KR102668121B1 - Pressure Hybrid Roasting Device - Google Patents
Pressure Hybrid Roasting Device Download PDFInfo
- Publication number
- KR102668121B1 KR102668121B1 KR1020220004836A KR20220004836A KR102668121B1 KR 102668121 B1 KR102668121 B1 KR 102668121B1 KR 1020220004836 A KR1020220004836 A KR 1020220004836A KR 20220004836 A KR20220004836 A KR 20220004836A KR 102668121 B1 KR102668121 B1 KR 102668121B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- pressure
- grilling
- grill
- door
- heat source
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims description 21
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 15
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims description 10
- 239000002918 waste heat Substances 0.000 claims description 10
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 230000007423 decrease Effects 0.000 claims description 3
- 230000002452 interceptive effect Effects 0.000 claims description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract description 23
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 abstract description 7
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 abstract description 7
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract description 6
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract description 6
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 8
- 235000021168 barbecue Nutrition 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 2
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 description 2
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 2
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 description 1
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 239000004071 soot Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
- A47J37/0731—Roasting devices for outdoor use; Barbecues with a fire box movable between different positions, e.g. horizontal, vertical, inclined
- A47J37/0736—Roasting devices for outdoor use; Barbecues with a fire box movable between different positions, e.g. horizontal, vertical, inclined with electric heating elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
- A47J37/0731—Roasting devices for outdoor use; Barbecues with a fire box movable between different positions, e.g. horizontal, vertical, inclined
- A47J37/074—Roasting devices for outdoor use; Barbecues with a fire box movable between different positions, e.g. horizontal, vertical, inclined with gas burners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
- A47J37/0786—Accessories
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
- A47J37/0786—Accessories
- A47J2037/0795—Adjustable food supports, e.g. for height adjustment
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
본 발명은 압력식 하이브리드 구이장치에 관련되며, 이때 압력식 하이브리드 구이장치는 가스버너의 외부열원에 의해 압력구이로가 지속적으로 가열됨과 동시에 전기히터의 내부열원에 의해 설정온도로 정밀 제어되도록 구조 개선되어, 구이대상의 종류, 두께, 육질을 포함하는 다양한 구이 조건에 최적화된 조건에서 구이요리를 수행할 수 있고, 특히, 밀폐된 압력조건에서 구이요리 중 수분증발이 최소화되어 풍부한 육즙을 제공함과 더불어 식은 후에도 구이 식품이 딱딱하게 경화되는 현상을 방지할 수 있도록 압력구이로(100), 전기히터(200), 가스버너(300), 센서모듈(400), 제어모듈(500)을 포함하여 주요구성으로 한다.The present invention relates to a pressure-type hybrid grilling device. In this case, the pressure-type hybrid grilling device has an improved structure so that the pressure grilling furnace is continuously heated by the external heat source of the gas burner and at the same time, the set temperature is precisely controlled by the internal heat source of the electric heater. This allows grilling to be done under conditions optimized for various grilling conditions, including the type, thickness, and meat quality of the object being grilled. In particular, moisture evaporation is minimized during grilling under sealed pressure conditions, providing rich meat juice. The main components include a pressure roaster (100), electric heater (200), gas burner (300), sensor module (400), and control module (500) to prevent baked goods from hardening even after cooling. Do this.
Description
본 발명은 압력식 하이브리드 구이장치에 관련되며, 보다 상세하게는 가스버너의 외부열원에 의해 압력구이로가 지속적으로 가열됨과 동시에 전기히터의 내부열원에 의해 설정온도로 정밀 제어되도록 구조 개선되어, 구이대상의 종류, 두께, 육질을 포함하는 다양한 구이 조건에 최적화된 조건에서 구이요리를 수행할 수 있고, 특히, 밀폐된 압력조건에서 구이요리 중 수분증발이 최소화되어 풍부한 육즙을 제공함과 더불어 식은 후에도 구이 식품이 딱딱하게 경화되는 현상을 방지할 수 있는 압력식 하이브리드 구이장치에 관한 것이다.The present invention relates to a pressure-type hybrid grilling device, and more specifically, the structure has been improved so that the pressure grilling furnace is continuously heated by the external heat source of the gas burner and at the same time, the set temperature is precisely controlled by the internal heat source of the electric heater. Roasting can be done under conditions optimized for various grilling conditions, including the type, thickness, and meat quality of the object. In particular, moisture evaporation is minimized during grilling under sealed pressure conditions, providing rich meat juice and grilling even after cooling. This relates to a pressure-type hybrid roasting device that can prevent food from hardening.
일반적으로 소고기, 돼지고기 및 닭고기 등과 같은 육류는 직화를 이용한 조리방법을 많이 사용한다. 직화는 고기판이나 석쇠 등을 가스불, 장작불이나 숯불로 가열하여 육류를 조리하는 것이며, 이러한 직화를 이용해 육류를 조리하는 경우에 직화되는 열과 육류 사이에 온도차이가 커서 영양소가 파괴되거나 인체에 유해한 물질이 생성될 수 있다.In general, meat such as beef, pork, and chicken is often cooked using direct fire. Direct fire is cooking meat by heating a meat plate or grill with a gas fire, wood fire, or charcoal fire. When cooking meat using this direct fire, there is a large temperature difference between the direct fire heat and the meat, which destroys nutrients or contains substances harmful to the human body. This can be created.
이에 종래에 개시된 공개특허 10-2002-0038883호에서, 하측에 재료수납실을 형성하고, 상기 재료수납실 상측에 상,하 양측으로 각각 2개씩 총 4개의 전열히터를 구비하고, 좌우양측면에 서로 대응되는 육류석쇠레일을 구비하며, 전방에 개폐문을 구비한 구이실을 형성하여서된 구이기본체를 구성하되, 상기 구이실 내부에 압력을 가할 수 있도록 별도의 압력펌프를 연계설치하고, 구이실 하측의 드레인공에는 진공펌프를 연계설치하여 구이실 내부에 닭고기,돼지고기 등과 같은 바베큐재료를 넣어서 구이를 할시 압력펌프를 이용하여 구이실 내부에 압력을 가압시켜 내부온도를 급속히 고온으로 높혀 주어 빠른 시간내에 바베큐재료가 구워지도록 하며 바베큐재료를 가압하여 기름기를 제거하도록 하며 육질이 더욱 연하게 되도록 함은 물론, 바베큐구이 도중이에 가압을 멈추고 드레인하여 압력으로 육질과 육질 사이 사이의 기름기나 불순물 또는 연소가스나 느끼한 냄새 등을 드레인공을 통해 외부로 방출하거나 구이가 끝나면 진공펌프를 이용하여 구이실내부를 진공상태로 만들어 줌으로써 바베큐재료에 포함된 잔여 기름기와 불순물을 빨아내듯이 진공흡입하여 외부로 배출토록 이루어지는 기술이 선 제시된바 있다.Accordingly, in the previously disclosed patent publication No. 10-2002-0038883, a material storage chamber is formed on the lower side, and a total of four electric heaters, two each on the upper and lower sides, are provided on the upper side of the material storage chamber, and each of the left and right sides is provided with a total of four electric heaters. A grilling main body is provided with a corresponding meat grill rail and forms a roasting room with an opening and closing door in the front, and a separate pressure pump is installed in conjunction with it to apply pressure to the inside of the roasting room, and a A vacuum pump is connected to the drain hole, so when grilling barbecue ingredients such as chicken or pork inside the grilling room, the pressure pump is used to pressurize the inside of the roasting room, rapidly raising the internal temperature to a high temperature within a short period of time. It allows the barbecue ingredients to be grilled and pressurizes the barbecue ingredients to remove grease, making the meat more tender. In addition, stopping the pressurization and draining the meat during barbecue grilling removes grease, impurities or combustion between the meats using pressure. A technology that discharges odors or greasy odors to the outside through a drain hole or, when grilling is finished, uses a vacuum pump to create a vacuum inside the grilling room, thereby sucking out residual oil and impurities contained in barbecue ingredients and discharging them to the outside. This line has been presented.
그러나, 상기 종래기술은 밀폐된 구이실 내부에 압력펌프를 이용하여 압력을 강제로 가압으로써 구이실 내부의 압력과 온도를 급속히 고온으로 높혀 주어 빠른 시간 내에 바베큐재료를 구우려는 것이나, 전열히터에 의한 온도 조절의 특성상 구이실 내부 온도를 올리기 위해 전기 에너지 소모량이 증가되는 폐단이 따랐다.However, the prior art is to rapidly increase the pressure and temperature inside the roasting chamber to a high temperature by forcibly pressurizing the inside of the sealed roasting chamber using a pressure pump, thereby grilling the barbecue ingredients in a short time, but using an electric heater. Due to the nature of temperature control, there was a disadvantage in that electrical energy consumption increased to raise the temperature inside the roasting room.
이에 따라 본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위해 착안 된 것으로서, Accordingly, the present invention was conceived to solve the above problems,
가스버너의 외부열원에 의해 압력구이로가 지속적으로 가열됨과 동시에 전기히터의 내부열원에 의해 설정온도로 정밀 제어되도록 구조 개선되어, 구이대상의 종류, 두께, 육질을 포함하는 다양한 구이 조건에 최적화된 조건에서 구이요리를 수행할 수 있고, 특히, 밀폐된 압력조건에서 구이요리 중 수분증발이 최소화되어 풍부한 육즙을 제공함과 더불어 식은 후에도 구이 식품이 딱딱하게 경화되는 현상을 방지할 수 있는 압력식 하이브리드 구이장치를 제공하는 것에 그 목적이 있다.The pressure grilling furnace is continuously heated by the external heat source of the gas burner and has been improved to precisely control the set temperature by the internal heat source of the electric heater, making it optimized for various grilling conditions including the type, thickness, and meat quality of the grilling object. Pressure-type hybrid grilling allows grilling under closed pressure conditions, and in particular, moisture evaporation is minimized during grilling under sealed pressure conditions, providing rich meat juice and preventing grilled foods from hardening even after cooling. The purpose is to provide a device.
이러한 목적을 달성하기 위해 본 발명의 특징은, To achieve this purpose, the features of the present invention are,
도어(110)에 의해 개폐되는 개구(120)가 형성되고, 압력조절구(130)에 의해 내부 압력이 조절되도록 구비되는 압력구이로(100);A pressure grilling furnace 100 having an opening 120 that is opened and closed by a door 110 and having an internal pressure controlled by a pressure regulator 130;
상기 압력구이로(100) 내부에 설치되어, 내부 열원을 공급하도록 구비되는 전기히터(200);An electric heater 200 installed inside the pressure grill 100 to supply an internal heat source;
상기 압력구이로(100) 하부에 설치되어, 외부 열원을 공급하도록 구비되는 가스버너(300);A gas burner 300 installed below the pressure grill 100 to supply an external heat source;
상기 압력구이로(100) 내부 온도를 측정하도록 구비되는 센서모듈(400); 및A sensor module 400 provided to measure the internal temperature of the pressure grill 100; and
상기 센서모듈(400) 측정값과 설정 온도 값을 연산하여 전기히터(200)의 작동을 제어하도록 구비되는 제어모듈(500);을 포함하고,A control module 500 provided to control the operation of the electric heater 200 by calculating the measured value of the sensor module 400 and the set temperature value,
상기 압력구이로(100)는 가스버너(300)의 외부열원에 의해 지속적으로 가열되는 중에 전기히터(200)에 의해 제어모듈(500)에 입력된 설정온도로 유지되도록 구비되는 것을 특징으로 한다.The pressure grilling furnace 100 is characterized in that it is maintained at a set temperature input to the control module 500 by an electric heater 200 while being continuously heated by an external heat source of the gas burner 300.
이때, 상기 압력구이로(100)는, At this time, the pressure grilling furnace 100,
상부가 개방되고, 내부에 기름 및 물이 수용되며, 저면에 드레인밸브(102)가 설치되는 멀티본체(100A)와, A multi-body (100A) with an open top, accommodating oil and water inside, and a drain valve (102) installed on the bottom,
멀티본체(100A) 상부에서 횡방향으로 확장되어 가스버너(300)의 외부열원에 의해 가열되는 히팅플레이트(100B)와,A heating plate (100B) that extends laterally from the top of the multi-body (100A) and is heated by an external heat source of the gas burner (300),
히팅플레이트(100B) 상부 영역에 설치되고, 히팅플레이트(100B)에서 종방향으로 연장되는 직선면(P1)와, 직선면(P1)에서 상부로 갈수록 폭이 축소되는 경사면(P2)를 포함하여 형성되며, 내부에 그릴 거치부(104)가 형성되는 메인본체(100C)를 포함하는 것을 특징으로 한다.It is installed in the upper area of the heating plate (100B) and includes a straight surface (P1) extending longitudinally from the heating plate (100B) and an inclined surface (P2) whose width decreases from the straight surface (P1) to the top. It is characterized by including a main body (100C) in which a grill holder 104 is formed.
상기 메인본체(100C)는 단열덕트(600)에 의해 보호되도록 구비되고, 상기 단열덕트(600)는 메인본체(100C)의 직선면(P1) 및 경사면(P1)과 이격되어 폐열회수통로(620)를 형성하면서 상부에 연통(640)이 설치되고, 상기 폐열회수통로(620)는 메인본체(100C)의 직선면(P1)와 대응하는 구간에 종방향으로 형성되는 직선구간(H1)과, 메인본체(100C)의 경사면(P2)과 대응하는 구간에 경사각도로 형성되는 경사구간(H2)을 포함하고, 상기 히팅플레이트(100B) 가열에 사용되는 가스버너(300)의 외부열원은 폐열회수통로(620)의 직선구간(H1) 및 경사구간(H2)을 타고 이동되면서 메인본체(100C)의 직선면(P1) 및 경사면(P2)과 열교환되도록 구비되는 것을 특징으로 한다.The main body 100C is provided to be protected by an insulation duct 600, and the insulation duct 600 is spaced apart from the straight surface P1 and the inclined surface P1 of the main body 100C to form a waste heat recovery passage 620. ), a flue 640 is installed at the top, and the waste heat recovery passage 620 includes a straight section H1 formed in the longitudinal direction in a section corresponding to the straight surface P1 of the main body 100C, It includes an inclined section (H2) formed at an inclined angle in a section corresponding to the inclined surface (P2) of the main body (100C), and the external heat source of the gas burner (300) used to heat the heating plate (100B) is a waste heat recovery passage. It is characterized in that it is provided to exchange heat with the straight surface (P1) and the inclined surface (P2) of the main body (100C) while moving along the straight section (H1) and the inclined section (H2) of (620).
삭제delete
또한, 상기 도어(110)는 편심 잠금구(700)에 의해 잠금, 해제되도록 구비되고,In addition, the door 110 is provided to be locked and unlocked by an eccentric lock 700,
상기 편심 잠금구(700)는,The eccentric lock 700 is,
압력구이로(100)에 설치되어 도어(110)를 개폐 가능하게 지지하는 힌지모듈(710)과,A hinge module 710 installed in the pressure grill 100 to support the door 110 so that it can be opened and closed,
압력구이로(100)에 설치되는 지지축(722)을 중심으로 편심회전되고, 힌지모듈(710)과 반대측에서 도어(110)를 잠금, 해제하는 편심암(720)과,An eccentric arm 720 that rotates eccentrically around a support shaft 722 installed in the pressure grill 100 and locks and unlocks the door 110 on the side opposite to the hinge module 710,
편심암(720)의 선회작동을 제어하는 손잡이암(730)을 포함하고,It includes a handle arm 730 that controls the turning operation of the eccentric arm 720,
상기 도어(110)를 폐쇄 작동한 상태로 편심암(720)이 지지축(722)을 중심으로 편심회전되어 지지축(722)과 도어(110) 사이로 압입되면서 도어(110)를 잠금 작동하고, 상기 편심암(720)의 중심이 지지축(722) 중심과 도어(110) 사이 최단거리 구간을 연결하는 가상의 기준선(L)을 경유하여, 기준선(L)과 불일치하는 위치까지 오버 선회된 상태로 손잡이암(730)이 기준선(L)을 중심으로 편심암(720)과 반대 측에서 도어(110)에 접지되어 편심암(720)의 오버 선회 각도가 제한되도록 구비되는 것을 특징으로 한다.With the door 110 closed, the eccentric arm 720 rotates eccentrically around the support shaft 722 and is pressed between the support shaft 722 and the door 110 to lock the door 110, The center of the eccentric arm 720 is over-rotated to a position that is inconsistent with the reference line (L) via the virtual reference line (L) connecting the shortest distance between the center of the support shaft 722 and the door 110. The handle arm 730 is grounded against the door 110 on the side opposite to the eccentric arm 720 about the reference line L, so that the over-turning angle of the eccentric arm 720 is limited.
또한, 상기 개구(120)와 인접하는 압력구이로(100) 일측에 그릴(G)을 지지하는 접이식 거치모듈(800)이 구비되고,In addition, a foldable mounting module 800 supporting the grill G is provided on one side of the pressure grilling furnace 100 adjacent to the opening 120,
상기 접이식 거치모듈(800)은,The foldable mounting module 800 is,
압력구이로(100)에 힌지로 결합되고, 힌지를 축으로 횡방향으로 접철가능하게 구비되는 메인프레임(810)과,A main frame 810 coupled to the pressure grill 100 with a hinge and provided to be foldable in the transverse direction about the hinge axis,
메인프레임(810)에 이격 배치되어 힌지를 축으로 상호 역방향으로 접철되고, 펼친 작동시 받침프레임(810)과 직교하도록 배치되어 'ㄷ' 자형 거치공간을 제공하는 한 쌍의 거치프레임(820)을 포함하고,A pair of mounting frames 820 are spaced apart from the main frame 810 and folded in opposite directions around the hinge, and are arranged perpendicular to the support frame 810 when unfolded to provide a 'ㄷ' shaped mounting space. Contains,
상기 거치프레임(820)을 펼친 상태로 그릴(G)이 안착하고, The grill (G) is seated with the mounting frame 820 unfolded,
상기 메인프레임(810)의 선회작동에 의해 거치프레임(820)에 거치 된 그릴(G)이 개구(120) 전방에 대향하는 위치로 이동되어, 그릴(G)을 밀거나 당기는 조작으로 압력구이로(100) 내부로 투입 또는 배출 가능하게 구비되고,By the rotating operation of the main frame 810, the grill (G) mounted on the mounting frame 820 is moved to a position facing the front of the opening 120, and pressure grilled by pushing or pulling the grill (G). (100) It is equipped to be input or discharged internally,
상기 메인프레임(810)의 반대 방향 선회작동에 의해 그릴(G)이 압력구이로(100) 측방으로 위치 이동되면, 그릴(G)에 간섭없이 도어(110)를 개폐작동할 수 있도록 구비되는 것을 특징으로 한다.When the grill (G) is moved to the side of the pressure grill (100) by the opposite direction turning operation of the main frame (810), the door (110) can be opened and closed without interfering with the grill (G). It is characterized by
이상의 구성 및 작용에 의하면, 본 발명은 가스버너의 외부열원에 의해 압력구이로가 지속적으로 가열됨과 동시에 전기히터의 내부열원에 의해 설정온도로 정밀 제어되도록 구조 개선되어, 구이대상의 종류, 두께, 육질을 포함하는 다양한 구이 조건에 최적화된 조건에서 구이요리를 수행할 수 있고, 특히, 밀폐된 압력조건에서 구이요리 중 수분증발이 최소화되어 풍부한 육즙을 제공함과 더불어 식은 후에도 구이 식품이 딱딱하게 경화되는 현상을 방지할 수 있는 효과가 있다.According to the above configuration and operation, the present invention has been improved in structure so that the pressure grilling furnace is continuously heated by the external heat source of the gas burner and at the same time, the set temperature is precisely controlled by the internal heat source of the electric heater, so that the type, thickness, and Grilling can be done under conditions optimized for a variety of grilling conditions, including meat quality. In particular, moisture evaporation is minimized during grilling under sealed pressure conditions, providing rich meat juice and preventing grilled foods from hardening even after cooling. It has the effect of preventing this phenomenon.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 압력식 하이브리드 구이장치를 정면에서 나타내는 구성도.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 압력식 하이브리드 구이장치를 측면에서 나타내는 구성도.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 압력식 하이브리드 구이장치의 편심잠금구를 나타내는 구성도.
도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 압력식 하이브리드 구이장치의 거치모듈을 나타내는 구성도.Figure 1 is a configuration diagram showing a pressure-type hybrid grilling device from the front according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is a configuration diagram showing a pressure-type hybrid roasting device from the side according to an embodiment of the present invention.
Figure 3 is a configuration diagram showing the eccentric locking mechanism of the pressure hybrid roasting device according to an embodiment of the present invention.
Figure 4 is a configuration diagram showing a mounting module of a pressure-type hybrid grilling device according to an embodiment of the present invention.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the attached drawings.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 압력식 하이브리드 구이장치를 정면에서 나타내는 구성도이고, 도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 압력식 하이브리드 구이장치를 측면에서 나타내는 구성도이며, 도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 압력식 하이브리드 구이장치의 편심잠금구를 나타내는 구성도이고, 도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 압력식 하이브리드 구이장치의 거치모듈을 나타내는 구성도이다.Figure 1 is a configuration diagram showing a pressure-type hybrid grilling device from the front according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is a configuration diagram showing a pressure-type hybrid grilling device from the side according to an embodiment of the present invention, and Figure 3 is a configuration diagram showing the eccentric locking mechanism of the pressure-type hybrid grilling device according to an embodiment of the present invention, and Figure 4 is a configuration diagram showing the mounting module of the pressure-type hybrid grilling device according to an embodiment of the present invention.
본 발명은 압력식 하이브리드 구이장치에 관련되며, 이때 압력식 하이브리드 구이장치는 가스버너의 외부열원에 의해 압력구이로가 지속적으로 가열됨과 동시에 전기히터의 내부열원에 의해 설정온도로 정밀 제어되도록 구조 개선되어, 구이대상의 종류, 두께, 육질을 포함하는 다양한 구이 조건에 최적화된 조건에서 구이요리를 수행할 수 있고, 특히, 밀폐된 압력조건에서 구이요리 중 수분증발이 최소화되어 풍부한 육즙을 제공함과 더불어 식은 후에도 구이 식품이 딱딱하게 경화되는 현상을 방지할 수 있도록 압력구이로(100), 전기히터(200), 가스버너(300), 센서모듈(400), 제어모듈(500)을 포함하여 주요구성으로 한다.The present invention relates to a pressure-type hybrid grilling device. In this case, the pressure-type hybrid grilling device has an improved structure so that the pressure grilling furnace is continuously heated by the external heat source of the gas burner and at the same time, the set temperature is precisely controlled by the internal heat source of the electric heater. This allows grilling to be done under conditions optimized for various grilling conditions, including the type, thickness, and meat quality of the object being grilled. In particular, moisture evaporation is minimized during grilling under sealed pressure conditions, providing rich meat juice. The main components include a pressure roaster (100), electric heater (200), gas burner (300), sensor module (400), and control module (500) to prevent baked goods from hardening even after cooling. Do this.
본 발명에 따른 압력구이로(100)는 도어(110)에 의해 개폐되는 개구(120)가 형성되고, 압력조절구(130)에 의해 내부 압력이 조절되도록 구비된다.The pressure grilling furnace 100 according to the present invention has an opening 120 that is opened and closed by a door 110, and is provided so that the internal pressure is controlled by a pressure regulator 130.
상기 압력구이로(100)는, 상부가 개방되고, 내부에 기름 및 물이 수용되며, 저면에 드레인밸브(102)가 설치되는 멀티본체(100A)와, 멀티본체(100A) 상부에서 횡방향으로 확장되어 가스버너(300)의 외부열원에 의해 가열되는 히팅플레이트(100B)와, 히팅플레이트(100B) 상부 영역에 설치되고, 히팅플레이트(100B)에서 종방향으로 연장되는 직선면(P1)와, 직선면(P1)에서 상부로 갈수록 폭이 축소되는 경사면(P2)를 포함하여 형성되며, 내부에 그릴 거치부(104)가 형성되는 메인본체(100C)를 포함한다.The pressure grilling furnace 100 includes a multi-body (100A) with an open top, oil and water contained therein, and a drain valve 102 installed on the bottom, and a horizontal direction from the top of the multi-body (100A). A heating plate (100B) that is expanded and heated by an external heat source of the gas burner (300), a straight surface (P1) installed in the upper area of the heating plate (100B) and extending longitudinally from the heating plate (100B), It is formed to include an inclined surface (P2) whose width decreases from the straight surface (P1) toward the top, and includes a main body (100C) in which a grill holder 104 is formed.
이때, 상기 멀티본체(100A)는 메인본체(100C) 대비 축소된 폭으로 형성되어 히팅플레이트(100B)에 의해 서로 연결되고, 여기서 상기 히팅플레이트(100B)는 'ㄱ'자 형으로 절곡되어 후술하는 가스버너(300)에 의해 직접 가열되도록 구비된다.At this time, the multi-body (100A) is formed with a reduced width compared to the main body (100C) and connected to each other by a heating plate (100B), where the heating plate (100B) is bent in an 'ㄱ' shape to be described later. It is provided to be directly heated by a gas burner 300.
그리고, 상기 멀티본체(100A)는 내부에 물이 저장되어, 구이요리 중 압력구이로(100) 내부 습도가 증가되면서 구이식품(육류)의 수분증발이 지연되므로 육즙이 풍부한 구이요리를 제공하게 된다.In addition, the multi-body (100A) stores water inside, and as the internal humidity increases during the pressure grilling process (100), moisture evaporation of the grilled food (meat) is delayed, thereby providing a juicy grilled dish. .
또한, 본 발명에 따른 전기히터(200)는 상기 압력구이로(100) 내부에 설치되어, 내부 열원을 공급하도록 구비된다.Additionally, the electric heater 200 according to the present invention is installed inside the pressure grilling furnace 100 to supply an internal heat source.
이처럼 상기 전기히터(200)는 산소가 없는 조건에서 열원이 출력됨에 따라 압력구이로(100) 내부가 밀폐된 상태에서 무산소 구이요리가 가능하여 고온 조건에서 육류기름 연소로 인한 그으름 발생이 방지되고, 특히, 전기히터(200)의 특성상 온도 조절이 실시간으로 정확하게 이루어지므로 구이식품의 종류에 따라 그에 적합한 설정 온도로 정확하게 유지할 수 있는 이점이 있다.In this way, as the electric heater 200 outputs a heat source in oxygen-free conditions, oxygen-free grilling is possible with the inside of the pressure grill 100 sealed, preventing soot generation due to combustion of meat oil in high temperature conditions. , In particular, due to the nature of the electric heater 200, temperature control is carried out accurately in real time, so there is an advantage in that it can be accurately maintained at a set temperature appropriate for the type of roasted food.
또한, 본 발명에 따른 가스버너(300)는 상기 압력구이로(100) 하부에 설치되어, 외부 열원을 공급하도록 구비된다.In addition, the gas burner 300 according to the present invention is installed at the lower part of the pressure grilling furnace 100 and is provided to supply an external heat source.
상기 가스버너(300)는 도 1과 같이 압력구이로(100) 양측에 배치되고, 도 2처럼 압력구이로(100) 길이 방향으로 이격 배치된다.The gas burners 300 are disposed on both sides of the pressure-grilling furnace 100 as shown in FIG. 1, and are spaced apart in the longitudinal direction of the pressure-grilling furnace 100 as shown in FIG. 2.
또한, 본 발명에 따른 센서모듈(400)은 상기 압력구이로(100) 내부 온도를 측정하도록 구비된다.Additionally, the sensor module 400 according to the present invention is provided to measure the internal temperature of the pressure grill 100.
상기 센서모듈(400)을 통하여 측정된 값은 후술하는 제어모듈(500)로 전달된다.The value measured through the sensor module 400 is transmitted to the control module 500, which will be described later.
또한, 본 발명에 따른 제어모듈(500)은 상기 센서모듈(400) 측정값과 설정 온도 값을 연산하여 전기히터(200)의 작동을 제어하도록 구비된다.In addition, the control module 500 according to the present invention is equipped to control the operation of the electric heater 200 by calculating the measured value of the sensor module 400 and the set temperature value.
상기 제어모듈(500)은 압력구이로(100) 내부 온도를 설정할 수 있는 조작부자를 포함한다.The control module 500 includes an operation unit that can set the internal temperature of the pressure grilling furnace 100.
이에 상기 제어모듈(500)은 센서모듈(400)을 통하여 측정되는 온도 값이 설정값 이하로 검출되면 전기히터(200)를 on작동하고, 또 센서모듈(400)을 통하여 측정되는 온도 값이 설정값 이상으로 검출되면 전기히터(200)를 off작동하는 방식으로 구이온도를 정밀제어하게 된다. Accordingly, when the temperature value measured through the sensor module 400 is detected to be below the set value, the control module 500 turns on the electric heater 200 and sets the temperature value measured through the sensor module 400. If it is detected above the value, the roasting temperature is precisely controlled by turning off the electric heater 200.
이처럼 상기 압력구이로(100)는 가스버너(300)의 외부열원에 의해 지속적으로 가열됨과 동시에 전기히터(200)의 내부열원에 의해 설정온도로 정밀 제어되도록 구조 개선되어, 구이대상의 종류, 두께, 육질을 포함하는 다양한 구이 조건에 최적화된 조건에서 구이요리를 수행할 수 있고, 특히, 밀폐된 압력조건에서 구이요리 중 수분증발이 최소화되어 풍부한 육즙을 제공함과 더불어 식은 후에도 구이 식품이 딱딱하게 경화되는 현상을 방지할 수 있는 이점이 있다.In this way, the pressure grilling furnace 100 has been improved in structure so that it is continuously heated by the external heat source of the gas burner 300 and at the same time, the set temperature is precisely controlled by the internal heat source of the electric heater 200, so that the type and thickness of the roasting object are controlled. , Roasting can be done under conditions optimized for various grilling conditions, including meat quality. In particular, moisture evaporation is minimized during grilling under sealed pressure conditions, providing rich meat juice and the baked food hardens even after cooling. There is an advantage in preventing this from happening.
또한, 상기 메인본체(100C)는 단열덕트(600)에 의해 보호되도록 구비된다.Additionally, the main body 100C is provided to be protected by an insulating duct 600.
상기 단열덕트(600)는 메인본체(100C)의 직선면(P1) 및 경사면(P1)과 이격되어 폐열회수통로(620)를 형성하면서 상부에 연통(640)이 설치된다. 그리고 상기 폐열회수통로(620)는 메인본체(100C)의 직선면(P1)와 대응하는 구간에 종방향으로 형성되는 직선구간(H1)과, 메인본체(100C)의 경사면(P2)과 대응하는 구간에 경사각도로 형성되는 경사구간(H2)을 포함한다.The insulation duct 600 is spaced apart from the straight surface P1 and the inclined surface P1 of the main body 100C to form a waste heat recovery passage 620, and a flue 640 is installed at the top. And the waste heat recovery passage 620 has a straight section (H1) formed in the longitudinal direction in a section corresponding to the straight surface (P1) of the main body (100C) and an inclined surface (P2) corresponding to the main body (100C). The section includes a slope section (H2) formed at a slope angle.
즉, 상기 폐열회수통로(620)는 단열덕트(600)에 의해 압력구이로(100) 외주면을 따라 형성된다.That is, the waste heat recovery passage 620 is formed along the outer peripheral surface of the pressure grilling furnace 100 by the insulating duct 600.
이에 상기 히팅플레이트(100B) 가열에 사용되는 가스버너(300)의 외부열원은 폐열회수통로(620)의 직선구간(H1) 및 경사구간(H2)을 타고 이동되면서 메인본체(100C)의 직선면(P1) 및 경사면(P2)과 열교환되도록 구비된다.Accordingly, the external heat source of the gas burner 300 used to heat the heating plate 100B moves along the straight section H1 and the inclined section H2 of the waste heat recovery passage 620 and moves on the straight surface of the main body 100C. It is provided to exchange heat with (P1) and the inclined surface (P2).
또한, 상기 도어(110)는 편심 잠금구(700)에 의해 잠금, 해제되도록 구비된다.Additionally, the door 110 is provided to be locked and unlocked by an eccentric lock 700.
상기 편심 잠금구(700)는, 압력구이로(100)에 설치되어 도어(110)를 개폐 가능하게 지지하는 힌지모듈(710)과, 압력구이로(100)에 설치되는 지지축(722)을 중심으로 편심회전되고, 힌지모듈(710)과 반대측에서 도어(110)를 잠금, 해제하는 편심암(720)과, 편심암(720)의 선회작동을 제어하는 손잡이암(730)을 포함한다.The eccentric locking mechanism 700 includes a hinge module 710 installed in the pressure grilling furnace 100 to support the door 110 to be able to open and close, and a support shaft 722 installed in the pressure grilling furnace 100. It includes an eccentric arm 720 that rotates eccentrically to the center and locks and unlocks the door 110 from the side opposite to the hinge module 710, and a handle arm 730 that controls the turning operation of the eccentric arm 720.
이에 상기 도어(110)를 폐쇄 작동한 상태로 편심암(720)이 지지축(722)을 중심으로 편심회전되어 지지축(722)과 도어(110) 사이로 압입되면서 도어(110)를 잠금 작동하고, 이때 도 3과 같이 상기 편심암(720)의 중심이 지지축(722) 중심과 도어(110) 사이 최단거리 구간을 연결하는 가상의 기준선(L)을 경유하여, 기준선(L)과 불일치하는 위치까지 오버 선회된 상태로 손잡이암(730)이 기준선(L)을 중심으로 편심암(720)과 반대 측에서 도어(110)에 접지되어 편심암(720)의 오버 선회 각도가 제한되도록 구비됨에 따라 도어(110)의 열림 하중에 대한 지지력이 견고하게 유지된다.Accordingly, with the door 110 closed, the eccentric arm 720 rotates eccentrically around the support shaft 722 and is pressed between the support shaft 722 and the door 110, thereby locking the door 110. , at this time, as shown in FIG. 3, the center of the eccentric arm 720 passes through a virtual reference line (L) connecting the shortest distance section between the center of the support shaft 722 and the door 110, and is inconsistent with the reference line (L). The handle arm 730 is grounded to the door 110 on the side opposite to the eccentric arm 720 about the reference line L while being over-rotated to the position, so that the over-rotation angle of the eccentric arm 720 is limited. Accordingly, the bearing capacity against the opening load of the door 110 is firmly maintained.
또한, 상기 개구(120)와 인접하는 압력구이로(100) 일측에 그릴(G)을 지지하는 접이식 거치모듈(800)이 구비된다.In addition, a foldable mounting module 800 supporting the grill G is provided on one side of the pressure grilling furnace 100 adjacent to the opening 120.
상기 접이식 거치모듈(800)은, 압력구이로(100)에 힌지로 결합되고, 힌지를 축으로 횡방향으로 접철가능하게 구비되는 메인프레임(810)과, 메인프레임(810)에 이격 배치되어 힌지를 축으로 상호 역방향으로 접철되고, 펼친 작동시 받침프레임(810)과 직교하도록 배치되어 'ㄷ' 자형 거치공간을 제공하는 한 쌍의 거치프레임(820)을 포함한다.The foldable mounting module 800 is coupled to the pressure grill 100 with a hinge, and is disposed spaced apart from the main frame 810, which is provided to be foldable in the transverse direction about the hinge axis, so that the hinge It includes a pair of mounting frames 820 that are folded in opposite directions about the axis and are arranged to be perpendicular to the support frame 810 when unfolded, providing a 'ㄷ' shaped mounting space.
도 4를 통하여 거치모듈(800)의 작동상태를 살펴보면, 상기 거치프레임(820)을 펼친 상태로 그릴(G)이 안착하고, 상기 메인프레임(810)의 선회작동에 의해 거치프레임(820)에 거치 된 그릴(G)이 개구(120) 전방에 대향하는 위치로 이동되어, 그릴(G)을 밀거나 당기는 조작으로 압력구이로(100) 내부로 투입 또는 배출 가능하게 구비된다.Looking at the operating state of the mounting module 800 through FIG. 4, the grill (G) is seated in a state in which the mounting frame 820 is unfolded, and is attached to the mounting frame 820 by the pivoting operation of the main frame 810. The mounted grill (G) is moved to a position facing the front of the opening 120, so that it can be inserted into or discharged from the pressure grilling furnace 100 by pushing or pulling the grill (G).
그리고, 상기 메인프레임(810)의 반대 방향 선회작동에 의해 그릴(G)이 압력구이로(100) 측방으로 위치 이동되면, 그릴(G)에 간섭없이 도어(110)를 개폐작동할 수 있도록 구비됨에 따라 미사용시 콤팩트하게 부피가 축소되는 이점이 있다.In addition, when the grill (G) is moved to the side of the pressure grill (100) due to the rotating operation of the main frame (810) in the opposite direction, the door (110) can be opened and closed without interfering with the grill (G). As a result, it has the advantage of being compactly reduced in size when not in use.
100: 압력구이로 200: 전기히터
300: 가스버너 400: 센서모듈
500: 제어모듈 600: 단열덕트
700: 편심 잠금구 800: 접이식 거치모듈100: Pressure grill 200: Electric heater
300: Gas burner 400: Sensor module
500: Control module 600: Insulated duct
700: Eccentric locking hole 800: Foldable mounting module
Claims (5)
상기 압력구이로(100)는, 상부가 개방되고, 내부에 기름 및 물이 수용되며, 저면에 드레인밸브(102)가 설치되는 멀티본체(100A)와, 멀티본체(100A) 상부에서 횡방향으로 확장되어 가스버너(300)의 외부열원에 의해 가열되는 히팅플레이트(100B)와, 히팅플레이트(100B) 상부 영역에 설치되고, 히팅플레이트(100B)에서 종방향으로 연장되는 직선면(P1)와, 직선면(P1)에서 상부로 갈수록 폭이 축소되는 경사면(P2)를 포함하여 형성되며, 내부에 그릴 거치부(104)가 형성되는 메인본체(100C)를 포함하고,
상기 멀티본체(100A)에 수용된 물에 의해 압력구이로(100) 내부 습도가 증가되도록 구비되며,
상기 메인본체(100C)는 단열덕트(600)에 의해 보호되도록 구비되고, 상기 단열덕트(600)는 메인본체(100C)의 직선면(P1) 및 경사면(P1)과 이격되어 폐열회수통로(620)를 형성하면서 상부에 연통(640)이 설치되고, 상기 폐열회수통로(620)는 메인본체(100C)의 직선면(P1)와 대응하는 구간에 종방향으로 형성되는 직선구간(H1)과, 메인본체(100C)의 경사면(P2)과 대응하는 구간에 경사각도로 형성되는 경사구간(H2)을 포함하고, 상기 히팅플레이트(100B) 가열에 사용되는 가스버너(300)의 외부열원은 폐열회수통로(620)의 직선구간(H1) 및 경사구간(H2)을 타고 이동되면서 메인본체(100C)의 직선면(P1) 및 경사면(P2)과 열교환되도록 구비되며,
상기 개구(120)와 인접하는 압력구이로(100) 일측에 그릴(G)을 지지하는 접이식 거치모듈(800)이 구비되고, 상기 접이식 거치모듈(800)은, 압력구이로(100)에 힌지로 결합되고, 힌지를 축으로 횡방향으로 접철가능하게 구비되는 메인프레임(810)과, 메인프레임(810)에 이격 배치되어 힌지를 축으로 상호 역방향으로 접철되고, 펼친 작동시 받침프레임(810)과 직교하도록 배치되어 'ㄷ' 자형 거치공간을 제공하는 한 쌍의 거치프레임(820)을 포함하고,
상기 거치프레임(820)을 펼친 상태로 그릴(G)이 안착하고, 상기 메인프레임(810)의 선회작동에 의해 거치프레임(820)에 거치 된 그릴(G)이 개구(120) 전방에 대향하는 위치로 이동되어, 그릴(G)을 밀거나 당기는 조작으로 압력구이로(100) 내부로 투입 또는 배출 가능하게 구비되고, 상기 메인프레임(810)의 반대 방향 선회작동에 의해 그릴(G)이 압력구이로(100) 측방으로 위치 이동되면, 그릴(G)에 간섭없이 도어(110)를 개폐작동할 수 있도록 구비되는 것을 특징으로 하는 압력식 하이브리드 구이장치.A pressure grilling furnace (100) having an opening (120) that is opened and closed by a door (110) and having an internal pressure controlled by a pressure regulator (130); An electric heater 200 installed inside the pressure grill 100 to supply an internal heat source; A gas burner 300 installed below the pressure grill 100 to supply an external heat source; A sensor module 400 provided to measure the internal temperature of the pressure grill 100; and a control module 500 provided to control the operation of the electric heater 200 by calculating the measured value of the sensor module 400 and the set temperature value. The pressure grill 100 includes a gas burner 300. ) is provided to maintain the set temperature input to the control module 500 by the electric heater 200 while being continuously heated by an external heat source,
The pressure grilling furnace 100 includes a multi-body (100A) with an open top, accommodating oil and water inside, and a drain valve 102 installed on the bottom, and a horizontal direction from the top of the multi-body (100A). A heating plate (100B) that is expanded and heated by an external heat source of the gas burner (300), a straight surface (P1) installed in the upper area of the heating plate (100B) and extending longitudinally from the heating plate (100B), It is formed from a straight surface (P1) to include an inclined surface (P2) whose width decreases toward the top, and includes a main body (100C) in which a grill holder 104 is formed,
It is provided so that the internal humidity of the pressure grilling furnace (100) is increased by the water contained in the multi-body (100A),
The main body 100C is provided to be protected by an insulation duct 600, and the insulation duct 600 is spaced apart from the straight surface P1 and the inclined surface P1 of the main body 100C to form a waste heat recovery passage 620. ), a flue 640 is installed at the top, and the waste heat recovery passage 620 includes a straight section H1 formed in the longitudinal direction in a section corresponding to the straight surface P1 of the main body 100C, It includes an inclined section (H2) formed at an inclined angle in a section corresponding to the inclined surface (P2) of the main body (100C), and the external heat source of the gas burner (300) used to heat the heating plate (100B) is a waste heat recovery passage. It is provided to exchange heat with the straight surface (P1) and inclined surface (P2) of the main body (100C) while moving along the straight section (H1) and inclined section (H2) of (620),
A foldable mounting module 800 supporting the grill (G) is provided on one side of the pressure grilling furnace 100 adjacent to the opening 120, and the folding mounting module 800 is hinged to the pressure grilling furnace 100. A main frame 810 that is coupled and can be folded laterally about the hinge axis, and a support frame 810 that is spaced apart from the main frame 810 and folds in the opposite direction about the hinge axis when unfolded. It includes a pair of mounting frames 820 that are arranged orthogonally to provide a 'ㄷ' shaped mounting space,
The grill (G) is seated in a state in which the mounting frame 820 is unfolded, and the grill (G) mounted on the mounting frame 820 by the pivoting operation of the main frame 810 faces the front of the opening 120. It is moved to a position so that it can be put into or discharged from the pressure grilling furnace (100) by pushing or pulling the grill (G), and the grill (G) is pressurized by rotating the main frame (810) in the opposite direction. A pressure-type hybrid grilling device characterized in that it is provided to open and close the door 110 without interfering with the grill (G) when the position of the grill (100) is moved to the side.
상기 도어(110)는 편심 잠금구(700)에 의해 잠금, 해제되도록 구비되고,
상기 편심 잠금구(700)는,
압력구이로(100)에 설치되어 도어(110)를 개폐 가능하게 지지하는 힌지모듈(710)과,
압력구이로(100)에 설치되는 지지축(722)을 중심으로 편심회전되고, 힌지모듈(710)과 반대측에서 도어(110)를 잠금, 해제하는 편심암(720)과,
편심암(720)의 선회작동을 제어하는 손잡이암(730)을 포함하고,
상기 도어(110)를 폐쇄 작동한 상태로 편심암(720)이 지지축(722)을 중심으로 편심회전되어 지지축(722)과 도어(110) 사이로 압입되면서 도어(110)를 잠금 작동하고, 상기 편심암(720)의 중심이 지지축(722) 중심과 도어(110) 사이 최단거리 구간을 연결하는 가상의 기준선(L)을 경유하여, 기준선(L)과 불일치하는 위치까지 오버 선회된 상태로 손잡이암(730)이 기준선(L)을 중심으로 편심암(720)과 반대 측에서 도어(110)에 접지되어 편심암(720)의 오버 선회 각도가 제한되도록 구비되는 것을 특징으로 하는 압력식 하이브리드 구이장치.According to clause 1,
The door 110 is provided to be locked and unlocked by an eccentric lock 700,
The eccentric lock 700 is,
A hinge module 710 installed in the pressure grill 100 to support the door 110 so that it can be opened and closed,
An eccentric arm 720 that rotates eccentrically around a support shaft 722 installed in the pressure grill 100 and locks and unlocks the door 110 on the side opposite to the hinge module 710,
It includes a handle arm 730 that controls the turning operation of the eccentric arm 720,
With the door 110 closed, the eccentric arm 720 rotates eccentrically around the support shaft 722 and is pressed between the support shaft 722 and the door 110 to lock the door 110, The center of the eccentric arm 720 is over-rotated to a position that is inconsistent with the reference line (L) via the virtual reference line (L) connecting the shortest distance between the center of the support shaft 722 and the door 110. A pressure type, characterized in that the handle arm 730 is grounded to the door 110 on the side opposite to the eccentric arm 720 about the reference line L so that the over-turning angle of the eccentric arm 720 is limited. Hybrid grilling device.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020220004836A KR102668121B1 (en) | 2022-01-12 | 2022-01-12 | Pressure Hybrid Roasting Device |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020220004836A KR102668121B1 (en) | 2022-01-12 | 2022-01-12 | Pressure Hybrid Roasting Device |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20230109002A KR20230109002A (en) | 2023-07-19 |
| KR102668121B1 true KR102668121B1 (en) | 2024-05-21 |
Family
ID=87425936
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020220004836A Active KR102668121B1 (en) | 2022-01-12 | 2022-01-12 | Pressure Hybrid Roasting Device |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR102668121B1 (en) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR200311018Y1 (en) * | 2003-01-21 | 2003-04-21 | 이선순 | A barbecue apparatus of temperature and pressure controllable type |
| KR101796617B1 (en) * | 2016-09-30 | 2017-11-10 | 박태규 | Door locking latch for Pressure roasting machine |
| JP2019041819A (en) * | 2017-08-30 | 2019-03-22 | 株式会社アイホー | Cooking device |
-
2022
- 2022-01-12 KR KR1020220004836A patent/KR102668121B1/en active Active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR200311018Y1 (en) * | 2003-01-21 | 2003-04-21 | 이선순 | A barbecue apparatus of temperature and pressure controllable type |
| KR101796617B1 (en) * | 2016-09-30 | 2017-11-10 | 박태규 | Door locking latch for Pressure roasting machine |
| JP2019041819A (en) * | 2017-08-30 | 2019-03-22 | 株式会社アイホー | Cooking device |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR20230109002A (en) | 2023-07-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20100310733A1 (en) | Pressurized cooking oven | |
| US6145431A (en) | Steam heated griddle and grill and the method of cooking with same | |
| US6450085B1 (en) | Apparatus for cooking dishes by heating | |
| US9204657B2 (en) | Outdoor cooker with internal firebox | |
| US9198443B2 (en) | Food smoker apparatus | |
| US5823174A (en) | Portable cooking device with vertically arranged hearth | |
| US20060081235A1 (en) | Cooking appliance with stationary grate and moveable heat source | |
| KR102668121B1 (en) | Pressure Hybrid Roasting Device | |
| KR19990010232U (en) | Multi-Purpose Grilling | |
| CN111771923B (en) | Barbecue machine | |
| CN111772497B (en) | Barbecue machine | |
| KR101425771B1 (en) | kiln smoking type barbecue equipment | |
| KR101156632B1 (en) | oven boil for barbecue | |
| CN206879940U (en) | A kind of environment-friendly type dried beef slices baking box | |
| CN208114521U (en) | A kind of Multi-functional portable oven | |
| CN101138472A (en) | String barbecue box | |
| KR20050041664A (en) | Meat broiling apparatus | |
| KR100644973B1 (en) | Grilling device with double door | |
| KR100892052B1 (en) | Hot water device using waste heat | |
| CN219126071U (en) | Multifunctional oven | |
| CN212465757U (en) | Hu mutton barbecue | |
| KR100316472B1 (en) | All - powerful roaster | |
| CN218164873U (en) | Drying furnace with steaming and smoking functions | |
| KR102038803B1 (en) | Charcoal barbecue grill | |
| KR200367535Y1 (en) | Vertical Grill with its Heat Radiation coming from Both Sides |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PA0109 | Patent application |
Patent event code: PA01091R01D Comment text: Patent Application Patent event date: 20220112 |
|
| PA0201 | Request for examination | ||
| PG1501 | Laying open of application | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| PE0902 | Notice of grounds for rejection |
Comment text: Notification of reason for refusal Patent event date: 20230913 Patent event code: PE09021S01D |
|
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| PE0701 | Decision of registration |
Patent event code: PE07011S01D Comment text: Decision to Grant Registration Patent event date: 20240516 |
|
| GRNT | Written decision to grant | ||
| PR0701 | Registration of establishment |
Comment text: Registration of Establishment Patent event date: 20240517 Patent event code: PR07011E01D |
|
| PR1002 | Payment of registration fee |
Payment date: 20240517 End annual number: 3 Start annual number: 1 |
|
| PG1601 | Publication of registration |