CN1305754A - 海参营养液及其制法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种营养液,特别是一种海参营养液。其特征是:包括如下组份:海参溶液、防腐剂,其重量比为1000∶(0.2－15)。制法包括如下步骤:提取海参溶液;将海参溶液与防腐剂混合;杀菌消毒处理;包装。本产品饮用十分方便,容易吸收,充分体现了海参的功效。由于还可以加入各类中药成分或营养补品,各种成分功能上互相促进,不但起保健作用,还可以防病治病。本产品制作工艺简单,由于可用制作盐制海参或干海参的副产品即煮沸海参的废水作为原料,所以成本低。
Description
本发明属于一种营养液及其制法，特别是一种海参营养液及其制法。
海参为海洋生物中的精品，具有滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎等功效，是补肾壮阳佳品。目前海参的食用方法非常单调，均制作成餐桌上的菜肴进行食用，不能充分合理地体现出海参的营养保健作用。现有的各类饮料中也无含有海参成份的。
本发明目的是提供一种具有海参营养成份的、易吸收、饮用方便、能充分体现海参功效的海参营养液及其制法。
本发明的技术解决方案是：一种海参营养液，其特征在于包括如下组份：海参溶液、防腐剂，其重量比为1000∶(0.2-15)。
所述的海参营养液内还包含调味剂。
所述的海参营养液内还包含中药或营养成分。
一种海参营养液的制法，包括如下步骤：
a．提取海参溶液；
b．将海参溶液与防腐剂混合；
c．杀菌消毒处理；
d．包装。
所述的海参溶液是煮沸海参后或干燥鲜活海参过程中脱出的溶液。
所述的制法中还包括加入调味剂步骤。
所述的煮沸海参制作的海参溶液是制作盐制海参或干海参时产生的溶液，或将海参熬制成溶液。
所述的干燥鲜活海参制作的海参溶液是将鲜活海参进行干燥过程中脱出的溶液。
本发明与现有技术相比具有如下优点：增加了海参的食用方法，饮用十分方便，容易吸收，充分体现了海参的功效。由于还可以加入各类中药成分或营养补品，各种成分功能上互相促进，不但起保健作用，还可以防病治病。本产品制作工艺简单，由于可用制作盐制海参或干海参的付产品即煮沸海参的废水作为原料，所以成本低。
下面结合具体实施方式对本发明作进一步描述：
首先除去海参体内的泥沙及类便，将海参清洗干净并淋干，提取作海参溶液，制法如下：
1、将海参切成块状，块的大小为2厘米左右。放入室温水中，海参和水的体积比为1∶(8-10)，用文火慢慢加热，同时轻轻搅拌，温度达到45℃-55℃时，停止加热，保持该温度30-40分钟，并轻轻搅拌2-3次。接着用中火慢慢加热，当温度达到沸点时，再用文火保持沸点2.5-3小时，并随时搅拌。在热沸过程中要随时加热水以补充蒸失的水分，使海参与水的体积比基本保持在1∶(8-10)，同时注意随时捞出浮在液面上的浮沫。煮沸后的液体即海参溶液倒入容器备用。此时的海参再加热水按体积比1∶(5-8)的比例用文火煮沸1小时左右，将液体倒入容器中。将煮沸二次的海参再加热水按1∶(3-5)的比例文火煮沸1小时左右，将海参溶液倒入容器中。
2、所述的海参溶液也可以选用制作盐制海参或干海参时所产生的液体，即煮沸海参后留下的液体，经浓缩制成海参溶液。
3、将清洗干净的鲜活海参放入微波干燥流化床上，其转动速度在每分钟50-100转。干燥时间在40-60分钟。在干燥过程中海参体内脱出海参溶液。将此溶液倒入容器中备用。
将上述第一种方法和第二种方法提取的海参溶液进行浓缩，采用真空浓缩的方式进行浓缩，将海参溶液放入真空浓缩罐中，在60℃-75℃的温度下进行浓缩，在浓缩过程中，随时取样用比重计进行测试，待溶液达到要求即比重为每立方厘米1.02-1.30克时，停止浓缩。
由于上述第三种方法制作的海参溶液浓度较大，须加水稀释，其方法为渐渐向海参溶液中加入清水，随时用比重计测试，使其达到比重为每立方厘米1.02-1.30克。
过滤海参溶液，将浓缩或稀释的海参溶液放入真空过滤器中，利用压力差使液体透过助滤片，去除杂质。过滤过程中，将温度控制在55℃-65℃之间。
向过滤后的海参溶液中加入防腐剂，所用的防腐剂选用脱氢醋酸钠，或山梨酸钠或苯甲酸钠，按每千克溶液加入0.2-15克脱氢醋酸钠比例配制。同时加入调味剂，调味剂选用蛋白糖或甜菊甙或山梨醇，比例按口感需要而定。按以上方法可配制出可口的海参饮料。
为了防病治病，在配制好的海参饮料内加入中药成分或营养成分。
适用神经衰弱者饮用的，可加入如下辅料：石菖蒲7克、五味子10克、远志10克、酸草仁10克、天麻12克、大枣15克、川连10克。
适用糖尿病者饮用的，可加入如下辅料：黄芪12克、枸杞12克、玉米须20克、南瓜粉30克、茯苓10克、麦冬12克、花粉15克、肉桂15克、黑豆30克。
适用心脑血管病者饮用的，可加入如下辅料：丹参10克、酸枣仁15克、熟枣仁15克、川芎8克、当归8克、桂枝8克、红花8克、大枣8枚、麦冬10克、牡蛎10克、天麻8克。
适用肿瘤者饮用的，可加入如下辅料：灵芝15克、香菇15克、枸杞10克、银杏8克、云芝10克、黄花10克、弥猴桃15克、金针花10克、海藻菜15克、沙棘10克、西洋参10克。
适用气管炎及哮喘者饮用的，可加入如下辅料：杏仁10克、甘草10克、鱼腥草15克、舌蛇草15克、枇杷叶10克、桔梗5克、川贝5克、石斛8克、大枣5枚、白术4克、白果10克、桂枝15克、五味子4克、干姜4克。
适用性功能障碍者饮用的，可加入如下辅料：党参20克、熟地15克、当归10克、杜仲15克、鹿茸2克、淫羊藿15克、锁阳10克、菟丝子15克、女贞子10克、补骨脂15克、韭菜籽12克、枸杞子12克、仙灵脾10克、茯灵10克、阳起石10克、海马1具、牡蛎15克、肉苁蓉10克、小红枣10枚。
上述辅料与海参饮料配制方法如下：
1、辅料浸泡。先将各组辅料放入凉水中浸泡，以水面没过辅料为宜。浸泡1.5-2小时，浸泡过程中要上下翻动1-2次。
2、辅料熬制。加凉水，其体积比为1∶(3-4)为宜，用文火慢慢加热，当加热到45℃-55℃时，保持恒温20-30分钟，并翻动1-2次。再用中火直接加热到沸点改用文火使其保持沸点状态1.5-2小时，在此过程中上下翻动，之后将辅料溶液倒出。
3、辅料浓缩。用真空浓缩方法，将辅料溶液倒入真空浓缩罐中，在温度为60℃-75℃的条件下进行浓缩，并随时用比重计进行取样测试，其浓度达到每立方厘米1.02-1.30克时为止。
4、辅料过滤。采用真空过滤法，将浓缩后的辅料溶液放入真空过滤器中，利用压力差使溶液通过助滤片。过滤时温度控制在55℃-65℃之间。
将上述的海参饮料与辅料溶液混合，海参饮料与各种辅料的体积比为10∶(2-2.5)，可针对不同病症配制出不同的海参饮料。
最后进行杀菌消毒处理，采用超高温瞬间杀菌法，其工作温度为120℃-140℃，加热时间为2-8分钟，经处理后的产品达到卫生标准。
本产品可采用瓶装或袋装，本产品还可制成各种口服液或各种饮料。
Claims (8)
1．一种海参营养液，其特征在于包括如下组份：海参溶液、防腐剂，其重量比为1000∶(0.2-15)。
2．根据权利要求1所述的海参营养液，其特征在于：所述的海参营养液内还包含调味剂。
3．根据权利要求2所述的海参营养液，其特征在于：所述的海参营养液内还包含中药或营养成分。
4．一种海参营养液的制法，其特征在于包括如下步骤：
a．提取海参溶液；
b．将海参溶液与防腐剂混合；
c．杀菌消毒处理；
d．包装。
5．根据权利要求4所述的海参营养液制法，其特征在于：所述的海参溶液是煮沸海参后或干燥鲜活海参后所产生的溶液。
6．根据权利要求4或5所述的海参营养液的制法，其特征在于：所述的制法中还包括加入调味剂步骤。
7．根据权利要求5所述的海参营养液的制法，其特征在于：所述的煮沸海参制作的海参溶液是制作盐制海参或干海参时产生的溶液，或将海参熬制成溶液。
8．根据权利要求5所述的海参营养液的制法，其特征在于：所述的干燥鲜活海参制作的海参溶液是将鲜活海参进行干燥过程中脱出的溶液。
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|---|---|---|---|---|
| CN1323615C (zh) * | 2004-01-19 | 2007-07-04 | 徐万学 | 无营养流失的海参鲜品及其加工方法 |
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| CN101496618B (zh) * | 2008-01-29 | 2012-07-18 | 刘泯 | 一种海参豆奶及其制备方法 |
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| CN104643095A (zh) * | 2015-01-15 | 2015-05-27 | 大连卓尔高科技有限公司 | 海参水煮液制备口服液的方法 |
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| CN110859253A (zh) * | 2019-10-10 | 2020-03-06 | 内蒙古阿尔格生命科学有限公司 | 一种含有小球藻、海参提取物的饮料 |
-
2000
- 2000-12-25 CN CN 00136029 patent/CN1305754A/zh active Pending
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