CN106804807A - 一种密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法，所述密蒙花清热泻火茶冻，以密蒙花、红茶为主料，以三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述密蒙花清热泻火茶冻，包括如下组份配方，密蒙花2‑5份、红茶3‑6份、三叶青2‑3份、凤尾草1‑3份、牛白藤1.5‑3份、小通草1.5‑2份、瓜萎根1‑2份、柳叶0.5‑1.5份、竹菇0.5‑1份、琼脂2‑4份、蜂蜜1‑3份；具体制备方法为：（1）制药液；（2）制茶汤；（3）制琼脂溶液；（4）混合。本发明的一种密蒙花清热泻火茶冻，将茶叶、中药中的营养元素充分结合制成茶冻，增强了茶叶的补益功能，且产品天然无毒副作用，长期食用，具有清热、利湿、解毒的作用。

Description

一种密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶冻，特别是涉及一种密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法。

背景技术

湿热，是指人体内湿和热并存的现象，寒热并存，湿热交困，就会导致湿热体质。湿，分为外湿和内湿。外湿多是因为气候或环境潮湿，外来水湿侵入人体，束缚体表，脾运化功能受阻，水湿滞留，致使湿从内生。内湿是一种病理产物，多因腑脏功能失常所致，随着生活水平的提高，很多人的生活中存在饮食不规律、膳食结构不合理的问题，经常暴饮暴食或是食用过多油腻的食物，加重腑脏负担，致使脾胃受损。热，也是一种邪气，也因机体腑脏功能失调而生，称内热。湿热常见症候有：头重肢困、舌苔厚腻、恶心呕吐、消化不良、心烦心悸等。

随着生活水平的提高，人们的养生意识也逐渐增强，人们开始广泛关注饮食，调整饮食结构，但仍然存在盲目性、片面性的问题。因此，调养、改善湿热体质的食品，越来越受到市场欢迎。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清热、降火功效的密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种密蒙花清热泻火茶冻，以密蒙花、红茶为主料，以三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述密蒙花清热泻火茶冻，包括如下组份配方，密蒙花2-5份、红茶3-6份、三叶青2-3份、凤尾草1-3份、牛白藤1.5-3份、小通草1.5-2份、瓜萎根1-2份、柳叶0.5-1.5份、竹菇0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述主料的总重量份数为4-8份。

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述辅料的总重量份数为3-6份。

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述配料的总重量份数为2-5份。

优选方案1：

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，密蒙花2份、红茶6份、三叶青2份、凤尾草1份、牛白藤3份、小通草2份、瓜萎根2份、柳叶1.2份、竹菇0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。

优选方案2：

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，密蒙花5份、红茶3份、三叶青2.5份、凤尾草3份、牛白藤2.5份、小通草1.5份、瓜萎根1份、柳叶0.8份、竹菇0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。

最佳方案：

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述组份配方中原料按最佳重量份数，密蒙花4份、红茶5份、三叶青3份、凤尾草2份、牛白藤1.5份、小通草1.8份、瓜萎根1.5份、柳叶1.5份、竹菇0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，其制备方法包括以下步骤：

（1）制药液：

按重量份数，选取优质的密蒙花、三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇，洗净后，加水煎煮两次，过滤、合并两次煎煮液，得混合液；将混合液真空浓缩至原体积的10-15%，得浓缩药液；其中，两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍，煎煮时间分别为5-7小时，2-3小时；

（2）制茶汤：

按重量份数，取红茶，洗净后，加三次水煮茶，将三次茶水混合，得混合茶水；将混合茶水静置10-12小时后，取上清液，得茶汤；其中，三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍，常压加热至沸腾，并保持5-8分钟；再取出较完整叶片，每个模具放入一片茶叶，即可；

（3）制琼脂溶液：

按重量份数，取琼脂，洗净后，加入1-3倍热水，浸泡1-2小时后，加入3-5倍水，小火加热并不断搅拌至充分融化后，经100-120目滤网过滤，得琼脂溶液；

（4）混合：

按重量份数，取琼脂溶液，温度＞40℃时，加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜，搅拌均匀后，放入有茶叶的模具中，冷却至常温，经巴氏杀菌后，真空包装，得成品。

在工序中，在模具里放入完整茶叶叶片，能提升产品的美观性，选用琼脂作为辅料，可使产品色泽均匀，不产生沉淀、分层，且琼脂富含多种维生素和矿物质，能清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火，作为配料，极大地提高了产品的食用价值及安全性；采用巴氏杀菌法，能较好地保留原料中的营养元素及生物活性；采用真空包装，无需添加添加剂，保障了产品的食用安全性及口感。

本发明的发明人根据多年对中医药的潜心研究的经验，对祖传秘方进行合理改善扩充，充分挖掘了茶叶中的有效元素，并选用了优质的中药材与其配伍，无任何毒副作用，具有清热、解毒、降火的功效。

本发明所选用的原料中，各种原料所起到的功效分别为：

密蒙花，清热泻火、退翳、用于目赤肿痛、多泪羞明、清肝明目、目生翳膜、肝虚目暗、视物昏花、止咳平喘、美容养颜，三叶青，消热解毒，祛风活血，主高热惊厥，肺炎，哮喘，肝炎，肾炎，风湿痹痛，跌打损伤，痈疔疮疖，湿疹，蛇伤，凤尾草，具有清热利湿、凉血止血、消肿解毒等功效，用于治疗痢疾、肠炎、黄疸型肝炎、吐血、便血、尿血等病症，牛白藤，清热解暑，祛风湿，续筋骨，用于中暑，感冒咳嗽，吐泻，风湿关节痛，痔疮出血，疮疖痈肿，跌打损伤，骨折，小通草，清热，利尿，下乳，用于小便不利，乳汁不下，尿路感染，瓜萎根，清化热痰，宽胸散结，润肠通便，用于痰热咳嗽，肺痈吐脓，胸痹胁痛，结胸，乳痈，肠燥便秘等症，柳叶，清热解毒，解毒透疹，利尿通淋，治痧疹透发不畅，白浊，疔疮疖肿，乳腺炎，甲状腺肿，丹毒，烫伤，牙痛，竹菇，清热化痰，除烦止呕，用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安。

红茶中含有的咖啡碱和芳香物质，能增加肾脏的血流量，有利于排出体内多余的乳酸、尿酸、过多的盐分；红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，同时，红茶还具有加快血液循环、有利于新陈代谢，维持体内生理平衡的作用。

琼脂，富含多种维生素和矿物质，能清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血，具有良好的凝固性、稳定性，是不可多得的凝固剂，透明度较好并且流动性好，制备出来的产品口感爽滑。

蜂蜜，其主要成分使果糖和葡萄糖，并且其果糖和葡萄糖容易被人体吸收。同时，蜂蜜中还含有多种人体不可或缺的微量元素，能调节神经系统、提高免疫力。

本发明的有益效果：本发明的一种密蒙花清热泻火茶冻，充分利用了茶叶中的营养成分，并将茶叶、中药中的营养元素充分结合制成茶冻，增强了茶叶的补益功能，同时还兼具中药材的药理作用，且产品天然无毒副作用，长期食用，具有清热、利湿、降火的作用，适用人群较为广泛，推广价值极高。其次，本发明提供的一种密蒙花清热泻火茶冻，口感细腻顺滑，香味浓郁、甜度适中，营养丰富，能够满足大众口味。

本发明的工艺优点：本发明的生产流程简洁，易于操作，且成本低；选料天然，配比合理，工艺科学，生产过程中，较好地保留了原料中的营养元素，产品质量稳定，安全可靠，无毒副作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1

一种密蒙花清热泻火茶冻，以密蒙花、红茶为主料，以三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述密蒙花清热泻火茶冻，包括如下组份配方，密蒙花2-5份、红茶3-6份、三叶青2-3份、凤尾草1-3份、牛白藤1.5-3份、小通草1.5-2份、瓜萎根1-2份、柳叶0.5-1.5份、竹菇0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。

实施例2

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述主料的总重量份数为4-8份。

实施例3

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述辅料的总重量份数为3-6份。

实施例4

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述配料的总重量份数为2-5份。

实施例5

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，密蒙花2份、红茶6份、三叶青2份、凤尾草1份、牛白藤3份、小通草2份、瓜萎根2份、柳叶1.2份、竹菇0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。

实施例6

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，密蒙花5份、红茶3份、三叶青2.5份、凤尾草3份、牛白藤2.5份、小通草1.5份、瓜萎根1份、柳叶0.8份、竹菇0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。

实施例7

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，所述组份配方中原料按最佳重量份数，密蒙花4份、红茶5份、三叶青3份、凤尾草2份、牛白藤1.5份、小通草1.8份、瓜萎根1.5份、柳叶1.5份、竹菇0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。

实施例8

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，其制备方法包括以下步骤：

（1）制药液：

按重量份数，选取优质的密蒙花、三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇，洗净后，加水煎煮两次，过滤、合并两次煎煮液，得混合液；将混合液真空浓缩至原体积的10-15%，得浓缩药液；其中，两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍，煎煮时间分别为5-7小时，2-3小时；

（2）制茶汤：

按重量份数，取红茶，洗净后，加三次水煮茶，将三次茶水混合，得混合茶水；将混合茶水静置10-12小时后，取上清液，得茶汤；其中，三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍，常压加热至沸腾，并保持5-8分钟；再取出较完整叶片，每个模具放入一片茶叶，即可；

（3）制琼脂溶液：

按重量份数，取琼脂，洗净后，加入1-3倍热水，浸泡1-2小时后，加入3-5倍水，小火加热并不断搅拌至充分融化后，经100-120目滤网过滤，得琼脂溶液；

（4）混合：

按重量份数，取琼脂溶液，温度＞40℃时，加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜，搅拌均匀后，放入有茶叶的模具中，冷却至常温，经巴氏杀菌后，真空包装，得成品。

实施例9

所述一种密蒙花清热泻火茶冻，原料中的红茶可用黑茶、绿茶、黄茶代替，原料中的蜂蜜可用冰糖、红糖代替。

Claims (8)

1.一种密蒙花清热泻火茶冻，其特征在于：所述密蒙花清热泻火茶冻，以密蒙花、红茶为主料，以三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述密蒙花清热泻火茶冻，包括如下组份配方，密蒙花2-5份、红茶3-6份、三叶青2-3份、凤尾草1-3份、牛白藤1.5-3份、小通草1.5-2份、瓜萎根1-2份、柳叶0.5-1.5份、竹菇0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。

2.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻，其特征在于：所述主料的总重量份数为4-8份。

3.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻，其特征在于：所述辅料的总重量份数为3-6份。

4.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻，其特征在于：所述配料的总重量份数为2-5份。

5.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻，其特征在于：所述组份配方中原料按优选重量份数，密蒙花2份、红茶6份、三叶青2份、凤尾草1份、牛白藤3份、小通草2份、瓜萎根2份、柳叶1.2份、竹菇0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。

6.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻，其特征在于：所述组份配方中原料按优选重量份数，密蒙花5份、红茶3份、三叶青2.5份、凤尾草3份、牛白藤2.5份、小通草1.5份、瓜萎根1份、柳叶0.8份、竹菇0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。

7.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻，其特征在于：所述组份配方中原料按最佳重量份数，密蒙花4份、红茶5份、三叶青3份、凤尾草2份、牛白藤1.5份、小通草1.8份、瓜萎根1.5份、柳叶1.5份、竹菇0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。

8.根据权利要求1、5、6或7任意一项所述一种密蒙花清热泻火茶冻，其特征在于：其制备方法包括以下步骤，

（1）制药液：

按重量份数，选取优质的密蒙花、三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇，洗净后，加水煎煮两次，过滤、合并两次煎煮液，得混合液；将混合液真空浓缩至原体积的10-15%，得浓缩药液；其中，两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍，煎煮时间分别为5-7小时，2-3小时；

（2）制茶汤：

按重量份数，取红茶，洗净后，加三次水煮茶，将三次茶水混合，得混合茶水；将混合茶水静置10-12小时后，取上清液，得茶汤；其中，三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍，常压加热至沸腾，并保持5-8分钟；再取出较完整叶片，每个模具放入一片茶叶，即可；

（3）制琼脂溶液：

按重量份数，取琼脂，洗净后，加入1-3倍热水，浸泡1-2小时后，加入3-5倍水，小火加热并不断搅拌至充分融化后，经100-120目滤网过滤，得琼脂溶液；

（4）混合：

按重量份数，取琼脂溶液，温度＞40℃时，加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜，搅拌均匀后，放入有茶叶的模具中，冷却至常温，经巴氏杀菌后，真空包装，得成品。