Depto.
Comunal de Salud
Consultorio Tucapel
RGIMEN BLANDO SIN RESIDUOS (SIN FIBRA)
ALIMENTOS PERMITIDOS:
Chuo en agua con azcar, t puro
Pan tostado o galletas de agua/soda
Sopas de posta con cabellos de ngel, pepitas o similares
Fideos cocidos (tallarines, corbatitas)
Arroz cocido
Carne de vacuno a la plancha (lomo posta filete punta de ganso pollo)
Depto. Comunal de Salud
Consultorio Tucapel
Ave cocida
Pescado fresco, cocido al vapor
Huevos duros y claras de huevos cocidas o en sopa
Quesillo fresco
Smola, glovena o maicena en agua con azcar
Miel de palma
Jaleas
Merengue fresco
Agua mineral
Depto. Comunal de Salud
Consultorio Tucapel
ALIMENTOS NO PERMITIDOS:
Leche, crema, mantequilla
Carnes con demasiada grasa o aliadas
Verduras y frutas en cualquier forma
Condimentos (aj, pimienta)
Leguminosas (porotos, garbanzos)
Frituras
Caf
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Consultorio Tucapel
Alcohol
EJEMPLO DE MINUTA:
DESAYUNO Y ONCES: T puro o chuo
COMIDA:
Pan tostado o galletas de agua
Quesillo
Sopas de posta con fideos (cabello de ngel, pepitas)
Arroz con carne de vacuno (a la plancha).
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NOTA:
Se puede agregar a la comida sal y un poco de aceite.
RGIMEN LIVIANO
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ALIMENTOS PERMITIDOS:
Leche descremada, Quesillo o queso fresco
Huevo (clara): sopas, guisos, postres, budines
Carnes desgrasadas: Vacuno, postas cocidas, a la plancha, a la parrilla, al
horno, albndigas, croquetas al horno.
Ave: cocida o al horno sin cuero
Jamn: sin grasa (de pollo, pavo)
Pescados: Nunca fritos
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Verduras no flatulentas: cocidas, en sopas, cremas, pur, guisos, budines,
flanes, ensaladas
Papas: Nunca fritas, cocidas, doradas al horno, en pur, guisos, ensaladas.
Frutas no flatulentas: cocidas o crudas bien maduras
Chuo, smola, avena, arroz, Fideos, maicena
Legumbres: sin hollejo, pasadas por cedazo en sopas, cremas o pur (en caso
de buena tolerancia)
Pan corriente o de molde, a voluntad, Galletas de agua, soda o chuo
Azcar a voluntad
Depto. Comunal de Salud
Consultorio Tucapel
Mermelada, miel, gelatina
Aceite (maz o maravilla): crudo, agregado a guiso, ensaladas.
Agua de frutas a voluntad, Agua mineral sin gas, t
ALIMENTOS PROHIBIDOS:
Leche entera, cremas, helados de leche, pasteles, galletas con crema, tortas
Mantequilla, manteca, margarina
Quesos maduros (chanco, mantecosos, suizos, parmesano)
Carnes grasas (chancho, ganso, cordero, pato) y Carnes condimentadas
Depto. Comunal de Salud
Consultorio Tucapel
Caldos o guisos condimentados (ajiaco, valdiviano, caldillos, menestrn)
Vsceras (sesos, riones, guatitas, chuletas, chunchules, ubres, escritas)
Fiambre y embutidos (salame, mortadela, pernil, prietas, longanizas, chorizos,
vienesas)
Verduras flatulentas (repollo, ajo, cebolla, rbano, aj, coliflor, pimientos,
choclos)
Frutas flatulentas (sanda, meln, pepinos, tunas, man, avellanas, nueces,
almendras, aceitunas, paltas).
Frituras de todo tipo
Depto. Comunal de Salud
Consultorio Tucapel
Pan o masa preparada con manteca, pan amasado
Salsas preparadas (mayonesa, salsa blanca, holandesa, inglesa)
Cocoa, chocolate, hierba mate
Bebidas alcohlicas
Bebidas gaseosas
