CH424144A - Grillspiess - Google Patents

Description

      Grillspiess       Die     Erfindung    betrifft     einen        Grillspiess        zur    Halte  rung von Fleischstücken oder     Poulets    über einem  Glutherd.  



  Beim     Grillieren    von Fleisch, Wurstwaren oder  Geflügel     wird    das     Grillgut    zumeist auf einen geraden  Spiess aufgesteckt, der runden oder mehrkantigen  Querschnitt besitzt. Da der Spiess samt dem     Grillgut          während    des     Grillvorganges    automatisch oder von  Hand gedreht wird, muss dafür gesorgt werden,

   dass  sich dabei das     Grillgut        mitdreht.    Zu diesem Zwecke  sind auf solchen bekannten einfachen     Grillspiessen     ein oder zwei axial verschiebbare und in beliebigen  Stellungen     fixierbare        Festhaltestücke    für das     Grillgut     angebracht.

   Diese zangenförmigen Stücke     greifen    in  das     Grillgut    ein und verhindern sein Drehen um die       Grillachse.    Spiesse mit solchen beweglichen Feststell  stücken sind kompliziert und für den Betrieb nicht       handlich.    Die Montage des     Grillgutes    erfordert ein  sorgfältiges Fixieren der Haltestücke. Für das Lösen  des     Grillgutes    im heissen Zustand muss man diese  Halterungen über     ebenfalls    heisse Schrauben ent  fernen, um das     Grillgut    vom Spiess nehmen zu kön  nen.  



  Die Erfindung bezweckt, diese Nachteile zu ver  meiden. Gemäss der Erfindung ist der Spiess zwei  teilig axial     zusammensteckbar    und er besteht minde  stens im Bereich des zu haltenden Fleischstückes oder       Poulets    aus einem mindestens zweizinkigen Gabel  stück, das in ein entsprechendes zwei- bzw.     mehr-          armiges        Gegenhalterungsstück        eingreift.     



  In der beiliegenden Zeichnung ist ein Ausfüh  rungsbeispiel des     Grillspiesses    gemäss der     Erfindung     dargestellt. Es zeigen:       Fig.    1 den     Grillspiess    in zusammengesteckter Lage  der beiden     Teile,            Fig.2    die beiden getrennten Teile des     Grill-          spiesses,          Fig.3    einen     vergrösserten    Ausschnitt aus der       Fig.    2, und       Fig.    4 den     Grillspiess    im Betrieb.  



  Der     Grillspiess    besteht aus     zwei    axial<U>zusammen</U>  steckbaren Teilen 1 und 2. Das     Teil    1 ist als Gabel  mit einem Stiel 3 und einem     zweizinkigen    Stück 4  ausgeführt. Das Teil 2 besteht aus einer Stange 5 und  einem zweiarmigen     Gegenhalterungsstück    6.

   Die  Arme des     Gegenhalterungsstückes    sind als Rohre     aus-          geführt,    die gleichen Abstand voneinander haben wie  die Zinken des     Gabelstückes    4, so dass die beiden  Teile 1 und 2 durch Einpressen der Zinken des Ga  belstückes 4 in die Öffnungen der Arme des Gegen  halterungsstückes 6     zusammengesteckt    werden kön  nen.  



  Wie aus     Fig.    4 hervorgeht, wird das     Grillgut    vor  dem Zusammenstecken der beiden Teile 1 und 2 auf  das Gabelstück 4 aufgebracht. Durch die zweizinkige  Gabel ist auch beim Drehen des Spiesses die Lage des       Grillgutes    mit Bezug auf den Spiess     fixiert.    Die zu  sammengesteckten Teile bilden eine kompakte Trag  vorrichtung für das     Grillgut.    Weitere     Fixiervorrich-          tungen    sind nicht     notwendig.    Die Vorrichtung kann  in gleicher     Weise    in     Grilleinrichtungen    eingebracht  werden wie bei bisherigen einachsigen Spiessen.

   Da  mit das Einführen der das     eigentliche        Grillgut    hal  tenden Enden einfach vor sich geht, können die bei  den     Gabelzinken    etwas     unterschiedliche    Längen auf  weisen, so dass eine nach der anderen in die Löcher  des Gegenstückes     eingeführt    werden kann. Die Gabel  zinken werden     vorteilhaft    konisch spitz zulaufend aus  geführt.

   Dies erleichtert     einmal    das Durchstechen des       Grillgutes.    Durch die konische     Ausführung    der Zin-           ken,    welche in entsprechende     konische    Löcher des       Gegenstückes    eingreifen,     wird    auch eine kompakte,  nicht     allzuleicht    lösliche Verbindung der Spiessteile  gewährleistet.  



  An den     beidendigen        Spiesshalterungsstangen,        die     die     Verlängerung    einmal des zentralen Gabelstückes,  zum andern des     Gegenstückes    bilden, können, wie bei       gewöhnlichen    Spiessen, Formgebungen gewählt wer  den, die ein Drehen der gesamten     Spiessvorrichtung     in ihren     Stützen        verhindern    oder bei     axialer    Verschie  bung während des     Grillvorganges    ein Drehen von  Hand oder durch eine     Antriebsvorrichtung    erlauben.

         Beim    gezeigten     Ausführungsbeispiel    ist     zu    diesem  Zweck der Stiel 3 des Gabelstückes 4 rund. Die  Stange 5 des     Teiles    2 ist dagegen auf     dein    grösseren  Teil ihrer Länge vier- oder mehrkantig und hat nur  in einem Bereich 51 einen runden Querschnitt. Zum  Drehen des Spiesses     wird    der Bereich 51     in        die    Lager  stelle verschoben.    Ist das     Grillgut    auf der beschriebenen Vorrich  tung auf dem Feuer     fertig    zubereitet, so können die  beiden     Spiesshälften    leicht voneinander getrennt wer  den.

   Das     Grillgut    bleibt dann auf dem     Gabelstück     stehen. Dieses     Stück    kann zum     Servieren    des     Grill-          gutes    direkt     verwendet    werden oder dient auch als  Halterung zum Tranchieren des     Grillgutes.  

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Grillspiess zur Halterung von Fleischstücken oder Poulets über einem Glutherd, dadurch gekennzeich net, dass der Spiess zweiteilig axial zusammensteck- bar ist und mindestens im Bereich des zu haltenden Fleischstückes oder Poulets aus einem mindestens zweizinkigen Gabelstück besteht, das in ein entspre chendes zwei- bzw. mehrarmiges Gegenhalterungs- stück eingreift.