DE2742194A1 - Filtriergeraet fuer genussmittel, insbesondere kaffee - Google Patents

Description

1 .■· ■ :· .-./Mti*

I)·;I ι ι .:>■;· von Paar

1 9. September 1 977 Unsere Akte: ρ 67

Piaston AG, Kunststoffwerke Hans Frei & Söhne, 9443 Widnau

Filtriergerät für Genussmittel , insbesondere Kaffee

Die Erfindung betrifft ein Filtriergerät für Genussnnittel, insbesondere Kaffee.

Es sind zahlreiche derartige Geräte mit Filterflächen für den wiederholten Gebrauch bekannt, wobei als Siebflächen Gewebe aus Metallen oder Kunststoffen mit mikrofeinen Maschengrössen vorgeschlagen wurden.

Es ist ferner ein Filtriergerät dieser Art bekannt geworden^ bestehend aus einem einstückigen Behälter aus Kunststoff mit einem mit einer zentralen Oeffnung für den Filtratabzug versehenen Boden, welchem ein ein

8U9840/0603

Feinstgewebe aufweisender Siebboden in einem geringen Abstand vorgeordnet ist. Auf dem Boden sind ferner in den Behälterhohlraum hineinragende Schikanen, z.B. Rippenstücke vorhanden, die als Stützen für das mikrofeine Maschengrössen aufweisende Siebgewebe zu dienen vermögen. Dadurch wird erreicht, dass es im Filterraum zwischen Boden und Filterfläche zu einer rechtwinkligen Umlenkung der Flüssigkeit kommt, welche der Auslassöffnung in radialer Richtung zuströmt.

Diese bekannte Vorrichtung hat jedoch den Nachteil, dass in gewissen Fällen, insbesondere bei der Zubereitung kleinerer Quantitäten des Genussmittels ein Teil des in die Behälter eingegossenen oder einfliessenden Brühwassers aus demselben sofort durch die zentrale Auslassöffnung abfliesst, sodass im Auffanggefäss nur ein sehr schwacher Auszug erhalten wird. Ausserdem sinkt der sich aus dem Genussmittelpulver bei der Befeuchtung bildende Kuchen auf die Siebfläche ab und verschliesst diese.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Filtriergerät zu schaffen, mit welchem der genannte Nachteil vermieden wird, welches ferner sowohl für die Kaffeezubereitung von Hand als auch für die üblichen Haushalt-Kaffeemaschinen verwendbar ist und das in jedem Fall die Herstellung eines geschmacklich befriedigenden Auszugs ermöglicht.

BÜ9840/0603

Die Aufgabe wird erfindungsgemäss dadurch gelöst, dass der Boden des Behälters im zentralen Bereich einen scheibenförmigen Aufsatz aufweist, dessen Höhe dem Abstand zwischen Bodenoberfläche und Siebfläche entspricht und auf welchem die Siebfläche aufliegt. Der Aufsatz kann entweder kreisscheibenförmig sein, oder z.B. bei unrunden Behältern die Form einer Scheibe mit vieleckigem Querschnitt haben. Der Durchmesser des scheibenförmigen Aufsatzes kann vorzugsweise 1/10 bis •J des Durchmessers der Siebfläche betragen.

Getnäss einer vorteilhaften Ausgestaltung des Filtriergeräts können die durch die radialen Rippen gebildeten Flüssigkeitskanäle in einen ringförmigen, den scheibenförmigen Aufsatz umschliessenden Kanal mit Austrittslöchern für das Filtrat münden. Die radialen Kanäle können vorteilhaft einen auf ihrer ganzen Länge gleichbleibenden Querschnitt aufweisen.

Mit dem erfindungsgemässen Filtriergerät wird erreicht, dass das in den Behälter eingegossene bzw. einfliessende Brühwasser grösstenteil an dem im zentralen Bereich befindlichen Aufsatz abprallt und eine Wirbel-Strömung der Flüssigkeit bewirkt, die ein Absinken des Genussmittelpulverkuchens verhindert. Dadurch wird ein Verschliessen der Siebfläche vermieden. Zudem wird durch die Wirbel-Strömung der Flüssigkeit von Anfang an ein Auszug gewünschter Stärke erreicht, weil sofort eine ausreichende Anbrühung eintritt.

B098A0/0603

Das erfindungsgemässe Filtriergerät hat eine Reihe weiterer Vorteile. Es zeichnet sich durch einen einfachen Aufbau, eine rasche und sichere Handhabung sowie eine gute
Reinigungsmöglichkeit aus. Ausserdem kann fein bis
feinstgemahlenes Genussmittelpulver filtriert werden, und es wird eine sehr gute Ausnutzung des Pulvers
erreicht.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist nachstehend anhand der Figuren der Zeichnung näher erläutert. Es zeigen:

Fig. 1 einen Axialschnitt durch das Filtriergerät

Fig. 2 eine Draufsicht auf das Filtriergerät bei entfernter Siebfläche.

Es bezeichnet 1 einen einstückigen hohlzylindrischen Behälter aus opakem Kunststoff mit einem Handgriff 2 zu dessen Handhabung. Das Bodenstück 3 des Behälters besitzt im zentralen Bereich einen kreisscheibenförmigen Aufsatz 4. Die der Behälteröffnung zugewandte Oberfläche 3' des Bodenstücks 3 ist mit radial verlaufenden Rippenstücken 5 besetzt, zwischen welchen sich Flüssigkeitskanäle 6 bilden, die in einen den scheibenförmigen Aufsatz 4 umschliessenden Ringkanal 7 münden. Im Ringkanal 7 befinden sich vier Auslauflöcher 8 für das Filtrat. Die Oberfläche 3* des Bodenstücks 3 ist gegen das Zentrum hin leicht geneigt, wodurch ein gleichbleibender

B09840/0603

wirksamer Querschnitt der sich gegen das Zentrum hin verengenden Kanäle 6 erreicht wird. Zudem begünstigt die Neigung der Bodenoberfläche 3' den Abfluss der Flüssigkeit in den Ringkanal 7. An der Unterseite des Bodenstücks 3 befinden sich radiale Rippen 9 zum Aufsetzen des Filtriergeräts auf das nicht dargestellte Auffanggefäss.

Das Bodenstück 3 weist ferner eine in das Innere des Behälters 1 vorspringende ringförmige Randfläche 10 auf, an welcher die Siebfläche 11 mittels eines Schweissrings 12 befestigt ist. Dadurch wird in Verbindung mit der Abstützung auf den obern Randflächen der Rippen 5 und auf der Oberfläche des scheibenförmigen Aufsatzes 4 erreicht, dass die Siebfläche 11 sich nicht verformen und verwerfen kann und ihre ebene Lage behält. Als Siebfläche dient ein Gewebe aus rostfreiem Stahl mit einer lichten Maschenweite von unter 0,05 mm.

Beim Eingiessen bzw. Einfliessen des Brühwassers in den Behälter 1 prallt ein Grossteil desselben am scheibenförmigen Aufsatz 4 ab und bewirkt eine Wirbelströmung wie sie durch die Pfeile Αχ, A2 angedeutet wird, die das Absinken des Genussmittelpulverkuchens verhindert. Gleichzeitig wird eine Wasserströmung rundherum entlang der Sehweissnaht 12 erzeugt, welche die Kuchenbildung beschleunigt.

809840/0603

L e e r s e i \ e

Claims (7)

1. P atentansprüche

   l.j Filtriergerät für Genussmittel, insbesondere Kaffee bestehend aus einem Wasserbehälter aus Kunststoff, dessen Boden Oeffnungen für den Filtratabzug und in den Behälterhohlraum ragende, radiale Rippen aufweist, auf welchen eine ein Feinstgewebe aufweisende, mit dem Behälterquerschnitt übereinstimmende Siebfläche gelagert ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Boden (3) im zentralen Bereich einen scheibenförmigen Aufsatz (4) aufweist, dessen Höhe dem Abstand zwischen Bodenoberfläche (3¹) und Siebfläche (10) entspricht und auf welchem die Siebfläche aufliegt.
2. 2. Filtriergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Aufsatz (4) kreisscheibenförmig ist.
3. 3. Filtriergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Aufsatz die Form einer Scheibe mit vieleckigem Querschnitt hat.

   809840/0603
4. 4. Filtriergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Durchmesser des scheibenförmigen Aufsatzes (4) 1/10 bis \ des Durchmessers der Siebfläche beträgt.
5. 5. Filtriergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die durch die radialen Rippen (5) gebildeten Flüssigkeitskanäle (6) in einen den kreisscheibenförmigen Aufsatz (4) umschliessenden Kanal (7) mit mindestens zwei Austrittslöchern (8) für das Filtrat münden.
6. 6. Filtriergerät nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die radialen Kanäle (6) einen auf ihrer ganzen Länge gleichbleibenden Querschnitt aufweisen.
7. 7. Filtriergerät nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der den scheibenförmigen Aufsatz um— schliessende Kanal (7) vier Austrittslöcher (8) aufweist, von denen je zwei einander diametrisch gegenüberliegen.

   BU9840/0603