DE528629C - Backvorrichtung fuer Marzipan - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Marzipanbackvorrichtung, die gegenüber den bereits bekannten den Vorteil aufweist, daß der Brenner mittels einer Schraube nach Bedarf senkrecht verstellt werden kann und somit eine Regelung der für das Backen von Marzipan jeweilig notwendigen Wärme zuläßt. Ein weiterer Vorteil dieser Vorrichtung ist der, daß sie durch einfaches Auflegen eines Rostes ίο auch, als Kochvorrichtung benutzt werden kann.

Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiel, und zwar zeigt:

Abb. ι eine Seitenansicht, Abb. 2 die Draufsicht und

Abb. 3 die Ansicht von unten. Die Backvorrichtung besteht im wesentlichen aus dem Mantelring a, der mit Luftlöchern δ versehen ist und durch den in seinem unteren Teil ein Gasrohr c hindurchgeführt ist, welches in der Mitte des Ringes a in einem kreisrunden Gasverteiler d mündet. Von diesem gehen mehrere etwa nach 'einer Evolvente verlaufende Kupferrohre e, die mit kleinsten 'Brennlöchern versehen sind, nach einem zum Verteiler konzentrischen Ring/ zu. An den Enden sind diese Kuperrohre« durch Flachdrücken verjüngt und an dem Ring/ angeschweißt, der mit der Wand des Mantels α in keiner Verbindung steht. An den Seiten des Mantels α sind drei Bandeisen g befestigt, die über den unteren Rand des Blechringes α hinausragen, in zweckmäßiger Entfernung von diesem umgebogen sind und als Fußstützen für die Vorrichtung dienen. Die Enden dieser Bandeisen g führen zu einem unter dem Gasverteiler gelegenen Ring A, der in der Mitte ein Gewinde aufweist. Mittels einer Schraube/, die durch den feststehenden Ring h geführt ist, kann der ganze Brenner je nach Erfordern höher oder tiefer geschraubt werden.

Zum Gebrauch wird das Gas angesteckt, die Vorrichtung mittels an dem Blechrahmen!« befindlicher Griffe k emporgehoben, umgedreht und über das zu backende Marzipan gestellt. Die Flamme wird durch einen Hahni auf die gewünschte Größe gestellt und der ganze Brenner mittels der Schraube/ nach Bedarf eingestellt. An dem Gasrohre kann ein Deckschildm befestigt sein, das den im Blechrahmen vorgesehenen Bewegungsschlitz für das Gasrohr c deckt.

Durch Auflegen eines Rostes ti ist die Vorrichtung zum Kochen zu verwenden.

Claims (1)

1. Patentanspruch :

   Backvorrichtung für Marzipan, dadurch gekennzeichnet, daß mehrere von einem Gasverteiler (d) ausgehende, etwa nach ^ßo einer Evolvente verlaufende, mit Brennlöchern versehene Kupferrohre (e) an ihren Enden verjüngt und mit einem Ring (/) verschweißt sind und der ganze Brenner (d, e, /) in dem mit Luftlöchern (&) versehenen ringförmigen Blechrahmen (a) mittels einer Schraube (/) axial verstellbar angeordnet ist.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen