JPH03275629A - イチョウエキス及びその製造法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、フラボン配糖体を含有するイチョウエキス及
びその製造法に関する。

〔従来の技術］ イチョウ葉の抽出エキスはフラボン及び／又はフラボン
配糖体を多く含み、血管拡張、血流増大、等の作用があ
り、血管系の老化防止に有効であるため、老人ボケ、末
梢血流障害、等の治療を目的とした療法に用いられてい
る。有効成分は一群のフラボン配糖体と言われており、
西欧では、これらを２４％含有するエキスが主に使われ
ている。

しかし、これらは、水に対する溶解度か低く、２％以上
の水溶液において、目視で不溶物が観測されるため、実
際には水／アルコール澄液で可溶化されている。例えば
、特公昭４６−２８０９１号公報記載の方法によって調
製したイチョウエキスの水（２５°Ｃ）に対する溶解度
は、１．７ｇである。したがって、食品、特に澄明な製
品が要求される飲料やゼリー等のような液状またはゲル
状食品に、これらのエキスを応用することはできず、水
に対する溶解度の高いイチョウエキスの開発が要望され
てきた。

また、現在、ヨーロンバで用いられているイチゴウエキ
スの製造法は、抽出に低級脂肪族ケトン類やアルコール
類を使用しており、精製には低級脂肪族ハロゲン化炭化
水素が用いられている。これらの有機溶媒、特にハロゲ
ン化炭化水素類は生体内に残留することが知られており
、この方法で抽出、精製されたイチョウエキスの連続服
用では、慢性毒性の可能性も考えられ、毒性の強い有機
溶剤を使用しない抽出、精製法が要望されていた。

さらに、精製過程で液液抽出や溶剤留去の工程が必要な
ため、操作が繁雑であり、この点についても改良がもと
められていた。

〔発明が解決しようとする課題］ 本発明は、西欧医薬品と同等量のフラボン配糖体を含み
、且つ、水に対する溶解度が高いイチヲウエキス及び該
イチゴウエキスを毒性のある有機溶剤を使用することな
く、且つ、簡便な方法により製造する方法を確立するこ
とを目的とし鋭意研究し、本発明を完成した。

〔課題を解決するための手段〕

本発明者らは、上記目的を達成すべく、鋭意研究の結果
、請求項２の方法により、フラボン配糖体を１５％以上
含有し、且つ、水に対する溶解度が５％以上のイチョウ
エキスを得ることに成功した。

すなわち、本発明は、イチョウ葉抽出液を弱アルカリ性
にしたのち、この液を、非極性多孔性樹脂を充填したカ
ラムに通液し、水または低アルコール濃度の水溶液で洗
浄後、次いで高アルコール濃度の水溶液で溶出させるこ
とを特徴とするイチョウエキスの製造法であり、また、
前記の方法により製造されるイチョウエキスが、フラボ
ン配糖体を１５％以上含有し、且つ、水に対する溶解度
が５％以上であることを特徴とするイチョウエキスであ
り、これを上記製造法とともに提供するものである。

まず、請求項２記載のイチョウ葉抽出液とはイチョウ葉
を水中で加熱し葉を濾別したものであり、この時の抽出
液のｐＨは４．５前後である。次に、ＮａＯＨ，ＫＯＨ
等のアルカリ水溶液を用いｐＨ＝７〜１０、好ましくは
ｐＨ７，５〜９に調整し、これを非極性多孔性樹脂を充
填したカラムに通液する。この工程でイチョウ葉抽出液
中のフラボン配糖体は樹脂に吸着される。次に、水また
は低アルコール濃度の水溶液でカラムを洗浄し、つづい
て高アルコール濃度の水溶液でフラボン配糖体を溶出さ
せるが、この時、低アルコール濃度の水溶液としては５
〜３０％アルコールを、高アルコール濃度の水溶液とし
ては５０〜７０％アルコールをそれぞれ用いる。また、
アルコールとしては、メタノール、エタノール、イソプ
ロパツール、等の低級脂肪族アルコールが使用できるが
、毒性の低いエタノールが望ましい。溶出液は、溶剤を
留去して粉末エキスとする。

より具体的には、例えば、水洗後、６０％アルコール水
溶液にて溶出を行った場合、フラボン配糖体含量が２０
％前後の粉末エキスを得ることができる。また、５％ア
ルコールにより洗浄を行った後、６０％アルコール水溶
液で溶出すると、フラボン配糖体含量が２４％前後の粉
末エキスが得られる。非極性多孔性樹脂の具体例として
は、例えば、三菱化成工業■製のダイヤイオンＨＰ−１
０，ＨＰ−２０，ＨＰ２１、　ＨＰ−３０，ＨＰ−４０
，ＨＰ−５０，？１１ＣＩ　ＧＥＬ　ＣＨＬ−２０Ｐ、
　セパビーズ５Ｐ−２０６，５Ｐ−２０７，５Ｐ−８０
０，５Ｐ−９００、ダイヤモンド・ジャムロック社製の
デュオライトＳ−８６１，ＥＳ−８６３，Ｓ−８６２，
ＥＳ−８６５，ＥＳ−８６６、ＥＳ−８６１０、ローム
・アンド・ハース社製のアンバーライ）　ＸＡＤ−２，
にＡＤ−４等の市販品があげられる。

また、本発明で述べるフラボン配糖体とは、クエルセチ
ン−３−〇−α−（６＃−Ｐ−フマロイルグルコシル−
β−１，２−ラムノシト）、ケンフェロール−３−〇−
α−（６＃〜ｐ−フマロイルグルコシル−β−１，２−
ラムノシト）（特開昭６３−１０７９８号）、ケンフェ
ロール−３−ルチノシド、ルチン、等の公知化合物であ
り、これらの定量はＨＰＬＣにより行うことができる。

より具体的にはシリカゲルを担体とするＣ−８あるいは
Ｃ−１８の逆相系充填剤を用い、０．５％リン酸水溶液
／メタノールを溶離液とし、Ｕｖ吸収によりフラボン配
糖体を検出、定量する。

また、水に対する溶解度は、目視にて濁りの有無を判定
するが、本発明の方法で製造したイチョウエキスのはそ
のフラボン配糖体の含量が１５％にも拘らず水に対する
溶解度は５％以上であり、５％水溶液において、濁りを
認めない。更に、本発明のイチョウエキスはタンニンの
含量が非常に低い特徴をもっている。

〔発明の効果２ 本発明により、イチョウ葉より低級脂肪族ハロゲン化炭
化水素を使用せず且つ繁雑な精製工程によらず、フラボ
ン配糖体を高濃度に含み且つ水溶性の高いイチョウエキ
スを製造することができ、よって、得られるエキスは、
その特性から食品用素材として広範に利用できる。

〔実施例］ 以下に本発明の実施例を示す。

実施例１ 乾燥イチヨウ葉１ｋｇを水に１２ｆに浸し８０〜９０’
Ｃで２時間抽出を行い、圧搾処理などにより抽出液をイ
チョウ葉から分離し粗抽出液を得る。次に、得られた粗
抽出液を濾過し、濾液を１０％ＮａＯＨにてｐＨ８，５
に調整し、再度濾過し、ダイヤイオン）ＩＰ−１０樹脂
（三菱化成工業■社製）左充填（−たカラム（７００〜
２００ｄ）に負荷する。負荷後、カラムの３倍量の水で
水洗を行い、カラムの２倍量の６０％エタノール水溶液
で溶出し濃縮後噴霧乾燥すると３５ｇの粉体が得られる
。

得られた粉体は、以下のＨＰＬＣ条件で分析した結果、
１７％のフラボン配糖体を含有していた。

カラム二逆相シリカゲル（Ｃ４８） 溶離液：０．５％リン酸水溶液：メタノール−１＝１検
　出：　ＵＶ　（２６５ｎｍ） また、同粉体５ｇを１００−の水に溶解させて得られた
液は澄明であり、全く沈澱物が認められなかった。

実施例２ 実施例１と同様にして得られる粗抽出液を濾過し、濾液
を１０％ＮａＯＨにてｐＨ７に調整し、再度濾過し、ダ
イヤイオンＨＰ−２０樹脂（三菱化成工業■社製）を充
填したカラム（７００〜２００ｄ、負荷する。

次いで、カラムの３倍量の水で水洗を行い７％メタノー
ルをカラムの１０倍量で洗浄し、カラムの２倍量の６０
％エタノール水溶液で溶出し濃縮後噴霧乾燥すると２５
ｇの粉体が得られる。

得られたエキス中のフラボン配糖体含量は２４％で、同
エキスは水１００ｇに対して７ｇ以上溶解し、澄明な７
８／夜を与える 実施例３ 実施例１と同様にして得られる粗抽出液を濾過し、濾液
を１０％Ｎａ０ｔｌにてｐＨ９に調整し、再度濾過し、
ダイヤイオンＨＰ−５０樹脂（三菱化成工業■社製）を
充填したカラム（７００〜２００＋＋ｆ）に負荷する。

次いで、カラムの３倍量の水で水洗を行い、７％エタノ
ールをカラムの１０倍量で洗浄し、カラムの２倍量の６
０％エタノール水溶液で溶出し濃縮後噴霧乾燥すると２
８ｇの粉体が得られる。

得られたエキス中のフラボン配糖体含量は２４％で、同
エキスは水１００　ｇに対して８ｇ以上熔解し、澄明な
溶液を与える。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、フラボン配糖体を１５％以上含有し、且つ、水に対
   する溶解度が５％以上であることを特徴とするイチョウ
   エキス。 ２、イチョウ葉抽出液を弱アルカリ性にした後、この液
   を、非極性多孔性樹脂を充填したカラムに通液し、水ま
   たは低アルコール濃度の水溶液で洗浄後、次いで高アル
   コール濃度の水溶液で溶出させることを特徴とする請求
   項１記載のイチョウエキスの製造法。