DE1417011A1 - Verfahren und Vorrichtung zur dauernden Entwicklung von Mikroorganismen - Google Patents

Description

• Verfahren und Vorrichtung zur dauernden Entwicklung ton Mikroorganismen. Die Erfindung betrifft Verbesserungen des Verfahrene gemäss dem Hauptpatent zum Brechen der in einem Gär- oder Zuchtbottich gebildeten Emulsion, in welcher sich die in Aerobiose lebenden Mikroorganismen entwickeln, Die unbeständige sich selbst Uberlassene 1@,muleion geht nicht immer von selbst in den flUssigen Zustand Uber, Sie trennt sich häufig in zwei Phasen, und zwar in eine verhältnismässig wenig gashaltige FlUssigkeitsphase, die sich wie eine gewiihnliehe Flüssigkeit ver- arbeiten lässt, und eine Schaumphase von veränderlichem spezifischem Gewicht und veränderlichen physikalischen Eigenschaften, die auf der ersten Phase schwimmt und sich stets nur sehr schwer in den flUssigen Zustand UberfUhren lUsst.
• Diese Erscheinung hat einen grossen Nachteile denn der schwimmende Schaum ist in der Regel viel reicher an Mikroorganismen als die FlUssigkeitsphase.
• Es kann sogar eintreten, dass bei Aufbewahrung in einem Gefäss die Schaumphase derart anwächst dass sie Überläuft.
• Zur Ilberwindung dieser Schwierigkeiten verfägt man in der Hegel nur über kostspielige Mittel, Meistens bricht man der: Schaum durch mechanisches Schleudern und der Aufwand fUr Anlage und Betrieb ist dann sehr hoch, Darüber hinaus gerinnt man aber zwei verschiedene Ersev!-nisse, und zwar eine arme FINssigkeit und einen diokflUsaigen Drei.
• Genäse dem Hauptpatent wird die Flüssigkeit an Boden des Zucht- oder Gtrbottiohs Z abgelassen, und gelangt in einen Sättigungsbehälter 8 und einen Sammel# behälter 9, wobei diese Flüssigkeit von dem ersten Behälter in den nächsten überläuft.
• Der Zweck der Erfindung ist die Gewinnung einer genügend stark entgasten Flüssigkeit, die sich in normaler Weise derart pumpen, schleudern# o, dgl, lässt, dass sie die gleiche Hefemenge wie die im Gärbottich in der Fmulsionsphase entstandene Hefemenge enthält, Dies b4# deutet, dann bei dauerndem Ablassen der Gehalt an Hefe bekannt ist und in genügenden Masse konstant bleibt.
• Ferner dient zur Ausübung den Verfahrens eine wenig kostspielige Vorriehtungf die nach einmaliger Einstellung selbsttätig weiterarbeitet und keine Kraft verbraucht, denn es wird nur mit etwas Luft durchgewirbelt (in Bedarfsfall kann auch eine Rührvorrichtung von sehr geringer Leistung eingesetzt worden), die unvergleiohlioh weniger Kraft verbraucht als die üblichen Sehleuder## gerhtei und auch nicht die Zugabe sohaunwidriger Flüssig- keiten erfordert.
• Das Verfahren ist dadurch gekennzeichnet» dass die mit Gärstoff versetzte Emulsion in einem Reifebottich etwas durahgewirbelt wird» damit der Gärstoff sich nicht absetzt und die Emulsion sich in eine untere Flüssigkeits» phase und eine daraufsohwinmende Schaumphase zerlesen kann, dass die F1gssigkeitsphase an Boden des Reifebottioar abgelassen wird, und dass man die Schaumphase mit einen geringen Teil der Flüssigkeitsphase durch alberlaufen

  auf eine SchrXifläohe bringt, wo sie sich in diesen Teil

  der Flgssiskeitsphase verdhnnt.

  Es ist dann a8s11oh den Schaum zusätzlich mit

  aus den Reuebottich aufgenommener FlUssiakeit nu be-

  rieseln,

  Das Verfahren kann als Dauerverfahren ausgeübt

  werden, wozu der Reifebottich in ununterbrochener Weise

  beseäioht wird. Es wird dadurch in den austretenden

  Gestisch aus Wasser und rerd#antea Scham eine geaiaend

  stark entgaste Fligssiigkeit gew@naea, die den gleiohea

  mittleren dshalt se dlretelt aufweist wie date in das

  Reifebe*tieh eingebrachte Produkt, In Vergleich nee des

  schleuderverfahren bietet es den Reiferes Vorteil» dass

  die RErstalfsellen wahrend des Verweilen» In Aeitebettioh

  reif werden.

  In den Fallen wo eine geeignete und schwache

  Durchwirbelmai oder eine gut verteilte und schwache

  Eeißfteng senUgt um ein konstantes Verhältnis zwischen

  der Flgssigkeit und den Sohaua aufreohtnterhalten, und

  die Yerädnnuni des Schaumes dessen Bilduni ausgleicht,

  ist es aöalich die Uberlauf# und Verdtlnaragsvergäage

  zu tesaitisea.

  Ein weiterer #eitk dar ZründwU ieetelt ditta

  eine isrriehtunf sar AnrdtM 44s Y:ertgire» #a !1#,.

  Bei einer batersrgtea Ļluroaisert beeise"!

  diese Verriohtuna aus einem 3eitebettish, elaea tiefes

  liegenden Mischgefäss, einer von Hand des Reifebottichs

  altagehenden Schrägtläehe, die als überfall :wischen den

  beiden Geiäosen dient, einem Ablassrohr swiachen dem Hoden

  des Bottichs und dem Hoden des Mischgefässes, ton diesen

  Ablassrohr ausgehende Berieselangsrohref die sich in

  verschiedenen üöhenlagen über die Schrägebene erstrecken,

  einen vom Boden des HischgefNsses ausgehenden Ablassrohr

  und einen Durchwirbelungagerät in jedem Gefäss,

  Das Mischgefäss, aus dem das entemulsierte Er..

  seugnis abgelassen wird, bleibt grundsätzlich fast leer

  und enthält nur eine als Puffer dienende Flüssigkeits-

  menge,

  Eine besondere Ausübungsart des erfindungsgenNs#-

  sen Verfahrens wird nachfolgend an Hand der Zeichnung

  bescnriebent

  Fig. 1 ist ein lotrechter schematischer Schnitt

  duz-oh eine erfindungsgemässe Vorrichtung,

  Die Fig. Z und 3 sind lotrechte schematische

  g@hnitte durch weitere Austäbrungsarten der Vorrichtung.

  Aus den Gärbottich, in dem sich eine mit Gärstoff

  durchsetzte Baulaien bildet, fliesst diese dauernd in den

  Reifebottich #. Eine angebrachte Yarveilseit, etwa von

  Ztt Minuten bis 1 Stunde, gestattet das Reifen der liefe

  und das Abtrennen einer Flüssigkeitsphase 13, auf .welcher

  eine Schaunsah#aht 13 schwimmt. Eine schwache Durch-

  wirbelung ist notwendig damit der Gärstoff sich nicht

  absetzen kann. Sie kann durch Einblasen von Luft mittels

  einer Rohrleitung 11 erfolgen, da die Gegenwart der Luft

  einen aUnstigen Einflugs ausübt.

  Der Bottich 8 kann genügen wenn bei der vor-

  beschriebenen Durchwirbelung die obere Schaunsehicht l3

  konstant bleibt.

  In vier Regel hat aber die verhUltniemäasig

  leichte Schaumschi rlat das Bestreben grösser zu werden.

  In allen Fällen enthält der Bottich 8 eise

  Flüssigkeitsphase, die ihn praktisch ganz ausfällte sowie

  eine diese Phase Uberdeekende Schaumphase. Die viel

  grüssere Flüssigkeitaphaae wird am Boden des Bottichs

  8 durch eine Icohrleitung 14 abgezogen, die in den Boden

  des tiefer liegenden Mischgefässes Q mündet. Die Rohr#

  leiteng 14 enthält ein zur Einstellung der ablaufenden

  Menge dienendes Ventil 21,

  Der Inhalt des Bottichs 8 läuft in das GelKss

  9 durch eine als tlberfali dienende SehrUSflttche 10 Tiber.

  Der Sehanal wird auf diese Weise mit einer angebrachten,

  aber geringen FlUssigkeitsmense abgeschöpft,

  Auf der Schrägfläche l0 hat der $oha".d,es

  Bestreben sich wieder zu verdünnen. _

  LUnga der Schrxgfläphe sind Vber dieser

  Berieselungsrohre Tb angeordnet, welche ;die Vex@@ü"ea . _

  zu Sade bringen, Diese Berieselungsrohre können .ntt eer,.

  in Bottich 8 enthaltenen flitssigk#it beschickt werden,

  we,::ie beispielsweiss der Rohrleitung 14 entnommen wird,

  Die Berleselsngsmenge kann durch Ventile 1ß eingestellt

  werd

  Meistens verbleibt man an unteren Ende der

  SchrXgflXche nur eine verhhltnismässi; schwere Eiculeien,

  Ya unteren Teil des Oetässes 9 wird diese

  Eaulsion antgttltig mit der an Boden des Bottichs d ent-

  noe#nen Fl8ssigkeit gemaischt, die mit einer geeigneten

  Geschwindigkeit and in einer geeigneten Richtau einläuft,

  Es ist sbrs*t ein Gefus# 0 von rmodem .

  Qnerselmitt anzuwenden sbglef eh dies nicht tnndebingt

  notwendig ist, Ebenfalls soll die flttsslgkeit ans einen

  vorzugsweise keislffraigen Boden 1'T eine Drehbewegte

  austtthren, die etwa durch ein tangsntiales Einlaufen.

  der durch die Rohrleitung 1g :ugefUärten FlUeeigkeit

  erzeug! worden kann,

  Uu jeder Gefahr von StBrungan durch Btillstfäse

  üngleichagssigkeiten, fehlbedienangen, o. dgl, vorzubeugen"

  ist es angelbrach! in Geldas 9 vorzugsweise mit etwas

  Luft durchzuwirbeln, die durch eine Rohrleitung 18 ein-

  geblasen wird,

  In den Laftaufhhrungsleiten 11 md 1# ein-

  gegehritets Ventils 18 ßestatt« das Ei«tell« der Zxtt-W

  meffle, Bei gsnX;ender aber ficht mm starker

  begUastigt diese die derstgrdes Sodas,

  An den kegelförmigen Boden 17 den Gefässes 9v

  in den die Ablassrohrleitung 20 einrilndet, kann ein nicht

  dargestelltes Steigrohr angeschlossen werden, diaroh das

  die letzten Gase abziehen, oder es kann in die Ablass..

  leitung den Gefässes ein Entgasunastopf eingeschaltet

  werden.

  Die mitgerissenen Schaumteile werden in die

  Gefässe 8 oder 9, vorzugsweise in den Bottich 8 zurück-

  geleitet.

  Bei Dauerbetrieb werden alle Fördermengen durch

  Ventile eingestellt, Da der statische Druck am Boden

  den Bottichs 8 konstant bleibt, ist keine weitere Be-

  dienung der Einstellventile erfordorliohs

  Der Reifebottich und das MisahgefRss können

  zusammengebaut und getrennt sein. Der eine kann in den

  anderen angeordnet sein i und ran kann deren klasse ändern

  ohne von Wesen der Erfindung abzuwegohen, Der Reifebot-

  tich 8 kann beispielsweise um das 3iiachgefäss 9 herum-

  gebaut sein, und die als Uberfall dienende Schrägfläche

  14 erhält dann die Gestalt eines Trichters (Fig. Z).

  Umgekehrt kann auch das Gefäss 9 den Bottich 8 umgeben.

  Eine andere Ausftihrungsart ist schematisch in

  Fig, 3 dargestellt, Weign die Durahwirbelung im Bottich

  8 genügend stark ist, ergeben sieh aus dbm durch die

  Fliehkraft erzeugten Unterdruck folgende Wirkunjent

  a) Der innere Urlauf der Flässigkeit genügt zum

  Verdünnen des Schaumes Ton der Unterseite ausgehend, b) Der abgetrennte Schaum schwimmt natürlich auf der Oberfläche.
• o) Er gleitet auf dem Unterdruakskegel 10a ab, der in diesem Fall die Aufgabe der Schrggfläehe 10 er.. füllt. Berieselungsrohre 1ö sind nicht vorgesehen, aber die Oberfläche wird stets durch die in Bewegung befindliche Flüssigkeit benetzt, d) Der Schaum wird an Boden des Unterdrucks. kegeln aufgesehrt,, Eine zusätzliche Vorrichtungg sogar ein Steigrohr ist nicht mehr erforderlich, Das mit Fliehkraft arbeitende Durohwirbelungs. gerät 2S kann beliebiger Art sein, Zu allen Fällen ist der Kraftbedarf gueseret gering, und sogar viel geringer als derjenige einer zur Zerstörung des gleicher Schaumes dienende Trommel mit waagerechter Achse"

Claims (1)

1. P a t e n ic a n s p r U c h e , f l .# - Verfahren zur Entwicklung von ßtikroorganigme@n i® Dauerbetrieb gemäss dem Hauptpatent, zum Brechen der in einem Gär- ouer Zuchtbottich gebildeten Emulsion, in welcher sich die in Aerobiose lebenden Iükroorganisnen entwickeln, dadurch gekenn:eiehnet, dass die mit Gärstoff versetzte Emulsion in einem Reifebottich (S) etwas durchgewirbelt wird, damit der Gärstoff sich nicht absetzt und die 1'mtrleion sich in eine untere Flüssigkeits- phase (13) und eine daraufschwimmende Schaumphase (13) zerlegen kann, dass die Flüssigkeitsphase am Boden des Reifebottiche abgelassen wird, und dass man die Schaumphase mit einem geringen Teil der FlUssigkeitaphase durch über- laufen auf eine SehrNgflUche (10) bringt, wo sie sich in diesem Teil der FlUssigkeitaphase verdünnt, und diese Verdünnung durch aus dem Bottich entnommene Flüssigkeit (12) bewirkt werden kann, wonach die entnommene PlUseigkeit mit der Schaumphase vermischt wird, 2, ## Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennreichä-et, dann zum Mischen vorzugsweise mit Luft durehgewirbelt wird, 3, ## Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Schaum mit am Hoden des Reife- bottichs entnommener Flüssigkeit berieselt wird. 40 - Verfahren nach Ahspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dazu es durch dauernde Beschickung des Reifebottiche im Dauerbetrieb durchgeführt wird, ä, - Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dann bei zum Konstanthalten des zwischen der Flüssigkeit und dem :!;ohaum bestehenden Verhältnissen genügender und geringer Durchwirbelun6, oder gut verteil- ter und geringer Belüftung, und bei die Entstehung des i Schaumes ausgleichender Verdtinnung die Uberlauf- und Ve:. ..ttnnungsvorgänge beseitigt werden können . 8, - Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens nar-h 'en Ansprüchen 1 bis 5, gekennzeichnet durch einen Fei&ebottioh (8), ein tiefer liegendes Mischgefäss (9), eine vo-. :tend 'es Reifebottichs ausgehende Schrägfläche (10) 9 dir 119 Uberfail zwischen den beiden Gefässen dient ein Ablassrohr (14) zwischen dem Boden des Bottichs und de:,- Boden des iMkisohgefüsaes, von diesem Ablassrohr aus- gehende Berieselungsrohre (18)x die sich in verschiedenen HUhenlngen über die Schrägfläche (1U) erstrecken' ein von Boden des blisehgefäsaes ausgehenden Ablassrohr (BO) und ein Durchwirbelungsgergt in jedem Geiäes. 7, .- Vorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Durohwirbelung mittels einer Rohrleitung (11,18) zu' Einblasen von Luft in die Flussij- keit erfolgt, B. - Vorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dose die Ablassrohrleitung (1#) tangential in den Boden des liischgefässes (9) mundet. 9. » Vorrichtung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dann der Reifebottich (8) dds (9) umgibt oder umgekehrt. 10. - Vorrichtung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass der Reifebottich (8) ein durch die Fliehkraft einwirkendes Durehwirbelungsgergt (22) enthält durch das in der Flüssigkeit ein Unterdruokskegel (10a) erzeugt wird, der die Aufgabe des Mischgefässes (9) erfüllt, wobei die Oberfläche des Unterdruokkegels gleich.. zeitig die Aufgabe der Schrägfläche und der Berieselungsrohrleitungen erfüllt, und der Schaum verdünnt und an Hoden den Kegels wieder mit der Flüssigkeit gemischt wird,