RU2012143807A - Способ фильтрации напитков и соответствующая установка - Google Patents
Способ фильтрации напитков и соответствующая установка Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012143807A RU2012143807A RU2012143807/13A RU2012143807A RU2012143807A RU 2012143807 A RU2012143807 A RU 2012143807A RU 2012143807/13 A RU2012143807/13 A RU 2012143807/13A RU 2012143807 A RU2012143807 A RU 2012143807A RU 2012143807 A RU2012143807 A RU 2012143807A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- filtration
- installation according
- filter
- channels
- diameter
- Prior art date
Links
- 238000001914 filtration Methods 0.000 title claims abstract 29
- 238000009434 installation Methods 0.000 title claims abstract 16
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000010802 sludge Substances 0.000 claims abstract 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 2
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof containing fruit or vegetable juices
- A23L2/08—Concentrating or drying of juices
- A23L2/082—Concentrating or drying of juices by membrane processes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
- A23L2/72—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by filtration
- A23L2/74—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by filtration using membranes, e.g. osmosis, ultrafiltration
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D63/00—Apparatus in general for separation processes using semi-permeable membranes
- B01D63/06—Tubular membrane modules
- B01D63/066—Tubular membrane modules with a porous block having membrane coated passages
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
- C12H1/02—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
- C12H1/06—Precipitation by physical means, e.g. by irradiation, vibrations
- C12H1/063—Separation by filtration
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D2315/00—Details relating to the membrane module operation
- B01D2315/10—Cross-flow filtration
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D2317/00—Membrane module arrangements within a plant or an apparatus
- B01D2317/04—Elements in parallel
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D2317/00—Membrane module arrangements within a plant or an apparatus
- B01D2317/08—Use of membrane modules of different kinds
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H3/00—Methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverage to obtain low alcohol or non-alcoholic beverages
- C12H3/04—Methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverage to obtain low alcohol or non-alcoholic beverages using semi-permeable membranes
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Water Supply & Treatment (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
1. Фильтрационная установка для процеживания мутного напитка, в частности мутного вина, поступающего из по меньшей мере одного танка, в котором образовался дрожжевой отстой, путем тангенциальной фильтрации, отличающаяся наличием:а) первого фильтрационного контура (11), имеющего по меньшей мере один фильтрационный модуль (6), содержащий по меньшей мере один или более фильтрующих элементов с каналами (10) первого диаметра,б) параллельный ему второй фильтрационный контур, имеющий по меньшей мере один фильтрационный модуль (7), содержащий по меньшей мере один или более фильтрующих элементов с каналами второго диаметра, который больше первого диаметра.2. Установка по п.1, отличающаяся наличием средств переключения между первым и вторым фильтрационным контуром, преимущественно представляющими собой клапаны или перекидные колена.3. Установка по п.1 или 2, отличающаяся наличием питающих узлов, например, насоса (13) или управляющего устройства (4) фильтрационной установки, обеспечивающих работу обоих фильтрационных контуров.4. Установка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что она оснащена подводящим трубопроводом (25) для текучей среды, предпочтительно для инертного газа.5. Установка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что фильтрат первого фильтрационного модуля (6) и фильтрат второго фильтрационного модуля (7) выводятся из нее через общий отводящий трубопровод (26).6. Установка по п.5, отличающаяся тем, что с указанным отводящим трубопроводом (26) сопряжено устройство обратной промывки.7. Установка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что первый фильтрационный модуль (6) содержит по меньшей мере один или более фильтрующих элементов с каналами (9) диаметр�
Claims (11)
1. Фильтрационная установка для процеживания мутного напитка, в частности мутного вина, поступающего из по меньшей мере одного танка, в котором образовался дрожжевой отстой, путем тангенциальной фильтрации, отличающаяся наличием:
а) первого фильтрационного контура (11), имеющего по меньшей мере один фильтрационный модуль (6), содержащий по меньшей мере один или более фильтрующих элементов с каналами (10) первого диаметра,
б) параллельный ему второй фильтрационный контур, имеющий по меньшей мере один фильтрационный модуль (7), содержащий по меньшей мере один или более фильтрующих элементов с каналами второго диаметра, который больше первого диаметра.
2. Установка по п.1, отличающаяся наличием средств переключения между первым и вторым фильтрационным контуром, преимущественно представляющими собой клапаны или перекидные колена.
3. Установка по п.1 или 2, отличающаяся наличием питающих узлов, например, насоса (13) или управляющего устройства (4) фильтрационной установки, обеспечивающих работу обоих фильтрационных контуров.
4. Установка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что она оснащена подводящим трубопроводом (25) для текучей среды, предпочтительно для инертного газа.
5. Установка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что фильтрат первого фильтрационного модуля (6) и фильтрат второго фильтрационного модуля (7) выводятся из нее через общий отводящий трубопровод (26).
6. Установка по п.5, отличающаяся тем, что с указанным отводящим трубопроводом (26) сопряжено устройство обратной промывки.
7. Установка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что первый фильтрационный модуль (6) содержит по меньшей мере один или более фильтрующих элементов с каналами (9) диаметром менее 2 мм.
8. Установка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что второй фильтрационный модуль (7) содержит по меньшей мере один или более фильтрующих элементов с фильтрационными каналами диаметром более 6 мм.
9. Установка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что и первый и второй фильтрационные модули (6, 7) содержат керамические фильтрующие элементы.
10. Установка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что первый фильтрационный модуль (6) первого фильтрационного контура (11) содержит большее количество фильтрующих элементов, чем второй модуль (7) второго фильтрационного контура (12).
11. Способ фильтрации мутного напитка, в частности мутного вина, поступающего из по меньшей мере одного танка, в котором образовался отстой, посредством установки по любому из пп.1-10, причем
а) либо (а1) мутный напиток процеживают в первом фильтрационном контуре (11), содержащем фильтрационные модули (6), имеющие каналы (9) меньшего диаметра, и выводят его, либо (а2) мутный напиток процеживают параллельно в обоих фильтрационных контурах (11), содержащих фильтрационные модули (6), имеющие каналы (9) меньшего диаметра, и фильтрационные модули (7), имеющие каналы большего диаметра, и выводят его,
б) затем нефильтрованную жидкость, оставшуюся после этапа (а), и/или отстой мутного напитка процеживают во втором фильтрационном контуре (12), содержащем фильтрационные модули (7), имеющем каналы (9) большего диаметра, и выводят их.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102010011932 | 2010-03-18 | ||
| DE102010011932.6 | 2010-03-18 | ||
| PCT/EP2011/053591 WO2011113738A1 (de) | 2010-03-18 | 2011-03-10 | Anlage und verfahren zur filtration von getränken |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012143807A true RU2012143807A (ru) | 2014-04-27 |
| RU2544060C2 RU2544060C2 (ru) | 2015-03-10 |
Family
ID=43836844
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012143807/13A RU2544060C2 (ru) | 2010-03-18 | 2011-03-10 | Способ фильтрации напитков и соответствующая установка |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US9932548B2 (ru) |
| EP (1) | EP2547222B1 (ru) |
| AR (1) | AR080402A1 (ru) |
| AU (1) | AU2011229302B2 (ru) |
| CA (1) | CA2784777C (ru) |
| CL (1) | CL2012002517A1 (ru) |
| ES (1) | ES2471878T3 (ru) |
| NZ (1) | NZ600657A (ru) |
| PT (1) | PT2547222E (ru) |
| RU (1) | RU2544060C2 (ru) |
| SI (1) | SI2547222T1 (ru) |
| UA (1) | UA109434C2 (ru) |
| WO (1) | WO2011113738A1 (ru) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2013096996A1 (en) * | 2012-01-01 | 2013-07-04 | Kambouris, Gillian | Plant based beverages, and methods for preparation thereof |
| ITVR20130135A1 (it) * | 2013-06-12 | 2014-12-13 | Innotec Tecnologie Innovative S R L | Apparecchiatura per la filtrazione/concentrazione di liquidi, particolarmente liquidi alimentari, con sostanze solide in sospensione |
| NL2011110C2 (nl) * | 2013-07-05 | 2015-01-06 | Dutchap B V | Product filtersysteem en werkwijze voor het filteren van een productstroom. |
| ES2769010T3 (es) * | 2015-08-18 | 2020-06-24 | Univ Ariel Res & Dev Co Ltd | Sistema y método para limpiar vino y/o una barrica que contiene vino |
| IT201700068160A1 (it) * | 2017-06-20 | 2018-12-20 | Win & Tech S R L | Impianto di recupero e filtrazione di bevande alimentari comprendente mezzi di ridosaggio e procedimento di ridosaggio tramite detto impianto |
| IT201800007405A1 (it) * | 2018-07-20 | 2020-01-20 | Metodo ed impianto di fermentazione | |
| GB2581844B (en) * | 2019-03-01 | 2022-03-30 | Cell Therapy Catapult Ltd | Filtration apparatus |
Family Cites Families (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1237702A1 (ru) * | 1984-03-23 | 1986-06-15 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Аграрно-Промышленного Объединения "Яловены" | Способ осветлени сусла,виноматериала и конь чной барды |
| DE3519620A1 (de) * | 1984-06-04 | 1986-01-02 | Norton Co., Worcester, Mass. | Einrichtung und verfahren zur steuerung der diffusion von fluidkomponenten |
| DE3423594A1 (de) | 1984-06-27 | 1986-01-02 | Akzo Gmbh, 5600 Wuppertal | Weinklaerung mittels crossflow-filtration |
| GB8625070D0 (en) * | 1986-10-20 | 1986-11-26 | Brewing Res Found | Separation of wort from brewing mash |
| DE8816517U1 (de) | 1988-03-05 | 1989-12-14 | Membraflow GmbH & Co KG Filtersysteme, 7080 Aalen | Vorrichtung zum Filtrieren von flüssigen Medien |
| DE3936798C1 (ru) | 1989-11-04 | 1991-01-24 | Dortmunder Actien-Brauerei Ag, 4600 Dortmund, De | |
| US5256294A (en) * | 1990-09-17 | 1993-10-26 | Genentech, Inc. | Tangential flow filtration process and apparatus |
| DE4134223C1 (ru) * | 1991-10-16 | 1992-11-12 | Stora Feldmuehle Ag, 4000 Duesseldorf, De | |
| US6017451A (en) | 1997-10-01 | 2000-01-25 | Kopf; Henry B. | Spider fitting for multi-module filter system, and motive cart assembly comprising same |
| GB9820935D0 (en) * | 1998-09-25 | 1998-11-18 | Pall Corp | Filtration system |
| US6548076B2 (en) * | 1999-08-17 | 2003-04-15 | Shanbrom Technologies, Llc | Antimicrobial lees |
| DE10108957A1 (de) * | 2001-02-19 | 2002-08-29 | Begerow E Gmbh & Co | Verfahren und Vorrichtung zum Filtrieren von Flüssigkeiten, insbesondere Getränken |
| DE10164555A1 (de) | 2001-12-14 | 2003-06-26 | Seitzschenk Filtersystems Gmbh | Cross-Flow-Mikrofiltrationsanlage und Verfahren zum Betreiben einer Cross-Flow-Mikrofiltrationsanlage |
| KR100439485B1 (ko) * | 2003-08-13 | 2004-07-09 | 주식회사 세라젬의료기 | 온구기 위치제어수단과 이것을 이용한 침대형 온열치료기 |
| RU2272833C2 (ru) * | 2003-10-30 | 2006-03-27 | Дагестанский государственный университет | Способ осветления и стабилизации виноматериалов |
| US7220358B2 (en) * | 2004-02-23 | 2007-05-22 | Ecolab Inc. | Methods for treating membranes and separation facilities and membrane treatment composition |
| US7169213B2 (en) * | 2004-10-29 | 2007-01-30 | Corning Incorporated | Multi-channel cross-flow porous device |
| EP1757356A1 (de) | 2005-08-26 | 2007-02-28 | Krones AG | Filtervorrichtung mit Pumpeneinrichtung |
| SE533833C2 (sv) * | 2009-04-02 | 2011-02-01 | Cleanflow Ab | Metod och anordning för klarning av grönlut |
-
2011
- 2011-03-10 EP EP11708797.3A patent/EP2547222B1/de active Active
- 2011-03-10 CA CA2784777A patent/CA2784777C/en not_active Expired - Fee Related
- 2011-03-10 AU AU2011229302A patent/AU2011229302B2/en active Active
- 2011-03-10 US US13/577,365 patent/US9932548B2/en active Active
- 2011-03-10 RU RU2012143807/13A patent/RU2544060C2/ru active
- 2011-03-10 PT PT117087973T patent/PT2547222E/pt unknown
- 2011-03-10 WO PCT/EP2011/053591 patent/WO2011113738A1/de active Application Filing
- 2011-03-10 NZ NZ600657A patent/NZ600657A/en unknown
- 2011-03-10 ES ES11708797.3T patent/ES2471878T3/es active Active
- 2011-03-10 SI SI201130214T patent/SI2547222T1/sl unknown
- 2011-03-16 AR ARP110100853A patent/AR080402A1/es active IP Right Grant
- 2011-10-03 UA UAA201211910A patent/UA109434C2/ru unknown
-
2012
- 2012-09-12 CL CL2012002517A patent/CL2012002517A1/es unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2784777A1 (en) | 2011-09-22 |
| AR080402A1 (es) | 2012-04-04 |
| AU2011229302A1 (en) | 2012-07-26 |
| AU2011229302B2 (en) | 2014-08-21 |
| SI2547222T1 (sl) | 2014-08-29 |
| US20130193089A1 (en) | 2013-08-01 |
| NZ600657A (en) | 2014-01-31 |
| PT2547222E (pt) | 2014-07-25 |
| US9932548B2 (en) | 2018-04-03 |
| UA109434C2 (uk) | 2015-08-25 |
| RU2544060C2 (ru) | 2015-03-10 |
| CA2784777C (en) | 2018-11-27 |
| CL2012002517A1 (es) | 2013-06-07 |
| WO2011113738A1 (de) | 2011-09-22 |
| EP2547222B1 (de) | 2014-04-30 |
| EP2547222A1 (de) | 2013-01-23 |
| ES2471878T3 (es) | 2014-06-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012143807A (ru) | Способ фильтрации напитков и соответствующая установка | |
| KR101210872B1 (ko) | 수질 변동에 적용가능한 막여과 정수장치 | |
| RU123406U1 (ru) | Установка для подготовки обессоленной воды и производства синтез-газа | |
| CN205151974U (zh) | 一种具有水质检测装置的智能净水机 | |
| CN110803792A (zh) | 一种预涂层膜过滤技术处理循环水厂外排污水的方法 | |
| CN210114982U (zh) | 适用于陶瓷膜组件性能测试的装置 | |
| RU2506233C2 (ru) | Установка для подготовки обессоленной воды для производства синтез-газа | |
| KR20140087416A (ko) | 중공사막 모듈 | |
| CN215439974U (zh) | 医药化工废水综合预处理系统 | |
| CN205061762U (zh) | 一种纯水机 | |
| CN205011525U (zh) | 电子工业用水的纯化装置 | |
| CN210419546U (zh) | 一种海水淡化预处理设备 | |
| CN108128847A (zh) | 一种膜集成处理乳化液废水的装置 | |
| RU2566404C2 (ru) | Установка очистки вод | |
| CN202658031U (zh) | 一种污水处理系统 | |
| EP2119677A1 (en) | A water filter device for domestic use | |
| JP2005246239A (ja) | 膜ろ過装置及びその運転方法 | |
| CN205188006U (zh) | 一种应用于污水处理中的吸附过滤装置 | |
| KR101912781B1 (ko) | 고속 여과형 대용량 여과장치 | |
| CN203620347U (zh) | 一种焦化废水处理设备 | |
| CN205216331U (zh) | 一种水处理用袋式过滤装置 | |
| KR200314642Y1 (ko) | 역삼투압 정수장치 | |
| CN204219911U (zh) | 反冲水回用系统 | |
| CN211971947U (zh) | 一种生物实验室废水处理系统 | |
| CN216513218U (zh) | 一种反渗透设备预处理装置 |