[go: up one dir, main page]

SE515590C2 - Förfarande och anordning för framställning av drycker på vilka ska bildas skum - Google Patents

Förfarande och anordning för framställning av drycker på vilka ska bildas skum

Info

Publication number
SE515590C2
SE515590C2 SE9903490A SE9903490A SE515590C2 SE 515590 C2 SE515590 C2 SE 515590C2 SE 9903490 A SE9903490 A SE 9903490A SE 9903490 A SE9903490 A SE 9903490A SE 515590 C2 SE515590 C2 SE 515590C2
Authority
SE
Sweden
Prior art keywords
concentrate
gas supply
zone
hose
mixing
Prior art date
Application number
SE9903490A
Other languages
English (en)
Other versions
SE9903490L (sv
SE9903490D0 (sv
Inventor
Sten Drennow
Original Assignee
Asept Int Ab
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Asept Int Ab filed Critical Asept Int Ab
Priority to SE9903490A priority Critical patent/SE515590C2/sv
Publication of SE9903490D0 publication Critical patent/SE9903490D0/sv
Priority to PCT/SE2000/001840 priority patent/WO2001021292A1/en
Priority to AU78192/00A priority patent/AU7819200A/en
Publication of SE9903490L publication Critical patent/SE9903490L/sv
Publication of SE515590C2 publication Critical patent/SE515590C2/sv

Links

Classifications

    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/71Feed mechanisms
    • B01F35/717Feed mechanisms characterised by the means for feeding the components to the mixer
    • B01F35/7176Feed mechanisms characterised by the means for feeding the components to the mixer using pumps
    • B01F35/717611Peristaltic pumps
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/40Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
    • A47J31/41Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea of liquid ingredients
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/46Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F25/00Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
    • B01F25/30Injector mixers
    • B01F25/31Injector mixers in conduits or tubes through which the main component flows
    • B01F25/311Injector mixers in conduits or tubes through which the main component flows for mixing more than two components; Devices specially adapted for generating foam
    • B01F25/3111Devices specially adapted for generating foam, e.g. air foam
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F25/00Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
    • B01F25/30Injector mixers
    • B01F25/31Injector mixers in conduits or tubes through which the main component flows
    • B01F25/314Injector mixers in conduits or tubes through which the main component flows wherein additional components are introduced at the circumference of the conduit
    • B01F25/3141Injector mixers in conduits or tubes through which the main component flows wherein additional components are introduced at the circumference of the conduit with additional mixing means other than injector mixers
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F25/00Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
    • B01F25/40Static mixers
    • B01F25/42Static mixers in which the mixing is affected by moving the components jointly in changing directions, e.g. in tubes provided with baffles or obstructions
    • B01F25/43Mixing tubes, e.g. wherein the material is moved in a radial or partly reversed direction
    • B01F25/433Mixing tubes wherein the shape of the tube influences the mixing, e.g. mixing tubes with varying cross-section or provided with inwardly extending profiles
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F25/00Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
    • B01F25/40Static mixers
    • B01F25/42Static mixers in which the mixing is affected by moving the components jointly in changing directions, e.g. in tubes provided with baffles or obstructions
    • B01F25/43Mixing tubes, e.g. wherein the material is moved in a radial or partly reversed direction
    • B01F25/433Mixing tubes wherein the shape of the tube influences the mixing, e.g. mixing tubes with varying cross-section or provided with inwardly extending profiles
    • B01F25/4331Mixers with bended, curved, coiled, wounded mixing tubes or comprising elements for bending the flow
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F2101/00Mixing characterised by the nature of the mixed materials or by the application field
    • B01F2101/06Mixing of food ingredients
    • B01F2101/14Mixing of ingredients for non-alcoholic beverages; Dissolving sugar in water
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F25/00Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
    • B01F25/30Injector mixers
    • B01F25/31Injector mixers in conduits or tubes through which the main component flows
    • B01F25/312Injector mixers in conduits or tubes through which the main component flows with Venturi elements; Details thereof

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Description

515 590 Genom att koncentrat, vatten och luft sugs in i ett och samma område, erhålles inte eftersträvad god bland- ning i kombination med att det alstras erforderlig mängd sådant skum som blir kvar pà drycken en längre tid. Dess- utom krävs en blandningskammare med komplicerad form, varigenom blandningsanordningen blir dyr och svàr att rengöra.
Syftet med föreliggande uppfinning har varit att av- hjälpa dessa problem och åstadkomma ett förfarande och en anordning för framställning av en väl blandad dryck som pà ytan har erforderliga mängder hållbart skum. Det nya förfarandet enligt uppfinningen uppvisar i huvudsak de kännetecken som framgår av efterföljande patentkrav l och den nya anordningen enligt uppfinningen uppvisar i huvudsak de kännetecken som framgàr av efterföljande patentkrav 14.
Förfarandet och anordningen enligt uppfinningen med- ger att man erhåller en god blandning i kombination med att det bildas eftersträvade mängder hàllbart skum pà drycken. Dessutom blir förfarandet enkelt att genomföra och anordningen lättrengörbar och sà pass billig att den blir användbar för engàngsbruk.
Uppfinningen skall nedan förklaras närmare med hän- visning till bifogade ritningar, pà vilka 515 590 figur l schematiskt visar en anordning enligt uppfin- ningen med en sidovy; figur 2 visar delar av anordningen enligt figur l med ett Snitt; figurerna 3 och 3a visar en i anordningen enligt figur l ingäende ventil; och figur 4 visar en del av anordningen enligt figur l i per- spektiv.
I figur l visas en anordning för framställning av drycker 2, företrädesvis choklad, kaffe eller juice som matas ut i en bägare 3 eller motsvarande. Drycken 2 i bägaren 3 skall vara väl blandad och pà ytan ha en väsentlig mängd skum 4 som skall ha väsentliga hàllbarhetsegenskaper.
För att åstadkomma en sàdan dryck 2 uppvisar anordningen en dryckesautomat l, vilken kan vara utformad som en làda och i vilken är anordnad en blandningsanordning 5 för att blanda ett flytande koncentrat 6 och en spädvätska 7 med varandra och för att i den sålunda bildade koncentrat- och spädvätskeblandningen 8 blanda in gas 9 och därefter mata ut blandningen 8. Blandningsanordningen 5 är företrä- desvis uttagbart anordnad i dryckesautomaten 1. 515 590 Blandningsanordningen 5 kan exempelvis uppvisa ett vinkelrörstycke 10, som består av ett första rörstycke 11 och ett därtill anslutet andra rörstycke 13 som sträcker sig i vinkel i förhållande till det första rörstycket 11.
Vinkeln mellan rörstyckena 11, 13 kan vara rät eller i huvudsak rät men den kan också ha en annan storlek.
Vinkelrörstycket 10 bildar en blandningskammare 12 för blandning av koncentrat 6 och spädvätska 7. Det första rörstycket 11 bildar härvid en sammanföringszon l2a som ingår i blandningskammaren 12 och är avsedd för samman- föring av koncentrat 6 och spädvätska 7.
I vinkelomràdet där det första och andra rörstycket 11, 13 övergår i varandra, är anordnad en gastillförsel- zon 12b som också ingår i blandningskammaren 12. Gastill- förselzonens l2b tvärsnitt A är större än tvärsnittet A1 på sådana delar 12c av blandningskammaren 12 som är anord- nade uppströms i förhållande till gastillförselzonen 12b och som förbinder sammanföringszonen l2a med gastillförsel- zonen 12b. Tvärsnittet A2 av sådana delar l2d av bland- ningskammaren 12 som är anordnade nedströms i förhållande till gastillförselzonen 12b, kan vara större än tvärsnit- tet A1 på nämnda delar 12c som är anordnade uppströms i förhållande till gastillförselzonen 12b.
Tvärsnitten A, A1 och A2 är i detta fall sådana snitt genom vinkelrörstycket 10 som är tvärställda i förhållande 515 590 till blandningens 8 strömningsriktning S genom blandnings- kammaren 12.
Detta innebär att gastillförselzonen l2b och eventuellt de nedströms om denna belägna delarna l2d är vidgade i förhållande till de uppströms om gastillförselzonen l2b belägna delarna l2c.
Om blandningsanordningen 5 är avsedd för framställning av varm dryck 2, t.ex. choklad, är spädvätskan 7 uppvärmd och det uppstår àngbildning i blandningskammaren 12. För att trots detta säkerställa att gas 9 sugs in i gastill- förselzonen l2b, är denna sä utformad att trycket blir tillräckligt för att suga in gasen 9 i densamma, d.v.s. dess storlek är sä vald att trycket inte blir alltför litet i densamma.
Det första rörstycket ll har exempelvis en kopplings- del 15, till vilken en kopplingsdel 16 pà en spädvätske- förande ledning 17, t.ex. en rörledning, är ansluten. Led- ningen ll är avsedd att leda spädvätska 7 till blandnings- kammaren 12. Det första rörstycket ll har också en rörfor- mad kopplingsdel 19, pà vilken en slang 20 eller motsva- rande för koncentrat 6 är trädd. Slangen 20 bestàr av sá- dant flexibelt material att den kan klämmas ihop av en pump- anordning 21, som lämpligen är en slangpump, företrädesvis en peristaltisk pump, som är anordnad i dryckesautomaten l.
Slangens 20 flexibla material medger också att den kan 515 590 äterta sin ursprungsform efter nämnda hopklämning. I slangen 20 ingår en ventil 22 som är anordnad mellan pump- anordningen 21 och kopplingsdelen 19. Denna ventil 22 är i första hand avsedd att förhindra att koncentrat 6 oav- siktligt droppar eller rinner ned i sammanföringszonen l2a och den kan dessutom fungera som backventil.
Ventilen 22 är företrädesvis automatiskt fungerande pà sä sätt att den öppnas automatiskt när pumpanordningen 21 är verksam och därigenom ökar trycket i slangen 20 och att den stänges automatiskt när pumpanordningen 21 är overksam och trycket därigenom minskar i slangen 20. Häri- genom kommer man ifràn problemet att behöva stänga till slangen 20 manuellt, vilket man lätt kan glömma.
Pumpanordningen 21 kan vara en peristaltisk eller annan slangpump av sådan typ som inte trycker samman slangen 20 dä den är overksam. Detta är en fördel eftersom slangen 20 kan ta skada eller ”klibba ihop” om den alltid är samman- tryckt. Dessutom blir det möjligt att använda slangar 20 av annat och billigare plastmaterial än silikonmaterial.
Ventilen 22 är företrädesvis anordnad nära sammanförings- zonen l2a sä att genomströmningsvolymen för koncentrat 6 i koncentratledningen 19, 20 mellan ventilen 22 och sammanföringszonen l2a blir sä liten som möjligt. Detta är en fördel eftersom det i nämnda ledning mellan venti- len 22 och sammanföringszonen l2a kan bli kvar koncentrat- 515 590 rester vilket är olämpligt och dessutom kan nämnda ledning vara svàr att rengöra.
Vid det visade utförandet bildar själva slangen 20 en ytterdel 23 av ventilen 22. En innerdel 24 av ventilen 22 har en elliptisk eller i huvudsak elliptisk tvärsektion och den är fast anordnad vid den andra kopplingsdelen 19 så att den inte blockerar inflödet i nämnda andra kopp- lingsdel 19. Innerdelen 24 har en största tjocklek T som är väsentligt mindre än ytterdelens 23 innerdiameter D, men en bredd B som är större än ytterdelens 23 halva omkrets (se figurerna 3 och 3a). Slangen 20 är trädd över inner- delen 24 och över ett ändparti av kopplingsdelen 19. Härvid spänner innerdelen 24 ut ytterdelen 23 sä att den med jämnt tryck anligger mot innerdelen 24 runt om denna.
I detta läge häller ytterdelen 23 ventilen 22 stängd.
När pumpanordningen 21 startar för att pumpa koncentrat 6 genom slangen 20 sker en tryckökning i slangen 20 som är tillräcklig för att spänna ut ytterdelen 23 sà att koncent- rat 6 kan strömma genom ventilen 22. När nämnda tryck upp- hör, stänger ytterdelen 23 ventilen 22 som därigenom med enkla medel förhindrar att koncentrat 6 oavsiktligt drop- par ned i sammanföringszonen l2a.
Innerdelen 24 har en större bredd än kopplingsdelens 19 ytterdiameter och den är därmed utformad för att säker- 515 590 ställa att slangen 20 hålls stadigt fast vid densamma utan slangklämmor och liknande.
Slangen 20 uppvisar en kopplingsdel 25 för att koppla denna till en behållare 26 för det flytande koncentratet 6.
Behållaren 26 består företrädesvis helt eller delvis av flexibelt material och den uppvisar en inre kopplingsdel 27 som är anordnad innanför en sluten del av densamma.
Kopplingsdelen 25 kan tryckas igenom behållarens 26 slutna del för att öppna denna del och för att kunna föras in i behållarens 26 inre kopplingsdel 27 och därigenom kunna kopplas till denna.
En gastillförselanordning 30 är anordnad för tillförsel av gas 9 till gastillförselzonen l2b och till den genom gastillförselzonen l2b strömmande blandningen 8. Vid det visade utförandet bildas denna gastillförselanordning 30 av en kanal 31 som sträcker sig längs och parallellt med det andra rörstycket 13 och som exempelvis åstadkommes genom att en mellanvägg 32 är längsgående anordnad i nämnda andra rörstycke 13. Mellanväggen 32 kan börja i nivå eller i huvudsak i nivå med en utmatningsöppning 29 nedtill i rörstycket 13 och sträcka sig upp till gastill- förselzonen l2b. Nedtill i nivå med utmatningsöppningen 29 uppvisar kanalen 3l ett gasintag 33 och den uppvisar upp- till ett gasutlopp 34 i nivå med nedre delen av det första rörstycket ll och företrädesvis vid en sådan del l2e av gastillförselzonen l2b som befinner sig i början av denna. 515 590 Denna gastillförselanordning 30 fungerar så att den genom blandningskammaren 12 strömmande blandningen 8 suger in gas 9 i form av luft fràn omgivningen via kanalen 31 till gastillförselzonen l2b, sä att den insugna luften blandas med nämnda blandning 8 i nämnda gastillförselzon l2b.
Nämnda placering av kanalen 31 innebär att delar av blandningen 8 och/eller ánga som strömmar ned i denna genom utloppet 34, strömmar genom densamma och ut genom dess intag 33 samt ned i bägaren 3.
Kopplingsdelarna 15, 16 för att koppla spädvätskeled- ningen 17 till vinkelrörstycket 10 kan vara sa utformade att de endast passar till varandra om koncentratet 6 och spädvätskan 7 är avsedda att blandas med varandra. Sålunda kan kopplingsdelen 15 uppvisa en öppning 35 som exempel- vis är sexkantig (se figur 4) och i vilken det passar en motsvarande sexkantig kopplingsdel 16. Denna sexkantform pà de bada kopplingsdelarna 15, 16 medger att en spädvätske- ledning 17 för exempelvis varmvatten kan kopplas till en för framställning av en viss dryck, exempelvis choklad, avsedd blandningsanordning. För framställning av varje typ av drycker har kopplingsdelarna 15, 16 en viss form som avviker fràn formen pà kopplingsdelarna vid blandnings- anordningar för framställning av andra drycker. Härigenom kan allvarliga risker för att blanda fel ämnen med varandra undvikas. 515 590 10.
Blandningsanordningen 5 som exempelvis omfattar vin- kelrörstycket 10 och slangen 20 med ventilen 22, kan som en sammanhängande enhet vara placerbar i dryckesautomaten l och detta kan ske efter det att blandningsanordningen 5 kopplats till behållaren 26. Blandningsanordningen 5 in- klusive behållaren 26 kan uttagas som en enhet ur dryckes- automaten l exempelvis för att förvara blandningsanord- ningen 5 och koncentratet 6 i behållaren 26 i en kylanord- ning över en natt eller helg. Därvid kan ventilen 22 auto- matiskt säkerställa att koncentrat 6 inte rinner eller droppar ur blandningsanordningen 5.
Blandningsanordningen 5 kan vara av engàngstyp som tages ur dryckesautomaten l exempelvis när behållaren 26 är tömd, för att kastas och ersättes av en blandningsanordning 5 av samma typ. Därigenom kan man slippa att rengöra bland- ningsanordningen 5 eller att utforma denna så att den blir enkel att rengöra invändigt.
Uppfinningen är inte begränsad till det beskrivna för- farandet eller den beskrivna anordningen utan den kan variera inom ramen för efterföljande patentkrav. Sålunda kan blandningsanordningen 5 vara avsedd för framställning av andra kalla eller varma drycker än choklad, kaffe eller juice, blandningskammaren 12 kan bildas av en annan del än ett vinkelrörstycke l0 och blandningskammaren 12 kan uppvisa annan form än den beskrivna och visade. Gastill- förselanordningen 30 kan vara utformad på annat sätt än 515 590 ll. det beskrivna och visade och den kan användas för att till- föra annan gas än luft. Blandningsanordningens 5 delar kan bestà av samma eller liknande plastmaterial som lämpligen är godkänt för användning i samband med livsmedel.

Claims (40)

515 590 12. Patentkrav: ll ll Il Il II II l/ /I ll N
1. Förfarande för framställning av drycker på vilka skall bildas skum, varvid flytande koncentrat (6) föres till en sammanförings- zon (l2a) i en blandningskammare (12) i vilken samman- föringszon (l2a) koncentratet (6) sammanföres med en spädvätska (7), och varvid koncentratet (6) och spädvätskan (7) blandas med varandra genom att sammanföras i blandningskammaren (12) för erhållande av en färdigblandad dryck (2), vilken företrädesvis är choklad, kaffe eller juice, k ä n n e t e c k n a t a v att koncentratet (6) pumpas in i sammanföringszonen (l2a), att gas (9) tillföres en gastillförselzon (l2b) i bland- ningskammaren (12) genom vilken koncentrat- och späd- vätskeblandningen (8) bringas strömma och vilken är anord- nad nedströms i förhållande till sammanföringszonen (l2a), och att gastillförselzonen (l2b) för åstadkommande av nämnda skum är utvidgad i förhållande till sådana delar (l2c) 515 590 13. av blandníngskammaren (12) som är anordnade uppströms i förhållande till denna.
2. Förfarande enligt patentkrav l, k ä n n e t e c k - n a t a v att varm spädvätska (7) tillföres för framställning av varm dryck (2), och att i den vidgade gastillförselzonen (l2b) àstadkommes tryck som trots àngbildning i zonen (l2b) är tillräckligt för att gas (9) skall sugas in i denna.
3. Förfarande enligt patentkrav 1 eller 2, k ä n n e - t e c k n a t a v att gas (9) tillföres vid en del (l2e) av gastillförselzonen (l2b) som i blandningens (8) ström- ningsriktning (S) sett befinner sig uppströms om en ut- vidgad del av gastillförselzonen (l2b).
4. Förfarande enligt nàgot föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a t a v att blandningen (8) bringas strömma i en riktning och efter tillförsel av gas (9) i en annan riktning.
5. Förfarande enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a t a v att gas (9) bringas strömma in i nedtill anordnade delar av gastillförselzonen (l2b). 515 590 14.
6. Förfarande enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a t a v att gasen (9) är luft som sugs in av blandningen (8) då denna strömmar genom gas- tillförselzonen (l2b).
7. Förfarande enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a t a v att sådan blandning (8) och/eller vid blandningen (8) bildad ånga som tränger in i gastillförselanordningen (30) av denna riktas nedåt mot en bägare (3) eller motsvarande till vilken drycken (2) portioneras ut.
8. Förfarande enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a t a v att blandningen (8) bringas strömma från gastillförselzonen (l2b) till sådana delar (l2d) av blandningskammaren (12) som är anordnade ned- ströms i förhållande till gastillförselzonen (l2b) och som är utvidgade i förhållande till de delar (l2c) av blandningskammaren (12) som är anordnade uppströms i för- hållande till gastillförselzonen (l2b).
9. Förfarande enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a t a v att en blandningsanordning (5), i vilken blandning av koncentratet (6) och spädväts- kan (7) och gas (9) sker, placeras så i en dryckesautomat (l) att koncentratet (6) kan pumpas till sammanförings- zonen (l2a) med hjälp av en i dryckesautomaten (l) anord- nad pumpanordning (21). 515 590 15.
10. Förfarande enligt patentkrav 9, k ä n n egt e c k - IïataV att blandningsanordningen (5) anslutes till en behållare (26) för koncentratet (6), företrädesvis en behållare (26) av flexibelt material, att blandningsanordningen (5) och behållaren (26) place- ras i dryckesautomaten (1), att blandningsanordningen (5) och behållaren (26) till- sammans uttages ur dryckesautomaten (1) för förvaring under kyla, och att blandningsanordningen (5) och behållaren (26) àter placeras i dryckesautomaten (1) efter nämnda förvaring.
11. Förfarande enligt nagot av patentkraven 1 - 9, k ä n n e t e c k n a t a v att en blandningsanordning (5), i vilken blandning av koncentrat (6), spädvätska (7) och gas (9) sker, placeras för engàngsbruk i en dryckesautomat (1) med en pumpanord- ning (21) för pumpning av koncentrat (6), att blandningsanordningen (5) kopplas till en behållare (26) för koncentrat (6) och en spädvätskeförande led- ning (17), 515 590 16. att blandningsanordningen (5) efter användning uttages ur nämnda dryckesautomat (1), företrädesvis när behàllaren (26) för koncentratet (6) tömts, och att den uttagna blandningsanordningen (5) ersätts med en ny sàdan av samma typ.
12. Förfarande enligt nàgot av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a t a v att en slang (20) eller motsvarande för tillförsel av koncentrat (6) till samman- föringszonen (l2a) stänges automatiskt för att förhindra att koncentrat (6) otillàtet rinner ned i sammanförings- zonen (l2a).
13. Förfarande enligt patentkrav ll, k ä n n e - t e c k n a t a v att en pumpanordning (21) är anordnad för pumpning av koncentrat (6) till sammanföringszonen (l2a), att en ventil (22) finns mellan pumpanordningen (21) och sammanföringszonen (l2a), och att ventilen (22) automatiskt stänger slangen (20) dà trycket i denna minskar pà grund av att pumpanordningen (21) inte pumpar koncentrat (6) genom slangen (20) och automatiskt öppnar slangen (20) då trycket i denna äter 515 590 17. ökar på grund av att pumpanordningen (21) pumpar koncen- tratet (6) genom slangen (20).
14. Anordning för framställning av drycker på vilka skall bildas skum, varvid en blandningsanordning (5) uppvisar en blandnings- kammare (12) för blandning av koncentrat (6) och späd- vätska (7) till en färdig dryck (2), företrädesvis chok- lad, kaffe eller juice, k ä n n e t e c k n a d a v att en pumpanordning (21) är anordnad att pumpa koncentra- tet (6) till en sammanföringszon (l2a) i blandningskamma- ren (12) för att sammanföra koncentratet (6) och späd- vätskan (7) i denna, att en gastillförselzon (l2b) är anordnad i blandnings- kammaren (l2) nedströms i förhållande till sammanförings- zonen (l2a), att en gastillförselanordning (30) är anordnad att till- föra gas (9) till denna gastillförselzon (l2b), och att gastillförselzonen (l2b) är utvidgad i förhållande till sådana delar (l2c) som i blandningskammaren (12) är anord- nade uppströms i förhållande till gastillförselzonen (l2b). 515 590 18.
15. Anordning enligt patentkrav 14, k ä n n e t e c k - n a d a v att gastillförselanordningen (30) uppvisar ett gasutlopp (34) via vilket gas (9) strömmar in i gastillförselzonen (l2b) och vilket är anordnat vid en del (l2e) av gastillförselzonen (l2b) som i bland- ningens (8) strömningsriktning (S) sett är anordnad upp- ströms om en utvidgad del av gastillförselzonen (l2b).
16. Anordning enligt nàgot av patentkrav 14 eller 15, k ä n n e t e c k n a d a V att blandningen (8) ändrar strömningsriktning (S) i gastillförselzonen (l2b).
17. Anordning enligt nagot av patentkraven 14 - 16, k ä n n e t e c k n a d a v att blandningskammaren (12) uppvisar varm spädvätska (7) som bildar ànga i gastillförselzonen (l2b), och att trycket i gastillförselzonen (l2b) trots nämnda àngbildning är tillräckligt för att suga in gas (9) i densamma.
18. Anordning enligt nagot av patentkraven 14 ~ 17, k ä n n e t e c k n a d a v att gastillförselanord- ningen (30) har ett gasutlopp (34) via vilket gas (9) strömmar in i nedtill anordnade delar av gastillförsel- zonen (l2b). 515 590 19.
19. Anordning enligt något av patentkraven 14 - 18, k ä n n e t e c k n a d a v att gastillförselanord- ningen (30) uppvisar en kanal (31) för gas (9), vilken sträcker sig väsentligen vertikalt riktad i förhållande till gastillförselzonen (l2b).
20. Anordning enligt patentkrav 19, k ä n n e - t e c k n a d a v att kanalen (31) är så anordnad i förhållande till ett utmatningsrör (14) för utmatning av den färdigblandade drycken ur blandningsanordningen (5) att i kanalen (31) inströmmande blandning (8) och/eller vid blandningen (8) uppkommande ånga riktas ned i en under utmatningsröret (14) placerad bägare (3) eller mot- svarande.
21. Anordning enligt något av patentkraven 14 - 20, k ä n n e t e c k n a d a v att delar (12d) som är anordnade nedströms i förhållande till gastillförselzonen (l2b) är utvidgade i förhållande till de delar (l2c) som är anordnade uppströms i förhållande till gastillförsel- zonen (l2b).
22. Anordning enligt något av patentkraven 14 - 21, k ä n n e t e c k n a d a v att blandningsanordningen (5) uppvisar ett första rör- stycke (11) som är riktat horisontellt eller i huvudsak horisontellt, 515 590 20. att blandningsanordningen (5) uppvisar ett andra rör- stycke (13) som ansluter till det första rörstycket (11), som är riktat vertikalt nedåt eller i huvudsak vertikalt nedåt och som bildar ett utmatningsrör (14) för utmatning av dryck (2) fràn blandningsanordningen (5), att det första rörstycket (11) uppvisar sammanförings- zonen (l2a) och delarna (l2c) som är anordnade uppströms i förhållande till gastillförselzonen (l2b), att ett övergàngsomràde i vilket det horisontella första rörstycket (ll) övergàr i det vertikala andra rörstycket (13) uppvisar gastillförselzonen (l2b), och att det andra rörstycket (13) uppvisar delar (l2d) som är anordnade i utmatningsröret (14) nedströms i förhàl- lande till gastillförselzonen (12b).
23. Anordning enligt patentkrav 22, k ä n n e t e c k - n a d a v att det av det andra rörstycket (13) bildade utmatnings- röret (14) uppvisar en nedre utmatningsöppning (29) för utmatning av den färdigblandade drycken (2) ur bland- ningsanordningen (5), och att gastillförselanordningen (30) uppvisar en kanal (31) som ingår i det andra rörstycket (13) och som nedtill 515 590 21. uppvisar ett gasintag (33) i nivà med eller i huvudsak i nivà med nämnda utmatningsöppning (29) och upptill ett gasutlopp (34) vid nedre delar av gastillförselzonen (l2b).
24. Anordning enligt nagot av patentkraven 14 - 23, k ä n n e t e c k n a d a V att gastillförselanord- ningen (30) är en anordning via vilken luft sugs fràn omgivningen in i gastillförselzonen (l2b).
25. Anordning enligt nàgot av patentkraven 14 - 24, k ä n n e t e c k n a d a v att pumpanordningen (21) uppvisar àtminstone en slangpump, företrädesvis en peri- staltisk pump.
26. Anordning enligt nàgot av patentkraven 14- 25, k ä n n e t e c k n a d a v att pumpanordningen (21) är av en sådan typ som inte trycker samman slangen (20) dà den är verksam, och att en automatiskt öppnande och stängande ventil (22) är anordnad mellan pumpanordningen (21) och sammanförings- zonen (l2a) för att automatiskt förhindra att koncentrat (6) rinner eller droppar in i sammanföringszonen (l2a) efter det att pumpanordningen (21) stannat.
27. Anordning enligt patentkrav 26, k ä n n e t e c k - n a d a v att ventilen (22) är anordnad att öppna 515 590 22. automatiskt när pumpanordningen (21) ökar trycket i slangen (20) dà den är verksam och att stänga automatiskt när trycket i slangen (20) minskar dà den är overksam.
28. Anordning enligt patentkrav 26 eller 27, k ä n n e - t e c k n a d a v att den med pumpanordningen (21) samverkande slangen (20) är av annat plastmaterial än silikonmaterial.
29. Anordning enligt nàgot av patentkraven 26 - 28, k ä n n e t e c k n a d a v att ventilen (22) är anordnad nära sammanföringszonen (l2a) sä att genom- strömningsvolymen i en ledning för koncentrat (6) mellan ventilen (22) och sammanföringszonen (l2a) blir sà liten som möjligt.
30. Anordning enligt nàgot av patentkraven 26 - 29, k ä n n e t e c k n a d a v att ventilen (22) uppvisar en ytterdel (23) i form av en del av en flexibel slang (20) för koncentrat (6), att ventilen (22) dessutom uppvisar en innerdel (24) som är fast anordnad pà en sådan rörformad kopplingsdel (19) pá vilken slangen (20) är trädd och vilken är avsedd att leda koncentratet (6) fràn slangen (20) till samman- föringszonen (l2a), 515 590 23. att när ytterdelen (23) är trädd pà innerdelen (24) sà spänner innerdelen (24) ut ytterdelen (23), att ytterdelen (23) i nämnda utspända skick tätt anligger mot innerdelen (24) runt om denna, att ytterdelen (23) är utspännbar i förhållande till innerdelen (24) för att släppa igenom koncentrat (6) mel- lan ytter- och innerdelarna (23, 24) dà trycket i slangen (20) ökar vid pumpning av koncentrat (6) genom denna, och att ytterdelen (23) àter lägger sig tätt an mot inner- delen (24) när trycket i slangen (20) minskar efter nämnda pumpning.
31. Anordning enligt patentkrav 30, k ä n n e t e c k - n a d a v att innerdelen (24) är sä utformad att den bildar en fasthàllningsdel för att säkerställa att slangen (20) blir kvar pá den rörformade kopplings- delen (19) dà slangen (20) är trädd pà innerdelen (24) och den rörformade kopplingsdelen (19).
32. Anordning enligt nàgot av patentkraven 30 eller 31, k ä n n e t e c k n a d a v att innerdelen (24) har en elliptisk tvärsnittsform, och 515 590 24. att innerdelen (24) har en bredd (B) som är större än ytterdelens (23) halva omkrets.
33. Anordning enligt något av patentkraven 14 - 32, k ä n n e t e c k n a d a v att en slang (20) eller motsvarande för anslutning av sammanföringszonen (l2a) till en behållare (26) för koncentrat (6) uppvisar en kopplingsdel (25), att behållaren (26) för koncentrat (6) uppvisar en inre kopplingsdel (27) som är anordnad innanför en sluten del av densamma, och att kopplingsdelen (25) på slangen (20) kan tryckas igenom den slutna delen av behållaren (26) för att öppna nämnda del och föras in i behàllarens (26) inre kopplings- del (27) för att kopplas till denna.
34. Anordning enligt något av patentkraven 14 - 33, k ä n n e t e c k n a d a v att blandningsanordningen (5) uppvisar en kopplingsdel (15) för tillkoppling av en spädvätskeförande ledning (17), att den spädvätskeförande ledningen (17) uppvisar en kopplingsdel (16) som är kopplingsbar till förstnämnda kopplingsdel (15) eller vice versa, och 515 590 25. att nämnda kopplingsdelar (15, 16) är så utformade att de endast passar till varandra om koncentrat (6) och spädvätska (7) är avsedda att blandas med varandra men inte i annat fall.
35. Anordning enligt något av patentkraven 14 - 34, k ä n n e t e c k n a d a V att blandningsanordningen (5) och en till denna ansluten behållare (26) för koncen- trat (6) är anordnade i en dryckesautomat (1) i vilken pumpanordningen (21) ingår.
36. Anordning enligt patentkrav 35, k ä n n e t e c k - n a d a v att blandningsanordningen (5) och därtill ansluten behållare (26) för koncentrat (6) tillsammans är uttagbara ur dryckesautomaten (l) för förvaring under kyla och därefter återplacering i dryckesautomaten (l) eller för att kastas.
37. Anordning enligt patentkraven 35 eller 36, k ä n n e t e c k n a d a v att blandningsanordningen (5) är så placerbar i dryckesautomaten (l) att en i denna ingående flexibel slang (20) för koncentrat (6) intar ett sådant läge i förhållande till pumpanordningen (21) att denna genom att samverka med slangen (20) kan pumpa koncentrat (6) genom slangen (20).
38. Anordning enligt något av patentkraven 14 - 37, k ä n n e t e c k n a d a v 515 590 26. att blandningsanordningen (5) är utformad för engàngs- bruk och är placerad i en dryckesautomat (1) som uppvisar pumpanordningen (21), att blandningsanordningen (5), efter det att en därtill ansluten koncentratbehàllare (26) tömts, är uttagbar ur dryckesautomaten (1), och att den uttagna blandningsanordningen (5) är ersättbar med en ny sådan av samma typ.
39. Anordning enligt patentkrav 34, k ä n n e t e c k - n a d a v att den för engàngsbruk avsedda blandnings- anordningen (5) uppvisar a) ett vinkelrörstycke (10) som bildar blandningskamma- ren (12), b) en till vinkelrörstycket (10) ansluten slang (20) som är avsedd att samverka med pumpanordningen (21) i nämnda dryckesautomat (l), c) en pà slangen (20) anordnad automatiskt verkande ventil (22) som är anordnad att förhindra att koncentrat (6) rinner in i sammanföringszonen (12a) dà så ej skall ske, och 515 590 27. d) en pà slangen (20) anordnad yttre kopplingsdel (25) för koppling av slangen (20) till behållaren (26) för koncentrat (6).
40. Anordning enligt patentkrav 38 eller 39, k ä n n e - t e c k n a d a v att samtliga delar av blandnings- anordningen (5) för engàngsbruk bestàr av samma eller likartat plastmaterial.
SE9903490A 1999-09-24 1999-09-24 Förfarande och anordning för framställning av drycker på vilka ska bildas skum SE515590C2 (sv)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE9903490A SE515590C2 (sv) 1999-09-24 1999-09-24 Förfarande och anordning för framställning av drycker på vilka ska bildas skum
PCT/SE2000/001840 WO2001021292A1 (en) 1999-09-24 2000-09-22 Method and device for production of beverages
AU78192/00A AU7819200A (en) 1999-09-24 2000-09-22 Method and device for production of beverages

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE9903490A SE515590C2 (sv) 1999-09-24 1999-09-24 Förfarande och anordning för framställning av drycker på vilka ska bildas skum

Publications (3)

Publication Number Publication Date
SE9903490D0 SE9903490D0 (sv) 1999-09-24
SE9903490L SE9903490L (sv) 2001-03-25
SE515590C2 true SE515590C2 (sv) 2001-09-03

Family

ID=20417168

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SE9903490A SE515590C2 (sv) 1999-09-24 1999-09-24 Förfarande och anordning för framställning av drycker på vilka ska bildas skum

Country Status (3)

Country Link
AU (1) AU7819200A (sv)
SE (1) SE515590C2 (sv)
WO (1) WO2001021292A1 (sv)

Families Citing this family (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL1018248C2 (nl) 2001-06-08 2002-12-10 Sara Lee De Nv Inrichting en werkwijze voor het bereiden van een voor consumptie geschikte, geschuimde drank.
GB2407758B (en) 2003-01-24 2006-07-12 Kraft Foods R & D Inc Cartridge and method for the preparation of beverages
US7550169B2 (en) * 2003-07-08 2009-06-23 The Coca-Cola Company System and method for producing foamed and steamed milk from milk concentrate
ATE477210T1 (de) 2004-07-09 2010-08-15 Nestec Sa System und vorrichtung zur herstellung und lieferung von nahrungsmittelprodukten aus einer mischung aus einer nahrungsmittelflüssigkeit und einem verdünnungsmittel
AU2012200647B2 (en) * 2004-07-09 2015-01-15 Nestec S.A. System and device for preparing and delivering food products from a mixture made up of a food liquid and a diluent
EP1806314A1 (en) 2006-01-09 2007-07-11 Nestec S.A. Device for dispensing a beverage with a controlled air inlet, and method therefor
NL1032087C2 (nl) 2006-04-19 2007-10-22 Sara Lee De Nv Drankbereidingssysteem, -houder en -apparaat.
NL1032082C2 (nl) * 2006-04-19 2007-10-22 Sara Lee De Nv Systeem voor het bereiden van een voor consumptie geschikte drank, alsmede verwisselbare houder voor een dergelijk systeem.
NL1032091C2 (nl) 2006-04-19 2007-10-22 Sara Lee De Nv Systeem voor het bereiden van een voor consumptie geschikte drank, alsmede verwisselbare houder voor een dergelijk systeem.
NL1032085C2 (nl) 2006-04-19 2007-10-22 Sara Lee De Nv Systeem voor het bereiden van een voor consumptie geschikte drank, alsmede verwisselbare houder voor een dergelijk systeem en werkwijze voor het vervaardigen van de verwisselbare houder.
BE1019871A4 (fr) * 2007-11-14 2013-02-05 Indria Alain Dispositif de distribution pour boisson condimentee et procede de preparation de celle-ci.
EP2179784A1 (de) * 2008-10-21 2010-04-28 Polygal ag Misch- und Dosieranlage zur Herstellung einer wässrigen Polymerdispersions-Lösung, wobei die Polymerdispersion im wesentlichen Guar beinhaltet, und Verfahren
US8528783B2 (en) 2009-03-30 2013-09-10 Fres-Co System Usa, Inc. Sterile dispensing package with coupling insert for receipt of piercing member and method of using the same
US20100260892A1 (en) * 2009-04-08 2010-10-14 Nestec S.A. Mixing nozzle fitments
GB0920500D0 (en) * 2009-11-23 2010-01-06 Kraft Foods R & D Inc A beverage composition
DE102012200290B4 (de) 2012-01-11 2025-02-13 BSH Hausgeräte GmbH Getränkeauslauf
CN108473293A (zh) 2015-12-28 2018-08-31 雀巢产品技术援助有限公司 混合喷嘴配件
ES2939370T3 (es) 2016-01-12 2023-04-21 Freezio Ag Sistema de dispensador con soporte para cartucho
CH712695A1 (de) 2016-07-07 2018-01-15 Mühlemann Ip Gmbh Einportionenpackung zur Herstellung eines Getränks aus einem Getränkekonzentrat.
US11607073B2 (en) 2017-06-26 2023-03-21 Freezio Ag Device for producing a beverage
ES2913264T3 (es) 2017-11-27 2022-06-01 Freezio Ag Aceptación de cartucho, sistema de cartuchos, máquina de preparación de bebidas y método para producir una bebida
USD1045496S1 (en) 2020-08-21 2024-10-08 H.J. Heinz Company Brands Llc Pouch piercer

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT224305Z2 (it) * 1991-05-03 1996-03-14 Crociati Sante Ugello per miscelare aria a prodotti liquidi in genere, in particolarelatte e suoi derivati, e per trattare la miscela in modo da conferirleun aspetto cremoso.

Also Published As

Publication number Publication date
SE9903490L (sv) 2001-03-25
SE9903490D0 (sv) 1999-09-24
AU7819200A (en) 2001-04-24
WO2001021292A1 (en) 2001-03-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SE515590C2 (sv) Förfarande och anordning för framställning av drycker på vilka ska bildas skum
AU2006201639B2 (en) Steam frothing device with froth flow regulation system
US9788686B2 (en) Electrically operated drink maker, in particular electrically operated coffee machine, with steam lance for frothing up milk
AU2010202825B2 (en) Beverage preparation machine and method for cleaning a beverage preparation machine
JP5351258B2 (ja) ミルク泡立て装置及びミルク泡立て装置の洗浄方法
US8887958B2 (en) Component mixing method, apparatus and system
RU2526011C2 (ru) Устройство для получения молочной пены
US11122928B2 (en) Device for heating and frothing milk and wand for such a device
CN102946774B (zh) 用于使液体起泡的设备
CN107205574A (zh) 用于制备饮料消费品的单元、装置和系统
KR20110031459A (ko) 카푸치노와 같은 고온 음료를 준비하는 기계를 위해 우유를 가열 및/또는 거품을 발생시키기 위한 장치
EP2859820B1 (en) Self-cleaning milk foaming device
ES2762177T3 (es) Boquilla de grifo para la fragmentación de burbujas de gas de cafés o cervezas nitrogenados y dispensador
CN116584817B (zh) 饮料机的清洗水路、饮料机及清洗控制方法
CN100551313C (zh) 在饮料机中使用的泵单元和一次性套件
CN201243958Y (zh) 自动吸牛奶发泡器
CN111356388B (zh) 饮料自动售货机
EP2425754A1 (en) Device for frothing a liquid, which is provided with outlet means for letting out excess frothing gas
CN121489288A (zh) 乳饮料分配系统控制方法以及饮品机

Legal Events

Date Code Title Description
NUG Patent has lapsed