по п. 1, отличающаяся тем, что плавкая съедобная масса представляет собой сваренную до твердости карамелизованную массу.

9. Конфета-игрушка по п. 1, отличающаяся тем, что плавкая съедобная масса отформована в виде фигурного тела или представляет собой шаровидное или уплощенное округлое тело.

10. Конфета-игрушка по п. 9, отличающаяся тем, что вторая часть выполнена с размещенным в ней хемилюминесцентным источником света.

11. Конфета-игрушка по п. 1, отличающаяся тем, что углубления выполнены с возможностью обеспечения противодействия вращению и осевому перемещению частей относительно друг друга, причем эти углубления выполнены с глубиной не менее 1 мм и шириной поперечного сечения, не превышающей половины ширины поперечного сечения продолговатого тела в месте размещения углубления.