JP2002534105A

JP2002534105A - 屠殺動物を処理するための方法及び装置

Info

Publication number: JP2002534105A
Application number: JP2000593188A
Authority: JP
Inventors: デンニーウヴェラールアドリアヌスヨセフェスファン; ハールフランシスキュスコルネリスヴィルヘルムスファン; トーマスヴィルヘルムスヨセフュススヘーフェルス
Original assignee: Stork PMT BV
Current assignee: Marel Poultry BV
Priority date: 1999-01-15
Filing date: 2000-01-14
Publication date: 2002-10-15
Also published as: EP2201843B1; US6899613B2; WO2000041568A3; ES2392239T3; EP2263468A2; ES2267496T3; US20010051502A1; US20050181718A1; EP1692942A2; NL1011044C1; DK1143803T3; US20080242208A1; WO2000041568A2; DE60030534T2; DK1692942T3; US20060211354A1; DE60030534D1; EP1692942A3; EP2263468B1; EP2201843A1

Abstract

(57)【要約】予め配置された屠殺動物（２）の頸部の血管（３２、３４）を開口するための方法及び装置において、血管は、少なくとも１つの切断手段（４４）が頸部に頸部の一方の側から頸部の反対側へ動かされ血管が切断手段の通路に配置される結果として開口される。切断手段は長手方向に動かされるとともに鋭く傾斜した前側部を備えた細長いブレードである。血管が開口される前に、気管（２８）と血管との間の間隔が開口領域において増加される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】（発明の属する技術分野）本発明は、家禽のような屠殺動物を処理するための方法及び装置に関する。

【０００２】この処理は、第一に、屠殺動物特に家禽の頸部の少なくとも１つの血管を機械
で開口することに関し、屠殺動物の頸部を配置し；かつ少なくとも１つの血管を
開口するステップを含む：

【０００３】（発明の背景）畜牛、小型の家畜及び家禽のような動物を屠殺する際は、通例、動物が気絶さ
せられまたは屠殺された後に、１つまたはそれ以上の主な血管を開口し、これに
より血液を動物から流出させることができる。開口される血管は通常頸動脈であ
る。それは確実に動物から血液をできる限り十分に流出させるために突き刺し位
置が動物の身体の残りの大部分より低レベルに位置するように移動される。特定
の用語において、これは、通常、動物が少なくとも１つの脚部により特に家禽の
場合には少なくとも１つの後ろ脚により吊り下げられることを意味する。

【０００４】電気によりまたはガス雰囲気により気絶させた動物の場合、突き刺し後に心拍
動、筋肉反応及び心臓の動き（pump action）が血管にまだ存在している場合が
あり、これら全ての働きが屠殺動物の放血を促進する。血管開口前にすでに実質
的に死んでいる動物の場合、心拍動、筋肉反応、血管における心臓の動きが実質
的になく、この結果動物の身体への圧力の外部適用を除けば放血処理のために重
力を利用できるのみとなる。

【０００５】気絶させた動物の場合に、死んでいる動物の場合には（失われた身体上の機能
のために）さらに一層そうであるが、血管をできる限り十分に開口することが重
要である。本技術の現状では、家禽の頸部の血管を開口するために使用可能な種
々の装置を含まれる。

【０００６】ヨーロッパ特許第０，２６２，２８９号明細書は、脚で吊り下げられた家禽を
前進させる装置を説明している。家禽の頸部は２つの実質的にフォーク状の支持
部の間に固定され、支持部の突出部分はお互いの方を向けられている。家禽の頸
部が所定位置に固定されるとともに、対のブレードは実質的にＵ字状の凹所を設
けられており頸部の長手方向に対して横方向に頸部の前側に突き刺さされ、その
結果２つの頸動脈が開口される。Ｕ字状の凹所は、ブレードが家禽の頸部におい
て頸椎、食道または気管を損傷しないようにすることを目的としている。

【０００７】米国特許第４，３５４，２９６号明細書及び米国特許第５，４２５，６６８号
明細書は、頸部の側において回転ブレードにより及び家禽が脚で吊り下げられて
前進させられる装置により家禽の頸静脈を開口することを説明している。

【０００８】米国特許第４，３９２，２７３号明細書は、脚で吊り下げられ前進させられる
家禽の頭部が２つの平行な螺旋形の回転ガイドの間で捕捉され、該回転ガイドに
は互いの方を向き頸部の側の頸静脈を開口するためのブレードが出口側に設けら
れている装置を説明している。

【０００９】死んでいる動物が重力により放血されている最中に特に発生する問題は、回転
ブレードにより血管を開口する従来の方法を利用した場合に頸部の動脈に到達し
にくいことにより、もたらされる。動脈は、頸部の表面から比較的遠くに配置さ
れているが、屠殺動物の最適な放血を達成するためには静脈に加えて開口される
べきである。しかしながらこれは従来の手段により食道及び／または気管を切り
込まずまたは切断せずには不可能である。これは望ましくない場合があるが、そ
の理由は、屠殺動物の処理の後の段階において、特に気管および食道により形成
される屠殺動物の頭部及び胴体間の結合が損なわれないことが必要な場合がよく
あることであって、その結果これらの結合は頭部で引き出し可能となり、それら
に連結された種々の器官が屠殺動物の身体から引き出し可能となる。

【００１０】先行技術における別の問題は、（後ろ）脚で吊り下がった屠殺動物の頸部の血
管を開口することによりすぐに多量の血液が頸部から出てくることであり、この
血液は開口するために使用した装置をかなりの程度まで汚す。細菌感染などの汚
染の不利な結果を除去するために、装置を連続的、集中的に洗浄する必要がある
。

【００１１】（発明の概要）本発明による方法の目的は、上述の欠点を低減または排除することであって、
このために、本方法は、少なくとも１つの切断手段を頸部の一方の側から頸部の
反対側へ頸部に動かすことにより血管が開口され、開口される少なくとも１つの
血管は切断手段の通路に配置されることを特徴とする。切断手段は、ブレードま
たは例えばウォータージェットとすることができる。特に、切断手段は鋭く傾斜
した前側部を備え実質的に細長いブレードであって、ブレードは実質的に長手方
向に移動され、開口される少なくとも１つの血管はブレードの傾斜側の通路に配
置される。ブレードは実質的に直線に沿い往復移動されるのが好ましい。本発明
による方法は、このように、（主な）頸静脈（V. jugularis）及びより深い頸動
脈（A. carotis）をブレードの単一の動きにより開口するすなわち切り込むまた
は切断する可能性を提供する。

【００１２】屠殺動物の頸部において血管を開口するために使用される装置が血液で汚れ過
ぎないようにするために、屠殺動物は血管開口前に特にガス雰囲気中で屠殺され
るのが好ましく、また、屠殺動物は、頭部が開口領域より高いレベルに配置され
るとともに胴体が開口領域より低い領域に配置されるように適切に配置される。
死んでいる屠殺動物については心拍動、筋肉反応及び血管における心臓の動きが
欠けているために、血管の血圧は開口部の場所において部分的には屠殺動物の位
置により低い。従って少量の血液のみが屠殺動物の身体の開口場所から出る。

【００１３】胴体が開口領域より高いレベルに配置されるように次に屠殺動物が配置された
場合、それは開口された血管から出る血液を集めるように完全に適合された場所
において起こり得るので、血管を開口するために使用された装置は比較的清浄な
ままである。ガス雰囲気中で屠殺された屠殺動物は比較的弛緩しておりこれが放
血を促進する。

【００１４】少なくとも１つの血管が開口される前に開口領域より高いレベルに屠殺動物の
胴体をすでに配置しておくことができるのは明らかである。さらに、胴体が開口
位置より低いレベルにある場合屠殺動物の頸部における血圧が比較的低いことの
利点は、屠殺動物が死んでいる場合だけでなく屠殺動物が生きている場合にも気
絶の前後を問わず利用されることにここで留意すべきである。

【００１５】少なくとも１つの血管が開口される前に気管と少なくとも１つの血管の間隔が
開口領域において増加される。開口領域において血管及び気管を移動させて離す
ことにより、切断手段が望ましくない方法で気管を損傷する危険性がなく切断手
段により血管が開口され得る間隔が生じる。従って、屠殺動物の頭部と胴体との
気管を介した結合は完全に損なわれないままである。

【００１６】少なくとも１つの血管が開口される前に食道と血管の間隔が開口領域において
増加された場合、食道は少なくとも１つの血管を開口する切断手段の作動領域の
外側に保持され得て、食道により形成された屠殺動物の胴体と頭部の間の結合は
全く損なわれないままとなる。

【００１７】血管と、気管及び適切な場合は食道との間に、間隔を置くことにより、血管は
切断手段にさらに接近可能となる：従って、頸部の横側に向けられた側からだけ
でなく頸部の前側に向けられた側からも開口可能となる。その上に、本発明によ
る方法を利用した場合頸動脈は切断手段にさらに接近可能となる。

【００１８】本発明による方法の好ましい実施形態において、気管と少なくとも１つの血管
との間の位置において特に食道と少なくとも１つの血管との間の位置において、
２つの隔離部材の端部が互いに接触するようになるまでまたは相互に少し間隔が
あくまで、頸部の２つの各側から頸部に端部を備えた隔離部材を差し込み、次に
頸部の長手方向に対して実質的に横方向に隔離部材と頸部の一部分を遠ざけるこ
とにより、気管及び適切な場合には食道と、血管との間の間隔が増加される。隔
離部材は開口領域において頸部を２つの部分にいわば特に前方部分と後方部分に
隔離する。当然、前記間隔は、所望の状態に適合されるとともに、隔離部材が頸
部（の一部）に対して移動された結果として、頸部（の一部）が隔離部材に対し
て移動された結果として、または隔離部材及び頸部（の一部）が遠ざけられた結
果として、達成可能である。第一の選択が好ましく、この場合特に隔離部材は頸
部に移動された後に頸部の前側に移動される。この場合、隔離部材は、気管また
は、気管及び食道を頸部の前側に運ぶが、操作は、前記器官の弾力性により少な
くとも１つの血管及び頸椎を含む頸部の残りの部分の位置をそれほど変更せずに
容易に可能である。開口される血管に対して食道または気管を移動させるために
、隔離部材の端部は食道または気管の後ろ側か食道または気管の上のいずれかに
係合させることができる。

【００１９】屠殺動物の頸部の少なくとも１つの血管に切り込むための装置は：屠殺動物の
頸部を配置するための頸部配置手段と；少なくとも１つの血管を開口するための
血管開口手段とを含み、また、血管開口手段は頸部の一方の側から頸部の他方の
側へ頸部を動くように適合された少なくとも１つの切断手段を含み、開口される
少なくとも１つの血管は切断手段の通路に配置されることを特徴とする。

【００２０】好ましい実施形態において、上に説明したように、隔離手段は切断が起こる領
域において気管と少なくとも１つの血管との間の間隔を増加させるために設けら
れている。

【００２１】好ましい実施形態において、隔離手段は、上述の隔離部材を含むのが好ましい
が、隔離部材が頸部に差し込まれる際に気管及び／または食道に損傷を与えない
ことを目的とした鈍端部を有する。このように屠殺動物の頸部の頸組織は隔離部
材により押し退けられ所望の位置で引き離されるだけである。

【００２２】隔離手段の良好で再現可能な動作を達成するために、頸部配置手段が本発明に
よる装置に屠殺動物の頸部を配置するために設けられるのが好ましい。頸部配置
手段は、頸部の少なくとも１つの端部の付近において作用し、特には屠殺動物の
頭部の下側の組織から第２頸椎に及ぶ領域において頸部に係合するのが好ましい
。頸部配置手段は頭部を支持するための頭支持部及び屠殺動物の肩部を支持する
ための肩支持部を含み得る。頭支持部は同時に屠殺動物を頭部で吊り下げるため
の頭部キャリヤーであるのが有利であって、この頭部キャリヤーは実質的にＵ字
状の運搬開口部を含み、それの横方向の寸法は屠殺動物の頭部の幅より小さいこ
とから屠殺動物が頭部キャリヤーから容易に吊り下げ可能となる。これは、気絶
させられたまたは死んでいる屠殺動物が供給されて面に横たわる場所においてご
くわずかの力で屠殺動物の胴体ではなく頭部のみを操作することにより達成でき
る。頭部キャリヤーがコンベヤーの一部を形成することが保証された場合、屠殺
動物は、前方へ向かって自動的に隔離手段及び血管開口手段に案内されそれらを
通過することができる。

【００２３】屠殺動物は、頭部で吊り下がっているが、頸部の血管が開口された後にできる
限り十分に放血させられるように、屠殺動物が吊り下がる箇所を頭部から脚部へ
変えることにより胴体を開口位置より高いレベルに移動させなければならない。
この目的のために、脚部配置手段と相互作用する従来のフックのような脚部キャ
リヤーに屠殺動物の少なくとも１つの脚または後ろ脚を配置するための脚部配置
手段を設けることが好都合である。

【００２４】好ましい実施形態において、脚部配置手段は、軸線の周りを傾斜可能であって
、少なくとも１つの脚の少なくとも一部分を実質的に垂直な位置から実質的に水
平な位置へ傾斜させるための支持部を含む。脚の前記部分は膝関節より下を伸び
るのが好ましく、家禽については特にすねである。脚部の水平な位置において、
後者は脚部キャリヤーの開口部を容易に移動させられ、その後脚部は脚部キャリ
ヤーに固定できるので屠殺動物は頭部で吊り下げる必要はもうなくなり、その結
果屠殺動物の胴体は血管が開口された場所より高いレベルに移動する。

【００２５】さらに好ましい実施形態において、傾斜可能な支持部はさらに屠殺動物の胸部
を支持するように適合されていることから、屠殺動物の少なくとも１つの脚の傾
斜はよりよく制御され得る。支持部には機械で制御されるグリッパーフィンガー
のような少なくとも１つの脚を確実に把持するためのグリッパー手段を設けるこ
とができる。

【００２６】脚部配置手段と脚部キャリヤーとの間の信頼性のある相互作用を保証するため
に、実質的に水平な平面に少なくとも１つの脚を配置するための１つまたはそれ
以上の止め部を設けることが好都合であって、それは脚部配置手段と相互作用す
るとともに屠殺動物に作用する。

【００２７】本発明の説明における処理は、気絶させられた及び死んでいる屠殺動物間に間
隔をあけること、気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を方向付けること、
及び手動でまたは自動的に気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を取り上げ
てフックから吊り下げることに関連している。

【００２８】本発明は図面に関連して以下にさらに詳細に説明されるだろう：（好ましい実施の形態）種々の図面において、同一の構成要素または同様の機能を有する構成要素は、
同じ参照番号で示している。

【００２９】図１ａは、人間（詳細には図示せず）の手４がそれをその頸部５で運んでいる
気絶させられたまたは死んでいる家禽２を図示している。家禽２の頸部５は、フック１０から家禽を頭部で吊り下げるためのフック１０の凹所８へ矢印６の方
向に移動させられる。フック１０は、固定されているかまたは、詳細には図示さ
れていないが好ましくはエンドレスコンベヤーの一部を形成可能であるとともに
、点線１２により示した通路に沿い移動する。通路１２は湾曲しているか直線か
のいずれかとすることができる。フック１０は、通路１２に沿い搬送されるばか
りでなく、通路１２に平行に延びる軸線の周りを旋回させることもできる。

【００３０】図１ｂに図示したように、家禽２は、さらに、手４により、図示した点線１４
の間に延びる面１６に横たわる位置からフック１０の凹所８へ移動可能である。
面１６は、箱（crate）の基部または箱の仕切（compartment）とすることができ
るが、例えば、移動ベルトコンベヤーのベルトとすることもできる。

【００３１】図１ｃに図示したように、家禽がフック１０から嘴を凹所８に向けてまたは凹
所から遠ざけて吊り下がるかどうかは、本発明による方法及び装置については概
ね重要でない。しかしながら、家禽の位置は、以下に図３ａから３ｃを参照して
さらに詳細に説明されるであろう隔離部材のようなツールを配置することに関し
ては重要である。

【００３２】図１ａ及び１ｂに関して説明したように、家禽が頭部でフック１０の凹所８に
吊り下げられた後、肩支持部１８が、詳細には図示していない方法で家禽２のい
ずれかの側へ、図２ａに図示したように家禽の頸部５へ向かって、矢印２０の方
向に移動される。フック１０が通路１２に沿い移動する場合、肩支持部１８は、
矢印２０の方向へ移動するのに加えてフック１０と同期して移動するだろう。肩
支持部１８は、凹側部２２が家禽２の肩の上方に配置されて、頸部５の領域にお
いて家禽２と接触するようになる。

【００３３】次に、図２ｂに図示したように、肩支持部１８は矢印２４の方向にフック１０
から遠ざかって移動し、その動きの間、肩支持部１８の側部２２は家禽２の肩に
当接してそれらを下方に押し付けることになる。このように、家禽２の頸部５は
、その長手方向で見ると、頸部５に引っ張り応力がかかって再現的に所定位置へ
移動される。

【００３４】図３ａ、３ｂ、３ｃ及び３ｄは、家禽の頸部の断面を図示しており、脊柱２６
、気管２８、食道３０、２つの動脈（A. carotis）３２及び２つの（主）静脈（
V. jugularis）３４を図示している。

【００３５】図３ａに図示したように、アーム３７及び鈍フック状端部３８を有する隔離部
材３６が、頸部５のいずれかの側に配置されている。肩支持部１８と同様の方法
で、隔離部材３６は、フック１０と同期して移動し、詳細には図示していないが
図３ｂ及び３ｃに関連してさらに説明されるだろう方法でさらに自律的な動きを
行うことができる。

【００３６】図３ｂは、隔離部材３６が、隔離部材３６の端部３８が少し間隔を置いて配置
されるまで、頸部５に矢印４０の方向へ移動した状態を図示している。端部３８
は、それらが食道３０と血管３２及び３４との間に位置するような頸部の場所へ
頸部５の相互に向き合った側から移動される。また、隔離部材３６は概ね矢印４
０ａにより示した方向に頸部に移動させることができる。

【００３７】図３ｃに図示したように、隔離部材３６は、気管２８及び食道３０を移動して
血管３２及び３４から遠ざけるために、図３ｂに図示した位置から矢印４２の方
向へ移動される。次に、細長いブレード４４が頸部５を矢印４６の方向に移動さ
れて、頸部５の重要な全血管３２及び３４が開口される。このために、ブレード
４４には、鋭く傾斜した側部４４ａ及び４４ｂが設けられている。気管２８及び
食道３０は無傷のままとなる。

【００３８】隔離部材３６はブレード４４と同じ平面において作動及び移動させる必要はな
いことに留意すべきである。さらに、隔離部材３６のアーム３７は、図３ａから
３ｃに図示したのとは異なる方向に延ばすことができる。

【００３９】食道３０及び適切な場合には気管２８が、血管３２及び３４の開口時に無傷の
ままであることが重要でない場合、または、食道３０及び適切な場合には気管２
８が切り込まれることがさらに望ましい場合、隔離部材３６は使用されずに、図
３ｄに図示したように適宜の幅のブレード４４が使用される。

【００４０】図４ａ及び４ｂは、家禽２の頸部５に対する隔離部材３６及びブレード４４の
位置を図示している。フック１０が通路１２に沿い動いている場合、肩支持部１
８及び隔離部材３６ばかりでなくブレード４４も、それらの自律的な動きとは無
関係にフック１０と同期して動くだろう。ブレード４４の動きはピストンシリン
ダー装置４８により生じる。

【００４１】さらに、図２ａ、２ｂ、３ａから３ｄ、４ａ及び４ｂに図示した操作を行うた
めに、図４ｃに図示したように、家禽が脚でフック９から吊り下げられるのは明
らかである。この配置においても、図２ｂに対応する適宜のツールが、家禽の頸
部に張力を掛けて配置するように使用できるとともに、図３ａから３ｄ、４ａ及
び４ｂに図示したように切れ目を入れることができる。図４ｃに図示された事例
において、家禽は頸部の血管が開口された直後に放血されるだろう。

【００４２】図４ａ及び４ｂについて上述の方法で血管が開口された後、図５ａ、５ｂ、５
ｃ及び５ｃについて説明される方法で、家禽の胴体は開口位置よりも高いレベル
に移動される。この目的のために、図５ａに図示したように、二重の脚支持部５
０が家禽２の脚５２ａに対して配置されている。脚支持部５０は、フック１０が
移動している場合フック１０と同期してかつ通路１２に平行に移動する。脚支持
部５０は、支持部５６においてピン５４の周りを旋回可能な方法で装着されたア
ーム５２に取り付けられている。ピストンシリンダー装置５８は、ピストンロッ
ド６０がピン６２の位置においてアーム５２に旋回可能に連結されており、支持
部５６に対して実質的に固定位置に配置されている。

【００４３】図５ｂに図示したステージにおいて、脚支持部はピストンシリンダー装置５８
の作動の結果として矢印６０の方向に約９０°上方に旋回されて、脚５２ａは実
質的に水平に脚支持部５０の外側に突出する。前もって、二重フック６８が、脚
５２ａがフック６８により画定された開口部に突出するような方法で配置されて
いる。フック６８は、例えばコンベヤーによりフック１０と同期して通路６４に
沿い移動可能である。

【００４４】図５ｃに図示したように、フック１０は、次に矢印７０の方向に傾斜され脚支
持部５０が取り外され、その結果、脚５２ａがフック６８の指定の凹所へ滑り込
んで、家禽２が図５ｄに図示した位置において吊り下がる。この位置において、
（依然存在する）肉体的機能及び重力により確実に家禽が放血される。

【００４５】図１ａ、１ｂ、２ａ、２ｂ、４ａ、４ｂ、５ａ及び５ｂに図示したように、家
禽の嘴がフック１０の方を向くことは必須ではなく、図１ｃ及び４ｃに図示した
ように、嘴は、フック１０から離れた方に向けさせることができるかまたは肩支
持部、隔離部材、ブレード及び脚支持部（の位置）が対応して適合されるさらな
る位置を採用することができる。

【００４６】図６ａ、６ｂ及び６ｃは、家禽の頸部に施された切れ目より高いレベルに家禽
の胴体を移動させるための装置の一部を図示している。図６ａに図示したように
、装置８２は家禽２の方へ実質的に矢印８０の方向に移動される。装置８２は、
肩支持部８６と連結された胸及び脚支持部８４を含むとともに、ピン８８の周り
で傾斜するような方法でアーム９０に取り付けられている。支持部８４は、アー
ム９２がピン９４の周りを旋回可能な方法で支持部８４に接続され矢印９６の方
向に移動されることにより傾斜される。このように家禽２は図６ｂに図示した位
置に移動される。

【００４７】図６ｂにおいて図示された家禽２の位置において、脚引き離し手段は、ピン９
４の周りで傾斜可能であるとともにピン９８の周りを旋回可能な方法でアーム９
６に接続されているプレート１００の形であって、アーム９６が作動された結果
として家禽２の脚の間を矢印１０２の方向に移動されて、家禽２の脚を物理的に
相互に分ける。また、家禽２は、それの後側に、（詳細には図示していない）駆
動手段１０６により双方向矢印１０４の方向に伸縮可能な止め部１０８が配置さ
れた結果として、及び止め部１１２が（詳細には図示していない）駆動手段によ
り駆動され家禽２の前側で矢印１１０の方向に家禽２の胸部に押し付けられた結
果として、実質的に水平平面に配置されて、その結果、家禽２はある範囲内で変
化する家禽２の大きさに関わらず止め部１０８に押し付けられる。このようにし
て到達させた家禽２の位置において、２重フック１１４は、脚の一部がフック１
１４により確定された開口部を突出するように矢印１１６の方向に移動される。

【００４８】図６ｃに図示したように、支持部８４は次にピン８８の周りで後ろに傾斜され
、同時にフック１０が傾斜される。結果として、家禽２はフック１１４から脚で
吊り下がることになり、この位置において最適な放血が達成される。

【００４９】家禽２の頸部領域の血管は図６ａに従って支持部８４を配置するより前に起こ
る段階で開口されているかもしれないが、図６ａまたは図６ｂにおいて図示した
家禽の位置において概ね起こり得る。

【００５０】図７ａは、フック１０から頭部で吊り下げられた家禽２を図示している。脚グ
リッパー装置１２２は、矢印１２０により示した方向から家禽２の脚の領域へ移
動される。脚グリッパー装置１２２は、アーム１２４のセットと、ピン１２６の
周りを回転可能で駆動装置１２８により所望の角度位置に移動可能であって、固
定プレート１３２及び、ピン１３４の周りを旋回可能であるとともに駆動手段１
２８により同様に駆動される２つのグリッパーフィンガー１３６を含むグリッパ
ー１３０とを含む。脚グリッパー装置は、図７ａに図示した位置から矢印１３８
の方向に家禽２の脚のすねがプレート１３２とグリッパーフィンガー１３６との
間に位置するまで移動される。図７ｂにより図示したように、グリッパーフィン
ガー１３６は、次に、家禽２の脚を確実に把持するように駆動装置１２８により
プレート１３２の方へ移動される。

【００５１】次に、家禽２の頭部による吊り下げは、例えばフック１０を図６ｃに図示した
方法で旋回させることにより排除される。結果として、家禽２は、アーム１２４
の間に前方へ倒れ込むだろう。図７ｃに図示したように、実質的に同時に、グリ
ッパー１３０は、駆動装置１２８により矢印１４０の方向に約２７０°回転され
て、その結果、家禽２はほぼ水平方向に延びた脚及び脚のすねで吊り下がり自在
な状態となる。次に、脚グリッパー装置１２２は、矢印１４２の方に、脚がフッ
ク１４４により画定された開口部を突出するまで、移動される。図７ｄにより図
示したように、脚グリッパー装置１２２が矢印１４２の方向へ連続して動くと、
フック１４４の下において、脚がグリッパーフィンガー１３６により生じたクラ
ンプ締め付けから同時に解放されて、家禽２がフック１４４から吊り下がる。こ
の動きの間にグリッパー１３０は矢印１４０の方向と逆方向に約９０°回転され
る。

【００５２】図８は、各ローラー１５６、１５８、１６０、１６２に装着され各矢印１６４
、１６６、１６８の方向に動いている３つのベルトコンベヤー１５０、１５２、
１５４を図示している。気絶または屠殺装置からの家禽１７０は、ベルトコンベ
ヤー１５０上を不規則な配置及び局所的密度で搬送される。ベルトコンベヤー１
５０は必ずしもそうでなくてもよいが断続的に駆動されるのが好ましいことから
、単位時間あたり１つまたは少数の家禽１７０がベルトコンベヤー１５０からロ
ーラー１５６の位置で下のベルトコンベヤー１５２へ落下する。ベルトコンベヤ
ー１５０が断続的に駆動される場合、ベルトコンベヤー１５０が停止する時間間
隔は、ベルトコンベヤー１５２のベルトが半回転するのにかかる時間間隔とほぼ
等しいのが好ましい。これにより、家禽１７０が新たにベルトコンベヤー１５０
からベルトコンベヤー１５２に供給される前に、まず第一に、ベルトコンベヤー
１５２上の全ての家禽１７０が、ローラー１６０の領域においてベルトコンベヤ
ー１５４へ確実に排出される。ベルトコンベヤー１５４は、高所にあるベルトコ
ンベヤー１５２の速度より高くすることができる一定速度で走行するのが好まし
く、その目的は、家禽１７０間に間隔をあけることと、さらに家禽１７０ａを図
８に図示した方向にある程度方向付けることである。

【００５３】ベルトコンベヤー１５２上において光線などのビーム１６１を放射するため
の放射線源１５９ａを設けることができ、このビーム１６１は、ベルトコンベヤ
ー１５２上を搬送中の屠殺動物により遮られ得る。放射線レシーバー１５９ｂは
、点線１６５により象徴的に示したように制御装置１６３に連結されている。制
御装置１６３は、点線１６７により象徴的に示したようにベルトコンベヤー１５
２に連結されている。制御装置１６３は、ビーム１６１に対する遮断がカプリン
グ１６５により検出されるとカプリング１６７により所定の時間ベルトコンベヤ
ー１５２の駆動を停止させ次にベルトコンベヤー１５２の駆動を再開し、駆動は
、ビーム１６１が遮断されていない状態からビーム１６１への次の遮断が発見さ
れるまで行われる。その結果、ベルトコンベヤー１５４上の家禽１７０は相互に
所定の最低限の間隔となるだろう。

【００５４】図８において、第４のベルトコンベヤー（図示せず）を、ベルトコンベヤー１
５４から離れる方を向くベルトコンベヤー１５２の端に装着可能である。ベルト
コンベヤー１５２に対する第４のベルトコンベヤーの配置は、ベルトコンベヤー
１５２に対するベルトコンベヤー１５４の配置と同様とすることができる。この
ような状態において、ベルトコンベヤー１５２は、矢印１６６の方向及びその反
対の方向に制御された方法で駆動させることができる。前記反対の方向に駆動さ
れると、家禽は、ベルトコンベヤー１５２から第４のベルトコンベヤーへローラ
ー１５８の位置で落下する。

【００５５】図９はベルトコンベヤー１８０を図示しており、これのベルトの上で、家禽の
ような気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を矢印１８２の方向に搬送する
ことができる。ベルトコンベヤーの上方に、ローラー１９０に装着され詳細には
図示していない方法で矢印１９２の方向に駆動されるエンドレスベルト１８８と
高くなった固定壁１８４、１８６とが存在する。次のベルトコンベヤー１９４は
、ベルトコンベヤー１８０の端部１８０ａにおいて排出される屠殺動物を矢印１
９６の方向に搬送するように適合されている。次のベルトコンベヤー１９８は、
ベルト面から一定の間隔で突出する壁２００がそのベルトに設けられており、ベ
ルトコンベヤー１９４の端部１９４ａにおいて排出される屠殺動物を矢印２０２
の方向に搬送するように適合されている。

【００５６】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物は、ベルトコンベヤー１８０上にお
いて局所的に異なる密度で配置及び供給され、その後、利用可能な搬送空間は、
ベルト１８８の場所及び壁１８４の対向する部分において狭くなる。壁１８４と
１８６間の最低限の間隔は、一度に１つ限りの屠殺動物が壁１８４、１８６によ
り画定された通路を通過可能であるように選択される。ベルトコンベヤー１９４
の搬送速度は、ベルトコンベヤー１８０のそれより高くなるように選択されるの
が好ましく、その結果、ベルトコンベヤー１９４を通る屠殺動物は相互にある間
隔を置いて横たわる。ベルトコンベヤー１９８に排出される種々の屠殺動物は、
ベルトコンベヤー１９８の搬送速度により異なるが、壁２００によりまたはそれ
らの間の１つまたはそれ以上のこのような仕切により画定された隣接する区画に
通過して行く。

【００５７】ベルト１８８の機能は、詰まりを防止すること及び、壁１８４、１８６により
画定された通路の場所及び上流において屠殺動物の流れを後押しすることである
。

【００５８】図１０ａは再度ベルトコンベヤー１８０を図示しており、その機能は図９につ
いての文脈において上で説明したものと同じである。壁１８４と１８６との間に
おいて通路を通りベルトコンベヤー１８０の端部１８０ａで排出された屠殺動物
は、屠殺動物が矢印２１１の方向に搬送されるベルトコンベヤー２１０へ通過し
て行く。図１０ａ及び１０ｂにおいて図示したように、ベルトコンベヤー２１０
は、ローラー２１２ａ、２１２ｂ及び２１２ｃに装着されており、ローラー２１
２ａ及び２１２ｂの間の水平部分と、ローラー２１２ｂ及び２１２ｃの間の下方
向傾斜部分と、ローラー２１２ｃ及び２１２ａの間の上方向傾斜部分とを含む。
ベルトコンベヤー２１０のベルトは、搬送方向２１１において見られるように前
方へ傾斜するフラップ２１４で覆われている。ローラー２１２ｃ及び２１２ａの
間の部分において、２つの連続したフラップ２１４間には１つの屠殺動物のため
の空間が１つのみ存在する。結果として、ベルトコンベヤー１８０によりベルト
コンベヤー２１０へ給送される各屠殺動物は、各ベルトコンベヤー１８０、２１
０について好ましくは一定の搬送速度が適宜選択された場合に、ベルトコンベヤ
ー２１０の異なる一対の連続したフラップ２１４間を通過する。

【００５９】図１１はベルトコンベヤー２２０を図示しており、これのベルトは矢印２２２
の方向に動いている。ベルトコンベヤー２２０の上方には、ローラー２２６に装
着されるとともに、詳細には図示していない方法でベルトが矢印２３０の方向に
動くように駆動されるエンドレスベルト２２８と同様、高くなった壁２２４が存
在する。ベルトコンベヤー２２０の上方において、さらに、ピン２３４の周りを
好ましくは一定の速度で矢印２３６の方向に回転するドラム２３２が存在する。
ドラム２３２は、その外周において、いくつかの、この場合４つのフラップ２３
８を支持している。ベルトコンベヤー２２２に沿い搬送される屠殺動物は、該ベ
ルトコンベヤーの端部２２２ａを通過した後ベルトコンベヤー１９８へ移動する
が、その構造及び機能は図９に関してすでに説明した。

【００６０】壁２２４の最上流部は、ベルト２２８とともに、ベルトコンベヤー２２０のベ
ルトへ不規則な局所的密度で任意に配置された屠殺動物のための通路を狭める。
その制限は、屠殺動物がベルト２２８と壁２２４の対向した部分との間の通路を
１つずつ通過でき次に回転ドラム２３２の２つの連続したフラップ２３８間の空
間へ通過して行けるように選択される。２つの連続したフラップ２３８と壁２２
４の対向した部分との空間は、１つの屠殺動物のための空間のみが存在するよう
な寸法とされるのが好ましく、これにより壁２２４の下流の屠殺動物が相互に間
隔を置いてベルトコンベヤー１９８に排出される。フラップ２３８は屠殺動物に
損傷を与えないようにゴムから形成されるのが好ましい。

【００６１】図１２ａ及び１２ｂは、詳細には図示していない方法で矢印２４２の方向に好
ましくは一定の速度で駆動されるベルトを有するベルトコンベヤー２４０を図示
している。ベルトコンベヤー２４０の一つの端部２４０ａが、詳細には図示して
いない方法で矢印２４８の方向にベルトが駆動されるベルトコンベヤー２４６の
上方の出口開口部２４４ａを有するホッパー２４４の上方に配置されている。ベ
ルトコンベヤー１９８のベルト（図９）と同様に、ベルトコンベヤー２４６のベ
ルトには高くなった壁２５０がさらに設けられている。２つの連続した壁２５０
は１つのみの屠殺動物を収容可能な空間を画定しており、その結果ベルトコンベ
ヤー２４２により不規則に供給された屠殺動物が図１２ａ及び１２ｂに図示した
装置において間隔を置いて配置される。ホッパー２４４は、出口開口部２４４ａ
の場所において屠殺動物をホッパー２４４からベルトコンベヤー２４６へ排出す
るための切り抜き部２５２を備えている。

【００６２】図１３は、ベルトコンベヤー２６０、２６２、２６４及び２６６を図示してお
り、これらのベルトは、各矢印２６８、２７０、２７２及び２７４により示した
方向に移動する。ベルトコンベヤー２６０の排出端部２６０には一方の側で開口
したホッパー２７６が存在し、それはここでベルトコンベヤー２６２の搬送方向
において見られるように分岐するとともにベルトコンベヤー２６４、２６６の上
方に少し間隔を置いて配置された高くなった壁２７８、２８０で終わる。ベルト
コンベヤー２６４及び２６６は傾斜して配置されるのが好ましく、この場合、ベ
ルトコンベヤー２６２に向いた側の各ベルトコンベヤー２６４、２６６のベルト
の上端の縁はベルトコンベヤー２６２のベルトの上端のレベルに配置されており
、各ベルトコンベヤー２６４、２６６のベルトの上端の反対側の縁はより高いレ
ベルに配置されている。このように、ベルトコンベヤー２６４、２６６のベルト
の面はそれらが隣接するホッパー２７６の側壁に実質的に平行に延びるようにで
きる。

【００６３】ベルトコンベヤー２６２の幅は、ベルトコンベヤー２６０によりホッパー２７
６に排出された屠殺動物を順番に配置可能なようにできる。ベルトコンベヤー２
６２を出る屠殺動物は、ベルトコンベヤー２６４、２６６のうち一方へまたはそ
れに対して移動するとともに、このコンベヤーにおいてまたはそれによりこれら
の屠殺動物をベルトコンベヤー２６２へ案内する壁２７８、２８０へ戻されて、
この結果、完全に全ての屠殺動物がベルトコンベヤー２６２により順番に排出さ
れる。矢印２７０の方向において見られるように壁２７８及び２８０はホッパー
２７６の方を向いた端部で屠殺動物が積み重なるのを防止するように相互にずれ
ている。

【００６４】例えば、図８から１３において図示した方法のうち１つまたはそれらを組み合
わせて、屠殺動物間に間隔が置かれた後、屠殺動物はそれぞれそれらが所定の位
置または限定された数のうち１つの所定の位置となるようにできる限り方向付け
られて、その結果、それらは人間の介入なしに殆ど手間を掛けずにまたは自動化
された方法によってさえ別のキャリヤまたは処理装置へ搬送可能となる。屠殺動
物の方向付けが影響を受ける方法はいくつかの装置の実施形態に関連して以下に
説明されるだろう。

【００６５】図１４はベルトコンベヤー２９０を図示しており、これのベルト上で屠殺動物
この場合は家禽が矢印２９４の方向に搬送されている。固定案内壁２９６、２９
８はベルトコンベヤー２９０の移動ベルトの上方に配置されており、これらの壁
は矢印２９４の方向において見ると所定の幅へ狭くなる通路３００を画定してい
る。図１４に図示した装置によりベルトコンベヤー２９０のベルトにおいて順番
に横たわる家禽２９２を矢印２９４の方向に方向付けることができ、この結果、
これらの家禽２９２は通路３００を出る際にそれらは頭２９２ａまたは脚２９２
ｂを前方に向けてベルトコンベヤー２９０のベルトの縁に対して所定位置を取る
。

【００６６】図１５は、とりわけローラー３１２に装着され詳細には図示していない方法で
矢印３１４の方向に駆動されるベルトコンベヤー３１０を図示している。ベルト
コンベヤー３１０の排出端部３１０ａの下には水などの液体３１８で所定のレベ
ルまで満たされたタンク３１６があり、相対密度は本装置において処理される屠
殺動物の平均相対密度と少なくとも同じ程度である。

【００６７】タンク３１６には、タンク３１６内に配置される液体３１８のための送り装置
３２０及び出口３２２が設けられている。送り装置３２０からタンク３１６へ給
送される液体３１８の流速は、タンク３１６から出口３２２を通り排出される液
体３１８の流速と実質的に等しく、かつ液体３１８の矢印３２４の方向の適宜の
流れがタンクにおいて確立されるようなレベルに設定される。液体３１８の面の
付近において、２つのガイド３２６、３２８が、タンク３１６内の固定位置に詳
細には図示していない方法で配置されている。ガイド３２６、３２８は、通路３
３０を画定しており、その幅は矢印３２４の方向に縮小している。ガイド３２６
、３２８の下流側において、ベルトコンベヤー３３２があり、その一方の端部は
ガイド３２６、３２８の下の液体３１８内に配置され、その反対の端部３３２ａ
はタンク３１６の外側に配置されている。ベルトコンベヤー３３２は、とりわけ
ローラー３３４に装着されているが、傾斜して配置され詳細には図示していない
方法で矢印３３６の方向に駆動される。

【００６８】ベルトコンベヤー３１０上に供給され相互に間隔を置いて配置された屠殺動物
３３８、この図面では家禽は、ベルトコンベヤー３１０の排出端部３１０ａから
液体３１８へ落下して、その中で、それらは、液体中の優勢な流れにより矢印３
２４の方向に沿い通路３３０へ向かって及びそれの中を運ばれる。屠殺動物３３
８は、次に、ベルトコンベヤー３３２のベルトと接触するようになり、このよう
に矢印３３６の方向に沿い運ばれ、このコンベヤーの排出端部３３２ａを経て排
出される。図面において図示した事例、すなわち、方向付けられている家禽の事
例において、家禽が、ベルトコンベヤー３１０の排出端部３１０ａを出た直後に
受ける液体３１８の優勢な流れ及び家禽の解剖学的構造により、ガイド３２６、
３２８の間において、家禽の脚部が常に前方を向けられること及び家禽の胸部が
常に後方を向いていることが保証される。ガイド３２６、３２８により、家禽が
このように得た方向付けが失われることが防止され、この結果、ベルトコンベヤ
ー３３２の排出端部３３２ａにおける家禽は、常に、一定の方向付けがされてい
るとともに、ベルトコンベヤー３３２のベルトの縁から所定の間隔を置いている
。

【００６９】図１６は、詳細には図示していない方法で矢印３４２の方向に駆動されるベル
トコンベヤー３４０を図示している。固定マニピュレーター３４４ａ、３４４ｂ
は連続的または断続的に動くベルトコンベヤー３４０のいずれかの側に配置され
ており、これらのマニピュレーターは、それぞれ、径方向に突出し好ましくは可
撓性のあるフィンガー３５４が配置されたドラム３５２にモーター３５０を連結
する機械トランスミッション３４８が装着されたカラム３４６を含む。ドラム３
５２はモーター３５０により双方向矢印３５６により示した方向に可動である。
ドラム３５２はベルトコンベヤー３４０の上方に狭い間隔をあけて位置している
。双方向矢印３５６の方向におけるドラム３５２の動きは、同期させる、同時発
生させる、または同方向とする必要はないが、点線３６０により象徴的に表した
ように、データ処理システム３５８を利用した適宜の方法で各モーター３５０を
制御することにより生じられる。この制御は、ベルトコンベヤー３４０上の個々
の屠殺動物３６４の位置を測定する画像記録システム３６２から発するデータに
基づき行われる。ベルトコンベヤー３４０の搬送速度を考慮して、マニピュレー
タ３４４ａ、３４４ｂは、データ処理システム３５８により、フィンガー３５４
がマニピュレータ３４４ａ、３４４ｂの作動領域内に配置された屠殺動物３６４
を所望の方向へ動かすような方法で制御される。必要に応じて、全ての屠殺動物
が同じ方向へ動かされることが保証され得る。

【００７０】図１７は、屠殺動物３７２図示した事例では家禽が間隔を置いて矢印３７４の
方向に搬送されるベルトコンベヤー３７０を図示している。ブローノズル３７６
は、それぞれ吹出開口部３７８を有しており、ベルトコンベヤー３７０の縁付近
の固定位置に配置されている。ブローノズル３７６はそれぞれ制御可能な方法で
双方向矢印３８０の方向に旋回可能であって、その目的は、随意間隔をおいて配
置された吹出開口部３７８から出る空気流をベルトコンベヤー３７０において必
要に応じて方向付けることである。図面において点線３８６により示したように
、圧縮空気が、それぞれがポンプ３８４に接続されたホース３８２を経てブロー
ノズル３７６へ給送される。ベルトコンベヤー３７０の上方に、ベルトコンベヤ
ー３７０に横たわる屠殺動物３７２の画像を撮るカメラ３８８が存在する。問題
の画像情報は点線３９２により象徴的に表したようにデータ処理システム３９０
へ送られる。データ処理システム３９０は、この情報を利用することにより画像
情報を分析して個々の屠殺動物の方向付けを導き、この方向付けに基づき、点線
３９４により表したように各ポンプ３８４及び／または別個の吹出開口部３７８
の流速を調節すると共に、点線３９６により表したようにブローノズル３７６の
旋回位置を調節する。この連続した制御は各別個の屠殺動物３７２に対して起こ
り、その目的は全ての屠殺動物３７２が吹出ノズル３７６を通過する間にそれら
に対しベルトコンベヤー３７０上における所定の方向付けを行うことである。

【００７１】図１８は、屠殺動物４０２、この図では家禽が、相互に間隔を置きかつ不規則
な方向付けで矢印４０４の方向に搬送されるベルトコンベヤー４００を図示して
いる。略して配置装置４０６と呼ぶ制御可能なグリッパー及び配置装置が、ベル
トコンベヤー４００の隣の固定位置に配置されている。配置装置４０６は、垂直
軸線の周りを回転可能及び／またはベルトコンベヤー４００に沿い配置可能なケ
ーシング４０８と、ピン４１２の周りを制御可能な方法で矢印４１４の方向に旋
回可能なアーム４１０と、ドライブ４１８によりピン４２０の周りを双方向矢印
４２２の方向に旋回可能なアーム４１６と、アーム４１６に接続されドライブ４
２５により制御可能な方法でアーム４１６の長手方向軸線に平行な軸線の周りを
回転可能なグリッパー装置４２４とを含み、グリッパー装置４２４は、制御可能
なドライブ４３０により、屠殺動物４０２の脚部或いは、頸部または胴体などの
別の部分を確実に把持するように開閉可能な２つのグリッパー４２８を含む。

【００７２】ベルトコンベヤー４００に沿い搬送される屠殺動物４０２の画像を撮るための
カメラ４３２が、ベルトコンベヤー４００上方の固定位置に配置されている。こ
のようにして得られた画像情報は、点線４３６により象徴的に表したようにデー
タ処理システム４３４に送られる。データ処理システムにおいて、画像情報は、
配置装置４０６の上流のどこに各屠殺動物の脚部が配置されるかを確定するため
に利用される。適宜のデータがデータ処理システム４３４により確定されると、
点線４３８により表したようにこの情報に基づき、屠殺動物４０２の脚部を確実
に把持するように及びベルトコンベヤー４００上において所定の方向付けを得る
ような方法で把持された屠殺動物を移動させるように、配置装置４０６が制御さ
れ、その後、屠殺動物は配置装置４０６により再度解放される。

【００７３】図１９はベルトコンベヤー４４０を図示しており、この上で相互に間隔を置い
て横たわる屠殺動物４４２図示した事例では家禽が矢印４４４の方向に搬送され
ている。ホース４５０を介してポンプ（詳細には図示せず）の吸引側に連結され
た吸引ノズル４４８を有する吸引装置４４６が、ベルトコンベヤー４４０の隣の
固定位置に配置されている。吸引ノズル４４８は、ベルトコンベヤー４４０の上
方に一定の間隔を置いて配置されているとともに、アーム４５２により制御可能
な方法で矢印４５４の方向にベルトコンベヤー４４０の幅を往復可動である。カ
メラ４５６は、ベルトコンベヤー４４０に配置された屠殺動物４４２の画像を撮
るためのものであって、ベルトコンベヤー４４０の上方の固定位置に配置されて
いる。対応の画像情報が点線４６０により表したようにデータ処理システム４５
８へ送られる。データ処理システム４５８は、カメラ４５６からの画像情報に基
づき各屠殺動物４４２の頭部の位置を測定して、この情報に基づき点線４６２に
より表したように、吸引ノズル４４８が屠殺動物４４２の頭部の上方に配置され
、頭部が吸引ノズル４４８に確実に吸引され、次に屠殺動物４４２がベルトコン
ベヤー４４０に対して所定の方向付けを取り入れるように頭部で移動されるよう
な方法で、吸引装置４４６を制御する。

【００７４】図１９におけるように、図２０に図示された設備は、矢印４４４の方向に動く
ベルトコンベヤー４４０と、屠殺動物４４２と、カメラ４５６と、データ処理シ
ステム４５８と、吸引装置４７０とを含む。吸引装置４７０は、詳細には図示し
ていない制御可能な方法で双方向矢印４７４の方向に回転可能であって、ホース
４７６を介してポンプ（詳細には図示せず）の吸引側に接続された吸引ノズル４
７２を含む。吸引ノズル４７２は、ベルトコンベヤー４４０の上方に一定の間隔
を置いて配置されており、アーム４７８により、制御可能な方法で双方向矢印４
８０の方向にベルトコンベヤー４７０の幅を往復可動である。

【００７５】図２０において、カメラ４５６は、ベルトコンベヤー４４０上において、吸引
装置４７０の上流に配置された屠殺動物４４２の画像を得るために利用される。
問題の画像情報は点線４８２により象徴的に表したようにデータ処理システム４
５８に送られる。データ処理システム４５８は、点線４８４により象徴的に表し
たように、画像情報に基づき屠殺動物４４２の位置及び方向付けを確定するよう
に；及びこの位置及び方向付けに基づき吸引装置４７０を制御するように、適合
される。この目的のために、吸引ノズル４７２がアーム４７８によりベルトコン
ベヤー４４０に配置された屠殺動物４４２の上方に配置され、屠殺動物４４２が
吸引ノズル４７２に確実に吸引されるとともに適切な場合は矢印４７４の方向に
回転され、屠殺動物４４２は吸引ノズル４７２から吸引を除去することにより所
定の位置及び所定の方向付けでベルトコンベヤー４４０に引き戻される。

【００７６】図２０において、屠殺動物４４２は翼を有する家禽である。吸引装置４７０の
吸引ノズル４７２は、翼を吸引ノズル４７２に向けてベルトコンベヤー４４０上
に横たわる家禽４４２が１つのみ吸引装置４７０により取り上げられるような寸
法であるが、これは、吸引ノズル４７２が、この方向付けにおいてのみ、家禽４
４２をベルトコンベヤー４４０から持ち上げるのに十分な力を生じるためである
。翼のない家禽と同様に１つまたは２つの翼を吸引ノズル４７２から離れた方に
向けてベルトコンベヤー４４０に横たわる家禽４４２、或いは屠殺動物またはあ
る重量または寸法を有するそれの一部分は、吸引装置４７０により捕えられない
だろう。このようにして吸引装置４７０は選択的に作動する。

【００７７】図２１は、気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物が矢印４９２の方向に供
給されるベルトコンベヤー４９０を図示している。ベルトコンベヤー４９０は、
一方の端部４９４においてローラー４９６に装着されている。開口端部を設けら
れかつ詳細には図示していない方法で長手方向軸線５００の周りを所定の速度で
回転可能なシリンダー４９８に端部４９４が突出している。ベルトコンベヤー４
９０の端部４９４から見ると、シリンダー４９８の長手方向軸線５００は下方に
傾斜している。とりわけローラー５０４に装着されているとともにベルトが矢印
５０６の方向に駆動されるベルトコンベヤー５０２の上方には、ベルトコンベヤ
ー４９０から遠いシリンダー４９８の端部が配置されている。

【００７８】ベルトコンベヤー４９０に沿い供給され次の屠殺動物から間隔を置いて配置さ
れた屠殺動物は、端部４９４において回転シリンダー４９８へ落下し、このシリ
ンダー内で回転して屠殺動物の長手方向軸線がシリンダー４９８の長手方向軸線
５００に実質的に平行となるような位置を取るだろう。同時に、屠殺動物は、重
力によりシリンダー４９８の最下地点へ移動され、そこでシリンダー４９８によ
り引き起こされた方向付けでシリンダー４９８を出て、ベルトコンベヤー５０６
により運ばれるだろう。

【００７９】シリンダー４９８には、内壁に沿い、屠殺動物の幅の寸法と少なくとも等しい
ピッチを有し螺旋状で径方向内側に突出した壁４９９を設けることができ、その
結果、屠殺動物は、屠殺動物の長手方向軸線がシリンダー４９８の長手方向軸線
５００に対して実質的に横断する方向に、シリンダー４９８を出るだろう。

【００８０】図２２ａ及び２２ｂは、とりわけローラー５１２に装着され、気絶させられた
または死んでいる屠殺動物が腹でまたは背中で横たわって矢印５１４の方向に供
給されるベルトコンベヤー５１０を図示しており、屠殺動物の（後）脚は矢印５
１４の方向に及びその逆の方向に向けることができる。ベルトコンベヤー５１０
の一方の端部５１６には、とりわけローラー５２０に装着されベルトが矢印５２
２の方向に駆動される次の狭いベルトコンベヤー５１８がある。ベルトコンベヤ
ー５１８のいずれかの側には、屠殺動物が他の位置でなく上記の位置において壁
５２４間を搬送可能なような間隔を相互においた互いに平行な壁５２４がある。
壁５２４はベルトコンベヤー５１０の上方で壁５２６に隣接しており、それはベ
ルトコンベヤー５１０に沿い供給される屠殺動物を壁５２４間に案内するように
機能する。図２２ｂにより特に図示されているように、前面で横たわる家禽５２
８は、ベルトコンベヤー５１８により、家禽５２８の脚部がベルトコンベヤー５
１８のいずれかの側に配置されるとともにベルトコンベヤー５１８に対して下方
に突出するような方法で、搬送される。この事は家禽５２８を脚部で吊すための
自動装置において活用され、例えばそのタイプのものはそれ自体ヨーロッパ特許
公開第０，１４５，０７７号明細書により公知である。背中で横たわる家禽の脚
部は、付随的に、ベルトコンベヤー５１８の上方に完全に配置されるので、自動
装置により把持するのには適当でない。

【００８１】図２３は、とりわけローラー５５２に装着されベルトが矢印５５４の方向に動
くベルトコンベヤー５５０と、ベルトコンベヤー５５０上で脚とともに矢印５５
４の方向に搬送中の屠殺動物５５６この場合は家禽とを図示している。この種の
方向付けは、例えば、図１５に図示した装置において得られる。ローラー５５２
の付近のベルトコンベヤー５５０の端部には、軸線５６０の周りを詳細には図示
していない制御可能な方法で双方向矢印５６２の方向に図に示した持ち上げられ
た位置と旋回してベルトコンベヤー５５０から離れた位置との間を旋回可能な止
めブラケット５５８がある。持ち上げられた位置において、止めブラケット５５
８はベルトコンベヤー５５０により屠殺動物５５６がさらに搬送されるのを妨げ
、その後に双方向矢印５６４の方向に可動であるとともに作動アーム５６８を介
して開閉可能なグリッパー５７０を有するアーム５６６が例えば屠殺動物５５６
を頸部で取り上げてそれをフック１０に吊り下げることができる。屠殺動物５５
６がアーム５６６によりベルトコンベヤー５５０から取り上げられると、止めブ
ラケット５５８は旋回して離れる。

【００８２】図２４は、とりわけローラー５８２に装着されベルトが矢印５８４の方向に動
くベルトコンベヤー５８０を図示している。ベルトコンベヤー５８０は、例えば
図１５に図示した装置を利用して、矢印５８６の方向に脚とともに方向付けられ
た屠殺動物５８６この場合は家禽を供給する。フック５９０は、ベルトコンベヤ
ー５８０の方へ手動でまたは自動的に屠殺動物５８６の供給と同期させられて矢
印５８８の方向に移動され、その動きの間に屠殺動物５８６の脚部がフック５９
０の指定部分に移動する。フック５９０は次に矢印５９２の方向に持ち上げられ
、その結果、家禽が持ち上げられてベルトコンベヤー５８０から離れさらに処理
されるようにフック５９０から吊り下がる。

【００８３】図２５は、とりわけローラー６０２に装着されベルトが矢印６０４の方向に動
くベルトコンベヤー６００を図示している。ベルトコンベヤー６００の一方の端
部６０６には２つの平行なベルトコンベヤー６０８、６１０が間隔をおいて配置
されており、これらの平行なベルトコンベヤーはローラー６１２、６１４及び６
１６、６１８にそれぞれ装着されているとともにこれらのコンベヤーのベルトが
矢印６２０の方向に動くようにここに詳細には図示していない方法でともに同じ
速度で駆動される。

【００８４】一点鎖線６２２は、フック１０がベルトコンベヤー６０８、６１０の下で矢印
６２４の方向に移動される実質的に水平な通路を示している。この場合、通路６
２２はフック１０の凹所８がベルトコンベヤー６０８、６１０の間のギャップの
下に一定の間隔をおいて配置されるような方法で選択され、またフック１０の動
く速度は実質的にベルトコンベヤー６０８、６１０のベルトの動く速度に対応し
ている。

【００８５】コンベヤーベルト６００に沿い供給された屠殺動物６２６は、矢印６０４の方
向にベルトコンベヤー６００の中央に向かって収束する固定壁６２８により案内
される。ベルトコンベヤー６００の端部６０６において、屠殺動物６２６の頭部
はベルトコンベヤー６０８、６１０間のギャップへ移動する。ただし、ギャップ
は屠殺動物６２６の胴体を通過させるには狭過ぎるので、胴体はベルトコンベヤ
ー６０８、６１０のベルトに載る。ベルトコンベヤー６０８、６１０間のギャッ
プの幅は矢印６２０の方向に狭くなって、屠殺動物６２６の頸部がローラー６１
４、６１８の位置においてベルトコンベヤー６０８、６１０間で締め付けられる
のが好ましい。結果として、屠殺動物６２６はベルトコンベヤー６０８、６１０
の端部６３０を通過した後頸部で吊り下がり次に矢印６３２に沿い運ばれる。ベ
ルトコンベヤー６１８、６１０間のギャップの幅が再度広くなって、頸部がギャ
ップから解放されることを保証することにより、フック１０は屠殺動物６２６を
通路６２２に沿い搬送しベルトコンベヤー６０８、６１０から運ぶための責任を
負うことができる。従って、図２５に図示した装置は屠殺動物６２６を自動的に
フック１０から頸部により吊り下げるために利用できる。

【００８６】図２６は、詳細には図示していない方法で矢印６４２の方向に駆動されるベル
トコンベヤー６４０を図示している。湾曲した通路に沿い、フック６４４は矢印
６４６及び６４８の方向にベルトコンベヤー６４０の縁に沿いさらに上方へ案内
される。１名の人間６５０が、脚部がベルトコンベヤー６４０の縁に突出するよ
うな方法でベルトコンベヤー６４０に供給された屠殺動物６５２この場合は家禽
を方向付ける。適切な場合、ベルトコンベヤー６４０のベルトには（図２６にお
いて点線で示した）高くなった壁６５４などを設けることができ、この場合、壁
の端部が屠殺動物６５２が相互に所定の間隔をあけて配置可能な凹所を画定して
いる。第２の人間６５６は屠殺動物の脚部をフック６４４へ移動し、その後屠殺
動物はフック６４４により運ばれる。屠殺動物６５２の脚部を差し込むことは、
ベルトコンベヤー６４２上に載ったままにすることができる屠殺動物６５２の胴
体を持ち上げる必要がなく、若干の労力しか必要としない。フック６６４が、図
に図示した人間６５６がいる場所において、ベルトコンベヤー６４０と同期して
動きそれと同時に屠殺動物の脚部がフックの開口部へ移動する間の上向きの動き
を受けた場合、フック６６４により、屠殺動物の脚部は人間６５６の介入なしに
把持可能である。

【００８７】図２７はベルトコンベヤー６６０を図示しており、そのベルトは詳細には図示
していない方法で矢印６６２の方向に駆動される。ベルトコンベヤー６６０の隣
にいく人かの人間６６４ａから６６４ｅがいる。ベルトコンベヤー６６０の上方
には、詳細には図示していないが矢印６６８の方向に動いているフックを運ぶオ
ーバーヘッドコンベヤー６６６の通路の一部がある。通路の部分が相互に交差す
る場所においてこれらの部分間のレベルは異なっている。フックがオーバーヘッ
ドコンベヤー６６６の通路に沿い動く速度は、ベルトコンベヤー６６０の搬送速
度と実質的に等しい。ベルトコンベヤー６７０を介して、気絶させられたまたは
死んでいる屠殺動物が、ベルトコンベヤー６６０に矢印６７１の方向に搬送され
る。人間６６４ａから６６４ｅに有害な可能性があるガス混合物により屠殺動物
が気絶させられたまたは死んでいる場合、ベルトコンベヤー６７０には、ベルト
コンベヤー６７０の上方に配置され屠殺動物から漏出したガスが吸い出される開
口部６７２が備え付けられるのが好ましい。

【００８８】人間６６４ａから６６４ｅがベルトコンベヤー６６０に供給された屠殺動物を
オーバーヘッドコンベヤー６６６の空のフックから吊り下げるが、この場合、原
則として、人間６６４ｄには全てのフックが利用可能であり、人間６６４ｃには
最少数のフックが利用可能であろう。人間６６４ｄ及び６６４ｅに最大数の空の
フックを利用する権利が与えられると、屠殺動物が吊り下げられずかつそうなれ
ずにベルトコンベヤー６６０の端部６６０ａに到達するのを防止できる。

【００８９】図２８は、図２７に図示したものと同様の装置を図示しているが、この場合オ
ーバーヘッドコンベヤー６８０はベルトコンベヤー６６０上においてまっすぐな
通路を延びている。オーバーヘッドコンベヤー６８０は矢印６８２の方向に動い
ている。このように、ベルトコンベヤー６６０には屠殺動物の「並行流（concur
rent flow）」がありまたオーバーヘッドコンベヤー６８０にはフックがあるの
で、この結果、人間６６４ｄ及び６６４ｅが屠殺動物を吊り下げるための空のフ
ックを十分見つけることが特に難しい場合がある。この問題はオーバーヘッドコ
ンベヤー６８０の搬送方向６８２を逆にすることにより少なくとも部分的には克
服可能であり、その結果人間６６４ａは常に空のフックをある程度利用可能とな
る。

【００９０】図２９はベルトコンベヤーを図示しており、そのベルトは詳細には図示してい
ない方法で矢印６８８の方向に駆動される。狭いベルトコンベヤー６９０は、詳
細には図示していない方法で駆動されるが、ベルトコンベヤー６８８の隣にかつ
それに平行に配置されている。ベルトコンベヤー６９４を介して矢印６９６の方
向に供給される死んでいるまたは気絶させられた屠殺動物はベルトコンベヤー６
８８へ移動するとともにそれらがこのベルト上で搬送されている間にベルトコン
ベヤー６８６の上方に配置されたオーバーヘッドコンベヤー６９８のフックから
吊り下げられて、フックが矢印７００の方向に移動する。ベルトコンベヤー６８
６及び６９０の上方に若干の間隔を置いて固定位置に配置された壁７０２は人間
７０４ｄにより吊り下げが全く速やかには行われない場合がある屠殺動物をベル
トコンベヤー６８６からベルトコンベヤー６９０へ案内し、その後問題の屠殺動
物は人間７０４ｃ、７０４ｂ及び７０４ａに戻される。矢印６９２の方向におい
ては常に空のフックが多いので、人間７０４ａから７０４ｃはなおベルトコンベ
ヤー６９０に沿い戻ってきた屠殺動物をオーバーヘッドコンベヤー６９８から吊
り下げることができる。

【００９１】図３０はベルトコンベヤー７１０を図示しており、そのベルトは詳細には図示
していない方法で矢印７１２の方向に動いている。ベルトコンベヤー７１０の上
方に、フックが矢印７１６の方向に動いているオーバーヘッドコンベヤー７１４
がある。ベルトコンベヤー７１０の下流端には、詳細には図示していない方法で
双方向矢印７２６の方向のうち一方に環状プレート７２４がその間で回転される
２つの高くなった壁７２０、７２２を有する円形コンベヤー７１８がある。矢印
７２８の方向に動いているベルトコンベヤー７３０を介してベルトコンベヤー７
１０へ移動したものの人間７３２ａから７３２ｄの誰かによりベルトコンベヤー
７１０からオーバーヘッドコンベヤー７１４のフックに吊り下げられていない屠
殺動物は、バッファとして機能する円形コンベヤー７１８に到達する。屠殺動物
は、次になお人間７３２ｄにより円形コンベヤー７１８から取り上げられオーバ
ーヘッドコンベヤー７１４のフックから吊り下げ可能である。屠殺動物が円形コ
ンベヤーに到達するということは、単位時間ごとに供給される屠殺動物の数が多
すぎることを示している。従って、人間７３２ｄには例えばベルトコンベヤー７
３０及び７１０の搬送速度を低減させることにより単位時間当たりに供給される
屠殺動物の数を減少させるための手段が与えられるのが好ましい。この点につい
て、屠殺動物の供給を自動調節することが考えられ、この場合、円形コンベヤー
７１８上の屠殺動物の存在を検出するための適宜の検出器が円形コンベヤー７１
８に備え付けられる。検出器が円形コンベヤー７１８に屠殺動物がないことを検
出した場合、屠殺動物の供給は特定された最大数まで増加させることができる。
しかしながら、円形コンベヤー７１８上において屠殺動物の存在が検出されると
すぐに、屠殺動物の供給は好ましくは例にならって（in steps）低減される。

【００９２】図３１はベルトコンベヤー７４０を図示しており、そのベルトは詳細には図示
していない方法で矢印７４２の方向に駆動される。いくつかの容器７４４ａから
７４４ｄがベルトコンベヤー７４０の隣に低レベルで配置されており、これらの
容器の上方には、フックがオーバーヘッドコンベヤー７４６において矢印７４８
の方向に移動している。各容器７４４ａから７４４ｄの向かい側のベルトコンベ
ヤー７４０の他方の側には、ベルトコンベヤー７４０上をそれの上方に少し間隔
を置いて横断方向に可動であるとともにピストンシリンダー装置７５６のロッド
７５４に取り付けられた直立プレート７５２を含む各エジェクター機構７５０ａ
から７５０ｅがある。エジェクター機構７５０ａにおいて、実線はプレート７５
２の始点を表し点線は排出位置を示す。

【００９３】エジェクター機構７５０ａから７５０ｅは、ベルトコンベヤー７４０上に供給
された屠殺動物を各容器７４４ａから７４４ｅに押すために利用され、そこから
、各人間７５８ａから７５８ｅによりオーバーヘッドコンベヤー７４６のフック
から屠殺動物が吊り下げられる。容器７４４ａから７４４ｅにはそれぞれ重量セ
ンサーなどの適宜のセンサーを設けることができ、その信号に基づき、対応のエ
ジェクター機構７５０ａから７５０ｅが、ベルトコンベヤー７４０から屠殺動物
を突き出すために作動され、容器７４４ａから７４４ｅの一定の充填レベル及び
／または容器７４４ａから７４４ｅにおける屠殺動物の特定の好ましくは均一の
分配を維持する。

【００９４】図３２は４つの容器７６０ａから７６０ｄを図示しており、そこに人間７６２
ａから７６２ｄが立っている。フック（詳細には図示せず）が矢印７６６の方向
に動くオーバーヘッドコンベヤー７６４が容器の上方で作動する。詳細には図示
していない手段により、ベルトコンベヤー７６８のベルトは矢印７７０の方向に
駆動される。ベルトコンベヤー７７０の下流端の下には、制御可能な方法でピン
７７４の周りを双方向矢印７７６の方向に旋回可能な傾斜シュート７７２があり
、その最下端は所定の旋回位置において容器７６０ａから７６０ｄのうちの１つ
に隣接する。

【００９５】シュート７７２の最下端において、制御された方法でアーム７８０により旋回
可能な方法によってピン７８２に取り付けられた高くなった壁７７８がある。こ
のように、壁７７８は、図示した位置においてベルトコンベヤー７６８から供給
される屠殺動物をブロックし、また上向きの旋回した位置において屠殺動物を容
器７６０ａから７６０ｄのうちの１つに通過させることができる。

【００９６】図３１について説明した方法と同様の方法で、図３２の容器７６０ａから７６
０ｄには、さらに、信号を送ることができこれに基づき容器７６０ａから７６０
ｄへの屠殺動物の供給が調節される重量センサーを設けることができる。

【００９７】図３３は、２つの高くなった壁７９２、７９４を有しその間で環状プレート７
９６がピン８００の周りを矢印７９８の方向に回転される円形コンベヤー７９０
を図示している。高くなった壁７９２の上縁の上方にはベルトコンベヤー８０２
があり、そのベルトは矢印８０４の方向に動く。円形コンベヤー７９０の上方に
はオーバーヘッドコンベヤー８０６があり、そこでフック（詳細には図示せず）
が矢印８０８の方向に動いている。仕切り８１０はプレート７９６の上方におい
て壁７９２と７９４との間を延びている。

【００９８】ベルトコンベヤー８０２に供給された気絶させられたまたは死んでいる屠殺動
物は、ベルトコンベヤー８０２の下流端から円形コンベヤー７９０のプレート７
９６へ落下し、こうして仕切り８１０によりブロックされるまで矢印７９８の方
向に高くなった壁７９２、７９４の間を搬送される。プレート７９６からオーバ
ーヘッドコンベヤー８０６のフックに屠殺動物を吊り下げる人間は、高くなった
壁７９２の後ろに立っている。

【００９９】プレート７９６の回転方向７９８が逆になれば、仕切り８１０は点線で示した
位置８１０ａに移動させる必要がある。仕切り８１０または８１０ａに配置され
た屠殺動物には優先的にオーバーヘッドコンベヤー８０６のフックから吊り下げ
る優先権を与えなければならないことは明らかであることから、通常の回転方向
７９８及び逆回転方向において、仕切り８１０または８１０ａは屠殺動物が円形
コンベヤー７９０にとどまる期間が長くなるのを防ぐ。仕切り８１０ａの場合、
フック及び屠殺動物が「逆流」して移動して仕切り８１０ａの位置には空のフッ
クのみが配置され、これにより屠殺動物をその位置でさらに容易に吊り下げられ
る。

【０１００】図３４は、高くなった壁８２２、８２４とピン８３０の周りを矢印８２８の方
向に回転する環状プレート８２６とを有する円形コンベヤー８２０を図示してい
る。ベルトコンベヤー８３２は、そのベルトが詳細には図示していない方法で矢
印８３４の方向に動かされるが、高くなった壁８２２の上縁の上方に配置されて
いる。円形コンベヤー８２０の上方には、フックが矢印８３８の方向に動いてい
るオーバーヘッドコンベヤー８３６がある。仕切り８４０は高くなった壁８２２
、８２４の間を円形コンベヤー８２０のプレート８２６の上方において延びてお
り、この仕切りはピン８４２の周りを点線で図示した位置に旋回可能である。ベ
ルトコンベヤー８３２を介してプレート８２６に供給された屠殺動物を取り上げ
て、オーバーヘッドコンベヤー８３６のフックから吊り下げる人間は、高くなっ
た壁８２２の後ろに立っている。

【０１０１】円形コンベヤー８２０を実質的に完全に一周した後まだフックから吊り下げら
れていない屠殺動物は仕切り８４０と接触するが、該仕切りは、屠殺動物により
一定の圧力が掛けられるとこれらの屠殺動物を通過させることができるように旋
回して開く。同時に、仕切り８４０が旋回して開いたということにより、ベルト
コンベヤー８３２を介した屠殺動物の供給が短期間中断されるべきであるという
信号を導くことができ、その結果円形コンベヤー８２０の周りの人間には、屠殺
動物が仕切り８４０の通過を許された（その結果吊り下げ時の優先権が与えられ
る必要がある）こと及び屠殺動物が最初に円形コンベヤー８２０を１周している
ところであることが全く明らかとなるだろう。

【０１０２】図３５は、高くなった壁８５２、８５４及び８５６と、逆方向８６２及び８６
４にそれぞれピン８６６の周りを回転される２つの環状プレート８５８、８６０
とを有する円形コンベヤー８５０を図示している。高くなった壁８５２の上縁の
上方にはベルトコンベヤー８６８があり、そのベルトは詳細には図示していない
方法で矢印８７０の方向に駆動される。仕切り８７６は高くなった壁８５２及び
８５６の間をプレート８５８、８６０の上方で延びている。仕切り８７８は高く
なった壁８５２及び８５４の間をプレート８６０の上方で延びている。円形コン
ベヤー８５０の上方にはフック（詳細には図示せず）が矢印８７４の方向に動い
ているオーバーヘッドコンベヤー８７２がある。ベルトコンベヤー８６８により
プレート８５８に供給される屠殺動物は、まだフックから吊り下げられていない
場合は、最初に高くなった壁８５４と８５６との間のプレート８５８の概ね１つ
の迂回路を搬送され、その後仕切り８７６によりプレート８６０へ案内されると
ともに高くなった壁８５２及び８５４間を仕切り８７８に搬送される。ここで、
それらにはその場所において人間によりオーバーヘッドコンベヤー８７２のフッ
クから吊り下げるための優先権が与えられるだろうし、またこのことを考慮する
とこの人間は無数の空のフックを利用可能である。

【０１０３】図３６は、高くなった壁８８２、８８４を有しその間で環状プレート８８６が
矢印８８８の方向にピン８９０の周りを回転される円形コンベヤー８８０を図示
している。高くなった壁８９２は高くなった壁８８４を高くなった壁８８２に接
続している。三角形のプレート８９４はプレート８８６の表面の固定位置に配置
されている。高くなった壁８８２及び８９２の上方にはベルトコンベヤー８９６
があり、そのベルトは詳細には図示していない方法で矢印８９８の方向に移動さ
れる。円形コンベヤーの上方には、フック（詳細には図示せず）が矢印９０２の
方向に動いているオーバーヘッドコンベヤー９００がある。円形コンベヤー８８
０にあってベルトコンベヤー８９６を介して供給された屠殺動物をオーバーヘッ
ドコンベヤー９００から吊り下げる人間は、高くなった壁８８２の後ろに立って
いる。この場合、屠殺動物は、最初にプレート８８６に到達し、次にそれらがす
ぐに吊り下げられない場合は高くなった壁８８２及び８９２間をプレート８９４
に案内される前にプレート８８６の全迂回路をより多く通過する。その場所に配
された人間はこれらの屠殺動物をオーバーヘッドコンベヤー９００のフックから
吊り下げる優先権を与えるだろうし、またこのことを考慮すればこの人間は無制
限の空のフックを自由に使える。

【０１０４】所望の質の放血を達成するために及び気絶させられた屠殺動物が放血開始前に
目覚める危険性を考慮すると、屠殺動物は放血装置へ給送することができるよう
に気絶させられている一定の時間内吊り下げられることが重要である。死んでい
る屠殺動物の場合でも、望ましくない品質の低減を防止するためにある限定され
た時間内吊り下げる必要がある。従って、屠殺動物が吊り下げられる前にバッフ
ァストア（buffer store）に長くとどまりことがないまたはその必要がないよう
にすることが重要である。確実にこのようにできる適宜の方法が、図２７及び続
く図面において図示したいくつかの装置において提示されている。

【０１０５】この説明に対応した図面において、家禽に直接接触する構成要素のみが図示さ
れている。フレーム、アクチュエータなどの他の構成要素は、明瞭さのために省
略されたが、種々の場合において当業者により明らかな方法で設計され得る。

【図面の簡単な説明】

【図１ａ】フックから家禽が吊り下がる様子の斜視図を示す。

【図１ｂ】フックから家禽を吊り下げる代替方法の斜視図を示す。

【図１ｃ】フックから家禽を吊り下げるさらに別の方法の斜視図を示す。

【図２ａ】家禽の頸部が固定及び配置される様子を図示している。

【図２ｂ】家禽の頸部が固定及び配置される様子を図示している。

【図３ａ】頸部の血管を開口するのに必要な種々の処理ステップを拡大して図示しており
、家禽の頭部の少し下の頸部の断面が図示されている。

【図３ｂ】頸部の血管を開口するのに必要な種々の処理ステップを拡大して図示しており
、家禽の頭部の少し下の頸部の断面が図示されている。

【図３ｃ】頸部の血管を開口するのに必要な種々の処理ステップを拡大して図示しており
、家禽の頭部の少し下の頸部の断面が図示されている。

【図３ｄ】家禽の頸部の血管を開口するのに必要な代替処理ステップをさらに拡大して図
示している。

【図４ａ】図３ａから３ｃに図示した方法のステップを行うためのツールの配置の斜視図
を示す。

【図４ｂ】図３ａから３ｃに図示した方法のステップを行うためのツールの動きの斜視図
を示す。

【図４ｃ】代替位置にある家禽の頸部の血管を開口するためのツールの位置及び動きの斜
視図を示す。

【図５ａ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
連続したステップの斜視図を示す。

【図５ｂ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
連続したステップの斜視図を示す。

【図５ｃ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
連続したステップの斜視図を示す。

【図５ｄ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
連続したステップの斜視図を示す。

【図６ａ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
代替の連続したステップの斜視図を示す。

【図６ｂ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
代替の連続したステップの斜視図を示す。

【図６ｃ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
代替の連続したステップの斜視図を示す。

【図７ａ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
さらなる連続したステップの斜視図を示す。

【図７ｂ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
さらなる連続したステップの斜視図を示す。

【図７ｃ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
さらなる連続したステップの斜視図を示す。

【図７ｄ】家禽を頭部で吊り下がる位置から脚部で吊り下がる位置へ搬送するのに必要な
さらなる連続したステップの斜視図を示す。

【図８】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物間に間隔をあけるための第１の装置
の斜視図を示す。

【図９】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物間の間隔をあけるための第２の装置
の概略平面図を示す。

【図１０ａ】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物間の間隔をあけるための第３の装置
の平面図を概略形式で示す。

【図１０ｂ】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物間の間隔をあけるための第３の装置
の側面図を概略形式で示す。

【図１１】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物間の間隔をあけるための第４の装置
の概略平面図を示す。

【図１２ａ】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物間の間隔をあけるための第５の装置
の平面図を概略形式で示す。

【図１２ｂ】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物間の間隔をあけるための第５の装置
の正面図を概略の形で示す。

【図１３】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物間の間隔をあけるための第６の装置
の概略平面図を示す。

【図１４】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を方向付けるための第１の装置の斜
視図を示す。

【図１５】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を方向付けるための第２の装置の斜
視図を示す。

【図１６】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を方向付けるための第３の装置の斜
視図を示す。

【図１７】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を方向付けるための第４の装置の斜
視図を示す。

【図１８】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を方向付けるための第５の装置の斜
視図を示す。

【図１９】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を方向付けるための第６の装置の斜
視図を示す。

【図２０】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を方向付けるための第７の装置の斜
視図を示す。

【図２１】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物を方向付けるための第８の装置の概
略側面図を示す。

【図２２ａ】方向付けられた家禽を前進させるための装置の平面図を概略形式で示す。

【図２２ｂ】方向付けられた家禽を前進させるための装置の断面を概略形式で示す。

【図２３】グリップ装置を利用してコンベヤーから家禽が取り上げられる様子の斜視図を
示す。

【図２４】家禽の脚がコンベヤー上を前進させられながら方向付けられフックに移動され
る様子の斜視図を示す。

【図２５】コンベヤー上を前進中であるとともに方向付けられた家禽の頸部をフックに移
動させるための装置の概略斜視図を示す。

【図２６】ベルトコンベヤー上に配置された家禽が手でフックから吊り下げられる様子の
斜視図を示す。

【図２７】屠殺動物をフックから吊り下げるための第２の構成の概略平面図を示す。

【図２８】屠殺動物をフックから吊り下げるための第３の構成の概略平面図を示す。

【図２９】屠殺動物をフックから吊り下げるための第４の構成の概略平面図を示す。

【図３０】屠殺動物をフックから吊り下げるための第５の構成の概略平面図を示す。

【図３１】屠殺動物をフックから吊り下げるための第６の構成の概略平面図を示す。

【図３２】屠殺動物をフックから吊り下げるための第７の構成の概略平面図を示す。

【図３３】フックから屠殺動物を吊り下げるための円形コンベヤー形式の第１の構成の概
略平面図を示す。

【図３４】フックから屠殺動物を吊り下げるための円形コンベヤー形式の第２の構成の概
略平面図を示す。

【図３５】フックから屠殺動物を吊り下げるための円形コンベヤー形式の第３の構成の概
略平面図を示す。

【図３６】フックから屠殺動物を吊り下げるための円形コンベヤー形式の第４の構成の概
略平面図を示す。

【手続補正書】特許協力条約第３４条補正の翻訳文提出書

【提出日】平成１３年２月６日（２００１．２．６）

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】特許請求の範囲

【補正方法】変更

【補正の内容】

【特許請求の範囲】

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者ファンハールフランシスキュスコルネリスヴィルヘルムスオランダ国エンエル−5845 セーデーシントアントニスアマタストラート７ (72)発明者スヘーフェルストーマスヴィルヘルムスヨセフュスオランダ国エンエル−5463 ハーアーフェヘールヤンファンハーレンストラート 33

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】屠殺動物特に家禽（２）の頸部の少なくとも１つの血管を機
械で開口するための方法であって、前記屠殺動物の頸部を配置するステップ；及び前記少なくとも１つの血管（３２、３４）を開口するステップを含み：前記少なくとも１つの血管は少なくとも１つの切断手段（４４）を頸部に頸部
の一方の側から頸部の反対側へ動かすことにより開口され、開口される前記少な
くとも１つの血管（３２、３４）は前記切断手段（４４）の通路に配置されるこ
とを特徴とする前記屠殺動物の頸部の前記少なくとも１つの血管を開口するため
の方法。
【請求項２】前記切断手段は鋭く傾斜した前側部を備え実質的に細長いブ
レード（４４）であること及び、前記ブレード（４４）は実質的にその長手方向
に動かされ、開口される前記少なくとも１つの血管（３２、３４）は前記ブレー
ドの前記傾斜側部の通路に配置されることを特徴とする請求項１に記載の方法。
【請求項３】前記ブレード（４４）は実質的に直線に沿い往復移動される
ことを特徴とする請求項２に記載の方法。
【請求項４】少なくとも１つの頸静脈（３４）及び少なくとも１つの頸動
脈（３２）が開口されることを特徴とする請求項１から３に記載の方法。
【請求項５】前記少なくとも１つの血管（３２、３４）が開口される前に
、前記屠殺動物の胴体が前記開口領域より低いレベルに配置されることを特徴と
する請求項１から４に記載の方法。
【請求項６】前記屠殺動物は頭部で吊り下げられることを特徴とする請求
項５に記載の方法。
【請求項７】前記少なくとも１つの血管（３２、３４）が開口された後に
、前記屠殺動物の胴体が前記開口領域より高いレベルに配置されることを特徴と
する請求項１から６に記載の方法。
【請求項８】前記少なくとも１つの血管（３２、３４）が開口された後に
、前記屠殺動物の少なくとも１つの脚または後ろ脚がキャリヤーに連結されるこ
と及び次に頭部による吊り下げが排除されることを特徴とする請求項６または７
に記載の方法。
【請求項９】前記少なくとも１つの血管（３２、３４）が開口される前に
、気管（２８）と前記少なくとも１つの血管の間の間隔が前記開口領域において
増加されることを特徴とする請求項１から８に記載の方法。
【請求項１０】前記少なくとも１つの血管（３２、３４）が開口される前
に、食道（３０）と前記少なくとも１つの血管の間の間隔がさらに前記開口領域
において増加されることを特徴とする請求項９に記載の方法。
【請求項１１】気管（２８）と前記少なくとも１つの血管との間の位置に
おいて、特に食道（３０）と前記少なくとも１つの血管との間の位置において、
２つの隔離部材（３６）の端部が互いに接触するようになるまでまたは相互に少
し間隔があくまで、頸部の２つの各側から頸部に端部を備えた前記隔離部材（３
６）を差し込み、次に頸部の長手方向に対して実質的に横方向に前記隔離部材と
頸部の一部分を遠ざけることにより、前記間隔が増加されることを特徴とする請
求項９または１０に記載の方法。
【請求項１２】頸部が定位置に固定されるとともに前記隔離部材（３６）
が頸部の一部に対して移動することを特徴とする請求項１１に記載の方法。
【請求項１３】前記隔離部材（３６）が頸部に移動された後に頸部の前側
または後側に移動されることを特徴とする請求項１２に記載の方法。
【請求項１４】前記屠殺動物は前記少なくとも１つの血管（３２、３４）
が開口される前に屠殺されることを特徴とする請求項１から１３に記載の方法。
【請求項１５】前記屠殺動物はガス雰囲気中で屠殺されることを特徴とす
る請求項１４に記載の方法。
【請求項１６】屠殺動物特に家禽（２）の頸部の少なくとも１つの血管（
３２、３４）に切り込むための装置であって、前記屠殺動物の頸部を配置するための頸部配置手段（１０、１８；８６）；及
び前記少なくとも１つの血管を開口するための血管開口手段（４４、４８）を含
み：前記血管開口手段は頸部の一方の側から頸部の他方の側に頸部の中を動くよう
に適合された少なくとも１つの切断手段（４４）を含み、開口される前記少なく
とも１つの血管（３２、３４）は前記切断手段（４４）の通路に配置されること
を特徴とする屠殺動物の頸部の少なくとも１つの血管に切り込むための装置。
【請求項１７】前記切断手段は、鋭く傾斜した前側部を備え実質的に細長
いブレード（４４）であって、実質的に前記ブレードの長手方向に移動されるよ
うに適合されていることを特徴とする請求項１６に記載の装置。
【請求項１８】前記ブレードは実質的に直線に沿い往復移動されるように
適合されていることを特徴とする請求項１７に記載の装置。
【請求項１９】前記頸部配置手段は前記屠殺動物の頭部の下側から第２頸
椎に及ぶ領域において頸部に係合することを特徴とする請求項１６から１８に記
載の装置。
【請求項２０】前記屠殺動物を頭部で運ぶための頭部キャリヤーを特徴と
する請求項１９に記載の装置。
【請求項２１】前記頭部キャリヤー（１０）は実質的にＵ字状の運搬開口
部を含み、その横断寸法は前記屠畜の頭部の幅より狭いことを特徴とする請求項
２０に記載の装置。
【請求項２２】前記頭部キャリヤー（１０）はコンベヤーの一部を形成し
、その通路（１２）は屠殺動物が供給される場所から前記血管開口手段の場所ま
で少なくとも延びていることを特徴とする請求項２０または２１に記載の装置。
【請求項２３】隔離手段（３６）であって、前記開口領域において気管（
２８）と前記少なくとも１つの血管（３２、３４）との間の間隔を増加させるた
めの前記隔離手段を特徴とする請求項１６から２２に記載の装置。
【請求項２４】前記隔離手段（３６）は、前記開口領域において食道（３
０）と前記少なくとも１つの血管（３２、３４）との間の間隔を増加させるよう
に適合されていることを特徴とする請求項２３に記載の装置。
【請求項２５】２つの隔離部材（３６）であって、端部を備えるとともに
、開口位置から頸部へ前記屠殺動物の頸部の２つの側から、気管（２８）及び食
道（３０）と前記少なくとも１つの血管（３２、３４）との間の場所において前
記２つの隔離部材の端部が閉鎖位置で相互に接触するかまたは少し間隔を置いて
配置されるまで、移動されるように適合されている前記隔離部材を前記隔離手段
が含むことを特徴とする請求項２３または２４に記載の装置。
【請求項２６】前記隔離部材（３６）の端部は鈍いことを特徴とする請求
項２５に記載の装置。
【請求項２７】前記隔離部材はその閉鎖位置において頸部の前側または後
側に移動されるように適合されていることを特徴とする請求項２５または２６に
記載の装置。
【請求項２８】脚部配置手段であって、該脚部配置手段と相互作用する脚
支持部（９；６８；１１４；１４４）に前記屠殺動物の少なくとも１つの脚また
は後ろ脚を配置するための前記脚部配置手段を特徴とする請求項１６から２７に
記載の装置。
【請求項２９】前記脚部配置手段は、軸線の周りを傾斜可能であって、実
質的に垂直な位置から実質的に水平な位置に前記少なくとも１つの脚の少なくと
も一部分を傾斜させるための支持部（５０、８４）を含むことを特徴とする請求
項２８に記載の装置。
【請求項３０】前記脚の一部分は、膝関節より下に延びている部分である
ことを特徴とする請求項２９に記載の装置。
【請求項３１】前記支持部（５０；８４）は、さらに前記屠殺動物の胸部
を支持するように適合されていることを特徴とする請求項２９または３０に記載
の装置。
【請求項３２】前記支持部（１２２）は前記少なくとも１つの脚を確実に
把持するためのグリッパー手段（１３０）を備えていることを特徴とする請求項
２９または３０に記載の装置。
【請求項３３】１つまたはそれ以上の止め部（８６、１０８）であって、
前記脚部配置手段と相互作用し前記少なくとも１つの脚を実質的に水平面に配置
するための前記止め部を特徴とする請求項２８から３３に記載の装置。
【請求項３４】前記頸部配置手段は、頭部を支持するための頭支持部（１
０）と前記屠殺動物の肩を支持するための肩支持部（１８、８６）とを含むこと
を特徴とする請求項１６から３３に記載の装置。
【請求項３５】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物（１７０）の間
または屠殺動物各部の間に間隔を置くための装置であって、前記屠殺動物またはそれの各部を第１の方向に搬送するための第１のコンベヤ
ー（１５０、１５２；１８０、１９４；２２０；２４０；２６２）を含み：第２のコンベヤー（１５２、１５４；１９８；２１０；２６４、２６６）であ
って、前記第１のベルトコンベヤーから通じており、前記屠殺動物またはそれの
各部を第２の方向に搬送するための前記第２のコンベヤーを特徴とし、前記第１の方向は前記第２の方向と異なる前記屠殺動物または屠殺動物各部の
間に間隔を置くための装置。
【請求項３６】前記第１の方向と前記第２の方向との間の角度は少なくと
も４５°であって好ましくは９０°であることを特徴とする請求項３５に記載の
装置。
【請求項３７】前記第２のコンベヤーは規則的な間隔で配置された壁（２
００；２１４；２５０）を備えたコンベヤーベルトを含み、各壁の面は前記コン
ベヤーベルトの面に対して少なくとも４５°の角度で配置されていることを特徴
とする請求項３５または３６に記載の装置。
【請求項３８】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物（１７０）の間
または屠殺動物各部の間に間隔を置くための装置であって：排出端部を有し、前記屠殺動物またはそれの各部を第１の方向に搬送するため
の第１のコンベヤー（１５０、１５２；１８０、１９４；２２０；２４０；２６
２）を含み：前記屠殺動物またはそれの各部を搬送するための第２のコンベヤー（１５２、
１５４；１９８；２１０；２６４、２６６）であって、該第２のコンベヤーの少
なくとも一部分は前記第１のコンベヤーの排出端部の下において延び、前記第２
のコンベヤーは規則的な間隔を置いて配置された壁（２００；２１４；２５０）
を設けられたコンベヤーベルトを含み、各壁の面は前記コンベヤーベルトの面に
対して少なくとも４５°の角度で配置された前記第２のコンベヤーを特徴とする
前記屠殺動物または屠殺動物の各部の間に間隔を置くための装置。
【請求項３９】ガイド（２９６、２９８；３２６、３２８；５２６）のセ
ットであって、該ガイドは前記第１のコンベヤーの上方に実質的に据え付けて配
置されるとともに搬送方向において見ると狭くなる通路を画定し、その最小の幅
は前記屠殺動物またはそれの各部の最小の幅の寸法に実質的に対応しているかま
たはそれより若干大きい前記ガイドのセットを特徴とする請求項３５から３８に
記載の装置。
【請求項４０】前記ガイドのうちの１つは、コンベヤーベルト（１８８；
２２８）に沿い前記第１のコンベヤーにより起こる搬送方向と実質的に逆の方向
（１９２；２３０）に駆動されるように適合された前記コンベヤーベルトを含む
ことを特徴とする請求項３９に記載の装置。
【請求項４１】気絶させられたまたは死んでいる屠殺動物または屠殺動物
の各部を方向付けるための装置であって：前記屠殺動物（２９２；３３８；３６４；３７２；４０２；４４２；５２８）
またはそれの各部を搬送方向に搬送するためのコンベヤー（２９０；３３２；３
４０；３７０；４００；４４０；５０２；５１４、５１８）；及び前記コンベヤー上で第１の方向付けの第１の位置から第２の位置及び／または
第２の方向付けに前記屠殺動物またはそれの各部を搬送するための方向付け手段
（２９６、２９８；３１８、３２６、３２８；３４４ａ、３４４ｂ；３７６；４
０６；４４６；４７０；４９８；５２６）を含む前記屠殺動物または屠殺動物の
各部を方向付けるための装置。
【請求項４２】前記方向付け手段は、ガイド（２９６、２９８；３２６、
３２８；５２６）のセットであって、前記コンベヤーの上方に実質的に据え付け
て配置されるとともに搬送方向において見ると狭くなる通路を画定し、その最小
の幅が前記屠殺動物またはそれの各部の最小の幅の寸法に実質的に対応している
かまたはそれより若干大きい前記ガイドのセットを含むことを特徴とする請求項
４１に記載の装置。
【請求項４３】前記方向付け手段は、水面付近に配置されているとともに
搬送方向において見ると狭くなる通路を画定しその最小の幅が前記屠殺動物のま
たはそれの各部の最小の幅の寸法に実質的に対応するかそれより若干大きいガイ
ド（３２６、３２８）のセットを有する液体容器（３１６）を含み、前記液体容
器には搬送方向の流れを生成するための手段が設けられ、及び前記屠殺動物また
はそれの各部を前記ガイドの下流に沿い運ぶようにコンベヤー（３３２）が配置
されていることを特徴とする請求項４１または４２に記載の装置。
【請求項４４】前記方向付け手段は、前記屠殺動物またはそれの各部に係
合するように適合された少なくとも１つのマニピュレーター（３４４ａ、３４４
ｂ；３７６；４０６；４４６；４７０）を含み、さらに以下のもの：画像処理システム（３６２；３８８；４３２；４５６）であって、前記コンベ
ヤーの上方かつ前記少なくとも１つのマニピュレーターに対して上流に配置され
、前記コンベヤー上に配置された前記屠殺動物またはその各部に関する画像情報
を供給するための前記画像処理システム；前記画像処理システム及び前記少なくとも１つのマニピュレーターに連結され
たデータ処理システム（３５８；３９０；４３４；４５８）を備え、前記データ処理システムは、前記画像情報に基づき、前記屠殺動物のまたはそ
れの各部の前記第１の位置及び前記第１の方向付けを決定するように、及び前記
第２の位置及び／または前記第２の方向付けに到達するように前記マニピュレー
ターを制御するように適合されていることを特徴とする請求項４１に記載の装置
。
【請求項４５】前記マニピュレーター（３４４ａ、３４４ｂ）は、前記コ
ンベヤーの上方に配置され軸線の周りを回転可能でありかつ前記軸線に対して実
質的に径方向に突出したいくつかのフィンガー（３５４）を備えたドラム（３５
２）を含むことを特徴とする請求項４４に記載の装置。
【請求項４６】前記マニピュレーターは、前記コンベヤーの上方に配置さ
れ吹出開口部（３７８）を備えかつ軸線の周りを旋回可能なブローノズル（３７
６）を含むことを特徴とする請求項４４に記載の装置。
【請求項４７】前記マニピュレーター（４０６）は、前記屠殺動物または
それの各部を確実に把持するためのグリッパー装置（４２８）が１つの端部に設
けられた少なくとも１つのアーム（４１０、４１６）を含むことを特徴とする請
求項４４に記載の装置。
【請求項４８】前記マニピュレーター（４４６）は、前記屠殺動物または
それの各部を吸引するための吸引ノズル（４４８；４７２）を含むことを特徴と
する請求項４４に記載の装置。
【請求項４９】前記方向付け手段は長手方向軸線（５００）の周りを回転
可能な細長いシリンダー（４９８）を含むことを特徴とする請求項４１に記載の
装置。
【請求項５０】前記シリンダー（４９８）は内壁に螺旋状の高くなった壁
（４９９）を備えることを特徴とする請求項４９に記載の装置。
【請求項５１】屠殺動物をフックから吊り下げるための装置であって：第１のコンベヤー（５１８）であって、これに平行にいずれかの側に間隔を置
いてガイド（５２４）が配置された前記第１のコンベヤー；及び第２のコンベヤーであって、前記第１のコンベヤー（５１８）の下においてか
つそれに平行にフックを前進させて前記第１のコンベヤー上に配置された前記屠
殺動物（５２８）の脚にフックを掛けるための前記第２のコンベヤーを含む前記
屠殺動物をフックから吊り下げるための装置。
【請求項５２】屠殺動物をフックから吊り下げるための装置であって：脚を有する前記屠殺動物（５５６）を搬送方向に搬送するための前記搬送方向
を伴ったコンベヤー（５５０）；前記コンベヤー上方に配置され、前記屠殺動物をブロックするための止め部（
５５８）；及び前記屠殺動物を確実に把持してフックから吊り下げるためのグリッパー装置（
５７０）を含む前記屠殺動物をフックから吊り下げるための装置。
【請求項５３】屠殺動物をフックから吊り下げるための装置であって：前記屠殺動物（５８６；６５２）を搬送するためのベルトコンベヤー（５８０
；６４０）；及び前記フック（５９０；６４４）を前記ベルトコンベヤーの縁側へ及び上方に前
進させるためのコンベヤーを含む前記屠殺動物をフックから吊り下げるための装
置。
【請求項５４】屠殺動物をフックから吊り下げるための装置であって：２つのベルトコンベヤー（６０８、６１０）であって、該ベルトコンベヤー間
においてギャップが形成されるような方法で相互に隣接しかつ間隔を置いて配置
され実質的に平行で同期して駆動され、前記ギャップの幅は前記屠殺動物の最小
の幅の寸法より小さくかつ前記ベルトコンベヤーの上側と下側における所定の長
さに渡り前記屠殺動物の頭部より小さく、前記ベルトコンベヤー間に及びそれら
の間で頭部を取り囲むように前記屠殺動物の頸部を案内するための前記ベルトコ
ンベヤー；及びコンベヤーであって、フック（１０）を前記ベルトコンベヤーの下側に沿い前
進させ、これに、前記屠殺動物を頭部で吊り下げるように頸部を受け取るための
前記ギャップのレベルにおいて少なくとも部分的に平行であるコンベヤーを含む
前記屠殺動物をフックから吊り下げるための装置。
【請求項５５】屠殺動物またはそれの各部をフックから吊り下げるための
装置であって：前記屠殺動物またはそれの各部を搬送するための移動コンベヤー面；前記コンベヤー面の上方に部分的に配置されたフックのためのオーバーヘッド
コンベヤー（６６６）を含み：前記オーバーヘッドコンベヤーの上流部分は前記コンベヤー面の下流部分の上
方に配置され、また前記オーバーヘッドコンベヤーの下流部分は前記コンベヤー
面の上流部分の上方に配置されていることを特徴とする前記屠殺動物またはそれ
の各部をフックから吊り下げるための装置。
【請求項５６】屠殺動物またはそれの各部をフックから吊り下げるための
装置であって：前記屠殺動物またはそれの各部を搬送するための移動コンベヤー面；前記コンベヤー面の上方に配置された前記フックのためのオーバーヘッドコン
ベヤーを含み：前記コンベヤー面の上方には、前記コンベヤー面を搬送される前記屠殺動物ま
たはそれの各部をブロックするための壁（８１０、８１０ａ；８４０；８７８）
があることを特徴とする前記屠殺動物またはそれの各部をフックから吊り下げる
ための装置。
【請求項５７】前記コンベヤー面は環状ディスク（７９６；８２６）によ
り形成されていることを特徴とする請求項５５または５６に記載の装置。
【請求項５８】前記壁（８４０）は移動可能であることを特徴とする請求
項５６または５７に記載の装置。
【請求項５９】屠殺動物またはそれの各部をフックから吊り下げるための
装置であって、相互に向き合う側に横たわる側部を有し、前記屠殺動物またはそれの各部を搬
送するためのコンベヤー面（７４０）；前記コンベヤー面の一方の側に沿い配置され、前記屠殺動物またはそれの各部
を前記コンベヤー面から排出するためのいくつかのエジェクター（７５０ａから
７５０ｅ）；前記コンベヤー面の他方の側に沿いエジェクターに向き合って配置され、前記
コンベヤー面から排出された前記屠殺動物またはそれの各部を収集するためのい
くつかのホルダー（７４４ａから７４４ｅ）；及び前記ホルダー上方に部分的に配置された前記フックのためのオーバーヘッドコ
ンベヤー（７４６）を含む前記屠殺動物またはそれの各部をフックから吊り下げ
るための装置。
【請求項６０】屠殺動物またはそれの各部をフックから吊り下げるための
装置であって、前記屠殺動物またはそれの各部のためのいくつかのホルダー（７６０ａから７
６０ｄ）；前記ホルダーの上方に部分的に配置されたオーバーヘッドコンベヤー（７６４
）；及び前記屠殺動物またはそれの各部を搬送するためのコンベヤー面（７７２）を含
み：前記コンベヤー面は前記屠殺動物を所定のホルダーに排出するために移動可能
な排出端部を有する前記屠殺動物またはそれの各部をフックから吊り下げるため
の装置。