CONSTRUCTION EN TERRE CRUE Torchis, techniques de garnissage et de finition Architecture et mobilier Échanges transdisciplinaires sur les constructions en terre crue Volume 4 2018 Sous la direction de Claire-Anne de CHAZELLES Émilie LEAL Alain KLEIN CONSTRUCTION EN TERRE CRUE Torchis, techniques de garnissage et de finition Architecture et mobilier Échanges transdisciplinaires sur les constructions en terre crue Volume 4 Actes de la table ronde internationale de Lattes 23-25 novembre 2016 Sous la direction de : Claire-Anne de Chazelles Émilie Leal Alain Klein COMITÉ SCIENTIFIQUE Cécilia Cammas (Inrap Ile-de-France, Umr 5140-ASM) Claire-Anne de Chazelles (Cnrs Umr 5140-ASM, Labex ARCHIMEDE) Christophe Gilabert (Ministère de la Culture, SRA Auvergne Rhône Alpes, Umr 5140-ASM) Luc Jallot (Université Montpellier 3, Umr 5140-ASM) Alain Klein (Atelier d’architecture Architerre, associé Umr 5140-ASM) Émilie Leal (Inrap Méditerranée) Florence Monier (Cnrs, Umr 8546-AOrOc, Université PSL) Théophane Nicolas (Inrap Bretagne, Umr 8215) ORGANISATION DE LA TABLE RONDE DE LATTES Claire-Anne de Chazelles, Émilie Leal Montpellier Méditerranée Métropole - Musée archéologique Henri Prades, Lattes Labex ARCHIMEDE, Montpellier AVEC LE SOUTIEN DE Labex ARCHIMEDE Ministère de la Culture Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap) Musée archéologique Henri Prades Société languedocienne de Préhistoire Beta Analytic Inc. OUVRAGE PUBLIÉ AVEC LE SOUTIEN DE Labex ARCHIMEDE Drac Occitanie / Pyrénées-Méditerranée - Service Régional de l’Archéologie École nationale supérieure d’architecture de Montpellier (ENSAM) Association ADEPRINA RESPONSABLES DE LA PUBLICATION Claire-Anne de Chazelles, Émilie Leal, Alain Klein, Christophe Gilabert, Florence Monier, Théophane Nicolas Ce projet a bénéficié du soutien du Labex ARCHIMEDE dans le cadre du programme « Investissements d’avenir » : ANR-11-LABX-0032-01 LABEX ARCHIMEDE Sommaire Remerciements ...............................................................................................................................................................................4 Avant-propos ....................................................................................................................................................................................9 Introduction .................................................................................................................................................................................... 11 Les constructions en bois hourdis de torchis. Synthèses régionales sur le patrimoine conservé et études de cas ............................................... 13 Jacques Bruderer, Patrick Martinez, Rémy Claden Synthèse sur le torchis en Alsace, du xve siècle à nos jours ............................................................................................................ 15 Sophie Popot Le torchis en Normandie ................................................................................................................................................................... 29 Marie-Christine Geib Munier, Frédéric Évard Éléments de synthèse sur le patrimoine rural en torchis du Nord-Pas-de-Calais et les influences des territoires et pays limitrophes – xviie-xxe siècles .................................................................................................................................................. 51 Hélène Mousset Les constructions en bois et torchis en Aquitaine ............................................................................................................................. 69 Alain Klein La construction en torchis en Midi-Pyrénées (sud-ouest de la France), de la deuxième moitié du xve siècle au début du xxe siècle, et autres procédés de garnissage et d’enduisage en terre crue ............................................................ 77 Zuzana Syrová, Jiří Syrový, Usage de la terre non porteuse dans les constructions historiques des pays tchèques .............................................................101 Sandrine Ruefly, Carole Stadnicki, Jean-Emmanuel Aubert Une ferme du xve siècle en pan de bois hourdé de torchis à Caussade (Tarn-et-Garonne)......................................................117 Jeanne Marie Gentilleau Processus de réfection d’un toit de terre à Zabid (Yémen) et à Figuig (Maroc) ........................................................................123 Discusion 1 ....................................................................................................................................................................................129 Les constructions en bois à hourdis de torchis. Synthèses régionales archéologiques et éclairages particuliers ...................................................135 Alessandro Peinetti et al. Le torchis dans l’architecture italienne du Néolithique à l’âge du Fer : synthèse actualisée des données archéologiques ..137 Christophe Gilabert, Magali Labille, Julia Wattez Le torchis et son utilisation en contexte domestique au Néolithique final en Provence (3200-2400 av. J.-C.) ......................161 Claire-Anne de Chazelles, Muriel Gandelin, Fabrice Pons, Julia Wattez La fortification monumentale en bois et en terre du gisement néolithique de Château Percin à Seilh (Haute-Garonne).......173 Bérengère Perello, Sandra Prévost-Dermarkar L’architecture domestique en torchis du site de Dikili Tash : nouvelles données de la maison 1 du secteur 6 (Ve millénaire av. n. è.)....................................................................................185 Pierre Péfau La construction en terre et bois dans le Sud-Ouest de la France à l’âge du Fer ........................................................................191 Patrick Maguer, Gaël Cherfallot, avec la collaboration de Séverine Lemaître et Sandra Sicard Analyse et restitution d’un bâtiment laténien à partir des restes de terre (La Vairie, Saint-Sauveur-des-Landes, Ille-et-Vilaine)......................................................................................................................203 Ambre Di Pascale Un modèle original de toiture de terre crue à la Préhistoire récente : le cas du site de La Capoulière (Mauguio, Hérault) ....................................................................................................................207 Caroline Riche, Élisabeth Ravon L’architecture en terre du site Bronze final / premier âge du Fer de Choisy-au-Bac (Oise) : premiers résultats ..............................................................................................................................................................................215 Jean-Claude Roux, Guillaume Duperron Les cloisons en torchis dans l’édifice en grand appareil de l’établissement littoral de Saint-Martin-le-Bas à Gruissan, Aude (iie siècle ap. J.-C.) ............................................................................................223 Émilie Leal, Liliane Tarrou Le site rural de Lallemand-Mauguio (fin viie-xie siècles) : un exemple d’établissement en terre crue de la plaine littorale languedocienne (Hérault) .....................................................231 Pascal Lotti, Jérôme Briand Les constructions en torchis d’une bastide péri-urbaine (fin du xive - début du xve siècle) sur le site du Muséum d’histoire naturelle de Toulouse (Haute-Garonne) ..................................................................................237 Discussion 2...................................................................................................................................................................................243 Le second œuvre et la finition des bâtiments ................................................................................................... 247 Zuzana Syrová, Jiří Syrový Les enduits de terre des pays historiques tchèques .......................................................................................................................249 Aurélie Vissac, Fanny Barnier, Laetitia Fontaine, Romain Anger La stabilisation organique des enduits. Pratiques traditionnelles .................................................................................................259 Anne-Claire Hauduroy-Lefebvre Étude technologique et analyses de fragments de peintures murales sur enduits de terre crue. ier-iiie siècles ap. J.-C., site archéologique « du Cinéma », Chartres (Eure-et-Loir)............................................................................................................271 Julia Wattez, Alessandro Peinetti, Marylise Onfray, Pantelitsa Mylona, Wassel Eddargach Le second-œuvre dans les habitats de Préhistoire récente : première synthèse géoarchéologique sur les sols construits ....279 Alessandro Peinetti et al. Réalisation du second œuvre en terre entre l’Énéolithique et l’âge du Bronze en Italie : observations archéologiques et géoarchéologiques ....................................................................................................................293 Franziska Knoll Peintures préhistoriques murales sur enduits en terre en Allemagne centrale. Ensembles archéologiques provenant de bâtiments et tombes de l’âge du Bronze final et du premier âge du Fer..............309 Marie-Luce Merleau, Claude Cantournet Enduit protohistorique et décors médiévaux à Verdun-sur-Garonne, « Pissou 1 », (Tarn-et-Garonne) ....................................323 Claire-Anne de Chazelles, Jean-Claude Roux, Handi Gazzal La « maison gauloise méditerranéenne » rebâtie sur le site archéologique de Lattara (Lattes, Hérault) Construction, second œuvre et équipement en terre. ...................................................................................................................331 Discussion 3...................................................................................................................................................................................339 Méthodes de recherche sur le « torchis » ............................................................................................................ 343 Dominique Baudreu Éléments de lexicographie occitane autour du torchis .................................................................................................................345 Frédéric Évard Glossaire des termes vernaculaires relatifs au torchis et aux techniques de garnissage et de finition en terre crue dans la moitié nord de la France .......................................................................................................365 Julie Gerez avec la collaboration de Cécile Ramponi Du terrain à la post-fouille : retour sur un protocole d’étude des éléments architecturaux en terre .........................................409 Sophie Popot Animer et piloter la rédaction du guide des bonnes pratiques du torchis (2015-2017) par l’ARPE en Normandie (association régionale pour la promotion de l’éco-construction) ...................................................417 Anne-Charlotte Baudry, Cécilia Cammas Étude du mobilier en terre à bâtir de l’occupation protohistorique de Choisy-au-Bac (Oise) ..................................................423 Le mobilier et les aménagements en terre crue .....................................................................................433 Nina Parisot, Éric Thirault avec la collaboration de Jean-Claude Daumas, Robert Laudet Les récipients en terre crue du sud de la France, du Néolithique à l’âge du Bronze : une problématique émergente .........435 Émilie Leal, Frédéric Jallet avec la collaboration de Yaramila Tchérémissinoff et Fabien Convertini Objets et récipients de stockage en terre crue en contextes funéraire et domestique du Néolithique final sur le site de Mas Rouge/La Cavalade, Montpellier (Hérault) ...................................................................................................449 Claire-Anne de Chazelles, Émilie Leal Torchis, vanneries et céramiques : des associations temporaires ou permanentes à définir.....................................................463 Julie Gerez, Cécile Ramponi avec la collaboration de C. Bellon, M. Cabanis et C. Plantevin Nouvel exemple de four à sole perforée de la fin du premier âge du Fer sur le site de « Grange Rouge » à Quincieux (Rhône) ..................................................................................................................................477 Laurent Claquin Les fours dits « en cloche » du début de l’âge du Fer au changement d’ère (xie-ier siècles av. J.-C.) : entre terre crue et terre cuite, dispositifs de cuisson fixes ou mobiles Reflet de choix socio-culturels des sociétés méditerranéennes ?..................................................................................................485 Catherine Moreau, Marion Saurel, Anne-Charlotte Baudry, Emmanuelle Bonnaire Des fours à sole perforée du premier âge du Fer sur le site « ZAC Croix Blandin » à Reims (Marne) : étude de cas et premier bilan..........................................................................................................................................................501 Christophe Colliou, François Peyrat L’importance de la terre dans deux exemples comparés de réduction de minerai de fer en ventilation naturelle ................519 Tanguy Wibaut avec la collaboration de Jean-Emmanuel Aubert, Jérôme Ros, Jérôme Kotarba, Pascal Verdin, Cécilia Cammas Les enduits de terre crue de deux fosses antiques : recherches pluridisciplinaires et hypothèses de fonctionnement ............525 Mélanie Marcel Essai de caractérisation des structures de stockage en terre crue de l’âge du Fer en Midi méditerranéen à partir des données ethnographiques ........................................................................................................529 Discussion 4...................................................................................................................................................................................537 Conclusion de la table ronde .............................................................................................................................................541 Liste des auteurs .........................................................................................................................................................................542 Les constructions en bois à hourdis de torchis. Synthèses régionales archéologiques et éclairages particuliers Caroline Riche Inrap Grand-Ouest, Umr 7055 (Pretech, MAE), Grand-Quevilly Elisabeth Ravon Inrap Grand-Ouest, Grand-Quevilly L’architecture en terre du site Bronze final / premier âge du Fer de Choisy-au-Bac (Oise) : premiers résultats Résumé Le site de Choisy-au-Bac (Oise) est situé à la confluence Aisne-Oise et a été fouillé dans les années 1970-1980 par J.-C. Blanchet. À cette époque, il avait été mis en évidence des niveaux archéologiques, témoins d’un village protohistorique du Bronze final/ premier âge du Fer. Des radiers de torchis avaient été interprétés comme des soubassements de superstructures de bâtiments. De nouvelles fouilles préventives réalisées en 2012 par l’Inrap ont permis de délimiter la partie septentrionale du site. Trois nouveaux ensembles en torchis caractérisent notamment cette occupation. Les premiers résultats montrent différents types d’ensembles architecturaux en terre qui correspondent à des restes de radiers et d’effondrements de bâtiments pour partie peut-être réutilisés comme remblais. Mots-clés Choisy-au-Bac, Oise, Bronze final / premier âge du Fer, torchis, clayonnage, éléments de parois, micromorphologie Abstract The site of Choisy-au-Bac is located at the confluence Aisne-Oise and was excavated in the years 1970-80 by J.-C. Blanchet. Archaeological levels from a Late Bronze / Early Iron Age village were discovered, including daub structures that were interpreted as the foundations of buildings. New preventive excavations carried out in 2012 by Inrap made it possible tio delimit the northern par of the site. Three news sets earthern buildings characterize this occupation. The first results show different types of architectural clay assemblies that correspond to remains of flashings of foundations and building collapses for part of wich may be reused as backfill. Keywords Choisy-au-Bac, Oise, Late Bronze / Early Iron Age, adobe, wattle, wattling partitions, micromorphology 4èmes échanges transdisciplinaires sur les constructions en terre crue. Table ronde de Lattes Éditions de l’Espérou, Montpellier, 2018. p. 215 à 222 215