DE50979C

DE50979C - Apparat zum Durchlüften und Mischen von Bier mit Hefe

Info

Publication number: DE50979C
Application number: DENDAT50979D
Authority: DE
Original assignee: TH. VOGEL in Saalfeld in Thür

Description

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

Claims

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Der Gegenstand der Erfindung ist ein in einen Hefebottich einzusetzender Apparat, bei welchem mit Hefe versetztes Bier kräftig gelüftet wird, indem das Bier mittelst Luftdruckes in einen Behälter getrieben wird, aus welchem es durch viele Oeffnungen ausströmt und den als Reactionsrad gebauten Behälter in Drehung versetzt, wodurch eine rasche und sehr kräftige Mischung des Bieres mit der Hefe erzielt wird.

Fig. ι der Zeichnung stellt den Apparat im Längsschnitt, Fig. 2 im Grundrifs mit abgehobenem Deckel dar.

Auf dem Ständer m, dessen Hohlraum mit Oeffnungen / versehen ist, ruht der Behälter a mit dem Ansatzrohr a¹ so auf, dafs letzterer sich leicht auf dem Ständer drehen kann. Dieser runde Behälter besitzt mehrere Ausflufsöffnungen, welche aus gebogenen Röhrchen h bestehen, deren Oeffnungen nach derselben Seite gerichtet sind. Der Behälter kann durch den Deckel b verschlossen werden, welcher zweckmäfsig durch einen Bajonnetverschlufs ν mit dazugehörigen Stiften r befestigt ist. Damit der Behälter α nicht unbeabsichtigterweise von dem Gestell abgehoben werden kann, ist die Stange g angebracht, die mittelst zweier Oesen an einem Stift e, welcher quer durch das Gestell geht, befestigt und oben mit Gewinde versehen ist, auf welches eine Mutter i geschraubt ist. Die Mutter darf natürlich nicht so fest angeschraubt werden, dafs dadurch die Drehung des Behälters α gehindert wird. Wenn man die Mutter abnimmt, kann man das ganze Gefäfs α abnehmen, den Deckel öffnen und dadurch die Reinigung des Gefäfses innen und aufsen bequem bewirken.

In der Mitte des hohlen Gestelles ist eine Luftdüse η eingesetzt, welche durch das Rohr c mit einer Luftdruckpumpe in Verbindung steht. Der ganze- Apparat wird auf den Boden des Gährbottichs gestellt und durch das Rohr c Luft in die Düse η geprefst. Diese Luft strömt nach oben in den Behälter α und reifst infolge ihrer Geschwindigkeit das mit Hefe versetzte Bier mit sich und in den Hohlraum durch die Löcher / ein und -in den Behälter a. Aus diesem strömt das Bier durch die Ausflufsröhrchen h wieder aus und setzt infolge der gebogenen Röhrchen den Behälter a in drehende Bewegung. Dadurch wird das den Apparat umgebende Bier ebenfalls in Bewegung versetzt, während es gleichzeitig unten in den Apparat eingesaugt und wieder ausgestofsen wird. Auf diese Weise wird die ganze Masse des in dem Gährbottich befindlichen Bieres in fortwährender Bewegung erhalten und eine sehr ausgiebige Durchlüftung und Mischung des Bieres mit der Hefe erzielt.

Patent-Aνspruch:

Ein Apparat zum Durchlüften und Mischen von Bier mit Hefe, bestehend aus einem mit gebogenen Röhrchen h versehenen drehbaren Behälter α, in welchen Luft aus der Düse η eingetrieben und gleichzeitig das Bier durch Oeffnungen / in den Behälter mitgerissen wird, welches durch die Röhrchen h wieder ausströmt und den Behälter a in Drehung versetzt.