KR101166904B1 - 중화 렌지용 컨트롤러 - Google Patents

Abstract

중화 렌지를 이용해 음식을 조리하는 과정에서 미리 입력된 프로그램에 의해 입력 및 출력을 조절하여 음식물의 조리를 원활하게 할 수 있도록 함과 동시에 조리시 사용하는 연료를 절감할 수 있도록 한 중화 렌지에 관한 것으로, 전원부, 송풍기회전감지부, 불꽃감지부, 키입력부, 열량입력부, 화력조절부, 표시부, 송풍기제어부, 가스밸브출력부, 점화장치출력부, 경보부 및 마이컴으로 구성되어 조리사가 음식물의 조리시 불꽃, 연소, 예약(불꽃, 시간 등), 점화, 경보 및 표시하여 조리가 원활하게 이루어지도록 함을 특징으로 하며, 중화 렌지를 이용해 음식을 조리하는 과정에서 미리 입력된 프로그램에 의해 입력 및 출력을 조절하여 음식물의 조리를 원활하게 할 수 있도록 함과 동시에 조리시 사용하는 연료를 절감할 수 있고, 조리사가 키입력부를 통해 입력한 데이터신호가 마이컴에 통해 회전감지부, 불꽃감지부, 열량입력부, 화력조절부, 송풍기제어부, 가스밸브출력부, 점화장치출력부를 조절하여 음식물을 조리할 수 있는 최적의 조건을 설정해 줌으로 동일한 시간 내에 적절한 불꽃으로 조리를 행하므로 연료의 손실을 방지함과 동시에 이른 시간 내에 조리를 행하며, 과열을 미리 방지할 수 있으므로 조리사는 안전한 상태에서 조리를 행함음 물론 조리사가 조리실을 비워도 안전하게 조리가 행해지는 효과가 있다.

Description

중화 렌지용 컨트롤러{THE CONTROLLER FOR CHINESE RANGE}

본 발명은 중화 렌지용 컨트롤러에 관한 것으로, 특히 중화 렌지를 이용해 음식을 조리하는 과정에서 미리 입력된 프로그램에 의해 입력 및 출력을 조절하여 음식물의 조리를 원활하게 할 수 있도록 함과 동시에 조리시 사용하는 연료를 절감할 수 있도록 한 중화 렌지용 컨트롤러에 관한 것이다.

일반적으로 음식 재료에 일정시간 동안 열을 가하여 그 재료를 완전히 익히거나 반숙이 되도록 익힘으로써 음식 특유의 맛을 음미해가면서 먹을 수 있게 된다.

음식의 재료를 굽거나 가열하여 익히는데 사용하는 수단은 가정에선 통상 가스렌지를 사용하게 되며, 많은 양의 음식을 짧은 시간에 대량으로 만드는 식당이나 호텔 등 업소에서는 그보다 용량이 큰 가스렌지를 사용하게 된다.

특히 중식당 및 호텔 등의 주방에서 사용하는 렌지(이하, '중화 렌지'라 칭함)를 설명하기로 한다.

이러한 중화렌지는 일반 은식의 재료를 가열하여 익히는데 필요한 열량보다 더 많은 열량을 발생시킬 수 있도록 구성되어 특히, 중국 요리의 특성상 짧은 시간에 식재료를 가열하여 영양소의 파괴를 최소화시키도록 구성되어 있다.

이를 위해 중화 렌지는 도 1에 도시된 바와 같이 조리기기에 담아진 음식물을 조리하기 할 수 있도록 대략 사각형상으로 형성되는 렌지몸체(1)가 구성되고, 상기 렌지몸체(1) 상부에 조리기기가 얹혀지는 받침가이드(1a)가 설치되며, 상기 방침가이드(1a) 내측으로 가스를 공급할 수 있도록 가스공급파이프(미부호) 상에 가스공급밸브(2)가 설치되고, 상기 가스공급밸브(2)에 의해 음식물을 조리할 수 있도록 불꽃이 점화되는 메인버너(3)가 상기 받침가이드(1a) 하방향에 설치되며, 메인버너(3)에 불꽃이 점화될 수 있도록 작은 불꽃이 상시 점화되는 보조버너(3a)로 구성된다.

상기 렌지 몸체(1)의 전면에 형성된 가스관 및 가스공급밸브(2)를 통해 그 내부에 구비된 메인 버너(3)로 공급되는 가스가 연소되면서 발생되는 연소열이 렌지 몸체(1) 상부에 구비된 받침가이드(1a)에 올려진 조리기구를 신속하게 가열시켜 익힐 수 있도록 한다.

이때 조리기구를 가열하는 불꽃의 조절은 조리사의 숙련도를 통해 불꽃 조절이 됨에 따라 음식물을 조리하기 위한 열량보다 항상 과도하게 조절됨에 따라 음식물에 따른 적절한 열량을 조절하지 못하는 단점은 물론 가스의 낭비 및 음식물이 타는 등의 문제점을 있다.

또한 육수 등과 같이 일정 시간 동안 가열하는 음식물의 경우 오랜 시간을 가열하는 하는 동안 다른 일을 함에 따라 이를 잊어버리고 태워버리는 등의 문제점이 있다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명은 중화 렌지를 이용해 음식을 조리하는 과정에서 미리 입력된 프로그램에 의해 입력 및 출력을 조절하여 음식물의 조리하고, 이를 통해 사용하는 연료를 절감할 수 있도록 한 중화 렌지용 컨트롤러를 제공하는데 목적이 있다.

또한 조리기의 열량을 설정하여 열량에 맞는 음식물을 조리할 수 있도록 하여 사용하는 연료가 적절하게 소모될 수 있도록 한 중화 렌지용 컨트롤러를 제공하는데 목적이 있다.

또한 예약설정을 통해 육수 등과 같이 오랜시간을 가열하는 음식물을 태워 음식물이 못쓰게 되는 것을 방지할 수 있도록 한 중화 렌지용 컨트롤러를 제공하는데 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 조리기기에 담아진 음식물을 조리하기 할 수 있도록 대략 사각형상으로 형성되는 렌지몸체가 구성되고, 상기 렌지몸체 상부에 조리기기가 얹혀지는 받침가이드가 설치되며, 상기 받침가이드 내측으로 가스를 공급할 수 있도록 가스공급파이프 상에 가스공급밸브가 설치되고, 상기 가스공급밸브에 의해 음식물을 조리할 수 있도록 불꽃이 점화되는 메인버너가 상기 받침가이드 하방향에 설치되며, 메인버너에 불꽃이 점화될 수 있도록 작은 불꽃이 상시 점화되는 보조버너로 이루어진 중화 렌지에 있어서, 상기 중화렌지를 제어하는 컨트롤러가 구성되되, 상기 컨트롤러는 통상의 전원을 인가하는 전원부; 상기 메인버너에 적정량의 연소용 공기를 공급하기 위하여 렌지몸체에 설치된 송풍팬의 회전속도를 감지하는 송풍기회전감지부와; 상기 가스공급밸브가 열렸을 동안에 정상적인 연소가 이루어지는지 확인을 위해 연소 불꽃을 감지하는 불꽃감지부; 전원의 온/오프, 메인 버너의 가동시간의 예약, 수동으로 점화 및 송풍팬의 구동의 조절 및 임의로 열량을 설정하는 키입력부와; 조리사가 화력 조절용 핸들을 시계 또는 시계반대 방향으로 돌릴 때 송풍기의 회전수 및 가스의 양을 조절하여 최적의 연소상태를 제어하는 화력조절부와; 상기 메인버너의 불꽃에 의한 열량, 조리 예약시간, 보조버너 및 메인버너 점화, 연소 및 경보를 조리사가 확인할 수 있도록 시각적으로 표시하는 표시부와; 상기 회전감지부로부터 회전수를 감지하여 송풍기의 회전속도를 제어하는 송풍기제어부와; 상기 가스공급밸브의 개폐를 제어하는 가스밸브출력부와; 상기 가스밸브출력부를 통해 가스가 공급될 시에 보조 버너와 메인 버너에 불꽃이 점화되도록 하는 점화장치출력부와; 미리 입력된 프로그램을 통해 메인 버너의 불꽃, 예약, 점화, 연소, 경보 및 표시를 제어하는 마이컴으로 구성되는 것을 특징으로 하는 중화 렌지용 컨트롤러를 제공한다.

또한 상기 키입력부는 전원버튼, 예약버튼, 비상버튼, 열량입력버튼으로 구성되되, 상기 전원버튼은 전원의 온/오프를 제어하고, 상기 예약버튼은 안전 및 에너지 절감을 위해 일정한 사용시간 후에는 연소불꽃이 자동으로 꺼지도록 설정 및 중화 렌지를 통해 음식물을 조리하는 가동시간을 예약하며, 상기 비상버튼은 점화장치가 고장 났을 때 수동으로 점화하고, 송풍팬의 회전속도를 조절하고, 열량입력버튼은 조리기에 담긴 음식물에 맞는 최대 열량을 임의로 설정하는 것을 특징으로 하는 중화 렌지용 컨트롤러를 제공한다.

또한 상기 불꽃감지부는 렌지 몸체에 광센서가 설치되어 연소 불꽃의 파장을 감지하여 연소여부를 판단하는 것을 특징으로 하는 중화 렌지용 컨트롤러를 제공한다.

또한 상기 화력조절부는 가변 저항값을 변화시켜 화력을 조절하는 가스공급밸브에 가변저항 볼륨이 설치되는 것을 특징으로 하는 중화 렌지용 컨트롤러를 제공한다.

또한 상기 가스밸브출력부는 빠이롯트 밸브와 메인 밸브로 구성되되, 상기 빠이롯드밸브는 메인버너에 점화하기 위하여 보조버너에 자그마한 불꽃이 항상 켜져 있도록 하고, 상기 보조버너에 점화된 불꽃에 의해 메인 버너에 볼꽃이 점화되도록 하는 중화 렌지용 컨트롤러를 제공한다.

또한 상기 메인 버너가 과열되는 현상을 방지할 수 있도록 경고음 또는 음성으로 알리는 경보부가 더 구성되는 것을 특징으로 하는 중화 렌지용 컨트롤러를 제공한다.

본 발명은 중화 렌지를 이용해 음식을 조리하는 과정에서 미리 입력된 프로그램에 의해 입력 및 출력을 조절하여 음식물의 조리를 원활하게 할 수 있도록 함과 동시에 조리시 사용하는 연료를 절감할 수 있는 효과가 있다.

또한 조리사가 키입력부를 통해 입력한 데이터신호가 마이컴에 통해 회전감지부, 불꽃감지부, 열량입력부, 화력조절부, 송풍기제어부, 가스밸브출력부, 점화장치출력부를 조절하여 음식물을 조리할 수 있는 최적의 조건을 설정해 줌으로 동일한 시간 내에 적절한 불꽃으로 조리를 행하므로 연료의 손실을 방지함과 동시에 이른 시간 내에 조리를 행할 수 있는 효과가 있다.

또한 과열을 미리 방지할 수 있으므로 조리사는 안전한 상태에서 조리를 행함음 물론 조리사가 조리실을 비워도 안전하게 조리가 행해지는 효과가 있다.

도 1은 일반적인 중화 렌지를 나타낸 구성도.
도 2는 본 발명에 의한 중화 렌지용 컨트롤러의 구성을 나타낸 블록도.
도 3은 도 1의 회로 구성도.

이하 본 발명에 의한 중화 렌지용 컨트롤러의 구성을 첨부된 도면을 통해 상세하게 설명한다.

도 2는 본 발명에 의한 중화 렌지의 컨트롤러의 구성을 나타낸 블록도이며, 도 3은 도 1의 회로 구성도이다.

본 발명에 의한 중화 렌지용 컨트롤러는 크게 전원부(10), 송풍기회전감지부(20), 불꽃감지부(30), 키입력부(40), 화력조절부(50), 표시부(60), 송풍기제어부(70), 가스밸브출력부(80), 점화장치출력부(90), 경보부(100) 및 마이컴(110)으로 구성된다.

상기 전원부(10)는 상시 전원이 인가되어 사용자가 키입력부(40)를 통해 설정된 메뉴에 의해 마이컴(110)의 제어를 받아 전원을 상기 송풍기회전감지부(20), 불꽃감지부(30), 키입력부(40), 화력조절부(50), 표시부(60), 송풍기제어부(70), 가스밸브출력부(80), 점화장치출력부(90), 경보부(100) 및 마이컴(110)에서 필요한 전원을 공급한다.

상기 송풍기회전감지부(20)는 상기 전원부(10)에서 인가하는 전원을 인가받아 가스 버너(메인버너, 보조버너)에 적정량의 연소용 공기를 공급하기 위하여 렌지 몸체(1)에 설치된 송풍팬(71)의 회전속도를 감지하고, 상기 송풍팬(71)의 회전속도는 상기 마이컴(110)에 실시간으로 데이터를 인가하여 이를 판단해 상기 송풍팬(71)의 속도를 제어한다.

상기 불꽃감지부(30)는 가스공급밸브(2)가 열렸을 동안에 정상적인 연소가 이루어지는지 렌지 몸체(1)에 설치된 센서(미도시)를 통해 연소불꽃을 감지하고, 센서(31)에서 감지한 데이터 신호를 마이컴(110)으로 인가하여 불꽃상태를 판단해 메인 버너(3)에서 적절한 연소 불꽃이 형성되도록 한다.

또한 상기 불꽃을 감지하는 센서(31)는 광센서를 이용하여 연소 불꽃의 파장을 감시하여 연소 여부를 판단한다.

상기 키입력부(40)는 전원버튼(41), 예약버튼(42), 비상버튼(43), 열량입력버튼(44)으로 구성되고, 상기 전원버튼(41)은 전원의 온/오프를 제어한다.

또한 상기 예약버튼(42)은 안전 및 에너지 절감을 위해 일정한 사용시간 후에는 연소불꽃이 자동으로 꺼지도록 설정하고, 중화 렌지를 통해 음식물을 조리하는 가동시간을 예약한다.

그리고 상기 비상버튼(43)은 점화장치가 고장 났을 때 수동으로 점화하고, 송풍팬(71)의 회전속도를 조절한다.

상기 열량입력버튼(44)은 조리기에 담긴 음식물에 맞는 최대 열량을 임의로 설정하는 것으로, 예를 들어 조리기의 열량을 20,000㎉, 25,000㎉, 30,000㎉ 등으로 설정하여 음식물에 맞는 열량으로 적절하게 조리할 수 있도록 한다.

상기 화력조절부(50)는 조리사가 화력 조절용 핸들을 시계 또는 시계반대 방향으로 돌릴 때 송풍기(71)의 회전수 및 가스의 양을 조절하여 최적의 연소상태를 제어할 수 있도록 가변 저항값을 변화시켜 화력을 조절하는 가스공급밸브(2)에 가변저항 볼륨(미도시)이 설치된다.

상기 표시부(60)는 상기 마이컴(110)의 제어신호를 인가받아 열량, 예약시간, 점화, 연소 경보 등을 시각적으로 표시한다.

상기 송풍기제어부(70)는 송풍기의 송풍기회전감지부(20)로부터 회전수를 감지하여 상기 마이컴(110)으로 데이터신호를 인가하고, 상기 마이컴(110)에서 인가하는 제어신호를 인가받아 송풍팬(71)의 회전수를 제어한다.

상기 가스밸브출력부(80)는 가스공급밸브(2)의 개폐를 제어하는 빠이롯드밸브(81) 및 메인 밸브(82)로 구성된다.

상기 빠이롯드밸브(81)는 조리기에 전원이 인가되고, 메인버너(3)에 점화하여 조리를 행할 수 있도록 항상 조그마하게 점화용 불꽃이 점화되게 가스를 공급한다.

상기 메인 밸브(82)는 메인 버너에서 불꽃을 점화할 수 있도록 가스를 공급한다.

상기 점화장치부출력부(90)는 중화 렌지에 불꽃을 점화하기 위해 고압트랜스(91)가 구성되고, 상기 고압트랜스(91)에서는 상기 메인 버너(3)에 점화할 수 있도록 고압의 전원을 공급한다.

상기 경보부(100)는 조리용 메인버너(3)가 정상적으로 연소가 되지 않을 때 조리사가 이를 확인하여 조치를 행할 수 있도록 경보음 또는 음성으로 알린다.

상기 마이컴(110)은 미리 프로그램이 입력되고, 상기 프로그램에 의해 조리사가 설정하는 메뉴에 따른 데이터의 입력 및 데이터 입력에 따른 출력을 제어한다.

상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 중화 렌지용 컨트롤러의 작용을 설명한다.

먼저, 조리사가 조리를 시작하기 위하여 키입력부(40)의 전원버튼(41)을 조작하여 통상의 전원을 컨트롤러에 인가되도록 한다.

상기 전원부(40)의 전원이 인가되면, 마이컴(110)에서는 가스밸브출력부(80)에 제어신호를 인가하여 빠이롯트밸브(81)를 오픈하여 가스를 공급하고, 가스가 공급되면, 마이컴(110)에서는 점화장치출력부(90)에 제어신호를 인가하여 고압트랜스(91)를 통해 상기 빠이롯트밸브(81)에 의해 공급되는 가스에 점화한다.

상기 빠이롯트밸브(81)를 통해 공급되는 가스에 의해 메인 버너(3)에 점화할 수 있도록 보조 버너(3a)에 불꽃이 점화된다.

상기 빠이롯트밸브(81)를 통해 보조 버너(3a)가 점화된 상태에서 조리사가 조리를 하기 위해 화력조절용 핸들을 조작하면, 화력조절용 핸들에 설치된 가변저항 볼륨이 조절된다.

상기 가변저항 볼륨에서 조절된 저항값이 상기 마이컴(110)으로 인가되고, 상기 마이컴(110)에서는 가스밸브출력부(80)에 신호를 인가하여 메인 밸브(82)를 오픈 한다.

상기 메인 밸브(82)에 의해 가스가 공급되고, 상기 빠이롯트밸브(81)에서 공급된 가스에 의해 점화된 보조 버너(3a)의 불꽃에 의해 메인 버너(3)가 점화되어 음식물을 조리한다.

상기 조리사가 음식물을 조리하는 동안 또는 음식물을 조리를 시작할 때 점화장치가 고장 나는 경우, 조리사가 직접 비상버튼(43)을 통해 수동으로 점화하고, 송풍팬(71)의 회전속도를 조절하여 적절한 불꽃에 의해 조리할 수 있도록 한다.

상기 메인 버너(3)가 점화되면, 조리사는 상기 화력조절부(50)의 화력조절용 핸들을 조작하여 갸변저항볼륨(51)의 저항값이 마이컴(110)으로 인가되도록 하여 음식물에 맞는 불꽃으로 조절하여 음식물을 조리한다.

그리고 상기 메인 버너(3)가 점화되면, 이와 동시에 송풍기제어부(70)에 마이컴의 제어신호가 인가되어 송풍팬(71)를 구동시켜 연소에 필요한 공기를 공급한다.

상기 송풍기제어부(70)에서는 구동되는 송풍팬(71)의 회전수를 감지하고, 감지된 회전수에 따른 데이터신호를 상기 마이컴(110)으로 인가하여 상기 메인 버너(3)의 불꽃에 맞는 적절한 공기 양을 공급할 수 있도록 송풍팬(71)의 회전수를 조절한다.

상기와 같이 메인 버너(3)에 불꽃이 점화되면, 마이컴(110)에서는 조리사가 육안으로 확인할 수 있도록 표시부(60)로 제어신호를 인가하여 점화 상태를 시각적으로 파악할 수 있게 표시한다.

상기 메인 버너(3)에 불꽃이 점화된 상태에서 조리사는 음식물을 조리기구를 이용하여 조리를 행한다.

그리고 조리사가 육수 등과 같이 일정 시간 동안 조리해야 하는 음식물의 경우에는 키입력부(40)의 예약버튼을 통해 시간 및 불꽃의 크기를 조절한다.

예를 들어 육수 등을 조리할 때 음식물에 따른 열량을 키입력부(40)의 열량입력버튼(44)을 통해 25,000㎉, 30,000㎉, 35,000㎉ 등과 같이 칼로리를 설정하고, 예약버튼(42)을 통해 선택한 상태에서 시간을 설정한다.

상기 칼로리와 시간을 설정하면, 상기 데이터 신호는 마이컴(110)으로 인가되고, 마이컴(110)에서는 화력조절부(50) 및 가스밸브출력부(80)를 통해 일정 시간 동안 적절한 불꽃을 통해 조리한다.

상기와 같이 조리하는 동안 가스의 공급이 제대로 일어나지 않거나 또는 송풍팬(71)에 의해 공급되는 공기를 제대로 공급하지 못하여 과열현상 또는 이상현상이 일어나는지 마이컴(110)에서 파악한다.

즉, 상기 마이컴(110)에서는 송풍기회전감지부(20)와 불꽃감지부(30)의 센서(31)에서 실시간으로 인가되는 데이터신호를 미리 설정된 데이터와 비교, 판단하여 현재 송풍팬(71)의 회전수와 불꽃 상태를 감지하여 적절한 상태인지를 판단해 송풍팬(71)의 회전수를 올리거나 내릴 수 있도록 신호를 인가하고, 가스의 공급이 제대로 이루지는 지를 파악한다.

그리고 상기 송풍기회전감지부(70)와 불꽃감지부(30)의 센서(31)에서 인가되는 데이터신호를 통해 정상적인 연소가 이루어지지 않을 때에는 조리사 또는 그 외의 사람들에게 현재의 불꽃상태가 위험한 상태임을 경보음 또는 음성으로 알려줘 화재를 미리 예방한다.

또한 상기 육수 등과 같이 오랜 시간을 조리해야 하는 음식의 경우, 조리사는 예약버튼(42)과 열량버튼(43)을 통해 미리 메인 버너(3)의 불꽃 및 열량을 설정하고, 설정된 불꽃 및 열량에 따른 시간을 선택하므로 조리사가 자리를 비워도 조리사가 있는 상황과 동일한 상태로 육수 등과 같은 음식물을 조리할 수 있도록 설정하여 조리사가 자리를 비워도 조리가 원활하게 이루어지도록 한다.

상기에서 설명한 바와 같이 조리사가 키입력부(40)를 통해 입력한 데이터신호가 마이컴에 통해 송풍기회전감지부(20), 불꽃감지부(30), 화력조절부(50), 표시부(60), 송풍기제어부(70), 가스밸브출력부(80), 점화장치출력부(90)를 조절하여 음식물을 조리할 수 있는 최적의 조건을 설정해 줌으로 동일한 시간 내에 적절한 불꽃으로 조리를 행하므로 연료의 손실을 방지함과 동시에 빠른 시간 내에 조리를 행할 수 있는 장점이 있다.

또한 과열을 미리 방지할 수 있으므로 조리사는 안전한 상태에서 조리를 행함음 물론 조리사가 조리실을 비워도 안전하게 조리가 행하여지는 장점도 있다.

이상에서 설명한 본 발명의 상세한 설명에서는 본 발명의 바람직한 실시 예를 참조하여 설명하였지만, 본 발명의 보호범위는 상기 실시 예에 한정되는 것이 아니며, 해당 기술분야의 통상의 지식을 갖는 자라면 본 발명의 사상 및 기술영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.

1: 렌지 몸체 1a: 받침가이드
2: 가스공급밸브 3: 메인버너
3a: 보조버너 10: 전원부
20: 송풍기회전감지부 30: 불꽃감지부
31: 센서 40: 키입력부
41: 전원버튼 42: 예약버튼
43: 비상버튼 44: 열량버튼
50: 화력조절부 60: 표시부
70: 송풍기제어부 71: 송풍팬
80: 가스밸브출력부
81: 빠이롯드 밸브 82: 메인 밸브
90: 점화장치출력부 100: 경보부
110: 마이컴

Claims (6)

1. 조리기기에 담아진 음식물을 조리하기 할 수 있도록 대략 사각형상으로 형성되는 렌지몸체가 구성되고, 상기 렌지몸체 상부에 조리기기가 얹혀지는 받침가이드가 설치되며, 상기 받침가이드 내측으로 가스를 공급할 수 있도록 가스공급파이프 상에 가스공급밸브가 설치되고, 상기 가스공급밸브에 의해 음식물을 조리할 수 있도록 불꽃이 점화되는 메인버너가 상기 받침가이드 하방향에 설치되며, 메인버너에 불꽃이 점화될 수 있도록 작은 불꽃이 상시 점화되는 보조버너로 이루어진 중화 렌지를 제어하는 중화 렌지용 컨트롤러에 있어서,
   통상의 전원을 인가하는 전원부;
   상기 메인버너에 적정량의 연소용 공기를 공급하기 위하여 렌지몸체에 설치된 송풍팬의 회전속도를 감지하는 송풍기회전감지부와;
   상기 가스공급밸브가 열렸을 동안에 정상적인 연소가 이루어지는지 확인을 위해 연소 불꽃을 감지하는 불꽃감지부;
   전원의 온/오프, 메인 버너의 가동시간의 예약, 수동으로 점화 및 송풍팬의 구동의 조절 및 임의로 열량을 설정하는 키입력부와;
   조리사가 화력 조절용 핸들을 시계 또는 시계반대 방향으로 돌릴 때 송풍기의 회전수 및 가스의 양을 조절하여 최적의 연소상태를 제어하는 화력조절부와;
   상기 메인버너의 불꽃에 의한 열량, 조리 예약시간, 보조버너 및 메인버너 점화, 연소 및 경보를 조리사가 확인할 수 있도록 시각적으로 표시하는 표시부와;
   상기 송풍기회전감지부로부터 회전수를 감지하여 송풍기의 회전속도를 제어하는 송풍기제어부와;
   상기 가스공급밸브의 개폐를 제어하는 가스밸브출력부와;
   상기 가스밸브출력부를 통해 가스가 공급될 시에 보조 버너와 메인 버너에 불꽃이 점화되도록 하는 점화장치출력부와;
   미리 입력된 프로그램을 통해 메인 버너의 불꽃, 예약, 점화, 연소, 경보 및 표시를 제어하는 마이컴으로 구성되는 것을 특징으로 하는 중화 렌지용 컨트롤러.
2. 제1항에 있어서, 상기 키입력부는 전원버튼, 예약버튼, 비상버튼, 열량입력버튼으로 구성되되, 상기 전원버튼은 전원의 온/오프를 제어하고, 상기 예약버튼은 안전 및 에너지 절감을 위해 일정한 사용시간 후에는 연소불꽃이 자동으로 꺼지도록 설정 및 중화 렌지를 통해 음식물을 조리하는 가동시간을 예약하며, 상기 비상버튼은 점화장치가 고장 났을 때 수동으로 점화하고, 송풍팬의 회전속도를 조절하고, 열량입력버튼은 조리기에 담긴 음식물에 맞는 최대 열량을 임의로 설정하는 것을 특징으로 하는 중화 렌지용 컨트롤러.
3. 제1항에 있어서, 상기 불꽃감지부는 렌지 몸체에 광센서가 설치되어 연소 불꽃의 파장을 감지하여 연소여부를 판단하는 것을 특징으로 하는 중화 렌지용 컨트롤러.
4. 제1항에 있어서, 상기 화력조절부는 가변 저항값을 변화시켜 화력을 조절하는 가스공급밸브에 가변저항 볼륨이 설치되는 것을 특징으로 하는 중화 렌지용 컨트롤러.
5. 제1항에 있어서, 상기 가스밸브출력부는 빠이롯트 밸브와 메인 밸브로 구성되되,
   상기 빠이롯드밸브는 메인버너에 점화하기 위하여 보조버너에 자그마한 불꽃이 항상 켜져 있도록 하고, 상기 보조버너에 점화된 불꽃에 의해 메인 버너에 볼꽃이 점화되도록 하는 중화 렌지용 컨트롤러.
6. 제1항에 있어서, 상기 메인 버너가 과열되는 현상을 방지할 수 있도록 경고음 또는 음성으로 알리는 경보부가 더 구성되는 것을 특징으로 하는 중화 렌지용 컨트롤러.

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