DE502423C

DE502423C - Vorrichtung zum Einoelen von Teigstuecken

Info

Publication number: DE502423C
Application number: DES90247D
Authority: DE
Original assignee: BERNHARD SEESTAEDT
Current assignee: BERNHARD SEESTAEDT
Publication date: 1930-07-12

Description

Vorrichtung zuln Einölen von Teigstücken Gegenstand der Erfindung ist eine vorrichtung zum Einölen von Teigstücken, die in bekannter Weise durch ein endloses Förderband an einer Ölvorrichtung vorbeigeführt werden.
Gemäß der Erfindung bestellt die Ölvorrichtung aus zwei in den Ölbehälter eintauchenden, auf einer waagereclitcn. Welle seitlich neben dem Fördertand verstellbar angeordneten, umlaufenden Bürstenscheibeu mit atiswech.selbaren Bürsten.
Bei den bekannten Einrichtungen mit unilaufenden U >lvorrichtungen wird das h1 mittels zweier konischer, umlaufender Scheiben auf die Seitenflächen der Teigstiicke aufgetragen, dabei kann zu viel 01 .an die betreffennen Seitenflächen des Teigstückes kommen, das überschüssige Öl sammelt sich alsdann an d°n beiden unteren Seitenkanten der Teigstücke und begünstigt während des Back-1>ro7esses eine Z'berhitzting der unteren Fläche des Brotes, so daß dasselbe im unteren Teil eine zu dunkle Färbung und einen sehr schlechten Geschmack erhält.
Gemäß der Erfindung gelangen die in bekannter Weise auf einem Fördersand zwischen zwei mit Öl getränkten, auf einer waagerechten Welle seitlich liehen dem Förderhand hinlaufenden Bürstenscheiben und werden dabei auf den beiden Seitenflächen mit Öl bestrichen, während das etwa überschüssige ( )1 durch zwei weitere feste Bürsten, deren Borsten unter einem entsprechenden :\ ei-ungswinkel nach oben gerichtet sind, von den Seitenflächen <der Teigstücke abgestrichen wird und vermöge der schrägen Anordnung der Borsten der Abstreichbürsten in den Ölbehälter abtropft.
In der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Erfindung dargestellt, und zwar zeigen: Abb. i und a eine Vorderansicht bz-%v. Draufsicht, A.bb. 3 und 4. senkrechte Ouerschnitte nach den Linien A-ß bzw. C-D.
In einem a sind auf einer waagerechten @1'elle b zwei Bürstenscheiben c und d angeordnet, deren Abstand voneinander z. B. mittels Rechts- und Linksgewinde derWelle b verändert werden kann. Die einzelnen Dürsten cl und dl sind in schwalbenscliwanzförinigen Schlitzen der Scheiben c und d angebracht und können leicht ausgewechselt werden. Rechtwinklig zur Welle b ist zwischen den Scheiben c und d ein endloses Förderband e- aus Leder, Metall oder anderem Baustoff über zwei Scheiben f und ä geführt. Auf der rechten Seite der Scheiben c und d ist mit dein Ölbehälter st je eine Bürste h und i verbunden, deren Abstand voneinander mittels Schrauben j und h ebenfalls verändert werden kann.
Der Antrieb des Förderbandes c, erfolgt durch eine Welle in, auf welcher eine Scheibe o befestigt ist, die mittels eines Keilriemens p c. dgl. die auf der Bürstenwelle b vorgesehen: Scheibe r antreibt. Der Durchmesser der Scheiben o und i- ist derart bemessen, daß die Umfangsgeschwindigkeit der Scheibe i* etwas größer ist als die Bewegung des Förderbandes e.
Die U',irkungsweise der beschriebenen Vorrichtung ist folgende: Die von dem Langroller s, t zugeführten Teigstücke it fallen in eine 'Mulde v, deren Boden unterhalb der oberen Bahn des F#)rderbandes c liegt. Sie werden durch das Förderband mitgenommen und von den Bürsten cl und dl auf den beiden Seitenflächen mit Öl bestrichen. Das überschüssige Öl wird alsdann mittels cler festen Bürsten h und i abgestrichen. Um eine gute Wirkungsweise der Abstreichbürsten li, und i ermöglichen zu können, haben die Borsten der letzteren, wie aus Abb. q. ersichtlich ist, einen entsprechenden Neigungswinkel nach oben, so (laß das durch die Borsten abgestrichene c)1 in den Behälter a abtropfen kann.
Die in der beschriebenen Weise mit Öl bestrichenen Teigstücke können nun aneinandergeschoben werden, ohne daß durch den Backprozeß ein Zusammenkleben derselben zti befürchten ist.

Claims

PATENTANSPRUCH: Vorrichtung zum Einölen von Teig stücken, die durch ein endlose. Förderband an einer Ölvorrichtung vorbeigeführt werden, dadurch gekennzeichnet, daß die Ülvorrichtung aus zwei in den ()lbehälter (a.) eintauchenden, auf einer waagerecbteil Welle (b) seitlich neben dein Förderband (e) verstellbar angeordneten, umlaufenden Bürstenscheiben (c und d) mit auswechselbaren Bürsten (cl bzw. d') besteht.