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ES2056032A1 - Procedimiento de preparacion de platos precocinados a base de pescado y marisco. - Google Patents

Procedimiento de preparacion de platos precocinados a base de pescado y marisco.

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ES2056032A1
ES2056032A1 ES09300524A ES9300524A ES2056032A1 ES 2056032 A1 ES2056032 A1 ES 2056032A1 ES 09300524 A ES09300524 A ES 09300524A ES 9300524 A ES9300524 A ES 9300524A ES 2056032 A1 ES2056032 A1 ES 2056032A1
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preparing precooked
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Abstract

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE PLATOS PRECOCINADOS A BASE DE PESCADO Y MARISCO, CUYO PROCEDIMIENTO COMPRENDE LAS ETAPAS DE PREPARACION DE UN CALDO DE PESCADO. PREPARACION DE UNA SALSA A BASE DE DIFERENTES CONDIMENTOS Y ADITIVOS A LA QUE SE ADICIONA EL CALDO ANTERIORMENTE PREPARADO. FREIR EL PESCADO Y MARISCO Y AÑADIR LA SALSA OBTENIDA EN LA ETAPA ANTERIOR. ENVASAR AL VACIO EL PESCADO Y MARISCO PREPARADO Y POSTERIORMENTE SOMETERLO A UN PROCESO DE CONGELACION.
ES09300524A 1993-03-12 1993-03-12 Procedimiento de preparacion de platos precocinados a base de pescado y marisco. Expired - Lifetime ES2056032B1 (es)

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102150810A (zh) * 2011-01-20 2011-08-17 福建农林大学 一种低盐蛤露及其制备方法

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ES2004149A6 (es) * 1987-07-23 1988-12-01 Segura Castano Juan Procedimiento para la preparacion de paella precocinada
ES2009398A6 (es) * 1988-11-18 1989-09-16 Segura Castano Juan Procedimiento de preparacion de platos precocinados a base de pescados, mariscos, crustaceos y moluscos.

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ES2056032B1 (es) 1995-04-01

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