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DE824031C - Vorrichtung zum Geraderichten und Ordnen von Nudelstangen - Google Patents

Vorrichtung zum Geraderichten und Ordnen von Nudelstangen

Info

Publication number
DE824031C
DE824031C DEE605A DEE0000605A DE824031C DE 824031 C DE824031 C DE 824031C DE E605 A DEE605 A DE E605A DE E0000605 A DEE0000605 A DE E0000605A DE 824031 C DE824031 C DE 824031C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
pasta
straightening
arranging
sticks
chutes
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
DEE605A
Other languages
English (en)
Inventor
Dipl-Ing Emil Guckes
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
J ENGELSMANN AG
Original Assignee
J ENGELSMANN AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by J ENGELSMANN AG filed Critical J ENGELSMANN AG
Priority to DEE605A priority Critical patent/DE824031C/de
Application granted granted Critical
Publication of DE824031C publication Critical patent/DE824031C/de
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Drying Of Solid Materials (AREA)

Description

  • Um die feucht anfallenden, gerade auf Länge geschnittenen Nudelstangen, z. B. Makkaronistangen, auch während des Durchlaufs durch einen bekannten, aus mehreren übereinander geneigt angeordneten Schwingsiebrutschen bestehenden Nudeltrockner gleichzeitig gerade auszurichten, damit die Nudeln zum Nachtrocknen in etwaigen Trockenkästen bzw. zum Verpacken in kleinen Verkaufspackungen bereits geordnet entnommen werden können, sollen gemäß der Erfindung auf den geneigten Schwingsieboberflächen keilförmige Stauleisten mit hinterem Stufenabfall angeordnet werden.
  • Da die Klebewirkung der feuchten Nudelstangen untereinander und auch der Rollwiderstand auf der Rutschenfläche je nach dem Feuchtigkeitszustand des Erzeugnisses bzw. der Klimalage an den verschiedenen Arbeitstagen (Luftfeuchtigkeit) verschieden ist, soll erfindungsgemäß ein Ausgleich in der Förderwirkung der Schwingsiebrutschen dadurch herbeigeführt werden, daß man ihre Neigung veränderbar macht. Dadurch wird ferner auch der Stauwiderstand vor den Querleisten verändert.
  • Ein Ausführungsbeispiel einer Vorrichtung zum Geraderichten gemäß der Erfindung, ist aus den beiden Abbildungen ersichtlich, von denen Abb. i die schematische Gesamtanordnung des Durchlauftrockners mit den einzelnen Schwingsiebrutschen, Abb. 2 einen Teilausschnitt aus einer derartigen Rutsche zeigt.
  • Auf den Siebrutschen 2 befinden sich keilförmige Stauleisten i, die das durch die Schwingbewegung der Siebe langsam hinunterrollende Nudelstangengut so lange anstauen, bis die Nudelstangen nach und nach über die Stufe in den nächsten Siebbereich ausgerichtet in regelmäßiger Folge hinunterrollen. Dieser Ausrichtvorgang wiederholt sich auf dem gesamten l)tirclilauf«-eg oftmals, so daß man am Auslauf des T rockllers, der natürlich üblicherweise mit einem Trockenluftgebläse ausgerüstet ist, völlig gerade ausgerichtete Nudelstangen erwarten kann, die nicht mehr aneinanderkleben.
  • Naturgemäß kann der Trockner auch auf Rädern angeordnet sein.
  • Zur Überwindung des Rollwiderstandes bei verschiedener Luftfeuchtigkeit und auch bei verschiedener Beschaffenheit des Ausgangswerkstoffes (Klebers) sollen die einzelnen Schwingsiebrutschen in ihrer Neigung verstellbar sein. Zur Schonung des Trockengutes beim Übergang von einer zur anderen Ringle werden die Einl'siufe in die einzelnen Schwingsiebe bogenförmig gestaltet (vgl. Abb. i).

Claims (2)

  1. PATENTANSPRI;CIIE: i. Vorrichtung zum Geraderichten und Ordnen von auf das oberste Schwingsieb eines aus mehreren untereinander geneigt angeordneten Schwingsiebrutschen bestehenden N udelstangentrockners feucht aufgegebenen, auf Länge geschnittenen Nudelstangen, dadurch gekennzeichnet, daß auf den geneigten Schwingsieboberflächen keilförmige Stauleisten (i) mit hinterem Stufenabfall quer angeordnet sind.
  2. 2. Vorrichtung zum Geraderichten und Ordnen von Nudelstangen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet. daß die Neigung der Schwingsiebrutschen veränderbar ist.
DEE605A 1950-02-05 1950-02-05 Vorrichtung zum Geraderichten und Ordnen von Nudelstangen Expired DE824031C (de)

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DEE605A DE824031C (de) 1950-02-05 1950-02-05 Vorrichtung zum Geraderichten und Ordnen von Nudelstangen

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Publications (1)

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DE824031C true DE824031C (de) 1951-12-10

Family

ID=7064857

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DEE605A Expired DE824031C (de) 1950-02-05 1950-02-05 Vorrichtung zum Geraderichten und Ordnen von Nudelstangen

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